Ayam dalam oven dengan kentang - resep ayam utuh di dalam oven. Resep memasak ayam dalam oven dengan kentang sangat sederhana sehingga Anda bisa memasaknya untuk makan siang atau makan malam kapan saja, atau di atas meja pesta. Ada banyak cara memasak ayam, Anda bisa memanggangnya utuh begitu saja, atau mengisinya dengan soba atau buah, ayam yang dipanggang dengan bawang putih dan kentang juga enak.

Untuk memanggang dalam oven, Anda bisa menggunakan ayam utuh, dan bagian-bagiannya masing-masing - dada, kaki, atau paha. Jika ayam dipanggang utuh, maka harus dikupas, dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Garam dan merica ayam sebelum dipanggang, tidak hanya dari luar, tetapi juga dari dalam.

Ayam dalam oven dengan kentang

Sulit untuk membuat hidangan yang lebih sederhana, tetapi pada saat yang sama, hangat dan lezat - ayam dan kentang dalam oven akan membantu dalam situasi apa pun, hidangan yang disiapkan sesuai resep ini bahkan dapat disajikan di meja pesta! Kentang memang sangat mengenyangkan, tapi daging ayam tergolong makanan ringan.

Oleh karena itu, di sini kita berhadapan dengan keseimbangan yang optimal. Ayam dalam oven dengan kentang cukup bergizi, tetapi hidangannya, pada saat yang sama, tidak bisa disebut berat. Namun, banyak di sini tergantung pada produk lain.

Opsi ini, yang dijelaskan dalam resep, merujuk pada hidangan berkalori cukup tinggi. Namun, ini lebih ringan dari versi yang sama yang dimasak dengan daging babi, misalnya. Jadi, kami memasak ayam dengan kentang di dalam oven - salah satu hidangan sehari-hari dan pesta yang paling umum.

Bahan:

  • Ayam - 900 g (1 bangkai utuh atau bagian terpisah - dada, paha, stik drum);
  • Kentang - 600-900 g;
  • Minyak sayur;
  • Merica untuk rasa;
  • Garam secukupnya.

Metode memasak:

  1. Potong bangkai ayam menjadi bagian-bagian kecil, parut dengan merica dan garam, tambahkan krim asam atau mayones, campur;
  2. Kupas kentang dan potong-potong seperti kentang pedesaan, taburi dengan garam dan merica, tuangkan sedikit minyak sayur, campur;
  3. Taruh kentang di loyang atau di atas loyang, sebarkan potongan ayam di atasnya secara merata;
  4. Masukkan formulir ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang semuanya sampai matang selama sekitar 40-50 menit;
  5. Sajikan ayam panggang panas dengan kentang. Silakan dinikmati makanannya!

Anda dapat terlebih dahulu memanggang potongan ayam dalam oven selama setengah jam, kemudian menambahkan kentang ke dalam cetakan, campur dengan lemak yang dicairkan dari ayam (dalam hal ini minyak sayur tidak diperlukan), lalu panggang lagi selama 20-30 menit. sampai kentang siap. Pada akhirnya, hidangan bisa ditaburi keju.

Sekarang di banyak departemen daging mereka menjual ayam yang sudah disiapkan untuk dipanggang, Anda dapat menggunakan opsi ini, atau Anda dapat mencoba memanggangnya dalam selongsong atau kertas timah - Anda mendapatkan daging yang lezat dan berair. Apakah Anda ingin ayam Anda di oven dengan kentang dipanggang dengan baik dan lezat?

Kemudian berikan perhatian khusus untuk memilih resep yang tepat. Memasak ayam lezat dalam oven cukup sederhana - yang utama adalah mengikuti resep dan mendengarkan saran dari ibu rumah tangga yang lebih berpengalaman.

Cara memasak ayam di oven

Rata-rata, memanggang ayam utuh dalam oven membutuhkan waktu sekitar satu jam. Tetapi bahkan di sini ada kehalusan. Misalnya: isian yang digunakan untuk ayam dan, jika ya, yang mana. Apakah saus atau cairan lain ditambahkan selama proses memanggang. Agar ayam dalam oven dengan kentang tidak gosong, banyak ibu rumah tangga mempraktikkan penggunaan kertas timah - mereka menutupi bagian atas ayam dengan itu 10-15 menit sebelum akhir memasak.

Juga penting apakah ayam itu buatan sendiri atau dibeli (daging ayam buatan sendiri seringkali lebih keras). Pisahkan daging ayam dalam oven (tidak utuh, tetapi dipotong-potong) akan memasak lebih sedikit. Suhu memanggang ayam juga tergantung pada sejumlah parameter, yang semuanya terkait dengan karakteristik oven. Tapi biasanya 180 derajat yang dipilih.

Ayam yang dimasak dalam oven dengan kentang adalah salah satu hidangan paling enak dan sekaligus paling sederhana. Ahli gizi juga tidak menentang ayam yang dipanggang dalam oven, karena daging ayam telah lama dikenal sebagai produk makanan yang mengandung protein hewani yang mudah dicerna dan zat bermanfaat lainnya. Dan, akhirnya, untuk harganya, daging ayam tersedia untuk hampir semua orang, dan hidangan darinya cocok untuk meja sehari-hari dan pesta.

Ayam utuh di oven

Pada artikel ini, kami telah mengumpulkan resep sederhana untuk ayam utuh yang dipanggang dalam oven. Ayam sering menjadi tamu di meja baik pada hari kerja maupun pada perayaan. Memanggang ayam utuh dalam oven adalah suatu kesenangan, karena memasak hidangan seperti itu cukup sederhana, tetapi ternyata sangat enak dan padat. Pada artikel ini, kami akan menunjukkan cara memanggang ayam utuh di dalam oven.

Paling sering, ayam seperti itu dimasak untuk liburan, karena. itu sederhana dan nyaman, dan cepat, dan ternyata meriah, jadi pilihan untuk meja Tahun Baru atau pesta pada kesempatan liburan lain sungguh luar biasa! Untuk memasak utuh, lebih baik menggunakan bangkai dingin daripada beku, jadi tidak ada risiko hidangan menjadi hambar.

Tentu saja, ayam utuh harus dimusnahkan, dipotong pantatnya, dibersihkan dari semua yang tidak perlu, tetapi hari ini di toko-toko, sebagai aturan, bangkai yang sudah disiapkan dan dibersihkan dijual. Yang terpenting, yang menentukan rasa ayam panggang utuh adalah bumbunya yang enak. Seberapa juicy dan lezat ayam Anda akan tergantung pada pengawetannya, dan jika ini tidak dilakukan dengan benar atau tidak dilakukan sama sekali, maka hidangannya mungkin menjadi kering dan tidak terlalu enak.

Lebih baik mengasinkan ayam dari beberapa jam hingga sehari di lemari es. Jika bumbunya tidak menutupi ayam sepenuhnya, balikkan sesekali. Setelah menyiapkan ayam dan menyimpannya di rendaman, Anda perlu memutuskan: bagaimana Anda akan memanggangnya? Pilihan: dalam selongsong (kantong kue), dalam foil, dalam cetakan atau di atas loyang.

Semua metode memiliki karakteristiknya masing-masing. Dalam selongsong atau kertas timah, ayamnya ternyata sangat berair, memasaknya dalam cetakan, Anda perlu mengambil cetakan besi atau keramik agar memanas secara bertahap, memasak di atas loyang, harus diingat bahwa kemudian harus dicuci.

Biasanya, setiap juru masak yang kurang lebih berpengalaman memiliki cara favoritnya sendiri untuk memanggang ayam utuh, tetapi jika Anda belum memilikinya, cobalah salah satu resep di bawah ini dan Anda dapat memutuskan. Saat memanggang ayam utuh dalam oven, tentu saja, Anda bisa memasukkannya ke dalamnya, tetapi sudah ada beberapa nuansa dalam memasak ayam isi.

Bahan:

  • Ayam - 1 bangkai utuh (sekitar 2 kg.);
  • Mentega - 50 g;
  • Bawang putih - 5-6 siung;
  • paprika bubuk manis - 1-2 sdt;
  • Lemon - 1 buah;
  • Lada hitam atau merah - secukupnya;
  • Rosemary - 1 tangkai;
  • Garam secukupnya.

Metode memasak:

  1. Bagaimana cara memasak ayam di oven, foil atau selongsong? Kami mencuci bangkai ayam, lalu menyekanya dengan handuk kertas, menghilangkan kelembapan berlebih. Selanjutnya, di semua sisi (baik di luar maupun di dalam), gosok burung dengan hati-hati dengan garam, merica (hitam atau merah panas), paprika manis. Jika diinginkan, set rempah-rempah dapat ditambahkan atau diubah sepenuhnya, mengikuti preferensi Anda sendiri;
  2. Untuk membuat ayam kami jenuh mungkin, kami akan melengkapinya dengan saus sederhana. Cuci lemon dan keringkan. Kami menggosok kulit pada parutan halus (buang kulit kuning tipis saja, jangan sentuh bagian putihnya). Lemon itu sendiri dibagi menjadi 4-6 bagian;
  3. Campur mentega lunak dengan kulit lemon, tambahkan siung bawang putih melewati pers. Giling massa yang dihasilkan secara intensif dengan sendok sampai keseragaman maksimum;
  4. Di dalam bangkai ayam kami menempatkan segmen lemon yang disiapkan sebelumnya, untuk rasa tambahan kami meletakkan setangkai rosemary;
  5. Dengan menggunakan sendok atau pisau, angkat kulit dada ayam dengan hati-hati. "Saku" yang dihasilkan diisi dengan sebagian besar minyak bawang putih, mendistribusikannya secara merata ke seluruh payudara;
  6. Olesi seluruh permukaan luar ayam dengan sisa minyak. Berkat saus minyak, ayamnya akan menjadi sangat lezat, dengan dada paling empuk dan kerak kemerahan yang menggugah selera;
  7. Sebelum mengirimnya ke oven, kami mengikat kaki ayam dengan benang dengan hati-hati agar ayam mempertahankan bentuknya selama proses pemanggangan;
  8. Kami mengirim "produk setengah jadi" kami ke oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat. Rata-rata, ayam utuh dalam oven dengan kentang dipanggang selama satu setengah jam; Waktu memasak sangat tergantung pada ukuran bangkai ayam dan seberapa "kecokelatan" kerak yang ingin Anda dapatkan. Biasanya, seluruh ayam di dalam oven, "berbaring telentang", hanya memperoleh kerak emas di atasnya. Jika Anda ingin "mencoklatkan" burung dari semua sisi, selama proses memanggang (setelah 40-50 menit) Anda harus membalikkan bangkai sehingga bagian belakang yang "pucat" berada di atas;
  9. Yang terbaik adalah menyajikan ayam utuh di piring besar, dan dipotong menjadi beberapa bagian yang sudah ada di meja. Sayuran segar dan sayuran berair akan melengkapi penyajiannya! Juga, jangan lupa tentang saus: balsamic, teriyaki, atau bahkan saus tomat paling biasa sangat cocok untuk unggas panggang. Ayam utuh dalam oven dengan kentang sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!

Inilah sebabnya mengapa resep ayam panggang oven sangat populer. Sebelumnya, untuk memanggang ayam dalam oven, Anda harus memiliki pengalaman dan keterampilan kuliner tertentu. Untuk melayani ibu rumah tangga modern - seluruh gudang berbagai cara untuk memanggang.

Saat ini, loyang, selongsong kue yang terbuat dari film polimer, perkamen, dan aluminium foil paling sering digunakan untuk keperluan ini, di mana daging atau sayuran dapat dipanggang tanpa minyak. Semua alat memanggang ini dapat dibeli di supermarket mana pun.

Selongsong kue terlihat seperti sepotong polietilen atau nilon, dipasang di ujungnya dengan klip tahan panas selama memanggang. Saat menggunakannya, ayam dalam oven dengan kentang dikukus dengan udara panas yang terbentuk di dalamnya, dan ternyata berair. Anda dapat menggunakan selongsong di oven konvensional dan oven microwave. Anda juga bisa membungkus daging untuk dipanggang dengan kertas timah, atau Anda bisa menutupinya dengan nampan oven.

Lebih baik mengambil piring pemanggang ayam besi atau keramik agar memanas secara bertahap, dan panasnya merata di atas piring. Biasanya, seluruh ayam dalam oven atau sebagian besar dipanggang di selongsong; bagian ayam sedang (kaki dan sayap) dipanggang dengan kertas timah; potongan kecil ayam paling baik dipanggang dalam cetakan atau panci sehingga menjadi berair. Beberapa orang suka memanggang ayam tepat di atas loyang, tetapi kemudian tidak hanya dia sendiri yang akan menjadi kotor, tetapi juga bagian dalam oven, yang akan menambah nyonya rumah pekerjaan membersihkan dapur.

Bumbu untuk ayam di oven

Agar daging ayam menjadi lebih empuk dan memiliki rasa dan aroma yang enak, maka harus diasinkan terlebih dahulu sebelum dimasak. Untuk rendaman, sejumlah besar rempah-rempah, rempah-rempah, saus, dan produk susu fermentasi yang berbeda digunakan. Masakan modern memiliki beberapa lusin resep bumbu yang berbeda. Kami ingin mengundang Anda untuk berkenalan dengan lima metode paling populer untuk menyiapkan bumbu untuk memanggang ayam dalam oven.

Pilihan bumbu acar

Rempah-rempah dan rempah-rempah memenuhi bumbu dengan aroma ilahi dan membuat rasa masakan ayam asli dan berkesan. Mana yang harus dipilih untuk memasak ayam yang benar-benar enak?

  • Jahe. Akar yang luar biasa ini banyak digunakan dalam masakan Asia dan memberi bumbu rasa oriental yang pedas;
  • Kari. Bumbu ini merupakan kombinasi dari pala, mustard, cabai, ketumbar dan jinten;
  • Lada hitam dan cabai rawit. Lada hitam hadir di semua resep bumbu, dan cabai hanya digunakan dalam kasus di mana Anda perlu memberi hidangan ayam kepedasan ekstra;
  • Kunyit. Aditif ini tidak hanya akan memberi ayam aksen masakan India, tetapi juga mewarnai kulit ayam dengan warna emas yang lembut, yang akan membuatnya lebih menggugah selera;
  • Rempah-rempah. Untuk bumbu perendam, rosemary, marjoram, thyme, basil dan sage paling sering digunakan. Anda dapat menambahkan hanya satu dari ramuan ini untuk memberikan aksen cerah pada hidangan, atau Anda dapat bereksperimen dengan membuat kombinasi asli dari aditif pedas.

Aturan untuk mengasinkan daging ayam

Hidangan ayam Anda akan sempurna berkat kualitas unggas pilihan yang baik dan bumbu yang tepat. Jika Anda ingin memanggang seluruh bangkai, maka Anda perlu mengasinkannya malam sebelumnya. Ini akan memakan waktu lebih sedikit untuk mengasinkan setiap bagian ayam.

Untuk kaki dan stik drum - sekitar 2-3 jam, dan untuk sirloin dan sayap - satu jam. Ingatlah bahwa ayam Anda mengasinkan lebih cepat pada suhu kamar. Metode ini cocok untuk sayap, stik drum dan dada. Dan jika Anda berencana untuk memasak seekor burung utuh, maka akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk mengasinkan dan oleh karena itu dagingnya perlu didinginkan.

Dengan pengawetan yang berkepanjangan, Anda perlu menambahkan garam bukan di awal proses, tetapi segera sebelum Anda mengirim ayam ke oven, jika tidak dagingnya akan keras

Pilihan jenis minyak sayur tergantung pada komponen apa yang akan ada dalam rendaman Anda. Minyak zaitun cocok dipadukan dengan paprika dan herbes de Provence, minyak bunga matahari (beraroma) dengan paprika panas dan pedas, dan minyak jagung sangat cocok untuk semua resep.

Resep rendaman untuk memasak ayam di oven

Resep yang kami tawarkan digunakan untuk menyiapkan bagian-bagian ayam dan dirancang untuk 500 gram ayam.

madu kedelai

Bumbu ayam panggang oven yang lezat ini akan memberi hidangan Anda sentuhan oriental yang gurih.

Bahan:

  • Dua sendok makan kecap klasik dan madu cair;
  • Tiga sendok makan minyak sayur olahan;
  • Satu sejumput kemangi dengan ketumbar;
  • Sedikit lada hitam tumbuk.

Metode memasak:

  1. Kami mencampur semua bahan dan mengasinkan ayam dalam saus yang dihasilkan selama 4-5 jam;
  2. Selama pengawetan, daging memperoleh rasa madu yang kaya dan warna kecoklatan yang mulia;
  3. Keluarkan potongan ayam dari rendaman dan panggang dalam oven selama 30 menit. Hidangan lezat sudah siap!

kefir

Hidangan ayam dalam rendaman kefir dalam oven sangat empuk dan berair. Anda pasti akan menghargai bagaimana nada kemangi akan terdengar dengan cara baru dengan latar belakang kefir yang lembut!

Bahan:

  • 2 sendok makan mustard ringan;
  • 4 sendok makan minyak sulingan apa pun;
  • Setengah liter kefir 1%;
  • Sejumput kemangi dan sedikit lada hitam;
  • 3-4 siung bawang putih.

Metode memasak:

  1. Campur semua komponen ini, tuangkan potongan unggas dengan rendaman yang dihasilkan dan kirim ke lemari es selama sekitar 8-10 jam;
  2. Waktu memanggang akan memakan waktu sekitar 30-40 menit, sementara Anda perlu memastikan bahwa rendaman benar-benar menutupi potongan daging.

Universal (cepat)

Cara yang bagus bagi mereka yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu memasak. Dengan resep ini, Anda akan menyiapkan ayam yang lezat dengan sangat cepat dengan mengasinkannya pada suhu kamar selama 15-20 menit.

Bahan:

  • 40 g mustard ringan;
  • Tiga sendok makan jus lemon;
  • Sejumput ramuan Provence pilihan Anda
  • Lada hitam di ujung pisau;
  • Empat sendok makan minyak zaitun.

Metode memasak:

  1. Potongan ayam harus dicampur dengan saus dalam kantong plastik dan dibiarkan diasinkan;
  2. Setelah itu, Anda perlu 15-20 menit lagi untuk memanggang potongan yang diasinkan di atas panggangan atau di dalam oven.

Asia manis pedas

Dengan resep rendaman ayam panggang oven ini, Anda dapat menghargai rasa magis berdasarkan kontras manis dan pedasnya!

Bahan:

  • Lima sendok makan kecap klasik;
  • Garam dengan lada hitam secukupnya;
  • 3 sendok makan minyak wijen dan madu;
  • Beberapa siung bawang putih, dihancurkan dengan mesin press.

Metode memasak:

  1. Akar jahe sepanjang sekitar 4 cm, diparut di parutan halus, ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Jahe-lah yang akan memberi hidangan akhir rasa Asia yang unik;
  2. Potongan ayam yang sudah disiapkan dilapisi dengan rendaman yang dihasilkan dan dibiarkan selama sekitar satu setengah hingga dua jam, dan kemudian dikirim untuk dipanggang dalam oven. Dalam tiga puluh menit hidangan sudah siap!

Dengan bantuan bumbu perendam, Anda tidak hanya dapat memanggang hidangan ayam dalam mode oven tradisional, tetapi juga memasak hidangan populer seperti ayam panggang.

Dengan madu dan mustard

Bumbu ini akan memberikan masakan ayam rasa madu yang unik dengan sedikit rasa pahit.

Bahan:

  • 5 sendok makan madu meleleh;
  • Dua siung bawang putih cincang;
  • Jus diperas dari setengah lemon;
  • Sedikit garam dan lada hitam sesuai selera Anda;
  • 1 sendok teh mustard ringan.

Metode memasak:

  1. Campuran yang dihasilkan harus dilapisi dengan potongan unggas dan dibiarkan diasinkan selama sekitar 2 jam pada suhu kamar;
  2. Setelah itu, ayam dalam oven dengan kentang dipanggang dalam oven selama sekitar 30 menit.

Ayam di Lengan - Resep Ayam di Lengan

Memikirkan apa yang akan disajikan panas di meja pesta, Anda selalu dapat memilih ayam. Dalam resep ini, kami akan memberi tahu Anda tentang memasak ayam dalam selongsong di dalam oven - hidangan seperti itu akan menghiasi pesta Anda! Berapa banyak pilihan yang ada untuk memanggang ayam di oven! Ada banyak dari mereka.

Namun, baru-baru ini, resep menjadi sangat populer, yang menurutnya ayam dalam oven dengan kentang dipanggang sebagian atau seluruhnya di selongsong (atau dalam tas kue, dengan kata lain).

Faktanya adalah bahwa metode memasak ini memungkinkan Anda untuk mencapai juiciness khusus ayam, daging benar-benar bergerak menjauh dari tulang dengan sendirinya, tetapi pada saat yang sama Anda dapat membuat burung berubah dengan kerak goreng - untuk ini Anda hanya perlu memotong selongsong 15-20 menit sebelum akhir memanggang. Masak seluruh ayam di lengan dalam oven sesuai resep ini - hidangannya ternyata enak, cantik, itu akan menghiasi meja Anda untuk liburan!

Bahan:

  • minyak sayur - 50 ml;
  • Ayam - 1,5 kg;
  • Krim asam - 100 g (Anda bisa menggunakan mayones);
  • mustard - 2 sdt;
  • Bawang putih - 5 siung;
  • Garam secukupnya;
  • Oregano - setengah sendok teh;
  • Rempah-rempah untuk ayam - 2 sdt

Metode memasak:

  1. Untuk rendaman, campur krim asam atau mayones dengan bawang putih dan mustard melewati pers, melapisi ayam, mencoba melapisinya secara menyeluruh dari dalam dan luar (sebelumnya gosok ayam dengan bumbu);
  2. Rendam ayam selama beberapa jam, atau setidaknya setengah jam;
  3. Ikat kaki ayam bersama-sama menggunakan tangkai dill atau peterseli, atau tali dapur, potong selongsong dengan ukuran yang tepat agar pas dengan seluruh ayam di oven dengan kentang utuh;
  4. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam selongsong, letakkan ayam di dalamnya, ikat selongsong di kedua sisi, taruh di atas loyang;
  5. Masukkan loyang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit;
  6. 10 menit sebelum akhir pemanggangan, selongsong dapat dipotong dengan hati-hati (PERHATIAN!!! jangan sampai melepuh dengan uap) - maka ayam akan berwarna kecokelatan;
  7. Sajikan ayam jadi yang dipanggang di lengan ke meja panas, taruh di atas piring besar dan taruh di sekitar lauk apa pun - nasi, sayuran. Silakan dinikmati makanannya!

Cara memanggang ayam dalam foil di oven

Memasak ayam dalam foil sangat sederhana. Setelah mempelajari resep yang dijelaskan di bawah ini, Anda akan melihat sendiri. Banyak orang tahu cara memanggang bagian ayam - misalnya, kaki, sayap, atau dada. Tetapi tidak semua orang memutuskan untuk memasak bangkai ayam utuh. Tetapi segera Anda akan mengerti: tidak ada yang perlu dikhawatirkan.

Lauk apa yang bisa Anda buat dengannya? Anda dapat menambahkan sayuran ke dalamnya dan memanggang semuanya bersama-sama. Lauk sayuran seperti itu adalah pelengkap sempurna untuk ayam yang berair dan lezat. Kami menawarkan resep yang menjelaskan cara memanggang ayam utuh dalam oven dalam foil dengan kentang.

Bahan:

  • Ayam berukuran sedang - 1 pc.;
  • garam - 2 sdt;
  • Kentang - 6 buah;
  • keju - 200 gram;
  • Bawang putih - 2-4 siung;
  • Bawang - 1 buah;
  • Kari giling - 1 sdt;
  • Minyak sayur;
  • Mustard - 1 sendok makan;
  • Rempah-rempah untuk ayam - secukupnya.

Metode memasak:

  1. Siapkan ayam untuk dipanggang: cuci, buang air jika perlu.;
  2. Kemudian gosok dengan hati-hati dengan garam di kedua sisi. Anda bisa mengambil ayam utuh atau memotongnya menjadi dua. Jika ayam dalam oven dengan kentang sangat besar, maka sangat disarankan untuk memotongnya;
  3. Taburi ayam dengan merica dan rempah-rempah lain pilihan Anda;
  4. Kupas bawang putih, pisahkan jumlah siung yang Anda butuhkan. Potong siung bawang putih menjadi irisan tipis. Setelah itu, buat lubang kecil pada ayam dengan pisau dan masukkan potongan bawang putih ke dalam lubang tersebut;
  5. Jika Anda akan memanggang ayam utuh (Anda bisa menggunakan, misalnya, stik drum ayam), Anda bisa memasukkan bawang putih cincang langsung ke dalam bangkai. Irisan tidak boleh terlalu tipis;
  6. Lumasi bagian luar bangkai ayam dengan mustard menggunakan pisau. Dari dalam, itu juga perlu dilumasi;
  7. Potong selembar kertas timah yang cukup besar untuk memuat ayam, kentang, dan bawang bombay di atasnya, dan masih memiliki tepi yang cukup panjang untuk disambungkan ke lembaran kertas timah yang akan Anda letakkan di atasnya. Lumasi bagian ini dengan minyak sayur. Pindahkan bangkai ayam dengan hati-hati ke kertas timah;
  8. Kupas bawang dan potong menjadi cincin;
  9. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil, tetapi jangan terlalu kecil;
  10. Sebarkan cincin bawang di sekitar ayam;
  11. Jika lembaran foil di bagian bawah kecil, maka Anda bisa meletakkan bawang di atas ayam. Taburi kentang dengan garam dan rosemary kering;
  12. Taruh di bawang dan ayam sehingga semua produk berada sedekat mungkin;
  13. Jika Anda menggunakan rosemary segar, kami sarankan untuk mengoleskannya di sekitar sisi kentang. Parut keju di parutan kasar dan taburkan di atas ayam dengan kentang dan bawang;
  14. Harap dicatat bahwa jika Anda memotong burung menjadi beberapa bagian, maka Anda harus membungkus setiap bagian dengan kertas timah atau, jika ada banyak potongan, sebarkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur dan tutup dengan dua lembar kertas timah di atasnya. ;
  15. Lapisan atas foil juga harus dilumasi dengan minyak sayur. Lipat dengan hati-hati tepi lembaran bawah dan atas. Jahitan foil harus menghadap ke atas;
  16. Pastikan seluruh ayam dalam oven dengan kentang dan sayuran terbungkus rapat dengan kertas timah. Jika dua lembar tidak cukup, Anda dapat mengambil yang ketiga;
  17. Masukkan ayam ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat dan panggang selama 1,5-2 jam. Pastikan untuk memeriksa kesiapan ayam dari waktu ke waktu agar tidak terlalu kering. Jika Anda menggunakan potongan, bukan ayam utuh, maka ayam harus dipanggang dengan kentang selama sekitar 1 jam. Periksa kesiapan burung dengan tusuk gigi, lihat warna jus dan daging, dan kesiapan kentang hanya dengan menusuknya: jika lunak, maka dipanggang;
  18. Kemudian keluarkan ayam dengan hati-hati dari oven (Anda bahkan bisa memakai sarung tangan jika takut tersiram air panas oleh uap panas) dan periksa kematangan dengan tusuk gigi. Jusnya harus bersih, tanpa kotoran darah, dan dagingnya harus putih dan tidak merah muda;
  19. Jika Anda ingin cokelat keemasan, buka tepi kertas timah dari atas dan masukkan ayam ke dalam oven selama setengah jam lagi;
  20. Kemudian keluarkan daging dari oven lagi dan lepaskan foilnya. Pastikan potongannya tidak menempel pada burung atau kentang. Ayam diet dalam oven dengan kentang sudah siap! Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi dengan bumbu. Silakan dinikmati makanannya!

Resep video: Ayam panggang oven

3 resep terbaik

Ayam dan kentang dalam oven adalah salah satu resep paling populer sepanjang masa. Dan ini tidak mengherankan, karena ayam yang digoreng dalam oven dengan kentang ternyata sangat enak dan harum, dan bagaimana dengan kentang, kemerahan, direndam dalam jus ayam. Selain rasanya yang luar biasa, hidangan ini juga praktis: Saya memasukkan ayam dan kentang ke dalam oven, dan setelah satu setengah jam, makan malam yang lezat dimasak dengan sendirinya! Saya berbagi resep pertempuran saya.

Ayam utuh dengan kentang dipanggang di oven

Bahan:

(4-6 porsi)

  • 1 ekor ayam ukuran besar 2.5kg.
  • 1 kg. kentang
  • minyak sayur
  • Terlepas dari kesederhanaan resep ini, ayam panggang oven dengan kentang ternyata sangat indah dan menggugah selera sehingga bisa dimasak tidak hanya pada hari kerja, tetapi juga untuk liburan keluarga kecil.
  • Kami memilih ayam tergantung pada jumlah orang. Untuk empat orang, berat optimal seekor ayam adalah sekitar 2-2,5 kg., Untuk jumlah yang lebih besar, kami memilih ayam yang lebih besar.
  • Jadi, bangkai ayam, seperti biasa, dicuci di bawah air dingin yang mengalir. Biarkan airnya mengalir.
  • Gosok bagian dalam dan luar ayam dengan garam. Perkiraan jumlah garam 1,5 sdm. sendok. Kami melapisi ayam asin di bagian luar dengan minyak sayur.
  • Kami membersihkan kentang, mencucinya, lalu memotongnya menjadi irisan atau lingkaran, sesuka Anda. Satu-satunya hal adalah potongannya tidak boleh terlalu besar atau terlalu kecil, karena akan lebih mudah jika ayam dan kentang dimasak secara bersamaan.
  • Jangan lupa beri garam pada kentang. Omong-omong, itu juga harus dilapisi dengan minyak sayur.
  • Di atas loyang yang dilumuri minyak, pertama-tama taruh ayam kami, dan letakkan kentang di sekitarnya. Untuk membuat burung yang dipanggang lebih indah, kami menjahit atau mengencangkan perut dengan tusuk gigi. Kami mengikat kaki dengan benang biasa.
  • Panaskan oven dengan baik. Kami menaruh loyang dengan ayam dan kentang dalam oven panas. Turunkan suhu oven menjadi 220 ° C, panggang selama satu setengah jam. Harap dicatat bahwa waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada berat burung dan jenis oven.
  • Dari waktu ke waktu kami mengaduk kentang, dan menuangkan ayam dengan lemak yang dilepaskan. Jika tiba-tiba kulit mulai terbakar di beberapa tempat, tutupi area ini dengan kertas timah.
  • Saat ayam dan kentang sudah siap, mudah ditentukan baik dari penampilannya maupun dengan tes khusus (kami mencoba kentang dan menusuk ayam dengan pisau), keluarkan loyang dari oven.
  • Masukkan ayam yang dipanggang ke dalam oven bersama dengan kentang kemerahan di piring besar, hiasi dengan bumbu dan sajikan. Itu saja, makan siang kami yang luar biasa sudah siap!
  • Ayam dengan kentang di oven, dipanggang dalam krim asam

    Bahan:

    • 1 ayam kecil
    • 1 kg. kentang
    • 1 cangkir krim asam
    • lada hitam giling
    • dill kering
    • minyak sayur

    Saya suka resep ayam dan kentang di oven ini. Dan tidak hanya saya yang mencintainya, semua anggota rumah tangga saya menjawab pertanyaan "Masakan apa?" paduan suara menjawab "Ayam dengan kentang dalam krim asam." Karena itu, jika Anda perlu menyiapkan makan siang yang lezat dengan cepat, maka saya merekomendasikan resep ini: sangat sederhana dan selalu enak, dan hanya mencakup tiga bahan utama. Resep terperinci dengan foto langkah demi langkah

Apa yang harus dimasak? Bagi sebagian ibu rumah tangga, pertanyaan ini benar-benar memusingkan. Lagi pula, Anda selalu menginginkan variasi, dan agar tidak mengulangi diri sendiri, tetapi lebih enak ... Dalam mengejar resep baru, terkadang kita melupakan hidangan sederhana. Dan di sini kita memiliki ayam yang cukup makan dan beberapa kilogram kentang. Tampaknya apa yang bisa disiapkan dari rangkaian produk sederhana ini? Dan jika Anda menambahkan sedikit variasi dalam bentuk keju, krim asam atau jamur? Kentang dengan ayam atau ayam dan kentang, makanan klasik yang semua orang tahu abadi...

Kentang dengan ayam klasik

Bahan:
1kg kentang
500 gr ayam
1 wortel
1 bawang bombay
1 sendok teh pasta tomat,
4-5 butir lada hitam
lada merah giling, lada hitam giling, daun salam, rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya,
garam, sedikit minyak sayur.

Memasak:
Kupas kentang dan potong menjadi irisan atau kubus. Potong ayam menjadi beberapa bagian, Anda bisa menghilangkan kulitnya terlebih dahulu (ini akan mengurangi kandungan kalori). Masukkan makanan ke dalam panci atau bebek yang bagian bawahnya tebal, isi dengan air hingga menutupi kentang sepenuhnya, dan bakar. Setelah mendidih, keluarkan busa, garam, tambahkan merica dan kecilkan api. Sementara itu, potong bawang dan wortel dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan pasta tomat dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil. Saat ayam sudah matang, keluarkan dari wajan dan pisahkan daging dari tulangnya. Tiriskan air dari kentang ke dalam mangkuk terpisah. Haluskan 2-3 sdm. kentang tumbuk, masukkan kembali ke dalam panci, masukkan gorengan dan daging dan tuangkan kaldu secukupnya agar cairan tidak mencapai bagian atas kentang sekitar dua jari. Tambahkan bumbu secukupnya, campur dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit.

Kentang dengan ayam dalam susu

Bahan:
600 gr ayam
1-1,5 kg kentang,
2-3 bohlam
4-5 sendok makan krim asam
1 liter susu
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:
Kentang cincang besar digoreng dalam porsi kecil dalam minyak sayur panas. Garam, merica, tambahkan bumbu secukupnya. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan goreng dalam minyak. Taruh lapisan kentang dalam panci, di atasnya - lapisan daging ayam, lalu - lapisan bawang, potong setengah cincin. Isi wajan, lapisan terakhir harus dari kentang. Gerimis dengan krim asam dan isi dengan susu. Letakkan wajan di atas api yang lambat dan didihkan selama 25-30 menit. Awasi agar tidak terbakar. Kentang dengan ayam dalam susu juga bisa dimasak dalam oven dengan meletakkan produk berlapis-lapis di dalam loyang tinggi atau pot keramik. Waktu memasak kurang lebih 40-45 menit.

Kentang dengan ayam direbus dalam susu (opsi kedua)

Bahan:
1kg kentang
1 ayam
2-3 bohlam
500 ml susu
garam.

Memasak:
Potong kentang menjadi kubus, ayam menjadi potongan-potongan kecil, bawang menjadi setengah cincin. Letakkan produk berlapis-lapis di piring bebek: kentang, ayam, bawang. Garam dan merica setiap lapisan. Campur susu dengan air dalam perbandingan 1:1 dan tuangkan di atas produk, tidak mencapai 2 cm ke atas. Masukkan ke dalam oven selama 1,5-2 jam pada suhu 150 °C.

Kentang dengan ayam di oven

Bahan:

500 gr ayam (bagian apa saja)
8 kentang
2 bohlam
150 gr keju
2 sdm minyak sayur,
krim atau mayones
penyedap rasa secukupnya, garam.

Memasak:
Potong ayam menjadi potongan sedang. 3-4 sendok makan Campur krim dengan bumbu untuk daging ayam dan rendam ayam dalam campuran ini. Kentang kupas dipotong menjadi irisan atau kubus, bawang - setengah cincin. Aduk bawang dan kentang dalam mangkuk, gerimis dengan minyak sayur dan taburi dengan bumbu kentang. Di atas loyang yang dilumuri minyak, taruh ayam dan kentang dengan bawang, taburi dengan keju parut dan tuangkan krim (jika Anda lebih suka mayones, encerkan dengan air). Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 45-50 menit.

Kentang dengan ayam panggang dengan mayones

Bahan:
1 kg paha ayam (paha atau paha),
1kg kentang
2 bawang besar
3-4 siung bawang putih,
garam, lada hitam, mayones - secukupnya.

Memasak:
Garam dan merica kaki ayam, tambahkan bawang putih, melewati pers, dan aduk. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Masukkan ayam ke dalam loyang, taruh bawang di atasnya dan taruh kentang di atasnya. Garam, tuangkan dengan mayones atau mayones dicampur dengan krim asam atau krim, dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 1 jam.

Kentang dengan ayam di lengan kue

Bahan:
700 gram ayam
1kg kentang
1 wortel
1 bawang bombay
1 sendok teh hop-suneli,
1 sendok teh dill kering,

Memasak:
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan besar. Kupas wortel dan potong menjadi lingkaran, potong bawang menjadi 8 bagian. Cuci bersih ayam, potong-potong tidak terlalu besar. Masukkan semua produk ke dalam mangkuk, campur dengan bumbu. Kemudian pindahkan ke loyang, ikat ujungnya, mundur 20 cm dan keluarkan udara. Letakkan selongsong dengan makanan di atas loyang dan panggang dalam oven panas selama 1 jam.

Kentang dengan ayam (panggang)

Bahan:

1 ayam kecil
500 gr kentang
3-4 lampu
100 ml minyak sayur,
1 sendok teh pasta tomat,
garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak:
Bilas ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Garam dan merica. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan dasar yang tebal dan goreng bawang dan potongan ayam di dalamnya. Tambahkan pasta tomat dan goreng sedikit. Setelah itu, isi dengan air dan didihkan dengan api kecil. Sementara itu, potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan setebal 1 cm, tambahkan ke wajan dan didihkan sampai empuk. Sajikan dengan sayuran.

Kentang dengan ayam dalam pot

Bahan:

1 ayam besar
1kg kentang
100 gr minyak sayur,
3 wortel
2 bohlam
100 gr kacang hijau,
2-3 acar,
krim asam, pasta tomat - untuk saus,
lapisan adonan ragi puff siap pakai.

Memasak:
Potong ayam menjadi beberapa bagian dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Secara terpisah, goreng kentang, potong dadu besar. Potong bawang dan wortel dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Potong mentimun menjadi kubus dan rebus dengan sedikit air. Atur makanan dalam pot, tuangkan krim asam atau campuran krim asam dan pasta tomat, tutup dengan adonan dan jepit ujungnya. Masukkan ke dalam oven panas selama 1 jam.

Kentang dengan ayam dan kacang hijau

Bahan:
1 ayam kecil (sekitar 700 g),
7-8 buah. kentang,
3 bohlam
2 sdm lemak meleleh,
tumpukan pasta tomat,
200 gr kacang hijau,
hijau, daun salam, garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Potong ayam menjadi beberapa bagian, garam, merica, dan goreng dalam lemak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam lemak yang sama, tambahkan pasta tomat dan didihkan sedikit. Tuang air panas, masukkan potongan ayam, masak hingga mendidih. Potong kentang menjadi kubus. Lapisi setengah kentang dan kacang hijau dalam panci, tambahkan potongan ayam dan tutup dengan sisa kentang dan kacang polong. Tuang kaldu di mana ayam direbus dan didihkan dengan api kecil. Sajikan dengan taburan bumbu.

Ke kentang goreng ayam perancis

Bahan:

10 kentang
300 gr daging ayam,
1-2 bohlam
200 g champignon segar,
4-5 siung bawang putih,
100 gr keju keras,
1 telur
1 ikat hijau
150 ml krim asam
200 ml krim 20%,
garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:
Potong daging ayam menjadi lapisan tipis dan kocok perlahan. Garam dan merica. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan setebal 4-5 mm. Siapkan saus: aduk krim asam dengan krim dan telur kocok, tambahkan bawang putih, melewati pers, bumbu secukupnya dan aduk rata. Olesi loyang dengan minyak dan masukkan setengah dari kentang cincang ke dalamnya, garam, merica, taburi dengan bumbu. Taruh lapisan bawang cincang di atas kentang, tuangkan saus, taruh daging ayam, tuangkan saus lagi. Taruh sisa kentang di atas daging, tuang saus lagi dan taburi dengan keju parut. Tempatkan irisan jamur di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 menit.

Casserole Kentang Ayam

Bahan:
500 gr fillet ayam,
600 gram kentang
200 gr keju
1 bawang besar
3-4 siung bawang putih,
50 gr mayonaise,
3 sendok makan krim asam
garam, rempah-rempah dan lada hitam.

Memasak:
Potong fillet ayam menjadi piring tipis, tambahkan irisan tipis bawang putih, mayones, garam, merica dan bumbu secukupnya. Aduk dan dinginkan selama setengah jam. Potong bawang menjadi cincin tipis, kentang menjadi irisan setebal 2-3 mm. Campur krim asam, garam, rempah-rempah dan merica dengan baik. Parut keju di parutan kasar. Letakkan lapisan bawang dalam bentuk yang diminyaki, lalu setengah dari kentang, olesi dengan setengah norma saus krim asam, tuangkan setengah dari keju parut, lalu taruh kentang yang tersisa dan olesi dengan sisa saus krim asam. Letakkan fillet ayam di atas kentang dan tutup dengan sisa keju. Tempatkan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 1 jam.

Kentang dengan ayam dalam slow cooker

Bahan:

1kg kentang
1 ayam kecil
2 bohlam
2 wortel
1 siung bawang putih
lada hitam giling, kacang polong allspice, bumbu untuk menggoreng daging (atau untuk ayam),
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:
Potong ayam menjadi beberapa bagian, bumbui dengan garam dan merica, dan sisihkan untuk saat ini. Masukkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan 1 sdm. minyak sayur dan nyalakan mode "Menggoreng" atau "Membakar" selama 20 menit. Taruh di piring, lalu tuangkan 2-3 sdm ke dalam mangkuk multicooker. minyak sayur dan taruh ayam. Nyalakan lagi mode "Menggoreng" ("Membakar") dan menggoreng hingga berwarna cokelat keemasan, sambil sesekali diaduk. Taruh ayam di piring, dan tuangkan 1 sdm ke dalam mangkuk. minyak sayur dan taruh kentang yang dipotong menjadi irisan besar. Pada mode "Menggoreng", goreng kentang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker: bawang dan wortel di bagian bawah, lalu ayam dan kentang di atasnya. Tambahkan bawang putih cincang, merica dan sedikit garam (perhatikan bahwa bumbu untuk daging atau ayam biasanya asin). Tambahkan multi-gelas air dan nyalakan mode "Memadamkan" selama 1 jam. Sajikan dengan taburan bumbu. Hidangan ini bisa disiapkan tanpa menggoreng bahannya.

Quiche kentang dengan ayam (pai terbuka)

Bahan:
500 g fillet ayam (atau daging dari bagian apa saja),
1kg kentang
50 gram mentega,
100 g krim asam atau mayones,
2-3 bohlam
1 wortel
200 ml) susu
3-4 sendok makan tepung,
200 gr keju
4 telur,
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Rebus kentang dalam air asin dan tumbuk bersama dengan mentega dalam kentang tumbuk. Tambahkan 2 butir telur, tepung, garam dan merica, aduk hingga rata. Bawang, potong dadu kecil, goreng dalam wajan dengan minyak sayur, lalu tambahkan daging ayam cincang halus dan goreng sampai setengah matang. Tambahkan wortel parut dan terus goreng sampai matang sepenuhnya. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak dan masukkan adonan kentang, taruh daging ayam di atasnya dan isi dengan campuran 2 butir telur, tepung dan krim asam. Taburi dengan keju dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200-220 ° C sampai terbentuk kerak emas di permukaan.

Kentang panggang dengan ayam

Bahan:

4 kaki ayam,
600 gram kentang
1-2 wortel
3 bohlam
2 tomat
3 siung bawang putih,
150 gr kacang hijau,
50 gr mentega cair,
1 sendok teh garam,
2 lembar daun salam,
lada, bumbu - secukupnya.

Memasak:
Potong kaki ayam menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan garam dan merica, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam mentega cair. Dalam wajan terpisah, goreng irisan kentang, kacang hijau, wortel dan bawang, tambahkan daun salam dan tambahkan air. Tutup dan didihkan selama 20-30 menit. Kemudian gabungkan daging dengan sayuran, aduk rata, taruh lingkaran tomat di atasnya. Gosok bawang putih dengan bumbu cincang, taruh tomat dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit, sajikan dengan salad sayuran segar.

Kentang dengan ayam dan jamur

Bahan:
600 g kentang, dimasak di kulitnya,
400 gr daging ayam rebus,
400 gram champignon,
3-4 butir telur
200 gr keju keras,
krim asam atau mayones, garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:
Kupas kentang, potong kecil-kecil dan letakkan di bagian bawah loyang yang sudah diolesi mentega. Lumasi dengan krim asam atau mayones, taburi dengan bumbu secukupnya. Potong daging rebus menjadi irisan dan taruh di atas kentang dan juga olesi dengan krim asam. Potong jamur, taruh ayam. Kocok telur, campur dengan keju parut dan tuangkan di atas jamur sehingga massa telur menutupi jamur secara merata. Masukkan cetakan ke dalam oven yang dipanaskan dengan suhu 210-230 ° C selama 25-30 menit atau sampai bagian atasnya kecokelatan. Sajikan dengan taburan bumbu.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Setiap nyonya rumah akan membutuhkan resep tentang cara memanggang ayam dengan kentang dengan benar. Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan, seperti itu, yang sangat cocok untuk disajikan untuk makan siang dan makan malam, untuk menyenangkan keluarga Anda atau tamu yang berkunjung. Hidangan ini disiapkan dengan cepat dan pada saat yang sama mengencerkan aroma menyenangkan yang dengan cepat memenuhi tubuh kita.

Untuk hidangan yang disiapkan dengan benar, hanya bahan-bahan segar yang dibutuhkan. Untuk memanggang kentang, Anda harus memilih setengah baya, tidak rapuh, agar tidak mendidih lunak dan tidak kering. Tetapi Anda dapat memilih daging ayam apa saja - misalnya, dada akan membuat hidangan lebih diet, paha akan memuaskan, dan stik drum akan berair.

Resep ayam dengan kentang dalam oven dengan mayones dan bawang putih dengan foto

Ayam yang dipanggang menurut resep ini sangat berair dan dengan kerak yang lezat. Bawang putih membuat hidangan ini benar-benar beraroma. Tentu saja, jika Anda tidak menyukai bumbu ini, maka dalam hal ini Anda dapat melakukannya tanpa bumbu. Pada prinsipnya, tambahkan bumbu apa pun yang Anda suka. Tapi secara pribadi, saya mencoba membubuhkan bumbu pada ayam yang memiliki komposisi alami, tanpa penambahan penyedap rasa apapun.


Bahan:

  • Ayam - 1 buah.
  • kentang - 5 buah
  • bawang - 1 buah.
  • bawang putih - 4 siung
  • mayones - 3-4 sendok makan
  • garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

Pertama-tama, kami mencuci ayam dengan air dingin, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan sedang dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam.

Kemudian kami membersihkan dan memotong bawang menjadi setengah cincin, dan bawang putih cincang halus dan tambahkan ke mangkuk.

Kami memotong kentang menjadi irisan kecil dan juga beralih ke bahan lainnya. Garam, merica secukupnya, masukkan mayones, setelah itu kami mencampur semuanya dengan seksama.


Kami menyebarkannya di atas loyang yang sudah disiapkan dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-50 menit.


Ayam dengan kentang sudah siap, sajikan ke meja.

Cara memasak ayam dengan kentang di lengan (dalam tas kue)


Bahan:

  • Ayam - 1 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • bawang putih - 2 siung
  • kentang sedang - 7-10 pcs
  • garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

Untuk mempersiapkannya, pertama-tama kita perlu mencuci dan membersihkan semua sayuran. Kami memotong kentang secara acak. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, dan cincang halus bawang putih.


Kami memotong wortel menjadi piring, lalu memotongnya menjadi kubus atau sesuka Anda, misalnya, Anda bisa memarutnya di parutan kasar.


Kemudian kita gabungkan semua sayuran, garam, merica secukupnya dan aduk rata.

Kami mencuci ayam dengan air dingin, mengeringkannya dan memasukkannya ke dalam loyang, memindahkan campuran sayuran ke sana dan menyegelnya.


Kami dengan hati-hati menempatkan selongsong dengan isinya di atas loyang, membuat beberapa tusukan kecil di dalamnya sehingga uap keluar selama memanggang dan memasukkannya ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama sekitar satu jam. Kemudian kami mengambil hidangan kami yang sudah jadi dan menyajikannya ke meja.

Ayam lezat dengan kentang yang dipanggang dalam foil di oven


Bahan:

  • Kaki ayam - 700 gr
  • kentang - 1,5 kg
  • bawang - 1 buah.
  • bawang putih - 3 siung
  • minyak sayur - 2-3 sdm. aku
  • garam, merica, dan paprika - secukupnya.

Metode memasak:

Pertama-tama, cuci kentang dengan air, lalu kupas dan potong-potong.


Garam, merica dan tambahkan paprika secukupnya. Kemudian aduk rata. Letakkan foil di loyang dengan margin sehingga saat mengisi kentang dan ayam, Anda dapat menutupnya sepenuhnya, dan sudah menuangkan kentang di atasnya dan meratakannya. Tambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas (jika diinginkan, bisa dicincang) dan bawang bombay, potong menjadi cincin utuh.


Kami mencuci kaki ayam dalam air, mengeringkannya, lalu garam, merica, dan taburi dengan paprika. Dan kemudian campur.


Sekarang letakkan kaki ayam di atas kentang, tuangkan dengan minyak sayur dan bungkus dengan kertas timah.


Kami menempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama satu jam. Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan hidangan yang hampir siap dari oven, dengan hati-hati membuka kertas timah dan mengirimkannya kembali untuk dipanggang selama 15-20 menit sampai muncul rona merah muda.


Hidangan sudah siap, nikmati makanan Anda!

Ayam dengan kentang dimasak di atas loyang dengan kerak goreng


Bahan:

  • Ayam - 1 buah.
  • kentang - 1 kg
  • bawang - 2 buah
  • bawang putih - 5 siung
  • minyak zaitun - 3-4 sdm. aku
  • jus lemon - 2 sdm. aku
  • air - 100 ml
  • kunyit - secukupnya
  • garam, merica, dan rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Dalam resep ini, saya memasukkan potongan kecil bawang putih ke dalam ayam yang sudah dicuci sebelumnya dan dipotong menjadi potongan besar (butuh sekitar 3 siung besar). Selanjutnya, tambahkan setengah bawang, potong setengah cincin, garam dan aduk.


Sekarang kami memotong kentang menjadi kubus kecil dan menambahkan sedikit garam dan setengah dari bawang cincang di sana. Campur dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak.


Letakkan potongan ayam di atasnya, taburi dengan bawang bombay, bumbu favorit Anda, tuangkan jus lemon dan minyak zaitun. Kami juga menambahkan sekitar 100 ml. air murni.


Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 50-60 menit, tetapi perlu diingat bahwa oven memanggang secara berbeda untuk semua orang dan waktu sebelum memasak dapat memakan waktu lebih atau kurang.


Ayam dengan kerak emas dan kentang sudah siap.

Ayam dengan kentang dengan krim asam dan bawang putih di oven (video)

Silakan dinikmati makanannya!!!

- resep yang sangat sederhana untuk persiapan ayam dan lauk secara bersamaan. Dibutuhkan maksimal 30 menit untuk menyiapkan hidangan dan sekitar satu jam lebih lama di dalam oven tanpa partisipasi langsung Anda dan bahkan tanpa pengawasan.

Hasilnya adalah potongan ayam panggang dan kentang matang (yang rasanya berbeda dengan kentang rebus atau goreng) dengan kuah yang sedikit encer.

Jumlah produk untuk resep ini tergantung pada selera Anda dan jumlah pemakan di meja. Katakanlah secara kasar: berapa banyak ayam - kentang yang sama atau lebih sedikit. Saat kami mengambil foto untuk artikel ini, kami sedang bersiap untuk memberi makan 6-8 orang. Anda bisa memasak setengah atau sepertiga porsi. Anda akan membutuhkan loyang atau loyang yang dalam.

Membutuhkan:

  • Ayam - sekitar 1,5-1,8 kilogram (kami menggunakan fillet dada, tetapi Anda dapat menggunakan bagian lain, paha, kaki, kaki, Anda dapat memotong seluruh ayam menjadi beberapa bagian)
  • Kentang - sekitar 2 kilogram
  • Garam
  • Lada hitam giling
  • Margarin - sedikit untuk melumasi cetakan
  • Mayones - 2-3 sendok makan "dengan slide" di atas kentang dan 4-5 sendok makan lagi olesi ayam di atasnya
  • Bawang - 1 bawang besar
  • Dill - 40-50 gram (opsional)
  • Keju - sekitar 100 gram

Memasak:


Pertama, cuci dan bersihkan kentang. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil (kami memotong kentang berukuran sedang menjadi 6-8 bagian).


Loyang atau (untuk sejumlah besar produk) loyang yang dalam, olesi dengan margarin, taruh kentang cincang di sana (sebaiknya dalam satu lapisan). Garam dan merica (di sini sulit untuk menentukan jumlah garam dan merica, kami mengocok secara merata pengocok garam dari jenis "toples berlubang" dan jenis pengocok merica yang sama atau memutar penggiling merica di seluruh permukaan kue piring).


Kami menambahkan mayones, mengoleskannya sedikit di permukaan kentang, dan lebih mudah untuk mencampur kentang dengan spatula kayu atau plastik (yang logam dapat merusak lapisan anti lengket cetakan) sehingga semua potongan kentang menjadi “ diolesi” dengan mayones.


Cuci potongan ayam, taruh di atas talenan, garam dan merica (sesuai prinsip yang sama seperti kita mengasinkan dan membumbui kentang) di satu sisi dan pindahkan ke loyang di atas kentang dengan sisi garam dan merica di bawah. Setelah itu, garam dan merica ayam di sisi lain yang ada di atas, Anda juga bisa menaburkan bumbu khusus untuk ayam jika Anda suka.


Kami membersihkan bawang, potong menjadi setengah cincin atau cincang halus dan taburi potongan ayam dengan bawang cincang.


Adas saya, biarkan kering, cincang halus dan taburkan di atas bawang.


Lumasi semua yang ada di atasnya dengan mayones.


Taburi dengan keju, parut pada parutan kasar (atau tiga keju langsung di atas formulir, pegang parutan berat dan pindahkan ke seluruh permukaan formulir).

Kami menempatkan formulir dengan hidangan kami yang disiapkan untuk dipanggang pada ketinggian rata-rata di dalam oven, dipanaskan hingga sekitar 220 0 (nyalakan oven selama 15 menit sebelum meletakkan ayam dan kentang di sana). Panggang selama 1 jam dengan api sedang (jika oven Anda memiliki termometer, biarkan suhu yang ditunjukkan). PERHATIAN! Sekali lagi kami ingatkan bahwa cetakan yang terbuat dari kaca dan keramik tahan panas tidak disarankan untuk diletakkan di dalam oven yang panas. Jika Anda menggunakan formulir ini, masukkan ke dalam oven dingin, lalu nyalakan api dan tingkatkan waktu ayam tetap di oven selama 15-20 menit.