Tomat dengan madu, ditutup untuk musim dingin, adalah salah satu hidangan asli yang dapat menghiasi meja liburan apa pun. Untuk menyiapkan blanko ini untuk bulan-bulan dingin tahun ini, Anda dapat menggunakan beberapa resep yang mempertimbangkan keinginan para pecinta kuliner yang paling teliti. Jika Anda mengikuti semua aturan, tomat madu akan menjadi salah satu makanan favorit di atas meja.

Untuk twist pengalengan yang sukses, hal pertama yang harus diperhatikan adalah pilihan sayuran yang tepat.

Dalam hal ini, tomat harus memenuhi persyaratan berikut:

  • agar sayuran melewati leher toples dengan baik, jangan terlalu besar. Buah berukuran sedang adalah yang terbaik;
  • kulit dan pulp padat dengan biji kecil;
  • kemampuan maksimum untuk melawan mikroorganisme patogen;
  • kandungan karbohidrat tinggi;
  • untuk konservasi, tomat yang tidak dapat membusuk untuk waktu yang lama lebih cocok.

Jika Anda memiliki kebun sendiri, untuk tujuan seperti itu, lebih baik menanam buah yang cocok untuk konservasi secara terpisah. Dengan demikian, seseorang akan dapat mengontrol pematangan mereka dan kondisi umum tanaman.

Menyiapkan bahan utama

Untuk seaming, tomat padat berukuran kecil dengan tingkat kematangan rata-rata paling cocok. Buah-buahan seperti itu lebih pas di stoples, dan jika dikocok dengan lembut, akan ada lebih banyak ruang kosong, karena sayuran akan mengendap dengan kompak.

Ketika sayuran dipetik, mereka harus dicuci dengan baik, dikeringkan, dan kemudian mengambil tusuk gigi dan membuat tusukan di sayuran di mana batang itu berada. Kedalamannya harus sekitar setengah dari seluruh tomat. Ini diperlukan untuk mencegah pecahnya tomat pada saat menuangkan rendaman mendidih.

Selain itu, Anda perlu menjaga ketersediaan sisa bahan yang diperlukan untuk persiapan konservasi. Tergantung pada hidangan itu sendiri, bahannya mungkin berbeda. Hal utama adalah menyiapkan air bersih, tomat, madu, bawang putih dan adas terlebih dahulu.

Resep musim dingin yang lezat

Untuk membuat hidangan asli dan lezat, Anda dapat menambahkan berbagai bahan sesuai selera Anda ke tomat, tetapi perlu dicatat bahwa mereka harus dikombinasikan dengan semua komponen benda kerja lainnya. Dalam kasus seperti itu, beberapa resep asli telah disediakan yang memungkinkan Anda untuk mencapai rasa tomat madu yang lezat dan menggugah selera.

Resep tomat klasik yang diasinkan dengan madu

Untuk memutar tomat madu sesuai resep klasik, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • satu setengah kilogram tomat;
  • satu sendok teh cuka;
  • gula (45 gram);
  • 2 daun salam;
  • satu payung dill;
  • liter air;
  • satu siung bawang putih;
  • beberapa kacang lada hitam.

Dalam proses memasak, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan toples. Mereka perlu dicuci dengan baik dan dikeringkan, diletakkan terbalik di atas handuk. Selanjutnya, satu siung bawang putih, adas, dan bumbu siap saji lainnya harus diletakkan di bagian bawah setiap wadah. Setelah itu, Anda bisa mengirim tomat ke stoples, mencoba melipatnya sekompak mungkin.

Sekarang rebus air dan tuangkan ke dalam stoples. Selanjutnya, wadah ditutup dan dibiarkan tidak lebih dari 9 menit. Setelah waktu ini, itu dikeringkan. Prosedur yang sama harus diulang, mengganti air menjadi bersih. Untuk menyiapkan rendaman, garam, madu, dan gula pasir dilarutkan dalam air, panaskan campuran sambil sesekali diaduk. Saat mendidih, Anda bisa mulai menuangkan cairan ke dalam stoples dan menambahkan 1 sendok teh cuka. Stoples sekarang siap untuk ditutup dengan tutup steril.

Selanjutnya, stoples harus diperiksa kebocorannya dan dibalik. Semua pengawetan harus dibungkus dengan handuk dan dibiarkan dingin selama 2 hari. Kedepannya, hidangan ini bisa dijadikan sebagai hidangan utama, atau untuk tambahan saus.

Tomat dengan madu dan lobak

Untuk menyiapkan camilan tomat, madu, dan lobak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 100 gram gula dan garam;
  • 3 daun lobak;
  • 5 liter air;
  • cuka 9%;
  • batang atau bulu dill;
  • madu (2 sendok makan);
  • tomat.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut;

  • Mencuci dan mensterilkan wadah untuk mengukus. Bersama dengan tutupnya, mereka harus disimpan selama sekitar 15 menit.
  • Buah-buahan harus dicuci dengan baik dan dibuang dari batangnya.
  • Untuk resep ini, hanya tomat utuh dan elastis yang digunakan. Mereka akan mempertahankan bentuknya lebih lama. Pada tahap yang sama, Anda perlu mengupas bawang putih dan mencuci adas dengan baik.
  • Saat stoples sudah dingin, rempah-rempah dan rempah-rempah diletakkan di bagian bawahnya.
  • Setelah itu, Anda bisa mulai meletakkan tomat di tepi toples. Semakin banyak sayuran yang muat dalam wadah, semakin sedikit bumbu yang dibutuhkan.
  • Ketika buah-buahan berhasil ditempatkan di stoples, mereka mulai menyiapkan rendaman. Pertama, tomat dituangkan dengan air mendidih selama tidak lebih dari 20 menit. Kemudian air dituangkan ke dalam satu wadah dan dimasukkan ke dalam api kecil, ditambahkan madu, gula dan garam.
  • Saat campuran dididihkan, dibiarkan di atas kompor selama 7 menit lagi. Cuka dituangkan ke dalam air garam terakhir.
  • Pada tahap terakhir, stoples ditutup dengan tutup kedap udara dan dibungkus dengan baik dengan handuk sampai benar-benar dingin.

dengan kemangi

Untuk menyiapkan tomat madu dengan daun kemangi, Anda membutuhkan yang berikut:

  • Cuka apel;
  • gula dan garam;
  • lada;
  • madu - 50 gram;
  • Daun salam;
  • kemangi dan adas;
  • 5 siung bawang putih;
  • tomat.

Pertama, buah ditusuk dengan garpu dan dimasukkan ke dalam toples bersama dengan merica, daun kemangi, dan adas. Selanjutnya, Anda bisa mulai memasak rendaman dengan penambahan cuka, gula dan garam. Setelah itu dituangkan ke dalam toples sampai penuh. Ketika 1 jam telah berlalu, cairan harus dikeringkan, direbus dan ditambahkan madu. Sekarang Anda bisa menuangkan rendaman di atas tomat dan tutup dengan tutup yang disterilkan.

Dengan bawang

Untuk menyiapkan blanko dengan bawang bombay, cukup tambahkan bawang bombay ke resep di atas. Itu harus dimasukkan ke dalam toples bersama dengan sayuran, daun salam dan daun bawang. Untuk 3 liter putaran, Anda membutuhkan 1 buah bawang bombay ukuran sedang.


Tomat asin dengan madu dan bawang putih

Makanan pembuka ini disiapkan oleh pecinta jeli, kentang tumbuk, dan hidangan daging goreng. Untuk memasak, ada baiknya mengambil beberapa siung bawang putih dan memasukkannya ke dalam pemeras bawang putih. Selanjutnya, bahan ini harus ditambahkan ke toples tomat hanya sebelum pengisian terakhir, agar tidak kehilangan rasanya dan tidak dituangkan keluar dari wadah sebelum memasak rendaman.

Acar tomat dengan cabai pedas

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 50 gram madu;
  • 3-4 siung bawang putih;
  • 1 kilogram tomat berukuran sedang;
  • 2-3 polong cabai;
  • gula pasir dan garam (masing-masing 15 gram);
  • cuka sari apel (70 miligram).

Untuk memasak, sayuran ditusuk dengan garpu dan dikirim ke toples bersama dengan satu siung bawang putih dan daun salam. Sekarang Anda bisa mulai memasak rendaman. Saat campuran mendidih, dituangkan ke dalam wadah dengan tomat dan dibiarkan meresap selama 60 menit. Setelah bumbunya dituang kembali ke dalam panci dan didihkan kembali, jangan lupa tambahkan madu dan larutkan dengan baik dalam air. Sekarang Anda dapat mulai menuangkan cairan ke dalam stoples dan menutupnya dengan tutup yang disterilkan.


Tomat dalam saus madu

Untuk hidangan pembuka ini, bawang harus dipotong menjadi cincin besar dan sisa sayuran harus dicuci. Bawang merah cincang bisa dihancurkan sedikit untuk mendapatkan jus. Mengisi disiapkan dengan tambahan minyak, cuka dan madu. Jika sudah matang, biarkan di atas kompor selama sekitar 5-10 menit. Selama waktu ini, tomat ditempatkan dalam toples yang dicampur dengan bawang. Saat wadah diisi dengan sayuran, isian madu yang sudah jadi bisa dituangkan di sini.

Dalam keadaan ini, tomat harus bertahan tidak lebih dari 10 menit.

Selanjutnya, air dikembalikan ke satu mangkuk dan didihkan. Prosedur ini diulang dua kali lagi. Setelah pengisian terakhir, toples bisa ditutup, dibungkus dengan handuk. Ketika mereka dingin, mereka dapat dikirim ke ruang bawah tanah sampai musim dingin berikutnya.


Resep "Lima Menit"

Untuk menyiapkan tomat madu dengan cepat untuk musim dingin, ada resep Lima Menit. Ini terdiri dari menyiapkan jumlah bahan minimum, yaitu:

  • madu (30 gram);
  • garam dan gula (masing-masing 100 gram);
  • allspice;
  • tomat;
  • rempah-rempah.

Teknologi persiapan benda kerja mirip dengan resep klasik. Saat menyiapkan rendaman, madu ditambahkan terakhir, setelah itu wadah digulung dan dikirim ke tempat gelap sampai benar-benar dingin.


Tomat madu dalam toples liter

Untuk toples liter, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 1,5 liter air;
  • 3 daun salam sedang;
  • 1 sendok makan garam;
  • 4 sendok makan gula;
  • allspice;
  • 1 siung bawang putih;
  • daun cengkeh;
  • dil;
  • cuka.

Seperti dalam semua kasus lainnya, tomat harus ditumpuk dengan cengkeh, adas, bawang putih, dan adas di bagian paling atas. Ketika rendaman mencapai kesiapan, itu dituangkan ke ujung leher dan wadah digulung dengan tutup yang disterilkan. Anda dapat menyimpan jahitan dalam wadah liter di tempat yang sejuk dan gelap di rumah.


Tomat ceri kalengan dengan madu

Untuk menyiapkan twist untuk tiga stoples tiga liter, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  1. Setengah gelas gula pasir, garam dan cuka.
  2. 3 buah cabai rawit.
  3. 4 kilogram tomat.
  4. Bawang putih, adas.
  5. Lobak pedas.
  6. 5 liter air murni.
  7. Dua sendok makan madu.

Proses memasak:

  • sayuran siap dengan rempah-rempah didistribusikan dalam stoples;
  • tomat ceri ditempatkan dengan hati-hati ke rempah-rempah;
  • kemudian sayuran dituangkan dengan air mendidih, yang, setelah 15 menit, dituangkan ke dalam panci untuk menyiapkan air garam;
  • gula, madu, garam ditambahkan di sini, dan setelah mendidih - cuka;
  • sekarang air garam dituangkan ke dalam stoples bersih;

  • lobak dan merica ditempatkan dalam toples dengan bawang putih. Bersamaan dengan ini, tomat ceri yang dicuci dengan baik ditempatkan di sini;
  • setelah rendaman, perlu direbus lagi dan tuangkan sayuran ke dalam stoples selama 15 menit;
  • setelah waktu ini, air dikeringkan kembali dan direbus selama 5 menit;
  • pada tahap terakhir, cuka ditambahkan ke rendaman, setelah itu wadah dapat diisi dengan air garam dan ditutup dengan tutup yang disterilkan. Pengawetan dibungkus dengan handuk dan dibiarkan dingin selama 1-2 hari.

Di mana menyimpan benda kerja dan dengan apa menggunakannya

Setelah stoples tomat benar-benar dingin, mereka harus dikirim ke ruang bawah tanah atau ruangan gelap dan dingin lainnya.

Tomat madu dapat digunakan dengan hidangan yang sama sekali berbeda. Itu semua tergantung pada resep yang mereka siapkan.

Jika lada ditambahkan ke dalamnya, dan tomat memiliki rasa pahit, mereka cocok dengan hidangan daging dan jeli. Jika ini adalah resep klasik, tomat cocok dengan kentang goreng dan ayam.


Langkah 1: Siapkan tomat.

Seperti biasa, pertama bilas tomat dengan air hangat mengalir beberapa kali. Untuk membuatnya lebih nyaman dan tidak repot, saya hanya menuangkan tomat ke dalam saringan. Kemudian dia menahannya sedikit di atas beban, membiarkan kelebihan air mengalir, dan pada akhirnya dia menyeka sayuran dengan handuk kertas sekali pakai.

Langkah 2: Atur tomat dalam stoples.



Saya mengatur stoples bersih yang sudah disiapkan (jangan lupa bahwa mereka perlu disterilkan) dan meletakkan beberapa siung bawang putih yang sudah dikupas dan tangkai adas bersih di bagian bawah masing-masing. Lalu saya taruh tomat di atasnya. Letakkan sedemikian rupa sehingga sayuran saling menempel erat. Tapi Anda tidak perlu menekannya terlalu keras, kulit setiap tomat harus tetap utuh, tanpa retak.
Rebus air dalam panci, tuangkan air mendidih ke dalam stoples tomat, tutup dengan tutup dan tunggu 10 menit.

Langkah 3: Panen tomat dengan madu untuk musim dingin.



Kapan itu akan berlalu? 10 menit, tiriskan air dari stoples kembali ke panci, tambahkan gula dan garam, lalu didihkan kembali. Tuang sisa bumbu ke dalam air mendidih: allspice dan lada hitam, bumbu kering (oregano dan basil), cengkeh. Aduk bumbu marinasi yang sudah mendidih dan matikan. Tambahkan jumlah madu yang tepat.


Tuang dengan hati-hati rendaman madu yang dihasilkan di atas stoples tomat. Dan agar gelasnya tidak pecah, Anda bisa meletakkan toples di atas bilah pisau dapur. Pada akhirnya, tambahkan cuka sari apel langsung ke tomat.
Gulung stoples dengan tutup yang sudah disiapkan. Balikkan bagian yang kosong dan bungkus rapat dengan handuk atau selimut. Biarkan dingin selama sehari. Setelah itu, mereka sudah dapat dikirim ke tempat gelap yang sejuk, di mana tomat lezat dengan madu akan menunggu di sayap.

Langkah 4: Sajikan tomat dengan madu.



Tomat dengan madu adalah camilan yang sangat baik dan sangat cerah. Mereka terlihat luar biasa di meja liburan mana pun. Wah, Anda akan lihat sendiri ketika Anda memasaknya, dan ketika Anda mencobanya, Anda tidak akan bisa berhenti.
Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda akan memanen tomat biasa sesuai resep ini, maka setiap sayuran pertama-tama harus ditusuk dengan tusuk gigi ke tengah.

Rasa benda kerja sepenuhnya tergantung pada rasa tomat, jadi pilihlah tomat dengan hati-hati.

Persiapan untuk musim dingin dirancang agar dengan awal cuaca dingin Anda dapat membuka toples dan menikmati rasa sayuran yang luar biasa. Itu bisa diasinkan, dan, kaviar, adjika, tomat, lecho, acar dan asinan kubis, bawang dan bawang putih, wortel. Kami menawarkan resep tomat lezat dan harum dengan madu tanpa tambahan cuka.

Rahasia Kuliner

Untuk menyimpan persiapan buatan sendiri lebih lama, Anda perlu mensterilkan sayuran, serta penggunaan pengawet alami - gula dan cuka. Dalam jumlah kecil, gula tidak dapat mengubah rasa sayuran, dan cuka dapat memberikan rasa yang tidak alami, keasaman, dan aroma spesifik yang tidak biasa.

Tanpa cuka, panen mungkin lebih sedikit disimpan, tetapi sayuran akan lebih alami. Karena rasanya yang luar biasa, hidangan ini dimakan dengan sangat cepat. Keuntungan pengawetan tanpa cuka adalah keamanan makanan yang dimasak untuk lambung. Menambahkan cuka ke dalam blanko dapat membahayakan orang yang menderita maag atau gastritis. Resep tomat tanpa cuka dengan madu sangat bagus. Tomat pedas dengan aroma dan rasa yang enak.

Tomat dengan madu tanpa cuka

Untuk konservasi, disarankan untuk menggunakan tomat berukuran sedang, padat, dengan kematangan sedang, sehingga pas dalam toples. Pastikan untuk mencuci buah-buahan, mengeringkannya dan, menggunakan tusuk gigi, tusuk tempat tangkai itu berada. Ini akan membantu mencegah sayuran meledak saat bumbu panas dituangkan di atasnya.

(iklan) Bahan:

  • tomat matang dan keras - 1,5 kilogram;
  • garam - satu sendok makan;
  • cengkeh - 2 hal;
  • dill dalam payung - 1 buah;
  • madu - dua sendok;
  • daun salam - ditambahkan secukupnya;
  • daun blackcurrant - 1 buah.

Dengan jumlah produk yang ditunjukkan, dimungkinkan untuk menyiapkan 2 liter tomat pedas yang luar biasa.

Proses memasak:

  1. Bilas tomat secara menyeluruh di bawah air, buang daunnya, dan keringkan. Kami membersihkan bawang putih, mendistribusikannya ke cengkeh. Kami memotong setiap irisan memanjang, sehingga kami mendapatkan beberapa bagian. Maka Anda perlu menusuk buah dengan siung bawang putih, memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Anda juga perlu meletakkan semua bumbu dan menuangkan air mendidih di atas toples.
  2. Setelah 3-5 menit, air dari toples perlu dituangkan ke dalam panci. Madu dan garam ditambahkan ke dalamnya. Pada api yang lambat, airnya salah untuk mendidih.
  3. Tomat harus dituangkan dengan air garam panas. Bank dengan tomat digulung, dan kemudian harus dibalik. Setelah blanko mendingin, mereka dibungkus dengan selimut. Hidangan sudah siap.

Dengan permulaan cuaca dingin, ketika salju putih dan halus turun, tomat kalengan akan berguna di meja. Dengan bantuan kaviar, salad dari zucchini, yang biru, tomat, acar, dan adjika, Anda dapat mendiversifikasi menu. Tomat pembuka tanpa tambahan cuka lembut, menggugah selera, berair dan pedas, dengan rasa madu pedas asli. Hidangan ini cocok dengan daging dan kentang.

Tomat dengan madu adalah camilan yang sangat baik, metode memasak yang harus diketahui oleh setiap ibu rumah tangga. Ada beberapa opsi untuk memanen sayuran seperti itu. Kami akan menyajikan dua resep yang paling populer di kalangan koki modern.

Tomat dengan madu: resep

Tomat kalengan dengan madu tidak hanya bumbu buatan sendiri yang lezat dan camilan harum, tetapi juga hidangan yang cukup sehat untuk tubuh.

Madu dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral. Juga, produk ini memiliki efek antimikroba yang nyata.

Terlepas dari kenyataan bahwa tomat dengan madu dikalengkan, sifat-sifat bermanfaat dari bahan ini dipertahankan. Karena itu, saat menyiapkan persiapan buatan sendiri, kami menyarankan untuk menyimpan tidak hanya dengan sayuran segar, tetapi juga dengan produk lebah.

Lalu bagaimana cara memanen dengan madu? Resep untuk hidangan pembuka ini membutuhkan penggunaan:

  • tomat segar kecil - sebanyak yang bisa ditampung toples;
  • madu, tidak terlalu kental - 2 sendok besar per toples 3 liter;
  • gula bit, garam meja, cuka meja - tambahkan sesuai keinginan Anda;
  • berbagai rempah-rempah (lada, bawang putih, lavrushka dan payung adas) - secukupnya.

Mempersiapkan Komponen

Sebelum memasak dengan madu, perlu untuk mengolah sayuran utama. Tomat untuk persiapan semacam itu dipilih dalam ukuran kecil. Mereka seharusnya tidak mengalami kerusakan. Mereka dicuci bersih dengan air panas dan batangnya dihilangkan.

Komponen lain juga disiapkan secara terpisah. Siung bawang putih dibersihkan (sekitar 3-4 siung harus jatuh pada satu toples tiga liter), dan peterseli dan payung dill disiram dengan air mendidih.

Pembentukan makanan pembuka dan persiapan rendaman

Untuk membuat acar tomat dengan madu seharum dan selezat mungkin, Anda harus menyiapkan air garam untuk mereka secara terpisah.

Proporsi larutan harus diperhatikan. Koki mengatakan bahwa untuk mendapatkan camilan lezat untuk 1200 ml cairan, harus ada sekitar 1,5 sendok makan besar garam meja, serta 3 sendok besar gula dan 2 sendok besar madu.

Setelah tomat diproses, mereka mulai membentuk camilan. Untuk melakukan ini, gunakan toples tiga liter. Itu disterilkan dan diletakkan di bagian bawah beberapa siung bawang putih segar, payung dill, merica hitam, dan daun salam.

Di bagian paling akhir, seluruh tomat ditempatkan di dalam wadah. Diinginkan untuk meletakkannya sekencang mungkin, tetapi sangat penting untuk memastikan bahwa mereka tidak meledak.

Segera setelah toples diisi dengan tomat, itu dituangkan dengan air matang biasa. Dalam bentuk ini, benda kerja disimpan selama sekitar 9 menit. Setelah itu, semua cairan dikeringkan darinya, yang kemudian diletakkan di atas kompor.

Setelah air garam mendidih, gula, madu segar, dan garam ditambahkan ke dalamnya. Setelah mencampur komponen secara menyeluruh, mereka dituangkan ke dalamnya dan segera dikeluarkan dari api.

Bagaimana cara menggulung?

Memanen tomat dengan madu untuk musim dingin cukup sederhana. Setelah menyiapkan bumbu yang harum, dituangkan panas ke dalam stoples. Kemudian mereka digulung dengan tutup timah biasa. Untuk memeriksa ketatnya bagian yang kosong, mereka dibalik dan dibiarkan dalam bentuk ini selama sehari. Jika diinginkan, toples bisa ditutup dengan selimut tebal.

Cara Penggunaan?

Setelah berapa banyak Anda bisa menggunakan tomat dengan madu? Setelah bagian yang kosong menjadi dingin, mereka dipindahkan ke ruangan yang dingin (misalnya, di ruang bawah tanah). Anda dapat menyimpan camilan dengan cara ini hingga enam bulan, tetapi sebaiknya dikonsumsi hanya setelah 40-45 hari.

Tomat dengan madu, dipanen untuk musim dingin, dapat digunakan tidak hanya sebagai camilan lezat dan berair, tetapi juga digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya. Misalnya, beberapa juru masak menambahkan bubur rasa madu ke berbagai saus dan saus. Bahan seperti itu akan membuat makan siang Anda sangat lezat dan bergizi.

Membuat tomat cincang dengan madu dan bawang putih

Pilihan paling sederhana untuk membuat acar tomat disajikan di atas. Jika Anda ingin mendapatkan camilan yang lebih menggugah selera dan berair, maka kami sarankan untuk menggunakan resep ini. Untuk mengimplementasikannya, kita membutuhkan:

  • tomat segar dengan ukuran berapa pun - sebanyak yang bisa ditampung toples;
  • madu, tidak terlalu kental - 3 sendok besar per toples 3 liter;
  • garam meja, cuka meja - masing-masing 2 sendok besar;
  • siung bawang putih - 4 siung per toples;
  • berbagai rempah-rempah (lada, lavrushka dan payung dill) secukupnya.

Mempersiapkan Komponen

Sebelum Anda melakukannya dengan madu, Anda perlu mengolah semua tomat. Mereka dicuci bersih dan batangnya dihilangkan. Anda dapat membeli sayuran untuk panen seperti itu dalam berbagai ukuran. Bagaimanapun, mereka akan dipotong-potong.

Siung bawang putih juga dikupas secara terpisah. Mereka tidak digunakan secara keseluruhan, tetapi diparut (harus digosok di parutan halus).

Menyiapkan benda kerja

Untuk membentuk camilan seperti itu, Anda harus menggunakan toples tiga liter. Lavrushka, merica, dan payung adas diletakkan di dalamnya. Selanjutnya, tomat segar, yang sebelumnya dipotong-potong, ditempatkan dengan rapat di dalam wadah.

Setelah stoples penuh, mulailah menyiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, madu dan garam meja yang tidak terlalu kental diletakkan dalam air mendidih. Setelah komponen dilarutkan, cuka meja ditambahkan ke dalamnya.

Bumbu yang sudah jadi dikeluarkan dari kompor dan dituangkan ke dalam wadah berisi sayuran. Selanjutnya, siung bawang putih parut diletakkan di setiap toples.

Proses sterilisasi

Agar tomat cincang dengan bawang putih disimpan untuk waktu yang lama, mereka harus disterilkan. Untuk melakukan ini, stoples dengan tomat dan rendaman ditutup dengan tutup rebus dan ditempatkan di panci yang dalam, di bagian bawahnya diletakkan kain tebal. Setelah itu, air minum dituangkan ke piring dalam jumlah yang cukup (sampai bahu wadah). Setelah membiarkan cairan mendidih, api dikurangi seminimal mungkin. Dalam bentuk ini, benda kerja disterilkan selama 12 menit.

Setelah waktu berlalu, toples tomat dikeluarkan dengan hati-hati dan segera digulung. Jika jumlah rendaman madu dalam wadah berkurang, maka air mendidih biasa juga dituangkan ke dalamnya.

Di mana menyimpan benda kerja dan bagaimana menggunakannya?

Sekarang Anda tahu apa yang harus dilakukan acar tomat dengan madu dengan cara yang berbeda. Setelah stoples makanan ringan digulung, mereka dibalik dan dibiarkan di dalam ruangan selama sehari. Selanjutnya, sayuran dibersihkan di tempat yang dingin (misalnya, di dapur, ruang bawah tanah atau di bawah tanah).

Sajikan tomat acar dengan madu ke meja setelah 6-7 minggu. Selama waktu ini, mereka akan menjadi sangat enak dan harum. Makanan pembuka seperti itu disajikan kepada para tamu hanya setelah pendinginan. Tomat diletakkan di piring yang dalam dan dituangkan dengan bumbu manis. Ngomong-ngomong, yang terakhir bisa diminum dalam gelas, karena ternyata sangat enak dan harum.

Bahannya untuk toples satu liter. Jika Anda ingin menggulung lebih banyak, tambahkan jumlah bahan sebanyak yang diperlukan.

Pertanyaan yang mungkin muncul di depan Anda adalah: “Varietas apa yang lebih baik untuk diambil tomat?”. Tidak ada persyaratan yang jelas, tetapi lebih baik memberi preferensi pada buah berukuran kecil, dengan struktur padat, dan yang paling penting, tanpa cacat dan kerusakan yang jelas.

Cara memasak tomat dengan madu untuk musim dingin

Kami mencuci tomat di bawah air mengalir. Kami mengirimkan toples yang cocok untuk disterilkan dalam microwave / oven / over steam. Rebus tutup yang tertutup rapat selama beberapa menit. Di bagian bawah toples yang bersih dan kering kami menaruh perbungaan dill, bawang putih kupas (mungkin secara keseluruhan) dan beberapa potong cabai.



Kami mengisi ruang antara tomat dan dinding toples dengan air mendidih, tutup dengan tutup steril dan jangan sentuh selama sekitar 20 menit.


Selama waktu ini, kami memasak acar madu: tambahkan satu sendok teh garam dapur ke dalam air, dan setelah mendidih, tuangkan satu sendok makan cuka dan beberapa sendok makan madu. Campur air garam mendidih dan tuangkan di atas tomat (yang airnya sudah kita tiriskan).


Kami menggulung tutupnya dan membalikkannya sampai benar-benar dingin.



Silakan dinikmati makanannya.