Resep langkah demi langkah samsa dengan ayam yang terbuat dari puff pastry. Samsa buatan sendiri dengan ayam berbahan puff pastry: resep Resep samsa dengan fillet ayam

Camilan sederhana dan memuaskan - samsa berbahan puff pastry yang diisi ayam. Mudah disiapkan di rumah.

Ibu rumah tangga yang baik selalu mengejutkan orang yang dicintainya dengan prestasi kuliner barunya. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk mengisi kembali celengan Anda dengan kue-kue Uzbek yang lezat dan lezat, yang, bersama dengan pilaf, cukup terkenal di kalangan kolektor dan penikmat resep nasional. Perhatian Anda samsa dengan ayam yang terbuat dari quick puff pastry.

Puff pastry untuk samsa - komposisi bahan

2-3 sdm. tepung halus;
Segelas air sebagian;
50-80 gram mentega;
Garam.

Bahan pengisi

Fillet ayam dari satu dada besar;
2 bawang;
½ bagian dari satu sendok teh jintan (jeera);
2-3 sejumput paprika dengan ketumbar;
Garam (sesuai selera juru masak).

Komponen hidangan tambahan

Kuning telur dan air (untuk mengoles samsa);
Minyak sayur (untuk mengoles perkamen).
Wijen (untuk taburan).

Mempersiapkan kue puff buatan sendiri untuk samsa adalah proses yang menarik, dan jika Anda melibatkan asisten di dalamnya, semuanya akan berjalan lebih cepat. Pertama, mari kita siapkan adonan sederhana - ayak tepung yang sudah dicampur garam ke dalam wadah pengaduk dan tambahkan air dingin.

Campur semua bahan dengan baik dan bentuk menjadi adonan elastis. Kami menaruhnya di tempat yang sejuk selama kurang lebih sepuluh menit untuk istirahat.

Panaskan mentega di atas kompor hingga meleleh namun tidak gosong. Kemudian dinginkan bubur minyak.

Pertama, gulung satu bagian menjadi lapisan tipis, dan tepung serta penggilas adonan adalah penolong terbaik pada tahap ini.

Tutupi kue yang dihasilkan dengan cling film atau plastik agar tidak mengering dan keluarkan adonan kedua.

Olesi seluruh permukaan lapisan dengan mentega hangat.

Kami menutupinya dengan apa pun yang tersembunyi di bawah film, tetapi kami melapisinya terlebih dahulu dengan minyak dengan cara yang sama. Kami menghubungkan lapisan dengan permukaan minyak, memegangnya dengan kedua tangan.

Kemudian kita oleskan juga selapis mentega cair pada kue kedua, dan agar tidak bingung - dua lapis dan tiga lapis minyak.

Kami memelintir lapisan menjadi gulungan memanjang, memasukkannya ke dalam wadah dan memasukkannya ke dalam lemari es selama tiga jam.

Poin selanjutnya yang tidak kalah pentingnya adalah isian untuk puff samsa. Kami membuatnya dari fillet ayam, dikupas dari kulit ayam. Kami memotong fillet menjadi kubus dan, jika mungkin, menjadi yang terkecil, tetapi jika tidak ada waktu, kami melewatinya melalui penggiling daging besar.

Di atas papan, potong bawang bombay sehalus mungkin, namun jangan menggunakan parutan, karena kita sangat membutuhkan sari yang sudah dikeluarkan secara utuh dan utuh.

Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk tempat kita akan mencampur daging cincang. Saya punya stok jinten dan menurut kami, tanpanya, samsa bukanlah samsa, melainkan hanya pai.

Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan ke dalam ayam, sesuai daftar bahan, dan garam.

Campur semuanya dengan seksama - isian samsa sudah siap.

Langkah ketiga adalah pembentukan samsa dari puff pastry yang diuleni dengan cara sederhana buatan sendiri. Adonan gulung kita keluarkan dari lemari es dan dipotong-potong selebar 3 cm, kita bentuk menjadi beberapa bagian sesuai gambar di foto untuk resepnya.

Giling adonan menjadi lingkaran puff pastry dan jika rolling pin menempel pada adonan, pastikan untuk menaburkannya dengan tepung.

Tempatkan satu sendok teh penuh daging cincang pedas di tengah setiap cangkir.

Kami menempatkan gambar-gambar lucu, dengan jahitan menghadap ke bawah, di atas kertas roti yang sudah diolesi minyak, yang kami gunakan untuk menutupi loyang terlebih dahulu. Lumasi permukaan pai Uzbek dengan kuning telur yang diencerkan dengan air.

Taburi dengan biji wijen dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° selama sekitar empat puluh menit. Kami memvariasikan suhu selama memanggang sesuai kebutuhan (dari 180 hingga 200°), dengan fokus pada pencoklatan permukaan pai Uzbek.

Samosa buatan sendiri, yang resepnya telah berakhir, telah matang dengan baik selama ini, jadi ayo cepat keluarkan makanan yang dipanggang dari oven, pindahkan ke piring besar. Biarkan agak dingin dan bisa langsung disajikan selagi masih panas.

Resep 2: samsa dengan ayam berbahan puff pastry

Samsa dengan ayam adalah produk paling populer dalam masakan Asia, dipanggang di batu, oven, atau oven listrik. Hidangan ini disiapkan menggunakan kue tidak beragi atau puff tanpa ragi (lebih jarang ragi). Bentuk pai bisa berbeda-beda, tetapi paling sering samsa dipanggang dalam bentuk segitiga.

Dalam resep sederhana ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan samsa yang cepat dan lezat dengan ayam dan bawang bombay. Kelimpahan isian daging yang berair dalam suguhan ini tidak hanya dapat dipadukan dengan bawang bombay, tetapi juga dengan jamur, kentang, tomat, keju, kol, labu, dan makanan favorit lainnya. Anda bisa membuat samsa sendiri dengan ayam rebus, namun dalam hal ini Anda perlu menggabungkannya dengan satu atau lebih bahan yang tercantum di atas agar isiannya memiliki rasa klasik yang kaya.

Samsa buatan sendiri dengan isian ayam yang lezat dapat dibuat dari adonan siap pakai yang dibeli, atau dari adonan yang diuleni dengan tangan Anda sendiri. Resep sederhana kami menggunakan adonan tidak beragi tanpa menggunakan ragi, yang rasanya tidak kalah dengan ragi atau puff pastry, dan dapat dibuat lebih cepat dalam waktu. Seperti “puff pastry”, adonan versi buatan sendiri ini menggunakan mentega, tetapi tidak perlu diuleni atau dipindahkan berkali-kali. Kami hanya menguleninya, menaruhnya di lemari es selama setengah jam, dan setelah waktu berlalu, kami memasak samsa yang empuk dan berair di dalam oven dengan bawang bombay.

tepung terigu - 250 gr
air - 100 ml
mentega - 100 gram
irisan ayam – 500 gr
bawang - 200 gr
kuning telur - 1 pc.
wijen – 50 gram
garam meja - secukupnya
lada hitam bubuk - secukupnya

Sebelum Anda mulai menyiapkan samsa buatan sendiri, Anda harus meletakkan semua bahan di permukaan kerja. Tuang tepung terigu yang sudah diayak ke dalam wadah yang dalam, tambahkan garam dan mentega dingin, parut di sisi parutan yang kasar.

Campur adonan hingga rata, lalu tuangkan air yang sangat dingin. Setelah itu, uleni kembali adonan secara menyeluruh, tetapi jangan terlalu lama. Gulung alasnya menjadi bola, bungkus dengan plastik biasa dan simpan di lemari es selama setengah jam.

Saat adonan sedang meresap, Anda harus menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong daging ayam dan bawang bombay menjadi kotak-kotak kecil, campur dalam wadah yang sesuai, uleni ringan dengan tangan Anda, tambahkan garam dan tambahkan lada hitam, serta bumbu favorit Anda.

Taburi permukaan kerja dengan tepung, dan Anda juga bisa menggosok ringan penggilas adonan dengan produk makanan ini. Bagilah gumpalan adonan menjadi dua dan masukkan kembali satu bagian ke dalam lemari es. Bentuk bagian lainnya menjadi bentuk sosis dan potong menjadi 5 bagian.

Ratakan terlebih dahulu sebagian adonan dengan tangan, lalu gulung tipis-tipis dengan rolling pin hingga lingkarannya rata, diameternya sekitar 10 cm. Letakkan isian di tengah-tengah roti pipih tipis yang telah digulung, letakkan sedemikian rupa sehingga Anda mendapatkan gundukan daging yang layak.

Untuk memberikan produk bentuk segitiga, Anda perlu menjepit kedua sisi sisinya dari tepi ke tengah.

Setelah itu, Anda harus menempelkan sisa tepi atas dengan dua yang terjepit.

Jepit kembali segitiga yang dihasilkan dengan hati-hati pada sambungannya.

Ulangi proses yang sama dengan sisa adonan dan isian.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan lapisi segitiga dengan kuning telur yang diencerkan dengan 1 sdm. aku. air biasa. Taburkan biji wijen di atas lapisan telur.

Panggang hidangan dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180-190 derajat Celcius selama sekitar 40 menit atau sampai muncul lapisan kulit berwarna coklat keemasan yang menggugah selera. Samsa yang hampir lezat dan berair khas Uzbekistan dengan ayam dan bawang bombay sudah siap. Dianjurkan untuk menyajikan makanan yang dipanggang panas dengan saos tomat dan setangkai rempah segar.

Resep 3: samsa buatan sendiri dengan ayam dan kentang

Samsa adalah kue tradisional Asia yang selalu dipanggang pada hari libur, namun samsa juga dipanggang pada hari kerja. Karena persiapan adonan yang tidak biasa, pola berupa garis terbentuk di permukaan pai - inilah lapisan yang “mengintip”. Jumlahnya tergantung pada ketekunan Anda, semakin tipis Anda menggulung adonan, semakin banyak lapisan pada pai Anda. Isiannya adalah daging domba cincang dengan bawang bombay, dibumbui dengan bumbu Asia. Namun samsa juga bisa dimasak dengan jenis daging lainnya. Misalnya samsa dengan ayam dan kentang, resep langkah demi langkah dengan foto yang telah saya siapkan untuk Anda di bawah ini.

Untuk ujian

tepung terigu – 300 gram,
air – 150ml,
garam – ½ sdt.,
mentega – 80 gram.

Untuk mengisi

ayam cincang – 300 g,
bawang bombay – 1 buah,
kentang – 2-3 buah,
mentega – 50-60 gram,
garam, lada hitam, jinten - secukupnya,
telur untuk disikat
biji wijen.

Campurkan tepung terigu (diayak), garam dan air dalam mangkuk.

Uleni adonan yang lembut, elastis dan tidak lengket. Kumpulkan menjadi bola dan masukkan ke dalam kantong plastik. Biarkan pada suhu kamar selama 1 jam untuk “beristirahat”.

Gilas adonan menjadi lapisan tipis, taburi permukaannya dengan tepung jika perlu. Semakin tipis, samsanya akan semakin enak.

Lelehkan mentega dalam microwave. Tip: Anda bisa menggunakan margarin atau minyak sayur sebagai pengganti mentega.

Singkirkan sisa tepung. Lumasi seluruh permukaan lapisan yang dihasilkan dengan mentega cair. Diamkan selama 10-15 menit agar minyak sedikit meresap dan mengeras.

Gulung menjadi batang kayu yang rapat dan putar sedikit.

Olesi piring besar dengan minyak sayur dan pindahkan adonan gulung ke atasnya. Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama 30-40 menit (bisa semalaman).

Tambahkan mentega cair ke ayam cincang dan aduk. Ini akan membuat isiannya lebih juicy. Tip: Anda juga bisa menggunakan daging ayam cincang untuk isiannya.

Kupas bawang bombay, bilas dan potong dadu kecil. Kombinasikan dengan daging cincang.

Kupas umbi kentang (mentah), bilas dan parut (besar atau sedang) dan tambahkan juga daging cincang. Tip: jika Anda menggunakan daging potong dadu untuk isiannya, Anda juga perlu memasak kentang - dalam bentuk kubus.

Bumbui isian dengan merica, garam secukupnya dan tambahkan jinten jika diinginkan. Campur semuanya dengan seksama.

Potong adonan dingin menjadi 10-12 bagian.

Balikkan setiap “potongan” ke posisi vertikal dan tekan ke dalam kue sehingga lapisannya terlihat.

Letakkan 1-2 sendok makan isian di tengah roti pipih dan beri bentuk segitiga agar lebih mudah membentuk samsa di kemudian hari.

Hubungkan bagian sisi atas menjadi satu, membentuk sudut. Tekan sedikit bagian yang tajam dan bungkus.

Lipat bagian bawah kue ke atas. Tekan juga dan lipat sudutnya. Balikkan benda kerja yang dihasilkan, sisi jahitannya menghadap ke bawah.

Lakukan hal yang sama dengan sisa roti pipih. Tutupi loyang dengan perkamen. Pindahkan semua pai ke loyang. Letakkan agak jauh satu sama lain agar tidak bersentuhan saat dipanggang.

Olesi permukaannya dengan telur dan taburi dengan biji wijen. Panggang dengan suhu 1800C hingga matang, kurang lebih 30-40 menit, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Samsa dengan ayam dan kentang disajikan hangat, meski dingin tidak kalah enaknya.

Resep 4, langkah demi langkah: samsa dengan ayam di dalam oven

Samsa adalah kue puff pastry berbentuk segitiga yang populer di Timur dan luar biasa lezat dengan isian yang berair. Secara tradisional dipanggang di tandoor. Jika Anda tidak memiliki oven oriental di rumah, Anda bisa menyiapkan kelezatan ini di oven biasa dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau. Saya akan menjelaskan secara detail semua proses memasak. Baca sampai akhir, dan jangan ragu untuk mulai berbisnis. Hasilnya akan membuat Anda dan mereka yang cukup beruntung mencicipi samsa buatan Anda akan terkejut.

tepung 1kg
paha ayam 6-7 pcs.
bawang bombay 3 buah.
garam 1,5 sdm. aku.
merica ½ sdt.
susu 200ml
telur 2 buah.
biji wijen 50 gr
mentega 150 gram

Ayak 1 kg tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Buat cekungan di tengahnya, tuangkan garam ke dalamnya, tuangkan 200 ml susu, 100 gram air dan mulailah menguleni adonan. Setelah adonan menyerap semua tepung, pindahkan ke meja bersih dan uleni lagi selama 7 menit. Anda akan mendapatkan adonan yang keras dan elastis, mirip dengan pangsit. Hanya sedikit lebih ketat. Gulung menjadi batang kayu, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan selama 15 menit untuk “beristirahat”.

Taburi meja dengan tepung, keluarkan adonan dan bagi menjadi 2 bagian rata dengan pisau. Tempatkan salah satunya kembali ke dalam mangkuk. Dan gulung yang lainnya, menggunakan penggilas adonan, menjadi lapisan yang sangat tipis. Lakukan hal yang sama dengan potongan kedua. Untuk memindahkan lapisan yang sudah digulung dari satu permukaan ke permukaan lainnya, Anda perlu, mulai dari tepi, menggulungnya menjadi setengah gulungan.

Lelehkan 150 gram mentega dalam panci kecil dan gunakan kuas untuk mengoleskan secara merata ke seluruh permukaan adonan yang sudah digulung.

Letakkan lapisan tipis kedua di atasnya, atur agar lembarannya rata satu sama lain, gulung sedikit dengan rolling pin agar semua udara keluar. Ambil handuk kertas dan singkirkan sisa tepung.

Olesi lapisan atas dengan sisa mentega dengan cara yang sama seperti sebelumnya.

Gulung adonan menjadi gulungan, gerakkan dari satu ujung ke ujung lainnya.

Tutupi piring atau mangkuk lebar dengan kertas roti dan letakkan gulungan ini di atasnya. Masukkan ke dalam freezer selama setengah jam agar mengeras.

Buang kulit dan tulang dari 6-7 paha ayam. Untuk melakukan ini, buat beberapa potongan di sepanjang tulang dan potonglah. Kemudian buang kulitnya dengan cara ditusuk sedikit dengan pisau. Hasilnya adalah sepotong daging yang rata. Tidak perlu memangkas lemak.

Potong daging dengan pisau atau potong dadu kecil dengan kapak. Masukkan daging ke dalam mangkuk, tambahkan satu sendok teh garam dan setengah sendok teh merica.

Kupas dan potong tiga bawang bombay menggunakan blender. Dengan cara ini tidak akan terasa pada produk jadi, dan isiannya akan berair. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk berisi daging dan aduk. Isiannya sudah siap.

Keluarkan gulungan dari adonan. Potong-potong setebal 3-4 cm.

Sekarang Anda perlu meluncurkannya. Ambil satu potong (tidak perlu ditambah tepung), tekan-tekan dengan telapak tangan. Dari kehangatan tangan Anda, itu akan menjadi lembut dan lentur. Kemudian gulung menjadi lapisan tipis dengan rolling pin. Anda akan mendapatkan kue bulat tipis dengan diameter 7-9 cm.

Tempatkan satu sendok makan isian di tengah tortilla dan buatlah segitiga. Lipat kedua tepinya pada satu sisi dan sisi lainnya, tekan perlahan dengan jari Anda. Tumpang tindih ujung lainnya dan tekan produk segitiga di sudutnya. Ternyata samosa berbentuk segitiga yang bagus. Buat sekitar 20 buah dengan cara ini.

Atur oven ke suhu 200°C. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tempatkan produk di atasnya.

Pisahkan putih dua butir telur dari kuningnya. Anda hanya membutuhkan kuning telurnya saja. Aduk hingga rata. Olesi produk Anda dengan kuning telur. Taburkan biji wijen di atasnya.

Kirim keindahan ini untuk dipanggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 220°C selama 35 menit. Keluarkan samosa kemerahan yang lezat dari oven dan letakkan di piring lebar hingga dingin. Masukkan batch berikutnya ke dalam oven untuk dipanggang.

Resep 5: samsa ayam berbahan puff pastry (dengan foto)

Hari ini saya mengundang Anda untuk berkenalan dengan resep samsa ayam yang sangat sukses. Hidangan ini cukup mengenyangkan sehingga cocok untuk makan siang atau makan malam. Suguhan oriental akan menciptakan perasaan hangat dan nyaman di dalam rumah, dan semua orang akan menyukainya. Ikuti resep kami dan Anda akan berhasil.

Untuk ujian:

Air – 250ml.
Garam laut – 0,5 sdt.
Tepung terigu – 3 sdm.
Mentega – 150 gram.

Untuk mengisi:

Kaki – 2 buah.
Bawang – 3 buah.
Garam laut – 0,5 sdt.
Lada hitam bubuk – sejumput
Zira – 1 sdt.

Di samping itu:

Kuning telur – 1 buah.
Air – 1 sdt.
Biji jintan - secukupnya.

Tuang air hangat ke dalam mangkuk dan tambahkan garam. Tambahkan tepung secara bertahap. Campur dengan pengocok. Menguleni bukanlah adonan yang terlalu keras.

Tutupi dengan serbet dan biarkan selama setengah jam.

Sementara itu, lelehkan mentega.

Bagilah roti menjadi dua. Giling setiap bagian dengan sangat tipis dan olesi dengan mentega dingin.

Gulung adonan hingga rapat menjadi bentuk log. Bungkus dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es.

Kami mencuci kaki dan membuang kulitnya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil. Kupas bawang bombay dan potong-potong.

Jangan takut menggunakan bawang bombay dalam jumlah banyak, juiciness isiannya tergantung pada itu. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan bahan-bahan, tambahkan garam dan bumbu. Mencampur.

Keluarkan adonan dari lemari es, potong-potong, lalu gulung.

Letakkan isian di tengah dan cubit pinggirannya.

Tempatkan samsa di loyang yang sudah diolesi minyak sayur, jahitannya menghadap ke bawah. Dalam mangkuk terpisah, campur kuning telur dan air, olesi benda kerja dengan itu. Taburi dengan jinten. Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang kue kami selama 40 menit.

Samsa dengan ayam sudah siap! Biasanya disajikan panas, namun sama lezatnya jika didinginkan. Kombinasi puff pastry yang tipis dan isian yang kaya dan berair tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Resep 6: Samsa puff pastry dengan fillet ayam

bawang bombay – 2–3 buah.
irisan ayam – 2 buah.
adonan kue puff – 1 kg
merica
telur – 1 buah.

Bawang harus dikupas dan dipotong dadu kecil. Semakin kecil Anda memotongnya, semakin baik. Jika tidak, saat dipanggang, bawang bombay tidak akan matang dengan baik.

Fillet ayam harus dicuci dan dipotong dadu kecil.

Tempatkan bawang bombay dalam mangkuk yang dalam. Tuang ayam ke dalamnya juga. Bumbui semuanya dengan garam dan merica. Aduk rata agar bumbu dan bawang bombay merata ke seluruh daging cincang.

Defrost adonan terlebih dahulu dan gulung tipis-tipis. Buat lingkaran dan masukkan daging cincang ke dalamnya.

Bentuk adonan menjadi segitiga. Pastikan semua sisinya tertutup rapat, jika tidak isiannya akan bocor saat dipanggang.

Lapisi loyang dengan kertas roti. Tata samsa dengan hati-hati agar jarak antar bakpao minimal 5 cm, olesi bagian atasnya dengan kuning telur.

Panaskan oven hingga 180 C dan letakkan loyang di dalamnya. Samsa matang dengan cukup cepat. Hanya dalam 20 - 25 menit hidangan akan siap. Makanan yang dipanggang akan mengembang secara signifikan karena adonan ragi dan memperoleh kerak emas yang indah.

Keluarkan samosa yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin. Sekarang Anda bisa menyajikannya ke meja.

Resep 7: cara membuat samsa dengan kaki ayam

Samsa adalah kue populer masakan Asia Tengah, menggabungkan kue puff tipis dan isian yang banyak. Daging domba, bersama dengan lemak ekor, paling sering digunakan sebagai bahan pengisi, tetapi ada juga pilihan dengan daging sapi, unggas, atau bahkan tanpa daging sama sekali - dengan labu, kentang, dan rempah-rempah.

Hari ini kami menawarkan untuk memanggang samsa buatan sendiri dengan ayam. Untuk membuat kue dalam waktu sesingkat-singkatnya, kita akan terhindar dari proses panjang pembuatan puff pastry klasik dengan menyiapkannya menggunakan cara yang disederhanakan.

Untuk ujian:

mentega - 100 gram;
tepung - 250 gram;
air dingin - 100 ml;
garam halus - 1/3 sendok teh.

Untuk mengisi:

kaki ayam - 2 besar (sekitar 700 g);
bawang - 2 kepala sedang;
garam, merica - secukupnya.

Untuk dekorasi:

biji wijen (opsional) - 1-2 sdm. sendok;
kuning telur (untuk melumasi samsa) - 1 pc.

Campurkan tepung dengan garam dalam mangkuk yang dalam. Gosokkan mentega padat ke dalam serutan besar dan tambahkan ke dalam campuran kering (mentega harus sangat dingin, tetapi tidak beku).

Aduk campuran lalu tambahkan air dingin. Uleni adonan dengan tangan dan taruh di rak lemari es setidaknya selama setengah jam.

Sementara itu, siapkan bahan isiannya. Buang kulit kakinya, potong daging ayam dari tulangnya lalu cincang halus. Kami tidak membuang lemaknya, tapi kami juga menggunakannya untuk isian agar samsa menjadi juicy mungkin.

Kupas kepala bawang bombay dan potong halus atau potong dalam mangkuk blender.

Campurkan daging ayam dan bawang bombay. Lada isian samsa dengan baik dan tambahkan garam secukupnya. Jika diinginkan, tambahkan bumbu favorit Anda dan/atau herba segar.

Bagi adonan dingin menjadi dua bagian yang sama. Untuk saat ini kita masukkan kembali satu bagian ke dalam lemari es, dan dari bagian kedua kita bentuk “sosis”, yang kita bagi menjadi 7 bagian yang kurang lebih sama.

Gulung tiap potongan menjadi kue bundar berdiameter 10-12 cm di atas permukaan yang ditaburi tepung. Letakkan sebagian isian ayam di tengahnya.

Kami menyusun segitiga: kami mengangkat tepi bawah dan samping adonan ke arah tengah dan merekatkannya, membentuk sudut. Lalu kami menaikkan tepi sisi kedua ke tengah dan mengencangkannya.

Jadi kita mendapatkan segitiga runcing. Kami mencoba mengencangkan jahitannya dengan sangat hati-hati agar tidak terlepas di dalam oven. Demikian pula, kami membentuk segitiga dari sisa adonan.

Balikkan potongan ke sisi yang lain (jahitannya harus di bawah). Campur kuning telur dengan sesendok air dan olesi permukaan kue yang akan datang. Taburkan sedikit biji wijen di atasnya.

Letakkan potongan di atas loyang dengan perkamen dan panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat (sampai berwarna cokelat keemasan).

Sajikan samsa dengan ayam panas. Adonan tipis dan isian berair dalam jumlah banyak - sangat lezat!

Resep 8: samsa buatan sendiri dengan ayam dan bawang bombay

Samsa dengan ayam adalah resep yang bagus untuk menyenangkan orang yang Anda cintai di hari libur. Resepnya memang tidak cepat, tapi hasilnya sepadan dengan waktu yang dihabiskan. Samsa yang sudah jadi ternyata enak, empuk dan renyah, dan tidak bisa dibandingkan dengan makanan panggang yang dibeli di toko. Ayo masak?

Adonan samsa dibuat bersisik dan tidak beragi. Isiannya menggunakan daging cincang halus, bawang bombay, kacang polong, kentang dan jenis sayuran lainnya. Hidangan ini tersebar luas di Kazakhstan, Kyrgyzstan, dan Tajikistan. Di sana, samsa dijual di pinggir jalan sebagai jajanan.

Bahan untuk adonan:

Tepung – 500 gram
Air – 250ml
Mentega – 200 gram
Telur – 1 buah.
Garam – 1 sdt.
Kuning telur – 2 buah.
Wijen - secukupnya
Pati (kentang atau jagung) – 60 g

Fillet ayam – 600 gr (bisa ambil campuran dada ayam dan daging paha)
Bawang – 300 gram
Garam – 1 sdt.
Lada – 0,5 sdt.
ketumbar – 0,5 sdt.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan aduk.

Campur air panas (250 ml) dengan sebagian mentega (50 g), aduk hingga mentega larut.

Tambahkan telur orak-arik.

Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam tepung.

Uleni adonan yang lembut.

Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung atau air.

Bungkus adonan yang dihasilkan dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer. Kali ini mari kita buat isiannya.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan haluskan dengan tangan hingga mengeluarkan sedikit sarinya.

Potong fillet ayam menjadi potongan kecil. Agar daging lebih mudah dipotong, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer terlebih dahulu selama 5-10 menit.

Campur daging dan bawang bombay, tambahkan semua bumbu. Aduk rata.

Keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi 3 bagian.

Gulung setiap bagian menjadi lapisan tipis. Saat menggulung, gunakan tepung kanji sebagai pengganti tepung.

Lelehkan sisa mentega (150 g) dan biarkan dingin.

Letakkan selapis adonan di atas permukaan kerja dan oleskan selapis mentega di atasnya.

Tutupi dengan lapisan kedua dan oleskan juga lapisan minyak. Berikutnya adalah lapisan ketiga, dan oleskan minyak lagi di atasnya.

Gulung adonan menjadi gulungan yang rapat.

Potong menjadi keping setebal 2-3 cm, putar sedikit dan tutupi salah satu tepi keping dengan adonan.

Masukkan adonan ke dalam freezer selama 10 menit agar adonan agak dingin.

Gulung bola adonan di atas papan yang ditaburi tepung kanji. Cobalah untuk meninggalkan gundukan kecil di tengahnya - ini akan membuat makanan yang sudah jadi lebih indah.

Tempatkan 1 sdm di tengah setiap bagian. tambalan.

Kami mencubit ujungnya, memberi samsa bentuk segitiga.

Tempatkan sisi jahitan samsa menghadap ke bawah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Setelah 15 menit, olesi kue dengan telur kocok dan taburkan biji wijen di atasnya. Panggang lagi selama 15 menit atau sampai matang.

Sajikan samsa panas.

Resep 9: samsa ayam dari puff pastry yang sudah jadi

Samsa dengan ayam berbahan puff pastry adalah kelezatan yang paling mudah dan cepat disiapkan. Samsa adalah pai oriental, sangat enak, mengenyangkan dan beraroma harum. Dan hari ini Anda bisa menyiapkan hidangan ini untuk rumah tangga Anda sehingga mereka bisa mencoba dan menghargai kue daging ini!

Kue puff bebas ragi 1 bungkus.
Fillet ayam 400 gr.
Bawang 200 gram.
Mentega 80 gram.
Bumbu untuk ayam 1 sdt.

Awalnya Anda membutuhkan puff pastry yang sudah jadi, membelinya di toko, atau menyiapkannya sendiri. Keluarkan adonan dari lemari es dan biarkan mencair.

Sekarang ambil dada ayam, cuci bersih dan potong-potong.

Kupas bawang bombay. Ambil penggiling daging dan haluskan daging, bawang bombay, dan mentega beku.

Tambahkan bumbu untuk daging ayam ke dalam massa cincang, sebaiknya ada bumbu oriental, misalnya kunyit, jintan. Sekarang tambahkan garam ke daging cincang dan aduk rata.

Bagilah puff pastry menjadi beberapa lembar.

Letakkan isian pada setiap lapisan adonan, cubit pinggirannya dengan hati-hati, Anda akan mendapatkan samsa berbentuk segitiga.

http://kulinarnia.ru, https://povar-life.ru, http://bigpovar.com

Semua resep dipilih dengan cermat oleh klub kuliner di situs webnya

Kue puff bebas ragi - 500 gr.
Ayam cincang - 300 gr.
Bawang - 200 gr.
Kentang - 1 potong besar.
Rempah-rempah, garam - secukupnya.

Saya sarankan menyiapkan samsa puff pastry ini dengan membeli produk setengah jadi beku yang sudah jadi di toko. Itu dijual dengan harga murah di hampir semua gerai ritel.
Jika Anda memutuskan untuk membuat adonan dengan tangan Anda sendiri, saya akan memberi tahu Anda cara melakukannya. Uleni adonan pangsit sederhana dan biarkan tertutup selama 15 menit, istirahat. Kemudian, bagi kolob besar menjadi 3-4 bagian, gulung satu per satu menjadi lapisan tipis. Olesi dengan lapisan tipis mentega cair dan gulung menjadi gulungan rapat (sosis). Simpan di lemari es setidaknya selama satu jam.
Gulung lapisan yang sudah sedikit mencair menjadi gulungan dan potong bulat setebal 3-4 cm, Ratakan setiap lingkaran dan gulung menjadi kue pipih tipis. Tempatkan isian ayam dan kentang di tengah lingkaran dan tekan tepi lingkaran menjadi satu.
Siapkan isiannya sebagai berikut: Cincang halus bawang bombay dan kentang, campur dengan daging cincang, taburi garam dan bumbu. Aduk rata lagi dan isiannya sudah siap.

Pilihan isian kedua adalah memotong daging ayam menjadi kubus, memotong sayuran, seperti pada opsi pertama, tambahkan garam, taburi bumbu dan aduk. Dari ayam, lebih baik memilih daging yang lebih berlemak - bukan dada.
Anda dapat menggunakan kedua jenis isian secara terpisah. Ubah bentuknya - segitiga dengan daging cincang, persegi dengan daging gumpalan, atau sebaliknya.

Dengan cara ini Anda dapat membedakan produk jadi satu sama lain. Letakkan berjajar di atas loyang, olesi permukaannya dengan telur kocok dan air.
Oven harus segera dinyalakan sebelum memulai pemodelan, sehingga pada akhir proses sudah memanas hingga 200 derajat. Kirim samsushki Anda ke sana dan atur waktunya selama setengah jam.
Itu adalah samsa yang terbuat dari kue puff tidak beragi. Dengan produk setengah jadi ragi puff, produk akan menjadi lebih empuk dan lembut, namun tanpa kerenyahan yang menarik dan menakjubkan.

Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa makanan yang dipanggang akan terasa lebih enak jika Anda memakannya dengan ditaburi cuka atau dicelupkan ke dalam saus tomat pedas. Selamat makan!

Samsa dengan ayam, kentang, dan sayuran

Menggabungkan:

Kue puff ragi - 1 bungkus. (500 gram).
Fillet ayam - 200 gr.
Kentang - 1 kentang besar.
Bawang - 2 buah.
Garam, merica - secukupnya.

Buka gulungannya dan tutup dengan film, cairkan sedikit adonan di atas meja. Selama waktu ini, siapkan isinya. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu kecil bersama bawang bombay. Potong fillet ayam menjadi kubus (sedotan) atau haluskan dalam penggiling daging dengan jaring besar. Campur bahan dengan tambahan garam dan merica.
Nyalakan kompor hingga 200 derajat.

Gilas lapisan adonan setebal setengah sentimeter dan potong menjadi kotak yang sama atau peras menjadi lingkaran menggunakan pemotong kue. Cara lainnya, tutup dengan piring terbalik dan potong sisa adonan.

Letakkan daging cincang di tengahnya dan tutup pinggirannya hingga berbentuk segitiga atau persegi (persegi panjang). Pilih bentuk produk yang paling nyaman bagi Anda.

Lapisi loyang dengan kertas roti (perkamen) atau lapisi loyang dengan mentega. Tempatkan pengering dengan sambungan menghadap ke bawah. Olesi bagian depan dengan kuning telur yang dicampur air. Jika diinginkan, taburi dengan wijen, jintan, atau biji poppy.
Panggang selama 30 menit pada suhu 200 derajat.

Selamat makan!

Resep samsa dengan ayam kecap dan kentang

Bahan-bahan:

Dada ayam - 300 gr.
Bawang - 2 buah.
Kentang - 1 buah.
Kue lapis - 500 gr.
Garam, merica - secukupnya.
Kecap - 1 sendok makan.

Defrost produk tepung setengah jadi pada suhu kamar, sebarkan di atas meja di bawah plastik. Sementara itu, siapkan isinya. Potong daging menjadi kubus kecil. Tambahkan sayuran cincang halus dan merica. Tuang kecap. Jangan tambahkan garam (kecap asin bisa saja asin). Campur semua bahan hingga rata dan biarkan, tutup, hingga meresap selama 20 menit.

Selama waktu ini, adonan akan mencair. Pada saat yang sama, nyalakan oven, atur indikatornya menjadi 200 derajat.
Ratakan lapisan hingga ketebalan 4-5 mm. Potong menjadi kotak.

Tempatkan daging cincang dalam gundukan di tengahnya dan tutup ujungnya seperti amplop.

Sudut-sudutnya paling baik diratakan dan ditekuk agar jus tidak bocor saat dimasak. Letakkan di atas loyang yang berminyak atau dialasi dengan bagian sambungan menghadap ke bawah. Olesi permukaan halus dengan telur yang dicampur air. Jika mau, taburi dengan biji wijen.

Keluarkan produk jadi dengan hati-hati dari lembaran ke dalam cangkir dan biarkan selama 5 menit. Kemudian chicken puff ditaruh di atas piring dan diletakkan di atas meja.

Selamat makan!

Samsa puff pastry dengan ayam, jamur, dan kentang

Bahan-bahan:

Kue lapis - 500 gr.
Daging ayam - 300 gr.
Kentang - 100 gram.
Bawang - 1 buah.
Champignon - 50 gr.
Garam, merica - secukupnya.
Masa sayur untuk digoreng - 4-5 sendok makan. aku.

Keluarkan adonan dari kantong dan sebarkan di atas meja di bawah kantong plastik. Nyalakan oven untuk memanaskan, atur indikator ke 200 derajat. Potong daging, sayuran, dan jamur menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan selama 5-10 menit. Atur api ke sedang. Setelah dimatikan, dinginkan.
Ratakan lapisan hingga ketebalan 4-5 mm. Potong menjadi kotak dan letakkan satu sendok makan isian di tengahnya. Tutup ujungnya hingga membentuk segitiga, persegi panjang, atau bola. Letakkan dalam barisan di atas loyang yang telah diolesi banyak mentega atau dialasi kertas roti, jahitannya menghadap ke bawah. Lapisi bagian depan dengan kuning telur kocok. Anda bisa menaburkannya dengan biji wijen, biji poppy, atau jintan - sesuai kebijaksanaan Anda.
Panggang selama 25-30 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Selamat makan!

Dan pada akhirnya saya ingin menawarkan kepada Anda sebuah video – video tentang cara membuat pai dengan ayam dan kentang di rumah.

Samsa adalah hidangan nasional masakan oriental. Ini terdiri dari pai kecil beraroma berisi daging, dimasak dalam oven khusus. Karena sangat sulit menemukan tandoor asli di daerah kami, para ibu rumah tangga telah menemukan cara baru untuk memanggang kelezatan lezat seperti samsa dengan ayam dari puff pastry. Anda akan mempelajari resep hidangan ini dari artikel hari ini.

Versi yang disederhanakan

Yuk segera reservasi bahwa dalam proses pembuatan masakan ini kita akan menggunakan adonan yang dibeli di toko. Ini akan memungkinkan ibu rumah tangga yang sibuk menghemat banyak waktu dan tenaga. Untuk menghindari gangguan, pastikan dapur Anda memiliki semua yang Anda butuhkan sebelumnya. Kali ini Anda membutuhkan:

Setengah kilo puff pastry bebas ragi.
Empat ratus gram fillet ayam.
Kepala bawang besar.
Telur.
Lima puluh gram kecap.

Agar samosa panggang Anda dengan ayam puff pastry yang resepnya dibahas pada publikasi hari ini tidak menjadi hambar, daftar di atas perlu dilengkapi dengan bumbu. Oleh karena itu, simpanlah jintan bubuk dan lada hitam terlebih dahulu. Anda hanya membutuhkan setengah sendok teh untuk setiap bumbu tersebut.

Deskripsi proses

Bawang dikupas, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Ditemani dengan kecap, merica, dan jinten. Tempatkan fillet ayam yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam mangkuk yang sama. Campur semuanya dengan seksama dan sisihkan selama seperempat jam.

Selagi ayam diasinkan, Anda bisa membuat adonannya. Itu diletakkan di atas permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung, digulung menjadi lapisan tipis dan dipotong menjadi kotak, berukuran 12x12 sentimeter. Tempatkan isian yang sudah disiapkan di tengah masing-masing isian dan lipat sudutnya ke tengah. Dalam hal ini, penting untuk mengamankan bagian tepinya dengan baik agar tidak terbuka selama proses perlakuan panas.

Pai yang dihasilkan diletakkan di atas loyang, diolesi dengan telur kocok di atasnya dan dikirim ke oven panas. Samsa dengan ayam dipanggang, resep langkah demi langkahnya dapat dilihat tepat di atas, pada suhu seratus delapan puluh derajat selama tiga puluh menit.

Versi buatan sendiri

Ini resep yang lebih tepat, tapi juga cukup merepotkan. Namun dengan sedikit usaha, Anda akan mendapatkan pai yang sangat gurih dengan isian ayam yang harum dan juicy. Sebelum Anda mulai membuat adonan, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan di gudang senjata Anda. Kali ini dapur Anda harus berisi:

Enam ratus gram tepung terigu.
Sepasang telur ayam ukuran sedang.
Seratus mililiter minyak sayur.
Tujuh ratus gram fillet ayam.
Lima puluh mililiter air mendidih.
Tujuh puluh gram mentega.
Empat bawang besar.

Agar keluarga Anda bisa mencoba sajian lezat seperti samsa dengan ayam berbahan puff pastry yang resepnya disajikan pada artikel ini, penting untuk memastikan terlebih dahulu bahwa pada waktu yang tepat Anda memiliki satu sendok teh baking powder. , gula dan garam di tangan.

Pengurutan

Karena saat ini kami menggunakan adonan buatan sendiri, bukan adonan yang dibeli di toko, Anda harus mulai dengan persiapannya. Untuk melakukan ini, campurkan tepung yang sudah diayak sebelumnya, baking powder, gula pasir, dan garam meja dalam satu mangkuk besar. Telur, minyak sayur, dan mentega cair juga dikirim ke sana. Yang terakhir hanya membutuhkan empat puluh gram. Campur semuanya dengan seksama dan baru kemudian tuangkan air mendidih ke dalam massa yang dihasilkan dalam aliran tipis.

Adonan yang sudah jadi digulung menjadi bola, ditaburi sedikit tepung, dimasukkan ke dalam kantong plastik dan disisihkan. Saat sudah matang, Anda bisa mulai mengisinya dengan daging. Untuk menyiapkannya, campurkan bawang bombay cincang, fillet potong dadu kecil, garam, bumbu dan bumbu cincang dalam satu mangkuk.

Adonan yang ada dibagi menjadi bagian yang kira-kira sama dan digulung tipis-tipis. Tempatkan isian di tengah masing-masing dan bentuk pai segitiga. Produk yang dihasilkan diletakkan di atas loyang, diolesi mentega cair dan dikirim ke oven. Samsa dengan ayam dipanggang dari puff pastry, resepnya bisa dilihat tepat di atas, pada suhu dua ratus derajat selama empat puluh menit.

Samsa atau samosa adalah hidangan oriental yang populer. Secara tradisional, samsa dipanggang di tandoor, tetapi lebih mudah menyiapkan hidangan di dalam oven, sehingga opsi terakhir semakin populer.

Adonan samsa dibuat bersisik dan tidak beragi. Isiannya menggunakan daging cincang halus, bawang bombay, kacang polong, kentang dan jenis sayuran lainnya. Hidangan yang tersebar luas

Kazakstan, Kirgistan, dan Tajikistan. Di sana, samsa dijual di pinggir jalan sebagai jajanan.

Bahan untuk adonan:

1. Tepung – 500 gram

2. Air – 250ml

3. Mentega – 200 gram

4. Telur – 1 buah.

5. Garam – 1 sdt.

6. Kuning telur – 2 buah.

7. Wijen – secukupnya

8. Pati (kentang atau jagung) – 60 g

Isian:

1. Ayam fillet – 600 gr (bisa ambil campuran dada ayam dan daging paha)

2. Bawang – 300 gram

3. Garam – 1 sdt.

4. Lada – 0,5 sdt.

5. Ketumbar – 0,5 sdt.

Resep langkah demi langkah:

1) Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan aduk.

2) Campurkan air panas (250 ml) dengan sebagian mentega (50 g), aduk hingga mentega larut.

3) Tambahkan telur orak-arik.

4) Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam tepung.

5) Uleni adonan yang lembut.

6) Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung atau air.

7) Bungkus adonan yang dihasilkan dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer. Kali ini mari kita buat isiannya.

8) Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan haluskan dengan tangan hingga mengeluarkan sedikit sarinya.

9) Potong fillet ayam kecil-kecil. Agar daging lebih mudah dipotong, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer terlebih dahulu selama 5-10 menit.

10) Campur daging dan bawang bombay, tambahkan semua bumbu. Aduk rata.

11) Keluarkan adonan dari lemari es dan bagi menjadi 3 bagian.

12) Gilas setiap bagian menjadi lapisan tipis. Saat menggulung, gunakan tepung kanji sebagai pengganti tepung.

13) Lelehkan sisa mentega (150 g) dan biarkan dingin.

Letakkan selapis adonan di atas permukaan kerja dan oleskan selapis mentega di atasnya.

Tutupi dengan lapisan kedua dan oleskan juga lapisan minyak. Berikutnya adalah lapisan ketiga, dan oleskan minyak lagi di atasnya.

14) Gulung adonan menjadi gulungan yang rapat.

15) Potong menjadi keping setebal 2-3 cm, putar sedikit dan tutupi salah satu tepi keping dengan adonan.

16) Masukkan adonan ke dalam freezer selama 10 menit agar adonan agak dingin.

17) Gilas adonan keping di atas papan yang ditaburi tepung kanji. Cobalah untuk meninggalkan gundukan kecil di tengahnya - ini akan membuat makanan yang sudah jadi lebih indah.

Tempatkan 1 sdm di tengah setiap bagian. tambalan.

18) Jepit bagian tepinya, sehingga samsa berbentuk segitiga.

19) Letakkan sisi jahitan samsa menghadap ke bawah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

20) Setelah 15 menit, olesi kue dengan telur kocok dan taburkan biji wijen di atasnya. Panggang lagi selama 15 menit atau sampai matang.

Sajikan samsa panas.

Informasi tambahan:

Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak, Anda bisa menipu dan tidak repot dengan adonan. Buat saja samsa dari puff pastry. Kemudian Anda perlu menggulung selapis adonan, memotong bagian yang kosong dan membungkus isinya di dalamnya. Lalu panggang seperti biasa.

Dan jika keluarga Anda menyukai kentang, Anda bisa menambahkannya ke samsa. Samsa dengan kentang dan ayam adalah alternatif yang bagus untuk resep klasik.

Siapkan isiannya sebagai berikut: setengah daging, setengah kentang mentah (bisa dipotong dadu kecil atau diparut), bawang bombay dan rempah-rempah. Rasa produk jadi
piring tidak akan mengalami penggantian seperti itu.

Resep sederhana untuk samsa buatan sendiri dengan ayam dan bawang bombay - manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat. Selamat makan.

Daging ayam empuk dalam puff pastry yang renyah. Samsa adalah hidangan masakan Asia Tengah yang sangat populer. Seringkali dibuat dari daging domba dengan tambahan lemak ekor, serta dari ayam, labu, dan rempah-rempah. Adonan untuk samsa sebagian besar berupa puff pastry. Untuk membuat adonan seperti itu, biasanya Anda menguleni tepung dan air terlebih dahulu, lalu menggulung adonan yang dihasilkan menjadi lapisan transparan yang sangat tipis di seluruh lebar meja, mengolesinya dengan minyak atau lemak, dan membungkusnya dengan hati-hati menjadi gulungan. Secara umum, ini bukanlah tugas yang mudah. Saya memutuskan untuk mencoba membuat puff pastry untuk samsa dengan cara yang disederhanakan, dan saya benar - samsanya ternyata enak - puff pastry yang tipis, renyah, dan isian ayam yang empuk dan beraroma. Ternyata 14 buah.

Bahan-bahan:

250 gram tepung

100 gram mentega

700 gr ayam (2 kaki)

200 gram bawang bombay

kuning telur untuk pelumasan

biji wijen untuk taburan (opsional)

merica

Persiapan:

Siapkan adonan. Masukkan tepung terigu dan 1/3 sdt ke dalam wadah. garam. Parut mentega di sana (dari kulkas) di parutan kasar. Aduk dengan tepung secara berkala agar potongannya tidak saling menempel.

Aduk rata, tuangkan 100 ml air dingin. Gunakan tangan untuk membentuk adonan menjadi bola (jangan diuleni terlalu lama). Dinginkan selama 30 menit atau lebih.

Ayo siapkan isinya. Kupas bawang bombay dan potong halus.

Potong daging dari bagian kakinya dan potong halus (jangan hilangkan lemaknya agar samsa lebih juicy). Dari 700 g saya mendapat sekitar 500 g daging ayam.

Masukkan bawang bombay, daging ayam, garam (saya masukkan 1/2 sdt) ke dalam wadah, dan merica secukupnya. Mencampur.

Kami membuat samsa. Bagi adonan menjadi dua dan kembalikan satu bagian ke lemari es. Gulung bagian kedua menjadi sosis kental dan potong menjadi 7 bagian.

Uleni setiap adonan dengan tangan Anda. Kemudian gulung menjadi lingkaran tipis dengan diameter kurang lebih 12 cm (tambahkan tepung bila perlu).

Tempatkan gundukan besar isian di tengahnya.

Angkat kedua ujungnya dan satukan.

Angkat tepi ketiga dan cetak.

Juga bagus untuk menekan sudut-sudutnya.

Balikkan untuk membuat segitiga runcing. Kemudian ulangi hal yang sama untuk sisa tes.