Siapkan pollock yang dipanggang dalam oven dengan sayuran. Pollock dengan sayuran di dalam oven: resep untuk hidangan kedua yang lengkap

Pollock panggang dengan sayuran di dalam oven adalah hidangan yang tidak hanya khas karena kaya akan vitamin, tetapi juga sangat lezat, empuk, dan menggugah selera. Anda dapat mempelajari cara memanggang ikan ini dengan berbagai cara dari materi kami, tempat kami mencoba mengumpulkan opsi yang paling berhasil.

Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam diet ringan. Perlu juga dicatat bahwa campuran sayuran terlihat berwarna-warni dan cerah, sehingga hidangan seperti itu di atas meja akan terlihat sangat mengesankan dan menggugah selera. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Fillet pollock – 700 g;
Tomat – 3-5 buah;
Paprika manis – 2-3 buah;
Wortel – 1 buah;
Sekelompok kecil herba segar;
Bawang putih – 2-3 siung;
Minyak sayur – 2 sdm. sendok;
Rempah-rempah: paprika, lada hitam bubuk;
Garam.

Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian, tuang minyak, taburi bumbu halus, garam, dan diamkan sebentar. Jangka waktu optimal untuk ini adalah 20-30 menit.

Cuci sayuran terlebih dahulu dengan air dingin, lalu tiriskan dalam saringan atau oleskan di atas kain kasa/handuk hingga kering.

Potong tomat menjadi potongan besar dan bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.

Potong batang paprika, bersihkan bagian dalam biji dan selaputnya, lalu potong memanjang atau menjadi irisan lebar.

Catatan: jika paprika memiliki warna berbeda, hidangan akan menjadi lebih berwarna dan terlihat organik.

Wortel yang sudah dikupas dapat dipotong menjadi irisan tipis atau sedotan, sesuai keinginan Anda.

Kupas siung bawang putih dan potong menjadi irisan tipis.

Bilas herba segar (dalam kasus kami adas) dengan air dingin mengalir dan potong-potong.

Tutupi loyang dengan kertas timah, tata semua sayuran yang sudah disiapkan, tambahkan bumbu, bumbu dan garam secukupnya, aduk. Panaskan oven 180°C, panggang adonan sayur (tanpa ikan) kurang lebih 10-15 menit.

Setelah itu, letakkan potongan fillet ikan di atas alas sayuran dan masukkan piring ke dalam oven selama 20-25 menit lagi.

Beginilah cara Anda dengan mudah dan cepat menyiapkan tidak hanya hidangan sehat, tetapi juga hidangan yang sangat indah, menggugah selera, dan beraroma harum. Setuju, resep pollock dengan sayuran di oven ini juga sangat enak karena lauknya langsung diolah bersama ikannya. Dengan demikian, Anda menghemat waktu pribadi Anda.

Resep PP: pollock dengan brokoli di dalam oven

Baru-baru ini, topik nutrisi sehat mendapatkan popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya; kita semua mencoba memantau apa yang kita makan dan bagaimana kita menyiapkan makanan. Hal ini tidak mengherankan, karena kesehatan dan kesejahteraan kita secara langsung bergantung padanya.

Resep membuat pollock dengan sayuran di dalam oven berikut ini akan dilengkapi dengan foto dan penjelasan detailnya sehingga anda para pembaca yang budiman dapat memahami semuanya dengan sangat jelas. Proses memanggangnya sendiri beserta penyiapan bahannya biasanya memakan waktu tidak lebih dari 1 jam. Kumpulan produk:

Pollock beku – 2 bangkai kecil;
Brokoli beku segar – 250 g;
Wortel – 1-2 buah;
Bawang – 1 kepala besar;
Tepung – 1 sdm. sendok bertumpuk;
Yoghurt alami – 3-4 sdm. sendok;
Minyak bunga matahari – 1 sdm. sendok;
Garam, bumbu secukupnya.

Sekitar satu jam sebelum dimasak, keluarkan ikan dan brokoli dari freezer dan biarkan hingga mencair pada suhu kamar dalam mangkuk terpisah.

Setelah bangkai pollock lemas, gunakan gunting dapur untuk memotong sirip dan ekornya. Lalu kami membuang sisiknya dengan pisau, merobek perutnya, dan membuang jeroan ayam itiknya.

Kami membilas bangkai secara menyeluruh dengan air dingin dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Potong ikan kecil-kecil dengan panjang sekitar 3-4 sentimeter. Yang tersisa hanyalah memberi garam dan merica, lalu menggulungnya dengan tepung, seperti yang ditunjukkan pada foto.

Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, goreng potongan pollock hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya. Pindahkan ikan goreng ke piring, biarkan dingin sebentar dan mulailah menyiapkan sayuran.

Catatan: lebih baik menggoreng makanan di wajan anti lengket. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menggunakan minyak sayur, sehingga mengurangi kandungan kalori dan mengurangi kandungan zat berbahaya. Bagaimanapun, mengurangi indikator-indikator ini adalah tujuan dari sistem gizi yang sehat.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin yang sangat tipis. Parut wortel di parutan kasar.

Dalam wajan terpisah, rebus sayuran selama 7-10 menit sampai lunak dan berwarna keemasan. Goreng bawang bombay dan wortel sambil terus diaduk dengan spatula kayu, dan jangan lupa tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa.

Letakkan sayur goreng di dasar piring kaca tahan panas, lalu potongan pollock.

Letakkan kuntum brokoli di antara ikan (jika diinginkan, Anda bisa menambahkan atau bahkan mengganti bahan ini dengan kembang kol).

Campur yogurt dengan air matang hangat dengan perbandingan 1 banding 1, tambahkan sedikit garam dan bumbu, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam wadah berisi sediaan.

Tutupi piring dengan ikan dan sayuran dengan penutup (atau kertas timah) dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 170-180 derajat, selama setengah jam.

Perlu dicatat bahwa hidangan ini cocok tidak hanya untuk mereka yang hanya menginginkan gaya hidup sehat, tetapi juga, misalnya, bagi mereka yang berpuasa. Kami harap Anda menyukai resep ini dengan foto pollock yang dipanggang dalam oven dengan sayuran, selamat makan!

Resep cepat: fillet pollock dipanggang dengan sayuran dalam kertas timah

Ikan yang diolah dengan cara ini selalu menghasilkan aroma yang luar biasa, lembut, dan lezat. Saat dipanggang, fillet pollock dapat dengan mudah menjadi terlalu kering dan hasil hidangannya tidak akan sesuai dengan keinginan Anda. Tetapi jika Anda menambahkan sayuran dan merebus semuanya dengan kertas timah, Anda tidak perlu khawatir tentang apa pun.

Daftar bahannya sangat sederhana, Anda dapat menemukan semua produk di supermarket terdekat, dan hidangan seperti itu tidak akan merusak anggaran Anda (dirancang untuk 4 porsi):

Fillet pollock – 400 g;
Paprika manis – 2 buah;
1 bawang besar;
Tomat – 2-3 buah;
Minyak sayur;
Garam, lada putih.

Fillet ikan terlebih dahulu harus dicairkan, dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Jika perlu, potong ikan menjadi potongan-potongan kecil.

Garam fillet pollock di kedua sisi, gosok dengan bumbu, dan taburi jus lemon jika diinginkan. Sebaiknya ikan diasinkan beberapa saat, minimal 10-15 menit.

Kami menyiapkan sayuran sebagai berikut: potong lada menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin, tomat menjadi kubus kecil. Selain itu, tomat biasa bisa diganti dengan tomat ceri, dan kemudian dipotong menjadi dua.

Tempatkan empat kotak kertas timah di atas loyang, olesi masing-masing kotak dengan sedikit minyak sayur. Tuangkan satu sendok teh minyak sayur ke setiap lembar.

Sebarkan bawang bombay cincang secara merata di atas kertas timah dan potongan pollock di atasnya. Kemudian oleskan tomat di atas ikan dan merica di sampingnya. Bungkus setiap lembar kertas timah dengan rapat, namun hati-hati. Pastikan jahitan berada di bagian atas dan tidak ada robekan di mana pun.

Panggang pollock dalam oven dalam foil dengan sayuran selama sekitar 20-25 menit t=180°C. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk (kentang tumbuk, nasi, dll).

Resep sehari-hari: pollock dengan kentang di dalam oven

Kemajuan tidak berhenti; setiap hari bermunculan perangkat dan inovasi baru yang membuat hidup kita di dapur lebih mudah dan memungkinkan kita memasak lebih cepat. Tas kue khusus hanyalah penemuan semacam itu.

Untuk memanggang pollock dalam oven dengan kentang dan sayuran di bagian lengannya, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

2 bangkai pollock kecil;
Kentang – 700 gram;
Bawang – 1-2 kepala;
Mayones – 3-4 sdm. sendok;
Peterseli segar, adas - masing-masing beberapa tangkai;
Garam, rempah-rempah.

Sebelum dimasak, ikan biasanya dibersihkan dari sisiknya, sirip dan ekornya dibuang. Semua ini mudah dilakukan jika Anda menggunakan gunting dapur dan pisau. Setelah prosedur ini, ikan harus dicuci bersih dengan air dingin dan dipotong-potong.

Kupas kentang dan potong dadu besar. Jika umbinya kecil, Anda bisa membaginya menjadi empat bagian atau dua bagian.

Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin, dan sayuran juga harus dipotong dengan pisau.

Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan, garam, bumbu, mayones ke dalam kantong kue. Kami mengencangkan tepi selongsong dengan klip khusus (biasanya disertakan) dan mengocok isinya sedikit agar semuanya tercampur.

Letakkan selongsong di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 190-200 derajat selama 50-55 menit.

Seperti yang Anda lihat, memanggang pollock dengan cara ini sangat nyaman dan mudah, itulah sebabnya resepnya disebut “setiap hari”. Perlu dicatat bahwa kumpulan bahan-bahan yang disebutkan di atas hanyalah “dasar”. Anda bisa bereksperimen dan menambahkan beberapa sayuran lain, misalnya paprika, tomat, bawang putih.

Seluk-beluk memasak: cara memanggang pollock dengan sayuran di dalam oven agar enak dan berair

Jika ikan Anda beku dan tidak segar, lebih baik mencairkannya secara perlahan dan bertahap. Ngomong-ngomong, tidak perlu membuatnya menjadi “kelembutan” sepenuhnya; bangkai bisa tetap sedikit beku.

Untuk mendapatkan cita rasa luar biasa yang tak terlupakan, gunakan bumbu dan bumbu. Pilihan terbaik adalah: semua jenis lada, terutama lada putih, timi, ketumbar, dan jus lemon.

Saat memanggang pollock dengan sayuran, ingatlah bahwa lokasi ikan secara langsung memengaruhi rasa dan tekstur hidangan secara keseluruhan. Jika Anda membuat tempat tidur sayuran dan meletakkan ikan di atasnya, sayuran tersebut akan jenuh dengan “jus” ikan dan akan memiliki rasa yang berbeda. Sebaliknya, jika pollock diletakkan di bawah sayuran, fillet akan lebih empuk dan empuk.

Jika Anda bertanya-tanya hidangan apa lagi yang bisa dibuat dari ikan. Materi kali ini berisi lima resep keren membuat kue ikan tenggiri dengan sayuran.

Pollock adalah ikan kering, karena... semua lemaknya terakumulasi di hatinya. Ini harus diperhitungkan terlebih dahulu ketika bekerja dengan pollock. Saat menyiapkan hidangan pollock, Anda perlu menjaga kelembapan dan kelembutan daging. Hal ini dilakukan dengan cara yang berbeda. Anda bisa memasak pollock di oven dengan kertas timah, pollock dengan krim asam di oven, pollock di oven dengan mayones. Sayuran yang diletakkan di loyang di sebelah ikan juga akan membantu mencegah pollock mengering dan memberikan rasa tambahan. Pollock dalam oven dengan sayuran disiapkan dengan cara yang berbeda: pollock dalam oven dengan kentang, pollock dalam oven dengan bawang, pollock dalam oven dengan wortel. Selain itu, Anda bisa menggabungkan sayuran - hidangan ini hanya akan mendapat manfaat darinya. Misalnya, pollock dalam oven dengan wortel dan bawang bombay adalah versi yang bagus untuk hidangan ini.

Menurut para koki, krim asam adalah tambahan terbaik untuk pollock. Pollock dalam oven dengan krim asam hanya membutuhkan waktu 40 menit untuk dimasak, dan hidangannya menjadi berair dan empuk. Selain itu, fillet pollock di dalam oven terlihat sangat menggugah selera. Pollock yang enak di oven adalah fillet ikan, isian (krim asam, mayonaise), sayuran dan bumbu sesuai selera, serta keinginan dan kreativitas Anda. Ikan pollock di oven siap untuk eksperimen Anda.

Dan jika Anda sudah siap memasak pollock di dalam oven, pelajari dulu resepnya di website kami. Ada juga foto berbagai hidangan “pollock in the oven”; foto tersebut akan membantu Anda memilih opsi yang Anda butuhkan. Jika pollock dalam oven ada dalam agenda Anda, resep dengan foto adalah langkah pertama Anda menuju kesuksesan. Dan kemudian, seiring dengan peningkatan keterampilan Anda, Anda dapat menguasai tahapan berikut: resep pollock dengan kentang di oven, fillet pollock di oven, resepnya bervariasi. Atau pollock dalam kertas timah di dalam oven, Anda pasti akan menyukai resep hidangan yang luar biasa ini.

Saat memasak pollock, lebih baik memberi preferensi pada fillet, karena karena kita kebanyakan membeli ikan beku, filletnya lebih cepat mencair dan mempertahankan bentuknya lebih baik. Masak fillet pollock di oven, lihat foto hidangan ini di situs web. Memasak fillet pollock di dalam oven sama sekali tidak sulit; resep dengan foto akan membuat tugas Anda lebih mudah. Jika Anda memasak pollock yang dipanggang dalam oven hanya dari foto, maka perhatian Anda mungkin akan lebih tertuju pada hidangan dengan sayuran. Mereka lebih berwarna dan meyakinkan. Misalnya, pollock dalam oven dengan kentang - foto suguhan ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Cobalah wujudkan ide Anda dengan pollock di dapur Anda, cari tahu cara memasak pollock dengan nikmat di dalam oven! Kami berharap Anda segera dapat dengan percaya diri menjelaskan kepada ibu rumah tangga pemula mana pun cara memasak pollock di dalam oven.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan beberapa tip kami untuk menyiapkan dan memasak pollock:

Ikan perlu dicairkan di lemari es atau di luar ruangan pada suhu kamar selama beberapa jam;

Setelah pencairan dan pembersihan, ikan harus dikeringkan dengan handuk kertas;

Warna daging pollock putih bersih, tanpa warna merah jambu atau corak lainnya;

Daging pollock sendiri tidak memiliki rasa yang kuat sehingga perlu ditambah dengan bumbu yang pedas dan harum;

Sebelum disajikan, pollock bisa ditaburi sedikit jus lemon.

Ikan merupakan produk makanan manusia yang penting karena banyaknya komponen bermanfaat yang terdapat dalam dagingnya. Fillet pollock yang dimasak dalam oven akan menjadi hiasan untuk meja liburan apa pun dan kelezatan yang menyehatkan.

Artikel ini ditujukan untuk orang yang berusia di atas 18 tahun

Apakah kamu sudah berusia 18 tahun?

Betapa nikmatnya memanggang fillet pollock

Ada banyak variasi masakan yang menggunakan seafood dan ikan. Bagaimana cara memanggang ikan yang enak, utuh atau sebagian? Haruskah saya memasaknya dengan selongsong atau dengan kertas timah? Apakah mungkin memanggang fillet di atas panggangan atau panggangan dan pada suhu berapa? Bagaimana cara memilih lauk yang tepat?

Berapa banyak kalori dalam hidangan pollock?

Kandungan makanan laut yang rendah kalori memungkinkannya digunakan dalam hidangan makanan. Berapa banyak kalori dalam hidangan pollock? Kandungan kalori jenis ini adalah 111 kkal per 100 g produk. Fillet yang dimasak ringan dan rendah lemak. Tapi itu semua tergantung bagaimana Anda memasaknya.

Misalnya jika Anda memanggang ikan tanpa minyak, maka kandungan kalorinya akan berkurang secara signifikan. Memasak kelezatan seafood “di atas hamparan” sayuran atau dikukus cocok untuk diet. Fillet yang direbus atau dikukus akan menjadi produk makanan. Dan untuk mendapatkan kerak yang menggugah selera, Anda bisa mencoba resep panggangnya.

Agar dagingnya tetap juicy, Anda harus memanggangnya dalam selongsong atau kertas timah. Variasi ini akan mengejutkan tamu dan keluarga dengan aroma dan rasanya yang kaya; hal utama dalam hal ini adalah memperhatikan waktu memasak dan suhu yang dibutuhkan. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak fillet ikan? Camilan lezat dapat disiapkan hanya dalam dua puluh menit!

Berapa menit dan bagaimana cara memanggang fillet pollock di dalam oven?

Bahkan para pemula di bisnis kuliner pun bisa menyiapkan makanan diet dan sehat! Apakah Anda bertanya-tanya apakah ikan dipanggang dalam oven? Tentu saja, ini adalah salah satu cara paling sederhana untuk mempersiapkannya! Hidangan yang disiapkan di atas loyang hanya membutuhkan sedikit usaha dari Anda.

Berapa lama untuk memanggang pollock dalam oven dan disajikan dengan apa, Anda dapat mengetahuinya di resep ini dengan foto dan video. Resep pollock panggang dalam oven melibatkan penggunaan mayones atau krim asam, rempah-rempah dan jus lemon, yang akan membuat hidangan empuk dan lembut. Anda akan belajar cara memanggang fillet dengan mayones atau krim asam sekarang!

Bahan utama:

1 kg pollock;
2 sdm. aku. jus lemon;
2 sdm. aku. krim asam (Anda bisa menggunakan mayones);
2 sdm. aku. minyak zaitun;
rempah-rempah.

Untuk memanggang fillet dengan krim asam, Anda perlu mencucinya dengan baik, mengeringkannya dan memasukkannya ke dalam mangkuk dengan sisi yang dalam.
Tambahkan bumbu favorit Anda sesuai keinginan, minyak zaitun dan jus lemon.
Biarkan ikan selama setengah jam untuk diasinkan.
Tambahkan dua sendok makan krim asam ke dalam mangkuk.
Tempatkan potongan yang diasinkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama dua puluh menit di dalam kertas timah.
Anda bisa membuka fillet dengan krim asam hingga berwarna kecokelatan.
Kelezatan panasnya disajikan dengan lauk atau sayuran.
Pollock yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah cocok dengan nasi, telur, champignon, zucchini, dan kentang.

Pollock dipanggang dalam oven dengan kentang

Potongan ikan yang harum disajikan dengan kentang dan sayuran, mengubah hidangan biasa menjadi kelezatan yang nyata. Untuk memanggang bangkai utuh atau fillet pollock terpisah dengan kentang, Anda perlu membilasnya hingga bersih di dalam oven dan membersihkan ikan dari sisik dan isi perut.

Selain sebagai lauk, sayuran akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan. Anda bisa menyajikan makanan laut dengan sup sayuran atau dengan salad segar dengan kubis, tomat, dan bawang bombay. Ikan pollock dengan sayuran akan menjadi hidangan lezat dan lezat untuk setiap hari dan untuk acara khusus.

Bahan utama:

800 gram irisan;
1 sendok teh. jus lemon;
3 sdm. minyak bunga matahari;
8 kentang;
10 tomat ceri;
1 bawang besar;
oregano;
tanaman hijau;
garam dan merica.

Bilas fillet, sayuran, dan kentang dengan baik, lalu keringkan di atas tisu.
Potong kentang menjadi irisan setebal 1-1,5 cm, tuangkan minyak bunga matahari, taburi bumbu dan oregano, tambahkan bawang bombay.
Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mencampurkan jus lemon, minyak sayur, dan rempah-rempah, lalu rendam fillet dalam campuran tersebut selama lima belas menit.
Sebarkan ikan dan kentang di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama dua puluh lima menit.
Saat hidangan sudah siap, Anda bisa menghiasinya dengan bumbu segar dan tomat ceri.

Fillet pollock dengan keju dan sayuran

Bagaimana cara memanggang ikan dengan sayuran dengan enak dan cepat? Resep sederhana ini akan membantu Anda menyiapkan hidangan lezat yang bahkan dapat ditangani oleh juru masak yang tidak berpengalaman dan pemula. Kelezatannya bisa disajikan dengan nasi atau kentang, atau sebagai hidangan pembuka tersendiri dengan saus.

Kecap asin dengan lemon melengkapi hidangan ikan dengan sempurna dan membuatnya lebih gurih dan kaya aroma! Dengan memanggang pollock dengan keju, Anda akan mengejutkan semua tamu Anda dengan hidangan yang lembut dan lezat.

Bahan utama:

600 gram pollock;
3 sdm. aku. kecap;
1 sendok teh. aku. jus lemon;
2 siung bawang putih;
300 gram keju keras;
2 sdm. aku. susu;
1 bawang bombay ukuran sedang;
1 wortel berukuran sedang;
2 tomat;
tanaman hijau;
rempah-rempah.

Mempersiapkan bumbu marinasi untuk ikan sangatlah sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur kecap, dua siung bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih, jus lemon, dan rempah-rempah.
Celupkan fillet ke dalam bumbu marinasi dan biarkan di lemari es selama sepuluh menit.
Untuk menyiapkan fillet berair dengan sayuran, cuci dan potong sayuran.
Cincang halus bawang bombay, parut wortel di parutan kasar, dan potong tomat menjadi kubus.
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur dalam wajan hingga berwarna keemasan, tambahkan parutan wortel dan tomat, masak bahan selama sepuluh menit.
Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang lebih lembut dan lembut, kami sarankan untuk mencoba memasak fillet dengan keju dalam susu.
Letakkan potongan ikan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Parut keju di parutan halus dan tuangkan susu.
Taburi dengan keju parut yang dicampur susu dan letakkan sayuran rebus di atasnya.
Ramuan segar akan semakin kaya rasa jika digunakan sebagai saus tambahan. Untuk melakukan ini, cuci peterseli dan adas lalu haluskan dalam blender, campur dengan krim asam atau mayones dengan tambahan bumbu. Sajikan dengan hidangannya.

Pollock dalam saus tomat

Variasi masakan dengan saus tomat memiliki rasa yang cerah dan kaya. Menggunakan tomat rebus, pasta tomat, atau jus akan membuat hidangan ikan Anda orisinal dan beraroma. Yang terbaik adalah memanggang pollock utuh dan menyajikannya dengan banyak saus tomat dan bumbu.

Bahan utama:

3 bangkai pollock;
2 siung bawang putih;
3-4 tomat;
peterseli dan adas;
wijen;
rempah-rempah.

Cuci bangkai, bersihkan dan gosok dengan garam dan merica.
Lepuh tomat dengan air mendidih dan celupkan ke dalam air dingin, kupas kulitnya dan potong kecil-kecil.
Dalam wajan atau panci, rebus daging tomat dengan sedikit air dan bumbu.
Peras bawang putih ke dalam campuran yang sudah jadi dan tambahkan bumbu cincang.
Tuang pollock dengan campuran yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven, bungkus dengan kertas timah.
Panggang selama sekitar dua puluh hingga tiga puluh menit.
Sepuluh menit sebelum siap, buka kertas timah, taburi piring dengan biji wijen dan biarkan di dalam oven untuk dipanggang di dalam oven.
Sajikan kelezatannya dengan lauk, misalnya kentang.

Potongan ikan goreng

Jenis ikan laut ini bisa menjadi hidangan goreng yang enak. Setelah memotong fillet yang sudah jadi menjadi potongan-potongan, Anda bisa menggulungnya ke dalam remah roti dan menggorengnya.

Bahan utama:

500 gram pollock;
2 telur;
tepung;
remah roti giling untuk dibumbui;
minyak sayur untuk menggoreng;
rempah-rempah.

Potong fillet menjadi potongan lonjong kecil.
Kocok telur dengan pengocok dengan garam hingga halus.
Panaskan deep fryer dengan minyak sayur hingga suhu maksimal.
Celupkan fillet ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam campuran telur dan remah roti.
Masukkan potongan satu per satu ke dalam minyak panas dan goreng selama lima hingga tujuh menit.
Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Kentang goreng paling enak disajikan dengan saus. Saus manis dan asam, barbekyu, krim asam-bawang putih, tomat, madu-mustard cocok untuk ini.

Selamat makan!

Diterbitkan pada 22 Agustus 2017

Melanjutkan tema ikan, hari ini kita akan menyiapkan hidangan seperti pollock di dalam oven. Ikannya cukup enak, sehat, mudah disiapkan, dan tulangnya tidak kecil. Anda bisa membicarakan manfaatnya untuk waktu yang sangat lama, tetapi Anda bisa memasaknya dengan sangat cepat.

Pollock adalah ikan komersial dan karenanya tersedia hampir sepanjang tahun. Harganya lumayan dan hampir semua keluarga mampu membeli pollock sekali atau dua kali sebulan.

Kami mengambil bangkainya, menyiapkannya dengan garam, merica, dan rempah-rempah. Masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit tergantung resepnya. Saat ikan sedang dimasak, siapkan lauknya.

Jika ingin mempersingkat waktu memasak secara maksimal, lebih baik ambil fillet pollock. Cukup cairkan fillet dan bilas dengan air mengalir dan siap untuk dipanggang.

Anda harus mengotak-atik bangkai pollock lebih lama, tetapi bangkainya juga berbeda. Sudah ada yang dimusnahkan dan tidak banyak yang mempermasalahkannya. Dan jika Anda mengambil pollock beku utuh, Anda harus mencairkannya dan membuangnya sendiri. Namun ada keuntungan memotong ikan utuh; sisa tulangnya bisa digunakan untuk membuat sup ikan yang enak.

Sebagian besar ikan tersebut dimasak dengan kertas timah untuk menjaga nutrisi sebanyak mungkin dan ikan tidak menjadi kering. Potongan yang dicairkan dibungkus dengan kertas timah bersama dengan sayuran. Penguat rasa alami juga ditambahkan pada sayuran, seperti krim asam, mayones, krim, keju, telur, dan sayuran. Pada prinsipnya, ikan tersebut cukup digulung dalam tepung dengan garam dan merica, dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven. Meski begitu, hasilnya akan enak dan memuaskan karena pollock adalah ikan yang sangat enak dan menyehatkan.

Resep pollock dalam oven

Mari kita mulai dengan resep paling sederhana untuk memasak pollock di dalam oven.

Bahan-bahan:

Pollock 1kg. (bangkai)

Keju keras 50-70 gram.

Krim asam buatan sendiri 3-4 sendok makan.

Bawang putih 3-4 siung.

1 kepala bawang.

2-3 tomat.

Minyak sayur.

Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

1.Jika Anda membeli pollock beku, bangkainya harus dicairkan dengan benar sebelum dimasak. Taruh dulu di bagian atas kulkas selama 5-6 jam. Ini adalah cara yang benar untuk mencairkan ikan.

2. Sebelum memotong pollock, periksa isi perutnya dari dalam. Jika ada sisa-sisa kecil, buang dengan pisau dan bilas bangkai dengan baik.

4. Tambahkan garam dan merica ke dalam mangkuk dan aduk perlahan. Diamkan ikan selama beberapa menit dan beri sedikit garam.

5. Selagi ikan diasinkan, siapkan sisa bahan, potong tomat menjadi irisan.

6. Masukkan bawang putih melalui alat press atau potong menjadi irisan tipis.

7. Parut keju di parutan kasar.Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin besar.

Sekarang semua bahan sudah siap, Anda bisa meletakkannya di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.

8.Jadi lapisan pertama akan dibuat dari cincin bawang.

9. Letakkan potongan ikan di atas bawang bombay pada lapisan kedua.

10. Taruh bawang putih di atas ikan, lalu tomat.

11.Taburkan keju parut di atas tomat dan tambahkan sedikit lada hitam allspice di atas keju.

12.Sekarang tinggal memanggang ikan di oven dengan suhu 180-190 derajat. Waktu memasak adalah 30 hingga 40 menit.

Kami mengeluarkan ikannya, memindahkannya dengan hati-hati ke piring yang indah, menghiasnya dengan bumbu cincang dan Anda bisa menyajikannya. Sekarang Anda memiliki resep paling sederhana untuk memasak pollock di dalam oven. Selamat makan.

Pollock dalam oven dengan sayuran dan saus krim asam Bechamel

Bersiaplah untuk kenyataan bahwa setelah Anda mentraktir tamu Anda dengan pollock ini, mereka akan segera menanyakan resepnya kepada Anda. Karena ternyata ikannya sangat enak dan juicy sehingga terkadang banyak orang yang tidak percaya kalau mereka memakan pollock.

Bahan-bahan:

Pollock 1,5kg.

1-2 wortel.

1 bawang bombay.

5 sendok makan tepung.

Garam dan merica secukupnya.

Minyak sayur.

Bahan untuk sausnya:

7 sendok makan krim asam.

200 susu.

1 sendok makan tepung.

2 sendok makan mentega.

1 sejumput pala parut.

Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

1. Resepnya menggunakan bangkai pollock, tapi kalau punya fillet bisa juga dibuat dari fillet.

2. Periksa bangkai dan bersihkan bila perlu. Saya secara khusus meminta Anda untuk memperhatikan bagian perut. Terkadang masih terdapat lapisan hitam di dalamnya yang memberikan rasa pahit. Jadi kalau memang ada, lebih baik dihilangkan saja.

3.Kami juga membuang sisik dan sirip yang tidak perlu. Setelah itu, bilas kembali hingga bersih dan lap dengan handuk kertas.

4. Potong pollock menjadi beberapa bagian.

5. Siapkan campuran garam, merica dan bumbu halus. Gosok potongan ikan dengan adonan tersebut dan biarkan selama 15-20 menit. Selama ini, garam dan bumbu akan meresap ke bagian paling tengah ikan.

Rempah-rempah yang baik termasuk kemangi, timi, rosemary, dan ketumbar.

6.Ikan yang sudah diasinkan harus digoreng dengan minyak sayur.

7.Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Celupkan sepotong ikan ke dalam tepung di semua sisinya dan masukkan ke dalam penggorengan, begitu seterusnya untuk setiap potongannya.

8. Pada tahap ini, penting bagi kita untuk mendapatkan lapisan emas pada potongan pollock.

Oleh karena itu, jangan terlalu panaskan dan jangan pegang ikan terlalu lama. Secara harfiah 2-3 menit di setiap sisi. Penting agar sari buah tetap ada di dalam ikan. Oleh karena itu, kami menggoreng di setiap sisinya, sehingga menyegel jus di dalam setiap bagian.

9. Letakkan potongan gorengan di atas serbet agar kertas menyerap minyak sayur berlebih.

Sekarang ikannya sudah digoreng, Anda bisa menyiapkan sayurannya.

10. Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi cincin di lantai, dan masukkan wortel melalui parutan kasar.

11. Goreng sayuran sedikit. Namun tidak seperti saat menggoreng, melainkan sedikit saja hingga bawang bombay transparan.

Hal ini dilakukan agar masih ada sedikit kelembapan pada bawang bombay dan wortel, yang nantinya akan dibagikan dengan ikan. Jadi kita masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam penggorengan, goreng sampai bawang bombay transparan dan pindahkan ke mangkuk dari penggorengan untuk menghentikan efek panas.

12.Setelah menyiapkan sayuran, Anda perlu menyiapkan saus untuk memanggang ikan di dalam oven.

13.Panaskan mentega dalam wajan atau panci dan tambahkan tepung ke dalamnya.

Pastikan tepung tidak berubah warna. Pada tahap ini, penting untuk tidak menggoreng tepung, tetapi memanaskannya.

14. Segera setelah tepung tercampur dengan mentega, tuangkan susu. Ambil pengocok dan aduk saus terus-menerus. Penting untuk menghindari gumpalan. Secara bertahap campuran akan mulai mengental. Sekarang penting untuk memastikan tepung maupun susu tidak gosong.

15.Beberapa menit setelah dipanaskan adonan mulai mengental, masukkan pala.

16.Kemudian tambahkan krim asam, sedikit garam dan allspice. Campur semuanya lagi sampai rata. Didihkan dan matikan api di bawah penggorengan.

17. Kita dapat mengatakan bahwa semua langkah persiapan telah selesai, yang tersisa hanyalah menghubungkan semuanya dengan indah.

18. Ambil formulir untuk memanggang pollock di dalam oven dan olesi dengan mentega. Bentuknya dibutuhkan dengan sisi yang tinggi.

19.Taruh ikan goreng di bagian bawah.

21.Setelah selapis wortel.

22. Oleskan saus, ratakan ke seluruh permukaan. Saus harus benar-benar menutupi seluruh piring, sehingga menutup semua lubang yang memungkinkan uap air menguap.

23.Masukkan keindahan ini ke dalam oven panas selama 15-20 menit dengan suhu 180-190 derajat.

24.Simpan pollock di dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Kerak ini akan menjadi sinyal bahwa hidangan sudah benar-benar siap.

25.Ikan paling enak disajikan dengan nasi atau kacang-kacangan. Kentang tumbuk juga enak.

Percobaan dengan sayuran mentah berhasil, jadi Anda tidak perlu menggoreng sayuran terlebih dahulu.

Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menyiapkan salad sayuran yang lezat dari mentimun segar dan tomat.

Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan bumbu cincang. Pollock dengan sayuran yang dipanggang dalam oven dengan saus krim asam sudah siap. Selamat makan.

Pollock dalam pot dengan kentang di oven

Hidangannya sangat enak, pollocknya empuk, dan berkat kentang dan sayurannya, sangat bergizi dan beraroma.

Bahan-bahan:

Proses memasak:

Jika Anda menggunakan fillet pollock, Anda hanya perlu mencairkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

1.Dan jika bangkai makaperlu dikupas, dagingnya dipisahkan dari tulangnya dan dipotong kecil-kecil. Omong-omong, tulangnya bisa digunakan untuk membuat sup ikan yang luar biasa.

2. Kupas kentang dan potong dadu.

3.Potong bawang bombay menjadi kubus.

4. Potong wortel menjadi irisan.

5.Sekarang kita membentuk piring dalam pot.

6. Taruh kentang di bagian bawah, lalu tambahkan bawang bombay.Letakkan irisan wortel di atas bawang bombay.

7.Dan tata ikan hampir seperti lapisan terakhir.

8. Encerkan krim asam dengan air dan tambahkan sedikit bumbu, campur dengan sendok.

9. Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam panci. Penting untuk diketahui bahwa cairan di dalam panci harus lebih dari setengahnya, jika tidak maka akan meluap saat direbus.

10. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan 2-3 potong wortel.

11.Masukkan panci ke dalam oven dingin. Ingat, jika Anda memasak dalam panci, masukkan ke dalam oven dingin lalu panaskan. Karena perubahan suhu bisa menyebabkan pot retak. Dan semua usahamu akan sia-sia.

12. Jadi kami memasukkan panci ke dalam oven dan memanaskannya hingga 200 derajat dan menjaga panci pada suhu 200 derajat selama 30-40 menit.

13.Setelah itu, Anda bisa menambahkan sejumput bumbu cincang ke setiap panci. Hidangan sudah siap.

Hidangan yang sama bisa disiapkan di loyang hanya dengan satu syarat. Cetakan perlu ditutup dengan 2-3 lapis kertas timah. Omong-omong, saya akan memberi tahu Anda tentang ini pada resep di bawah ini.

Pollock dalam oven dengan sayuran dalam kertas timah

Ini akan menjadi makan malam yang luar biasa. Resep pollock ini cocok untuk yang tidak suka memasak. Segala sesuatu dalam resep ini sangat sederhana sehingga tidak mungkin memasaknya dengan buruk.

Bahan-bahan:

500-700 gram pollock.

1 bawang bombay.

1 wortel.

2. Kupas sayuran, potong-potong dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Lapisi loyang dengan minyak sayur dan tata sayuran gorengnya.

4. Letakkan potongan pollock di atasnya. Tutupi loyang dengan 3 lapis kertas timah. Masukkan ke dalam oven.

5.Panggang selama 30 menit pada suhu 200 derajat.

6.Jika mau, Anda bisa memanggang ikan tanpa kertas timah selama 10 menit terakhir, sehingga ikan akan berwarna coklat keemasan.

7.Setelah dikeluarkan tanpa dibuka, biarkan piring agak dingin selama 5-10 menit.

8.Potong sayuran, keluarkan kertas timah dan taburi pollock dengan bumbu. Yang tersisa hanyalah menyajikan dan menikmati pollock panggang di dalam oven. Selamat makan.

Fillet pollock dalam oven dengan telur dadar

Cukup enak dan mudah. Setuju, kombinasi ikan dan telur yang tidak biasa. Tapi tetap saja kenapa tidak, tidak ada yang ribet disini.

Bahan-bahan:

500-800 gram fillet pollock.

3-4 butir telur.

250 susu.

Minyak sayur.

Sekelompok daun bawang.

Setengah ikat dill.

Minyak sayur.

Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

1. Cairkan fillet pollock, bilas dengan air, potong-potong. Tambahkan sedikit garam dan merica. Agar garam dan merica meresap sedalam mungkin, potongan ikan bisa dilap dengan campuran garam dan merica. Diamkan ikan selama 5-10 menit agar jenuh dengan bumbu.

2.Setelah 10 menit, goreng potongan dalam wajan dengan minyak sayur hingga matang.

3. Pindahkan potongan pollock yang sudah digoreng dari penggorengan ke atas tisu untuk menghilangkan minyaknya. Pindahkan potongan handuk ke dalam loyang khusus.

4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan kocok perlahan hingga berbusa.

5. Tuang susu ke dalam telur dan tambahkan bumbu cincang, aduk semuanya hingga rata.

6. Dengan menggunakan adonan yang dihasilkan, tuang ikan goreng ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven.

7.Masak hidangan dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 180 derajat.

Bagilah hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan roti segar. Fillet pollock dalam oven dengan telur dadar sudah siap.

Pollock dengan lemon dan rosemary di dalam oven

Bahan-bahan:

3-4 bangkai pollock kecil.

1 jeruk nipis.

1 kantong rosemary (atau setangkai kecil untuk 1 bangkai.)

Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

1. Lelehkan ikan, potong siripnya dan bilas dengan air mengalir.

2. Gosok dengan campuran garam dan merica.

3.Masukkan 1-2 irisan lemon dan sejumput rosemary ke dalam setiap bangkai.

4. Tentu saja, lebih baik jika Anda memasukkan 1 tangkai kecil rosemary ke dalam bangkai.

5.Bungkus setiap bangkai dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang.

6. Panaskan oven hingga 180-190 derajat.

7.Masukkan loyang ke dalam oven panas dan biarkan selama 30 menit.

8. Dalam setengah jam, Anda akan memiliki pollock yang dipanggang dalam oven di meja Anda dengan aroma yang tak terlukiskan yang akan menarik seluruh lingkungan.

Selamat makan.

Pollock dalam foil di video oven

Selamat makan.

Fillet pollock yang empuk di oven adalah makan malam yang tepat untuk seluruh keluarga, dimasak dengan sayuran, keju, bumbu.

Daging pollock sangat empuk dan mengandung sedikit tulang. Selain itu, mengandung berbagai macam vitamin dan unsur mikro.

Fillet pollock di oven ternyata sangat enak dan tidak biasa. Dengan bantuannya, Anda dapat mengubah makan malam harian Anda menjadi hari libur. Resep semacam ini pasti harus diperhatikan oleh setiap ibu rumah tangga; ini akan memungkinkan Anda memanjakan seluruh keluarga dengan suguhan yang luar biasa.

pollock – 500 gram
bawang - 1 buah
wortel - 1 buah.
keju - 200 gram
mayones - 100 gr
mentega - 100 gram
garam secukupnya
rempah-rempah - secukupnya
peterseli - 3 tangkai
remah roti - 50 gram

Untuk menyiapkan fillet pollock dalam oven sesuai resep ini, kita membutuhkan: fillet pollock, bawang bombay, wortel, keju, mayones, mentega, remah roti, peterseli, garam dan rempah-rempah.

Pertama, Anda harus menggorengnya. Untuk melakukan ini, letakkan wajan di atas kompor, tambahkan mentega, dan lelehkan dengan api kecil.

Setelah itu, Anda perlu mengambil bawang, kupas, bilas dengan air dan potong menjadi setengah cincin. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Sementara itu, Anda perlu menyiapkan wortel. Itu perlu dibilas dengan air, dibersihkan, dan dihancurkan menggunakan parutan. Kemudian wortel cincang harus ditambahkan ke bawang bombay dan digoreng.

Setelah itu, Anda perlu menyiapkan fillet pollock; jika perlu, bisa dipotong kecil-kecil. Maka Anda harus memberi garam dan menambahkan bumbu favorit Anda yang sudah disiapkan. Anda bisa menggunakan campuran bumbu ikan yang sudah jadi. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan piring untuk dipanggang terlebih dahulu, taburkan remah roti di bagian bawah dan letakkan filletnya.

Letakkan sayuran goreng di atas fillet ikan.

Maka Anda harus mulai menyiapkan keju. Itu perlu diparut dan ditaburkan di atas sayuran.

Yang tersisa hanyalah menambahkan mayones. Itu perlu dioleskan di atas piring; jumlah mayones tergantung pada preferensi individu.

Pertama, Anda perlu menyiapkan oven, perlu dihangatkan sedikit. Setelah itu, masukkan fillet ikan ke dalam oven. Diperlukan waktu sekitar 30 menit untuk menyiapkan hidangan, suhunya 200 derajat.

Setelah setengah jam, fillet pollock panggang yang harum harus dikeluarkan dari oven dan dihias ringan. Anda bisa menggunakan peterseli sebagai hiasan; beberapa tangkai sudah cukup. Yang tersisa hanyalah mencicipi fillet ikannya; dagingnya yang empuk dan lembut tidak akan membuat para pecinta kuliner sejati acuh tak acuh.

Resep 2: fillet pollock dalam kertas timah di dalam oven

Fillet pollock 3-4 pcs.
Minyak zaitun 3-4 sdm. aku.
Paprika, garam secukupnya
Wortel 1,5 buah.
Bawang bombay 1,5 buah.
Paprika 1,5 buah.
Tomat 1,5 buah.
Bawang putih 3-4 siung
Hijau 40-50 gram

Potong 3-4 fillet menjadi beberapa bagian.

Taburkan sedikit ikan dengan minyak zaitun, tambahkan paprika dan garam. Sebarkan bumbu di antara potongan-potongan dengan tangan Anda dan biarkan meresap selama setengah jam.

Cuci dan kupas satu setengah wortel, bawang bombay, satu setengah tomat, dan paprika manis, lalu potong-potong sesuai keinginan Anda. Lebih baik jika ukurannya besar.

Haluskan 3-4 siung bawang putih dan 40-50 g herba

Campur semua sayuran, tambahkan bumbu dan 2-3 sendok makan minyak.

Tempatkan semuanya dalam panci, tutupi dengan kertas timah. Panggang dengan suhu 180°C dalam oven selama 15 menit.

Letakkan fillet di atas sayuran panggang dan masukkan loyang ke dalam oven selama 15-20 menit lagi.

Resep 3: pollock dalam oven dengan wortel dan bawang bombay

Pollock adalah ikan yang murah dan sangat lezat yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Cara paling umum untuk menyiapkannya tentu saja hanya dengan menggorengnya dengan tepung. Tapi selain itu, irisan daging, bakso, pate, dan casserolenya enak. Pollock yang direbus dan dipanggang sangat enak. Ada beberapa pilihan untuk memanggangnya. Misalnya, Anda bisa memanggangnya dengan sayuran. Sayuran yang cocok dengan ikan empuk antara lain bawang bombay, zucchini, terong, tomat, dan wortel.

Hari ini saya akan menunjukkan betapa cepat dan nikmatnya Anda bisa merebus pollock dalam oven dengan wortel dan bawang bombay. Hidangan tersebut ternyata rendah kalori, sehingga bisa dikonsumsi saat puasa saat ikan diperbolehkan dimakan, maupun di hari-hari puasa. Kandungan kalori rata-rata hidangan jadi tidak melebihi 80-90 kkal. per 100 gram.

Bangkai pollock – 1 pc.,
Bawang – 2 buah,
Wortel (ukuran sedang) – 3 buah,
Saus tomat – 2 sdm. sendok,
Rempah-rempah – 5-10 gr.,
Garam secukupnya
Minyak sayur (bunga matahari)

Bangkai pollock harus digunakan dalam keadaan beku. Ini membuatnya lebih mudah untuk disiapkan dan dipotong menjadi potongan-potongan yang rata. Pertama, potong semua siripnya. Setelah itu, potong bagian perutnya. Keluarkan isi perutnya. Biasanya, jumlahnya tidak banyak di sana. Hapus lapisan hitam di dinding bagian dalam perut. Bilas ikan dengan air dingin luar dan dalam. Keringkan dengan serbet. Potong-potong selebar 5-6 cm.

Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin.

Parut wortel menggunakan parutan wortel korea.

Tempatkan wortel dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan minyak sayur.

Didihkan selama 3-4 menit. Wortelnya harus lembut, tapi tidak renyah.

Setelah itu, tambahkan saus tomat, garam dan bumbu ke dalam sayuran. Sesuaikan jumlah saus tomat dan bumbu sesuai selera Anda. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lagi. Terkadang saya menambahkan adjika buatan sendiri ke wortel dan bawang bombay untuk menambah rasa pedas. Anda bisa menambahkan 1-2 sendok teh.

Aduk sayuran dan biarkan mendidih selama 2-3 menit lagi.

Tempatkan potongan pollock di loyang. Beri sedikit garam.

Letakkan wortel dan bawang bombay di atas ikan. Kalau masak bukan hanya satu, tapi 2-3 bangkai ikan. Tambahkan jumlah bawang bombay dan wortel sesuai kebutuhan, lalu lapisi ikan dengan sayuran.

Tutupi formulir dengan penutup; jika tidak disediakan, bungkus saja dengan kertas timah. Dengan cara ini ikannya akan menjadi berair. Masukkan ke dalam oven. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu 180C. Pollock dalam oven dengan bawang bombay dan wortel harus dipanggang selama 20-25 menit.

Ikan rebus dengan cara ini cocok dengan banyak lauk pauk, misalnya nasi, kentang, pasta, soba. Hidangan ini disajikan panas, segera setelah disiapkan, tetapi bisa juga dimakan dingin. Setelah dingin, pollock rebus rasanya seperti makanan kaleng dengan saus tomat. Dengan menggunakan prinsip ini, Anda tidak hanya bisa memasak pollock, tetapi juga ikan laut lainnya. Selain itu bisa juga menggunakan fillet ikan yang sudah jadi, maka proses memasaknya pun akan lebih cepat. Selamat makan.

Resep 4: cara memanggang fillet pollock dengan nikmat di dalam oven

Saya memanggang pollock di oven dengan sayuran.

fillet pollock - 500 gr.;
garam secukupnya;
rempah-rempah - secukupnya;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
krim asam - 2 sdm;
mayones - 2 sdm.

Untuk melakukan ini, potong fillet pollock menjadi irisan; saya punya briket fillet pollock yang sudah diperas. Ikan biasa perlu dipotong-potong.

Garam dan tambahkan bumbu.

Tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak sayur.

Campur mayones dengan krim asam dan olesi separuh adonan di atas ikan. Selanjutnya, kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

Panggang dalam oven selama tiga puluh menit pada suhu 190 derajat.

Saat memasak, Anda bisa menambahkan sedikit air agar ikan tidak kering.

Cepat, sederhana dan enak.

Hasilnya adalah ikan yang berair dan empuk di bawah mantel bulu.

Resep 5: fillet pollock dengan sayuran di dalam oven

Pollock - 300 gram
Kecap - 2 sdt.
Kentang - 200 gram
Garam secukupnya
Mentega - 60 gram
Minyak sayur - 3 sdm. aku.
Bawang - 100 gram
Wortel - 100 gram
Paprika - 50 gram
Tomat - 200 gram
Krim asam - 3 sdm. aku.

Potong pollock menjadi fillet, potong fillet menjadi beberapa bagian, bumbui dengan kecap Kikkoman dan biarkan meresap selama 15-20 menit.

Tumis bawang bombay, wortel, dan paprika dengan minyak sayur

Olesi loyang dengan minyak. Potong kentang menjadi irisan tipis, tambahkan sedikit garam dan letakkan di dasar wajan

Tempatkan potongan pollock dengan kulit menghadap ke bawah di atas kentang. Oleskan sedikit mentega pada setiap potongan pollock. Saat dimasak, ikan akan meleleh dan membuat ikan menjadi sangat berair.

Letakkan tomat cincang di atasnya dan tambahkan sedikit garam.

Olesi bagian atasnya dengan krim asam

Panggang dalam oven dengan suhu 190-200 derajat selama kurang lebih 30-40 menit

Resep 6: fillet pollock dalam krim asam di dalam oven

Hidangan ini memiliki rasa yang sangat orisinal dan lembut dan cocok dengan sayuran rebus atau nasi rebus sebagai lauk. Teknologi menyiapkan hidangan ini agak tidak biasa, sehingga dapat diklasifikasikan sebagai hidangan vegetarian diet. Faktanya, bahan utama - ikan - tidak digoreng sebelum dipanggang, tetapi diletakkan di atas loyang mentah, sehingga rasanya lebih lembut dan ringan.

Dan agar ikannya lebih juicy dan harum, direndam dalam saus sayur, dan semakin lama semakin baik, tetapi tidak kurang dari 30-40 menit. Untuk hidangannya, Anda bisa mengambil ikan laut atau fillet apa saja, yang utama kualitasnya tinggi, segar, kering beku (ditutupi dengan embun beku tipis, bukan lapisan es). Kami akan memasak pollock dalam krim asam di dalam oven, resep dengan foto di bawah.

Untuk membumbui saus sayur, alih-alih krim asam, Anda bisa menambahkan krim atau yogurt alami, serta bumbu favorit Anda, yang akan menambah rasa dan aroma istimewa pada ikan.

ikan (beku segar, pollock) – 500 g,
bawang bombay – 200 gram,
wortel – 300 gram,
krim asam (kandungan lemak tidak kurang dari 10% - 400 g,
garam (laut, halus) – 5 g,
merica (digiling) (bumbu untuk ikan) – 5 g.

Kami mencairkan ikan dalam kondisi alami untuk menjaga kualitas dan rasa gastronominya semaksimal mungkin. Lalu kita potong (potong sirip, ekor dan bersihkan perutnya), potong kecil-kecil.

Kami mencuci bawang yang sudah dikupas dan memotongnya menjadi setengah cincin.

Kupas wortel dan potong di parutan kasar.

Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan (lebih baik menggunakan minyak yang dimurnikan) dan segera setelah hangat, masukkan sayuran ke dalamnya (jika Anda memasukkan sayuran ke dalam wajan dingin, mereka akan menyerap minyak dan cepat gosong. ). Tumis sayuran selama beberapa menit agar tetap empuk dan berair.

Campur saus tumis dengan krim asam, tambahkan garam dan bumbu.

Letakkan potongan ikan yang sudah disiapkan di dasar loyang yang sudah diolesi minyak.

dan tuangkan bumbu sayur di atasnya.

Biarkan ikan terendam selama setengah jam.

Tempatkan piring berisi ikan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C dan masak selama sekitar 30 menit.

Resep 7: pollock dengan keju, dipanggang dalam oven

Pollock termasuk dalam kategori ikan keluarga cod yang murah namun sehat. Ini mengandung asam Omega-3 dan Omega-6 yang sangat bermanfaat, yang mengurangi risiko penyakit pembuluh darah dan jantung. Ikan murah ini juga mengandung unsur jejak dan vitamin. Di antara makanan laut, pollock adalah pemimpin dalam kandungan yodium.

Pollock 1kg
Keju belanda 170 gr
mayones 3 sdm. mengajukan
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Minyak sayur 2 sdm. berbohong

Untuk menyiapkan pollock dengan keju, kita membutuhkan pollock, keju, garam, merica, keju, mayones, minyak sayur.

Potong pollock memanjang, buang tulang punggung dan tulangnya. Kami tidak membuang kulitnya.

Potong ikan menjadi beberapa bagian. Garam dan merica.

Olesi sedikit setiap bagian dengan mayones, sedikit saja, agar keju lebih menempel. Letakkan potongan ikan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Taburkan keju parut di atas mayones.

Masukkan ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180* selama 40 menit.

Hidangan kami sudah siap, selamat makan!

Resep 8: Fillet Pollock dengan kentang dan wortel

Resep yang mudah disiapkan ini selalu membuahkan hasil yang luar biasa. Fillet pollock yang diolah dengan cara ini akan menjadi penyelamat nyata di hari kerja, karena ikan dan lauknya disiapkan pada waktu yang bersamaan. Dan untuk acara khusus, fillet pollock dengan kentang yang dipanggang dalam oven sangat cocok. Metode menyiapkan hidangan ini, seperti yang akan Anda lihat sendiri di resep kami dengan foto, mengingatkan kita pada daging Prancis yang kita semua sukai, dengan satu-satunya perbedaan bahwa fillet ikan putih digunakan sebagai pengganti ayam - pollock, dan asam rasa tomat diganti dengan wortel yang cerah. Anda bisa membeli fillet pollock yang sudah jadi, atau Anda bisa mengiris ikannya sendiri.

Fillet pollock dengan kentang harus disajikan panas. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan dill segar cincang. Sebagai pelengkap hidangan ini, Anda bisa menyajikan segala jenis acar dan salad.

fillet pollock tanpa kulit dan tulang – 500 g,
kentang – 1kg,
wortel – 1 buah,
keju keras (misalnya, "Rusia") – 200 g,
mayones – 150 gram,
minyak sayur untuk mengoles cetakan - 2 sdm. aku.,
lada hitam giling - secukupnya,
garam secukupnya.

Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian dengan sisi sekitar 2-3 cm. Jika Anda berencana memanggang ikan bukan dalam cetakan seperti yang disarankan pada resep versi kami, tetapi di atas loyang, Anda bisa memotong fillet menjadi besar. potongan porsi - seukuran telapak tangan Anda, lalu tutupi dengan semua lapisan yang tersisa.

Tempatkan potongan fillet ikan rapat-rapat ke dalam wajan.

Beri sedikit garam dan merica pada ikan.

Cuci kentang dengan sikat di bawah air mengalir. Keringkan dengan handuk kertas dan bersihkan. Potong kentang menjadi irisan tipis dan letakkan di atas ikan. Bumbui dengan garam dan merica. Kemudian, jika ketinggian wajan memungkinkan, tambahkan satu lapis kentang lagi. Bumbui dengan garam dan merica lagi.

Cuci wortel, seperti kentang, dengan sikat di bawah air mengalir. Kupas dan parut di parutan kasar. Tempatkan selapis wortel di atas kentang di dalam wajan.

Parut keju di parutan kasar. Letakkan di atas wortel.

Lapisi lapisan keju bagian atas dengan mayones dengan tebal.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180° C. Masukkan loyang berisi fillet pollock dan kentang ke dalam oven, lalu panggang selama kurang lebih satu jam hingga kentang empuk dan lapisan atas keju matang dan berwarna kecokelatan.

Keuntungan lain yang tidak diragukan lagi dari metode pembuatan fillet ikan ini, selain menghemat waktu, adalah keserbagunaan dan variasinya yang beragam. Misalnya, Anda dapat menambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin tipis sebagai salah satu lapisannya, dan mengganti mayones dengan krim asam - ini akan membuat hidangan lebih ringan dan lebih bergizi. Jangan takut untuk berkreasi di dapur, dan makan malam sehari-hari untuk keluarga Anda akan berubah menjadi hari libur!