Resep hidangan dari menir gandum. Resep dengan menir gandum

Menir gandum adalah produk unik yang, dengan biaya rendah, memiliki banyak sifat yang bermanfaat. Biji-bijian kaya akan vitamin A, E, C, PP, kelompok B dan elemen seperti kalsium, kalium, fosfor, zat besi.

Kemampuan untuk menghilangkan racun dan racun;
Efek menguntungkan pada proses metabolisme;
Memberikan efek penguatan umum pada tubuh, meningkatkan kekebalan;
Penurunan kadar kolesterol;
Normalisasi saluran pencernaan;
Mengurangi rasa lelah pada otot;
Efek positif pada kondisi rambut dan kuku.

Hidangan dari menir gandum direkomendasikan untuk orang dewasa dan anak-anak. Memasak bubur gandum di rumah tidak semudah yang terlihat pada pandangan pertama. Menir gandum membutuhkan waktu memasak yang lama dan pengetahuan tentang rahasia khusus. Ini mungkin alasan utama ketidakpopulerannya di kalangan ibu rumah tangga. Namun demikian, hidangan gandum berhak untuk dibanggakan di meja mana pun. Setelah menguasai semua seluk-beluk memasak, Anda dapat menyajikan bubur millet yang lezat ke meja, mempertahankan semua properti yang berharga bagi tubuh.

Bubur gandum yang dimasak dengan benar adalah lauk yang sangat baik untuk hidangan daging, ikan, dan jamur. Dimasak di atas air, bisa juga dijadikan lauk mandiri saat puasa atau diet.

Untuk memasak, lebih baik memilih sereal dari biji-bijian yang dihancurkan halus, yang akan mendidih lebih cepat daripada biji-bijian utuh.

Metode memasak:

Pertama, millet harus disiapkan dengan mencuci secara menyeluruh dari puing-puing. Jadi selama proses memasak, buih tepung tidak akan terbentuk di permukaan air dan sereal tidak akan saling menempel;
Pilih wajan dengan harapan bahwa setelah memasak bubur akan menjadi 2,5 kali lebih banyak dari sereal;
Tuang air dingin ke dalam panci dengan sereal yang sudah dicuci. Anda membutuhkan sekitar dua kali lebih banyak air dari sereal;
Aduk terus, didihkan air. Anda perlu mengaduk bubur dengan gerakan dari bawah ke atas, dengan lembut mengangkat dari hari ke permukaan. Jika busa masih muncul, maka itu harus dihilangkan;
Tambahkan garam secukupnya;
Kurangi panas dan didihkan tanpa ditutup selama 15-20 menit;
Saat sereal sudah cukup matang, Anda harus mengeluarkan panci dari kompor dan membiarkannya di bawah tutup tertutup selama sekitar setengah jam. Lebih baik untuk menutupi panci dengan handuk. Di bawah tutupnya, semua kelembaban yang tersisa akan diserap, sereal akan membengkak dan menjadi rapuh.

Menir gandum mengandung banyak zat yang berguna untuk organisme yang sedang tumbuh. Dokter anak di seluruh dunia merekomendasikan sereal sebagai makanan pertama untuk bayi sejak 6 bulan, namun, biji-bijian gandum mengandung gluten, jadi lebih baik menunda kelezatan ini hingga satu tahun untuk menghindari alergi dan reaksi negatif dari saluran pencernaan yang rapuh.

Memasak bubur gandum untuk anak di atas air tidak jauh berbeda dengan resep klasik, namun, ada baiknya mempertimbangkan beberapa nuansa:

Biji-bijian dan air harus diambil dalam perbandingan 1: 2,5 agar bubur tidak terlalu kering;
Dalam proses memasak, Anda harus melepaskan garam, itu menahan air dalam tubuh dan karenanya dikontraindikasikan pada anak-anak;
Setelah siap, bubur harus dihancurkan dengan blender atau digosok melalui saringan untuk mendapatkan konsistensi yang seragam;
Untuk membuat bayi menyukai hidangannya, Anda bisa menambahkan pure buah ke dalamnya, yang akan berperan sebagai pemanis alami. Apel, pir, pisang cocok dengan bubur gandum. Jika anak tidak menderita alergi, maka madu akan menjadi tambahan yang bagus.

Bubur gandum susu adalah pilihan tepat untuk sarapan sehat dan mengenyangkan bagi seluruh keluarga. Susu, berkat lemaknya, membantu menyerap beberapa vitamin dengan lebih baik, khususnya vitamin A, yang berperan dalam semua fungsi vital tubuh. Bubur susu berkalori tinggi dan bergizi, yang sangat penting sebelum memulai hari baru. Selain itu, diserap dengan baik. Ini sangat berharga untuk mendapatkan energi dengan cepat.

Metode memasak:

Pertama, sereal harus diisi dengan air dengan perbandingan 1:1;
Masak dengan api sedang sampai airnya menguap;
Dalam piring setengah matang, tambahkan 2 bagian susu, garam dan gula secukupnya;
Didihkan dan, kurangi panasnya, biarkan merana selama setengah jam. Bubur akan menjadi lebih enak jika Anda menyiapkannya dalam oven hangat.

Waktu memasak bubur gandum

Menir gandum terbuat dari biji-bijian gandum halus. Mereka ditumbuk halus dan kemudian dipoles. Ada empat tingkat penggilingan: No. 1, No. 2 - penggilingan kasar, No. 3 - penggilingan sedang, No. 4 - penggilingan halus.

Waktu memasak secara langsung tergantung pada tingkat penggilingan biji-bijian dari mana ia dibuat. Untuk persiapan sereal, disarankan untuk menggunakan penggilingan sedang dan halus, waktu memasaknya adalah 20-40 menit.

Saat memasak bubur dari gandum, ibu rumah tangga menggunakan trik kecil yang dapat membuat mahakarya nyata dari hidangan sederhana.

Kunci bubur remah yang lezat adalah hidangan yang tepat. Untuk memasak, pilih wadah dengan dinding tebal atau alas ganda. Peralatan masak ini menahan panas dengan sangat baik dan mencegah pembakaran sebanyak mungkin. Kuali besi sangat cocok untuk memasak;
Anda dapat mengurangi waktu memasak dengan membiarkan sereal setelah dicuci selama setengah jam dalam air hangat, dan hanya setelah itu mulai memasak. Banyak ibu rumah tangga bahkan merendam bubur jagung semalaman;
Jika hidangan akan disajikan sebagai lauk, maka satu sendok makan minyak sayur yang ditambahkan segera setelah air mendidih akan membantu membuat bubur menjadi lapang dan rasanya lebih cerah.

Seperti yang Anda lihat, mengetahui beberapa seluk-beluk, Anda dapat mendiversifikasi meja Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang benar-benar sehat dan lezat ini.

Jika Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan sesuatu yang lebih kompleks dan halus daripada bubur millet, maka Anda dapat menggunakan salah satu dari banyak resep untuk sereal rebus.

Casserole millet rebus manis dengan buah beri

Bahan:

millet rebus - 400 g
mentega - 50 gram
telur - 2 buah.
beri (ceri, stroberi, kismis) - 200 g
madu atau gula - 50 g
kayu manis - secukupnya
garam

Cara memasak casserole millet dengan beri:

Mentega harus pada suhu kamar, kuning telur dipisahkan dari protein. Mentega dikocok, madu (atau gula) dan kuning telur dimasukkan.

Protein dikocok secara terpisah, kemudian bubur dengan campuran manis ditambahkan dengan hati-hati. Kupas buah beri dari biji dan daun (jika buahnya tidak cukup manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalamnya).

Bentuknya dilumasi dengan minyak, setengah dari campuran dengan bubur diletakkan di bagian bawah, beri ditempatkan di lapisan berikutnya, paruh kedua bubur melengkapi hidangan.

Semuanya ditaburi kayu manis dan dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam. Dalam prosesnya, aroma hangat dan manis akan membubung di sekitar rumah, merangsang nafsu makan.

Anda juga bisa membuat casserole gurih dari millet rebus.

Casserole millet pedas dengan jamur

Bahan:

millet rebus - 400 g
jamur apa saja - 500 g
bawang - 1 buah.
cabai - 1 buah.
krim asam - 1 kaleng (400 g)
telur - 2 buah.
mentega untuk menggoreng
garam
sayuran hijau

Cara memasak casserole millet pedas dengan jamur:

Untuk memulainya, wajan dipanaskan, mentega dipanaskan, bawang dicincang halus dan digoreng. Bila sudah agak memerah, irisan jamur dibuang.

Telur didorong ke dalam bubur, hampir semua krim asam dituangkan (sedikit tersisa untuk melumasi casserole) dan massa tercampur rata.

Setengah dari campuran dengan bubur ditempatkan dalam bentuk berminyak, lalu jamur dan setengah kedua bubur. Bagian atasnya diolesi dengan sisa krim asam.

Casserole masuk ke oven selama setengah jam. Selama memasak, hal utama adalah menyimpan banyak kesabaran, karena tidak semua orang bisa melakukan tes seperti itu dengan aroma.

Tidak hanya casserole lezat yang dibuat dari millet, tetapi juga isiannya.

Fillet millet untuk chicken zrazy

Bahan:

Millet rebus - 400 g
ayam cincang - 600 g
roti (kerak) - 2 potong
krim asam - 2 sdm. sendok
telur - 2 buah.
bawang putih - 2 siung
minyak goreng
tepung roti
garam
lada

Cara memasak isian millet untuk zrazy:

Daging cincang dicampur dengan telur, asin, dibumbui, bawang putih ditambahkan, melewati pers. Roti direndam dalam air mendidih, diperas dan dicampur ke dalam daging cincang.

Millet dicampur dengan krim asam. Sebuah kue kecil digulung dari daging cincang, satu sendok teh millet di tengah, ditutup dengan kue lain dan irisan daging terbentuk.

Digulung dalam remah roti. Begitu juga dengan semua bahan sampai habis. Panci dipanaskan, minyak dituangkan dan zrazy digoreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Potongan daging seperti itu akan menyenangkan bahkan pemakan rewel yang paling pemilih.

Menir gandum, sayangnya, tidak sering menjadi tamu dalam makanan orang modern. Namun sia-sia, karena produk ini hanyalah gudang zat bermanfaat. Hidangan dari menir gandum membantu meningkatkan aktivitas sistem kardiovaskular dan otak, menormalkan metabolisme kolesterol, memperlambat proses penuaan, memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan kuku. Rasanya enak, harum, terbuat dari gandum durum, dan setelah dimasak selalu remah-remah.

Mengingat semua manfaat yang dijelaskan di atas, hidangan gandum harus dimasukkan ke dalam makanan setiap orang, dan tidak akan sulit untuk melakukan ini, karena ada resep untuk selera dan anggaran yang berbeda.

Berikut adalah lima yang paling menarik:

Tandem gandum dan sayuran

Kita akan butuh:

1 cangkir sayur atau kaldu ayam

1 cangkir campuran sayuran beku

1 sendok makan peterseli cincang

1 sendok makan mint segar

Cara memasak tandem gandum dan sayuran:

1. Goreng sedikit campuran sayuran dalam minyak zaitun.

2. Tambahkan menir gandum ke dalam campuran, tuangkan kaldu, tutup dan masak sampai lunak dengan api kecil (20-25 menit). Berikan perhatian khusus pada kualitas sereal. Dibandingkan dengan gandum menir dari varietas gandum lunak, menir gandum TM Zhmenka yang terbuat dari varietas durum memiliki kandungan protein yang tinggi dan kandungan karbohidrat yang rendah. Itu sebabnya pecinta masakan modern lebih suka menggunakannya saja.

3. Angkat dari api, tambahkan bumbu cincang dan sajikan.

campuran gandum

Kita akan butuh:

1 gelas menir gandum TM "Zhmenka"

100 gr keju feta

rempah segar

segenggam biji atau kacang panggang

minyak zaitun

jus lemon, garam dan merica secukupnya

daun mint untuk dekorasi

Cara memasak campuran gandum:

1. Tuang menir gandum ke dalam air mendidih dengan kecepatan 1:3, garam secukupnya. Mendidihkan.

2. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit hingga matang.

3. Potong keju menjadi kubus, potong hijau.

4. Campur semua bahan jadi satu, tuangkan saus minyak zaitun, jus lemon, campuran rempah-rempah dan sajikan segera.

casserole gandum

Kami membutuhkan saus tomat:

1 sendok makan minyak zaitun

1 bawang bombay kecil, cincang

2 sampai 4 siung bawang putih (sesuai selera)

500 g pasta tomat atau pure tomat

garam dan merica yang baru digiling

sendok teh gula pasir

sendok teh bubuk allspice

Kami membutuhkan casserole itu sendiri:

1 gelas menir gandum TM "Zhmenka"

500 gram kubis

1 sendok makan minyak zaitun

1 siung bawang putih cincang

garam dan merica yang baru digiling

cangkir dill segar yang dicincang halus

1 cangkir yogurt rendah lemak

2 sendok makan keju parut favorit Anda

Cara memasak casserole gandum:

1. Tumis bawang bombay dengan minyak panas, masukkan bawang putih. Aduk selama beberapa menit, lalu tambahkan tomat, garam, merica, gula dan allspice.

2. Masak dengan api sedang hingga tomat mulai "berbuih". Kemudian tutup rapat dengan penutup dan masak dengan api kecil, sering diaduk, sampai saus kental terbentuk (sekitar setengah jam). Angkat dari api dan sisihkan.

3. Tuang menir gandum

4. Rebus kubis dalam air mendidih asin selama 4 sampai 8 menit sampai lunak. Kemudian bilas dengan air dingin dan peras hingga kering. Menggiling.

5. Panaskan minyak lagi dan tambahkan bawang putih ke dalamnya. Setelah 30 detik, tambahkan kubis. Aduk dan bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Campur dengan bubur gandum, angkat dari api.

6. Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan saus tomat di bagian bawah formulir yang diolesi dengan lapisan pertama, lalu menir gandum dan kol di atasnya, lalu sausnya lagi.

7. Kocok telur, yogurt dan keju parut. Bumbui dengan garam dan merica. Oleskan merata di atas saus tomat. Panggang dalam oven selama setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan.

Salad dengan menir gandum dan udang

Kita akan butuh:

1 gelas menir gandum TM "Zhmenka"

500 gr udang kupas

1 paprika

bawang merah

segenggam peterseli hijau

2 bawang hijau dipotong

garam dan merica sesuai selera

sendok teh jinten

minyak zaitun

jus lemon secukupnya

Cara memasak salad dengan menir gandum dan udang:

1. Cincang halus lada, mentimun, bawang merah dan hijau.

2. Tuang menir gandum ke dalam air mendidih dengan kecepatan 1:3, garam secukupnya. Mendidihkan. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit sampai empuk.

3. Rebus udang selama 5 menit.

4. Dalam piring besar, campur bubur gandum dengan udang, bumbu, peterseli, mentimun, merica, dan dua jenis bawang. Jika diinginkan, tambahkan jinten, bumbui dengan minyak zaitun dan jus lemon secukupnya.

veganyackattack.com

Salad dengan menir gandum dan buah-buahan

Kita akan butuh:

1 gelas menir gandum TM "Zhmenka"

3 gelas air

1 cangkir gula pasir

1 sendok teh ekstrak vanila

sendok teh kayu manis bubuk

sendok teh kapulaga bubuk

sendok teh pala bubuk

sendok teh jahe giling

sejumput garam

1 cangkir apel, potong dadu

1 cangkir pir, potong dadu

minyak zaitun

cangkir kismis

Cara memasak salad dengan menir gandum dan buah-buahan:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat.

2. Tambahkan menir gandum TM "Zhmenka" ke dalam air mendidih dengan perbandingan 1:3, garam secukupnya, lalu didihkan. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit sampai empuk.

3. Tambahkan gula pasir, vanili, kayu manis, kapulaga, pala, jahe dan garam ke dalam bubur gandum, diamkan selama 20-30 menit.

4. Di mangkuk lain, campur apel dan pir dengan minyak zaitun, lalu panggang dalam oven (sekitar 20 menit).

5. Campurkan buah dengan bubur gandum. Salad siap!

Tim FeelGood berharap bahwa resep menir gandum kami telah menginspirasi Anda untuk eksperimen kuliner yang hanya akan bermanfaat bagi kesehatan dan kesejahteraan Anda!

Resep menir gandum tidak terbatas pada bubur. Menir gandum diperoleh dari gandum yang dihancurkan, sehingga menir gandum kaya akan protein, sehat dan bergizi. Tergantung pada hidangannya, ada resep untuk membuat menir gandum. Misalnya, dalam resep salad sereal gandum, mereka memilih untuk tidak memasak biji-bijian sampai akhir sehingga tetap al dente di hidangan yang sudah jadi. Dalam resep sereal dari menir gandum, disarankan untuk mencuci dan merendam menir sebelum dimasak.

Cobalah resep roti jagung dan tepung terigu gandum hitam yang sehat ini. Jika tidak ada tepung jagung, maka bisa diganti dengan bubur jagung yang dihancurkan dalam penggiling kopi. Dan jika Anda memiliki mesin pembuat roti, maka prosesnya sudah siap

bab: Roti

Untuk membuat roti jagung, Anda tidak hanya membutuhkan tepung jagung, tetapi juga tepung terigu. Hanya dari campuran tepung roti akan menjadi plastik dan tidak akan hancur, seolah-olah Anda menguleni adonan hanya dari tepung jagung. Tetapi bahkan dengan penambahan tepung terigu g

bab: Roti

Resep roti Darnitsa dikembangkan pada 30-an abad terakhir di Leningrad, dan sejak itu resepnya tidak banyak berubah. Benar, ragi saat ini digunakan sebagai pengganti rye sourdough untuk menguleni adonan dalam volume industri. Jika Anda memiliki rye sourdough

bab: Kue kering gandum hitam

Jika Anda masih memiliki kefir, yang tanggal kedaluwarsanya akan segera berakhir, jangan buru-buru menuangkannya. Lebih baik lihat lebih dekat resep ini dan buat kue gandum tipis dalam wajan yang merupakan pengganti roti yang bagus. Dan jika Anda mengolesinya dengan mentega bawang putih dari sebelumnya

bab: Kue kering gandum hitam

Ada baiknya memiliki resep adonan pizza yang sudah terbukti. Adonan ini diremas dengan ragi segar, tetapi jika diinginkan, mereka dapat diganti dengan ragi kering dalam perbandingan 1: 3 (yaitu, ragi segar diambil 3 kali lebih banyak daripada ragi kering). Adonan pizza bisa disiapkan

bab: Pizza

Pizza mini itu enak, pertama-tama, karena langsung dibagikan. Mereka tidak perlu dipotong-potong, disajikan di atas meja. Resep pizza mini dengan jamur goreng dan kembang kol dapat dibagi menjadi 2 bagian: pertama, siapkan adonan ragi untuk t

bab: Pizza

Resep kue ragi gandum hitam untuk mereka yang menyukai roti buatan sendiri yang lezat. Berkat malt, roti dari oven berbau sangat menggugah selera. Remahnya berpori, lapang, dan keraknya elastis. Kue seperti itu cocok bahkan untuk sandwich, jika sekali

bab: Kue kering gandum hitam

Irisan daging sayuran adalah hidangan lezat dan sehat yang dapat disajikan sebagai lauk. Berbagai macam resep untuk irisan daging sayuran memungkinkan Anda memasak irisan daging dari bahan favorit Anda dan terkadang tidak biasa. Jadi, misalnya, ada resep untuk irisan daging bit, mork

bab: irisan daging sayuran

Roti yang lapang dengan kulit yang renyah, cocok untuk sarapan pagi, jika sepotong roti telur diolesi mentega atau selai, dan untuk makan siang, jika disajikan dengan semangkuk sup panas. Dari produk yang tercantum dalam resep, kecil tapi tinggi

bab: Resep untuk mesin roti

Roti labu yang terbuat dari gandum hitam dan tepung terigu dengan ketumbar nyaman untuk dipanggang dalam mesin roti, tetapi resepnya juga cocok untuk oven konvensional. Roti diperoleh dengan remah yang elegan, lapang, dan kerak yang renyah. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan sedikit ketumbar

bab: Roti

Apa yang bisa lebih baik daripada aroma roti yang baru dipanggang!? Aroma roti segar menciptakan kenyamanan dan rasa stabilitas di rumah. Bagi sebagian orang, aroma kue-kue segar dikaitkan dengan kue tradisional hari Minggu, ketika ibu memanggang pai atau roti manis. Menjadi voz

bab: Resep untuk mesin roti

Resep roti labu untuk mesin roti berbeda dari yang lain karena sama sekali tidak ada air dalam resepnya. Untuk menguleni adonan, kelembaban yang tersisa di labu panggang sudah cukup. Pada roti yang sudah jadi, rasa labu tidak terasa, tetapi warna remah dan keraknya ternyata

bab: Resep untuk mesin roti

Pizza paling biasa dapat diatur sedemikian rupa untuk disajikan di meja sebagai hidangan pesta. Salah satu opsi ini adalah cetakan pizza dalam bentuk karangan bunga. Anda bisa memilih adonan dan topping sesuai selera Anda. Dalam resep ini, saya menguleni adonan pizza dari tepung gandum utuh.

bab: makanan Italia

Tidak diperlukan keahlian khusus untuk membuat adonan pizza dengan ragi segar dari gandum dan tepung gandum utuh. Anda hanya perlu mencampur dua jenis tepung terigu, tambahkan ragi dan giling dengan tepung dengan tangan Anda. Anda kemudian dapat menambahkan sisa bahan.

bab: Adonan

Labu adalah ratu taman musim gugur! Untuk kue-kue manis, pilih varietas labu manis, maka jumlah gula dalam kue-kue akan minimal. Resep muffin labu dengan kenari tepat untuk mereka yang ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang mereka cintai.

bab: Kue Mangkok

Cheesecake bukan makanan penutup, tetapi sebagai hidangan utama. Misalnya, resep kue keju dengan jamur ini akan membantu Anda menyiapkan hidangan utama lengkap untuk makan siang. Jamur apa pun bisa. Saya memilih chanterelles, tetapi dengan champignon biasa itu akan menjadi lezat. Apakah kita mencoba?

bab: Syrniki

Jika Anda memiliki mesin pembuat roti, maka Anda dapat dengan mudah memanggang roti gandum hitam dengan bit sesuai resep ini. Tidak hanya akan bermanfaat, enak, tetapi juga indah. Roti dengan bit juga bisa dipanggang dengan ragi biasa. Dalam hal ini dengan

bab: Resep untuk mesin roti

Resep roti gandum dari adonan tipis dengan berbagai aditif, yang dikeringkan hingga renyah di oven. Ini adalah roti khas Skandinavia. Jenis roti ini sangat berguna: tidak mengandung ragi, Anda tidak bisa makan banyak. Dibutuhkan lima menit untuk menyelesaikan tes.

bab: Roti tawar (kue kering)

BAHAN:

millet - 0,5 cangkir;
susu - 3 cangkir;
garam - 0,5 sdt;
gula - 5 sdm. sendok;
keju cottage - 400 g;
telur ayam - 4 buah;
vanillin - secukupnya;
baking powder - 1 sendok teh;
aprikot kering (potong-potong) - 150 g;
buah persik (kalengan dalam sirup, 1 kaleng) - 425 g;
mentega - 50-70 g.

Masak terlebih dahulu bubur millet yang rapuh dari susu, millet, garam, 1 sdm. sendok gula, mentega. Dinginkan bubur.

Campur keju cottage, telur, 4 sdm. sendok gula, vanilin dan baking powder. Tambahkan bubur dan potongan aprikot kering. Campur dengan baik. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.

Taburi dengan buah persik kalengan cincang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 40 menit. Casserolenya enak hangat dan dingin!

Daging gandum dipanggang

BAHAN:

millet - 0,5 cangkir;
daging cincang - 300 g;
telur ayam - 1 pc.;
tepung terigu - 1 sdm. sebuah sendok;
susu - 1 gelas;
bawang hijau - secukupnya;
garam, merica - secukupnya;
pala - 1/3 sendok teh;
mentega - 10 gram;
keju keras - 100 g.

Masak millet selama 15 menit, dinginkan. Panaskan oven hingga 200 ° C. Tambahkan daging cincang, garam, telur ke millet yang sudah jadi. Menggunakan blender, giling massa menjadi pate state. Tambahkan tepung, bumbu, bawang cincang, susu.

Campur dengan baik. Letakkan "adonan" dalam bentuk tahan panas apa pun, olesi dengan minyak, distribusikan secara merata. Panggang selama 10-15 menit. Segera setelah hidangan "diambil" dari atas, angkat, tiriskan cairan berlebih dan taburi dengan keju parut. Kembalikan panci ke oven dan panggang selama lima menit lagi sampai bagian atas keju berwarna kecokelatan. Angkat, dinginkan dan sajikan!

Bakso millet dengan keju

BAHAN:

millet - 100 gram;
susu - 250 ml;
air (dingin) - 250 ml;
bacon (asap mentah) - 70 g;
telur ayam - 1 pc.;
keju keras - 70 g;
minyak sayur (untuk menggoreng) - 50 ml;
garam, merica - secukupnya;
krim asam (untuk saus) - 100 ml;
bawang putih (untuk saus) - 1 siung;
bawang hijau (untuk saus) - secukupnya;
adas (segar) - 1 ikat;
remah roti - 100 gram.

Tuang millet dengan air, didihkan dan didihkan selama 10-12 menit. Setelah garam, tambahkan susu dan masak sampai empuk.

Saat bubur sedang dimasak, potong daging asap mentah dan goreng dalam wajan. Dalam bubur yang sedikit dingin, tambahkan bacon goreng, merica. Cincang halus adas, parut keju. Tambahkan dill, keju parut, telur ke dalam bubur. Campur semuanya dengan seksama. Dengan tangan basah bentuk bakso. Roti bakso dalam remah roti dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan dan goreng di sisi lain. Bit sudah siap.

Kulesh "Nyata"

BAHAN:

millet - 1,5 cangkir;
babi - 500 gram;
lemak babi - 200 g;
bawang - 2 buah;
kentang - 5 buah;
garam secukupnya.

Potong daging babi menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Tuang lima gelas air ke dalam kuali atau wajan, masukkan daging dan masak selama 20-25 menit. Garam kaldu.

Saran dari "Ekonomi"

Untuk menyiapkan kaldu, lebih baik segera mengambil kuali atau piring tahan panas untuk mengirim kulesh ke oven dalam wadah yang sama.

Saat daging sedang dimasak, siapkan millet. Untuk melakukan ini, bilas dengan air dingin. Tuang air mendidih di atas sereal, garam sedikit dan masak selama lima menit (untuk menghilangkan rasa pahit). Kemudian tiriskan semua airnya. Cincang halus bawang bombay. Salo dipotong kecil-kecil. Pertama, goreng lemak babi dalam wajan. Tambahkan bawang cincang ke dalam lemak babi dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Dalam kaldu yang sudah jadi, masukkan kentang, potong-potong. Kaldu harus dicicipi untuk garam dan, jika perlu, diasinkan.

Letakkan millet di atas kentang, dan di atasnya - "menggoreng" bacon dengan bawang. Tempatkan kuali dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 menit.

Stik bubur millet goreng

BAHAN:

millet - 100 gram;
bawang - 1 buah;
telur ayam - 1 pc.;
tepung terigu - 2 sdm. sendok;
garam secukupnya;
remah roti - 50 g;
minyak sayur - untuk menggoreng.

Rebus gandum. Dinginkan bubur yang sudah jadi tanpa menambahkan minyak. Tambahkan telur, bawang goreng, tepung dan garam. Bentuk stik atau bakso, gulingkan di tepung panir. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tanpa mengeluarkannya dari panci, tutup dengan penutup dan biarkan memanas dengan uap. Sajikan dengan salad sayuran.

Pai millet

BAHAN:

millet - 2 cangkir;
telur ayam - 2 buah;
bawang - 2 buah;
zucchini - 2 buah;
wortel - 1-2 potong;
pasta tomat - 3 sdm. sendok;
daging cincang - 500 g;
minyak jagung (Anda bisa menggunakan yang dimurnikan) - 4 sdm. sendok;
rempah-rempah (garam, allspice, oregano) - secukupnya;
susu - 50-80 ml;
bawang putih - 2 siung;
krim asam - 2 sdm. sendok;
Lada Bulgaria - 1 buah.

Bilas millet dan rebus dalam air asin. Biarkan agak dingin agar saat Anda menambahkan telur, mereka tidak menggulung.

Potong bawang menjadi kubus, bagi menjadi dua bagian. Potong wortel menjadi kubus kecil. Zucchini - kubus. Goreng setengah bawang dalam minyak sayur, tambahkan daging cincang, 2 sdm. sendok pasta tomat. Bawa ke kesiapan.

Secara terpisah, goreng bagian kedua bawang dengan wortel, zucchini, dan paprika. Pada akhirnya, tambahkan sisa pasta tomat dan bawang putih, melewati pers. Jangan lupa tambahkan garam untuk penyedap rasa dan penyedap rasa. Tambahkan telur, susu ke millet yang didinginkan. Campur dengan baik.

Bentuk (sebaiknya dilepas) gemuk dengan minyak. Letakkan sisi dan bagian bawah cetakan dengan massa millet. Selanjutnya taruh selapis daging cincang. Di atasnya ada lapisan massa millet. Berikutnya adalah lapisan sayuran. Lapisan terakhir adalah dari massa millet.

Lumasi permukaan dengan krim asam dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 220 ° C, selama 20 menit. Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin, baru kemudian buka dan lepaskan dari cetakan.