Gulungan daging cincang yang dipanggang dalam oven adalah hidangan yang hemat anggaran, namun sekaligus lezat, memuaskan, dan mengesankan. Untuk menyiapkan daging cincang, Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja, dan untuk isiannya, produk yang ada di lemari es juga cocok.
Untuk roti gulung kami, kami akan menggunakan isian keju cottage dan paprika, roti gulung ini ternyata sangat empuk dan tetap demikian meskipun sudah benar-benar dingin.

Info Rasa Resep Tahun Baru / Hidangan utama daging

Bahan-bahan

  • 500 gram daging cincang;
  • 1/2 paprika merah;
  • sepotong roti putih atau roti;
  • 100 ml susu;
  • 1 butir telur;
  • 150 g keju cottage berlemak;
  • 1 sendok teh. aku. dengan setumpuk krim asam yang kaya;
  • sayuran segar atau beku;
  • 2 siung bawang putih;
  • garam, lada hitam dan merah.


Cara memasak gulungan daging cincang yang lezat dalam kertas timah di dalam oven

Sebelum mulai memasak, Anda perlu menyalakan oven agar suhu di dalamnya menghangat hingga 180-200 derajat.
Potong kulit roti, cincang halus dagingnya dan rendam dalam susu selama 10 menit.


Peras roti yang bengkak. Masukkan daging cincang, roti, telur, garam, merica ke dalam cangkir, aduk semuanya hingga rata. Daging cincang sudah siap.



Cuci paprika, buang bijinya dan cincang halus.

Tempatkan keju cottage, krim asam, merica, bumbu cincang halus, bawang putih dan garam dalam mangkuk terpisah.


Campur semuanya.


Letakkan daging cincang dalam lapisan setebal kurang lebih 1 cm di atas cling film atau kantong plastik.


Sebarkan isian secara merata di atas daging cincang.

Jaringan penggoda


Sebarkan kertas roti dalam dua lapisan terlebih dahulu (walaupun kertas tersebut tampaknya cukup tahan lama). Dengan menggunakan film, gulung daging cincang beserta isinya menjadi gulungan dan segera gulung ke atas kertas timah. Amankan semua tepi dan bagian atas gulungan dengan rapat dengan kertas timah agar daging cincang tidak menyebar saat dipanggang.

Tempatkan gulungan daging cincang dalam foil ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit, kemudian buka bagian atas foil dengan hati-hati dan biarkan di dalam oven selama 10-15 menit lagi untuk membentuk kerak yang renyah. Untuk mendapatkan kulit yang indah, Anda juga bisa menaburkan gulungan dengan keju parut pada saat ini.


Biarkan meatloaf panggang yang sudah jadi agak dingin, lalu pindahkan ke piring menggunakan dua spatula, Anda bisa menghias bagian atasnya dengan mayones biasa. Anda bisa memotong gulungan daging cincang menjadi beberapa bagian langsung di meja, atau Anda bisa langsung memotongnya dan menyajikannya sebagai hidangan pembuka dingin.

  • Segel
  • Surel

Deskripsi persiapan:

Apakah Anda berencana memasak hidangan daging cincang, tetapi muncul masalah lain yang lebih penting dan mendesak? Anda tidak punya waktu untuk berdiri di depan kompor, tetapi keluarga Anda ingin makan siang atau makan malam? Gunakan resep ini untuk memasak daging cincang dalam kertas timah dan Anda tidak akan menyesalinya. Dan Anda akan punya waktu untuk mengulanginya, dan makanannya akan menyenangkan semua orang di rumah, tanpa kecuali. Proses persiapannya hanya memakan waktu sekitar 20 menit. Mari kita mulai.
1. Rendam roti dalam air atau susu.
2. Kupas bawang bombay, wortel dan paprika, cincang halus.
3. Goreng sebentar sayuran dengan minyak sayur.
4. Peras roti dan haluskan dengan blender.
5. Potong keju menjadi kubus kecil.
6. Campur semua bahan – daging cincang, sayuran, telur, roti dan keju. Garam dan merica. Tambahkan bumbu favorit Anda.
7. Olesi selembar kertas timah dengan ukuran yang diinginkan dengan minyak sayur. Jika Anda memanggang daging cincang dalam cetakan, segera sebarkan kertas timah di atas cetakan. Dan jangan lupa sisakan bagian pinggir yang bebas untuk menutupi bagian atas daging cincang.
8. Tempatkan daging cincang di atas kertas timah dan bentuk produk masa depan sesuai bentuk yang diinginkan. Saya tidak menyarankan membuatnya terlalu tebal - mungkin akan retak. Lebih baik meletakkannya lebih tipis dan lebih panjang - ini akan lebih cepat matang dan kemudian Anda bisa memotongnya menjadi irisan yang rapi.
9. Panggang di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 1 jam. Waktu memasak tergantung pada bentuk yang Anda berikan pada masakan.
Daging cincang yang dipanggang dalam foil dapat disajikan panas dengan lauk apa pun, ketika dingin sangat cocok untuk sandwich.

Tujuan: /
Bahan utama: Daging/Daging cincang
Piring:

Bahan-bahan:

  • Daging cincang - 1,5 kilogram
  • Bawang - 3-4 potong
  • Wortel – 2 buah
  • Paprika - 1-2 buah
  • Roti putih - 200 gram
  • Telur - 2-3 potong
  • Keju – 100 gram
  • Garam - 1 sendok teh
  • Rempah-rempah - 2-3 sejumput (sesuai selera)
  • Lada hitam giling - 2 sejumput
  • Susu atau air - 1 gelas (untuk merendam roti)
  • Minyak sayur - 50 Mililiter
Jumlah porsi: 10

Pernahkah Anda memasak hidangan dengan daging cincang di kertas timah? Jika tidak, maka pilihlah resepnya dan mulai bekerja! Daging cincang dalam foil cepat, mudah disiapkan, dan ternyata sangat lezat.

Gulungan daging cincang

Daging cincang dalam kertas timah di dalam oven dapat dibuat dari telur dadar dan keju. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Hal pertama yang kita lakukan adalah merendam roti dalam air dan mulai menggiling daging ke dalam penggiling daging. Lalu kita peras rotinya dan putar juga, terakhir tambahkan bumbu, bawang putih dan bawang bombay. Parut wortel ke dalam daging cincang di lubang sedang dan kentang di lubang sangat kecil, tambahkan garam, merica, dan aduk rata.

Selagi daging cincang didiamkan, buatlah telur dadar: kocok telur dan tuang ke dalam wajan yang sudah diberi minyak, goreng kedua sisinya. Sedangkan di atas cling film atau kertas, bentuk persegi panjang setinggi 1 cm, letakkan telur dadar di salah satu sisinya dan potong keju secara acak di atasnya.

Perlahan kita mulai membungkus satu sisi menjadi gulungan, menekannya dengan kuat. Letakkan di atas selembar kertas timah, bungkus dengan hati-hati dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

Resep klasik untuk produk daging cincang tidak melibatkan penggunaan telur, susu atau krim, dan kentang parut mentah ditambahkan untuk rasa juiciness. Saya mencobanya dan sekarang ini resep dasar saya.

Bola daging dengan porsi

Resep ini dibuat sebagai porsi tersendiri, namun Anda bisa membuat dalam jumlah yang lebih besar lalu dipotong-potong. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:


Nyalakan oven hingga 180 derajat dan mulailah memotong sayuran, yang kami simpan secara terpisah. Putar daging, tambahkan semua bumbu, campur dan bentuk irisan daging bulat, Anda harus mendapatkan 5 buah.

Potong kertas timah menjadi 5 lembar besar dan olesi bagian tengahnya dengan mentega. Letakkan potongan daging cincang di atas tempat yang diminyaki, sedikit bawang bombay, wortel, dan kentang di atasnya. Kami memutar kertas timah dengan hati-hati, menempatkan semua bagian dalam bentuk tahan panas dan menyimpannya dalam oven selama 30 menit.

Jika Anda memutuskan untuk memasak dalam jumlah besar, lakukan ini: letakkan selembar kertas besar di atas loyang, olesi dengan minyak, olesi semua daging cincang secara merata di atasnya, lalu sayuran, bungkus dan goreng dalam oven selama 30 - 40 menit.

Selamat makan!

Mari kita coba membuat daftar hidangan utama yang terbuat dari daging cincang di dalam oven. Ada banyak sekali, cukup dikatakan bahwa tergantung dari bahan apa daging cincang itu dibuat, masakan yang berbeda-beda sudah didapat. Casserole dengan daging cincang di oven, pai dengan daging cincang di oven, daging cincang gulung di oven, daging cincang di roti pita di oven, irisan daging cincang di oven, lasagna daging cincang di oven, daging cincang "landak " di dalam oven, daging cincang "sarang" di dalam oven oven, daging cincang Perancis di dalam oven, bakso cincang di dalam oven, pai cincang di dalam oven. Banyak produk yang cocok dengan daging cincang dan menciptakan pilihan dan kombinasi rasa yang menarik. Misalnya: kentang dengan daging cincang di oven, pasta dengan daging cincang di oven, daging cincang dengan keju di oven, daging cincang dengan telur di oven, jamur dengan daging cincang di oven, kubis dengan daging cincang di oven , zucchini dengan daging cincang di dalam oven.

Tunjukkan sedikit imajinasi dan Anda akan mendapatkan hidangan "daging cincang di dalam oven" asli Anda sendiri. Berikut beberapa idenya: casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven, daging cincang gulung dengan telur di dalam oven, daging cincang dalam adonan di dalam oven, pasta isi di dalam oven. Cobalah dan masak daging cincang di dalam oven dengan cara khusus. Tunjukkan kepada kami seni Anda mengubah ayam sederhana yang dipanggang dalam oven menjadi hidangan liburan yang lezat. Jadikan daging cincang yang dipanggang dalam oven menjadi kreasi kuliner orisinal yang eksklusif. Untuk melakukan ini, siapkan hidangan "daging cincang dalam oven" Anda sendiri; kirimkan resep beserta foto kepada kami. Resep Anda dengan daging cincang di dalam oven akan menarik bagi orang lain. Misalnya, jika Anda berhasil membuat casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven, resep dengan foto akan berguna untuk dipelajari orang lain. Pastikan untuk memotret kreasi kuliner Anda. Kentang dengan daging cincang di dalam oven, fotonya akan memberi tahu Anda jenis hidangannya. Atau daging cincang dengan pasta di dalam oven - foto tidak hanya akan menunjukkan tampilan hidangan, tetapi juga memperbaiki kemungkinan kesalahan Anda. Penyajian hidangan yang sudah jadi merupakan elemen penting seni kuliner. Di sinilah tepatnya fotografi membantu. Jika Anda belum pernah memasak pai cincang di dalam oven sebelumnya, resep dengan foto akan sangat membantu di dapur.

Lebih baik mengajari orang lain resep Anda dengan foto-foto setiap tahap persiapan. Jadi, jika kami ingin menampilkan daging cincang Anda di dalam oven, resep dengan foto langkah demi langkah yang Anda ambil selama proses memasak adalah pilihan pelatihan yang paling dapat diandalkan.

Pastikan untuk mencoba ide-ide baru, tingkatkan kelezatan kuliner Anda dengan tema daging cincang di dalam oven. Kami tunggu nasi dengan daging cincang Anda di oven, resep dengan ide baru. Atau misalnya lasagna - resep dengan daging cincang di oven menurut versi Anda juga menarik bagi kami. Kentang dengan daging cincang di dalam oven, resepnya mungkin belum semuanya ditemukan dan diterapkan. Sama seperti casserole dengan daging cincang di dalam oven. Resep dan foto adalah sesuatu yang selalu dibutuhkan oleh setiap ibu rumah tangga.

Untuk mengolah daging cincang yang lezat, kami sarankan menggunakan beberapa jenis daging agar saling melengkapi dalam hal juiciness dan rasa. Kombinasi yang paling umum adalah daging sapi dan babi. Menurut para ahli, ini tidak terlalu berhasil; kombinasi berikut ini jauh lebih menarik: daging sapi dengan domba, daging sapi dengan ayam, domba dengan ayam, babi dengan kalkun, babi dengan kelinci;

Saat dicincang dengan pisau, dagingnya menjadi lebih juicy, karena... itu dicincang dan tidak dihancurkan, seperti di penggiling daging. Semua jus tetap berada di dalam;

Lebih baik memotong daging untuk daging cincang dengan dua pisau di atas papan yang berat dan tahan lama. Dan agar tidak melompat ke atas meja, Anda perlu meletakkan handuk dapur di bawahnya;

Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bahan tambahan pada daging cincang: roti tawar yang direndam dalam susu, mentega, keju parut, atau lemak babi. Sayuran mentah - kentang, labu, zucchini - juga akan menambah rasa juiciness pada isian daging. Untuk menghemat uang, daging cincang bisa diencerkan dengan sereal, misalnya nasi;

Anda perlu menambahkan bumbu dan bumbu ke daging cincang. Kombinasi win-win: daging sapi, merica, pala; daging domba, jinten, ketumbar, dan daging babi, selain merica dan pala, Anda harus menambahkan beberapa tetes saus Worcestershire, dan ke ayam - kunyit;

Daging cincang dengan bahan tambahan tidak hanya harus dicampur, tetapi juga dikocok hingga massa daging terkumpul menjadi gumpalan yang halus dan elastis. Dengan cara ini, selama perlakuan panas, produk cincang tidak akan hancur;

Pada akhirnya, daging cincang harus dibiarkan saja. Yang terbaik adalah mendinginkannya setidaknya selama setengah jam. Daging cincang akan meresap, daging dan bahan tambahannya akan menjadi satu.

Saya sampaikan kepada Anda resep yang luar biasa untuk irisan daging yang lezat dan sehat. Ini sangat nyaman - Anda menyiapkan irisan daging untuk dipanggang, dan sisanya akan dilakukan oleh oven, dan Anda tidak perlu berdiri di depan kompor. Apalagi irisan daging di oven ternyata kurang kalori, ini juga penting. Namun yang terpenting adalah kualitas daging untuk daging cincang. Hari ini saya memasak dengan daging cincang campur (babi dan sapi dengan perbandingan yang sama), tapi Anda juga bisa menggunakan daging sapi saja, asal ada sedikit lemaknya.

Jadi, untuk memasak irisan daging dalam kertas timah di dalam oven, ambil daging cincang, bawang merah, bawang putih, garam dan merica.

Putar kembali daging cincang, tambahkan bawang merah dan bawang putih. Bumbui dengan garam, merica, dan kocok daging cincang dengan baik di dalam mangkuk. Mari kita bentuk irisan daging berukuran sedang (masing-masing 70 g), melemparkan daging cincang dengan paksa dari satu telapak tangan ke telapak tangan lainnya, lalu membentuk irisan daging tersebut menjadi bulat.

Sesuai dengan jumlah potongan daging, potong lembaran kertas timah untuk menutup setiap potongan daging (lebarnya kira-kira 17-20 cm). Olesi sisi kertas yang mengkilat dengan minyak sayur. Saat ini, Anda sudah bisa mengatur oven untuk dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 200°C.

Kami menutup potongan daging dengan amplop, tetapi jangan menekannya terlalu keras, yang utama adalah jus tidak tumpah ke loyang.

Tempatkan irisan daging dalam kertas timah di atas loyang dan tambahkan sekitar 1 cm air.

Tempatkan nampan berisi irisan daging di dalam kertas timah di dalam oven selama 30 menit, kemudian buka lipatan kertas tersebut dengan hati-hati agar bagian atasnya berwarna kecokelatan.

Masukkan loyang ke dalam oven selama 10 menit lagi. Anda bisa mengolesi irisan daging dengan krim asam untuk mendapatkan kulit yang lebih berwarna cokelat keemasan.

Jadi irisan daging juicy kami yang luar biasa sudah siap. Sajikan dengan lauk favorit Anda atau cukup dengan bumbu dan sayuran.

Dari daging dan irisan daging yang enak - Anda akan jatuh cinta! Lembut, juicy, dengan sedikit kerak, mmm! Hubungi orang yang Anda cintai sesegera mungkin dan tangkap kata-kata terima kasih atas irisan daging yang lezat!

Selamat makan! Persiapkan kesehatan Anda!