Salad funchose tanpa kecap. Salad eksotis dengan funchose

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi akan panas :)

Isi

Dalam kuliner domestik modern, hidangan yang tidak biasa dan menarik yang dipinjam dari masakan Asia semakin mulai muncul. Funchoza tidak terkecuali - mie bertepung (juga disebut "mie kaca"), sering disajikan sebagai salad (atau makanan pembuka dingin / hangat) yang dibumbui dengan wortel, bawang, acar paprika, dan sayuran lainnya.

Cara memasak salad funchose

Hidangan oriental yang sekarang populer, yang telah menjadi nenek moyang pasta Italia, dapat disiapkan dengan banyak cara, serta menambahkan semua jenis bahan (daging, sayuran, jamur, sosis, saus) jika diinginkan. Bihun Cina sangat memuaskan, tetapi praktis tidak memiliki rasa, jadi mie paling baik disajikan dalam salad, di mana terdapat banyak komponen yang berbeda. Mereka yang tidak tahu cara memasak salad funchose di rumah harus melihat beberapa resep populer dari koki berpengalaman.

Cara memasak funchose

Seperti pasta biasa, mi kaca harus direbus terlebih dahulu. Semua seluk-beluk proses ini dijelaskan pada kemasan produk, namun, waktu rata-rata di mana funchose berhasil memperoleh konsistensi yang diinginkan dianggap sebagai periode 4-6 menit. Jika pasta tipis (kurang dari 0,5 mm), maka mereka hanya dituangkan dengan air mendidih ke dalam mangkuk yang dalam, ditutup dengan penutup dan dibiarkan diseduh tidak lebih dari lima menit. Jika funchose berdiameter lebih dari 0,5 mm, funchose direbus dalam panci, mengurangi waktu memasak menjadi tiga hingga empat menit.

Salad funchose - resep

Jika Anda mengabaikan nama eksotis dan penampilan yang tidak biasa, salad mie kanji sangat mudah disiapkan. Resep cepat klasik tidak melibatkan penggunaan banyak bahan, dan akan membutuhkan sedikit waktu untuk pelajaran kuliner. Hidangan oriental secara standar disiapkan dengan pasta "gelas", sayuran, dan kecap. Pertimbangkan salah satu resep salad funchose sederhana.

Bahan:

bihun pati - 150 g;
mentimun - 2 buah;
lada manis - 1 buah;
wortel - 2 buah;
bawang putih - 2 siung;
cuka - 2 sdt;
garam / rempah-rempah / kecap - secukupnya;
minyak sayur - 1-2 sdm. l.

Metode memasak:

Sebelum membuat salad funchose, tuangkan mie selama 5 menit dengan air mendidih, biarkan meresap selama 3-5 menit.
Cuci sayuran, potong mentimun, wortel, paprika menjadi potongan tipis.
Goreng sayuran dalam minyak sayur sebentar, tambahkan bawang putih.
Garam sesuai selera, tambahkan cuka.
Campur bihun dengan sayuran dan tuangkan di atas kecap (jumlahnya tergantung pada kebijaksanaan juru masak).
Masukkan camilan ke dalam kulkas selama setengah jam, sajikan.

Dengan sayuran

Selain sayuran standar, salad funchose Korea mungkin termasuk buah-buahan lainnya. Pasta akan cocok dengan rasa tomat, kacang hijau, cabai, wortel Korea, kembang kol. - itu semua tergantung pada keinginan nyonya rumah dapur, pada preferensi seleranya. Bagaimana cara membuat salad dengan funchose dan sayuran sehingga hidangannya terlihat seperti di foto majalah kuliner? Sangat sederhana!

Bahan:

funchose - 300 g;
tomat - 2 buah;
kembang kol - 100 gram;
mentimun - 2 buah;
Lada Bulgaria - 1 buah;
garam / merica / kecap - secukupnya.

Metode memasak:

Seduh funchose selama 5 menit dalam wadah terpisah hanya dengan menambahkan air mendidih.
Sementara itu, cuci bersih semua sayuran.
Potong mentimun dan paprika memanjang menjadi potongan-potongan kecil.
Kupas tomat (celupkan sayuran ke dalam air mendidih selama beberapa detik, setelah itu kulitnya harus mudah dihilangkan), potong dadu.
Potong kembang kol menjadi potongan-potongan kecil.
Saring pasta melalui saringan.
Campur semua bahan dalam mangkuk, garam, tuangkan kecap.
Untuk kecantikan dan rasa yang tidak biasa, Anda dapat menghancurkan hidangan dengan sedikit biji wijen.

Dengan ayam

Sangat sering, funchose disebut bihun karena warna putihnya yang khas. Fillet ayam cocok dengan bihun, jadi ada banyak resep hidangan oriental populer dengan daging ayam. Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menggunakan sayuran apa saja yang disukai oleh nyonya rumah. Bagaimana cara memasak funchose dengan ayam? Lebih ringan dari mudah, tetapi pertama-tama Anda harus membuat saus saus. Campurkan saja:

minyak zaitun - 3 sdm. l.;
gula - 0,5 sdt;
cuka anggur - 150 ml;
garam, lada merah dan hitam - secukupnya.

Bahan:

pasta nasi - 500 g;
selada gunung es atau selada - 2 buah;
dada ayam - 250 gram;
tomat ceri (tomat) - 5 buah;
bawang - satu kepala (bohlam);
minyak sayur (lebih disukai zaitun) - 1 sdm. l.

Metode memasak:

Cuci fillet ayam secara menyeluruh, serap kelembapan dengan handuk kertas, garam dan merica.
Potong dada ayam menjadi kubus kecil dan, menggunakan minyak, goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong tomat ceri menjadi 4 bagian, dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
Buang mie ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama 3-4 menit, lalu tiriskan air melalui saringan, biarkan kelebihan cairan mengalir sepenuhnya.
Dalam mangkuk, campur selada, ayam goreng, bawang, dan tomat.
Tambahkan bihun yang sudah jadi, saus dan taburi dengan kacang pinus untuk hidangan pembuka.

dalam bahasa Korea

Salad akan menjadi sangat lezat jika Anda menambahkan beberapa elemen tak terduga ke dalamnya, misalnya, telur dadar dengan tomat. Persiapan hidangan yang tidak biasa seperti itu hanya akan memakan waktu 20 menit, dan rasanya tidak akan tertandingi. Ada beberapa resep menarik tentang cara memasak funchose ala Korea dengan telur dadar, mari kita simak salah satunya. Banyak bahan tidak diperlukan, karena hanya telur dan saus salad siap pakai yang akan ditambahkan ke set klasik. Jadi, bagaimana cara membuat funchose dalam bahasa Korea untuk tiga orang.

Bahan:

telur - 2 buah;
krim - 10 gram;
funchose - 40 g;
tomat - 1 buah;
lada dan mentimun - 1 pc.;
kecap asin - 2 sdm. l.;
saus salad siap pakai - 1 pc.

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok dengan krim sampai halus.
Goreng campuran dengan api kecil di kedua sisi untuk membuat telur dadar tipis.
Cuci sayuran, buang biji dan batangnya, potong dadu atau strip.
Rebus air dan masak pasta "gelas" selama 1-2 menit.
Campur mie dan sayuran, tuangkan saus atau saus di atas salad.
Sajikan di atas meja.

dengan mentimun

Salad Cina dengan funchose, mentimun, bacon, rempah-rempah, dan kenari pasti akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta. Resepnya sangat mudah diikuti, dan waktu memasaknya hanya dua puluh menit. Salad funchose dengan mentimun tidak mengandung bahan pedas, tidak seperti pilihan oriental, jadi Anda bisa memakannya tanpa batasan.

Bahan:

mie "gelas" - 150 g;
mentimun - 2 buah;
daging babi asap - 40 gram;
kecap - 20 g;
daun ketumbar - 0,5 ikat;
kenari - 20 gram;
minyak sayur - 1 sdm. l.;
garam / merica - secukupnya.

Metode memasak:

Masukkan funchose ke dalam mangkuk berisi air mendidih, tunggu 4 menit dan taruh di atas saringan.
Potong bacon menjadi potongan tipis, goreng selama beberapa menit dalam minyak sayur.
Cuci mentimun, kupas, potong kecil-kecil.
Bilas ketumbar di bawah air mengalir, cincang halus.
Campurkan bihun kaca, herba, dan bacon.
Garam, merica, bumbui dengan kecap.
Untuk melengkapinya, taburi piring dengan sedikit kenari dan sajikan.

Dengan daging

Bihun "kaca" cocok dengan semua jenis daging (babi, ayam, dan bahkan domba), sehingga Anda tidak dapat dengan aman berpegang pada resep dan eksperimen klasik - ganti produk sesuai kebijaksanaan Anda. Untuk resep salad dengan funchose dan daging ini, Anda membutuhkan daging sapi. Hidangannya akan menjadi empuk, enak dan ringan. Makanan pedas akan menambahkan oregano dan satu sendok teh gula tebu dalam sausnya.

Bahan:

tenderloin daging sapi - 150 g;
mie - 180 gram;
tomat - 1 buah;
oregano - 1 sdt;
kecap asin - 3 sdm. l.;
gula tebu - 1 sdt;
daun salam - 1 buah;
kacang polong kalengan - 60 g.

Metode memasak:

Rebus daging sapi (40 menit), tambahkan daun salam dan merica (untuk rasa) ke dalam panci.
Tiriskan jus dari stoples kacang polong, cuci tomat, potong dadu.
Rebus funchose selama 5 menit, bilas dengan air mengalir.
Siapkan rendaman dengan mencampur gula, oregano dan kecap.
Potong daging sapi menjadi irisan tipis dan gabungkan dalam mangkuk dengan sisa bahan: mie, tomat, kacang polong dan rendaman.
Anda dapat menyajikan hidangan ke meja baik hangat maupun dingin.

Dengan paprika

Salah satu elemen utama dari resep funchose klasik adalah paprika. Tanpa bahan ini, salad tidak akan enak dan berair. Jika Anda menambahkan satu komponen lagi - terong, maka aroma hidangannya bisa membuat gourmet tergila-gila. Salad disiapkan dengan sangat cepat, sehingga dapat dengan aman dimasukkan ke dalam menu standar harian. Dan rahasia utama hidangan funchose dengan terong dan paprika adalah jangan biarkan sayuran dan mie menjadi dingin.

Bahan:

terong - 2 buah;
funchose - 150 g;
paprika - 2 buah;
wortel dalam bahasa Korea - 40 g;
garam / merica - secukupnya;
minyak sayur - 30 g.

Metode memasak:

Potong terong menjadi potongan-potongan sedang, tutup dengan air dalam mangkuk, tambahkan garam dan biarkan meresap.
Sementara itu, rebus air, masukkan mie "gelas" ke dalam panci, masak selama 3-4 menit, tiriskan dalam saringan.
Segera setelah garam dalam wadah terong benar-benar larut, angkat sayuran, goreng dalam minyak sayur bersama dengan merica, potong tipis-tipis.
Campur semua bahan selagi panas, olesi salad dengan minyak dari wajan.
Salad siap!

Dengan makanan laut

Komponen lain yang dapat mendiversifikasi mie rujak adalah seafood. Ini akan menjadi hidangan yang ringan dan sangat sehat dengan banyak vitamin. Salad cocok untuk meja pesta dan sebagai diet untuk setiap hari. Salad dengan funchose dan seafood (Anda bisa menggunakan apa saja: daging kepiting, kerang, cumi-cumi, udang, dll.) disiapkan dengan cepat dan mudah.

Bahan:

makanan laut (udang, kerang) - masing-masing 150 g;
funchose - 150 g;
tahu - 50 gram;
paprika - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
kecap asin - 3 sdm. l.;
bumbu untuk makanan laut (sesuai selera Anda) - 1,5 sdm. l.;
minyak zaitun - 3 sdm. l.;
thyme - 1 tangkai;
daun bawang - 1 buah.

Metode memasak:

Cuci dan potong daun bawang dan paprika menjadi potongan-potongan.
Panaskan wajan dengan minyak zaitun, goreng thyme dan bawang putih, lalu angkat.
Masukkan sayuran ke dalam minyak yang direndam dalam aroma thyme dan bawang putih, goreng selama lima menit.
Tambahkan bumbu, udang, kerang ke dalam wajan, goreng selama beberapa menit lagi.
Celupkan funchose ke dalam air mendidih selama 1-2 menit, lalu tuangkan ke dalam panci dengan sisa bahan.
Masak selama 3-4 menit, aduk terus.
Sudah di piring jadi, tambahkan tahu, kecap.
Silakan dinikmati makanannya!

Dengan jamur

Jika Anda menggabungkan mie "gelas" dengan jamur dan sayuran, maka rasa makanan yang dimasak secara ajaib berubah menjadi lebih baik. Hidangan seperti itu akan dapat mengejutkan tamu yang tiba-tiba mengunjungi rumah Anda, dan jika semuanya dilakukan dengan benar, itu akan terlihat tidak lebih buruk daripada di foto majalah kuliner. Salad funchose dengan jamur disiapkan dengan cepat, sederhana.

Bahan:

funchose - 150 g;
jamur beku - 300 g;
peterseli - 0,5 ikat;
wortel - 1 buah;
garam, paprika merah - secukupnya;
bawang - 1 buah.

Metode memasak:

Masukkan jamur ke dalam wajan dengan sedikit minyak, goreng dengan api sedang selama 5-6 menit.
Potong bawang menjadi setengah cincin, dan gosok wortel pada parutan kasar.
Tambahkan sayuran ke jamur, goreng selama lima menit lagi.
Tuangkan air mendidih di atas funchose selama empat menit.
Cincang hijau dengan halus.
Campur semua bahan salad, taburi cabai merah, garam.
Sajikan di atas meja.

Dengan wortel Korea

Salah satu elemen penting masakan Asia adalah wortel Korea. Ini digunakan di banyak hidangan, salad funchose tidak terkecuali. Rasanya tidak biasa, tetapi sangat menyenangkan. Wortel menambah rasa asam dan pedas pada mie, yang tidak bisa tidak menyenangkan para penganut masakan oriental. Selain itu, hidangan disiapkan dengan cepat, secara harfiah dalam 15 menit, sehingga setiap ibu rumah tangga dapat mengejutkan rumah tangga dengan makan malam yang spontan dan lezat. Funchoza dengan wortel dalam bahasa Korea dilakukan seperti ini.

Bahan:

mie - 200 gram;
mentimun - 1 buah;
wortel dalam bahasa Korea - 100 g;
kecap asin - 3 sdm. l.,
garam - sejumput;
paprika manis - 1 buah.

Metode memasak:

Biarkan funchose dalam air mendidih selama 5-6 menit.
Sementara itu, potong lada, mentimun menjadi potongan-potongan.
Masukkan sayuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tuangkan saus, didihkan dengan api kecil.
Setelah 5 menit, tambahkan mie, garam.
Campur semua komponen salad funchose dengan wortel Korea dalam panci.
Biarkan salad funchose dingin, sajikan untuk tamu.

Sosis

Salad funchose dihargai oleh banyak orang karena penggantian bahan yang mudah, dan ketersediaannya memungkinkan Anda memasak hidangan secara berbeda setiap hari. Elemen yang tak terduga, tetapi tidak kalah enaknya adalah sosis yang sudah dikenal. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan harum yang tidak akan terlihat lebih buruk daripada di portal foto makanan keren. Funchoza dengan sosis disiapkan dalam hitungan menit.

Bahan:

mie "gelas" - 150 g;
sosis atau ham (sesuai selera Anda) - 150 g;
mayones - 30 gram;
telur - 2 buah;
acar mentimun - 2 pcs.

Metode memasak:

Telur rebus, kupas, potong kecil-kecil.
Potong sosis dan acar menjadi potongan-potongan.
Tuang air mendidih di atas bihun atau bihun beras selama 5-7 menit.
Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam (lebih baik memotong funchose agar tidak panjang).
Hiasi salad dengan mayones - sudah siap!

Saus untuk funchose - rahasia memasak

Bumbu untuk salad funchose bisa berbeda. Koki menggunakan kecap, minyak wijen, ketumbar, jahe, rempah-rempah, cuka balsamic, dan banyak lagi. Beberapa rahasia tentang cara membuat saus funchose:

Campurkan sebanyak mungkin bahan yang berbeda - temukan selera Anda yang sempurna.
Selalu gunakan elemen utama dari semua saus - kecap (harus berkualitas tinggi). Tidak perlu mengikuti prinsip “semakin mahal semakin baik”, yang utama pembeli menyukai rasanya.
Bahan-bahan dengan rasa yang nyata akan menambah orisinalitas isian: lemon, bawang putih, ketumbar, rempah-rempah aromatik.
Dengan bantuan blender, Anda dapat membuat saus dari produk padat, misalnya: cumi-cumi, keju, akar tanaman (jahe, ketumbar).

Video

Apakah Anda menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Membahas

Salad pilihan: resep

Hal utama adalah merebus mie dengan benar.
Berikut adalah cara mempersiapkannya:
Seringkali mie ini juga disebut mie kaca karena karakteristik transparansi yang didapat setelah dimasak.

Salah satu keunggulan utama dan fitur mencolok dari funchose adalah tidak memiliki rasa yang nyata dan menyerap aroma produk yang dimasak. Sup, salad, hidangan goreng disiapkan dengan funchose, sangat selaras dengan daging, ikan, makanan laut, sayuran, dan berbagai aditif harum dan pedas. Hidangan dari funchose bisa panas dan dingin, banyak salad dan makanan ringan disiapkan dengannya.

BAGAIMANA MENYIAPKAN FUNCHOSA

Untuk menyiapkan salad lezat dengan funchose atau hidangan pembuka, pertama-tama, mie ini harus direbus dengan benar.
Jika funchoza Anda memiliki diameter hingga 0,5 mm, Anda hanya perlu menuangkannya dengan air mendidih, tutup dan biarkan selama 5 menit, lalu tiriskan airnya, jika mie lebih kental, maka dimasak dengan cara yang sama seperti biasanya - mereka dicelupkan ke dalam air mendidih asin, tetapi direbus tidak lebih dari 3-4 menit.

FUNCHOSE TERcerna akan asam dan kurang matang akan menempel di gigi Anda, mie gelas yang direbus dengan benar lembut tapi sedikit renyah.

SEHINGGA FUNCHOZA TIDAK MELEWAT SAAT MEMASAK, Anda perlu menambahkan minyak sayur ke dalam air dengan kecepatan 1 sdm. untuk 1 liter air.
Jika Anda membeli funchose dalam bentuk "hanks", Anda perlu memasaknya sebagai berikut: ikat hank dengan seutas benang, tuangkan air ke dalam panci yang dalam (1 liter air per 100 g mie), masukkan 1 sdt. garam dan 1 sdm. minyak sayur (berdasarkan 1 liter air), didihkan, turunkan gulungan mie, rebus selama 3-4 menit, tiriskan dalam saringan, letakkan di bawah air dingin yang mengalir, lalu ambil benang dan kocok ke gelas air berlebih , letakkan di atas talenan, lepaskan utasnya, potong funchose dengan pisau tajam menjadi sedotan dengan panjang yang diinginkan.

FUNCHOSA dikombinasikan dengan banyak produk - Anda dapat menambahkan irisan daging goreng, ikan, ayam, sayuran rebus, goreng atau segar, semua jenis saus, bumbu, rempah-rempah ke dalamnya.

FUNCHOSA DI KOREA

BAHAN:

bihun funchose - 145 g,
wortel - 100 gram,
mentimun segar - 145 g,
paprika manis - 45 g,
bawang putih - 15 g,
hijau - 30 g,
dressing untuk funchose - 115 g.

MEMASAK:
Tuang air mendidih di atas funchoza selama 5-7 menit, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air matang dingin. Potong semua sayuran, kecuali bawang putih dan rempah-rempah, menjadi potongan tipis, cincang halus bumbu dan bawang putih. Giling wortel cincang dengan tangan Anda sampai jus muncul. Campurkan semua produk dan aduk rata, lalu biarkan selama 2 jam dalam keadaan dingin agar meresap, aduk rata sebelum disajikan.

FUNCHOSA DENGAN SAYURAN

BAHAN:

Bihun Funchoza-100g.
wortel-150g.
paprika-150g.
mentimun-150g.
bawang-150g.
minyak sayur
garam lada,
ketumbar tanah

MEMASAK:
Bawang kupas, wortel, mentimun, dan paprika dipotong-potong, goreng bawang dalam minyak sayur, tambahkan wortel ke dalamnya, sedikit kemudian - merica. Siapkan funchose (tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 5 menit). Bilas di bawah air dingin yang mengalir. Campur funchose dengan sayuran goreng dan mentimun, garam, merica, tambahkan ketumbar (atau kecap). Biarkan funchose diseduh selama satu jam.

FUNCHOSA DENGAN JAMUR DAN SAYURAN

BAHAN:

Mie beras 250g
Lada Bulgaria 1 buah
Wortel 1 buah
Zucchini 1 buah
Busur 1 buah
tomat 1 buah
Jamur putih rebus 150g
kubis Cina 100g
jahe segar secukupnya
Bawang putih secukupnya
Kecap

MEMASAK:
Didihkan air, tambahkan garam, celupkan mie ke dalam air mendidih, angkat panci dari api dan biarkan mie selama 5-7 menit. Setelah itu kita taruh mie di atas saringan untuk gelas airnya.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Masukkan bawang bombay dan wortel cincang halus ke dalam minyak. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan zucchini dan merica yang diiris tipis. Rebus sayuran sampai empuk. Masukkan irisan jamur dan didihkan selama beberapa menit lagi. Tambahkan tomat cincang halus dan kol parut. Saat sayuran menjadi lunak, tambahkan bawang putih cincang, jahe cincang halus, dan kecap. Campur dan masukkan mie. Aduk, panaskan dan angkat dari api.

FUNCHOSA DENGAN JAMUR DAN SAYURAN - 2

BAHAN:

Mie beras 150 gr
Paprika 1 pc Wortel 1 pc.
Ketimun 1 buah.
jamur champignon 100 gr
ketumbar segar 20 g
Jus lemon 1 sdm. l.
Minyak zaitun 4 sdm. l.
kecap asin 8 sdm. l.
wijen putih 2 sdm. l.
Air 50 ml
Bawang putih 2 siung
Kari 5 gram

MENGASINKAN:

kecap,
Bawang putih,
ketumbar,
jus lemon,
minyak zaitun
kari.

MEMASAK:
Keunikan hidangan ini adalah sayuran cincang yang tidak biasa - sedotan tipis pasti akan menghiasi salad.

Jamur dibersihkan dan dipotong.
Celupkan ke dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan airnya dan sisihkan jamurnya.

Kupas wortel. Kemudian potong mentimun dan wortel menjadi potongan tipis dengan pengupas sayuran.
Selanjutnya, potong wortel dan mentimun menjadi potongan tipis.

Ambil lada kecil (atau setengah), buang bijinya dan potong tipis-tipis.

Mie beras selama 3 menit, tuangkan air dingin, lalu tiriskan airnya dan tuangkan air mendidih selama 5 menit.

Sementara itu, siapkan rendaman. Untuk melakukan ini, ambil 50 ml air hangat, kecap, ketumbar cincang, bawang putih (cincang), jus lemon, dan minyak zaitun. Campur semua bahan dalam panci dan didihkan selama 2 menit dengan api kecil.

Campur sayuran, jamur, mie.

Tuang ke dalam rendaman, campur semuanya dan biarkan selama 30 menit.

Kemudian masukkan funchose ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan biji wijen goreng. Hidangan sudah siap.

FUNCHOSA DENGAN DAGING DAGING

BAHAN:

300gr. funchose rebus
1 sendok teh minyak sayur
300 gram Fillet daging sapi
2 wortel kecil
1 buah paprika (saya pakai kuning)
1 bola lampu
2 siung bawang putih
2 sdm kecap
garam lada

MEMASAK:
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng fillet daging sapi di dalamnya,
potong menjadi irisan tipis. Saat daging menjadi keemasan, tambahkan wortel dan Bulgaria
lada, potong tipis-tipis, dan bawang bombay, potong setengah cincin.
Tumis semuanya bersama-sama selama 10 menit, lalu tambahkan bawang putih cincang, kecap asin, garam, hitam
merica secukupnya, dan didihkan selama 5 menit lagi.
Tambahkan funchose yang sudah direbus sebelumnya ke daging yang sudah disiapkan dengan sayuran, dengan hati-hati
aduk, tutup dan panaskan dengan api terkecil selama 2 menit.
Lada bisa diganti dengan lobak hijau, keluarga saya tidak memakannya, jadi saya tambahkan merica.
Silakan dinikmati makanannya!

FUNCHOSA

BAHAN:

mie funchose
daging
minyak sayur
kecap
Bawang putih
lada hitam,
ketumbar,
paprika merah,
wortel,
ketimun
jus lemon dan garam - secukupnya.

MEMASAK:
Ambil funchose, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 10 menit. Masukkan funchose ke dalam saringan dan bilas di bawah air mengalir, biarkan mengalir.
Potong daging menjadi potongan tipis dan goreng dalam wajan sampai matang, tambahkan funchose, kecap dan didihkan sedikit (3-5 menit). Kemudian tambahkan bawang putih, bumbu (lada hitam, ketumbar, paprika merah, natrium glukomat), campur dan matikan api. Biarkan agak dingin.
Parut wortel dan mentimun di parutan Korea, tambahkan isi wajan ke dalamnya, campur dan tambahkan jus lemon secukupnya, garam. Silakan dinikmati makanannya

FUNCHOSA DENGAN DAGING

BAHAN:

daging 200-300 gr.,
funchose 200g.,
bawang 3,4 kepala,
wortel disiapkan dalam bahasa Korea - 300 gr.,
sedikit cuka
bumbu wortel dalam bahasa korea,
garam lada.

MEMASAK:
Kami memotong daging tipis-tipis (lebih baik jika sedikit beku, maka lebih mudah untuk memotongnya tipis), goreng dalam minyak sayur, garam, tambahkan bawang cincang setengah cincin, goreng ringan, tambahkan wortel Korea di sini, campur, pemanasan Dalam mangkuk yang lebih besar, gabungkan funchose rebus (lebih baik langsung dipotong) dengan daging dan sayuran, tambahkan bumbu untuk wortel Korea, sedikit cuka (sesuka Anda), garam jika perlu, merica. Biarkan dingin.

FUNCHOSA DENGAN MENITUN DAN WORTEL

BAHAN:

100 gr funchose,
60 g wortel dalam bahasa Korea,
20 gr kecap asin
2 siung bawang putih
1 mentimun segar
minyak zaitun.

MEMASAK:
Rebus mie, keringkan, biarkan dingin. Mentimun dipotong menjadi strip tipis panjang. Campurkan mie dengan wortel dan timun, tambahkan kecap. Giling bawang putih, campur dengan minyak zaitun, bumbui salad dan aduk.
Ini adalah resep salad funchose dasar. Jika Anda menambahkan, misalnya, potongan ayam goreng ke bahan-bahan ini, Anda mendapatkan salad lezat dengan funchose dan ayam - tambahkan produk sesuai keinginan Anda dan ciptakan resep Anda sendiri untuk salad dengan funchose - pada prinsipnya, kemungkinan dalam kasus ini tidak terbatas , jangan takut untuk menunjukkan imajinasi. Daging, dan ikan, dan makanan laut yang cocok, dan banyak pilihan untuk sayuran lainnya (terong, zucchini, paprika manis, lobak, bawang, dll.).

FUNCHOSA DENGAN DAGING (AYAM, BABI, DAGING)

BAHAN:

700 gram daging,
250 gr funchose,
1 wortel
1 bawang bombay
2 siung bawang putih
kecap,
minyak zaitun,
lada hitam,
garam

MEMASAK:
Kupas wortel dan bawang, potong bawang menjadi setengah cincin, parut wortel di parutan kasar, potong daging menjadi potongan tipis setebal 0,5 cm. Rebus funchose, masukkan ke dalam saringan, tuangkan dengan air dingin yang mengalir, keringkan. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, masukkan daging, goreng selama 5 menit, merica dan garam, tambahkan bawang, campur, masukkan wortel, campur lagi, tuangkan kecap, masukkan funchose dan bawang putih melewati pers, campur, didihkan selama 5 menit, aduk, sajikan panas atau dingin.

FUNCHOSA DENGAN UDANG

BAHAN:

100 gr funchose,
10 udang rebus, kupas
1/2 paprika manis
3-4 bawang hijau,
1 siung bawang putih
1/2 wortel,
2 sdt minyak wijen,
1/2 sdt biji wijen,
kecap,
peterseli.

MEMASAK:
Siapkan funchose sesuai petunjuk. Potong sayuran menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng selama 2-3 menit, tambahkan udang siap pakai yang sudah dikupas, rebus selama 1 menit, tambahkan bawang putih melewati pers, bulu bawang, taburi dengan minyak wijen, kecap, tambahkan funchose, campur dan rebus sebentar, taburi dengan biji wijen dan peterseli cincang sebelum disajikan, sajikan funchose dengan udang panas atau dingin.
Ada banyak cara lain untuk memasak funchose, tetapi ada juga resep universal - masak mie ini dengan produk favorit Anda dan dapatkan hidangan paling lezat hanya untuk Anda!

FUNCHOSA DENGAN BAKED BAKED DAN PANCAKE TELUR

BAHAN:

Funchoza 100 gram. (kering)
Bit ukuran sedang 1 pc.
Mentimun segar 1 sdt.
Bawang merah 1 bh.

Untuk pancake telur:

Telur ayam 2 pcs.
Kecap dan kecap ikan masing-masing 2 sendok makan.
Pati 1 sdm.
Peterseli hijau setengah ikat.

PENGISIAN ULANG:

mustard berbutir 1 sdm.
Jus lemon 2 sdm.
Minyak zaitun 6 sdm.
Bawang putih 1-2 siung (sesuai selera)
Madu untuk dicoba.

MEMASAK:
Bungkus bit dengan kertas timah dan panggang dalam oven pada suhu maksimum hingga lunak (sekitar 45-60 menit, tergantung pada ukuran bit).
Tuang funchose dengan air mendidih selama 5 menit, sampai lunak, masukkan ke dalam saringan, bilas dengan air matang dingin. Jika diinginkan, potong funcose panjang dengan gunting menjadi dua atau bahkan lebih pendek.
Untuk panekuk, kocok ringan telur, saus, pati, dan sayuran cincang halus. Goreng dalam wajan di kedua sisi sampai matang. Keluarkan dari loyang - dinginkan.

Salad funchose dengan sayuran adalah yang paling sederhana, dan bahkan saya akan mengatakan, salad masakan Korea sehari-hari. Faktanya, ada banyak salad dan makanan ringan dengan funchose; jamur, babi, daging sapi, dan makanan laut ditambahkan ke versi dasar funchose dengan sayuran.

Hari ini kita akan menyiapkan salad paling dasar, tetapi tidak kalah enak dengan funchose dan sayuran. Sayuran apa pun dapat digunakan sebagai komponen sayuran salad, tetapi wortel, paprika, dan mentimun segar secara tradisional ditambahkan.

Terkadang sayuran digoreng selama beberapa menit dalam minyak terlebih dahulu. Saya suka salad dengan sayuran segar. Berkat saus salad khusus, sayuran tetap renyah, tetapi direndam dalam rasa saus.

Hidangan ini sangat cocok untuk mereka yang sedang berpuasa, mereka yang makan dengan benar dan menjaga berat badan mereka.

Kami akan menyiapkan semua produk sesuai dengan daftar.

Penting: Terkadang ada kebingungan antara funchose dan bihun.

Funchoza juga disebut mie kaca, dibuat dari pati kacang. Saat direbus, itu menjadi transparan. Mie beras menjadi putih saat direbus. Di restoran masakan Korea, saya bertemu kedua versi mie di piring.

Cuci sayuran. Potong mentimun, wortel, dan paprika menjadi potongan tipis. Sangat diinginkan untuk menggunakan paprika dengan warna berbeda, ini akan membuat salad lebih cerah.

Funchoza harus disiapkan sesuai dengan instruksi pada paket yang dijualnya. Dalam kasus saya, funchose perlu dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 5-7 menit, yang saya lakukan. Setelah itu, kami mengalirkan air, membuang funchose di saringan.

Keberhasilan setiap hidangan Korea terletak pada saus atau sausnya.

PENTING: Jika Anda ingin memasak saus funchose asli dalam versi tradisionalnya, Anda bisa memasak resepnya.

Hari ini kita akan menyiapkan dressing untuk funchose tanpa perlakuan panas.

Untuk melakukan ini, campur semua bumbu (kering dan tumbuk) dalam mangkuk: ketumbar, bawang putih, jahe, cabai.

Tuang kecap, minyak wijen, dan cuka beras ke dalam mangkuk berisi bumbu. Campur saus dengan baik.

Dalam mangkuk yang lebih besar, masukkan funchose, sayuran cincang, tuangkan sausnya. Taburi salad dengan biji wijen.

Tambahkan peterseli dan ketumbar. Campur salad dengan baik dan biarkan diseduh di lemari es selama 30 menit.

Sajikan salad yang sudah jadi dengan funchose dan sayuran ke meja. Lebih mudah untuk makan salad seperti itu dengan sumpit.

Silakan dinikmati makanannya!

Banyak orang mungkin pernah melihat salad mie tipis transparan dengan wortel, mentimun, paprika, sayuran lain, jamur, dan daging di toko. Mie ini funchose. Itu terbuat dari pati dan merupakan salah satu makanan paling populer di Asia. Ini melembutkan ketajaman rempah-rempah masakan Asia dan, berkat rasanya yang netral, cocok dengan bahan apa pun. Selain itu, salad funchose terlihat sangat menggugah selera. Jika Anda ingin menambahkan sentuhan kesegaran pada diet Anda dan membuat menu lebih pedas, Anda bisa memasak sendiri snack funchose dengan membeli mie kering ini di supermarket.

Fitur memasak

Jangan takut, karena tidak terbiasa dengan masakan Asia, Anda tidak akan bisa memasak funchose dengan benar. Sama sekali tidak ada yang rumit dalam persiapannya, yang utama adalah mengetahui prinsip-prinsip dasarnya.

Funchoza bisa memiliki ketebalan yang berbeda. Pilihan metode persiapannya tergantung pada ini: mie tebal dengan diameter lebih dari setengah milimeter direbus dalam air mendidih selama 3-4 menit, maksimal 5 menit jika mie sudah sangat lebar. Dalam hal ini, teknologinya sedikit berbeda dari memasak pasta: merebus air, mencelupkan funchose ke dalamnya, memasak untuk waktu yang tepat, memasukkannya ke dalam saringan dan membilasnya. Satu-satunya hal yang tidak boleh dibiarkan mencerna funchose: itu harus lembut, tetapi pada saat yang sama renyah. Jika mie sangat tipis, seperti sarang laba-laba, mereka tidak direbus, tetapi dikukus, menuangkan air mendidih selama beberapa menit.
Agar funchose tidak saling menempel, minyak sayur yang tidak berbau ditambahkan ke air selama memasak, 20 ml per liter air. Pada saat yang sama, funchose disiapkan dalam panci besar, karena setidaknya satu liter air dibutuhkan per 100 g mie pati kering.
Funchoza dalam bentuk gelendong dimasak dengan cara khusus: pertama, gelendong diikat dengan benang, melewati bagian tengahnya, lalu direbus, dicuci, dipotong, dihilangkan benangnya. Dalam hal ini, minyak harus ditambahkan ke air dalam jumlah yang ditunjukkan di atas.
Jika kecap termasuk dalam saus salad, maka Anda tidak perlu memberi garam pada air rebusan mie. Jika tidak, ditambahkan dengan kecepatan 1 sendok teh (tanpa slide) per 1 liter air.
Salad funchose akan lebih enak jika didiamkan di tempat yang sejuk dan direndam dalam aroma saus dan rempah-rempah. Ini akan meresap dalam saus lebih cepat jika sausnya dihangatkan sebelum ditambahkan ke salad.

Mengetahui prinsip dasarnya, Anda dapat dengan mudah menyiapkan salad funchose sesuai dengan resep favorit Anda.

Salad funchose dengan wortel dan daging ala Korea

daging rebus (sapi atau babi) - 0,3 kg;
wortel dalam bahasa Korea (siap pakai) - 0,3 kg;
bawang - 0,3 kg;
funchose - 0,3 kg;
bumbu untuk wortel Korea - 10 g;
cuka anggur (3 persen) - 20 ml;
minyak sayur - 20 ml;
kecap - 20 ml.

Metode memasak:

Potong daging menjadi potongan tipis.
Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin tipis.
Kukus funchose tipis selama 5 menit. Keluarkan dari air, campur dengan minyak.
Campurkan funchose dengan daging dan bawang bombay, campur semuanya dengan wortel ala Korea.
Campurkan cuka dengan bumbu dan cuka. Tambahkan campuran ini ke salad dan aduk. Biarkan diseduh selama satu jam.

Resep untuk acara ini::

Salad funchose dan wortel siap pakai dalam bahasa Korea disiapkan dengan cepat. Dimasukkannya daging dalam resep membuatnya lebih mengenyangkan dan menggugah selera.

Salad pilihan dengan wortel

funchose - 150 g;
wortel - 0,3 kg;
bawang - 100 gram;
kecap - 20 ml;
cuka anggur (3 persen) - 20 ml;
minyak sayur - 20 ml;
cabai - 0,5 polong.

Metode memasak:

Potong atau giling dengan blender sehalus mungkin menjadi pasta cabai. Encerkan massa yang dihasilkan dengan cuka, kecap dan minyak sayur. Panaskan sedikit campuran ini sampai sausnya hangat.
Kupas wortel dan potong menggunakan parutan khusus yang dirancang untuk menyiapkan salad Korea.
Lepaskan sekam dari bohlam. Potong bawang bombay menjadi 5 bagian. Potong bawang menjadi seperempat cincin tipis.
Funchose, lebih disukai tipis, siapkan, dengan fokus pada instruksi pabrik.
Campur bawang bombay dan wortel dengan funchose, bumbui dengan saus hangat. Taruh di tempat yang dingin selama satu jam.

Terlepas dari kenyataan bahwa resep salad ini sederhana, ternyata enak dan menggugah selera.

Salad funchose dengan mentimun

funchose - 100 g;
wortel - 150 gram;
mentimun - 0,2 kg;
bawang - 100 gram;
bawang putih kering giling - 5 g;
bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 10 g;
minyak sayur - 100 ml;
cuka meja (9 persen) - 5 ml;
garam secukupnya.

Metode memasak:

Isi panci tiga liter setengah dengan air. Didihkan. Tambahkan satu sendok makan minyak, cuka (setengah sendok teh), garam secukupnya ke dalam air. Celupkan mie ke dalam air mendidih, masak selama 3 menit, tiriskan dalam saringan. Tidak perlu dibilas.
Wortel, kupas, potong tipis-tipis dengan pengupas sayuran. Potong mentimun di strip yang sama.
Bawang, bebas dari kulitnya, potong setengah cincin tipis.
Campurkan keempat bahan tersebut, aduk rata.
Gunakan sisa minyak dan cuka untuk membuat saus dengan menambahkan Bumbu Wortel Korea dan bawang putih kering. Dandani saladnya.

Setelah satu jam, ketika sayuran dan mie diasinkan, salad bisa disajikan di meja.

Salad funchose dengan lada

funchose - 0,25 kg;
paprika - 0,5 kg;
mentimun - 0,3 kg;
minyak wijen - 40 ml;
kecap - 40 ml;
lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci paprika. Lebih baik mengambil paprika dengan warna berbeda: dengan cara ini salad akan menjadi lebih cerah dan lebih menggugah selera. Potong batang paprika, buang bijinya.
Potong daging paprika menjadi potongan tipis.
Cuci mentimun, keringkan, potong setengah lingkaran tipis.
Kukus funchose tipis, tuangkan air mendidih selama 5 menit. Angkat dari air dan letakkan di atas talenan. Saat funchoza agak dingin, potong-potong sekitar 5 cm.
Campur funchose dengan lada dan mentimun. Bumbui dengan campuran minyak wijen, kecap asin, dan lada hitam bubuk.

Makanan pembuka yang disiapkan menurut resep ini tidak terlalu pedas, sehingga anak-anak pun bisa memakannya.

Salad pilihan dengan sayuran

funchose - 0,3 kg;
tomat - 0,2 kg;
kembang kol - 100 gram;
mentimun - 0,3 kg;
paprika - 0,25 kg;
minyak sayur - 20 ml;
garam, merica, kecap - secukupnya.

Metode memasak:

Tuangkan air mendidih di atas tomat. Jernih. Potong menjadi beberapa bagian dan buang bijinya. Potong pulp menjadi kubus kecil.
Potong kembang kol menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda tidak mengenali kubis mentah dalam salad, Anda harus merebusnya terlebih dahulu, tetapi masih belum sampai matang sepenuhnya.
Lada Bulgaria, buang bijinya, potong batangnya, potong kotak atau sedotan berukuran sedang.
Ketimun dipotong menjadi kubus atau strip, tergantung pada bentuk apa Anda memiliki potongan lada.
Siapkan funchose sesuai petunjuk pada kemasannya.
Campur mie dengan sayuran, merica dan garam. Anda bisa menambahkan kecap asin sebagai pengganti garam.
Tambahkan minyak, aduk rata kembali.

Kombinasi sayuran segar, termasuk kembang kol, dan funchose memberikan hidangan pembuka yang menggugah selera, meskipun komposisi sausnya sederhana.

Salad pilihan dengan daging dan kubis

funchose - 0,25 kg;
daging rebus (sapi atau babi) - 0,2 kg;
kubis Cina - 100 g;
wortel - 100 gram;
daikon - 100 gram;
paprika manis - 0,2 kg;
bawang - 100 gram;
campuran paprika - 5 g;
kecap asin - 30 ml.

Metode memasak:

Kupas wortel dan parut di parutan khusus yang dirancang untuk memasak makanan ringan Korea. Dapat dipotong menjadi potongan panjang tipis dengan pengupas sayuran.
Bawang, kupas, potong setengah cincin tipis.
Kupas daikon, parut. Anda dapat menggunakan parutan khusus dan biasa. Dalam kasus terakhir, lebih baik memilih sisi dengan lubang besar.
Pisahkan beberapa daun kol Cina, cuci bersih, keringkan dan cincang halus. Jika diinginkan, kubis putih dapat digunakan sebagai pengganti kubis Beijing, tetapi rasanya dalam kasus ini akan berbeda.
Cuci paprika, potong batangnya. Setelah membuang bijinya, potong lada menjadi empat bagian tipis dari cincin.
Potong daging yang sudah jadi menjadi batang tipis panjang atau kubus kecil.
Rebus funchose sampai matang.
Campurkan mie, sayuran, dan daging dalam mangkuk salad besar.
Encerkan campuran paprika dalam kecap dan bumbui salad. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur yang tidak berbau.

Salad funchose dengan daging dan kubis berair, ringan, dan sehat. Pada saat yang sama, itu memuaskan rasa lapar dengan baik.

Salad pilihan dengan daging

daging (daging sapi, babi, fillet ayam) - 0,7 kg;
funchose - 0,3 kg;
wortel - 150 gram;
bawang - 100 gram;
bawang putih - 2 siung;
kecap - 40 ml;
minyak sayur - 40 ml;
lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

Rebus daging, angkat dari kaldu dan dinginkan. Saring kaldu.
Tuang funchose dengan kaldu panas, jika perlu, taruh wajan di atas api dan didihkan selama beberapa menit. Jika funchose tipis, Anda tidak perlu merebusnya: cukup tahan dalam kaldu panas di bawah tutupnya selama beberapa menit.
Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Jika diinginkan, Anda bisa memarutnya di parutan khusus.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Potong daging yang sudah dingin menjadi kubus kecil.
Campur daging dengan funchose dan sayuran.
Panaskan campuran minyak sayur dan kecap dalam wadah terpisah. Campur saus dengan bawang putih yang dihancurkan dan lada hitam.
Tuang saus ke dalam salad, campur. Masukkan salad ke dalam lemari es selama beberapa jam agar funchose jenuh dengan aroma rempah-rempah dan sayuran, dan sayuran menjadi sedikit lebih lembut dan gurih.

Karena banyaknya daging, salad funchose yang disiapkan sesuai resep ini ternyata enak. Pria terutama akan menyukainya. Jika Anda menyukai camilan pedas, Anda bisa menambahkan lada merah bersama dengan lada hitam, dan menambahkan satu sendok teh cuka meja (9%) ke dalam saus.

Salad funchose dengan udang

funchose - 0,2 kg;
udang kupas - 0,25 kg;
paprika - 0,2 kg;
wortel - 150 gram;
bawang putih - 2 siung;
bawang hijau - 50 g;
peterseli segar - 50 g;
minyak wijen - 80 ml;
biji wijen - 10 g;
kecap - secukupnya.

Metode memasak:

Rebus udang dalam air asin dengan lada hitam.
Potong batang lada. Potong buah menjadi 6 bagian memanjang. Potong pulp menjadi strip tipis.
Potong bawang hijau dan peterseli secara terpisah dengan pisau.
Potong bawang, kupas dari kulitnya, menjadi dua bagian dari cincin.
Masukkan bawang putih melalui pers, campur dengan sesendok minyak wijen.
Tuang sisa minyak ke dalam wajan dan panaskan. Masukkan sayuran ke dalamnya dan goreng selama 10 menit.
Tambahkan udang dan minyak bawang putih, dan kecap asin secukupnya.
Tutup dengan penutup dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Angkat dari kompor.
Siapkan funchose sesuai resep yang tertera pada kemasan. Campur dengan isi panci.

Resep salad ini bisa disajikan hangat atau dingin. Bagaimanapun, setelah disajikan di piring, itu harus ditaburi dengan peterseli cincang dan biji wijen.

Salad funchose dengan daging dan kacang polong kalengan

funchose - 0,2 kg;
daging rebus - 0,2 kg;
tomat - 150 gram;
kacang polong kalengan - 100 g;
oregano - 5 gram;
gula tebu - 5 g;
kecap - 50 ml.

Metode memasak:

Potong daging rebus menjadi potongan tipis.
Potong tomat menjadi kubus.
Kuras air dari stoples kacang polong, ukur jumlah produk yang tepat.
Siapkan mie kanji sesuai petunjuk kemasan.
Campur oregano, gula, dan kecap asin dalam mangkuk terpisah.
Masukkan funchose, tomat, kacang hijau ke dalam mangkuk salad. Tambahkan saus ke dalamnya, campur.

Salad funchose dengan daging ini disajikan dingin dan hangat.

Bahan-bahan lain dapat ditambahkan ke salad funchose. Ini cocok dengan jamur kaleng, kacang hijau, dada ayam rebus, makanan laut. Jadi Anda dapat menemukan selera baru setidaknya setiap hari.

Salad mayones tidak mungkin pernah meninggalkan meja orang yang tumbuh di negara Soviet. "Olivier" dan "Mimosa" sesekali akan diisi dengan percikan sampanye di bawah jam berdentang, dan "Musim Semi" di bawah barbekyu untuk bulan Mei tidak akan menggantikan apa pun. Tapi dalam diet sehari-hari saya ingin sesuatu yang lebih sehat dan diet. Solusi yang sangat baik adalah salad dengan funchose dan sayuran. Hidangan ini berasal dari masakan Asia dan telah lama digandrungi oleh banyak ibu rumah tangga. Di balik kata yang tidak biasa untuk didengar, ada mie yang elegan, tembus cahaya, dan tertipis yang terbuat dari pati berbagai tanaman.

Tentang negara mana kepengarangan funchose milik, perselisihan tidak mereda. Entah mereka menyebutnya Cina, lalu Jepang, kadang-kadang bahkan India ... Mari kita memikirkan definisi "Asia" agar tidak menyinggung siapa pun. Anda mungkin pernah melihat mie seperti itu di supermarket. Itu dipelintir menjadi "sarang" atau dilipat menjadi briket longgar, putih keabu-abuan, rapuh, bau kacang yang hampir tidak terlihat atau tidak sama sekali. Ngomong-ngomong, jika di bawah label dengan tulisan "funchoza" Anda melihat produk yang tidak sesuai dengan deskripsi ini, jangan membeli - Anda ditipu.

Seringkali, bihun disebut funchose, tetapi ini adalah kesalahan besar. Yang terakhir ini terbuat dari tepung beras, secara visual menyerupai mie biasa (pipih, panjang atau dilipat beberapa kali) dan menjadi benar-benar putih saat dimasak. Funchoza terbuat dari tepung kacang, dan karena itu mie yang dimasak memperoleh transparansi yang menarik. Untuk ini, funchose sering disebut mie gelas.

Mie kacang asli kaya akan zat-zat seperti:

vitamin (tokoferol, asam folat, riboflavin, nikotinamida, dan lainnya);
asam amino esensial;
elemen jejak (dalam urutan menurun - natrium, fosfor, selenium, kalium, dan lainnya);
asam lemak.

Kandungan kalori dari benang "kaca" tidak melebihi 320 kkal, meskipun faktanya adalah 85-90% karbohidrat kompleks, mengandung hingga 10% air dan hanya sebagian kecil dari persen lemak dan protein.

Kegunaan produk

Funchose nyata berkali-kali lebih sehat daripada mie beras dan pasta biasa. Namun agar tidak kecewa, Anda harus membaca informasi pada label dengan baik. Hanya pati yang terbuat dari kacang hijau yang memberikan sifat terbaik pada mi kaca. Yang lain memengaruhi rasa, manfaat, dan bahkan keamanan produk. Mencapai transparansi karakteristik, produsen yang tidak bermoral tidak ragu untuk menambahkan "kimia" yang berbahaya.

Funchoza adalah produk yang aman dikonsumsi oleh para pelaku diet. Kandungan kalori dari mie semacam itu bahkan sedikit lebih rendah daripada soba, sereal favorit semua orang yang sedang menurunkan berat badan. Selain itu, penuh dengan karbohidrat kompleks, dan mereka tidak membiarkan rasa lapar muncul untuk waktu yang lama, dan hampir tidak ada lemak.
Detail penting adalah bahwa mie pati kacang asli dapat hadir setiap hari dalam makanan penderita diabetes. Pati tersebut tidak dipecah menjadi glukosa. Tapi baca labelnya baik-baik, karena funchose sudah berhasil dibuat dari kentang dan tepung jagung, dan memiliki karakteristik yang berbeda.
Anda juga dapat menggunakan "mie kaca" untuk orang dengan penyakit kronis pada sistem pencernaan. Anda hanya harus berhati-hati dengan pilihan saus.
Funchoza dapat dimakan dengan aman oleh penderita alergi. Produk ini bebas gluten.
Vitamin B memungkinkan untuk menambahkan benang kacang ke daftar antidepresan yang memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem saraf.
Karbohidrat kompleks memberikan energi jangka panjang, yang ideal bagi mereka yang berencana pergi ke gym. Salad dengan mie seperti itu adalah hidangan yang bagus untuk makan siang sebelum pelatihan.

Bagaimana dan berapa banyak memasak mie

Tidak ada kesulitan dan trik sulap dalam memasak mie kacang. Bahkan nyonya rumah yang sama sekali tidak berpengalaman atau pasangan yang bersalah dapat mengatasi tugas seperti itu.

Sebelum memasak, perhatikan diameter penampang mie. Jika sangat tipis, hingga satu milimeter penampang, maka tidak perlu direbus. Cukup tenggelam dalam air mendidih dalam mangkuk yang dalam, tutup dan biarkan tidak lebih dari 5 menit. Benang yang lebih tebal direbus seperti pasta dangkal - dicelupkan ke dalam air mendidih selama 5-8 menit. Biasanya informasi tentang durasi memasak disediakan oleh produsen pada kemasannya.
Jaga proporsi. Untuk 100 gram benang kacang, optimal untuk mengambil satu liter air. Mienya cukup ringan dan dijual dalam kemasan 200-500 gram.
Tidak seperti pasta lainnya, bihun, air rebusan funchose tidak diasinkan dan tidak ada bumbu lain yang ditambahkan ke dalamnya. Benang yang sudah jadi seharusnya tidak memiliki rasa yang menonjol, fungsi ini sepenuhnya tergantung pada saus dan komponen hidangan lainnya.
Saat memasak, ada baiknya menambahkan minyak sayur ke dalam air. Apa pun bisa dilakukan, tetapi yang paling otentik adalah wijen.
Benang kacang yang sudah jadi dipertimbangkan ketika menjadi lunak dan transparan, tetapi masih cukup elastis. Tidak mungkin untuk mencerna atau meninggalkannya setelah dimasak dalam air - mereka saling menempel, menjadi seperti gumpalan zat yang tidak dapat dipahami dan tidak mungkin lagi untuk memakannya.
Setelah dimasak, funchose dipindahkan ke saringan atau saringan. Cuci dengan air jika perlu.

Mie kacang paling enak disajikan hangat. Karena itu, cobalah untuk menambahkannya ke salad segera sebelum disajikan.

Tidak mungkin memasak hidangan dengan funchose untuk masa depan. Produk ini harus segera dimakan sebelum kehilangan rasa dan tampilan estetika yang menarik.

Resep salad dengan funchose dan sayuran

Salad yang luar biasa indah dari sayuran segar yang diiris tipis dan mie tembus pandang. Ada baiknya jika Anda memiliki parutan khusus di rumah, yang biasanya digunakan untuk membuat salad Korea. Jika tidak, pertajam pisau lebih tajam - kita perlu memotong sayuran setipis mungkin.

Kami membutuhkan 100 gram produk utama, serta masing-masing satu:

ketimun;
paprika (bagus jika Anda mengambil setengah merah dan kuning);
wortel.

Untuk saus, ambil bawang putih secukupnya, satu sendok makan cuka (sebaiknya anggur) dan kecap asin murni dan minyak biasa dalam jumlah yang sama.

Siapkan funchose seperti yang dijelaskan di atas.
Kupas paprika dari batang, biji, lepaskan "pantat" dari mentimun, periksa apakah kulitnya pahit, kupas wortel.
Potong semua sayuran menjadi potongan tipis.
Dalam mangkuk, campur bahan, bumbui dengan saus, peras bawang putih.
Jika diinginkan, Anda dapat melengkapi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu favorit Anda: daun ketumbar, selada, arugula.

Salad dengan funchose, sayuran, dan ayam

Versi salad dengan mi kaca yang lebih memuaskan. Sangat cocok untuk mereka yang sedang diet, atau bagi mereka yang tidak tahu harus memilih apa untuk makan malam setelah kembali dari berolahraga.

Untuk 100 gram funchose, siapkan bahan-bahannya:

setengah paprika dan wortel;
satu bawang;
seperempat kilo fillet;
gram hingga 200 kacang hijau.

Salad funchose dengan ayam dan sayuran paling baik dibumbui dengan kecap klasik yang dicampur dengan cuka beras dan bawang putih. Garam dan merica secukupnya.

Potong daging menjadi batang tipis, tambahkan bumbu dan goreng dalam minyak panas sampai empuk.
Potong lada menjadi potongan-potongan, bawang - menjadi dua cincin, parut wortel.
Tumis buncis dan bawang bombay hingga setengah matang, tambahkan merica dan wortel, garam.
Rebus funchose atau cukup melepuh dengan air mendidih (lihat cara memasak pada kemasan).
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan saus dan hiasi dengan bumbu jika diinginkan.

Anda dapat menggunakan salad saat masih hangat, dan setelah satu atau dua jam setelah dimasak.

Salad dengan funchose, sayuran, dan udang

Karena funchoza sangat banyak digunakan di Jepang, makanan laut adalah bahan paling populer kedua dalam salad, setelah sayuran. Udang mungkin adalah komponen yang paling akrab dan dicintai dari semuanya.

Salad dibuat dari 100 gram mie transparan dan produk:

selusin udang besar atau 300 gram udang kecil;
setengah lada dan wortel Bulgaria;
bawang putih dan bawang hijau secukupnya;
wijen.

Untuk dressing, ambil kecap tanpa bahan tambahan dan wijen atau minyak lain yang tersedia.

Kami memasak funchose, seperti yang ditunjukkan pada paket, membuangnya ke saringan.
Kami memotong sayuran menjadi sedotan atau tiga di parutan kasar, rebus udang, buang cangkangnya.
Panaskan minyak dan tumis sayuran hingga empuk.
Kami menyebarkan udang yang sudah jadi, bulu bawang cincang ke dalam wajan ke dalam campuran sayuran, peras bawang putih.
Salad kami hampir siap. Tetap tambahkan funchose, bumbui dan taburi dengan biji wijen.

Hidangan ini cocok baik hangat maupun sebagai hidangan pembuka dingin. Sebelum disajikan, hiasi dengan peterseli cincang atau daun ketumbar.

Salad ringan dengan funchose, sayuran, dan jamur

Anda bisa memasukkan sayuran apa saja ke dalam salad ini. Set yang diusulkan dalam resep salad ayam akan sangat bagus. Sayuran bisa dibiarkan segar atau digoreng dengan jamur. Semuanya tergantung pada imajinasi dan preferensi nyonya rumah. Hidangan seperti itu dengan tomat ceri juga menarik - pilihan yang indah, berair, pedas, dan tentu saja bukan pilihan yang usang.

Untuk 100 gram mie kacang, Anda membutuhkan:

150 gram jamur apa saja, Anda bisa champignon;
jumlah tomat ceri yang sama;
potongan 7-8 daun selada;
wijen.

Kami akan mengisi salad dengan saus teriyaki (2,5 sendok makan). Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit minyak dengan tambahan kecap klasik.

Siapkan mie dengan cara biasa dan tiriskan airnya.
Potong tomat menjadi empat bagian, jamur menjadi potongan-potongan, sobek daun selada menjadi potongan-potongan yang nyaman untuk dimakan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng tomat dengan cepat. Angkat dan letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak.
Tumis jamur di wajan yang sama. Di sini Anda bisa langsung membuang biji wijen atau menaburkannya nanti di piring yang sudah jadi.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan teriyaki, kecap, dan minyak. Membumbui.

Salad dengan funchose, sayuran, dan asparagus

Asparagus sering ditambahkan ke berbagai salad, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa tanaman ini memiliki efek diuretik yang cukup kuat. Dengan menambahkan tunas asparagus untuk makan malam, edema dapat dihindari, yang akan berguna bagi wanita hamil, orang yang bekerja di depan komputer, dan mereka yang sedang diet.

Ingatlah bahwa kita berbicara tentang tanaman, dan bukan tentang apa yang biasa kita sebut asparagus Korea atau kedelai.

Untuk salad, kami secara tradisional mengambil 100 gram funchose dan menyiapkan produk-produk berikut:

hingga satu pon asparagus;
wortel dan mentimun;
wijen;
ketumbar jika Anda suka.

Saus kali ini harus dibuat lebih sulit. Untuk melakukan ini, ambil 2 sendok makan minyak (bisa zaitun atau wijen) dan kecap, gula, satu sendok teh dan seperempat sendok Tabasco atau paprika merah dalam jumlah yang sama.

Kami membersihkan asparagus dan kemudian merebusnya dalam air asin dengan gula selama beberapa menit.
Pada saat ini, potong wortel dan mentimun menjadi potongan-potongan.
Kami merebus funchose atau cukup menuangkannya dengan air mendidih, tergantung pada diameter penampang benang.
Masukkan semua bahan ke dalam wadah yang dalam, tambahkan saus, campur dan taburi dengan biji wijen di atasnya.

Anda bisa memasak salad yang sama persis dari asparagus kedelai (disebut fuju). Untuk melakukan ini, pertama-tama pecahkan dan rendam semalaman dalam air asin. Anda tidak perlu merebus apa pun, di pagi hari cukup potong fuju menjadi potongan-potongan yang nyaman dan campur dengan semua bahan.

Salad dengan funchose, sayuran, dan daging babi

Yang terbaik, tentu saja, menyiapkan salad seperti itu dengan daging babi, tetapi tidak akan rugi banyak jika karena alasan tertentu Anda ingin menggantinya dengan ayam atau sapi. Untuk membuat hidangan lebih diet, buatlah berdasarkan kalkun.

Untuk 100 gram funchose, siapkan bahan-bahan berikut:

300 gram daging pilihan, lebih disukai babi;
3 bawang kecil;
paprika;
3 telur;
wortel.

Teriyaki baik untuk saus salad dengan funchose dengan sayuran dan daging.

Potong daging, paprika dan wortel menjadi potongan tipis, dan bawang bombay menjadi empat bagian cincin.
Goreng bawang dalam wajan, tambahkan merica dan wortel.
Pindahkan daging ke sayuran dan goreng sampai empuk hingga setengah jam. Bumbui dengan garam dan merica 10 menit sebelum selesai.
Rebus funchose, tiriskan cairan dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.
Kocok telur, garam dan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki.
Goreng pancake telur di kedua sisi, angkat dari piring, dinginkan dan potong menjadi potongan yang sama dengan daging.
Masukkan daging babi dengan sayuran dan panekuk telur ke funchose, bumbui dengan saus.

Jumlah salad ini cukup untuk memberi makan keluarga yang terdiri dari tiga hingga empat orang dengan makan malam ringan. Lengkapi dengan campuran sayuran segar.

Salad funchose pedas dengan sayuran ala Korea

Dalam hidangan ini, sangat ideal untuk menggunakan sayuran ala Korea. Mereka paling baik dibeli sudah jadi di toko atau tempat khusus di pasar. Jika Anda sudah memiliki pengalaman memasak sayuran dengan cara ini, Anda bisa membuatnya sendiri.

Untuk salad per 100 gram funchose, Anda membutuhkan komponen berikut:

setengah lobak daikon dan wortel dalam bahasa Korea;
setengah paprika;
daging kedelai 200 gram.

Baik untuk memasak saus salad funchose ala Korea dengan sayuran, tidak terlalu rumit. Cukup 1-2 sendok makan murni, tanpa tambahan kecap asin dan sedikit perasan jeruk nipis.

Rebus mie sesuai petunjuk di kemasan. Tuang ke dalam saringan untuk menghilangkan air.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng sayuran di dalamnya.
Rendam daging kedelai dalam air panas dan, setelah 7 menit, tambahkan ke dalam campuran sayuran.
Tumis semua bahan bersama-sama selama 5 menit lagi.
Masukkan sayuran dengan daging dan funchose yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, campur, tambahkan saus.

Salad ini sangat ideal untuk dimakan dingin, sebagai hidangan pembuka, dan bukan hidangan utama.

Salad musim panas dengan funchose, sayuran, dan rapan

Rapana adalah pilihan yang sangat baik untuk salad funchose. Anda dapat memilih hanya mereka atau menyiapkan campuran makanan laut. Campur cincin cumi cincang, gurita cincang, beberapa udang dan segenggam rapan.

Untuk 100 gram funchose, ambil set produk berikut:

hingga 200 gram kerang;
bohlam;
4 cm akar jahe;
sepotong kecil cabai;
beberapa paprika Bulgaria (lebih disukai multi-warna);
sumsum sayuran;
2 siung bawang putih.

Saus untuk hidangan multi-komponen ini bisa dianggap rumit. 50 ml kedelai, sesendok ikan dan tiram. Jika Anda tidak menemukan sesuatu, jangan khawatir. Bumbui hanya dengan kecap asin dan tambahkan minyak sayur dan sedikit jus lemon.

Goreng rapan selama beberapa menit, lalu matikan api dan didihkan sampai empuk.
Pada saat ini, potong bawang menjadi setengah cincin, cincang halus bawang putih, jahe, dan cabai. Cincang halus paprika dan zucchini.
Kami melewati bawang dengan bawang putih, dan setelah beberapa menit kami mengirimkan sisa sayuran kepada mereka. Goreng seluruh koktail sayuran setidaknya selama 5 menit.
Kami menyiapkan funchose, taruh di mangkuk yang dalam.
Tambahkan mi kaca ke sayuran yang hampir siap, bumbui salad dan hancurkan dengan sejumput kunyit.
Gilirannya datang ke rapans. Masukkan ke dalam panci, aduk rata. Kecilkan api dan didihkan selama 10 menit lagi.

Jika Anda tidak memiliki cukup kepedasan, tambahkan paprika merah kering - salad ini hanya akan mendapat manfaat dari lingkungan seperti itu.

Tabel kalori untuk semua salad

Funchoza adalah produk makanan, tetapi dibumbui dengan saus yang lezat, dan dengan tambahan komponen daging, itu segera menjadi hidangan berkalori tinggi.

Agar tidak perlu memikirkan apakah dan dalam jumlah berapa salad ini atau itu bisa dimakan saat diet, lihat tabel ini.

salad	kalori, kkal
Dengan sayuran	461
Dengan sayuran dan ayam	766
Dengan sayuran dan udang	690
Dengan sayuran dan jamur	695
Dengan sayuran dan asparagus	553
Dengan sayuran dan daging babi	1500
Dengan sayuran ala Korea	712
Dengan sayuran dan rapana	691

Ingatlah bahwa tingkat kalori per hari tergantung pada gaya hidup dan usia. Untuk wanita:

dari 19 hingga 25 tahun: 2-2,4 ribu kkal;
hingga 50 tahun: 1,8-2,2 ribu kkal;
di atas 50 tahun: 1,6-2 ribu kkal.

Pada pria, normanya 200-500 kkal lebih tinggi. Jika Anda sedang diet, perlu diingat bahwa angka-angka ini perlu dikurangi 100-200 kkal.

Funchoza merupakan produk yang belum familiar bagi kita. Tapi jangan takut untuk bereksperimen! Mie ini sendiri hampir tidak berasa, karena jenuh dengan aroma dan kelezatan bahan makanan siap saji lainnya. Tidak mungkin membuat kesalahan dan membuatnya hambar, oleh karena itu, ketika Anda melihat paket funchose di toko, jangan ragu untuk mengambilnya! Anda pasti akan menemukan sesuatu untuk dimasak dengannya.