Zucchini dengan keju cottage memungkinkan untuk menyiapkan banyak hidangan menarik dan lezat. Kedua bahan ini bagus untuk resep rendah kalori. Zucchini merupakan produk hipoalergenik dan cocok untuk diberikan kepada anak-anak.

Bagaimana memilih bahan

Zucchini sebaiknya dipilih yang masih muda, berkulit tipis dan berbiji lembut. Mereka memasak lebih cepat dan menjadi empuk.

Keju cottage untuk memasak cocok untuk gandum dan lunak. Itu tergantung pada preferensi nyonya rumah. Lebih baik memilih keju cottage dengan kandungan lemak 1 hingga 5%.

Rempah segar akan menambah kecerahan pada hidangan dan membuat kombinasi rasa lebih gurih. Bawang putih muda akan membantu menambah rasa pedas.

pancake

Zucchini memiliki rasa yang hambar, sehingga paling sering digunakan untuk menyiapkan hidangan multikomponen. Pancake dengan tambahan keju cottage bisa manis atau pedas, tergantung keinginan nyonya rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk persiapan:

  • Zucchini muda - 500 gram.
  • Keju cottage 5% lemak - 100 gram.
  • 2 telur.
  • Tanaman hijau.
  • Tepung terigu - 30 gram.
  • Minyak zaitun.
  • Rempah-rempah, garam.

Resep dengan keju cottage:

  1. Sayuran dicuci dan dicincang halus.
  2. Zucchini dikupas dan dibuang bijinya. Parut di parutan sedang dan peras sisa airnya.
  3. Tambahkan bumbu dan keju cottage ke dalam zucchini dan aduk.
  4. Menggunakan pengocok atau mixer, kocok telur dengan garam secara terpisah.
  5. Semua bahan dicampur jadi satu dan ditambahkan tepung yang diayak.
  6. Adonannya harus menyerupai krim asam, tidak tersebar di wajan dan tidak terlalu cair. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung.
  7. Wajan diolesi minyak zaitun dan dipanaskan.
  8. Sendokkan adonan dan goreng setiap pancake hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bumbu dan tuangkan krim asam di atasnya. Anda bisa menyiapkan saus bawang putih atau saus tomat untuk pancake.

Basi

Jika Anda ingin membuat hidangan lebih sedikit kalori, tambahkan zucchini ke dalamnya. Ini akan membuatnya lebih ringan dan lapang. Casserole Zucchini dengan keju cottage di dalam oven disiapkan dengan sangat cepat.

Bahan untuk casserolenya:

  • Zucchini muda - 300 gram.
  • 2 telur.
  • 80 gram tepung terigu.
  • Garam, gula.

Cara memasak casserole zucchini dengan keju cottage:

  1. Zucchini dikupas dan diparut. Setelah 10 menit, peras sisa airnya.
  2. Uleni sedikit keju cottage, tambahkan telur dan garam. Aduk rata.
  3. Ayak tepung dan tambahkan ke adonan.
  4. Campuran tersebut dipadukan dengan parutan zucchini.
  5. Olesi loyang dengan minyak dan tuang adonan, ratakan.
  6. Oven dipanaskan hingga 180 derajat.
  7. Casserole dipanggang sekitar satu jam, lalu didinginkan.

Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan krim asam atau susu kental manis.

Zucchini digulung dengan keju cottage

Memasak hidangan tidak memerlukan keahlian khusus dan tidak memakan waktu lebih dari satu jam. Gulungan Zucchini adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja liburan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Zucchini muda berukuran sedang.
  • Keju cottage 1% lemak - 250 gram.
  • Wortel - 1 buah.
  • Mentimun segar - 1 pc.
  • Salad hijau.
  • Paprika - 1 buah.
  • Minyak bunga matahari.
  • Hijau - 1 ikat kecil.

Cara memasak:

  1. Sayuran dikupas dan dipotong memanjang.
  2. Cuci zucchini sampai bersih. Potong menjadi irisan tipis panjang.
  3. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam penggorengan dan goreng zucchini di kedua sisi.
  4. Sayuran dicincang halus dan dicampur dengan keju cottage. Tambahkan sedikit garam.
  5. Letakkan campuran dadih di atas irisan zucchini, taburi dengan daun selada dan sedotan sayuran. Gulung menjadi gulungan.

Pembuka sangat bagus untuk meja liburan dan penggunaan sehari-hari.

Timun jepang isi

Hidangannya menjadi gurih dan lezat berkat isian keju cottage, bumbu, dan bawang putih.

Bahan-bahan:

  • Zucchini muda.
  • Keju cottage 5% lemak - 200 gram.
  • Hijau - 1 ikat.
  • Keju keras - 80 gram.
  • 2 siung bawang putih.
  • Garam dan bumbu secukupnya.

Resep zucchini dengan keju cottage:

  1. Potong zucchini menjadi cincin dan buang intinya.
  2. Bawang putih dan rempah-rempah dicincang halus dan dicampur dengan keju cottage.
  3. Keju diparut di parutan kasar.
  4. Olesi loyang dengan minyak dan taruh zucchini.
  5. Tempatkan di setiap cincin dan taburkan keju di atasnya.
  6. Oven dipanaskan hingga 180 derajat.
  7. Panggang zucchini dengan keju cottage dalam oven selama 40 menit.

Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu dan merica.

"Perahu"

Hidangan tersebut akan dapat menghiasi meja pesta dan mengejutkan para tamu. Resep zucchini dengan keju cottage di dalam oven ini akan menarik bagi banyak ibu rumah tangga.

Pertama-tama siapkan bahan-bahan yang diperlukan:

  • Zucchini muda dengan kulit tipis.
  • Keju cottage 5% lemak - 200 gram.
  • Telur - 1 buah.
  • Garam dan bumbu secukupnya.
  • Hijau - 1 ikat.
  • Keju - sepotong kecil.
  • Saus: bawang bombay, wortel, minyak zaitun.

Proses memasak:

  1. Zucchini dicuci bersih dan dipotong memanjang menjadi dua bagian. Bagian tengahnya dihilangkan dengan sendok. Kemudian zucchini direndam dalam air mendidih selama 2 menit. Ini akan membuatnya lebih lembut dan segar.
  2. Kejunya diparut.
  3. Keju cottage dicampur dengan bumbu cincang halus dan telur, ditambahkan garam dan rempah-rempah.
  4. Tempatkan isian di setiap “perahu” dan taburkan keju di atasnya.
  5. Siapkan kuahnya: goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut dengan minyak zaitun. Pusat zucchini yang dicincang halus ditambahkan ke dalam campuran.
  6. Letakkan kuahnya di atas loyang. "Perahu" ditempatkan di atas.
  7. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang selama setengah jam. Penting untuk memastikan keju tidak gosong.

"Perahu" Zucchini dengan keju cottage disajikan hangat.

Zucchini panggang dengan saus krim

Hidangan yang terbuat dari sayuran dan keju cottage adalah makanan. Zucchini cocok untuk orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

Bahan untuk memasak:

  • Satu zucchini muda.
  • Telur - 1 buah.
  • 200 gram keju cottage.
  • 2 siung bawang putih.
  • Hijau secukupnya.
  • 200 ml krim kental.
  • Garam.
  • Minyak zaitun.

Persiapan:

  1. Zucchini dikupas dan dipotong menjadi cincin besar dengan lebar minimal 5 cm. Hapus inti dari setiap bagian.
  2. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan cincin zucchini.
  3. Untuk isiannya, campurkan keju cottage, bawang putih cincang halus, dan bumbu cincang. Campur semua bahan secara menyeluruh atau kocok dengan blender.
  4. Tempatkan isian ke dalam cincin zucchini.
  5. Isi: krim, bisa diganti dengan yogurt alami, dicampur telur dan garam.
  6. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang zucchini selama sekitar 30 menit.

Sebelum disajikan, hidangan ditaburi bumbu segar.

Casserole berlapis

Zucchini panggang adalah hidangan yang enak dan memuaskan. Mereka mudah disiapkan tanpa keahlian kuliner apa pun.

Bahan-bahan:

  • Zukini - 2 buah.
  • 80 gram krim asam.
  • Keju cottage - 1 bungkus (200 gram).
  • Keju keras - 50 gram.
  • Moster.
  • Garam, rempah-rempah.

Cara memasak casserolenya:

  1. Zucchini dikupas dan dipotong menjadi cincin tipis.
  2. Olesi loyang dengan minyak.
  3. Kejunya diparut.
  4. Krim asam dicampur dengan mustard dan rempah-rempah.
  5. Letakkan casserole berlapis-lapis: cincin zucchini, keju cottage, isian.
  6. Taburkan keju parut di atasnya.
  7. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama sekitar 40 menit.

Sebelum disajikan, potong casserole menjadi beberapa bagian dan taburi dengan bumbu cincang halus. Anda bisa melengkapi hidangan dengan krim asam atau yogurt alami.

Potong zucchini menjadi kubus kecil. Saya menggunakan 3 buah zucchini dan menyisakan 1 buah zucchini untuk bagian atas casserole.

Potong dadu bawang bombay dan cincang halus bawang putih. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng bawang merah dan bawang putih selama 5 menit, tambahkan wortel.

Olesi loyang springform (saya punya 28 cm) dengan mentega dan taburi semolina. Tambahkan campuran sayuran, ayam, dan keju cottage, lalu ratakan.

Iris sisa zucchini menjadi irisan tipis. Potong tomat menjadi irisan. Letakkan zucchini di permukaannya, garam dan merica, lalu tomat dan juga garam dan merica.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan masak casserole selama 35 menit. Setelah itu, buka oven dan taburi casserole dengan sedikit bumbu dan sisa keju.

Panggang selama 10 menit lagi. Kemudian angkat dan biarkan setengah dingin. Tidak mungkin memotongnya saat masih panas, karena makanan yang dipanggang harus mengeras.

Setelah dingin, gerakkan pisau di sepanjang tepi cetakan dan lepaskan cincinnya. Casserole zucchini yang lezat dan menggugah selera dengan keju cottage sudah siap!

Ini adalah casserole kami secara melintang.

Selamat makan!

Hidangan lezat dan orisinal ini terutama akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan sehat dan sehat. Casserole Zucchini dengan keju cottage ternyata sangat empuk dan sangat lezat.

  • Zukini 2 buah
  • Keju cottage 250 gram
  • Keju 100-150 Gram
  • Bawang putih 2-3 siung
  • Telur 2 buah
  • Garam 1 sejumput
  • Lada 1 sejumput
  • Cabai rawit 1 sejumput
  • Jamu segar 10 gram
  • Susu 50 Mililiter

1. Resep membuat casserole zucchini dengan keju cottage sangat sederhana. Pertama, dalam mangkuk, campurkan telur, susu, garam dan merica sesuai selera. Kocok campuran hingga rata.

2. Keju cottage harus digosok melalui saringan dan dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah. Parut keju di parutan halus atau sedang dan tambahkan keju cottage (jika diinginkan, Anda bisa membiarkan kejunya keluar). Cuci, keringkan dan potong herba segar. Kupas bawang putih dan peras melalui mesin press atau parut. Tambahkan sayuran hijau dan bawang putih ke keju cottage dan keju. Campur semuanya dengan seksama.

3. Sekarang kedua bagian bisa digabungkan dan dicampur. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan bumbu favorit Anda untuk menambah rasa.

4. Cuci dan keringkan zucchini. Potong menjadi irisan tipis. Tempatkan sekitar sepertiga massa dadih di bagian bawah piring tahan panas. Tempatkan zucchini cincang (setengah) di atasnya.

5. Tempatkan lapisan berikutnya dari massa dadih dan bagian kedua dari zucchini lagi. Tutupi dengan sisa keju cottage dan, jika diinginkan, taburkan keju keras di atasnya. Tempatkan casserole dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 40-45 menit.

6. Saat casserole zucchini dengan keju cottage di rumah berubah warna menjadi keemasan, Anda bisa mengeluarkannya dari oven dan mendinginkannya sebentar. Bisa disajikan sendiri atau dengan lauk (kentang baru, misalnya).

Casserole zucchini yang lezat dengan keju cottage dan keju cottage. Hidangan diet ringan yang cocok untuk makan malam musim panas. Ini disiapkan dengan cepat dan sesederhana mungkin. Bagi pecinta zucchini, casserole zucchini yang berair dan aromatik dengan keju cottage ini akan menjadi anugerah!

Menggabungkan:

  • Zucchini muda – 3 buah
  • Keju cottage – 200 g (kandungan lemak sesuai kebijaksanaan Anda)
  • Keju – 60-70 gram
  • Telur – 2 buah.
  • Rempah segar (dill atau peterseli) – 1 ikat kecil
  • Bawang putih – 2-3 siung
  • Garam secukupnya

Persiapan:

Jadi, mari kita mulai memasak. Cuci zucchini dan parut di parutan kasar. Karena kami menggunakan zucchini muda, maka tidak perlu dikupas. Namun, saya menyiapkan casserole dari zucchini yang dibeli di toko dengan kulit yang sedikit rusak, jadi saya tetap mengupasnya. Peras zucchini untuk menghilangkan kelembapan berlebih, jika tidak casserole akan bocor.

Parut keju di parutan kasar dan tambahkan ke zucchini yang diperas. Semakin rendah kandungan lemak pada keju, semakin banyak pula makanan casserole yang dihasilkan.

Cincang halus sayuran dan tambahkan zucchini dan keju. Yang terbaik adalah menggunakan dill atau peterseli.

Campur semuanya dengan seksama.

Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah, kocok perlahan dengan garpu dan kombinasikan dengan keju cottage dan bawang putih. Saya menggunakan keju cottage 7 persen, tapi Anda bisa memasaknya dengan keju apa saja. Sekali lagi, semakin rendah kandungan lemaknya, semakin rendah kalori casserole tersebut.

Campur keju cottage dan telur hingga rata, lalu campurkan campuran dadih-telur ini dengan zucchini. Garam casserolenya.

Aduk rata dan masukkan casserole ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Jika Anda menggunakan cetakan silikon, tidak perlu diolesi minyak.

Tempatkan casserole dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-40 menit. Casserole zucchini dan keju cottage di dalam oven akan berwarna coklat dan menghasilkan kerak emas yang menggugah selera.

Jadi, casserole zucchini dengan keju sudah siap. Casserole bisa disajikan panas atau dingin; sama enaknya.

Selamat makan!

Di bawah ini Anda dapat menonton video lucu:

Casserole lezat dibuat tidak hanya dari keju, tetapi juga dari zucchini, labu, dan produk lainnya. Dan jika Anda memasak casserole zucchini dengan keju cottage di dalam oven setidaknya sekali dan mencobanya, Anda pasti akan jatuh cinta dengan rasanya yang luar biasa, setelah itu Anda akan memasak hidangan ini sepanjang waktu.

Namun, terlepas dari kesederhanaannya, setidaknya perlu memiliki pemahaman dasar tentang cara membuat casserole keju cottage dan zucchini di dalam oven dengan benar, spesifikasi persiapan, dan nuansa penting lainnya, yang akan dibahas dalam artikel ini.

Casserole Zucchini dengan keju cottage

Bahan-bahan:

  • Keju cottage – 250 gram;
  • Zukini – 2 buah;
  • Telur – 2 buah;
  • Bawang putih – 2 siung;
  • Berbagai sayuran - sesuai kebijaksanaan dan selera Anda;
  • Garam secukupnya.

Metode memasak:

Resep casserole ini sangat ideal untuk anak-anak, karena interpretasi khusus ini akan memperkaya tubuh anak dengan vitamin dan nutrisi, dan rasanya akan menyenangkan anak-anak.

Parut zucchini di atas parutan kasar dan tiriskan sisa jusnya, kocok perlahan telur dengan garam dan tambahkan sayuran hijau dengan keju cottage. Sekarang campur massa dadih telur dan zucchini, lalu bagi campuran yang dihasilkan menjadi dua bagian yang sama, tambahkan bawang putih ke salah satunya. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak sayur. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat dalam oven selama 45 menit.

Saat menyajikan casserole ini kepada anak-anak, sebaiknya diberi sesuatu di atasnya, misalnya krim asam atau selai.

Casserole Zucchini dengan keju

Bahan-bahan:

  • Rempah segar;
  • Lada dan garam - secukupnya;
  • Tepung – 150 gram;
  • Soda – 0,5 sdt;
  • Krim asam – 100 gram;
  • Keju – 100 gram;
  • Telur – 2 buah;
  • Timun Jepang – 400 gram.

Resep:

Cuci buah zucchini, kupas, lalu parut. Karena zucchini sangat berair, Anda perlu memeras semua sisa cairan dari dalamnya. Potong sayuran dan campur dengan keju parut. Kami memadamkan soda dalam krim asam dan biarkan selama 5 menit.

Selanjutnya tambahkan telur ke dalamnya, campur adonan dan bumbui dengan merica dan garam. Menggunakan garpu kalahkan semuanya dengan baik dan perlahan tambahkan tepung yang sudah diayak. Aduk dan baru setelah itu tambahkan zucchini, keju, dan rempah-rempah. Campur semuanya lagi dan masukkan ke dalam loyang kecil.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang hidangan selama 50 menit. Itu saja - casserole zucchini yang lezat sudah siap. Sentuhan terakhir adalah menaburkannya dengan bulu bawang bombay yang sudah dicincang sebelumnya.

Bahan-bahan:

  • Keju cottage – 400 gram;
  • Labu – 500 gram;
  • Semolina – 4 sdm. aku.;
  • Telur – 3 buah;
  • Susu – 1 sdm.;
  • Krim asam – 3 sdm. aku.;
  • Gula – 0,5 sdm;
  • Mentega – 100 gram;
  • Garam – 0,25 sdt;
  • Gula vanila – 20 gram.

Metode memasak:

Panaskan susu hingga suhu ruangan, lalu rendam semolina di dalamnya selama 40 menit. Kupas labu kuning dan potong dadu berukuran 1 cm, lalu isi dengan air hingga menutupi labu seluruhnya. Didihkan dan biarkan mendidih, tutup, sampai matang dengan api kecil. Sayuran rebus perlu dihaluskan hingga menjadi bubur.

Masukkan keju cottage melalui saringan atau penggiling daging, dan pada saat yang sama nyalakan oven untuk pemanasan. Giling telur dengan gula. Campur susu dan semolina dengan labu, tambahkan krim asam dan keju cottage - campur lagi. Lelehkan mentega, masukkan ke dalam adonan bersama garam dan vanila. Ketebalan adonan harus menyerupai krim asam yang kaya. Anda juga perlu melumasi cetakan tempat Anda menaruh adonan dengan mentega cair.

Sekarang oven yang sudah dipanaskan sebelumnya harus disetel ke 180 derajat dan panggang casserole keju cottage dan labu Anda selama 45 menit. Yang tersisa hanyalah mengucapkan selamat makan!