У повидла однородная консистенция, а за счет яблок она еще напоминает желе. Апельсины используются в очищенном виде. По желанию можно еще добавлять цедру. Кожицу необходимо тщательно промывать водой, а затем натирать на мелкой терке. Фрукты сначала варятся без сахара. Для измельчения понадобится блендер или мясорубка.
После добавления сахарного песка масса доводится до кипения. Варится повидло до нужной густоты на медленном огне. Так как консистенция повидла плотная и однородная, то масса во время кипения может брызгаться. Капельки горячие, поэтому нужно аккуратно перемешивать повидло, чтобы не обжечься. Для этого можно использовать ложку с длинной ручкой.
А вот консервировать яблочно-апельсиновое повидло нужно в заранее пропаренные и просушенные банки. Из указанного количества ингредиентов выходит примерно пол-литра вкуснейшего и ароматного повидла. За счет добавления апельсинов заготовка получается ярче.
Ингредиенты для приготовления повидла
- Яблоки свежие – 450 г.
- Апельсин – 1 шт.
- Сахар – 500 г.
- Вода питьевая – 100 мл.
Как сварить вкусное густое повидло из яблок на зиму, простой рецепт в домашних условиях
Для приготовления повидла подойдут любые яблоки, лучше использовать домашние. Ранние сорта яблок быстро варятся, поэтому и повидло будет готово примерно за 20-30 минут. Яблоки промыть водой, очистить от шкурки, разрезать на 4 части. Вырезать сердцевину, а мякоть порезать небольшими кусочками.
Очистить апельсин, порезать его средними кусочками.
На дно толстостенной кастрюли налить чистую питьевую воду. Высыпать яблоки и апельсины. Поставить на небольшой огонь, варить фрукты до мягкости ориентировочно 15 минут. Их нужно иногда перемешивать ложкой.
Вареные фрукты измельчить блендером до получения пюреобразной консистенции.
В яблочно-апельсиновое пюре высыпать сахарный песок. Размешать до однородного состояния.
На медленном огне проварить повидло в течение 30 минут до нужной густоты. Если на поверхности скопилась пенка, то ее нужно снять.
Горячее повидло из яблок выложить в банку.
Законсервировать банку железной крышкой. Остудить заготовку под полотенцем, а потом убрать в подвал.
Вкусное повидло из яблок и апельсинов готово! Такая солнечная заготовка будет зимой напоминать о теплом лете. Хорошо намазывается повидло на ломтик батона или разрезанную булочку. Приятного аппетита!
С чем только не готовят яблочное варенье. С бадьяном, с имбирем, желфиксом, корицей, мускатным и грецким орехом, цедрой лимона, ванильным сахаром. В нашей семье предпочитают яблочное варенье с апельсином, перекрученным через мясорубку вместе с коркой.
Цедра цитрусовых противопоказана людям склонным к аллергии.
Это единственный недостаток. А вот достоинств много: борется с простудой, снижает вероятность образования камней в желчном пузыре, уменьшает уровень холестерина.
Соглашусь, горьковато-сладкий вкус дети не любят, поэтому я припасла пару рецептов приготовления варенья на зиму без апельсиновых корок.
Янтарное яблочное варенье с апельсином - простой рецепт
Способ приготовления яблок с кожурой позволяет лакомому кусочку сохранить форму. Прозрачные янтарные дольки получатся из летнего сорта: антоновка, белый налив, грушовка, мелба.
В нашем случае подходящий материал для посуды — нержавеющая сталь, медь. Наши бабушки варили ягоды и фрукты в медном тазу. Предлагаю сварить янтарное варенье. Читайте рецепты, смотрите видео.
- антоновка краснобочка или другие крепкие сорта — 2 кг
- крупный апельсин — 2 шт;
- сахарный песок — 1 кг.
Антоновку тщательно промываем. Снимаем кожуру.
Яблоки разрезаем на 4 части, извлекаем семечки. Каждую четвертинку измельчаем на небольшие кубики.
Цитрусовые фрукты моем. Вместе с кожурой разрезаем на дольки, вынимаем косточки. Рубим апельсин на маленькие кубики вместе с цедрой. Пропускаем через мясорубку.
Антоновку и перекрученную массу соединяем в одной посуде, добавляем сахарный песок. Перемешиваем.
Содержимое ставим на плиту. Варенье должно слабо пыхтеть на среднем огне 45-50 минут. Не забываем помешивать.
За это время сироп загустеет, а дольки антоновки станут полупрозрачными с янтарным отливом.
Варенье получилось не только красивое, но и вкусное, с ароматом апельсина. Сладкие прозрачные дольки привлекают внимание, так и хочется отведать одну ложечку домашней сладости.
Попробовать на вкус, конечно, надо, а остальную порцию лучше отправить на полку холодильника. Зимой яблочно-апельсиновое варенье покажется еще ароматнее.
Рецепт самого вкусного варенья с апельсином и лимоном
Вкусная , апельсина и лимона. Рецепт приготовления прост, состоит из пять шагов.
- Избавляемся от семян, 1 килограмм яблок нарезаем крупными дольками.
- Половинку лимона и пол-апельсина мелко нарезаем вместе с кожурой.
- Соединяем ингредиенты, сверху засыпаем полкило сахарного песка. Оставляем на 40 минут настаиваться.
- Варим цитрусовые с яблоком на медленном огне, помешивая 45 минут.
- Закатываем горячее варенье в стерильные баночки.
Варенье с апельсином и корицей - быстро и вкусно за 40 минут
Не только американцы, но и русские полюбили сочетание корицы и яблок. Пряный аромат навеет воспоминания об уютном доме, если вы откроете баночку варенья вдали от родных мест. Сочетание апельсина или мандарина с яблоками и корицей понравится членам вашей семьи.
Предлагаю за 40 минут приготовить вкусное и полезное лакомство.
Ингредиенты:
- белый налив — 2 кг;
- сахар — 1,5 кг;
- корица — 2 ч. ложки;
- апельсин — 2 шт;
- вода — 0,5 стакана.
- Цитрусовый вместе кожурой пропустить через мясорубку либо измельчить в блендере.
- В массу добавить порцию сахарного песка. Содержимое довести до кипения и только тогда добавить яблоки, нарезанные на кубики либо дольки, кому как больше нравится. Разумеется, без сердцевины и косточек.
- Варить варенье 20-25 минут. За 5-6 минут до готовности добавить корицу.
- Вареньице в стерилизованные банки раскладывают после остывания под закручивающие крышки.
Вкусное яблочно-апельсиновое варенье: рецепт в мультиварке-скороварке
На этот раз мы будем готовить сладость без цедры и яблочной кожуры.
Ингредиенты:
- яблоки с кислинкой — 1 кг;
- апельсин среднего размера — 3 шт.;
- сахар — 600 грамм.
Яблоки и апельсины тщательно промываем. Очищаем фрукты от кожуры и семян.
Мелко нарезаем фрукты, складываем в одну емкость, добавляем сахар-песок. Пусть масса постоит, чтобы сахар стал мокрым от фруктового сока.
Перекладываем содержимое в мультиварку-скороварку. Готовим в режиме «Джем» 60 минут, периодически помешивая. Паровой клапан не закрываем.
Для приготовления варенья из яблок с апельсинами понадобится:
- Яблоки - 2 кг
- Апельсины - 0,5 кг
- Сахар - 1,5 кг
- Вода - 120 мл
- Корица по желанию
Когда хочется чего-то сладкого, вкусного и необычного, попробуйте приготовить варенье из яблок с апельсинами. Яблоки сами по себе душистые, да еще сочный апельсин придает десерту пикантную цитрусовую нотку и оригинальную легкую горчинку. А вот если в варенье из яблок и апельсинов добавить еще щепотку - другую корицы, тогда весь дом наполняется невероятными ароматами, которые неизменно ассоциируются с рождеством, праздничными подарками, улыбками, хорошим настроением.
Как приготовить варенье из яблок с апельсинами:
Апельсины обдайте кипятком, затем тщательно промойте, используя щетку. Это делается для того, чтобы смыть воск или парафин, которым обрабатываются цитрусовые. Измельчите не крупно плоды. Поместите их в кастрюлю, залейте водой и отварите на медленном огне 10 минут.
Добавьте к апельсинам сахар и варите дольки в жидкости еще 10 - 15 минут. За это время апельсиновая кожура станет мягкой, а сироп приобретет приятный желтый цвет.
Очищенные от кожицы и семян, нарезанные дольками яблоки отправьте к апельсинам. Готовить десерт необходимо непременно на слабом огне до тех пор, пока оно не приобретет желаемую густоту. Это займет примерно час. Варенье постоянно перемешивайте, особенно тщательно делайте это в конце готовки, когда жидкость испарится, а масса загустеет.
За 5 минут до окончания варки положите в яблочное варенье с апельсином половину чайной ложки корицы (можно и больше по желанию).
Кипящее варенье разлейте в чистые баночки и закатайте. Накройте теплым одеялом или пледом, чтобы варенье настоялось.
Яблочное варенье с апельсином, рецепт которого предоставлен выше, непременно порадует вас и ваших близких. Такое лакомство будет уместно к чаю, блинам, пирогам. Можно намазывать ним печенье, бисквиты или тосты.
Не только вкусное, но и очень красивое, прозрачное получается варенье из яблок дольками.
Варенье из яблок дольками прозрачное с апельсином
Чтобы приготовить такое варенье, необходимо знать некоторые хитрости:
- Килограмм порезанных дольками яблок смешайте с измельченным апельсином, засыпьте сахаром (800 граммов) и оставьте на несколько часов, чтобы фруктовые кусочки пустили сок. Фрукты очищать от кожуры не обязательно;
- Яблоки для варенья дольками берите только твердых сортов. Совершенно не годятся переспевшие;
- Варите прозрачное варенье в несколько подходов по пять - семь минут, каждый раз оставляя его до полного остывания;
- Ни в коем случае варенье не перемешивайте, чтобы не повредить яблочные дольки. Лучше их просто погружайте в сироп аккуратными движениями.
- Прозрачное густое варенье горячим разложите в подготовленные стеклянные емкости и плотно укупорьте.
Если вас несколько смущает легкое горьковатое послевкусие от апельсиновых корок, тогда можно приготовить варенье из яблок добавив в него не целый апельсин, а только цедру.
Варенье из яблок с цедрой апельсина
Для приготовления аппетитного сладкого десерта снимите цедру с одного апельсина при помощи терки с мелкими отверстиями или аккуратно обрежьте острым ножом верхний слой кожуры. Добавьте ее в варенье из яблок за 10 минут до окончания варки. Изумительный аромат обеспечен!
По желанию в яблочное варенье с апельсинами можно добавить ваниль, бадьян, мяту.
Более насыщенный, интересный вкус и аромат будет иметь варенье из яблок, если добавить в него апельсины и лимон.
Варенье из яблок с апельсинами и лимоном
Для этого варенья возьмите 3 килограмма яблок, два апельсина, лимон и 2 килограмма сахара.
- С цитрусовых снимите цедру, удалите белую кожицу, разрежьте фрукты на кусочки.
- Яблоки очистите, измельчите и смешайте их с лимоном и апельсинами. Засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа, чтобы выделилась жидкость.
- Варите варенье на медленном огне до густого состояния, периодически помешивая.
- Готовое варенье разлейте в стерильные банки и закатайте.
Значительно упрощает процесс приготовления варенья из яблок с апельсином на зиму любимая многими хозяйками мультиварка.
Варенье из яблок с апельсинами в мультиварке
- Измельченные яблоки и апельсины уложите в чашу мультиварке, пересыпая их сахаром. Оставьте на несколько часов.
- Варите варенье в режиме «Тушение» 30 -35 минут. Крышку мультиварки лучше не закрывать, тогда жидкость быстрее испарится и варенье получится густое.
- В некоторых моделях мультварок в режиме «Тушение» блюдо кипит очень слабо. В этом случае можно сварить варенье, используя режим «Выпечка». Периодически не забывайте помешивать массу деревянной лопаткой, чтобы она не пригорела.
Вкусное, ароматное варенье не только поднимет настроение, но и наполнит вас энергией в холодные, зимние деньки.
Яблочное повидло с апельсином – общие принципы приготовления
Повидло из яблок с апельсином кусочками
Яблочное повидло с апельсином «Нежное»
Повидло из яблок с апельсином и лимоном
Яблочное повидло с апельсином и грушами
0,6 кг апельсинов;
3. Перекручиваем все вместе.
Повидло из яблок с апельсином и кабачком
Яблочное повидло с апельсином и тыквой
Повидло из яблок с апельсином в мультиварке
2,5 стакана сахара;
© 2012-2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Рецепт яблочного повидла с апельсином, секреты выбора ингредиентов и
Повидло из яблок с апельсинами на зиму: рецепты от простых до изысканных, блюда с различными добавлениями и общие принципы приготовления, выбора и сочетания продуктов
Яблочное повидло с апельсином – старый вкус, новый аромат! Рецепты повидла из яблок с апельсинами на зиму и просто так
Повидло тоже состоит из фруктов и сахара, но оно не такое, как варенье или джем.
Густая, однородная, ароматная масса идеальна для сладких бутербродов, выпечки и других десертов. Чаще всего повидло готовят из яблок, этот вкус привычен, но уже не интересен.
Чтобы добавить новизны лакомству, попробуйте добавить в него апельсин!
Яблочное повидло с апельсином – общие принципы приготовления
Повидло готовят из летних и осенних яблок, которые легко развариваются. Можно брать битые, мятые, перезрелые плоды. Но они не должны быть плесневелыми, черными, гнилыми. Фрукты режут мелко либо перекручивают. Чаще используют второй вариант, чтобы сократить время приготовления. Шкурку не удаляют, она способствует сгущению продукта.
Апельсины требуют тщательного мытья, так как зачастую проходят многочисленные обработки. Цитрусы моют щеткой, можно использовать пищевую соду, обдать плод кипятком. В повидло обычно закладывают апельсины полностью, вынимая косточки. Иногда очищают белую корку. Цитрусов кладут в лакомство меньше, чем яблок. Иногда достаточно одного плода на 2-3 кг яблок.
Повидло не готовят без сахара. Используют обыкновенный песок. Его добавляют к фруктам сразу, иногда дают постоять вместе для выделения сока. Обычно массу уваривают на плите. Можно использовать для варки повидла мультиварку, рецепт есть чуть ниже.
Повидло из яблок с апельсином кусочками
Рецепт яблочного повидла, в которое апельсин закладывается кусочками. Для этой порции понадобится один, но крупный цитрус. Яблоки лучше использовать сорта «Антоновка» и ему подобных.
1. Промытые яблоки режем, перекручиваем через мясорубку. Можно использовать терку. Огрызки откидываем.
2. Перекладываем приготовленную кашу в кастрюльку или в удобный таз.
3. Добавляем к яблокам сахар, размешиваем. Ставим на плиту, начинаем нагревать.
4. Промываем апельсин, нарезаем дольками, затем поперек. Получатся кусочки, напоминающие по форме треугольники. Крупными их не делаем, чтобы ароматные вкрапления чаще встречались в сладком лакомстве.
5. Апельсины сразу забрасываем к яблокам.
6. Наливаем воду, варим после закипания полчаса. Массу размешиваем как можно чаще, чтобы повидло не пригорело. Также не даем ему слишком активно кипеть.
7. Чистым половником набираем кипящее лакомство, раскладываем по стерильным баночкам, незамедлительно укупориваем.
Яблочное повидло с апельсином «Нежное»
Рецепт очень нежного и необыкновенно ароматного повидла из яблок с апельсинами, которое к тому же достаточно просто готовится. Фрукты для этого лакомства используйте любые, особой роли сорта не имеют.
1. Промываем яблочки, режем на удобные для перекручивания куски.
2. Апельсины тоже промываем. Берем кухонную терку, желательно самую мелку и натираем с цитрусов цедру. Это тонкая шкурка, окрашенная оранжевым цветом. Стараемся не затрагивать белую корку.
3. Очищаем кожуру, режем мякоть цитрусов кусочками, вынимаем косточки.
4. Перекручиваем яблоки и апельсины вместе.
5. Добавляем ранее измельченную цедру. С ней аромат повидла будет изумительным.
6. Добавляем рецептурный сахар. Размешиваем и оставляем на полчаса. За это время часть песка растает, фрукты пустят сок, масса станет жиже, что удобней для варки.
7. Отправляем сладкую массу на плиту.
8. Даем закипеть, убираем огонь на средний уровень и варим не менее получаса. Ориентируемся по консистенции.
9. Остается убрать по баночкам, закатать.
Повидло из яблок с апельсином и лимоном
Для этого яблочного повидла с апельсинами понадобится всего один лимончик. Но его аромат сделает заготовку изумительной.
1. Режем яблоки мелкими кусочками. Можно измельчить любым другим способом.
2. Лимон и апельсины режем дольками, вынимаем все косточки.
3. Перекручиваем цитрусы либо пюрируем блендером.
4. Добавляем цитрусовую массу к порезанным яблочкам.
5. Насыпаем сахар, количество согласно рецептуре.
6. Размешиваем, даем настояться два часа.
7. Доливаем в будущее повидло воду.
8. Перед варкой еще раз хорошо размешайте, ставьте на плиту.
9. Для повидла средней консистенции варите массу полчаса.
10. Чтобы получить густое лакомство, увеличьте время до 45 минут. Но не забывайте, что ближе к окончанию процесса, размешивать густеющую массу нужно чаще, иначе она быстро пригорит.
Яблочное повидло с апельсином и грушами
Рецепт смешанного повидла с яблоками, апельсинами и грушами. Выбираем мягкие, спелые плоды, наполненные летним ароматом.
0,6 кг апельсинов;
1. Промываем яблоки и груши. Нарезаем фрукты на небольшие кусочки для перекручивания. Если будет использоваться комбайн, то можно резать произвольно. Огрызки с семечками сразу откидываем.
2. Промытые апельсины тоже раскраиваем на кусочки, вынимаем семечки.
3. Перекручиваем все вместе.
4. Добавляем во фруктовую массу песок по рецептуре, вливаем половину стакана воды. Размешаем.
5. Оставляем на несколько часов, чтобы выделился сок.
6. Ставим вариться. Точное время зависит от сочности фруктов. В среднем на это повидло также уйдет минут 30-40.
Повидло из яблок с апельсином и кабачком
Кабачок – овощ с нейтральным вкусом. Он идеально подходит не только для икры. Его часто используют в десертах. Повидло с ним получается очень вкусным, в него не нужно добавлять воду.
1. Кабачок очищаем, если шкурка жесткая. В любых плодах выбираем семечки, даже если они мелкие. Режем овощ кусками.
2. Также кусками нарезаем яблоки, апельсины. Косточки и огрызки обязательно выбрасываем.
3. Перекручиваем все вместе до состояния кашицы.
4. Засыпаем в пюре сахар, размешиваем и настаиваем хотя бы минут тридцать
5. Отправляем повидло вариться.
6. После закипания убавляем огонь, следим, чтобы масса не пригорела.
7. Минут через 45 можно раскладывать сладкое пюре с баночки, укупоривать.
Яблочное повидло с апельсином и тыквой
Рецепт действительно солнечного и яркого повидла, в которое добавляется тыква. Технология приготовления отличается от тех, что указаны выше. Масса измельчается после предварительного уваривания.
1. В рецепте указан вес очищенной тыквы. Нарезаем ее кубиками, закидываем в кастрюлю.
2. Яблоки тоже режем небольшими кубиками, закидываем к тыкве.
3. Добавляем воду, ставим на плиту, накрываем крышкой. Парим фрукты до мягкости. В среднем на это уйдет 20 минут, но все зависит от спелости, сочности, сорта ингредиентов.
4. Пареные овощи нужно остудить.
5. С апельсина стираем цедру, можно сразу переложить в пюре.
6. Очищаем дольки цитруса, нарезаем кусочками, минуя толстые жилы, косточки. Перекладываем к пареной массе.
7. Берем блендер, доводим массу до однородности. Если такого прибора нет, пареные ингредиенты можно помять толкушкой, а апельсин порезать как можно мельче.
8. Насыпаем песок сахарный, размешиваем.
9. Отправляем будущее повидло на плиту. Увариваем минут 15 после закипания. Смотрим по консистенции.
10. Разливаем в баночки, закручиваем.
Повидло из яблок с апельсином в мультиварке
Приготовление повидла в мультиварке удобно тем, что не нужно постоянно размешивать лакомство. Чудная кастрюлька не даст ему пригореть или разлетаться по всей кухне при активном кипении.
2,5 стакана сахара;
1. Очищаем яблоки, режем на четвертинки, складываем в мультиварку, наливаем треть стакана воды. Включаем режим выпечки на 30 минут.
2. Кожуру заливаем одой, указанной в рецепте. Ставим в кастрюльке на плиту и варим 25 минут, процеживаем. Получится чуть больше половины стакана ценного отвара с пектином, который сделает заготовку густой.
3. Лимон и апельсин режем кусочками, пюрируем блендером, избавляясь от косточек.
4. Яблоки размешиваем лопаткой, добавляем цитрусы, отвар из кожуры и сахарный песок.
5. Снова включаем режим выпечки. Теперь готовим лакомство от 40 до 65 минут, в зависимости от желаемой густоты.
6. Если повидло предназначено для длительного хранения, то разложить в баночки нужно горячую массу сразу после варки.
Яблочное повидло с апельсином – полезные советы и хитрости
Не стоит экономить сахар при варке повидла. Если заложить песка меньше нормы, продукт может заплесневеть.
Считается, что для варенья нужно выбирать плоды одинаковой степени зрелости. Но к повидлу это не относится. Его можно варить не только из разных по степени зрелости яблок, но и даже из разных сортов.
При варке повидла нужно отдавать предпочтение невысокой посуде с большим диаметром. Влага будет испаряться быстрей.
Повидло становится густым после полного остывания. В горячем состоянии оно намного жиже. Проверить консистенцию можно, капнув немного горячего продукта на охлажденную тарелку.
Коричневый оттенок повидла говорит о том, что лакомство готовилось на чересчур сильном огне, местами пригорало. Для золотистого, янтарного оттенка нужно уваривать массу медленно.
Чтобы в открытой банке с повидлом не появилась плесень, сладость присыпают сахаром или пудрой, закрывают капроновой крышкой, убирают в холодильник. Там оно может простоять несколько месяцев.
Яблочное повидло с апельсином – старый вкус, новый аромат! Рецепты повидла из яблок с апельсинами на зиму и просто так, Женский журнал
Повидло тоже состоит из фруктов и сахара, но оно не такое, как варенье или джем. Густая, однородная, ароматная масса идеальна для сладких бутербродов, выпечки и
Повидло из яблок с апельсинами на зиму
Время приготовления: Не указано
Утром, когда нужно приготовить быстрый и питательный завтрак, достаточно намазать на кусочек поджаренного хлеба густое яблочное повидло.
— апельсины – 600 г;
— корица – 2 палочки;
Удаляем сердцевину из яблок и очищаем их от кожуры. Затем нарезаем небольшими кубиками. Можно готовить повидло из неочищенных яблок, но в этом случае увеличивается время термической обработки, а это, в свою очередь, сокращает количество полезных витаминов в фруктах. В кастрюлю наливаем примерно 150 мл горячей воды, кладём в неё ломтики яблок.
Добавляем к яблокам очищенные от кожуры и нарезанные кубиками апельсины. С одного апельсина снимаем тонкий слой цедры.
Фрукты готовим в закрытой посуде на медленном огне, до тех пор, пока яблоки и апельсины не станут совсем мягкими. После этого можно откинуть их на мелкое сито и протереть, или измельчить в кухонном комбайне. Повидло из протёртых фруктов будет более прозрачным и красивым.
Протёртую массу смешиваем с сахаром и тонко порезанной цедрой. Ставим повидло на плиту, готовим 20 минут.
В конце варки кладём в повидло палочки корицы, которая придаст заготовками приятный аромат. Готовность повидла можно определить, положив чайную ложку массы на блюдце. Хорошо уваренное повидло не растекается.
Разливаем горячую массу в чистые стерилизованные банки, а когда повидло остынет, укупориваем их и храним в тёмном месте.
Хранить повидло можно при комнатной температуре.
Повидло из яблок с апельсином, рецепт
Необычайно вкусное и яркое лакомство, которое точно скрасит ваши зимние будни — повидло из яблок с апельсином, рецепт с фото.
Яблочные варенья и джемы – “классика”, знакомая каждому с детства, ведь именно этими лакомствами баловала нас мама. Но если вы хотите разнообразить традиционный вариант зимней закатки, и сделать его ещё более вкусным и необычным, то обязательно попробуйте приготовить яблочное повидло с апельсинами.
“Букет” из ароматных плодов яблок в соединении с лёгкой пикантной горчинкой сочных цитрусовых не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. А для того чтобы вам было легче сделать эту вкусноту, мы подготовили исчерпывающий пошаговый рецепт с фото и видео.
Ингредиенты
Порции: – + 230
- яблоки 2,5 кг
- апельсины 400 г
- лимон 150 г
- сахар-песок 1,5 кг
- вода 150 мл
На порцию
Калории: 52 ккал
Белки: 0.1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 12.9 г
1 час. 40 мин. Видео-рецепт Печать
Яблоки перебираем и, избавившись от недозревших и подпорченных плодов, моем под проточной струёй. С помощью специального ножа удаляем у плодов сердцевину и нарезаем на дольки, удобные для перекручивания в мясорубке.
Пару апельсинов и один лимончик также хорошенечко промываем под прохладной водой с использованием щётки (чтобы убрать воск, которым продавцы обычно натирают цитрусовые) и, обсушив фрукты, аккуратно снимаем с них цедру на мелкой тёрке, стараясь не задевать белую кожицу. После этого удаляем у цитрусов косточки и очищаем их от кожуры, затем нарезаем мякоть небольшими кусочками.
Яблоки, апельсины и лимон пропускаем через мясорубку (пользуясь мелкой насадкой) в глубокую ёмкость с толстым дном, в которой впоследствии будем варить повидло. Засыпаем к перекрученным плодам цедру цитрусовых и полтора килограмма сахарного песка, хорошо перемешиваем ингредиенты и оставляем в таком виде на час, чтобы кристаллы сахара немного подтаяли, а фрукты пустили сок.
Спустя положенное время заливаем в кастрюлю с будущим повидлом 150 мл чистой фильтрованной воды, ещё раз всё старательно перемешиваем и ставим посуду на плиту. Как только масса забурлила, уменьшаем пламя до среднего показателя, и варим повидло на протяжении 30-45 минут (время будет зависеть от того, какой по густоте продукт вы хотите получить).
Горячий десерт раскладываем по сухим стерильным банкам и закатываем прокипячёнными металлическими крышками. Убираем остывать горлышками вниз под чем-то тёплым, это займет около суток. Хранить лакомство нужно со всей остальной консервацией в прохладном месте без солнечного освещения.
Совет : для приготовления повидла выбирайте яблоки летних и осенних сортов – они мягче, и, соответственно, легче развариваются.
Приготовленное по данному рецепту полезное лакомство будет не только отличным десертом к чаю, но и убережёт вас от простуд. Поэтому не забудьте обязательно запасти вкуснейшее яблочное повидло с апельсином на зиму предложенным простым способом. Приятного аппетита!
