Лимон – это вечнозеленое цитрусовое дерево из семейства рутовых. Также лимоном называют сами плоды растения. Они обладают ярко-желтой окраской, характерным цитрусовым запахом и очень кислым вкусом. Особенно популярны такие фрукты в сезон простуд и при похудении, и с детства знакомы абсолютно каждому человеку.

Особенности

Высота лимонного дерева достигает примерно 6-8 метров. Плоды имеют вытянутую овальную форму, которая сужается с обоих концов. Кожура плотная, текстурная, желтая, толщиной около 5 мм, внутри имеется белая пленочная прослойка, в которой хранится светло-желтая мякоть фрукта, поделенная на 10-12 долек. Запах лимона ароматный, цитрусовый, бодрящий. На вкус – кислый, вяжущий. Обычно в чистом виде его в пищу не употребляют.

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность лимона зависит от его сорта и других факторов, мы приведем средние цифры.

В 100 граммах лимона содержится около 28 кКал. Средний вес 1 шт – 120-140 грамм, следовательно, в нем будет около 35 калорий.

БЖУ на 100 грамм:

  • белки – 0,8 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 2,8 г.

Калорийность 100 мл воды с добавлением пары чайных ложек лимонного сока будет составлять около 3 ккал.

Именно поэтому активно худеющие предпочитают данный напиток – кроме того, что он помогает в борьбе с лишним весом, он также ускоряет метаболизм, очищает стенки сосудов и имеет приятный освежающий вкус.

Из-за чрезвычайно кислого вкуса, не многие могут употреблять лимон в чистом виде, обычно используют подсластитель в виде сахара или мёда.

Калорийность 100 г лимона с сахаром будет около172 кКал.

Для любителей попить чай с лимонным джемом есть следующий рецепт. Так как при кипячении на высокой температуре все овощи и фрукты теряют большую часть своих целебных свойств, лучше обойтись без варки. Необходимо обдать лимоны кипятком, натереть цедру на крупной терке либо срезать шкурку ножом, отставив ее в сторону. В кожуре лимона тоже содержится огромное количество полезных элементов, эфирных масел, обладающих бактерицидными свойствами.

Вынуть из мякоти лимона все косточки, порезать ее на кубики. Соединить мякоть лимона с цедрой и измельчить в блендере, добавить сахар в пропорции 1: 1 к полученной смеси. Тщательно всё перемешивать, выложить в стеклянную банку с плотно закручивающейся крышкой. Убрать настаиваться в холодильник на 3 дня. Срок хранения полученного джема составляет 6 месяцев.

Получится вкусное, полезное, богатое витаминами лакомство, которое можно мазать на хлеб, сухари, добавлять в каши или в чай. Можно сделать освежающий летний лимонад: в графин налить чистой холодной воды, добавить 1/3 банки лимонного джема, пару листиков мяты и кубики льда. Получится свежий ароматный лимонад, который прекрасно утолит жажду в летний зной и даст заряд отличного настроения.

Химический состав

Лимон чрезвычайно богат витаминами и минералами. Благодаря своим полезным свойствам, он незаменимый продукт в сезон простудных заболеваний. В нем очень много витамина С, из-за этого лимон считался одним из главных продуктов, наряду с квашеной капустой, которым лечили цингу (острый дефицит витамина С в организме). Лимоны очень богаты эфирными маслами, пектинами и биофлавоноидами.

Рассмотрим состав лимона подробнее.

Витамины:

  • В1 (тиамин);
  • В2 (рибофлавин);
  • В6 (пиридоксин);

Макроэлементы:

  • кальций;
  • магний;
  • натрий;
  • фосфор;
  • сера.

Микроэлементы:

  • цинк;
  • железо;
  • марганец;
  • фтор.

Польза и вред

Лимон является одним из самых полезных и пользующихся популярностью фруктов, особенно в период вирусных заболеваний, его полезные свойства имеют обширный спектр действий:

  • оказывает общеукрепляющее действие на организм;
  • повышает иммунитет;
  • применяется для лечения и профилактики гриппа;
  • понижает уровень холестерина;
  • стимулирует работу мозговой деятельности;
  • восполняет дефицит витамина С;
  • является активным сжигателем жиров;
  • оказывает антисептическое действие;
  • улучшает работу кишечника;
  • помогает при нервном переутомлении;
  • является эффективным средством от тошноты;
  • лечит афтозные заболевания рта и горла;
  • улучшает аппетит, пищеварение;
  • обеспечивает профилактику инсульта и сахарного диабета;
  • снижает кислотность желудка;
  • очищает организм от токсинов.

Также имеются противопоказания, лимон стоит с осторожностью употреблять людям:

  • имеющим аллергическую реакцию на цитрусовые;
  • детям в возрасте до 3 лет;
  • беременным и кормящим женщинам;
  • страдающим гастритом и язвенной болезнью желудка.

При частом употреблении, лимонный сок может негативно влиять на зубную эмаль, поэтому по возможности пользуйтесь соломинкой.

Хранить лимоны нужно на нижней полке холодильника либо в немного прохладном темном месте. Ни в коем случае не в морозилке, иначе они станут перемороженными и не такими полезными.

О том, как правильно пить воду с лимоном, смотрите в следующем видео.

Устойчивое выражение «кислый, как лимон» чаще всего употребляется в негативном смысле. А вот сам фрукт, обладающий тем самым знаменитым кислым-прекислым вкусом, занимает в продуктовой корзине многих людей почетное место. Все дело в уникальной совместимости лимонов с другими продуктами. Этот плод – отличная приправа для соусов и салатных заправок, незаменимый ингредиент в кондитерских изделиях и напитках. Он придает еде пикантность и легкость, а еще почти совсем не добавляет ей калорийности. Ответить на вопрос, сколько калорий в самом лимоне можно, рассмотрев его состав. Несмотря на кислый вкус, плод содержит довольно много углеводов – 35% от всей массы, все остальное – это вода и пищевые волокна. Совсем немного в нем белков и жиров – 14% от общей массы, то есть примерно 1 грамм. Так сколько же калорий в лимоне средней массы? Очень мало – 34 ккал. Это отличный продукт для тех, кто борется с . Причем его полезные свойства почти полностью сохраняются в свежевыжатом соке.

Лимонный сок – универсальный продукт, полезные свойства которого давно признаны учеными, врачами, диетологами, кулинарами и косметологами. Народные целители считают, что человек должен ежедневно съедать несколько ломтиков этого цитруса, или употреблять напитки на его основе. Это необходимо для восполнения недостатка витаминов и микроэлементов.

Лимон – настоящая кладовая полезных веществ.

  • структурированная вода;
  • клетчатка;
  • фитонциды;
  • органические кислоты;
  • флавоноиды;
  • витамины С, РР, В;
  • пектин;
  • микро и макроэлементы – K, Ca, Mg, Na, P, Fe, Cu;
  • эфирное масло.

Калорийность составляет всего 16 ккал.

Если употреблять лимонный сок правильно, он принесет для организма только пользу:

  • уберет лишние жировые отложения;
  • разгладит мелкие морщинки;
  • выведет шлаки и токсины;
  • улучшит цвет лица;
  • нормализует давление.

В древности цитрусовым соком лечили разные женские болезни: отсутствие менструаций, опущение матки и разные осложнения после родов. Также его рекомендуют употреблять во время беременности, но в разумных пределах, так как все цитрусовые считается продуктами, часто вызывающими аллергию.

Свойства лимона также позволяют использовать его как общеукрепляющее средство в период зимнего и весеннего гиповитаминоза или во время распространения простудных заболеваний.

Сок лимона заметно повышает физическую и умственную работоспособность, поддерживает нервную систему в уравновешенном состоянии, позволяет чувствовать себя спокойным даже в трудных ситуациях.

Также употребление коктейлей на основе такого сока помогает предотвратить возникновение инфаркта, атеросклероза, инсульта.

Постоянное употребление сока цитрусовых препятствует накоплению мочевой кислоты, а избыток этого вещества в организме приводит ко многим проблемам (подагре, ревматизму).

Применение в народной медицине: рецепты

В народе лимонным соком лечат ангину, фарингит, бронхиальную астму, кариес и разные простудные заболевания. Однако представители официальной медицины считают, что сок лимона негативно влияет на воспаленное горло, поэтому его можно использовать только в разбавленном виде.

В народной медицине широко распространена чистка печени оливковым маслом и лимонным соком. Сочетание этих продуктов помогает очистить организм от ненужного «мусора». Кислый сок смягчает тяжелую консистенцию масла, выводит камни, шлаки, улучшает работу суставов.

Каждое утро натощак необходимо принимать по 1 ст. л. масла оливы, а потом запивать его соком, выжатым из ½ лимона. Можно перемешать оба продукта и принимать смесь сразу.

Эффект от такого щадящего очищения будет заметен суток через 5, однако народные лекари рекомендуют пройти курс, длительностью не менее 4 недель, а потом сделать перерыв. При соблюдении всех рекомендаций органы ЖКТ станут работать намного лучше, исчезнут запоры, появится энергия, повысится работоспособность, улучшится состояние кожи.

Однако нужно учитывать и противопоказания. При многих заболеваниях лимонный сок может принести вред. Кислоты, входящие в его состав, могут раздражать воспаленную слизистую желудка. Поэтому его нельзя пить при язвенных заболеваниях органов ЖКТ, гастритах с повышенной кислотностью, панкреатитах, желчнокаменной болезни. Но при правильном употреблении польза лимонного сока не подлежит сомнению.

Использование в косметологии

Лимонный сок для лица – одно из самых простых и доступных средств. Чаще всего его используют для ухода за жирной кожей и осветления веснушек. На такие дефекты кожи рекомендуют регулярно наносить сок и смывать его через четверть часа.

Маски, в составе которых есть лимонный сок, сужают поры, убирают жирный блеск, помогают ликвидировать прыщи и воспаления, делают морщинки менее заметными.

Для удаления налета достаточно раз в 3-4 дня чистить зубы соком лимона. Главное – не переусердствовать, иначе можно повредить эмаль.

Лимонный сок можно добавлять в воду для ополаскивания. Локоны станут шелковистыми и мягкими. Для волос также используют разные питательные маски с добавлением лимонного сока, однако их лучше делать только обладательницам светлых волос.

Кожуру, оставшуюся после выдавливания сока, не стоит выбрасывать. Ее можно использовать для ухода за ногтями. Регулярно протирая ногтевые пластины кожицей, можно сделать их более крепкими и вернуть им блеск.

Сок лимона в диетологии

Сок лимона часто используется для похудения. Им рекомендуют заправлять салаты вместо растительного масла, сметаны и других более калорийных продуктов. Из него готовят жиросжигающий напиток: каждое день перед завтраком выжимают сок с одного плода и разбавляют его водой. Пить такой коктейль нужно натощак: в первый день – 1 ст., во второй – 2 и так до 5-6 ст.

Действие лимонного сока:

  • стимулирует пищеварение;
  • выводит токсичные вещества;
  • снижает риск возникновения диабета;
  • нормализует процесс усваивания питательных веществ;
  • налаживает нормальный метаболизм.

Не нужно забывать и о диете. Принимать пищу нужно часто, но небольшими порциями. Основу рациона должны составлять свежие фрукты, овощи, орехи, рыба, мясо. Все сладости, батон, картофель и белый рис – под запретом.

Полезно пить разбавленный с водой сок в жару: он утоляет жажду, быстро восполняет недостаток жидкости в организме и снижает аппетит. Чтобы он принес максимум пользы, его нужно употреблять сразу, свежевыжатым, ведь при хранении многие полезные свойства утрачиваются.

Выжимаем лимон правильно

Сделать лимонный сок несложно. Главное, чтобы плод приобрел комнатную температуру, поэтому его нужно заранее вынуть из холодильника. Нахождение в холоде вызывают сжатие перепонок внутри цитруса, он становится жестким, и с него трудно выжать сок. Плод, полежавший хоть полчаса в тепле, приобретает более мягкую структуру.

  1. Опустить цитрус в теплую воду на 1-2 минуты или поставить в микроволновку на 15 секунд, чтобы быстро его согреть. Затем плод покатать по твердой плоскости (столу, доске), слегка надавливая на него руками. Плод должен слегка деформироваться, тогда перепонки внутри разорвутся, и сок будет вытекать без проблем.
  2. Разрезать плод по длине от верхушки до хвостика. Так можно выдавить в 2-3 раза больше сока. Чем больше площадь разреза, тем больше видно мякоти, из которой можно легко выдавить сок. При разрезе поперек сока получается меньше.
  3. Выдавить сок можно с помощью вилки или специальной соковыжималки. Зубцы вилки необходимо воткнуть в мякоть и выдавить жидкость, прокручивая столовый прибор интенсивными движениями. С соковыжималкой процесс идет еще быстрее: половинки лимона прокручивают, а жидкость стекает в предназначенную для этого емкость.

Все манипуляции нужно проводить осторожно, так как сок может попасть в глаза и вызвать раздражение и сильное жжение.

Сок можно купить уже готовым в продуктовых отделах супермаркетов, однако вряд ли он будет таким же полезным, как свежевыжатый собственного приготовления.

Низкая калорийность фруктовых соков является причиной включения их в диеты по снижению веса. Цитрусовые напитки отличаются мощным очищающим действием. Выводя из организма шлаки и вредные вещества, обеспечивая нормализацию обмена веществ, они устраняют лишние килограммы. Лимонный сок для похудения - наиболее эффективный продукт для решения данной задачи. В нём меньше калорий, чем в апельсиновом, мандариновом и грейпфрутовом фрешах, а жиросжигающий эффект выше. Он даёт возможность похудеть людям разного возраста, принося пользу для здоровья.

Секрет похудения на лимонном соке

«Лимонное» похудение - проверенный способ, рекомендованный диетологами и абсолютно безопасный для тех, у кого нет противопоказаний к употреблению лимона. Специалисты предостерегают от употребления чистого лимонного сока натощак, потому что он вызывает раздражение слизистой органов ЖКТ. Людям, страдающих заболеваниями пищеварительной системы, нельзя пить его и в разбавленном виде. Список подобных недугов недлинный, но обратить внимание на него нужно:

  • дискинезия желчевыводящих путей и желчекаменная болезнь;
  • гепатит и холецистит;
  • панкреатит и энтероколит;
  • гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

При беременности и кормлении ребёнка грудью употребление лимонника ограничивается, поскольку он может вызывает аллергические реакции у матери и ребёнка. Остальным худеющим и заботящимся о своей фигуре принимать напиток следует правильно, соблюдая рецептуру рекомендуемых средств.

Пищевая ценность продукта заключается в том, что это полезный и энергетический фреш, обладающий свойством насыщать организм витаминами и микроэлементами. Химический состав представляет собой целостный комплекс необходимых для человека веществ. Для наглядности содержание представлено в таблице.

Анализируя состав, сделаем вывод, что, принимая сок лимона с водой натощак каждое утро вы будете худеть и оставаться бодрыми и сильными весь день.

Если принимать лимонный фреш постоянно в рекомендуемых комбинациях с другими компонентами, то можно оставаться стройной до старости.

Среди существующих рецептов для похудения с лимонным соком, представленных ниже, вы сможете выбрать подходящий для себя. Диетическая ценность продукта состоит в том, что калорийность лимонного сока всего 23 ккал в 100 мл. А если во фреш добавлять половину воды, то вес будет снижаться быстрее. Баланс веществ в продукте составляет - белки 0,6 г., жиры - 0 г., углеводы 3,9 г. То есть энергетическая составляющая преобладает.

Низкая калорийность сока из лимона - не единственный плюс продукта. У него есть и другие уникальные свойства.

  1. Он работает как стимулятор процессов, ускоряющих расщепление жиров.
  2. Разрушаясь, липоклетки отдают свою энергию тканям мышц.
  3. Фреш оказывает антисептическое действие и является природным противовоспалительным средством.
  4. Энзимы, содержащиеся в соке, помогают пищеварению и выводят вредные компоненты, усиливая усвояемость полезных веществ.

Главный секрет похудения от сока жёлтого фрукта состоит в многофункциональности воздействия — чистка организма и насыщение его необходимыми полезными веществами, ускорение метаболизма, сжигание жиров и оздоровление на клеточном уровне.

Рецепты и способы приема для равномерного снижения веса

Распространённым рецептом для получения постепенного результата коррекции фигуры считается одобренная диетологами схема приёма кислого фреша натощак. Алгоритм понятный и простой - 1 чайная ложка перед завтраком, обедом и ужином. Делать это нужно регулярно, ответом организма на настойчивость будет устранение дефицита витаминов, повышение иммунитета, ускорение обмена веществ. Результатом станет равномерное снижение веса.

Другой вариант - это употребление воды с лимонным соком после еды. Разбавленный напиток стимулирует выработку желудочного сока, метаболизм ускоряется, и пища быстрее проходит через кишечник, жиры не успевают откладываться. Кроме того, улучшается работа почек, лишняя жидкость выводится из организма без задержки. Применяя эти способы, удастся получить последовательное похудение без возврата ушедших килограммов.

Лимонная водичка с мёдом

Комбинация воды, фреща лимона и мёда помогает восстанавливать физические силы, действует как успокаивающее средство, повышает иммунитет. Это рецепт для разгрузочных дней и голодания ради похудения. Польза воды с лимонным соком и мёдом состоит в том, что состав является лечебным при простудных заболеваниях и бессоннице. Готовить раствор нужно из расчёта:

  • 250 мл воды;
  • сок из половинки лимона;
  • чайная ложка натурального мёда.

Пить рекомендуется несколько раз в сутки по стакану и обязательно утром и на ночь. Он устраняет голод и помогает провести разгрузочный день без страданий. По отзывам женщин после употребления напитка перед едой, можно уменьшать порции в два раза, потому что потребность в еде сокращается.

Лимонная водичка с маслом

Для приготовления напитка оливковое масло и лимонный сок берётся вода комнатной температуры (1 стакан), масло (1 чайная ложечка), сок из половинки лимона. Режим употребления состава - натощак по утрам ежедневно. Подсолнечным маслом заменять оливковое нельзя, в семечках калорийность выше, чем в оливах.

Эффект похудения можно усилить использованием оливкового масла для заправки салатов и приготовления блюд.

Лимонная водичка с имбирем

Этот рецепт предназначен для приготовления напитка, который вы будете пить на протяжении дня. Для него понадобится:

  • имбирная кашица - столовая ложка;
  • сок из целого плода лимона;
  • вода - 3 стакана.

Кашка и сок соединяются вместе и заливаются водой, затем продукт настаивается 10-12 минут. Принимают средство тогда, когда захочется есть, оно снижает аппетит и расщепляет жиры.

Сасси — непростая водичка для стройного тела

Вода сасси представляет собой смесь простой воды, огурца, мяты, имбиря и лимона.– это простая вода, в которую добавлены все перечисленные ингредиенты. Компоненты смешиваются, состав употребляется каждые два часа. Для приготовления чудо-водички понадобится:

  • веточка мяты;
  • целый лимон;
  • измельчённый корешок имбиря;
  • очищенный огурец;
  • 8 стаканов воды.

Приготовленную из измельчённых продуктов смесь помещают в холодильник и начинают пить коктейль на следующий день. Традиционно в смесь добавляется тёртая кожура лимона и немного мёда для подслащивания. Но последние два ингредиента не обязательны.

Регулярное употребление коктейля Сасси приведёт к снижению веса уже на четвёртый день. Дальнейшая потеря килограммов будет происходить постепенно. Этот способ предполагает соблюдение режима диетического питания.

Если хочется сбросить вес быстро

В этом случае нужно знать, чем полезен и как применяется лимонный сок для экстренного похудения. Диетологи советуют воспользоваться популярным рецептом и выпивать ежедневно по 4-5 стаканов воды с лимонным соком. Режим питания - строгая диета без продуктов с высокой калорийностью. Для усиления пищеварительной деятельности после еды принимать половинку чайной ложки соды, запивая водой.

Также можно приготовить смесь из яичной скорлупы в сочетании с соком лимона. Данная комбинация предназначена для повышения способности организма усваивать полезные вещества, особенно это касается кальция.

Для экстренного похудения важно иметь представление о том, как и сколько принимать яичной скорлупы с лимонным соком и её действии на пищеварительный тракт. Состав работает как стимулятор быстрого прохождения пищи через ЖКТ. В результате липиды не накапливаются, а преобразуются в энергию. Смесь лучше добавлять в пищу по щепотке дважды в день.

Если стоит задача быстро сбросить лишние килограммы, то лимонную воду пейте с утра и помногу. При весе в 70 килограммов достаточно развести выжатый из половинки плода сок в стакане воды. При массе свыше 80 килограммов кислое питьё должно быть обильным - до 8 стаканов. Разделить этот объём жидкости можно на четыре приёма. То есть по два стакана за один раз.

Увлекаться способами экстренного похудения не стоит, лучше используйте выше перечисленные рецепты равномерного снижения веса. Такой режим не подвергает организм стрессам и даст положительный результат в любом случае. Девиз похудения на лимонном соке стройность без вреда для здоровья.

Лимон - поистине уникальный фрукт. Он содержит массу полезных микроэлементов и минералов. Богат на пищевые волокна и и органические кислоты.
Калорийность лимонного сока очень низкая. В 100 гр содержится всего 33 ккал . Питательная ценность сока на 100 г:
белки - 0,6 гр
углеводы - 3,9 гр
жиры - 0 гр

Сок, приготовленный из лимона это отличная основа для различных соусов, заправок для салатов, приправ. Также довольно часто такой сок используют в кулинарии. Добавляют его в выпечку и различные десерты. Лимонный сок придает блюдам пикантность и легкость.

Лимонный сок необходимо пить каждый день. Он повышает работоспособность, выводит шлаки, облегчает пищеварение и не дает откладываться лишним килограммам. Очень хорошо лимонный сок подходит тем людям, которые сидят на диетах. Хотя и многие думают, что лимонный сок - совершенно неподходящий продукт для диет. Однако это не так. По мнению диетологов, чудесный напиток прекрасно расщепляет жиры и ускоряет обмен веществ.

Так, что если вы не привыкли пить лимонный сок, может стоить все же попробовать? Ведь калорийность сока лимона невелика, да и сам фрукт очень полезен для нашего здоровья.