Bebek rebus dengan kubis. Resep: Bebek buatan sendiri direbus dengan kubis dan kentang

Jika bebeknya cukup makan dan tidak tua, maka dagingnya empuk dan enak. Bebek ini bisa dipanggang di oven atau digoreng di atas panggangan, atau dibuat menjadi pilaf, kentang rebus, atau kubis.

Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan kubis rebus. Yang penting daging bebeknya benar-benar matang.

Bebek direbus dengan kubis: kehalusan masakan

Jika bebeknya berlemak, jangan digoreng dengan minyak. Lemaknya sendiri dapat menangani hal ini dengan cukup baik. Ada dua pilihan penggunaan lemak bebek.
Dalam kasus pertama, lemak bebek dipotong, dicincang halus, dan ditempatkan di wajan panas. Lemaknya meleleh, hanya menyisakan kerupuk. Mereka dikeluarkan, dan lemaknya dituangkan ke dalam toples dan digunakan sesuai kebutuhan.
Dalam kasus kedua, potongan bangkai bebek diletakkan di atas wajan kering panas dan digoreng merata di semua sisi. Pada saat yang sama, lemaknya juga berubah, dan dagingnya ditutupi dengan lapisan kulit berwarna coklat keemasan. Bahan lainnya terus digoreng dengan lemak bebek.
Bebek yang “tua” harus direndam terlebih dahulu di dalam bumbu marinasi. Ini bisa berupa air dengan cuka atau asam sitrat, anggur, saus tomat, bahkan jus tomat. Dalam hal ini, pertimbangkan warna yang diinginkan dari hidangan jadi, karena tomat atau saus tomat akan memberi warna kemerahan pada kubis.
Semua sayuran ditambahkan ke bebek ketika hampir siap. Pertama tambahkan sayuran yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, lalu tambahkan sisanya. Kubis dimasak dengan cepat. Namun Anda perlu memperhitungkan jenisnya. Varietas musim dingin memiliki daun yang lebat, sehingga kubis jenis ini perlu direbus lebih lama. Kubis muda dimasak dalam 7-10 menit.

Bebek direbus dengan kubis dan jintan

Bahan-bahan:

bebek – 0,8 kg;
garpu kubis - 1 kg;
bawang bombay – 2 buah;
wortel – 1 buah;
jinten – 0,5 sdt;
daun salam – 3 buah;
merica – 10 buah;
pasta tomat – 2 sdm. aku.;
gula – 0,5 sdt;
garam secukupnya.

Metode memasak

Potong bebek yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian.
Kupas wortel dan bawang bombay, lalu cuci bersih. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong wortel menjadi potongan besar.
Bebaskan kubis dari bagian atas daun yang layu, cuci bersih, potong menjadi beberapa bagian, buang batangnya. Potong tipis-tipis menjadi pita panjang.
Masukkan potongan daging ke dalam kuali panas dan goreng di semua sisi. Tambahkan bawang bombay dan wortel, aduk, tumis dengan lemak yang sudah dipisahkan. Tambahkan pasta tomat dan gula. Goreng semuanya selama beberapa menit.
Isi isi kuali dengan air panas, tambahkan garam dan merica, tutup, kecilkan api, dan masak bebek selama 40 menit.
Besarkan api di bawah kuali, tambahkan kubis. Ini mungkin memenuhi seluruh kuali Anda, tetapi setelah beberapa menit mendidih di bawah tutupnya, volumenya akan berkurang. Setelah itu aduk dengan menambahkan jintan dan daun salam. Masak kubis dengan api kecil hingga lunak.

Bebek Hongaria direbus dengan asinan kubis (di dalam oven)

Resep video untuk acara ini:

Bahan-bahan:

bebek – 1 kg;
perut babi – 150 g;
sosis asap – 150 gram;
asinan kubis – 500 gram;
krim asam – 200 gram;
bawang bombay – 2 buah;
garam secukupnya;
tanaman hijau.

Metode memasak

Cuci bebek dan keringkan dengan handuk kertas. Pangkas lemaknya.
Kupas bawang bombay, bilas dengan air, potong setengah cincin. Cincang halus sayuran bersih.
Bilas kubis dengan air dingin dan peras.
Potong brisket menjadi irisan, sosis menjadi lingkaran.
Masukkan potongan lemak bebek ke dalam panci panas, lelehkan, angkat kerupuk. Tambahkan potongan bebek dan goreng hingga semua sisinya berwarna cokelat keemasan. Angkat daging ke piring.
Goreng bawang bombay dengan sisa lemak hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan dill dan kubis. Letakkan potongan daging, brisket, dan sosis di atasnya. Tuang air panas ke dalam panci hingga hanya mencapai setengah tinggi kubis, tambahkan garam.
Tutup panci dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200°. Masak hingga bebek empuk.
Buka tutupnya atau lepaskan kertas timah, tuangkan krim asam di atas bebek, taburi dengan dill, masukkan kembali ke dalam oven dan panggang dengan suhu tinggi selama 10 menit (tanpa penutup).
Letakkan sepotong bebek, Sandung lamur, sosis di piring, dan letakkan kubis di sebelahnya. Taburi dengan bumbu.

Bebek direbus dengan segar dan asinan kubis (dalam slow cooker)

Bahan-bahan:

bebek – 0,8 kg;
kubis segar – 500 g;
asinan kubis – 500 gram;
bawang bombay – 2 buah;
wortel – 1 buah;
daun salam – 2 buah;
merica hitam – 10 buah;
garam secukupnya;
cabai merah giling - sejumput;
jinten – 0,5 sdt.

Metode memasak

Cuci bebek, potong-potong, sekaligus hilangkan lemak berlebih.
Bilas garpu kubis dengan air, buang daun luar yang lemas, potong-potong, potong batang dan bagian yang mengental. Cincang halus.
Bilas asinan kubis dengan air dingin dan peras dengan baik.
Kupas wortel dan bawang bombay, cuci bersih, potong-potong.
Masukkan lemak bebek ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Fry”. Goreng lemaknya hingga berubah menjadi kerupuk. Hapus retakan. Masukkan potongan bebek ke dalam mangkuk dan goreng rata dengan tutup terbuka hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu aduk. Goreng selama 10 menit.
Tuang ke dalam segelas air panas, tambahkan sedikit garam dan merica. Turunkan tutupnya. Alihkan multicooker ke mode “Soup”, rebus bebek hingga lunak – sekitar 40-50 menit.
Matikan multicooker. Buka tutupnya dan tambahkan kubis segar. Nyalakan mode “Menggoreng” dan masak selama 10 menit dengan tutupnya tertutup. Kubis akan menjadi lemas, volumenya mengecil, dan digoreng sebentar.
Tambahkan asinan kubis. Tambahkan jinten, merica, daun salam. Mengaduk.
Beralih ke mode “Memadamkan”. Masak selama 30-40 menit. 10 menit sebelum akhir perebusan, angkat daun salam dan cicipi kubis untuk melihat apakah garamnya cukup.
Taburi bebek yang sudah jadi, direbus dengan kubis, dengan dill cincang.

Catatan untuk nyonya rumah

Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa memasak bebek rebus dengan kubis. Namun Anda harus ingat bahwa Anda tidak bisa memasukkan banyak minyak ke dalam piring dengan bebek - paling sering Anda bisa melakukannya tanpa minyak sama sekali. Anda juga perlu merebus bebek hingga dagingnya benar-benar empuk.

Kubis menyukai hampir semua bumbu dan rempah, jadi Anda bisa memilihnya sesuai keinginan Anda. Mereka ditambahkan ke piring 15-20 menit sebelum dimasak sehingga mereka punya waktu untuk memberi rasa pada kubis dan bebek.

Bebek dengan kubis di oven cocok untuk minuman apa pun dan untuk setiap liburan. Ini adalah hidangan lezat dan hemat yang berisi daging dan lauk pauk. Kubis menyerap lemak bebek dengan sempurna. Anda juga bisa menambahkan buah apa pun yang cocok dengan bebek. Bahkan seorang juru masak pemula pun dapat menangani persiapannya, karena Anda hanya perlu memasukkan semua bahan, dan bebek dengan sayuran dipanggang di dalam oven itu sendiri.

Waktunya memasak:

Potong apel, potong kubis dengan wortel dan bawang bombay, tambahkan garam, rendam selama 10 menit, potong bebek yang sudah dicairkan, lumuri dengan bumbu selama 10 menit. Proses memanggang bebek dengan kubis dalam oven listrik memakan waktu 1 jam 30 menit pada suhu 175 derajat dengan sirkulasi termal. Total, tidak termasuk pencairan es: 1 jam 50 menit.

Jumlah porsi:

Saya punya bebek utuh seberat 2 kilogram. Itu dipanggang utuh di atas loyang selebar 32 sentimeter bersama dengan lauk kubis. Porsinya ada 4, karena saat proses penggorengan bebeknya mengecil dan kolnya direbus.

Disiapkan: di dalam oven

Bahan-bahan:

bebek utuh - 2 kilogram
kubis putih - 400 gram
bawang - 150 gram
wortel - 150 gram
apel musim dingin - 300 gram
cabai merah - 2 gram
merica hitam - 10 buah
biji sesawi - 2 gram
ketumbar - 2 gram
biji jintan - 2 gram
kunyit bubuk - 2 gram
paprika - 2 gram
garam secukupnya
asam sitrat - 1 gram
gula - 20 gram

Bebek dengan kubis dalam resep oven langkah demi langkah dengan foto

Persiapan produk. Kami mencairkan bebek dengan hati-hati; biasanya potongan es tersangkut di dalam kerangka. Kami mencuci dan mencabut sisa bulu, jika ada. Kami mencuci, mengupas, dan memotong sayuran. Buang bijinya dari apel dan potong-potong. Haluskan bumbu.

Kami akan memanggang bangkai bebek dalam keadaan terbuka, jadi kami memotongnya dari sisi dada di tengah. Kami membagi tulang dan membuka lipatannya. Bisa dibiarkan dengan iga, tapi saya suka tanpa tulang, lebih cepat matang. Kami menghapus kerangkanya, hanya menyisakan leher dengan tulang belakang. Kami memotong kelebihan lemak terlebih dahulu, jika tidak maka akan meleleh di dalam oven dan mulai meluap.

Tulang yang sudah dipotong dapat ditambahkan dengan aman ke dalam sup.

Balikkan kembali bangkainya. Hasilnya lapisan daging bebek di kulitnya rata. Seluruh kaki dan sayap tetap berada di samping. Ini akan menjadi sisi depan saat memanggang.

Potong bawang bombay menjadi irisan tipis dan letakkan di lapisan bawah loyang. Bawang bombay akan langsung digoreng dengan lemak bebek.

Rusak kol putih seperti untuk pengawetan, taburi dengan biji jintan. Tambahkan garam dan peras dengan tangan Anda untuk mengeluarkan jus dari kubis. Encerkan asam sitrat dalam sedikit air dan tuangkan di atas kubis. Ini akan menjadi lapisan kedua setelah bawang bombay di atas loyang.

Wortel juga kami potong tipis-tipis, tambahkan garam, lalu campur dengan kubis dan jinten. Letakkan di atas loyang secara merata. Sayuran menyerap lemak dengan baik, tetapi volumenya menyusut di dalam oven, jadi Anda perlu menambahkan lebih banyak.

Anda dapat mengambil apel apa saja, bahkan yang manis; dalam hal ini, apel musim dingin, asam, dengan kulit hijau. Tidak perlu dikupas, cukup bijinya saja. Potong menjadi lingkaran setebal lima milimeter. Tata di atas kubis.

Apel menyusut ukurannya di dalam oven, jadi jumlah mentahnya harus dikalikan dua.

Lapisi bagian dalam bebek yang belum dibuka dengan hati-hati dengan garam dan rempah-rempah. Kami juga melapisi kulit di sisi depan. Semua bumbu ditumbuk terlebih dahulu hingga menjadi bubuk. Biji sesawi sangat baik dalam campuran ini. Letakkan bagian lemak bangkai menghadap ke bawah sehingga meleleh di atas kubis. Tempatkan loyang dengan bebek di atas kubis di dalam oven di tingkat kedua. Kami mengatur suhu dalam oven listrik menjadi 175 derajat dengan mode sirkulasi termal. Jika bebek lebih berat dan masih ada tulang yang tersisa di dalamnya, Anda perlu memberinya waktu lebih lama.

Setelah setengah jam di dalam oven, balikkan kulit bebek. Campur kubis dengan wortel dan bawang bombay hingga merata; sudah mulai digoreng dengan lemak bebek yang menetes dari bebek. Jika bagian dalam badan bebek sudah matang, balikkan kembali. Larutkan gula dalam air dingin. Oleskan kuas ke kulit. Mari kita masukkan bebek untuk menyelesaikan pemanggangannya. Kubis dengan bawang bombay dan apel harus disekop secara berkala, jika tidak bagian tengahnya akan lembab dan pinggirannya akan gosong.

Di dalam oven, daging bebek, tanpa bungkus, tanpa tulang, dipanggang dalam waktu 90 menit. Volume bangkai mulai mengecil saat dipanaskan. Bawang dengan cepat mulai gosong, sehingga harus disapu di bawah bangkai. Saat mendingin, sebagian besar lemak dari loyang diserap ke dalam kubis. Bebek itu berwarna kecokelatan sempurna. Keluarkan dari oven selagi panas.

Bebek dengan kubis adalah hidangan tradisional masakan Rusia, yang biasanya disiapkan di desa-desa untuk Natal. Ternyata nikmat enak dan memuaskan. Lauk pauk yang enak adalah kentang rebus, ditaburi adas manis dan dituangkan dengan mentega cair. Mari kita lihat resep dengan bebek.

Resep bebek dengan kubis

Bahan-bahan:

bebek – 1 kg;
kubis putih – 400 gram;
bawang – 2 buah;
wortel – 2 buah;
pasta tomat – 1 sdm. sendok;
barberry – 2 sendok teh;
air – 400ml;
daun salam – 2 buah;
minyak sayur – 2 sdm. sendok;
merica hitam – 6 buah;
garam secukupnya;
kemangi.

Persiapan

Cuci bebek sampai bersih dan buang sisa bulunya. Kemudian bangkai burung itu kami potong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam kuali. Tuang sedikit minyak sayur dan goreng daging dengan api sedang selama 15 menit sambil sesekali diaduk. Setelah itu, matikan api dan tiriskan hampir semua lemak yang dihasilkan.

Sementara itu, kupas wortel, parut di parutan sedang, dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Tambahkan sayuran ke dalam daging, campur dan lanjutkan menggoreng selama 5-7 menit. Kemudian tuangkan setengah gelas air, bumbui semuanya dengan bumbu, tambahkan barberry dan daun salam, tutup dengan penutup dan didihkan selama sekitar 10 menit.

Potong kubis putih menjadi potongan-potongan, uleni ringan dengan tangan Anda dan tuangkan ke dalam panci biasa, tambahkan garam dan isi dengan sisa air. Tutup kuali dengan penutup dan biarkan mendidih selama 20 menit. Tambahkan pasta tomat ke bebek yang sudah jadi dengan kubis dan masak selama 3-5 menit lagi. Sajikan hidangannya sendiri, atau siapkan sebagai lauk atau soba.

Bebek dengan kubis dalam slow cooker

Bahan-bahan:

bebek – 700 gram;
kubis putih – 200 gram;
asinan kubis – 800 gram;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
kentang – 3 buah;
rempah-rempah - secukupnya.

Langkah 1: siapkan bebek.

Potongan bebek perlu dihangatkan dan dibiarkan pada suhu kamar; jika tidak terlalu beku, satu jam sudah cukup. Kemudian bilas burung dengan air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas sekali pakai.
Letakkan bebek di atas talenan dan potong kulit yang lepas serta lemak berlebih. Jika potongan Anda termasuk sepotong daging dada, buatlah potongan kecil di bagian yang lapisan kulit dan lemaknya sangat tebal.

Langkah 2: goreng bebek.

Panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan masukkan potongan ayam ke dalamnya. Goreng burung dengan api besar agar bagian luarnya renyah, namun bagian dalamnya tetap mentah. Saya sarankan memasak terlebih dahulu bagian yang paling banyak lemaknya untuk waktu yang lebih lama agar bisa matang.

Langkah 3: siapkan kubis.

Saat ayam digoreng, kupas kubis dari daun yang layu dan buang batangnya dari dalam. Potong kepala kubis menjadi potongan-potongan yang sangat kecil; jika Anda bisa melakukannya dengan pisau, itu bagus, tetapi untuk menyederhanakan tugas, Anda bisa menggunakan parutan khusus atau alat pengolah makanan.

Langkah 4: rebus bebek dengan kubis.

Keluarkan potongan ayam goreng dari wajan dan letakkan kuali atau wajan berdinding tebal di atas kompor. Pertama, masukkan kubis yang sudah diparut ke dalam mangkuk, dan ayam di atasnya, tutup dan masak hingga semua bahan matang sepenuhnya. Jangan lupa untuk mengaduk isi panci secara berkala. Sesaat sebelum memasak selesai, tambahkan garam, lada hitam bubuk, bumbu dapur, kemangi dan bumbu lainnya pilihan Anda. Dan pada akhirnya, ketika Anda sudah mengeluarkan semuanya dari api, biarkan bebek dan kubis diseduh di bawah tutupnya 5-7 menit, dan baru setelah itu Anda dapat mulai menyajikan hidangan di atas meja.
Perhatian: Kekuatan api tergantung pada panci dan kompor Anda, jadi perhatikan dan sesuaikan sendiri titik ini.

Langkah 5: Sajikan bebek rebus dengan kubis.

Bebek yang direbus dengan kubis disajikan sebagai hidangan panas; tambahkan kentang rebus atau panggang sebagai lauk. Anda bisa membumbuinya sesuai selera dengan bumbu segar atau saus, tapi ingat bebeknya sudah berlemak, jadi lebih baik tidak menambahkan mayones atau krim asam ke dalamnya, dalam kasus ekstrim, pilihlah saus tomat biasa.
Selamat makan!

Selain minyak sayur, Anda bisa menggunakan lemak hewani untuk menggoreng bebek. Anda juga membutuhkannya dalam jumlah yang sangat sedikit.

Untuk kenyamanan, Anda tidak bisa memotong bebek menjadi potongan besar, seperti milik saya, tetapi menjadi sangat kecil.

Jika mau, Anda dapat menyempurnakan hidangan ini sepenuhnya dengan menambahkan bawang bombay, dipotong menjadi setengah cincin tipis, dan wortel parut ke dalam kubis.

Banyak orang mengasosiasikan bebek panggang utuh dengan Tahun Baru: besar, kemerahan, diisi, tergeletak di atas nampan yang indah dan mengeluarkan aroma yang menakjubkan... Apakah keluarga Anda juga menjalankan tradisi lama ini? Atau apakah Anda takut merusak makanan dan kehilangan uang yang Anda keluarkan? Lagi pula, Anda mungkin pernah mendengar tentang daging bebek yang keras, bagian dalamnya mentah dan bagian luarnya gosong.

Lupakan! Saya akan memberi tahu Anda cara memasak bebek dengan asinan kubis dengan benar di dalam oven atau hanya direbus, dan berbagi beberapa resep yang luar biasa. Kenapa dengan asinan kubis? Ya, karena asam laktat dari asinan kubislah yang meningkatkan penyerapan protein daging. Artinya kombinasi produk ini paling sehat! Dan Anda, mengetahui semua seluk-beluk memasak, akan mengatasi tugas itu dengan sempurna dan menyenangkan orang yang Anda cintai.

Resep bebek panggang utuh

Peralatan yang dibutuhkan: oven, loyang dengan rak kawat, mangkuk dalam dengan penutup, seukuran burung, mangkuk untuk marinade, mangkuk untuk daging cincang, pisau tajam, benang tebal yang kuat (panjang sekitar 1 m), jarum panjang dengan mata lebar atau tusuk gigi (10-12 buah), panci kecil untuk menyiapkan saus, piring besar, dan wadah kuah untuk disajikan.

Tahukah kamu? Hidangan yang paling ideal untuk memanggang bebek adalah wajan bebek (sinonim: wajan angsa, tambalan) - wajan oval yang dalam dan berdinding tebal, seukuran burung ini. Ini menciptakan suhu optimal yang mencegah pembakaran dan meningkatkan pemasakan seluruh ketebalan bangkai. Bentuk anak itik tidak memungkinkan lemak yang dihasilkan menyebar, bahkan dagingnya direbus di bagian bawah dan kecokelatan di bagian atas. Namun jika Anda tidak memiliki peralatan dapur ini, Anda bisa memanggang bebek di atas loyang, di penggorengan atau di rak kawat, di dalam selongsong atau di kertas roti dan kertas timah.

Bahan-bahan

Bangkai bebek	1 buah (hingga 2 kg)
Garam	hingga 3 sdt.
Moster	1 sendok teh.
Oregano kering dan dihancurkan	1 sendok teh.
pala bubuk	1 sendok teh.
Rosemary kering	1 sendok teh.
Lada hitam bubuk	2 sejumput
kol parut	0,5kg
Kaldu apa saja (tetapi sebaiknya kaldu daging)	1/2 cangkir
Anggur merah semi-kering	1/2 cangkir
Apel manis	2 buah.
Krim lemak sedang	100ml

Cara menyiapkan bahan utama

Bebek dengan berat tidak lebih dari 2,5 kg cocok untuk dipanggang utuh.. Seekor burung besar sudah menjadi burung “tua”, yang dagingnya, bagaimana pun Anda memasaknya, akan tetap keras. Dan itu tidak cocok untuk semua anak itik.
Sebelum dimasukkan ke dalam resep, harus dikupas dan tunggul bulunya dibakar (jika belum pernah dilakukan sebelumnya). Organ dalam dapat digunakan untuk menyiapkan kaldu, yang juga muncul di banyak resep.
Sama pentingnya untuk menghilangkan kelenjar tulang ekor, yang memberikan rasa pahit pada daging selama perlakuan panas.

Bebek beku itu telah Anda isi terlebih dahulu. Hanya perlu dicairkan di bagian bawah lemari es, dan ini akan memakan waktu sekitar 18 jam. Metode yang lebih cepat - mencairkan es dengan air dingin - akan memakan waktu sekitar 4 jam, tetapi khasiat bebek yang bermanfaat akan berkurang. Metode paling lambat - mencairkan es pada suhu kamar (tidak lebih tinggi!) - akan menghabiskan biaya lebih dari satu hari dalam waktu yang hilang.
Untuk benar-benar yakin bahwa unggas dimasak tanpa kertas timah, rebuslah selama 20 menit sebelum dipanggang atau rendam semalaman.
Jika resep mengharuskannya ditempatkan di dalam selongsong, tetapi tidak ada, maka bungkus bangkai terlebih dahulu dengan kertas roti, lalu dengan 2 lapis kertas timah.
Untuk menjaga bentuk fisiologis, ikat sayap dan kaki dengan benang yang kuat, tekan erat ke badan.

Teknologi memanggang

Siapkan bumbu marinasi dan bangkai bebek

Siapkan daging cincang

Isi bebeknya

Siapkan sausnya

Siapkan hidangan

Video resep memasak bebek isi asinan kubis di dalam oven

Tidak tahu cara mempersiapkan, mengisi, dan menjahit dengan benar? Maka Anda harus sedikit memperhatikan video ini. Teknologi ini akan dikenang selamanya.

Alternatif dari resep yang diusulkan adalah. Tidak kalah dengan penampilan hidangan jadi, atau rasanya.

Potongan bebek, direbus dengan asinan kubis dan kismis

Durasi persiapan dan memasak: sampai jam 6 sore.
KELUAR: 5-6 porsi.
Peralatan yang dibutuhkan: Kuali 2-3 liter, penggorengan, panci 2 liter, sendok berlubang, pisau, gunting unggas (opsional), mangkuk, talenan.

Bahan-bahan

Pemotongan bangkai

Teknologi memasak

Tangani dagingnya

Rebus bebek

Setelah potongan daging dikeluarkan dari penggorengan, tuangkan lemak yang dihasilkan ke dalam kuali dan nyalakan api.
Tambahkan 2 lembar daun salam.
Potong 1 bawang bombay besar menjadi setengah cincin lebar dan goreng. Potong 1 wortel besar menjadi setengah lingkaran tebal dan tambahkan ke dalam kuali.
Kecilkan api dan selagi sayuran ditumis, aduk sesekali.
Cuci dan peras 400 g asinan kubis, dan segera setelah bawang bombay berwarna keemasan, tuangkan ke dalam kuali dan aduk.
Saat sayuran sudah empuk, tambahkan 1/3 cangkir kismis hitam tanpa biji dan aduk.
Letakkan potongan bebek goreng di atasnya.
Tuang 700-800 ml kaldu daging, tutup kuali dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam (tanpa diaduk).
Kaldu akan mendidih, dan bebek akan menjadi berair dan empuk.

Video resep memasak bebek rebus

Tidak tahu cara memotong bebek? Tonton videonya. Selain itu, ia akan memberi tahu Anda cara lain untuk memadamkannya.

Suka unggas tetapi tidak menghargai asinan kubis? Maka Anda akan menyukai -dasar-dasar kalkun-. Dan karnivora universal akan menyukainya, atau tidak terlalu berlemak -.

Bagaimana cara mengirimkannya

Cukup letakkan bebek rebus menjadi beberapa bagian di piring atau sajikan dalam mangkuk sup.
Di piring berisi bebek utuh, letakkan makanan yang dipadukan dengan asinan kubis: kentang, nasi dengan sayuran, atau buah-buahan kering dan apel.

Saya harap semuanya berhasil untuk Anda, jika tidak maka hal itu tidak akan terjadi! Saya menantikan tanggapan Anda di komentar. Beritahu kami, apakah orang yang Anda cintai menyukai bebek yang harum dan berair dengan asinan kubis? Apakah Anda menyukai segala sesuatu tentang proses memasaknya? Bagikan pengalaman, tip, dan kesan Anda!