Casserole hanya terbuat dari zucchini. Casserole Zucchini di dalam oven

Zucchini adalah sayuran yang sangat populer di negara kita, yang ditambahkan ke berbagai hidangan. Hari ini kami mengusulkan untuk berbicara tentang casserole berdasarkan itu. Anda dapat menyiapkan hidangan ini secara eksklusif dari zucchini, menambahkan, misalnya, bumbu untuk menambah rasa, atau menggabungkannya dengan produk lain (keju, daging cincang, tomat, dll.). Oleh karena itu, untuk pertimbangan Anda, kami sajikan beberapa resep yang memungkinkan Anda membuat casserole sayuran sehat ini sesuai selera Anda. Untuk memberi Anda gambaran seperti apa hidangan yang sudah jadi, kami juga telah melampirkan beberapa foto.

Resep: Casserole Zucchini dan Peterseli

Pilihan ini adalah salah satu yang paling mudah disiapkan dan tidak memerlukan bahan-bahan mahal. Untuk membuat casserole ini, Anda membutuhkan satu kilogram zucchini, satu kepala bawang bombay, seikat peterseli, dua sdm. sendok makan tepung, satu sendok makan remah roti dan minyak sayur dalam jumlah yang sama, serta garam dan merica. Karena proses menyiapkan makanan sangat cepat, Anda bisa langsung menyalakan oven dengan suhu 200 derajat. Kami mencuci dan mengupas zucchini, lalu memarutnya. Cincang halus bawang bombay. Rebus satu butir telur dan potong-potong. Kocok sisa tiga butir telur dalam mangkuk. Olesi loyang dengan minyak. Lalu taburi bagian bawahnya dengan remah roti. Peras jus dari zucchini cincang dan bawang bombay, lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan peterseli cincang halus. Tambahkan telur, tepung, merica, dan garam. Campur semua bahan dan masukkan loyang ke dalam oven. Saat casserole dengan zucchini dan peterseli berwarna kecokelatan, angkat, tutup dengan handuk dan biarkan agak dingin. Hidangan ini bisa disajikan panas atau dingin. Selamat makan!

Cara memasak casserole zucchini dengan daging cincang

Jika Anda ingin masakan ini lebih mengenyangkan dan menambah rasa daging, gunakan resep ini. Casserole Zucchini dengan daging cincang dibuat dari produk berikut: tiga zucchini (sebaiknya yang muda), 0,5 kg daging cincang apa pun, 450 gram tomat, 1 pc. bawang bombay, 200 gram keju keras, dua sendok makan pasta tomat, dua butir telur, 200 gram krim asam, serta sedikit mentega dan minyak sayur, merica dan garam secukupnya.

instruksi

Casserole Zucchini dengan daging cincang membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan dibandingkan resep sebelumnya, karena diperlukan perlakuan panas awal pada komponen dagingnya. Meskipun demikian, proses ini sederhana dan dapat diakses oleh setiap ibu rumah tangga. Jadi, pertama-tama panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay yang sudah dicincang halus. Kemudian tambahkan pasta tomat dan daging cincang ke dalamnya. Goreng sambil terus diaduk hingga daging cincang matang. Dalam prosesnya kami menyiapkan zucchini. Kami membersihkannya dan memarutnya di parutan kasar. Kemudian sayuran harus diperas secara menyeluruh dan kelebihan air harus dikeringkan. Kocok telur dengan krim asam (mayones bisa digunakan sebagai pengganti krim asam). Olesi cetakan casserole dengan zucchini di dalam oven. Kemudian masukkan daging cincang goreng berlapis-lapis dengan bawang bombay, zucchini cincang, tuang campuran krim asam telur, taruh tomat potong-potong, dan taburi keju parut di atasnya. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat sampai berwarna kecoklatan. Hidangan yang sudah jadi sangat harum, berair, dan lezat.

Resep casserole zucchini dengan keju

Kami ingin menawarkan kepada Anda versi lain yang sangat sederhana dan cepat untuk menyiapkan hidangan ini. Untuk itu kita membutuhkan bahan-bahan seperti tiga buah zucchini ukuran sedang, 200 gram keju buatan sendiri, 50 gram keju keras, tiga butir telur, beberapa siung bawang putih dan sedikit minyak sayur.

Proses memasak

Casserole Zucchini dengan keju dibuat sebagai berikut. Kami mengupas sayuran, mencucinya, dan memarutnya. Kemudian gunakan tangan Anda untuk memeras kelembapan berlebih. Parut keju dan campur dengan keju buatan sendiri. Garam dengan baik dan tambahkan bawang putih cincang. Kocok tiga butir telur dan campur dengan campuran keju. Tempatkan zucchini dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang campuran telur-keju dan aduk rata. Panaskan oven hingga 220 derajat, panggang hidangan kami selama sekitar 40 menit.

Casserole Zucchini dengan keju olahan

Kami menawarkan resep menarik lainnya untuk hidangan ini. Untuk menyiapkannya kita membutuhkan 600 gram zucchini, 200 g bawang bombay, tiga butir telur, tiga keju olahan, dua siung bawang putih, tiga sendok makan minyak sayur dan garam.

Ayo mulai memasak

Cuci zucchini, kupas dan parut. Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan biarkan selama seperempat jam. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin yang sangat tipis. Potong keju olahan menjadi irisan. Ini bekerja paling baik jika Anda menggunakan pisau dengan mata pisau yang dicelupkan ke dalam air. Sekarang kita membutuhkan panci dengan bagian bawah yang tebal. Tuang minyak ke dalamnya, tambahkan parutan zucchini, peras dengan tangan, bawang bombay, dan beri keju di atasnya. Nyalakan api kecil dan panaskan isi panci sambil terus diaduk hingga keju benar-benar meleleh. Kemudian tambahkan garam, tambahkan bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih dan biarkan hingga dingin. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga rata dan campur dengan campuran keju zucchini, yang kemudian kami pindahkan ke loyang. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama sekitar satu jam pada suhu 180 derajat. Saat casserole zucchini dengan keju berwarna kecoklatan, angkat dan biarkan agak dingin. Hidangan ini ternyata sangat empuk dan lapang. Dalam strukturnya, ini lebih mengingatkan bukan pada casserole, tetapi telur dadar. Atau bahkan souffle. Pastikan hidangan yang disiapkan dengan cara ini akan menyenangkan seluruh anggota keluarga Anda.

Casserole Zucchini dengan kentang

Hidangan ini benar-benar serbaguna. Bagaimanapun, ini membutuhkan produk yang paling terjangkau, dan Anda bisa memasaknya bahkan tidak di dalam oven, tetapi di dalam oven microwave, yang dapat ditemukan di hampir setiap rumah saat ini. Jadi, casserole dengan kentang dan zucchini terbuat dari kentang (3-4 potong ukuran sedang), satu zucchini, dua butir telur, beberapa siung bawang putih, segelas krim, 50 gram keju keras, satu sendok makan mentega dan garam.

Proses menyiapkan hidangan ini sangat sederhana. Pertama, olesi loyang dengan minyak dan letakkan bawang putih cincang di bagian bawahnya. Kami mengupas kentang, mencucinya, memotongnya menjadi potongan-potongan dan juga memasukkannya ke dalam mangkuk kami. Potong zucchini menjadi irisan tipis dan letakkan di atas kentang. Garam dengan baik. Pecahkan telur dan campur dengan krim. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam loyang. Parut keju dan taburkan di atas casserole kita yang akan datang. Tutupi cetakan dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave. Kami menyalakan peralatan dapur ini dengan daya penuh selama setengah jam. Casserole zucchini resep yang baru saja kami berikan sangat juicy, enak dan memuaskan. Ini sempurna untuk makan siang dan makan malam.

Casserole dengan zucchini dan tomat dalam slow cooker

Jika Anda adalah pemilik bahagia dari asisten dapur ini, Anda mungkin sudah mencoba memasak berbagai hidangan di dalamnya. Hari ini kami ingin memberi tahu Anda cara membuat casserole zucchini-tomat dalam slow cooker. Hidangan yang disiapkan dengan cara ini akan menjadi sangat berair, beraroma, dan lezat. Jadi, jika hari ini menu Anda termasuk casserole dengan zucchini, maka pastikan Anda memiliki bahan-bahan berikut di dapur Anda: tiga buah zucchini ukuran sedang, dua buah tomat, dua butir telur ayam, 200 mililiter krim asam, jumlah susu yang sama, 90 gram keju keras, beberapa sendok makan tepung terigu, garam, serta merica dan bumbu sesuai selera.

Langkah-langkah memasak

Jika Anda menggunakan zucchini muda untuk hidangan ini, Anda tidak perlu mengupasnya. Cuci sayuran ini dan potong menjadi irisan tipis. Garam dan biarkan selama 10-15 menit hingga sarinya keluar. Secara terpisah, untuk menghias hidangan kami, kami memotong beberapa lingkaran zucchini. Cuci tomat dan potong-potong. Parut kejunya. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan susu dan krim asam. Tambahkan tepung, telur, keju parut, dan bumbu ke dalam campuran ini sesuai selera. Mencampur. Olesi panci multicooker dengan minyak dan masukkan zucchini, yang sebelumnya diperas karena kelembapan berlebih, ke dalamnya. Kemudian tambahkan tomat cincang satu lapis. Isi semuanya dengan campuran susu, krim asam, telur, keju dan bumbu. Tempatkan mug zucchini di atasnya sebagai hiasan. Tutup penutupnya dan masak selama sekitar satu jam dalam mode "Memanggang". Karena casserole dengan zucchini dalam multicooker mungkin masih cair setelah waktu tersebut, periksa dan, jika perlu, panggang selama sekitar seperempat jam. Biarkan hidangan yang sudah jadi agak dingin dan sajikan.

Casserole Zucchini dengan ayam

Hidangan ini tidak hanya menawarkan kemudahan persiapan, tetapi juga rasanya yang enak. Cocok tidak hanya untuk makan siang atau makan malam di rumah bersama keluarga, tetapi juga nyaman untuk dibawa ke dalam kotak bekal makan siang Anda ke kantor. Casserole ayam dengan zucchini membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk disiapkan. Jika Anda memutuskan untuk memasukkan hidangan ini ke dalam menu Anda, pastikan Anda memiliki produk berikut di meja dapur Anda: satu potong fillet ayam, satu zucchini kecil, 4 sendok makan keju cottage, satu telur, satu setengah sendok makan. krim, 30 gram keju keras, satu setengah sendok makan tepung terigu, setengah bawang bombay, satu siung bawang putih, sejumput oregano kering, garam dan merica.

Karena casserole zucchini ini dibuat dengan daging, daging harus direbus terlebih dahulu. Ini harus dilakukan dalam air asin. Fillet tidak perlu dimasak dalam waktu lama, karena kesegarannya akan tetap terjaga. Potong daging yang agak dingin menjadi potongan-potongan kecil. Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan mentega. Kupas zucchini, potong kecil-kecil dan tambahkan bawang bombay. Masak hingga sayuran empuk. Kami mengirim bawang putih cincang ke zucchini. Parut kejunya. Kocok telur, tambahkan sedikit garam, separuh keju parut, krim, tepung, fillet ayam, dan zucchini rebus dengan bawang bombay. Campur semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Lada dan tambahkan oregano. Taburkan sisa keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dengan suhu 180-200 derajat. Dalam 30-40 menit, casserole lezat dengan zucchini dan ayam akan siap!

zucchini - 1 buah;
kefir 1% - 100 ml;
tepung - 6 sdm. aku.;
keju - 100 gram;
telur - 2 buah;
minyak sayur - untuk pelumasan;
bawang putih - 3 siung;
garam,
rempah-rempah,
merica.

Persiapan langkah demi langkah

Cuci dan parut zucchini muda berukuran sedang di parutan kasar.
Tambahkan telur ke dalam zucchini, lalu tuangkan kefir rendah lemak 1% dan tambahkan tepung, garam dan aduk hingga diperoleh campuran homogen.
Parut keju keras, campur dengan sisa bahan, tambahkan merica, bumbu halus dan bawang putih cincang halus.
Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi dengan minyak, masukkan adonan zucchini ke dalamnya.
Masukkan zucchini dengan keju dan kefir ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 40 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan casserole, biarkan dingin selama 5 menit, keluarkan dari loyang lalu sajikan.

Casserole zucchini dalam oven dengan keju akan terasa lebih lembut dan creamy jika keju keras diganti dengan keju cottage atau yogurt. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda.

Casserole Zucchini dalam oven adalah hidangan lezat berdasarkan sayuran makanan. Zucchini terdiri dari 90% air, dan kandungan kalorinya hanya 22-24 kkal per 100 g Meskipun “berair”, mereka memiliki rasa yang sangat enak, sehingga dapat digunakan dalam makanan sehari-hari tidak hanya dengan manfaat, tetapi juga dengan senang hati!

Rahasia memasak

Zucchini muda. Lebih baik menggunakan sayuran muda, karena lebih empuk dan enak dibandingkan sayuran yang terlalu matang. Selain itu, menyiapkannya lebih cepat dan mudah - tidak perlu memotong bijinya atau memotong kulitnya yang tebal.
Minimal air. Saat memasak zucchini, gunakan air sesedikit mungkin, karena zucchini akan mengeluarkan sari buah saat dimasak.
Rempah-rempah secukupnya. Paprika, allspice, herba segar atau kering akan menonjolkan rasa lembut dari sayuran makanan.

Beberapa resep lagi:

Dengan terong dan tomat

Anda akan perlu:

zucchini - 1 buah;
terong - 1 sedang;
tomat - 2 besar;
bawang bombay, mungkin merah - 1 pc.;
minyak zaitun - 3 sdm. aku.;
bawang putih - 4 siung;
garam, rempah-rempah, lada hitam - sejumput.

Persiapan

Potong zucchini dan terong menjadi lingkaran yang sama, setelah dicuci dan dikupas.
Siapkan saus untuk casserole dengan menggoreng bawang bombay cincang halus dan tomat yang dihaluskan dalam minyak zaitun. Tambahkan bawang putih dan bumbu sesuai selera.
Masukkan potongan zucchini dan terong ke dalam cetakan, tuang saus tomat.
Panggang casserole zucchini dan terong dalam oven selama 50 menit pada suhu 190 derajat.

Penyajian hidangan akan lebih orisinal jika Anda menghiasi piring dengan daun selada dan bumbu lainnya. Minyak camelina akan menambah rasa gurih pada masakan.

Dengan kentang dan keju

Anda akan perlu:

zucchini sedang - 1 buah;
kentang - 4 buah;
krim asam - 200ml;
keju - 100 gram;
minyak sayur - 3 sdm. aku.;
bawang putih - 3 siung;
peterseli, daun bawang - 1 ikat;
garam, merica, rempah-rempah, misalnya paprika - secukupnya.

Persiapan

Cuci dan kupas kentang dan zucchini, potong-potong.
Buat sausnya dengan mencampurkan krim asam dengan merica, garam, bawang putih cincang, bawang merah, dan peterseli. Sayuran hijau bisa digunakan kering, tapi segar lebih baik.
Tempatkan sebagian kentang di loyang, tuangkan saus di atasnya, lalu selapis kentang lagi dengan krim asam, dan terakhir zucchini.
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 40 menit dengan suhu 180 derajat, lalu taburi casserole dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit.

Ini adalah resep paling sederhana yang hasilnya cepat dan enak. Lebih baik disajikan dengan mentimun dan/atau tomat, karena akan menonjolkan cita rasa hidangan dan terlihat cantik di piring.

Dengan ayam dan keju

Anda akan perlu:

zucchini - 1 buah;
irisan ayam - 400 gram;
telur - 2 buah;
krim asam - 70 ml;
keju - 50 gram;
bawang bombay, mungkin merah - 1 pc.;
bawang putih - 3 siung;
mentega - 3 sdm. aku.;
garam, merica, rempah-rempah - sejumput.

Persiapan

Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 190-200 derajat.
Cuci dan cincang fillet ayam dengan bawang bombay dan bawang putih.
Cuci dan parut zucchini, peras sedikit sarinya, lalu campur dengan ayam, telur, garam dan bumbu.
Tempatkan campuran dalam loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan lapisan krim asam dan panggang selama 40 menit.
Parut keju dan taburkan di atas piring 10 menit sebelum siap. Panggang sampai renyah. Sajikan panas, dengan tambahan saus krim asam dan dressing.

Dengan daging cincang dan nasi

Anda akan perlu:

zucchini - 2 buah;
daging babi atau sapi cincang - 200 g;
nasi rebus - 100 gram;
tomat - 1 buah;
telur - 1 buah;
lemak babi atau mentega - 2 sdm. aku.;
garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Panaskan oven hingga 210-230 derajat.
Cuci dan potong zucchini dengan hati-hati.
Rebus nasi dalam air asin, campur dengan telur dan daging cincang, tambahkan garam dan merica.
Olesi loyang dengan minyak dan masukkan irisan zucchini ke dalamnya. Oleskan perlahan daging cincang yang dicampur nasi di atasnya, lalu selapis zucchini lagi.
Tempatkan tomat yang dipotong menjadi setengah cincin di atas zucchini dan masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 50 menit.

Casserole dengan daging cincang dan nasi akan lebih cepat matang jika Anda menutupi loyang dengan kertas timah. Sajikan hidangan lebih baik panas, parut sedikit keju keras di atasnya.

Resep casserole zucchini apa pun di dalam oven dapat disesuaikan dengan selera dan kesukaan anggota keluarga. Tambahkan sayuran lain, daging cincang, ayam, tomat - hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan!

Zucchini tidak memerlukan persiapan khusus untuk casserole. Mereka dicuci lalu diparut atau dipotong-potong. Kulit kasar dihilangkan dari buah yang terlalu matang. Produk lainnya juga dihancurkan. Keju feta atau mozzarella sering digunakan dalam resep casserole. Agar tidak berkeliling toko dan pasar untuk mencari keju asing, gantilah dengan keju domestik - keju feta, suluguni, Adyghe, Tushino. Usahakan saja memilih keju yang tidak terlalu asin.

Kami membuat adonan seperti apa adanya. Zucchini di tiga parutan, besar, kecil atau Korea, sesuai keinginan. Tambahkan bawang putih, garam, merica, 1-2 butir telur, tepung. Saya juga pastikan untuk menambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan. Tempatkan loyang yang sudah diolesi minyak ke dalam loyang dan hiasi dengan tomat dan keju. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 1 jam - fokuslah pada tampilan kulit keju berwarna keemasan dan aroma hidangan jadi yang lezat. Yang utama adalah zucchini dipanggang dengan baik, kalau tidak suatu saat akan menjadi basah, seperti rumput, rasanya seperti rumput.
Tidak hanya tampilannya yang enak, tapi rasanya juga enak! Bahkan suamiku pun senang, meski dia tidak terlalu suka masakan sayur.

Pilihan:
— Tambahkan sesuatu sesuai keinginan Anda ke dasar ini: tomat, paprika manis, wortel, zaitun, bacon, bumbu, keju, jagung, dll. Ingatlah bahwa tomat menambah rasa asam. Jika Anda tidak suka asam, jangan berlebihan!
“Saat saya tidak punya tepung dan saya menambahkan semolina sebagai gantinya, hasilnya juga enak.”
- Suatu ketika saya memiliki sisa daging cincang dari bakso dan hasilnya seperti ini!

Resep 2: Casserole Zucchini dengan daging cincang (di dalam oven)

Menggabungkan:
Zucchini kecil

Isian:
Bawang - 2 buah.
Tomat-3pcs
Daging cincang 400 gr
Pasta tomat - 1 sdm
Garam, merica, bawang putih
keju 150 gram. tepung roti

1.Tumis bawang bombay, masukkan tomat, biarkan mendidih sebentar.

Lalu masukkan daging cincang, tumis hingga matang, akhiri dengan bumbu halus, jika daging cincang sudah kering bisa ditambahkan sedikit air.

2. Zucchini diiris tipis memanjang (tapi saya tidak berhasil karena zucchini masih muda) dan diperas di penggorengan, saya goreng di oven agar tidak berminyak

3. Parut keju di atas parutan kasar dan campur dengan sedikit kerupuk.

4. Kemudian olesi wajan dengan mentega dan taburi remah roti (walaupun Anda bisa melakukannya tanpa remah roti) dan taruh selapis zucchini

5. zucchini cincang dan keju

Kemudian lagi zucchini, dll. sehingga lapisan terakhir adalah lapisan zucchini.

6. Letakkan sisa keju di lapisan atas

7 Dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit.
Dan semuanya sudah siap!!!

Resep 3: Casserole zucchini cepat dalam wajan

Saya sarankan Anda mencoba hidangan zucchini yang sangat lezat. Ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat dalam wajan di atas kompor.
Bahan-bahan:
2 buah zucchini muda (saya pakai zucchini)
2-3 tomat
2 telur
50 gr keju (mudah meleleh)
2 siung bawang putih
1-2 sdm. aku. mayones
garam lada
minyak sayur
tanaman hijau

Tuang 2-3 sdm ke dalam wajan. aku. minyak sayur, tambahkan bawang putih cincang

Rebus bawang putih dengan api sedang selama 1-2 menit

Kupas zucchini dan potong-potong setebal 0,5 cm

Tempatkan zucchini dalam wajan dengan bawang putih, tambahkan garam, campur dengan minyak

Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih, tutup, sampai setengah matang, aduk sesekali.
Saat zucchini mendidih, potong tomat.

Dalam mangkuk kecil, siapkan campuran telur dadar: kocok perlahan telur dengan mayones, tambahkan garam.

Saat zucchini setengah matang, tuangkan campuran telur dadar dan tutup dengan penutup.

Setelah beberapa detik, segera setelah permukaan isian telur dadar agak mengeras, letakkan tomat di atasnya

untuk menutup dengan penutup.
Potong keju menjadi irisan tipis (2 mm), letakkan irisan keju di atas tomat

untuk menutup dengan penutup

Matikan api. Taburi keju leleh dengan bumbu.

Tutup dengan penutup dan diamkan selama 5-10 menit.

Resep 4: Zucchini Yunani dan Casserole Keju (di dalam oven)

3 buah zucchini (ukuran sedang)
250 gram keju
100 gram keju parut
50 gr keju asap parut
3 telur
1 botol yogurt alami (3%, persen)
¼ sdm. minyak zaitun (atau minyak sayur tidak berbau lainnya)
1+¼ sdm. tepung
1 sendok teh bubuk pengembang
1-2 sdm. sup jamur kering
garam dan bubuk bawang putih - secukupnya

loyang springform diameter 24 cm

Olesi loyang dengan minyak. Tepung.
Taburkan juga sedikit remah roti di bagian bawah (mereka akan menyerap kelebihan cairan).
Panaskan oven listrik hingga 250 derajat.

Campur tepung dengan baking powder dan ayak. Menyisihkan.
Tempatkan keju parut dalam mangkuk.

Potong keju menjadi potongan-potongan kecil.

Campur keju feta dengan keju dalam mangkuk.

Tambahkan yogurt, mentega, dan telur, aduk.

Tambahkan sup jamur kering, garam dan bawang putih sesuai selera. Mencampur.

Parut zucchini menggunakan parutan kasar (di atas processor atau parutan kotak).

Peras cairannya dengan mengambil sebagian zucchini di antara telapak tangan Anda.
Tempatkan setiap porsi dalam mangkuk berisi campuran keju, taburi sedikit tepung.

Kemudian campur semuanya hingga diperoleh campuran yang homogen.

Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Meratakan.
Taburi dengan biji wijen (opsional).

Panggang selama 15 menit. dalam mode "rendah", lalu pada 225-200 derajat. sampai matang dan berwarna coklat keemasan.
Biarkan casserole yang sudah jadi mengeras dengan membiarkannya di dalam panci selama 15 menit.
Sajikan hangat, potong-potong.

Sajikan casserole dengan saus secukupnya atau krim asam (Anda bisa menambahkan bawang putih atau adas cincang halus ke dalamnya), serta salad sayuran segar.

Resep 5: Casserole Zucchini dengan keju dan roti di dalam oven

Bahan: 1 buah zucchini, 100g keju keras, 3-4 potong roti tawar, 2 butir telur, 150ml susu, 1 ikat dill, 1 bawang bombay, garam, merica.

Persiapan: potong zucchini menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam panci, masak hingga lunak selama 5 menit dengan sedikit air. Potong roti dan keju menjadi kubus, cincang halus bumbu dan bawang bombay. Kocok telur dengan susu, garam dan merica. Campur bahan, tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega, panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.

Resep 6: Zucchini dan Casserole Kentang Tanpa Telur (vegetarian)

600 gram zucchini;
5 kentang sedang;
300 gram krim asam;
200 gram keju keras;
seikat kecil daun bawang;
2 siung bawang putih;
sejumput oregano;
sejumput paprika;
garam secukupnya.

Mari kita mulai dari awal, dalam arti mempersiapkan segala sesuatunya. Kupas kentang, potong daun bawang, parut bawang putih di parutan halus, dan keju di parutan kasar. Terakhir, kupas dan buang biji zucchini, lalu potong menjadi setengah cincin tipis.

Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dengan bawang putih, bawang merah, oregano, paprika, dan garam. Ternyata saus krim asamnya sangat enak yang bisa saya makan dengan sendok. Tapi aku tidak akan melakukannya. Hari ini dia memiliki tujuan yang berbeda.

Olesi piring casserole kaca dengan minyak. Potong kentang menjadi irisan tipis dan letakkan rapat di dalam wajan. Taburkan sedikit garam. Kita perlu meletakkan setengah dari seluruh kentang di bagian bawah.

Olesi sedikit lapisan kentang pertama dengan saus krim asam dan letakkan di atasnya... pikirkan zucchini? Tapi tebakanmu salah! Ayo kita matikan kentangnya lagi!

Dengan cara yang sama, taburi bagian kedua kentang dengan garam, lapisi dengan krim asam dan, kali ini, taruh lapisan zucchini berikutnya, dan di atasnya - semua sisa saus krim asam.

Panaskan oven hingga 200°C dan panggang casserole zucchini kami di sana selama 40-50 menit. Lalu kita keluarkan, tapi hanya ditaburi keju parut.

Tidak ada yang bisa dilakukan, kita harus berpisah dengan casserolenya lagi. Tapi kita akan bertemu lagi, kita pasti akan bertemu. Sekitar dua puluh menit. Sementara itu, diamkan di dalam oven dan dapatkan kulit keju yang lezat. Setelah itu kami akan mengeluarkannya dari oven untuk selamanya.

Biarkan casserole zucchini kami mendingin sebentar lagi. Kemudian kami memotongnya menjadi beberapa bagian dan memasaknya dalam lima menit, seperti kawanan kelinci yang lapar, dan menyajikannya ke meja dengan sayuran segar, yang tanpanya tidak ada satu pun resep musim panas yang lengkap bagi saya. Selamat makan!

Resep 7: Casserole Zucchini dengan tomat dan ham di dalam oven

Untuk casserole yang lezat dan sederhana ini kita membutuhkan:

3 zucchini sedang
4 tomat
ham 50-100g
150 gr mozzarella (bisa pakai keju keras lainnya)
80 gram keju parmesan
Zaitun. minyak
thyme kering, kemangi, oregano
garam lada

Potong zucchini dan tomat menjadi irisan, goreng dengan minyak secara terpisah, potong ham menjadi irisan dan goreng juga.
Tempatkan di loyang berlapis-lapis: sayuran, ham, parutan mozzarella. Taburi dengan bumbu, garam dan merica. Ulangi semua lapisan lagi. Taburkan keju Parmesan di atasnya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang selama 20 menit.

Resep 8: Casserole Zucchini dan Wortel

Bahan-bahan:
Zucchini - 1 kg (parut di parutan kasar, zucchini muda tidak perlu dikupas)
Wortel - 2 buah. (diparut di parutan kasar)
Bawang - 1 buah. (potong menjadi setengah cincin tipis)
Tepung - 1 gelas.
Baking powder - 1 sdt.
Telur ayam - 5 buah.
Minyak zaitun - ½ gelas. (atau tanaman lainnya)
Keju keras - 1 cangkir. (diparut di parutan kasar)
Garam secukupnya
Lada hitam - secukupnya (ditumbuk)

Panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang bersisi tinggi dengan diameter 22 cm dengan kertas roti. Anda bisa menggunakan wajan yang lebih besar, maka casserole akan menjadi lebih rendah, tetapi akan lebih cepat matang.
Dalam mangkuk besar, campurkan zucchini parut, wortel, dan bawang bombay cincang.

Tambahkan tepung terigu yang diayak dengan baking powder, telur, minyak zaitun (atau sayur lainnya) dan keju parut. Garam dan merica secukupnya. Aduk rata.

Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang selama 1 jam 30 menit – 1 jam 45 menit hingga berwarna coklat keemasan dan tusuk gigi kering. Biarkan agak dingin sebelum disajikan.

Casserole ini bisa menjadi hidangan yang sepenuhnya mandiri, tetapi bisa juga disajikan dengan daging. Dan jika Anda menambahkan ham cincang ke dalam casserole itu sendiri, misalnya, semua orang pasti akan senang.

Resep 9: Casserole Zucchini dan Keju dalam slow cooker

dua zucchini masing-masing sekitar 250 g
1 bawang bombay
30 gram daun bawang
3 butir telur ayam
100 gram keju keras
3 sendok makan tepung
1/3 sendok teh garam, bumbu secukupnya
½ sendok teh baking powder
80 g krim asam, bisa diganti dengan kefir

Kami mencuci dan membersihkan sayuran. Saya selalu memotong kulit zucchini yang dibeli di toko. Cincang halus daun bawang. Potong bawang bombay.
Jika mau, Anda bisa menggorengnya, tapi saya tidak melakukannya karena saya suka bawang bombay dalam bentuk apa pun. Parut zucchini di parutan kasar. Selanjutnya parut keju dan tambahkan sisa bahan. Campur semuanya dengan baik.

Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak apa pun.

Tempatkan dan ratakan campuran yang dihasilkan ke dalam slow cooker.

Siapkan casserole zucchini dalam mode memanggang selama 60 menit dalam multicooker Panasonic. Resepnya juga bisa disesuaikan dengan multicooker lainnya.

Casserole akan matang dalam oven selama 30-40 menit.

Casserole Zucchini dalam slow cooker sudah siap!

Resep 10: Casserole Zucchini dengan kentang (dalam slow cooker)

Timun Jepang – 1 buah. (rata-rata)
Kentang – 0,5 kg.
Daging – 300 gram. (Saya punya daging babi)
Tomat – 1-2 buah.
Telur – 4 buah.
Krim asam – 1 multi-cangkir (per 160 ml)
Minyak sayur
Garam, rempah-rempah
bawang hijau

Kupas kentang dan zucchini lalu potong tipis-tipis, cincang halus daging menjadi kubus, dan tomat menjadi irisan.

Olesi mangkuk dengan minyak sayur dan taruh sebagian kentang.

Letakkan daging di atasnya.

Lapisan selanjutnya adalah zucchini.

Dan lapisan terakhir adalah sisa kentang.

Setiap lapisan perlu dibumbui (saya pakai Garam Rasa).

Kocok telur hingga halus, tambahkan krim asam dan aduk rata. Tuang isinya ke dalam mangkuk multicooker.

Atur mode “Memanggang” selama 1 jam, setelah bunyi bip, periksa kesiapan kentang, tambahkan waktu jika perlu.

Casserole zucchini yang lezat dalam slow cooker sudah siap!

Yang dibahas dalam isu terpisah, merupakan komponen berharga dari pola makan sehat. Berbagai casserole berbahan dasar sayuran ini mungkin juga mengandung bahan karbohidrat dan protein yang memperluas atau membatasi penggunaan makanannya.

Mari kita lihat 3 resep membuat casserole zucchini di oven beserta foto, kegunaannya dalam diet dan segala macam tambahan pada resep dasar.

Resep casserole zucchini

Dasar casserolenya adalah zucchini cincang, yang diisi dengan bahan pengikat, paling sering dibuat dari telur mentah.

Untuk memanggang dalam oven, berbagai macam zucchini digunakan: zucchini muda dengan kulit tipis dan lembut, buah matang beraneka ragam, hijau dan putih ditutupi dengan cangkang keras yang tahan lama. Kulit yang mengeras harus dihilangkan, begitu pula inti dengan bijinya. Pada buah yang masih sangat muda, hanya tangkainya saja yang dipotong. Bubur zucchini untuk casserole diparut di parutan kasar, dipotong tipis-tipis menjadi lingkaran atau piring panjang.

Campuran utama sayur dan telur sering kali dilengkapi dengan saus tomat dan putih, termasuk saus tomat dan mayones. Hanya produk susu dengan kandungan lemak rendah yang sesuai dalam menu diet.

Selain itu, casserole zucchini sering kali berisi sayuran lain yang kurang lebih kaya, serta daging cincang. Pilihan makanannya melibatkan penggunaan daging tanpa lemak – terutama ayam putih.

Untuk memberikan kerak yang lezat pada hidangan yang sudah jadi, gunakan keju parut. Untuk diet, pilihlah jenis yang lebih sedikit lemak.

Rasa zucchini yang netral cocok dengan komponen tambahan casserole dan berbagai bumbu:

Hasilnya, resepnya dapat dibagi menjadi tiga kelompok utama - casserole zucchini dengan bahan-bahan minimal, karangan bunga vegetarian, termasuk berbagai tambahan sayuran, dan casserole dengan daging cincang. Mari kita ilustrasikan kelompok-kelompok ini dengan contoh-contoh yang sesuai untuk tabel diet.

Resep pertama - minimal timun jepang:

2 zucchini berukuran sedang;
4 sendok makan yogurt alami rendah lemak;
250 gram keju keras;
seikat peterseli segar dengan adas;
daun basil kering;
garam laut dan lada hitam bubuk.

Persiapan:

Cuci zucchini, buang batangnya dan, jika sudah matang, buang juga kulit dan inti beserta bijinya. Parut kasar daging buahnya, peras sisa airnya, campur dengan bumbu cincang halus.
Kocok telur dengan yogurt, campur dengan keju parut (setengah dari jumlah total), bumbui secukupnya dengan garam, merica, dan kemangi kering.
Olesi cetakan tahan panas (logam, keramik, kaca, silikon) dengan minyak sayur dan masukkan separuh campuran zucchini dan herba ke dalamnya. Tuangkan campuran telur-yogurt-keju. Kemudian lapisi sisa zucchini dan taburi dengan sisa keju parut.
Panggang dengan suhu 180 derajat hingga 60 menit jika cetakannya keramik, dan hingga 40 menit jika cetakannya silikon.

Resep kedua diperpanjang paket vegetarian:

2 zucchini kecil;
3 tomat;
2 telur;
1 paprika;
3 siung bawang putih;
7 sendok makan krim asam rendah lemak;
200 gram keju keras;
herba kering – oregano, seledri, basil;
sayuran segar.
garam.

Persiapan:

Cuci zucchini, buang batangnya, kupas kulitnya, potong tipis-tipis.
Dengan cara yang sama, potong tomat menjadi lingkaran, dan paprika menjadi irisan. Parut keju, potong bawang putih.
Campur separuh keju parut dengan krim asam dan telur kocok sebentar, garam secukupnya, bumbui dengan bumbu kering dan bawang putih.
Olesi piring tahan panas dengan minyak sayur, olesi selapis zucchini, tuangkan campuran krim asam telur-keju di atasnya, letakkan lingkaran tomat dan potongan merica di atasnya, taburkan sisa keju parut.
Panggang dengan suhu 200 derajat selama 30 hingga 40 menit. Tambahkan bumbu segar cincang ke hidangan yang sudah disiapkan.

Resep ketiga - kesenangan pemakan daging:

3 zucchini muda berukuran sedang;
400 gram ayam cincang;
3 tomat;
3 siung bawang putih;
150 gram krim asam;
100 gram keju keras;
garam, lada hitam bubuk.

Persiapan:

Potong zucchini yang sudah dicuci, bebas dari batangnya, menjadi irisan tipis, seperti tomat.
Uleni daging cincang dengan merica dan garam secukupnya, parut keju.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan setengah dari zucchini yang sudah disiapkan dicampur dengan bawang putih ke dalamnya. Oleskan daging cincang di atasnya, lalu sisa zucchini. Olesi dengan krim asam, tutupi dengan irisan tomat, panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat, lalu taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi.

Saturasi energi casserole sayuran – 80-90 kilokalori dalam 100 gram, daging - 100 kilokalori dan lebih tinggi.

Casserole Zucchini di meja diet

Zucchini rendah kalori mengandung unsur mikro yang berharga secara biologis, karbohidrat, dan serat pembersih yang lembut. Komponen protein casserole - telur, produk susu, daging - menyehatkan jaringan otot. Jadi, casserole zucchini yang dimasak dalam oven tidak hanya menyembuhkan dan membersihkan tubuh, tetapi juga berkontribusi pada pelestarian dan pertumbuhan massa otot.

Bahan Tambahan

Selain komponen yang diberikan dalam gambaran umum dan contoh resep, casserole zucchini meliputi:

Sayuran lainnya - wortel, terong, bawang bombay, kol, tidak hanya kol, tetapi juga kembang kol, kubis Brussel, buncis dan buncis, termasuk buncis, kentang. Perlu diingat bahwa aditif kentang bertepung secara signifikan meningkatkan kandungan kalori total.
Buah-buahan dan buah-buahan - zaitun hitam dan hijau, apel manis dan asam.
Jamur – champignon dan jamur hutan yang dapat dimakan.
Keju dari varietas lunak dan berserat, serta keju cottage. Untuk diet, pilihlah pilihan rendah lemak.
Tepung terigu dan tepung kanji, serta kerupuk dan potongan roti tawar. Bahan-bahan tersebut secara signifikan meningkatkan kandungan kalori.
Rempah-rempah lainnya - kayu manis, kapulaga, terutama pada casserole buah zucchini.
Sereal – nasi, semolina, oatmeal, dan serpihan sereal. Di meja diet, sereal dan serpihan oat adalah yang paling tepat.
Buah-buahan kering - plum, dan juga, dengan tambahan buah, aprikot kering, kismis (jika tidak ada batasan gula).
Biji-bijian dan kacang-kacangan - wijen, kenari parut.

Cara memasak casserole zucchini dalam oven - video

Video di bawah ini dengan jelas menunjukkan persiapan casserole diet yang indah dengan zucchini, wortel, dan tomat. Bahan-bahan yang dicincang tipis disatukan oleh isian krim asam telur-keju. Dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, hidangan dimasak selama setengah jam.

Casserole Zucchini, yang berhasil menggabungkan kandungan kalori terbatas dengan sifat nutrisi, pembersihan, dan restoratif, mudah dimasukkan ke dalam diet pelangsingan dan olahraga.

Menurut Anda bahan apa yang terbaik untuk memanggang zucchini? Bumbu apa yang ingin Anda tambahkan ke casserole zucchini Anda? Apakah Anda menggunakan hidangan ini untuk tujuan diet? Bagikan kesan kuliner dan pengalaman praktis Anda kepada kami di kolom komentar!

Dan hari ini saya akan bercerita tentang menyiapkan hidangan musim panas lezat lainnya - casserole dengan daging cincang.

Kandungan kalori zucchini hanya 22-24 kalori per 100 gram dan cara terbaik untuk menjaga khasiat makanannya adalah dengan memasaknya di dalam oven.

Casserole dikenal luas, disiapkan di hampir setiap sudut dunia, tetapi namanya berbeda. Misalnya, orang Italia punya lasagna, orang Prancis punya gratin, dan orang Inggris punya puding. Semua hidangan ini disatukan oleh teknologi memasak yang serupa.

Omong-omong, ada banyak jenis casserole yang berbeda, yang dapat dibagi menjadi manis (makanan penutup) dan non-manis: daging, sayur, ikan, keju, jamur, keju cottage, dll. Paling sering, pasta atau keju cottage digunakan dalam persiapannya, tetapi ini tidak perlu.

Paling sering saat menyiapkan casserole:

semua produk diproses dan ditempatkan dalam cetakan;
tuangkan campuran telur-susu di atasnya;
Masukkan ke dalam oven sampai matang sepenuhnya.

Jadi, mari kita siapkan casserole dengan daging cincang. Dan untuk memudahkan memasak, saya encerkan teks dengan foto-foto memasak.

Casserole Zucchini dengan daging cincang, tomat, dan keju - resep sederhana di oven

Mari kita mulai menyiapkan casserole pertama dengan daging cincang, keju, dan tomat. Bumbu berikut ini cocok untuk hidangan ini: herba Italia, oregano, basil, thyme, ketumbar, suneli hop.

Perlu diketahui bahwa sayuran ini memiliki keistimewaan yang perlu diperhatikan saat menyiapkan semua hidangan kita. Sayuran ini terdiri dari 90 persen air. Biasanya cairan ditambahkan ke casserole, tetapi sebaliknya, kami akan dengan hati-hati menghilangkan kelebihan jus dari zucchini, jika tidak, hidangan kami tidak akan mempertahankan bentuknya. Oleh karena itu, kami memperhatikan hal ini.

timun jepang – 1kg.
Daging cincang – 400 gram.
Bawang – 2 buah.
Telur ayam – 2 buah.
Tomat – 2-3 buah.
Bawang putih – 2-3 siung
Keju keras – 170 gram.
Krim asam – 200 gram.
Garam, rempah-rempah - secukupnya
Peterseli - sekelompok kecil
Minyak sayur - untuk menggoreng

1. Cuci zucchini dan buang ekornya dari tangkainya. Jika Anda memiliki sayuran yang masih muda, maka Anda tidak perlu mengupas kulitnya. Parut di parutan kasar, tuang ke dalam mangkuk, taburi garam dan diamkan selama 15 menit untuk mengeluarkan kelebihan cairan.

2. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dalam wajan yang diolesi minyak sayur selama dua menit hingga transparan.

3. Tambahkan daging cincang ke dalam bawang bombay, goreng lagi selama lima menit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi homogen. Garam dan taburi bumbu. Masak hingga setengah siap.

Bagaimana cara menentukan apakah daging cincang sudah setengah matang? Dagingnya berubah warna dari merah jambu cerah atau merah menjadi kusam, putih atau coklat tergantung jenis dagingnya.

4. Masukkan daging cincang ke dalam wadah terpisah, biarkan dingin, lalu peras bawang putih ke dalamnya melalui alat press.

5. Potong tomat menjadi irisan, parut keju di parutan halus, potong peterseli dengan pisau.

Setelah zucchini berdiri, mereka perlu diperas dengan baik (baik dengan sendok atau dengan tangan Anda).

6. Kocok krim asam dengan telur, tambahkan garam dan merica, aduk rata.

7. Olesi cetakan dengan minyak sayur dan letakkan setengah bagian zucchini yang sudah diparut secara merata, lalu daging cincang yang sudah disiapkan, lapisan berikutnya adalah sisa zucchini, letakkan irisan tomat di atasnya. Tuangkan krim asam dan saus telur ke atas semuanya.

8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190-200 derajat selama 20 menit. Keluarkan dari oven, taburi dengan peterseli cincang, keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama 15-20 menit.

Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat juicy!

Memasak casserole daging dari zucchini dengan kentang di dalam oven

Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana untuk membuat hidangan yang lezat! Sangat cocok untuk meja pesta dan sehari-hari. Bahkan mereka yang tidak makan zucchini akan memakannya dalam hidangan ini dengan senang hati, karena akan jenuh dengan rasa daging cincangnya. Siapkan casserole ini dan Anda akan melihatnya sendiri.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

Zukini – 2 buah.
Kentang – 1kg.
Daging cincang – 500 gram.
Telur – 2 buah.
Krim asam – 200 gram.
Garam, merica - secukupnya
Minyak sayur

1. Giling bawang bombay di parutan halus. Siapkan daging cincang untuk digoreng: uleni dengan garpu hingga halus, tambahkan garam, merica, dan bawang bombay. Tempatkan campuran dalam wajan dengan minyak sayur. Kami membawanya ke setengah kesiapan.

2. Tiga buah zucchini di parutan kasar dan tuangkan ke dalam daging cincang. Didihkan sampai cairannya menguap.

3. Kocok krim asam dengan telur dan tambahkan garam dan merica.

4. Potong kentang menjadi irisan.

5. Bentuk casserole: masukkan kentang lapisan pertama ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur. Kemudian daging dengan zucchini dan tutupi dengan lapisan kentang.

Isi semuanya dengan campuran krim asam dan telur. Taburkan banyak keju keras di atasnya.

4. Masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.

Sungguh indah sekali hidangan ini!

Video resep memasak dengan daging cincang dan nasi

Jika Anda sangat menyukai nasi, tetapi bosan dengan hidangan seperti pilaf dan risotto, cobalah membuat casserole dengan nasi.

Hidangannya terlihat elegan di atas meja, dan Anda akan melihat cara membuatnya dalam detail resep video langkah demi langkah di bawah.

Zukini – 2 buah.
Daging cincang – 300 gr.
Beras – 150 gram.
Bawang – 1 buah.
Telur – 2 buah.
Tepung – 3 sdm.
Bawang putih – 2 siung
Keju mozarella – 100 gr.
Peterseli, adas – 50 gr.
Minyak sayur – 30ml.
Mentega – 30 gram.
Garam, merica - secukupnya

Selamat makan!

Casserole Zucchini dengan daging cincang dan keju di dalam oven

Hidangan ini agak mirip pizza. Zucchini sendiri memiliki rasa yang netral, sehingga rasa utama masakannya adalah daging, tomat, dan keju - tiga produk yang hampir selalu digunakan pada pizza.

Dan kulit kejunya...))) mmmmm... Lagi pula, semua orang menyukai kulit keju yang renyah! 🙂

Pada beberapa resep yang menggunakan parutan zucchini, biasanya ditambahkan sedikit tepung terigu, namun kami tidak akan melakukannya. Saya yakin Anda akan menyukai resep ini.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

Zukini – 3 buah.
Bawang – 1 buah.
Daging cincang (ayam) – 500 g.
Tomat – 2 buah.
Keju keras – 200 gram.
Telur – 4 buah.
Krim asam – 100 gram.
Pasta tomat - sendok makan
Dill - satu ikat
Garam, merica - secukupnya
Minyak sayur

1. Siapkan sayuran: potong bawang bombay dan bumbu dapur, parut zucchini di parutan kasar (agar casserole lebih empuk, buang kulitnya), potong tomat menjadi irisan tipis, jika tomatnya besar, lalu menjadi setengah lingkaran .
Sementara itu, nyalakan oven agar mulai memanas.

2. Goreng bawang bombay dalam wajan hingga transparan, tambahkan daging cincang ke dalamnya. Segera setelah daging berubah warna, tambahkan garam, merica, dan aduk. Tambahkan dua sendok makan pasta tomat (bisa diganti dengan tomat cincang halus) dan goreng lagi selama dua menit.

3. Kocok perlahan 4 butir telur, krim asam, garam, merica.

4. Tiriskan cairan dari zucchini, peras sedikit dengan tangan.

5. Bentuk casserole: tuang separuh parutan sayuran ke dasar loyang, tambahkan garam, lalu tata daging cincang, lapisan berikutnya zucchini, lalu tomat.

6. Isi semuanya dengan campuran krim asam telur, taburi banyak keju parut di atasnya.

7. Masukkan ke dalam oven selama 45-50 menit dengan suhu 180-190 derajat.

Memasak casserole daging dari zucchini dan tanpa telur

Saya ingin menawarkan casserole yang akan menggantikan lauk di meja Anda. Resep ini berbeda karena kita tidak akan menggunakan telur dan hanya akan ada dua lapisan - daging dan sayur.

Untuk persiapan kita membutuhkan:

Zukini – 2 buah.
Daging cincang – 600-700 g.
Tomat – 3 buah.
Bawang – 1 buah.
Wortel – 1 buah.
Keju keras – 100 gram.
Krim asam (kandungan lemak 15-20%) – 100 g.
Bawang putih – 4 siung
Hijau – adas, peterseli, daun ketumbar
Garam, merica - secukupnya
Minyak sayur – 1 sdm. sendok

1. Cuci dan bersihkan semua sayuran. Cincang halus bawang bombay, bawang putih dan bumbu dapur, parut wortel di parutan halus.

2. Tomat harus diiris, dan zucchini – menjadi lingkaran 3-4 mm.

3. Panaskan wajan lalu goreng bawang bombay, bawang putih, dan wortel dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Campur daging cincang dengan daging panggang, tambahkan garam dan merica, lalu letakkan secara merata di loyang yang sudah diolesi minyak.

5. Letakkan sayuran dengan indah di atas daging cincang.

6. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 20 menit.

7. Sementara itu, siapkan sausnya: bawang putih, melewati mesin press, tambahkan krim asam.

8. Setelah 20 menit, keluarkan piring dan isi dengan saus krim asam, taburi keju keras.

9. Masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit lagi. Biarkan hidangan yang sudah jadi selama setengah jam. Anda bisa menuangkannya ke atas casserole

Saat casserole mendingin, ia menjadi lebih padat dan mempertahankan bentuknya, jadi hidangan ini paling enak disajikan dalam keadaan agak dingin, hangat.

Casserole sayuran lezat dengan daging cincang di dalam oven

Simak resep casserole sayuran yang lezat! Zucchini, daging, kentang, tomat, keju keras - kombinasi bahan yang luar biasa. Anda juga bisa menambahkan paprika, ini akan menambah rasa pedas pada masakan.

Di luar sedang musim panas, dan ada banyak pilihan sayuran dan rempah-rempah yang berbeda di rak. Bereksperimenlah, ubah komposisi produk, hiasi dengan bumbu dan nikmati rasanya!

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

Zukini – 2 buah.
Daging cincang – 400 gram.
Tomat – 4 buah.
Kentang – 4 buah.
Keju keras – 150 gram.
Bawang – 2 buah.
Krim asam – 300 gram.
Telur – 4 buah.
Pasta tomat – 3 sdm. sendok

1. Cuci kentang dan zucchini, kupas dan parut di parutan kasar. Potong tomat menjadi cincin, bawang bombay menjadi kubus.

2. Goreng bawang bombay dalam wajan hingga transparan. Secara terpisah, goreng daging cincang hingga setengah matang.

3. Campur krim asam dengan telur ayam.

4. Dalam loyang, letakkan separuh kentang parut di lapisan pertama, separuh zucchini di lapisan kedua, dan bawang goreng di lapisan ketiga.

5. Lapisan keempat daging cincang, lapisan kelima pasta tomat, lapisan keenam zucchini, lapisan ketujuh kentang, lapisan kedelapan tomat. Meskipun, pada prinsipnya, Anda dapat membuat lebih sedikit lapisan.

Garam sedikit dan merica setiap lapisan kentang dan daging cincang.

6. Tuang saus krim asam yang sudah disiapkan di atas casserole dan taburkan keju keras di atasnya.

7. Panggang dalam oven selama satu jam dengan suhu 180 derajat.

Hidangan luar biasa kami sudah siap! Buruan atur mejanya, ajak orang tersayang dan makanlah dengan nikmat!