Aturan ketat untuk resep casserole keju cottage.

Saya sudah mengenal casserole keju cottage sejak TK. Di masa Soviet, ketika orang tua saya membimbing saya, peraturan ketat diterapkan pada persiapan hidangan di katering umum.

Saya ingat di taman kanak-kanak, bahkan di sekolah, untuk sarapan sering kali ada casserole keju cottage yang dimasak di penggorengan atau loyang besar. Ternyata ini bukan suatu kebetulan. Saat itu, keju cottage alami mentah dilarang disajikan. Itu pasti harus diberi perlakuan panas. Jadi kami menyiapkan casserole keju cottage di penggorengan dan di atas loyang, dengan memperhatikan semua standar Gost yang diperlukan untuk katering umum. Banyak koki yang masih mematuhi aturan ini: mereka bahkan menyiapkan casserole keju cottage dari keju cottage buatan sendiri.

Tidak diragukan lagi, akan ada orang yang akan mengernyitkan hidung mendengar kata: casserole keju cottage, tetapi bagaimanapun juga, casserole keju cottage tetap menjadi salah satu hidangan tersehat dan terlezat untuk sarapan, dan makan malam, jika Anda sedang diet.

Jika Anda menyiapkan hidangan dadih dengan benar, Anda bisa mendapatkan rasa adonan yang lembut dan berair. Casserole keju cottage yang dimasak dalam wajan akan meleleh begitu saja di mulut Anda. Untuk mencapai hasil ini, sebelum dipanggang, Anda harus mengaduk adonan secara menyeluruh dengan mixer atau blender hingga diperoleh massa yang homogen, tanpa gumpalan.

Casserole keju cottage: manfaat dan bahaya.

Bahan utama casserole keju cottage adalah keju cottage dan sekarang sedikit penjelasan tentang manfaat dan bahayanya. Keju cottage adalah produk yang sangat sehat untuk segala usia, tidak hanya memasok tubuh kita dengan kalsium, tetapi juga banyak elemen mikro bermanfaat lainnya. Asupan keju cottage harian normal adalah 150-250 gram.

Casserole keju cottage dalam wajan: keju cottage

Meski memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, keju cottage juga bisa berbahaya jika dikonsumsi dalam keadaan basi. Segala hal negatif saat mengonsumsi produk ini hanya dapat dikaitkan dengan tanggal kedaluwarsa.

Dengan demikian, keju cottage memiliki khasiat maksimal dalam dua hingga tiga hari setelah produksi. Setelah jangka waktu tersebut, keju cottage hanya dapat dikonsumsi setelah perlakuan panas, menyiapkan berbagai resep hidangan lezat, termasuk casserole.

Penyimpanan makanan jadi yang dipanggang dengan keju cottage tidak boleh lebih dari 72 jam sejak saat persiapan.

Saat memilih keju cottage, selalu perhatikan tanggal pembuatan, kualitas kemasan dan kondisi penyimpanan produk susu tersebut, meskipun Anda tidak mengkonsumsinya dalam bentuk alami, melainkan menggunakannya untuk membuat casserole.

Keju cottage alami hanya dibuat dari susu alami, jika berbagai jenis bahan pengisi dan lemak digunakan untuk produksi, produk tersebut disebut produk dadih dan tidak memiliki manfaat apa pun bagi tubuh. Oleh karena itu, untuk menyiapkan casserole keju cottage, saya hanya menggunakan keju cottage alami.

Sebelum menyiapkan adonan, lebih baik menggiling keju cottage melalui saringan. Kocok telur menjadi busa yang stabil menggunakan mixer. Kehalusan kecil dalam proses memasak ini akan membuat adonan Anda lebih seragam dan membuat hidangan jadi terasa sejuk dan empuk.

Casserole keju cottage dalam wajan: keju cottage dalam saringan

Terkadang saya menambahkan buah-buahan kering ke dalam casserole. Caranya saya rendam sebentar di air agar sedikit mengembang dan tidak keras.

Tentu saja, resep casserole keju cottage dalam wajan saya bukan satu-satunya. Saat ini, ada banyak sekali resep lezat dengan tambahan apel, labu kuning, wortel, dan berbagai macam buah-buahan kering. Mereka semua baik dengan caranya masing-masing. Namun, saya membagikan resep saya dan berharap semua orang paling menyukainya. Sekali Anda mencoba memasaknya sekali, Anda pasti akan menambahkannya ke dalam masakan Anda resep lezat.

Untuk menyiapkan casserole keju cottage, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Keju cottage alami 500 gr.;
  • Vanillin di ujung pisau;
  • Gula pasir 2 sdm. sendok;
  • Telur ayam 2 buah;
  • Semolina 2 sdm. sendok.

Cara menyiapkan casserole keju cottage:

Campuran keju cottage dengan gula pasir dan vanila.

Pecahkan telur ayam ke dalam massa dadih yang dihasilkan dan aduk hingga rata.

Agar casserole keju cottage di penggorengan tidak gosong dan mudah lepas setelah dimasak, olesi permukaan penggorengan dengan minyak sayur.

Saya menuangkan massa yang dihasilkan ke dalam penggorengan. Taburkan serpihan almond di atasnya, nyalakan api kecil dan tutup dengan penutup.

Casserole keju cottage dapat disiapkan tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di atas kompor. Proses memasaknya tidak memiliki perbedaan yang mendasar, namun penggunaan penggorengan sebagai metode perlakuan panas pada keju cottage meningkatkan kandungan kalori pada masakan. Gadis yang sedang diet harus mempertimbangkan hal ini.

Resep casserole keju cottage klasik dalam wajan tanpa semolina

Hidangan ini bisa digolongkan sebagai pilihan yang membantu menciptakan sarapan yang lezat. Casserole keju cottage tidak hanya bermanfaat bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak, dan ibu akan menyukainya. Bahwa persiapannya sangat mudah. Paling sering, hidangan disiapkan dalam oven, tetapi dalam wajan ternyata cukup enak.

Waktu memasak: 30 menit.

Jumlah porsi: 4 buah.

30 menit. Segel

Resep sederhana untuk casserole keju cottage dalam wajan


Casserole keju cottage merupakan hidangan yang familiar bagi semua orang di taman kanak-kanak, namun sebagai orang dewasa tidak disajikan untuk sarapan atau snack sore, sehingga Anda harus meluangkan waktu untuk menyiapkannya sendiri. Oven tidak selalu tersedia. Oleh karena itu, Anda bisa menggunakan penggorengan. Cara memasak ini kurang populer, namun masih tersedia.

Bahan-bahan:

  • Keju cottage – 200 gram.
  • Tepung terigu – 300 gr.
  • Soda mati – 1 sdt.
  • Gula – 2 sdm.
  • Telur – 2 buah.
  • Susu – 1 sdm.
  • Kacang-kacang (untuk dicicipi.
  • Vanilin – 1 bungkus.

Proses memasak:

  1. Giling gula pasir bersama telur. Tambahkan vanillin dan dua sendok makan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan.
  2. Massa harus tercampur rata, masukkan komposisi ke dalam panci dan kombinasikan dengan susu.
  3. Giling keju cottage melalui saringan atau pukul dengan blender. Tambahkan gula dan telur ke dalamnya, tambahkan sisa tepung yang diayak dan soda yang sudah padam.
  4. Campuran perlu dicampur dan diuleni menjadi adonan kental. Lapisi penggorengan dengan mentega dan letakkan di atas kompor.
  5. Tempatkan kulit casserole keju cottage dan goreng di kedua sisi.
  6. Proses penggorengan memakan waktu sekitar 20 menit.
  7. Disarankan untuk melapisi adonan yang disiapkan sesuai resep ini dengan tambahan custard. Setelah diolesi krim, makanan penutup seperti itu harus dibiarkan di lemari es setidaknya selama 2 jam. Kemudian akan direndam dan menjadi empuk dan lembut.

Selamat makan!

Casserole keju cottage dengan pisang dalam wajan


Hampir semua hidangan yang dimasak dalam oven dapat dibuat di penggorengan, tidak terkecuali casserole keju cottage dengan tambahan pisang. Sajiannya ternyata tak kalah enak dibandingkan saat dipanggang.

Bahan-bahan:

  • Keju cottage – 300 gram.
  • Kefir – 100ml.
  • Telur ayam – 1 buah.
  • Pisang – 2 buah.
  • Gula vanila - sejumput.

Proses memasak:

  1. Untuk menyiapkan casserole keju cottage, keju cottage berbutir halus perlu dihancurkan dalam blender dan kefir ditambahkan ke dalam komposisi.
  2. Campuran harus dikocok secara menyeluruh dan semua gumpalan yang tidak homogen harus dihilangkan.
  3. Pecahkan pisang menjadi kubus dan haluskan dengan blender imersi. Tambahkan telur ayam ke pisang.
  4. Tambahkan campuran pisang ke keju cottage dan kefir.
  5. Tambahkan gula vanila dan tambahkan pemanis jika diinginkan.
  6. Panaskan sepotong kecil mentega dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan tuangkan ke dalam adonan.
  7. Goreng adonan hingga matang. Dengan menambahkan kefir, casserole akan menjadi mengembang.

Cara membuat casserole keju cottage tanpa menggunakan oven


Casserole menurut resep ini dibuat tanpa tambahan gula, oleh karena itu dianggap sangat menyehatkan. Memasaknya tidak sulit, tetapi anak-anak mungkin tidak menyukai rasanya.

Bahan-bahan:

  • Keju cottage – 300 gram.
  • Krim asam – 3 sdm.
  • Tepung – 3 sdm.
  • Manisan buah-buahan - secukupnya.

Proses memasak:

  1. Sebelum menyiapkan casserole sesuai resep ini, manisan buah-buahan perlu dituangkan dengan air hangat, agar melunak.
  2. Keju cottage harus dihaluskan secara menyeluruh dengan garpu dan dicampur dengan krim asam.
  3. Jika Anda tidak dapat mencapai konsistensi yang seragam dengan tangan, Anda perlu menggunakan blender atau mixer.
  4. Untuk memastikan casserole homogen, semua gumpalan besar harus dihilangkan. Tepung harus diayak melalui saringan dua kali agar jenuh dengan udara. Campurkan tepung ke dalam campuran dadih dan aduk hingga rata.
  5. Adonan casserole akan terlihat seperti krim asam kental. Tambahkan manisan buah ke dalamnya.
  6. Panaskan sedikit mentega dalam wajan dan tuangkan adonan ke dalamnya.
  7. Goreng kedua sisinya hingga matang.
  8. Dengan tutupnya tertutup, prosesnya memakan waktu setidaknya 20 menit. Anda perlu memasak hidangan dengan api kecil agar bagian bawahnya tidak gosong.

Resep 'casserole keju cottage dengan kismis' paling teruji


Cara sederhana untuk mengencerkan cita rasa masakan yang familiar dan terkadang biasa saja adalah dengan menambahkan bahan baru. Kismis cocok dengan keju cottage, jadi Anda bisa bereksperimen.

Bahan-bahan:

  • Keju cottage – 400 gram.
  • Telur ayam – 2 buah.
  • Gula – 50 gram.
  • Vanilin – sejumput.
  • Kismis – 60 gram.

Proses memasak:

  1. Untuk menyiapkan casserole dengan kismis dalam wajan, Anda perlu mengukus buah-buahan kering dengan air mendidih hingga lunak.
  2. Masukkan keju cottage melalui saringan atau haluskan dengan blender. Tambahkan dua butir telur ayam ke dalamnya, tambahkan gula pasir dan vanillin, aduk rata. Konsistensi massa harus serupa dengan krim asam kental.
  3. Jika adonan ternyata sangat kental, Anda perlu menambahkan kefir atau produk susu fermentasi lainnya, misalnya susu panggang fermentasi.
  4. Anda perlu memanaskan minyak sayur dalam wajan.
  5. Tuang kismis yang sudah disiapkan ke dalam adonan.
  6. Tempatkan campuran casserole ke dalam wajan panas dan tutup dengan penutup.
  7. Goreng casserole dengan api kecil selama 15 menit di setiap sisinya. Anda bisa memeriksa kesiapan hidangan dengan serpihan kering. Seharusnya hasil ujian tidak berubah.

Selamat makan.

Apakah Anda menyukai casserole keju cottage, tetapi tidak memasaknya karena Anda tidak punya oven atau karena rasanya tidak enak? Maka hidangan yang akan saya ceritakan di bawah ini hanya untuk Anda. Jadi, saya menambahkan resep favorit saya untuk casserole keju cottage dalam wajan tanpa oven. Ya, ya, jangan kaget, kelezatan ini benar-benar bisa diolah dengan cara yang tidak biasa dan tidak biasa. Jangan melihat fakta bahwa casserole saya tipis dan jangan berpikir itu tidak berhasil. Agar casserole dapat matang dengan baik dalam wajan yang panasnya hanya dari bawah, wajan harus ditutup rapat dengan penutup. Dan sebaiknya dimasak dalam porsi kecil agar casserolenya tidak terlalu tinggi. Dengan cara ini akan cepat matang dan tidak gosong di bagian bawah.

Cara memasak casserole keju cottage dalam wajan tanpa oven

Bahan-bahan untuk membuat casserole keju cottage dalam wajan tanpa oven:

  • 250 gram keju cottage apa saja;
  • 1 butir telur;
  • 2 sendok makan semolina;
  • 40 gram gula pasir;
  • 1/3 sendok teh soda kue (tidak perlu dipadamkan dengan cuka).

Resep casserole keju cottage dalam wajan tanpa oven.

1. Cuci telur ayam dan lap dengan tisu. Setelah itu, kocok telur ke dalam mangkuk. Ngomong-ngomong, Anda bisa memisahkan putihnya dari kuningnya, mengocoknya secara terpisah, lalu menambahkannya ke dasar dadih yang sudah jadi. Dalam hal ini, casserole akan menjadi lebih lapang dan empuk. Namun jika waktu memasaknya sedikit, kami menggunakan putih dan kuning telurnya sekaligus.

2. Tambahkan 40 gula pasir ke dalam telur ayam. Jumlah gula yang digunakan dalam casserole ini sangat penting karena terlalu banyak gula dapat menyebabkan casserole gosong.

3. Kemudian tambahkan semolina pada bahan sebelumnya. Hal ini diperlukan untuk membuat casserole lebih lapang dan utuh, serta mengeras lebih baik. Semolina akan menyerap semua sisa cairan, jadi berhati-hatilah agar piring tidak kering. Jika Anda tidak memiliki semolina, tambahkan tepung kanji (sebaiknya tepung maizena), atau, sebagai upaya terakhir, gunakan tepung biasa.

4. Setelah itu tambahkan keju cottage. Pilihan ideal untuk casserole adalah keju cottage dengan kandungan lemak 9%. Casserole keju cottage yang lezat juga dibuat dari produk berlemak buatan sendiri. Syarat utamanya adalah keju cottage harus lembut dan mudah digosok dengan jari. Keju cottage yang sangat kering dengan gumpalan elastis atau keju cottage yang terlalu cair tidak cocok untuk kita.

5. Dengan menggunakan blender, ubah dasar casserole yang akan datang menjadi massa dadih yang homogen.

6. Tambahkan soda ke massa dadih kita. Ini diperlukan agar casserole sedikit mengembang.

7. Aduk rata. Perhatikan foto: adonan casserole agak cair, halus dan homogen, tanpa gumpalan. Jika ternyata sangat kental (tergantung keju cottagenya), Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan krim asam.

8. Panggang casserole keju cottage dalam wajan dengan kertas roti di bagian bawah. Banyak orang menyarankan untuk mengolesi wajan dengan minyak lalu memanggang makanan penutupnya, namun jika Anda tidak yakin dengan kualitas lapisan anti lengket pada wajan, lebih baik menggunakan perkamen. Jika tidak, casserole akan lengket dan sulit dikeluarkan. Bagian belakang perkamen harus sedikit tumpang tindih dengan sisi loyang. Berhati-hatilah agar ujung perkamen tidak menonjol dari loyang karena mudah terbakar.
Jadi, masukkan kertas roti ke dalam loyang dan adonan dadih di atasnya. Dianjurkan untuk tidak menambahkan buah beri atau buah-buahan ke dalam casserole ini, karena akan mengeluarkan jus dan, dalam hal ini, casserole pasti akan lengket atau, lebih buruk lagi, gosong.

9. Setelah itu, tutup penggorengan dengan penutup yang sesuai dan panaskan dengan api kecil.

Dalam 25 menit, casserole keju cottage dalam wajan tanpa oven akan siap!

10. Untuk dekorasi, taburi makanan penutup manis dengan gula halus biasa. Anda juga bisa menggunakan irisan lemon, potong dan balikkan sedikit pinggirannya.

Dan agar bagian atas casserole juga tertutup kerak emas yang renyah, Anda bisa membaliknya dengan hati-hati setelah 20-25 menit. Untuk melakukan ini, balikkan makanan yang dipanggang dari penggorengan ke piring dengan tajam dan hati-hati, lalu seret kembali ke penggorengan.

Apa yang harus disajikan dengan casserole? Teh atau kopi latte, susu atau coklat panas terserah Anda!

Casserole keju cottage dalam wajan tanpa oven sudah siap. Selamat makan!

Hancurkan keju cottage dengan garpu sebelum dimasak. Jika sangat kering, giling melalui saringan atau kocok dengan blender. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan konsistensi adonan casserole yang lebih seragam.

Bahan-bahan

  • 5 butir telur;
  • 120 gram gula;
  • 500 gram keju cottage;
  • 100 gram krim asam;
  • sedikit minyak sayur;
  • sedikit semolina.

Persiapan

Dengan menggunakan mixer, kocok telur hingga halus. Tambahkan gula dan kocok lagi. Tambahkan keju cottage dan krim asam lalu aduk rata.

Olesi loyang dengan mentega dan taburi semolina. Tuang campuran dadih dan ratakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 45–60 menit hingga casserole berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan

  • 500 gram keju cottage;
  • 100 gram gula;
  • 50ml;
  • 50 g mentega + sedikit untuk olesan;
  • 2 telur;
  • sejumput vanilin;
  • 100 gram semolina.

Persiapan

Kocok keju cottage, gula pasir, susu, mentega lunak, telur dan vanila dengan mixer hingga halus. Sambil terus mengocok, tambahkan semolina secara bertahap ke dalam campuran.

Tempatkan campuran dadih dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Biarkan selama 40 menit agar sereal membengkak. Kemudian masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30-40 menit.

Bahan-bahan

  • 250 gram keju cottage;
  • 2 sendok makan krim asam;
  • 2 sendok makan gula;
  • sejumput garam;
  • 1 butir telur;
  • 1 sendok makan tepung + sedikit untuk taburan;
  • sedikit mentega.

Persiapan

Campur keju cottage, krim asam, gula pasir, garam, telur dan 1 sendok tepung. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung.

Masukkan campuran dadih ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 40 menit.


rutxt.ru

Bahan-bahan

  • 125 ml susu;
  • 5 sendok makan semolina;
  • 250 gram bubur labu;
  • 3 sendok makan gula;
  • 100 gram keju cottage;
  • 2 sendok makan krim asam;
  • 2 telur;
  • sedikit mentega.

Persiapan

Tuang susu ke dalam panci dan tambahkan semolina di sana. Letakkan di atas api kecil dan masak, aduk, hingga mengental. Dinginkan sedikit bubur yang dihasilkan.

Potong labu menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk tahan panas. Microwave dengan kekuatan penuh selama 5-7 menit untuk melunakkan labu.

Haluskan labu dengan blender imersi. Tambahkan ke dalamnya dan kocok lagi dengan blender. Tambahkan gula, keju cottage, dan krim asam, lalu aduk kembali. Tambahkan telur dan kocok hingga rata.

Olesi cetakan dengan minyak dan letakkan campuran keju cottage-labu di sana. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama kurang lebih 25 menit.


ne-dieta.ru

Bahan-bahan

  • 500 gram keju cottage;
  • 2 telur;
  • 7 sendok makan gula;
  • 3 sendok makan krim asam;
  • sejumput vanilin;
  • 1–2 buah pir;
  • 1 sendok makan;
  • 1 sendok makan mentega.

Persiapan

Dengan menggunakan mixer, kocok keju cottage, telur, 3 sendok makan gula pasir, krim asam, semolina dan vanila hingga halus.

Potong pir menjadi irisan tipis, setelah dikeluarkan intinya. Tambahkan sisa gula, madu, dan mentega ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang, aduk hingga gula larut.

Tuang karamel ke dalam loyang dan susun pir membentuk lingkaran. Jika wajan cocok untuk dimasak di dalam oven, Anda bisa membuat casserole langsung di dalamnya.

Oleskan perlahan campuran dadih ke atas pir. Panggang selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 180°C. Kemudian segera balikkan casserole panas ke piring saji, tutupi loyang.


rasa apa pun.ru

Bahan-bahan

  • 50 gram nasi putih;
  • 2 telur;
  • 1½ sendok makan gula;
  • sejumput vanilin;
  • sejumput garam;
  • 125 gram keju cottage.

Persiapan

Bahan-bahan

  • 450 gram keju cottage;
  • 4 sendok makan semolina;
  • 3 sendok makan gula;
  • ½ sendok teh soda;
  • ½ sendok teh garam;
  • sedikit minyak sayur;
  • 3-4 sendok makan krim atau susu.

Persiapan

Tambahkan semolina, gula, soda, dan garam ke keju cottage dan giling massa secara menyeluruh dengan sendok atau garpu. Tutupi dengan kertas timah dan biarkan selama setengah jam agar sereal membengkak.

Olesi loyang dengan minyak dan letakkan campuran dadih di sana. Tuang krim atau susu di atasnya. Panggang selama kurang lebih 30 menit pada suhu 180°C hingga berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan

  • 1 kg keju cottage;
  • 100 g + 3 sendok makan krim asam;
  • 50 gram mentega;
  • 6 sendok makan gula;
  • sejumput vanilin;
  • sejumput garam;
  • 6 sendok makan semolina + sedikit untuk taburan;
  • 1 pisang;
  • sedikit minyak sayur.

Persiapan

Campurkan keju cottage, 100 g krim asam, mentega lunak, gula, vanilin, dan garam. Tambahkan semolina dan aduk rata. Potong kecil-kecil, tambahkan ke adonan dadih dan aduk kembali.

Olesi cetakan dengan minyak sayur dan taburi tepung. Tempatkan campuran dadih di sana, ratakan dan olesi dengan sisa krim asam. Panggang pada suhu 180°C selama 40–45 menit. Dinginkan casserole sebelum diiris.


povar.ru

Bahan-bahan

  • 180 g keju cottage rendah lemak;
  • 1 sendok makan dedak gandum;
  • 1–2 apel;
  • 1 butir telur;
  • 1 sendok makan yogurt alami.

Persiapan

Bahan-bahan

  • 600 gram keju cottage;
  • 3 sendok makan tepung;
  • 3 telur;
  • 6 sendok makan gula;
  • sejumput garam;
  • sejumput vanilin;
  • sedikit mentega.

Persiapan

Masukkan semua bahan kecuali mentega ke dalam mangkuk dan kocok rata dengan mixer hingga lembut. Untuk membuat casserole mengembang, Anda harus mengocoknya dalam waktu lama - sekitar 20 menit.


1000.menu

Bahan-bahan

  • 3 telur;
  • 5 sendok makan gula;
  • 4 sendok makan semolina;
  • 500 gram keju cottage;
  • 1 sendok teh parutan kulit lemon;
  • 1–2 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Kocok telur dan gula dengan mixer. Tambahkan semolina dan kocok hingga lembut. Tambahkan kulit lemon dan campuran telur ke dalam dadih dan aduk rata dengan mixer.

Olesi wajan dengan minyak sayur. Letakkan di atas api besar dan panaskan selama sekitar 40 detik. Kecilkan api menjadi rendah, masukkan campuran dadih ke dalam wajan dan ratakan.

Tutup panci dengan penutup dan masak selama 30 menit. Bagian tengah casserole akan mengembang saat dimasak, namun akan mengendap saat dingin.

Bahan-bahan

  • 200 gram keju cottage;
  • 2 sendok makan semolina;
  • 2 sendok makan gula;
  • 1 sendok makan mentega + sedikit untuk olesan;
  • 2 telur;
  • 1 sendok teh baking powder;
  • sejumput garam;
  • sejumput vanilin.

Persiapan

Hancurkan keju cottage, semolina, gula dan mentega dengan garpu. Tambahkan telur, baking powder, garam dan vanillin lalu aduk dengan mixer hingga rata.

Olesi loyang kecil dengan minyak. Tempatkan campuran dadih di sana, tutupi loyang dan buat beberapa tusukan di dalamnya dengan pisau.

Panaskan casserole pada suhu 800 W selama sekitar 5-7 menit.

Casserole dengan semolina dan keju cottage merupakan sajian yang masih familiar sejak kecil. Dan berapa pun usia kita, kita tidak akan pernah menolak untuk menikmati makanan penutup sehat ini lagi. Di Internet Anda dapat menemukan lebih dari satu resep langkah demi langkah dengan foto. Tapi sayang, kebetulan tidak ada oven, tidak ada microwave, tidak ada slow cooker. Kami akan memberi tahu dan menunjukkan cara membuat casserole keju cottage dalam wajan.

Rahasia memasak di penggorengan

Untuk casserole keju cottage, disarankan untuk mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal.

Jika bagian bawah loyang tipis atau tebalnya sedang, Anda bisa melapisinya dengan kertas roti.

Siapkan casserole keju cottage dalam wajan hanya di bawah tutupnya dan dengan api kecil.

Bagian bawah wajan bisa diolesi mentega dan ditaburi semolina. Untuk membuat casserolenya lapang, pertama-tama giling keju cottage melalui saringan dan tambahkan sedikit soda.

Casserole keju cottage yang dimasak dalam wajan tidak menghasilkan warna coklat keemasan dan kerak yang menggugah selera seperti casserole yang dipanggang dalam oven. Namun hal ini tidak akan menjadi kekurangan dari masakannya, karena bagian atas casserole bisa ditaburi kelapa, coklat parut dan coklat, dihias dengan buah-buahan atau buah-buahan kering, kacang cincang, diolesi selai, dll. , cukup mudah untuk memberikan tampilan yang rapi dan menggugah selera.