Prapaskah salad Olivier di atas meja pesta. Prapaskah salad Olivier

Salad Prapaskah Olivier adalah variasi dari salah satu salad masakan Rusia yang paling terkenal dan tidak ada satu pun hari libur tradisional yang dapat dilakukan tanpanya. Dan betapa Anda ingin menyenangkan semua tamu Anda dengan salad seperti itu, bahkan mereka yang tidak makan daging. Di sini Anda harus menunjukkan imajinasi dan memilih bahan yang tepat.

Jika penting bagi Anda untuk mengganti daging dengan jenis protein lain, maka Anda harus mempertimbangkan resep dengan jamur. Ada banyak pilihan kantong berbeda - dari champignon hingga jamur hutan harum. Atau sertakan kacang-kacangan, makanan laut dalam salad.

Juga sangat penting dalam lean Olivier tidak hanya tidak adanya daging, tetapi juga penggunaan saus tanpa lemak untuk saus.

Alih-alih mayones tanpa lemak, Anda bisa menggunakan saus ini: campur minyak zaitun dengan jus lemon, sejumput oregano kering, dan bawang putih cincang.

Cara memasak salad Olivier tanpa lemak - 15 varietas

Salad apel asam manis yang sangat ringan adalah alternatif yang baik untuk salad daging yang berat.

Bahan-bahan:

4 kentang rebus
1 wortel rebus
2 acar
1 apel hijau
Bawang dan hijau
toples kacang hijau
mayones tanpa lemak, lada hitam.

Memasak:

Tuang bawang cincang dengan air mendidih selama lima menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Potong sisa bahan menjadi kubus, tambahkan kacang polong, setengah daun bawang. Campur semuanya, bumbui dengan mayones tanpa lemak, tambahkan sedikit lada hitam dan hiasi dengan daun bawang di atasnya.

Salad ini akan mengenyangkan, meski tidak ada daging di dalamnya. Tapi di saat yang sama, ketimun dan sayuran memberikan kesegaran. Itu akan keluar dengan sangat meriah dan indah!

Bahan-bahan:

kaleng kacang kalengan
1 wortel
1-2 mentimun segar
3 kentang
1 bawang bombay
mayones tanpa lemak, garam, bumbu

Memasak:

Rebus wortel dan kentang, potong dadu, seperti mentimun dan bawang bombay. Tambahkan kacang, tiriskan sausnya. Campur semua bahan dengan mayonaise dan herba, garam secukupnya.

Salad dengan cumi-cumi akan menjadi sangat empuk dan ringan, hidangan pembuka yang luar biasa untuk menu ikan.

Bahan-bahan:

4-5 kentang
2 wortel
2 acar mentimun
1-2 mentimun segar
2 bangkai cumi
toples kacang hijau
bawang hijau
mayones tanpa lemak, garam

Memasak:

Kami memotong semua sayuran menjadi kubus, merebus cumi-cumi menjadi potongan-potongan kecil.

Untuk membuat cumi empuk, Anda perlu menurunkannya ke dalam air asin mendidih tidak lebih dari 15 detik.

Campur semuanya, tambahkan daun bawang, kacang polong, garam dan bumbui dengan mayones.

Salad yang sangat cepat yang bahkan bisa ditangani oleh juru masak pemula.

Bahan-bahan:

4-5 kentang
2 wortel
3 mentimun (asin atau acar)
toples kacang hijau
garam, lada hitam, mayones tanpa lemak

Memasak:

Potong dadu semua sayuran, tambahkan kacang polong kalengan, garam, merica, dan bumbui dengan mayones.

Salad ini harus segera disajikan ke meja.

Bahan yang tidak biasa berupa seitan akan menambah rasa kenyang pada salad vegetarian ini.

Bahan-bahan:

kentang rebus 350 gr.
wortel rebus 250 gr.
bawang 150 gr.
seitan buatan sendiri - 300 gr.
kaleng kacang polong kalengan
garam, mayones tanpa lemak

Memasak:

Potong sayuran menjadi kubus. Potong seitan dengan cara yang sama, goreng dengan minyak bunga matahari dan tambahkan sayuran. Campur semuanya dengan kacang hijau, garam, dan mayones tanpa lemak.

Seitan adalah produk makanan berprotein gandum untuk nutrisi vegetarian. Untuk mendapatkan rasa seitan yang pedas, rendam terlebih dahulu dalam campuran minyak bunga matahari, garam, dan lada hitam.

Varietas ikan Olivier telah lama diminati. Cemilan enak untuk yang tidak menerima daging, tapi makan seafood dan ikan dengan senang hati. Salad ini terlihat sangat elegan dan canggih!

Bahan-bahan:

5 kentang
2 mentimun (asin atau segar)
2 wortel
toples kacang hijau kalengan
perut salmon asin
sekelompok peterseli
2 siung bawang putih
3 sdm minyak zaitun
0,5 sdm jus lemon
oregano kering, garam

Memasak:

Rebus wortel dan kentang, dinginkan dan potong dadu. Lakukan hal yang sama dengan salmon, mentimun, cincang peterseli. Tambahkan kacang polong, garam. Campur semuanya dengan saus. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memeras dua siung bawang putih, mencampurnya dengan minyak zaitun, jus lemon, dan sejumput oregano kering.

Jamur porcini memiliki rasa yang luar biasa dan memberi salad ini sentuhan yang luar biasa. Dan kandungan protein yang tinggi pada jamur memungkinkannya menjadi penemuan berharga di meja tanpa lemak.

Bahan-bahan:

4 kentang
2 wortel
200 gr. jamur putih
toples kacang hijau
daun bawang, adas
2 mentimun asin
mayones tanpa lemak, garam

Memasak:

Potong sayuran menjadi kubus, tambahkan kacang polong ke dalamnya. Rebus jamur terlebih dahulu dalam air asin, lalu goreng dengan minyak. Tambahkan ke bahan lainnya dan cincang hijau, garam dan bumbui dengan mayones.

Sangat menarik untuk dicicipi salad dengan cumi-cumi, akan mengambil tempat yang selayaknya di meja Anda. Sangat mudah disiapkan, karena cumi-cumi tidak memerlukan pemrosesan tambahan.

Bahan-bahan:

2 bawang
2 kaleng cumi
1 kaleng kacang polong
3 wortel rebus
1 ikat bawang hijau dan peterseli
6 kentang rebus
3 mentimun segar
4 acar
garam, lada hitam
mayones tanpa lemak

Memasak:

Kami memotong semua bahan menjadi kubus, menuangkan kacang polong, memotong sayuran, garam dan merica. Campur semuanya dan tambahkan mayones tanpa lemak. Pindahkan ke mangkuk salad besar dan sajikan.

Pecinta makanan laut mungkin menemukan resep Olivier dengan udang juga. Ternyata camilan yang sangat empuk yang akan menghiasi meja liburan Anda.

Bahan-bahan:

3 kentang
bohlam
0,5 kg. udang rebus
2 acar
2 wortel
toples kacang polong
mayones tanpa lemak, garam

Memasak:

Potong sayuran menjadi kubus kecil, potong udang, tambahkan kacang polong. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, garam dan bumbui dengan mayones. Anda bisa menghias dengan tanaman hijau.

Jika udang rebus-beku, maka tidak perlu direbus lagi, cukup tuangkan air panas sebentar.

Jamur adalah penemuan yang sangat berharga dan terjangkau bagi mereka yang tidak makan produk daging. Salad akan menjadi hangat dan sangat meriah.

Bahan-bahan:

500 gr. acar champignon
5 kentang
5 acar mentimun
2 wortel rebus
1 kaleng kacang polong kalengan
bohlam
merica, garam, mayones tanpa lemak

Memasak:

Cincang halus bawang bombay dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Potong sayuran dan jamur, tambahkan kacang polong ke dalamnya. Bumbui semuanya dengan mayones tanpa lemak dan garam secukupnya.

Olivier tanpa lemak jenis ini akan masuk dalam kategori salad bermerek untuk digunakan saat berpuasa. Saus yang tidak biasa dalam bentuk mayones buatan sendiri tanpa telur - menjadikannya vegetarian sepenuhnya!

Bahan-bahan:

3 bangkai cumi
2 wortel rebus
4 kentang rebus
1 bawang merah
2 acar mentimun
toples kacang polong
satu sendok teh mustard dan cuka anggur, garam dan gula
minyak bunga matahari

Memasak:

Tuang air mendidih di atas bangkai cumi dua kali hingga memutih. Potong sayuran menjadi kubus, tambahkan cumi-cumi.

Berdasarkan air dari kacang polong kalengan, Anda bisa membuat mayones buatan sendiri.

Mayones buatan sendiri: tuangkan air dari panci ke dalam mangkuk blender, tambahkan garam, gula, cuka, dan mustard ke dalamnya dan mulailah mengocok, tuangkan sedikit minyak sayur, sampai Anda mendapatkan mayones yang kental. Bumbui dengan salad, garam secukupnya.

Dalam komposisinya, salad Olivier ini memiliki bahan yang tidak biasa dan rasanya cerah - makarel asap. Tidak perlu pengasinan tambahan, karena mengandung banyak bahan pedas dan asin. Cobalah dan Anda akan puas dengan rasanya yang luar biasa!

Bahan-bahan:

1 makarel asap
toples kacang polong
5 kentang
3 acar mentimun
bawang hijau dan mayones tanpa lemak

Memasak:

Kami membebaskan ikan kembung dari tulangnya dan memotongnya menjadi kubus seperti sayuran, menambahkan kacang polong dan bawang cincang ke dalamnya, menyisakan sedikit untuk hiasan. Kami tidak memberi garam pada salad, membumbui dengan mayones tanpa lemak dan menyajikannya dalam porsi melalui cincin salad. Hiasi dengan daun bawang.

Rujak ini bisa diolah pada hari-hari puasa, saat diperbolehkan makan ikan. Hal utama setelah memasak adalah membiarkannya dingin.

Bahan-bahan:

0,5 kg. fillet ikan putih
4 kentang rebus
2 mentimun segar
2 wortel rebus
seikat bawang hijau
toples kacang polong
mayones tanpa lemak, merica, garam

Memasak:

Rebus fillet ikan, dinginkan dan potong dadu. Lakukan hal yang sama dengan sayuran dan daun bawang. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, garam dan bumbui dengan mayones. Masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.

Ikan merah selalu meriah dan indah! Dan rasa rujak ini tidak hanya lembut, tapi juga seimbang. Salad yang sangat mudah dibuat!

Bahan-bahan:

4-5 kentang
1-2 wortel
1-2 mentimun segar
300 gr. salmon asin atau trout
toples kacang polong
mayones tanpa lemak
bumbu, garam secukupnya

Memasak:

Potong semua bahan menjadi kubus, tambahkan kacang polong dan bumbu, bumbui dengan mayones. Sajikan salad ini segera.

Tahu adalah bahan yang sangat berharga bagi seorang vegetarian dan dapat menggantikan daging dengannya. Saladnya akan menjadi hangat dan pedas. Persiapkan untuk tamu yang tidak makan produk daging dan hanya mendengar pujian yang ditujukan kepada Anda!

Bahan-bahan:

4 kentang rebus
1 wortel rebus
250 gr. keju tahu
3 acar mentimun
toples kacang polong
mayones tanpa lemak,

Memasak:

Keju tahu dipotong dadu dan digoreng dengan minyak zaitun dengan campuran bumbu kering. Potong sayuran menjadi kubus, tambahkan tahu, kacang polong. Kami mengisi semuanya dengan mayones.

Ketika Anda benar-benar ingin memasak jajanan tradisional saat puasa agar bisa dinikmati oleh semua orang yang tidak makan daging, sebaiknya hidupkan imajinasi Anda! Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat olivier tanpa lemak dengan menambahkan bahan-bahan berbeda ke dalamnya sehingga tidak hanya disukai oleh vegetarian, tetapi juga oleh pemakan daging.

Kami telah memilih beberapa resep paling sederhana dan paling menarik, yang menurutnya tidak akan sulit bahkan bagi juru masak pemula untuk menyiapkan salad.

Nah sebagai permulaan mari kita buat Olivier sesuai resep paling sederhana.

Prapaskah Olivier

Bahan-bahan

— 4-5 buah. + -
- 2 buah. + -
— 3-4 buah. + -
- 1 bank + -
— 1/3 sdt atau secukupnya + -
- di ujung pisau + -
- mencicipi + -

Langkah demi langkah memasak olivier tanpa lemak

Rebus dengan seragam 4-5 kentang ukuran sedang dan 2 wortel kecil. Anda dapat melakukan ini baik dalam ketel ganda maupun dalam air. Dalam kasus terakhir, tiriskan sayuran dan biarkan dingin di udara terbuka.

Lebih baik menunggu sampai benar-benar dingin, sehingga sayuran tidak hanya akan lebih mudah dikupas, tetapi juga akan menjaga bentuknya lebih baik dan tidak hancur.

Kami memotongnya menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam panci atau mangkuk salad. Kepada mereka kami potong kecil-kecil 3-4 acar atau acar mentimun.

Buka toples kacang hijau, tiriskan cairannya dan pindahkan biji-bijian ke bahan lainnya. Garam, tambahkan lada secukupnya dan bumbui dengan mayones tanpa lemak. Aduk rata dan hiasi dengan beberapa tangkai peterseli segar.

Anda bisa langsung menyajikan salad ini.

Lenten Olivier: resep dengan jamur

Untuk rujak ini, jamur bisa digunakan baik yang digoreng maupun diasinkan. Jamur kalengan hanya ditiriskan dan dibiarkan mengering, lalu dipotong, dan yang digoreng disiapkan sebagai berikut.

Kami mencuci 400 g champignon segar, meletakkannya di atas tisu untuk menyerap kelembapan berlebih dan memotong halus.
Tempatkan dalam wajan panas besar dan goreng dalam minyak dengan api besar. Jamur harus memerah menjadi kerak, dan tidak direbus.
Garam, merica, dan segera setelah warnanya cocok untuk kita, angkat dari api dan dinginkan.
Sementara itu, rebus wortel dengan kulitnya - 1 pc. dan kentang - 4 buah. Dinginkan, kupas dan potong dadu.
2 potongan mentimun segar kecil atau 1 besar dan oleskan ke sayuran.
Tambahkan jamur dingin, 1 toples kacang hijau tanpa cairan, bumbui dengan mayones tanpa lemak, garam dan merica.

Bawang sangat cocok dengan salad ini. Ini dapat digunakan segar, dicincang halus dan disiram dengan air mendidih, atau dapat direndam sebentar dalam cuka - ini akan menambah rasa lebih gurih, terutama jika dikombinasikan dengan jamur goreng.

Cara mengasinkan bawang
Untuk melakukan ini, potong 1 bawang bombay kecil dan tuangkan larutan cuka panas (bagian dari cuka 5% dan bagian dari air mendidih). Biarkan selama 30 menit, lalu tiriskan dan masukkan salad.

Kami berlari dan mengaduk. Sajikan salad segera.

Seperti pada resep sebelumnya, kita bisa menggunakan dua jenis cumi - direbus dan dikalengkan.

Untuk menambahkan cumi kalengan, kita hanya perlu mengambil beberapa toples, tiriskan cairannya, dan cincang halus bangkai menjadi kubus.

Tetapi untuk memasukkan cumi rebus ke dalam salad, kami membelinya dalam keadaan beku (3 kecil atau 2 sedang) dan merebusnya.

Cara merebus cumi
Kami membakar air, tetapi tidak menambahkan garam.
Kami segera menyebarkan bangkai dalam air mendidih dan memasak tidak lebih dari 3 menit agar tidak menjadi kenyal.

Kami mengeluarkan cumi-cumi panas, garam dan biarkan dingin. Sementara itu, kerjakan sisa bahan salad.
Rebus 3 kentang sedang dan 1 wortel dengan kulitnya dalam panci ganda. Biarkan dingin, kupas dan cincang halus.
2 acar mentimun juga dipotong dan ditambahkan ke sayuran.
Buka kacang hijau dan masukkan ½ toples biji-bijian ke dalam salad. Cumi-cumi yang sudah dingin dipotong dadu.
Bumbui dengan mayones tanpa lemak, tambahkan allspice dan pala secukupnya.

Jika mau, Anda bisa membumbui salad dengan bawang cincang - jumlah ini membutuhkan 1 bawang bombay kecil.

Campur semuanya dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Sajikan salad dingin, hiasi dengan bumbu segar.

Sekarang Anda tahu cara memasak salad Olivier tanpa lemak dengan jamur, cumi-cumi, atau hanya kacang hijau. Cepat, sederhana, dan sangat enak! Camilan seperti itu akan diapresiasi oleh semua tamu tanpa kecuali.

Ada begitu banyak varian salad Olivier yang disukai semua orang - dan Anda tidak bisa menghitungnya! Tahukah Anda bahwa salad ini bisa dibuat dalam versi ramping? Dan dengan jamur dan bawang goreng, Anda mendapatkan salad Olivier yang sangat tidak biasa, enak, dan memuaskan.

Untuk menyiapkan salad Olivier tanpa lemak dengan jamur, ambil produk dari daftar. Cuci kentang dan wortel dengan air mengalir, kupas bawang bombay dan tutup jamur. Rebus kentang dan wortel dalam air yang sedikit asin hingga empuk. Saya punya kentang baru yang kecil, jadi saya ambil sedikit lagi.

Potong bawang bombay dan jamur, goreng dengan sedikit minyak sayur hingga empuk.

Potong mentimun asam halus, taruh di piring yang nyaman, tambahkan kacang polong kalengan.

Kupas sayuran dingin rebus dari kulitnya.

Potong sayuran yang sudah disiapkan menjadi kubus kecil, pindahkan ke mangkuk, tambahkan jamur goreng dengan bawang. Garam dan merica salad secukupnya dan aduk rata. Jika Anda menyajikan salad segera - bumbui dengan mayones tanpa lemak.

Dan jika Anda menyajikannya setelah beberapa saat, Anda bisa membumbui salad tepat sebelum disajikan.

Prapaskah "Olivier" dengan jamur sudah siap. Menikmati!

Belum lama ini saya mencoba lean olivier dengan jamur di restoran vegetarian, dan kegembiraan saya tidak terbatas - ini sangat lezat! Setelah mengevaluasi biaya salad restoran, saya memutuskan bahwa itu benar-benar murah, dengan tergesa-gesa dan tanpa banyak usaha, Anda dapat memasak salad lezat yang sama dengan jamur dan sayuran di rumah. Melalui coba-coba, saya memilih proporsi bahan yang ideal sehingga Olivier yang ramping ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

champignon segar - 200-250 gram;
wortel (direbus) - 200 gram;
kentang (direbus) - 300 gram;
mentimun segar - 100 gram;
acar mentimun - 100-150 gram;
kacang hijau kalengan - 150 gram;
bawang - 0,5 buah;
mayones tanpa lemak - 2-3 sendok makan;
minyak sayur - 1 sendok makan;
garam, merica - secukupnya.

Lenten Olivier dengan jamur. Resep langkah demi langkah

Cuci jamur, keringkan di atas handuk, potong dadu kecil, garam dan goreng dengan minyak sayur hingga cairannya menguap. Dinginkan champignon yang sudah dimasak hingga suhu kamar.

Salad ini juga bisa dibuat dengan jamur liar: sebelum digoreng, pastikan untuk merebusnya selama 5-7 menit - minimal 2 kali.

Kupas kulit dari wortel dan kentang rebus, potong dadu kecil, kira-kira 0,7x0,7 sentimeter.

Mentimun asin dan segar juga dipotong dadu kecil. Potong bawang segar.
Dalam mangkuk, campurkan jamur, wortel, kentang, mentimun cincang dan bawang bombay, tambahkan kacang polong kalengan (tanpa air garam), campur semuanya. Garam jika perlu.
Biarkan salad meresap selama 15-20 menit.

Lenten Olivier dengan jamur sudah siap! Saladnya dipenuhi dengan aroma lezat champignon goreng, kesegaran, juiciness, dan kerenyahan mentimun. Ia memiliki segalanya dalam jumlah sedang. Salad seperti itu benar-benar berkah bagi nyonya rumah, terutama jika keluarga berpuasa atau tidak makan makanan hewani. Sajikan salad tanpa lemak ini dengan lauk pauk, ikan, dan lauk lainnya. Jika Anda tidak suka kacang hijau kalengan dalam salad, Anda bisa menggantinya dengan acar mentimun, tambahkan saja bukan 150 gram, tapi kurangi sedikit. Bergabunglah dengan kami di "Saya suka memasak", bagikan kesan Anda tentang makanan tanpa lemak yang lezat.

Salad Lenten Olivier dengan jamur pada dasarnya mengandung sayuran yang sama dengan yang digunakan untuk membuat salad Olivier klasik. Daging dalam salad tanpa lemak diganti dengan jamur. Mereka bisa segar, acar atau asin. Untuk salad, jamur segar direbus atau digoreng.

Saus untuk salad semacam itu bisa berupa mayones tanpa lemak, yang saat ini dapat dengan mudah ditemukan di toko. Salad mendapatkan rasa khusus dengan saus buatan sendiri yang berbahan dasar susu kedelai, tepung, atau keju tahu.

Salad Lenten Olivier adalah hidangan bergizi dan sehat, karena tidak mengandung produk yang berbahaya dan tidak berguna.

Kentang mengurangi kolesterol dalam darah dan hati, meningkatkan kekebalan dan membantu mengeluarkan racun dari tubuh. Ini berpasangan dengan baik dengan produk lain.

Wortel mengandung serat yang membuat Anda merasa kenyang dan merangsang pencernaan. Karoten - penting untuk kesehatan mata dan kesehatan yang baik. Kalium dalam wortel membantu menguatkan jantung dan memperbaiki kondisi pembuluh darah. Antioksidan yang ditemukan dalam wortel dalam jumlah banyak membantu melawan efek merusak dari radikal bebas.

Telur ayam mengandung protein yang mudah dicerna, selenium dan asam folat, mineral dan elemen pelacak, serta vitamin D dan E - vitamin awet muda dan kecantikan.

Mayones tanpa lemak yang lezat dan sehat memberi salad rasa yang istimewa. Secara rasa memang tidak berbeda sama sekali dengan yang biasanya, tapi lebih banyak manfaatnya.

Cara memasak salad Olivier tanpa lemak dengan jamur - 15 varietas

Salad menurut resep ini sehat dan seimbang.

Bahan-bahan:

champignon - 300 g
kentang - 4 buah.
wortel - 2 buah.
acar mentimun - 8 pcs.
telur puyuh - 15 buah.
kacang polong kalengan - 0,5 kaleng
bawang hijau
minyak sayur
mayones tanpa lemak
garam.

Memasak:

Cuci jamur, potong dadu dan goreng dengan mentega.

Rebus kentang, wortel, dan telur. Keren, bersih.

Potong dadu kecil. Potong juga acar mentimun.

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk.

Bumbui dengan mayones, campur lagi. Tambahkan garam jika perlu.

Saat disajikan, taburi dengan daun bawang cincang.

Telur puyuh sangat bermanfaat bagi tubuh manusia: menghilangkan radiasi, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan efisiensi.

Salad yang enak, murah, dan bergizi dapat disiapkan saat puasa atau di hari lain saat Anda tidak ingin makan berat.

Bahan-bahan:

acar jamur - 500 g
kentang - 5 buah.
acar mentimun - 5 pcs.
wortel - 2 buah.
bohlam - 1 buah.
merica
garam.

Memasak:

Rebus kentang dan wortel. Dinginkan, kupas dan potong.

Potong acar mentimun menjadi kubus.

Tiriskan cairan dari jamur dan potong-potong.

Potong bawang dan tuangkan dengan air mendidih. Bilas dengan air dingin setelah lima menit. Biarkan dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan air.

Tempatkan semua makanan siap saji dalam mangkuk. Tambahkan kacang polong dari toples. Mencampur.

Tuang saus dan campur lagi. Tambahkan garam dan merica.

Salad asli dengan sayuran hijau, daun bawang, dan zaitun memiliki rasa yang segar dan tidak dapat membuat siapa pun acuh tak acuh. Pastikan untuk memasak!

Bahan-bahan:

champignon - 200 g
kentang - 6 buah.
wortel - 1 pc.
acar - 5 buah.
bawang perai
selada
buah zaitun diadu - 1 kaleng
mayones tanpa lemak
garam.

Memasak:

Rebus sayuran dan kentang, lalu kupas. Potong dadu.

Jamur dipotong-potong dan digoreng.

Selada dipotong-potong. Daun bawang dan zaitun - cincin.

Acar mentimun - kubus.

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan campur. Isi dengan mayones.

Salad sederhana ini baik untuk dimasak dengan puasa yang ketat, karena tidak hanya mengandung daging, tetapi juga telur. Kami yakin resepnya akan membantu Anda selama Prapaskah.

Bahan-bahan:

kentang - 4 buah.
wortel - 2 buah.
bawang - 1 pc.
boletus diasinkan - 300 g
nasi pulen rebus
acar mentimun - 4 pcs.
kacang hijau kalengan - 1 kaleng
mayones tanpa lemak
tanaman hijau
merica
garam.

Memasak:

Rebus kentang dan wortel. Dinginkan, kupas dan potong kecil-kecil.

Potong bawang. Mentimun dipotong menjadi kubus.

Masukkan kentang, wortel, bawang bombay, acar mentimun ke dalam mangkuk. Mencampur.

Tiriskan cairan dari jamur. Potong-potong. Tambahkan ke isi dalam mangkuk.

Tuang kacang hijau dan nasi rebus ke dalam salad.

Bumbui dengan mayones tanpa lemak dan aduk. Tambahkan garam, merica, dan bumbu cincang.

Salad Olivier dengan jamur dan asparagus ini tidak hanya menarik bagi vegetarian. Itu bisa disiapkan selama puasa dan di waktu lain.

Bahan-bahan:

champignon kalengan - 200 g
kentang - 6 buah.
wortel - 2 buah.
kacang asparagus - 200 g
bawang - 1 pc.
mayones tanpa lemak
merica
garam.

Memasak:

Rebus kacang hijau selama 2 menit, dinginkan dan potong dadu kecil.

Sayuran dingin dan kupas: potong kentang dan wortel, serta champignon menjadi kubus.

Cincang halus bawang bombay.

Hubungkan semua produk cincang. Tambahkan mayones tanpa lemak. Mencampur.

Biarkan salad berdiri selama 2 jam.

Resep ini cocok bahkan untuk vegan: vegetarian ketat yang hanya makan makanan nabati.

Bahan-bahan:

kentang - 4 buah.
wortel - 2 buah.
jamur segar - 200 g
bawang - 1 pc.
kacang polong kalengan - 1 kaleng
acar mentimun - 2 buah.
alpukat.

Memasak:

Rebus jamur dalam air. Rebus kentang dan wortel.

Tanaman umbi-umbian, acar mentimun, jamur rebus, dan bawang bombay dipotong-potong.

Kupas alpukat dan potong dadu.

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan campur.

Buat saus buatan sendiri: Dalam segelas susu kedelai atau kaldu sayuran, tambahkan 1,5 sdm. sesendok tepung maizena. Panaskan campuran, aduk, hingga mengental. Tambahkan garam, mustard, gula, cuka, minyak sayur, dan jus lemon. Kocok dengan mixer. Tenang.

Bumbui bahan yang sudah disiapkan dengan saus buatan sendiri.

Alpukat mengandung vitamin E dalam jumlah rekor. Ini melindungi sel-sel tubuh dari virus dan melawan perubahan terkait usia di tingkat sel.

Salad yang sangat lezat! Ringan, tanpa daging, dengan rasa pedas dan produk sehat, salad akan menjadi hidangan favorit tidak hanya saat berpuasa. Anda akan kembali ke resep ini berulang kali.

Bahan-bahan:

chanterelles kalengan - 1 kaleng
kentang - 5 buah.
wortel - 2 buah.
kacang hijau - 1 bank
acar mentimun - 4 pcs.
apel hijau -1 pc.
bawang hijau
kecap
mayones tanpa lemak.

Memasak:

Rebus kentang dan wortel. Bersihkan dan potong dadu.

Mentimun dan apel juga dipotong dadu.

Masukkan produk cincang ke dalam mangkuk, tambahkan chanterelles dan kacang polong.

Bumbui dengan kecap dan mayones tanpa lemak.

Mencampur. Biarkan diseduh selama dua jam dan sajikan.

Tambahkan variasi dalam hidup Anda dan untuk Tahun Baru, alih-alih Olivier biasa, siapkan versi baru dari salad biasa. Setelah menyiapkan salad sesuai resep ini satu kali, Anda akan memasaknya untuk setiap liburan Tahun Baru. Padahal, kenapa hanya di malam tahun baru? Nikmati rasanya sepanjang tahun!

Bahan-bahan:

jamur diasinkan (jamur madu, porcini, champignon atau berbagai macam) - 1 kaleng
kentang - 2 buah.
wortel - 1 pc.
telur - 2 buah.
kacang polong kalengan - 1 kaleng
mentimun segar - 1 pc.
ketimun - 4 buah.
garam.

Memasak:

Rebus telur, wortel, dan kentang. Dinginkan, kupas dan potong dadu.

Juga potong dadu jamur yang diasinkan, mentimun segar, dan ketimun.

Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad dan aduk.

Bumbui dengan saus: campur krim asam, mayones tanpa lemak, dan mustard. Tambahkan merica dan garam.

Biarkan salad beristirahat dan sajikan.

Salad yang elegan, meriah, enak dan sehat. Tidaklah memalukan untuk disajikan di meja pesta dan tidak mahal untuk berpuasa. Berries memberikan rasa asam khusus. Lezat yang tidak biasa!

Bahan-bahan:

jamur diasinkan - 1 kaleng
kentang - 4 buah.
wortel - 2 buah.
kacang hijau kalengan - 1 kaleng
cranberry - 1 cangkir
bawang hijau
dil
peterseli
mayones tanpa lemak
garam.

Memasak:

Kupas sayuran rebus dan dingin dan potong dadu.

Potong jamur menjadi beberapa bagian.

Potong bawang dan rempah-rempah.

Masukkan semua produk, termasuk beri, ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones dan aduk.

Cranberry kaya akan antioksidan - zat yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas.

Ada sangat sedikit bahan dalam salad ini, tetapi rasanya luar biasa. Salad yang lembut dan ringan langsung meleleh di mulut Anda.

Bahan-bahan:

champignon - 400 g
kentang - 5 buah.
mentimun segar - 1 pc.
krim asam - 100 g
minyak sayur - 2 sdm. l.
jus lemon - 1 sdt
rempah-rempah
garam.

Memasak:

Rebus, dinginkan dan bersihkan. Potong kentang dan mentimun menjadi potongan-potongan kecil.

Rebus jamur, dinginkan dan potong seperti kentang.

Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad dan aduk.

Siapkan saus krim asam: campur krim asam, minyak sayur, rempah-rempah dan jus lemon.

Isi salad. Campur dan sajikan.

Salad ramping, tapi sangat memuaskan. Acar jamur dan jagung memberikan rasa yang istimewa dan tidak biasa, bukan kacang hijau biasa.

Bahan-bahan:

acar jamur - 300 g
kentang - 5 buah.
wortel - 1 pc.
bohlam - 1 buah.
mentimun segar - 1 pc.
acar mentimun - 1 pc.
jagung kalengan - 1 kaleng
mayones tanpa lemak
merica
garam.

Memasak:

Rebus sayuran, dinginkan dan kupas.

Potong dadu kentang, wortel, mentimun segar, dan acar mentimun.

Potong bawang.

Tempatkan bahan cincang dalam mangkuk dan aduk.

Tambahkan acar jamur dan jagung. Garam dan merica.

Isi dengan mayones.

Saat merebus kentang dengan kulitnya, tambahkan garam ke dalam air: kentang akan lebih enak dan kulitnya tidak akan pecah.

Salad tanpa lemak seperti itu bisa disiapkan untuk makan malam atau untuk camilan. Resepnya sederhana, bahannya sedikit, bisa disiapkan dengan cepat. Anda akan menyukai rasa pedas dan pedas!

Bahan-bahan:

champignon - 500 g
acar - 3 buah.
telur - 4 buah.
bawang - 1 pc.
mayones - 3 sdm. l.
mustard - 2 sdm. l.
lada hitam
garam.

Memasak:

Rebus jamur dan telur. Tenang.

Potong-potong acar, jamur dan telur.

Cincang halus bawang bombay.

Buat saus: campur mayones dan mustard, tambahkan garam dan merica.

Campur semua produk dan bumbui dengan saus.

Salad tanpa lemak ini sangat sehat. Selain itu, orang yang cenderung kenyang bisa memakannya: tidak akan merusak bentuk tubuh Anda.

Bahan-bahan:

jamur diasinkan - 1 kaleng
wortel - 3 buah.
kentang - 3 buah.
acar - 6 buah.
bawang hijau
merica
garam.

Memasak:

Rebus kentang dan wortel.

Potong sayuran, jamur, dan mentimun yang sudah didinginkan dan dikupas. Cincang halus daun bawang.

Masukkan semuanya ke dalam mangkuk. Mencampur.

Siapkan saus tanpa lemak: hancurkan 200 g tahu, tambahkan bubuk mustard, garam, minyak sayur, dan jus lemon. Giling semuanya dengan blender. Tuang susu kedelai dan kocok lagi.

Dandani salad dengan saus yang sudah disiapkan.

Kami menawarkan salad tanpa lemak, enak dan asli dengan jamur dan keju keras. Bermanfaat dan bergizi.

Bahan-bahan:

jamur - 400 g
kentang - 1 pc.
telur - 10 buah.
kacang hijau - 1 bank
keju keras - 200 g
mentimun segar - 2 buah.
tanaman hijau
zaitun - 0,5 kaleng
mayones tanpa lemak
garam.

Memasak:

Rebus telur dan kentang. Dingin dan bersih.

Potong telur, kentang, jamur, mentimun, zaitun, herba, dan keju keras.

Masukkan semuanya ke dalam mangkuk. Tambahkan kacang polong. Mencampur.

Isi dengan mayones tanpa lemak.

Salad versi vegetarian yang lezat dengan kombinasi yang menarik antara mentimun segar dan acar. Dan keju tahu adalah sorotan sebenarnya dari salad ini. Pastikan untuk mencoba!

Bahan-bahan:

jamur - 400 g
keju tahu - 200 g
kentang - 3 buah.
wortel - 1 pc.
kacang hijau kalengan - 1 kaleng
acar mentimun - 2 buah.
mentimun segar - 2 buah.
bawang - 1 pc.
mayones tanpa lemak
merica
garam.

Memasak:

Sayuran kukus: sehat, enak dan cepat.

Potong mentimun, tahu, bawang dan sayuran.

Tempatkan dalam mangkuk dan tambahkan kacang hijau dan dill cincang.

Garam, merica, bumbui dengan mayones tanpa lemak.

Kami berharap resep salad tanpa lemak kami akan membantu Anda tidak hanya mendiversifikasi diet Anda, tetapi juga meningkatkan kesehatan dan menurunkan beban tubuh Anda. Puasa bukan berarti harus kelaparan. Makanan Prapaskah itu sederhana, tanpa embel-embel, tapi sangat sehat dan enak. Jadi, selamat makan!