Prune, seperti buah kering lainnya, sering direkomendasikan untuk menurunkan berat badan. Ada juga yang berpendapat bahwa produk ini tidak boleh dikonsumsi sering atau dalam jumlah banyak. Mari kita cari tahu apakah mungkin memakannya dan tetap menurunkan berat badan berlebih.

Kandungan kalori dan komposisi kimia

Prune adalah buah kering yang terbuat dari buah plum hitam: disiram dengan air mendidih, didinginkan, dikeringkan, dan agar terlihat rapi, direbus selama beberapa menit dan diolah dengan gliserin. Kandungan kalori buah kering yang dimaksud adalah 239 kkal per 100 gram.

Tahukah kamu? Dari 10 kg buah segar diperoleh sekitar 2 kg produk akhir.

Rasio BZHU per 100 g produk:

  • protein - 2,6 gram;
  • lemak - 0,5 gram;
  • karbohidrat - 55,6 gram.

Vitamin, unsur makro dan mikro (per 100 g):

  • asam askorbat - 3,3 mg;
  • beta-karoten - 1,08 mg;
  • kalium - 745 mg;
  • kalsium - 51 mg;
  • magnesium - 45 mg;
  • natrium - 4 mg;
  • niasin - 2 mg;
  • asam pantotenat - 0,5 mg;
  • piridoksin - 0,26 mg;
  • riboflavin - 0,16 mg;
  • tiamin - 0,07 mg;
  • tokoferol - 2,5 mg;
  • asam folat - 3,7 mcg;
  • fosfor - 79mg;
  • klorin - 3 mg.

Komponen lainnya (isi per 100 g):

  • abu - 1,8 gram;
  • serat - 7,1 gram;
  • air - 32,4 gram.

Apakah mungkin makan buah plum saat berdiet?

Buah kering yang dijelaskan pasti dapat dikonsumsi saat menurunkan berat badan, tetapi dalam jumlah yang wajar dan tanpa kontraindikasi - produk ini dapat membawa manfaat dan kerugian.

Manfaat untuk menurunkan berat badan

Manfaat buah plum bagi kesehatan secara umum ditentukan oleh vitamin dan unsur mikro dalam komposisi kimianya.

Parameter lain dari buah kering menunjukkan khasiatnya yang memungkinkan Anda menurunkan berat badan:

  1. Jumlah serat dalam 100 g produk adalah 7,1 g Serat makanan merupakan elemen berharga untuk pencernaan, merangsang fungsi usus dan mencegah masalah pencernaan. Dengan asupan serat yang cukup (13 g per hari untuk wanita, 17 g untuk pria), kelebihan lemak dari makanan tidak diubah menjadi timbunan berlebih, tetapi dikeluarkan dari tubuh.
  2. Buah kering ini membantu menghilangkan kelebihan kolesterol, yang memiliki efek menguntungkan pada penurunan berat badan.
  3. Indeks glikemik yang rendah (GI 29) produk tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba dan pelepasan hormon insulin, sehingga mengurangi kemungkinan penambahan berat badan.
  4. Sifat pencahar dari produk tersebut diketahui. Diphenysatine dan sorbitol memiliki efek lembut pada pencernaan, sekaligus membantu menghilangkan zat beracun berlebih.
  5. Warna biru tua pada buah kering menunjukkan kandungan antosianin - glikosida yang membantu meningkatkan fungsi penghalang usus dan menstabilkan kondisinya saat mengonsumsi lemak dan karbohidrat dalam jumlah besar.

Kontraindikasi dan bahaya

Prune memiliki sejumlah kontraindikasi:

  • kehamilan;
  • laktasi;
  • diabetes;
  • IBS (sindrom iritasi usus besar);
  • kepekaan terhadap komponen;
  • penyakit urolitiasis.

Bahkan tanpa kontraindikasi, buah kering ini harus dimakan secukupnya.

Penting! Jika Anda mengalami masalah setelah makan buah plum, sebaiknya konsultasikan ke dokter.

Jika dikonsumsi berlebihan, masalah berikut mungkin terjadi:
  • kembung;
  • diare;
  • dehidrasi.

Kapan, berapa banyak dan bagaimana cara menggunakannya dengan benar

Fitur makan buah plum untuk menurunkan berat badan dapat bervariasi tergantung pada pilihan diet. Jadi, dengan nutrisi yang tepat, sebaiknya dijadikan camilan di sela-sela waktu makan utama, dan juga ditambahkan ke salad, sereal, daging, dan hidangan lainnya.

Secara berkala, Anda bisa mengatur hari puasa, dimana pada siang hari saat merasa lapar, Anda hanya perlu mengonsumsi buah plum. Ada juga berbagai sistem nutrisi berdasarkan buah kering ini, yang mana perlu digunakan sebagai produk dasar untuk jangka waktu tertentu.

Tahukah kamu? Buah-buahan kering mulai diproduksi pada abad ke-6 SM. e. Prune menjadi salah satu produk pertama di kategori ini.

Variasi Pola Makan

Diet dengan buah plum dapat bervariasi tergantung pada makanan yang diperbolehkan untuk dikonsumsi. Baik diet tunggal (misalnya, kefir dengan plum) dan diet yang lebih ekstensif ditawarkan.

Pada kefir dan plum

Tidak disarankan untuk mengikuti diet seperti itu lebih dari 3 hari. Anda sebaiknya mengonsumsi tidak lebih dari 1–1,5 liter kefir rendah lemak dan 100 g buah kering per hari. Anda juga dapat menggiling kedua produk tersebut bersama-sama untuk membuat koktail.

Penting! Untuk penyakit apa punharus dihentikandietdan kembali ke pola makan normal Anda.

Seluruh makanan dibagi rata menjadi 5-7 kali makan. Pilihan lainnya adalah dengan menggunakan kedua makanan ini sebagai makan malam selama 1-2 minggu.

Keju cottage dengan plum

Opsi sebelumnya bisa diganti dengan keju cottage dengan plum. Hidangan ini bisa dijadikan makanan terpisah seperti biasa, yang juga akan membantu Anda menurunkan berat badan. Untuk 100 g keju cottage, Anda perlu menambahkan 7-8 potong buah kering.

Oatmeal dalam air dengan buah kering dapat digunakan sebagai sarapan sehat pembakar lemak atau untuk diet tunggal, yang harus diikuti selama 7-10 hari.

Prune adalah buah plum yang dikeringkan. Seperti buah-buahan kering lainnya, buah ini digunakan untuk membuat kolak dan uzvar, serta dalam makanan penutup, salad, dan saus. Ini cocok dengan daging, menambahkan rasa manis yang khas. Namun selain rasanya yang ekspresif, buah plum dibedakan dari komposisi vitamin dan mikronya yang kaya. Ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan, menormalkan sekresi empedu dan memperbaiki kondisi umum tubuh.

Dalam hal apa buah plum baik untuk kesehatan, dan dalam hal apa lebih baik tidak memakannya? Bagaimana cara memilih buah kering yang tepat dan cara mengeringkan buah plum yang benar di rumah?

Khasiat buah plum yang bermanfaat

  1. Komposisi buah plum didominasi oleh zat pektin yang dianggap sebagai zat anti inflamasi dan pembersih alami saluran cerna. Dikombinasikan dengan serat tumbuhan, yang juga terdapat di dalamnya, ini merangsang usus dengan sempurna dan merupakan kombinasi pencegahan dalam memerangi sembelit.
  2. Buah plum kaya akan vitamin B (B1, B2, B5, B6, B9). Vitamin B1 diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf, B2 menstabilkan metabolisme lemak dan protein. Vitamin B6 terlibat dalam metabolisme semua elemen penting, serta penyerapan glukosa oleh sel-sel sistem saraf. Tanpa vitamin B9 (asam folat), sistem peredaran darah dan kekebalan tubuh tidak dapat berfungsi dengan baik.
  3. Karena adanya zat besi, plum membantu mengatasi anemia. Oleh karena itu dianjurkan bagi ibu hamil dan penderita penyakit kronis.
  4. Vitamin A yang terkandung dalam buah plum mengembalikan penglihatan. Ini juga termasuk dalam kategori antivirus, jadi menambahkannya ke makanan akan membantu melawan infeksi musiman.
  5. Prune sangat diperlukan dalam perjuangan untuk awet muda. Bertindak sebagai antioksidan, efektif melawan radikal bebas, memperbaiki kondisi umum tubuh dan meningkatkan potensi.
  6. Menambahkan buah kering akan membantu memuaskan rasa lapar Anda. Produk luar biasa ini tidak hanya akan membuat cita rasa hidangan lebih kaya, tetapi juga membuat Anda kenyang. Oleh karena itu, sering ditambahkan ke batangan energi. Dapat diberikan kepada anak-anak, terutama remaja yang aktif berolahraga.
  7. Para ahli merekomendasikan untuk memperhatikan buah plum untuk orang yang menderita masalah pembekuan darah. Vitamin K yang terkandung dalam buah kering dapat mengatasi masalah ini dengan baik.
  8. Vitamin C tonik penting untuk berfungsinya sistem kekebalan tubuh, berfungsinya jaringan ikat dan tulang secara optimal.
  9. Plum digunakan sebagai tindakan pencegahan terhadap kanker. Ciri buah kering ini berasal dari kemampuannya menekan proses patologis dalam tubuh.

Buah plum bermanfaat untuk penyakit jantung, tekanan darah tinggi, aterosklerosis dan rematik.

Namun manfaat utama buah plum berasal dari usus. Ini memiliki efek antibakteri, menghambat pertumbuhan mikroflora patogen: staphylococcus, salmonella dan E. coli. Dan karena rangsangan alami pada otot-otot saluran pencernaan, ini membantu normalisasi tinja dan detoksifikasi alami.

Untuk mengatasi sembelit, Anda bisa mengonsumsi buah kering secara langsung, atau membuat infus alami darinya. Mereka cocok untuk orang-orang dari hampir segala usia.

Pangkas infus
Ambil 12 unit. buah plum, bilas bersih, rendam selama 15-20 menit dalam air bersih, pisahkan ampas dari bijinya. Tempatkan mereka dalam wadah yang nyaman dan tuangkan 200 ml air mendidih. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 10-12 jam. Berikan anak 1 sendok teh setelah makan; orang dewasa boleh minum setengah gelas sekaligus, tapi lebih baik sebelum tidur.

Pencahar untuk bayi
Haluskan plum adalah cara terbaik untuk mencegah sembelit pada anak kecil. Dapat diberikan kepada anak mulai usia 8 bulan. Ambil 5 hingga 10 buah. plum, bilas dengan air mengalir, rendam selama setengah jam dalam air bersih. Tuangkan air mendidih di atas buah yang sudah lunak dan masukkan kembali ke dalam air bersih selama 12 jam. Sebaiknya lakukan ini pada malam hari. Di pagi hari, plum perlu direbus selama beberapa menit dalam air bersih, dibuang kulitnya dan digiling dalam penggiling daging. Hasilnya adalah bubur luar biasa yang bisa diberikan kepada anak Anda. Mulailah memasukkannya ke dalam makanan Anda secara bertahap, dengan satu sendok kopi. Sesuaikan sendiri jumlah maksimal puree, berdasarkan usia dan kondisi usus anak.

Kontraindikasi makan buah plum

Meskipun manfaatnya sangat besar bagi tubuh, dalam beberapa kasus ada baiknya menghentikan penggunaan buah plum. Pertama-tama, ini dikontraindikasikan untuk penderita diabetes, karena kandungan gulanya tinggi. Penderita hipotensi sebaiknya tidak menyalahgunakan buah plum, karena dapat membantu menurunkan tekanan darah. Dalam kasus intoleransi individu, konsumsi buah plum dapat bermanifestasi sebagai reaksi alergi.

Berapa banyak buah plum yang bisa Anda makan per hari?

Konsumsi buah plum harian yang optimal adalah 5-6 buah. Karena memiliki efek pencahar, jumlah makanan yang berlebihan dapat menyebabkan masalah pada tinja. Selain itu, ini adalah produk berkalori tinggi - 100 gram menghasilkan 230 kkal.

Saat memilih buah kering, teknologi pengeringannya sangat penting. Tidak hanya kualitas produk, tetapi juga keamanannya bagi manusia bergantung pada metode yang dipilih oleh produsen. Bisa jadi:

Pengeringan di tempat teduh
Cara ideal untuk menyiapkan plum, karena tidak melibatkan penggunaan alat bantu apa pun. Ditambah lagi, buah ini mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat, dan rasanya menjadi lebih cerah. Satu-satunya kelemahan dari pendekatan ini adalah biaya waktu yang besar.

Pengeringan dengan sinar matahari
Metode yang bisa diterima, tapi bukan yang terbaik. Buah plum yang dikeringkan dengan cara ini aman bagi tubuh, mengandung vitamin dan unsur mikro, namun semua kelembapan dan sarinya telah menguap, sehingga rasanya lebih keras dibandingkan dengan buah plum yang dikeringkan di tempat teduh.

Pengeringan menggunakan bahan kimia
Ini adalah cara terburuk dan paling umum untuk menyiapkan buah kering. Kami paling sering menjual buah plum yang diasapi dengan sulfur dioksida dan diwarnai dengan pewarna. Kelihatannya lebih indah dari pada buah plum yang dikeringkan di tempat teduh, serangga tidak hinggap di atasnya dan dapat disimpan bertahun-tahun. Namun alasannya adalah banyaknya bahan kimia, yang membuat buah kering hanya terbuat dari plastik.

Kadang-kadang buah plum “diasapi” dengan asap cair, yang meskipun diklaim oleh produsen, merupakan karsinogen. Ini memiliki efek yang sangat negatif pada kondisi usus dan konsumsi makanan yang diproses secara teratur dapat menyebabkan onkologi. Hal ini dilarang di sebagian besar negara beradab.

Beberapa perusahaan yang pandai menggunakan soda kaustik untuk mengolah buah plum. Buah yang masih mentah seringkali memiliki kulit yang sangat keras, sehingga membutuhkan waktu lama untuk mengering. Untuk mempercepat proses ini, buah plum dicelupkan ke dalam larutan non-baking soda, yang akan merusak kulit dan pengeringan terjadi lebih cepat. Namun pada akhirnya buah plum yang dibuat dengan cara ini menjadi tempat berkembang biaknya bakteri patogen, karena mikroorganisme apapun dengan mudah masuk ke dalamnya melalui kulit.

Buah plum yang dikeringkan dengan benar memiliki warna hitam matte. Rasanya tidak pahit dan tidak memiliki sisa rasa berasap yang kaya. Rasa alaminya manis dengan rasa asam netral.

Jika buah plum berwarna coklat tua, maka buah tersebut dimasukkan ke dalam air mendidih untuk melunakkannya sebelum dikemas. Tidak ada yang buruk dalam hal ini, tetapi juga tidak membawa manfaat apa pun. Warna yang sama ditemukan pada buah-buahan kering yang dicelupkan ke dalam soda non-baking.

Buah plum, yang tampilannya menyerupai batu bara (memiliki warna grafit dan permukaan mengkilap), dilapisi dengan lapisan gliserin. Hal ini dilakukan untuk menyempurnakan penyajiannya dan membuatnya lebih menggugah selera.

Bagaimana cara memeriksa kualitas buah plum? Caranya sangat sederhana - basahi dan sisihkan sebentar. Yang alami akan memutih di beberapa tempat, yang tidak alami akan tetap “ideal”.

Lebih baik juga membeli buah plum yang diadu. Menurut filsafat Timur, “jiwa” telah terpelihara di dalamnya, dan karenanya, rasa buah tersebut sangat ekspresif. Dan para ahli Barat, berdasarkan penelitian laboratorium, menyatakan bahwa buah plum tersebut mengandung lebih banyak vitamin dan mineral.

Jangan lupa bahwa buah-buahan kering perlu dicuci bersih, meskipun terlihat sangat bersih. Ini tidak hanya akan membersihkannya dari kotoran, tetapi juga menghilangkan setidaknya beberapa bahan kimia darinya. Untuk tujuan ini, sangat berguna untuk merendam buah plum dalam air panas. Ini akan melunakkan buah dan menyerap beberapa zat berbahaya.

Cara menyiapkan plum di rumah

Jika Anda belum siap untuk mengekspos kesehatan Anda dan orang yang Anda cintai terhadap potensi risiko, Anda dapat mengeringkan buah plum di rumah. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyimpan buah plum segar dan memilih teknologi yang paling cocok untuk Anda. Sebelum dikeringkan, buah harus dicuci bersih dan dibiarkan kering secara alami. Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menyekanya dengan tisu dapur.

Dalam oven
Untuk mengeringkan plum dengan cepat di dalam oven, sambil mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat, Anda harus memotongnya menjadi dua terlebih dahulu dan membuang bijinya. Jika tidak, kulit kasar seluruh buah plum tidak akan membiarkannya mengering dengan baik dan Anda harus memasukkannya ke dalam air mendidih. Pengeringan oven sendiri terdiri dari tiga tahap:

  1. Panaskan oven hingga 50°C dan masukkan plum ke dalamnya selama 5 jam. Setelah itu, keluarkan dan biarkan hingga dingin hingga mencapai suhu kamar.
  2. Panaskan oven hingga 70°C, letakkan plum di sisi lainnya dan biarkan mendidih lagi di dalamnya selama 5 jam. Lalu kami mengeluarkannya lagi dan membiarkannya dingin.
  3. Panaskan plum hingga 75°C dan biarkan di dalam oven sampai matang sepenuhnya. Tahap terakhir biasanya memakan waktu beberapa jam.

Buah plum yang dikeringkan menggunakan teknologi ini memiliki rasa yang sangat kaya dan benar-benar menyehatkan.

Menggunakan pengering listrik

Ini adalah cara lain yang sederhana dan sangat efektif untuk menyiapkan buah plum tanpa menggunakan bahan kimia dan tetap mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Seperti pada kasus sebelumnya, buah plum perlu dicuci, dikeringkan, dan sebaiknya dipotong. Letakkan di atas nampan pengering. Jika Anda memotong buah, letakkan potongannya menghadap ke atas. Prosesnya juga dibagi menjadi tiga tahap. Pertama-tama, Anda perlu menyetel pengering listrik ke 50°C dan mengeringkan plum selama 5 jam. Selanjutnya, keluarkan dan biarkan hingga dingin. Kemudian masukkan kembali ke dalam pengering, naikkan suhu hingga 60°C. Plum harus mengering setidaknya selama 6 jam. Lalu kita keluarkan dan sisihkan hingga dingin kembali. Tahap ketiga memakan waktu 5 jam dan melibatkan pengeringan pada suhu 80°C. Pada akhirnya, plum perlu didinginkan.

Cara menyimpan plum

Anda bisa menyimpan plum dalam mangkuk enamel, toples kaca, atau tas kain. Wadahnya harus terbuat dari bahan alami dan harus ditutup.

Prune adalah buah kering yang terjangkau, menambahkannya ke dalam makanan Anda akan memperkayanya dengan komponen nutrisi. Bahkan hidangan paling sederhana pun dapat dibuat lebih ekspresif dan orisinal dengan bantuannya. Dan infus plum adalah alternatif yang aman untuk obat pencahar farmasi, bahkan disetujui untuk anak-anak.

Video: manfaat buah plum

100 gram buah plum mengandung (% dari asupan harian yang direkomendasikan) ():

  • Kandungan kalori: 240 kkal (12%).
  • Karbohidrat: 63,9 g (21%).
  • Lemak: 0,4 gram (1%).
  • Protein: 2,2 gram (4%).
  • Serat: 7,1 gram (28%).
  • : 781 IU (16%).
  • Vitamin K: 59,5 mcg (74%).
  • Riboflavin: 0,2 mg (11%).
  • Niasin: 1,9 mg (9%).
  • Vitamin B6: 0,2 mg (10%).
  • Asam pantotenat: 0,4 mg (4%).
  • Kalsium: 43 mg (4%).
  • Besi: 0,9 mg (5%).
  • : 41 mg (10%).
  • Fosfor: 69 mg (7%).
  • Kalium: 732 mg (21%).
  • Tembaga: 0,3 mg (14%).
  • : 0,3mg (15%).
  • : 17mg.
  • : 44mg.

Prune juga mengandung sejumlah vitamin, mineral dan nutrisi seperti vitamin E, tiamin, asam folat, natrium, dan.

Manfaat buah plum untuk tubuh manusia

Makan buah plum meningkatkan pencernaan yang baik, mencegah penyakit kardiovaskular, memperkuat tulang dan otot, menurunkan kolesterol dan tekanan darah, membantu mengurangi nafsu makan dan banyak lagi. Berikut manfaat buah plum bagi tubuh manusia:

1. Membantu pencernaan

Buah plum memiliki kandungan serat yang tinggi, yang membantu mencegah perkembangan wasir akibat sembelit. Sembelit kronis adalah masalah umum pada orang dewasa lanjut usia dan dapat menjadi masalah yang menyakitkan pada bayi.

Ukuran porsi enam buah plum mengandung 4 gram lemak makanan, dan 100 gram buah kering ini mengandung lebih dari 7 gram, yang hampir 30% dari asupan harian. Wanita di bawah 50 tahun dianjurkan mengonsumsi 25 gram serat setiap hari, sedangkan pria di bawah 50 tahun membutuhkan 38 gram. Asupan serat harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita di atas 50 tahun masing-masing kurang dari 30 g dan 21 g.

2. Sumber potasium yang sangat baik

Plum adalah sumber potasium yang baik, yaitu elektrolit yang membantu mendukung berbagai fungsi vital tubuh. Mineral ini terlibat dalam pencernaan, irama jantung, impuls saraf dan kontraksi otot, serta mengatur tekanan darah.

Karena tubuh tidak memproduksi potasium, mengonsumsi buah plum dapat membantu Anda menghindari kekurangan mineral ini. 100 gram plum mengandung 732 mg potasium, yang merupakan 21% dari asupan harian yang Anda rekomendasikan.

3. Membantu mencegah dan mengobati anemia defisiensi besi

Anemia terjadi ketika tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat, yang dibantu oleh zat besi untuk diproduksi. Sesak napas, lekas marah, dan kelelahan merupakan tanda-tanda anemia ringan. Plum adalah sumber zat besi yang baik dan dapat membantu mencegah dan mengobati kekurangan zat besi.

100 gram buah plum mengandung 0,9 miligram zat besi, yang menyediakan 5% dari kebutuhan asupan harian.

4. Menguatkan tulang dan otot

Prune merupakan sumber penting boron (mineral) yang dapat membantu membangun tulang dan otot yang kuat. Ini juga dapat membantu meningkatkan ketajaman mental dan koordinasi otot.

Buah plum mungkin sangat membantu dalam memerangi hilangnya kepadatan tulang akibat radiasi. Sebuah penelitian pada hewan tahun 2016 menemukan bahwa buah plum kering dan bubuk plum kering dapat mengurangi efek radiasi pada sumsum tulang, mencegah hilangnya kepadatan tulang, dan meningkatkan kesehatan tulang.

Prune memiliki potensi untuk mengobati osteoporosis. Penelitian lain menunjukkan manfaat buah plum bagi tubuh wanita, karena buah plum kering dapat mencegah pengeroposan tulang pada wanita pascamenopause yang rentan terkena osteoporosis (). Makan sedikitnya 50g (atau lima hingga enam buah plum) per hari diperlukan untuk mendapatkan manfaat yang nyata.

5. Menurunkan kadar kolesterol

Lemak dan kolesterol dapat menumpuk di dinding arteri, membentuk plak tebal yang disebut plak kolesterol. Ketika plak menumpuk di dinding arteri, hal itu dapat menyebabkan aterosklerosis, penyempitan arteri. Jika tidak diobati, hal ini dapat menyebabkan gagal jantung, stroke, dan serangan jantung.

Penelitian menunjukkan bahwa plum dapat membantu memperlambat perkembangan aterosklerosis. Sebuah penelitian pada hewan menemukan bahwa antioksidan dalam buah plum mungkin memiliki efek positif pada kadar kolesterol (). Studi lain menemukan bahwa serat larut yang ditemukan dalam buah plum dapat membantu menurunkan kadar kolesterol ().

6. Menurunkan tekanan darah

Para ilmuwan telah membuktikan bahwa minum buah plum dan jus plum dapat menurunkan tekanan darah secara signifikan. Misalnya, sebuah penelitian tahun 2010 melaporkan bahwa tekanan darah menurun pada kelompok yang makan buah plum setiap hari ().

7. Membantu mengurangi nafsu makan

Prune dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Hal ini dilakukan dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Ada dua alasan untuk ini:

  1. Pertama, buah plum mengandung banyak serat, yang dicerna secara perlahan. Pencernaan yang lebih lambat berarti Anda tidak merasa lapar lebih lama.
  2. Kedua, buah plum memiliki indeks glikemik yang rendah. Artinya, mengonsumsinya secara perlahan akan meningkatkan kadar glukosa (gula) darah. Hal ini mungkin disebabkan oleh tingginya kandungan sorbitol, gula alkohol dengan tingkat penyerapan yang lambat. Menghindari lonjakan gula darah yang bisa disebabkan oleh makanan tinggi gula dapat membantu mengurangi nafsu makan.

Sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi buah plum kering sebagai camilan dapat menekan rasa lapar lebih lama dibandingkan kue rendah lemak. Jika Anda sedang menjalani diet penurunan berat badan, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menambahkan buah plum ke dalam makanan Anda.

8. Melindungi dari emfisema

Penyakit paru obstruktif kronik (PPOK), termasuk emfisema, merupakan penyakit paru kronis yang menyebabkan gangguan pernapasan. Ada beberapa penyebab berkembangnya penyakit ini, namun sejauh ini merokok merupakan penyebab langsung paling umum dari kedua penyakit ini.

Sebuah studi tahun 2005 menunjukkan korelasi positif antara kesehatan paru-paru dan pola makan kaya antioksidan (). Sebuah studi yang lebih baru menunjukkan bahwa makanan nabati, termasuk antioksidan, dapat mengurangi risiko pengembangan COPD.

Buah plum memiliki kadar kalsium yang tinggi, yang dapat melawan kerusakan akibat merokok dengan menetralkan oksidasi. Hal ini dapat membantu mengurangi kemungkinan terkena emfisema, COPD, dan kanker paru-paru, meskipun belum ada penelitian yang secara khusus mengamati efek makan buah plum pada kesehatan paru-paru.

9. Mengurangi risiko kanker usus besar

Kanker usus besar seringkali sulit dideteksi, namun bisa bersifat agresif. Pola makan dapat membantu mencegah kanker usus besar, dan penelitian menunjukkan bahwa menambahkan buah plum ke dalam pola makan Anda dapat mengurangi risiko terkena penyakit berbahaya ini.

Sebuah penelitian baru-baru ini dilakukan Universitas A&M Texas Dan Universitas Carolina Utara, menunjukkan bahwa mengonsumsi buah plum kering dapat memberikan efek positif pada mikroflora dan meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan di seluruh usus besar. Hal ini, pada gilirannya, dapat mengurangi risiko terkena kanker usus besar.

Kemungkinan bahaya buah plum bagi tubuh manusia

Meskipun buah plum cukup enak dan memiliki banyak khasiat obat, mengonsumsinya juga dapat menimbulkan beberapa efek negatif. Inilah mengapa buah plum berbahaya:

Gangguan pencernaan

  • Gas dan kembung. Buah plum mengandung sorbitol, gula yang dapat menyebabkan gas dan kembung. Serat yang ditemukan dalam buah plum juga dapat menyebabkan gas dan kembung.
  • Diare. Buah plum mengandung serat tidak larut yang dapat menyebabkan atau memperburuk diare.
  • Sembelit. Saat Anda meningkatkan asupan serat, penting untuk minum cukup cairan. Jika Anda tidak melakukan ini, Anda mungkin mengalami sembelit. Jadi pastikan untuk minum banyak air saat menambahkan plum ke dalam makanan Anda.

Untuk menghindari masalah ini, masukkan plum secara perlahan ke dalam makanan Anda. Ini akan memberikan waktu bagi sistem pencernaan Anda untuk menyesuaikan diri dan dapat membantu menghindari atau mengurangi gejala gangguan pencernaan.

Pertambahan berat badan

Menambahkan buah plum ke dalam makanan Anda dapat membantu Anda menurunkan berat badan, namun mengonsumsi terlalu banyak buah kering ini dapat menimbulkan efek sebaliknya.

Ukuran porsi enam buah plum mentah (atau 57 gram) mengandung 137 kalori dan 21,7 gram gula. Jadi, Anda harus mewaspadai kalori dan gula dalam makanan ini dan jika Anda sering mengonsumsinya sepanjang hari, dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Dampak terhadap penyakit tertentu

Pastikan untuk bertanya kepada dokter Anda apakah buah plum tepat untuk Anda. Makanan berserat tinggi dapat berdampak negatif pada penderita penyakit tertentu, seperti kolitis ulserativa.

Berapa Banyak Buah Prune yang Harus Anda Makan Per Hari untuk Kesehatan Optimal?

Empat hingga lima buah plum dihitung sebagai satu porsi.

Mengonsumsi dua hingga tiga porsi buah plum per hari cukup aman, namun tubuh setiap orang berbeda-beda, sehingga disarankan untuk mulai mengonsumsi buah kering ini dengan satu porsi per hari dan lihat bagaimana perasaan Anda.

Seperti halnya peningkatan serat makanan, penting juga untuk mempertimbangkan peningkatan asupan cairan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa buah plum bermanfaat untuk fungsi usus normal ketika 100g buah plum (sekitar 10 buah plum) dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang bervariasi dan seimbang serta gaya hidup aktif.

Selain itu, bukti terbaru dari penelitian baru menunjukkan bahwa konsumsi 140-170 g buah plum setiap hari membantu mengontrol berat badan tanpa efek samping negatif. ()

Bagaimana cara menambahkan plum ke dalam makanan Anda

Berikut beberapa cara mudah untuk menambahkan plum ke dalam makanan Anda:

  • Makanlah begitu saja sebagai camilan.
  • Tambahkan plum ke sarapan oatmeal Anda.
  • Campur dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering lainnya seperti.
  • Tambahkan ke makanan yang dipanggang.
  • Tambahkan plum yang dihaluskan dalam blender ke minuman atau smoothie.
  • Buat puree plum dan makan dengan roti, buat sandwich.
  • Tambahkan buah kering ini ke dalam rebusan.

Menambahkan plum ke dalam makanan Anda mungkin lebih mudah dari yang Anda kira. Untuk hasil terbaik, pastikan Anda meningkatkan asupan serat secara bertahap dan minum cukup air.

    Secara pribadi, tanpa konsekuensi yang tidak terduga, saya bisa makan buah plum sekitar dua kali sehari lebih banyak seperti yang ditunjukkan di foto (yaitu sekitar 20 buah). Pada saat yang sama, saya memakannya tidak sekaligus, tetapi dua kali di pagi dan sore hari.

    Untuk mengisi kembali tubuh Anda dengan mineral dan vitamin yang bermanfaat, makanlah 100 g buah plum per hari, yaitu sekitar 5 buah.

    Namun perlu diingat bahwa buah plum cukup tinggi kalori. 100 g mengandung 230 kkal. Bagi mereka yang ingin menambah berat badan sekaligus mengkompensasi kekurangan vitamin B, C, potasium dan magnesium, beta-karoten, buah plum sangat diperlukan.

    Saya pernah makan 100 g buah plum sehari dan tidak merasakan efek samping apa pun, hanya positif :)

    Itu semua tergantung perut Anda, dan cara pengolahan buah plum itu sendiri: ada yang dikeringkan, ada yang diasap. Namun, secara umum, hal ini perlu diverifikasi secara eksperimental. Mereka bilang buah plum asap membuatmu lemah. Jadi sebelum pergi berkunjung, atau makan malam romantis, lebih baik jangan ambil risiko. :))

    Itu tergantung untuk tujuan apa Anda akan makan buah plum. Jika Anda membutuhkan obat pencahar ringan, makanlah 3-5 potong. Itu sudah cukup. Namun karena tubuh rentan terhadap kecanduan, sehingga setelah beberapa hari meminumnya, dosisnya akan menjadi kecil. Dan Anda harus menambahnya atau mencampurnya dengan serat. Jika Anda tidak makan apa pun selain plum - sedang diet, sebenarnya tidak akan ada apa pun yang bisa dimakan. Jika Anda memasak daging dengan plum, maka Anda perlu memasukkan 5 - 6 buah plum berukuran sedang per porsi untuk empat orang. Yang dibeli di toko - pastikan untuk merendamnya, karena diolah dengan bahan kimia.

    Jika hanya seperti itu 5-6 buah Dosis normal, jika digunakan sebagai obat pencahar, bergantung pada bagaimana tubuh mentoleransi jumlah tersebut. Mungkin 10 buah plum saja tidak akan membantu seseorang. Ada orang yang tidak bisa minum kolak plum dan lari ke toilet setelah 5 menit.

    Semua buah kering, pada prinsipnya, melemahkan kurma dan aprikot kering. Plum segar juga berperilaku berbeda. Aku memakannya untuk itu. Salah satu buah favorit saya. Dan aku benci buah plum.

    Saya memiliki masalah pencernaan, jadi buah plum sangat penting bagi saya. Saya menuangkan air mendidih ke atas 7-8 buah plum dan membiarkannya setidaknya selama 2 jam, atau bahkan semalaman. Lalu saya minum air ini dan makan buah plum, dan hasilnya terlihat seperti buah plum segar. Enak!

    Jika Anda alergi terhadap buah plum, sebaiknya jangan makan sama sekali. Ibu menyusui juga sebaiknya mengonsumsi buah kering jenis ini dengan hati-hati, karena dapat menyebabkan diare pada bayi. Penderita diabetes atau obesitas harus makan buah plum dengan hati-hati, karena mengandung banyak gula (yang sebenarnya merupakan semua karbohidrat dalam produk ini), yang diubah menjadi lemak di tubuh kita.

    Sedangkan buah plum merupakan sumber vitamin dan serat, potasium, kalsium, fosfor dan zat besi, sehingga bermanfaat bagi mereka yang mengalami kekurangan zat tersebut.

    Gunakan akal sehat dan ingatlah bahwa buah plum mendorong gerak peristaltik. Berikut data dasar produk ini:

    Lima atau tujuh buah plum sudah cukup, untuk meningkatkan fungsi saluran usus, untuk penyerapan potasium - elemen penting bagi jantung, penderita anoreksia sering menggunakan buah plum dalam jumlah besar sebagai obat pencahar, meskipun ini adalah kebodohan, itu juga sangat tinggi kalori.

    Saya pikir 7 buah akan menjadi apa yang Anda butuhkan. Yah, setidaknya itulah yang pernah direkomendasikan oleh seorang dokter kepada saya untuk menghilangkan masalah yang ada pada saluran pencernaan.))

    Prune memiliki efek pencahar. Oleh karena itu, jika Anda tidak menderita sembelit, sebaiknya jangan terlalu terbawa suasana dengan buah kering ini. Cukup makan sekitar 8 potong sehari, tapi tidak segera, tapi sebentar-sebentar. Saya suka menyeduh buah plum dalam gelas besar dan meminum kolak ini sepanjang hari, serta makan buah beri.

    Prune (plum kering) adalah produk yang sangat enak dan populer. Mereka dikonsumsi sebagai produk mandiri; buah plum juga digunakan untuk membuat manisan (permen, kue), kolak, jeli, dan sebagai bumbu daging.

    Penting untuk diingat bahwa plum adalah obat pencahar. Oleh karena itu, saat menggunakannya, Anda perlu memantau kondisi Anda. Dosisnya bersifat individual untuk setiap orang. Rata-rata, dosis harian buah plum adalah sekitar 100 gram.

    Cukup makan 6 buah plum sehari. Tidak lagi direkomendasikan. Bahkan jumlah yang tampaknya kecil ini sudah cukup untuk menormalkan fungsi saluran pencernaan. Namun Anda sebaiknya tidak makan buah plum dalam jumlah banyak, karena memiliki efek pencahar. Mereka yang memperhatikan berat badannya harus ingat bahwa buah plum cukup tinggi kalori (kandungan kalori buah plum adalah 231 kkal).

    Dari pengalaman saya sendiri, saya akan mengatakan bahwa 5 buah 2 kali sehari tidak akan membahayakan, tapi

Olya Likhacheva

Kecantikan itu seperti batu berharga: semakin sederhana, semakin berharga :)

Isi

Ahli gizi menyebut buah-buahan kering bukanlah makanan terbaik untuk diet bagi mereka yang peduli dengan bentuk tubuh cantik, karena kandungan kalorinya cukup tinggi. Namun, beberapa di antaranya digunakan dalam diet: buah plum untuk menurunkan berat badan sama populernya dengan kefir, karena dianggap bermanfaat bagi usus. Apakah ini mempengaruhi timbunan lemak dan bagaimana cara menggunakannya untuk menurunkan berat badan berlebih?

Apa itu plum

Mengenai buah-buahan kering yang diperbolehkan untuk dimakan dalam jumlah kecil bahkan dengan diet paling ketat, yang berarti pengurangan serius asupan kalori harian, para ahli menyebutkannya - buah plum kering dari jenis apa pun yang berwarna gelap. Ia dikenal sebagai pencahar alami yang membersihkan usus dengan baik. Dari sudut pandang nutrisi, plum adalah buah kering langka yang dapat menyenangkan mereka yang sedang menurunkan berat badan:

  • Indeks glikemik: hanya 29 unit (menurut sumber lain - 25). Perwakilan kelompok ini yang tersisa memiliki nilai lebih tinggi - hanya aprikot kering yang dapat disebut bermanfaat, karena memiliki 30 unit.
  • Nilai energinya, dimana gula hanya berjumlah 38 g (per 100 gram porsi), dan kandungan kalori dari buah plum sendiri juga rendah - 241 kkal.

Apa isi buah plum?

Dari sudut pandang satu set BZHU, buah kering ini menarik dengan jumlah karbohidrat yang relatif kecil - 63,88 g per 100 gram porsi, yang lebih dari setengahnya adalah gula - fruktosa, glukosa, sukrosa. Dari segi kesehatan (tidak hanya dalam hal menurunkan berat badan), jauh lebih penting untuk memahami unsur mikro apa saja yang terkandung dalam buah plum. Di sini, keberadaan potasium terutama diperhatikan dibandingkan pada pisang. Juga patut diperhatikan:

  • beberapa jenis asam organik;
  • semua vitamin B;
  • selulosa;
  • pektin;
  • besi, boron, magnesium, fosfor;
  • antioksidan;
  • kompleks fenolik.

Manfaat buah plum

Nilai buah kering ini tidak hanya terletak pada efek aktifnya terhadap sembelit - bahkan dalam kaitannya dengan angkanya, buah ini bermuka dua: Anda dapat mendengar tentang penggunaan buah plum untuk menurunkan berat badan, dan tentang memasukkannya ke dalam menu untuk orang-orang. yang ingin menambah berat badan. Alasannya adalah khasiat produk ini untuk meningkatkan nafsu makan dan merangsang produksi asam lambung. Properti terakhir ini secara aktif digunakan oleh para juru masak, menyajikan daging berlemak dengannya: ini meningkatkan penyerapan produk berat.

Manfaat buah plum juga terletak pada:

  • sejumlah besar potasium, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung;
  • memperbaiki kondisi pasien anemia karena kandungan zat besi;
  • mengurangi kadar kolesterol “jahat” dan, sebagai hasilnya, mencegah trombosis;
  • sifat antibakteri (alasan tambahan untuk makan sedikit buah kering ini untuk penyakit menular);
  • efek koleretik pada tubuh;
  • menstabilkan perubahan suasana hati (oleh karena itu, buah plum dalam diet juga diperlukan untuk mengurangi kemungkinan gangguan);
  • bantuan jaringan tulang.

Untuk usus

Dokter menyebut khasiat utama produk ini adalah kemampuannya melemahkan usus, sehingga dimasukkan ke dalam makanan orang yang berjuang melawan sembelit. Poin ini ditentukan oleh adanya kompleks fenol dan sorbitol, dan serat merangsang fungsi saluran pencernaan. Efek buah plum pada usus telah menyebabkan kemunculannya pada diet tunggal dan hari-hari puasa untuk menurunkan berat badan, ketika Anda perlu menurunkan beberapa kilogram dengan sangat cepat. Penurunan berat badan dicapai dengan membersihkan usus, tetapi diet plum untuk menurunkan berat badan tidak berpengaruh pada timbunan lemak.

Prune untuk menurunkan berat badan

Dibandingkan dengan manisan buatan pabrik (artinya gula-gula), bahkan buah-buahan kering berkalori tinggi pun dapat dianggap bermanfaat selama penurunan berat badan karena kealamiannya dan efek negatifnya yang lebih kecil terhadap lonjakan glukosa. Namun tidak dapat dipungkiri bahwa mengonsumsi buah plum dalam jumlah banyak saat diet dapat menyebabkan penambahan berat badan, karena tubuh akan menerima kalori dan gula dalam jumlah berlebih, meskipun secara alami. Dokter bersikeras untuk memperhatikan takarannya - norma harian buah plum untuk menurunkan berat badan adalah 4-5 buah, yang setara dengan 35-40 gram atau 96 kkal.

Siapa pun yang peduli dengan berat badannya sendiri disarankan untuk memilih dari metode mengonsumsi plum berikut saat menurunkan berat badan:

  • Campur dengan bubur porsi pagi Anda (cocok dengan oat gulung, millet, dan nasi).
  • Minumlah dengan kefir, susu panggang fermentasi, atau yogurt (beli pilihan tanpa bahan tambahan) saat makan malam.
  • Buat casserole keju cottage atau kue keju (dengan putih telur dan tepung gandum utuh), ganti gula dengan plum.
  • Masak kolak (jangan tambahkan pemanis, tapi bisa ditambah buah lain).
  • Siapkan campuran buah-buahan kering (coba tambahkan kismis sesedikit mungkin jika menggunakan), almond/kacang mete/pistachio untuk camilan - porsi kecil pun akan memuaskan rasa lapar Anda.
  • Minum infus buah plum kukus saat menurunkan berat badan juga bermanfaat - kandungan kalorinya minimal, tetapi menekan nafsu makan dengan baik. Demikian pula, Anda bisa secara khusus menyiapkan rebusan buah kering ini.

Kefir dengan plum

Segelas minuman ini adalah cara yang efektif untuk menormalkan fungsi usus, yang menghasilkan penurunan berat badan secara visual: seseorang kehilangan berat badan dengan membersihkan tubuh. Kedepannya juga ada efeknya pada lemak tubuh, namun untuk itu Anda perlu mencampurkan plum dengan kefir setiap hari, dan hasilnya akan terlihat dalam sebulan. Dianjurkan untuk melakukan ini menjelang malam, dan tidak menyiapkan campuran seperti itu untuk diri Anda sendiri di pagi hari jika Anda berencana untuk pergi ke suatu tempat. Perlu diketahui bahwa untuk mendapatkan efek pencahar, minuman susu fermentasi harus sesegar mungkin (dibuat hari ini atau kemarin).

Saat menurunkan berat badan, Anda bisa mencampurkan plum dengan kefir (ryazhenka, penghuni pertama, dll.) sebagai berikut:

  • Biarkan 200 ml minuman susu fermentasi + 30 g buah kering cincang selama satu jam.
  • 150 ml kefir + 50 g buah kering cincang kukus (!).

Prune di malam hari

Porsi kecil buah kering (dikukus) yang dimakan sebelum tidur juga bisa membantu menurunkan berat badan. Namun cara ini hanya dapat dilakukan dengan benar jika terjadi rasa lapar akut yang terjadi setelah makan malam, karena... Semua buah-buahan, terutama yang dikeringkan, dianjurkan dikonsumsi di malam hari hanya sebagai pengecualian dan pengganti makanan berbahaya. Buah plum dikonsumsi malam hari sebanyak 3-4 buah, bisa dicampur dengan beberapa buah kacang. Volume yang lebih besar hanya diperbolehkan dengan diet tunggal per hari, di mana hingga 100 g produk ini diperbolehkan di malam hari.

Oatmeal dengan plum

Bubur dengan buah untuk sarapan adalah resep yang bagus untuk memulai hari yang manis, tetapi tanpa risiko penambahan berat badan. Saat menurunkan berat badan, plum cocok dengan semua kacang-kacangan, meskipun sebagian besar dikombinasikan dengan kenari dan almond - kacang almond diakui sebagai yang terbaik di kelompoknya dalam hal penurunan berat badan. Oatmeal dengan plum memberikan efek kenyang yang tahan lama karena tidak ada lonjakan gula. Berapa banyak potongan yang harus dimasukkan terserah Anda, tetapi disarankan untuk tidak melewati batas 40 gram, dan jika menggunakan kacang, maka 30 gram. Anda bisa melengkapi hidangan dengan aprikot kering.

Keju cottage dengan plum

Pilihan sarapan, snack sore atau bahkan makan malam ini, jika Anda ingin makan setelah berolahraga, menarik karena kandungan kalorinya yang rendah, namun nilai gizinya baik. Tidak perlu hanya mencampurkan keju cottage rendah lemak dengan plum untuk menurunkan berat badan - demikian pula, Anda dapat menggunakan produk 2% atau 5%. Namun para ahli gizi mengingatkan bahwa keberadaan laktosa pada produk susu menjadikannya kurang aman untuk menurunkan berat badan, oleh karena itu agar berat badan tidak bertambah, diperlukan latihan fisik sebelum mengonsumsinya.

Diet dengan plum untuk menurunkan berat badan

Jumlah cara menggunakan produk ini untuk menurunkan berat badan, bahkan sebagai bagian dari diet sehat, tidak terhitung banyaknya - salad, campuran dengan sereal apa pun, hidangan daging. Namun, pilihan yang paling efektif adalah diet plum, yang bisa menjadi beberapa hari “lapar” untuk berpuasa, atau bisa terlihat seperti menu sehat klasik selama seminggu. Tidak peduli bagaimana Anda memutuskan untuk menggunakan buah plum saat menurunkan berat badan, perlu diingat bahwa Anda harus melupakan produk asap dan segala sesuatu yang kaya akan karbohidrat cepat saji.

Pilihan penurunan berat badan yang efektif dengan buah kering ini:

  • Campurkan porsi 200 gram dengan kefir (1 l) dan kenari (100 g) selama 3 hari. Jumlah dalam tanda kurung ditunjukkan per hari; akan benar jika dibagi 5 kali.
  • Selama seminggu, alih-alih makan malam, makanlah 50 g buah kering ini dengan sesendok madu. Di pagi dan sore hari, makanlah soba rebus, bergantian dengan nasi merah (porsi - 50 g sereal kering, masak tanpa bahan tambahan penyedap) dan sayuran segar. Volume cairan yang dibutuhkan adalah 1,5 liter. Kemungkinan penurunan berat badan sebanyak 4 kg.

Kontraindikasi

Setelah mengetahui mengapa buah plum bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan mengapa seseorang menurunkan berat badan dari produk ini, ada baiknya menilai kemungkinan konsekuensi negatif yang terkait dengannya. Sifat pencahar dan koleretik dari buah kering ini memerlukan kehati-hatian pada orang yang memiliki masalah hati dan saluran empedu atau menderita diare. Kontraindikasi buah plum termasuk penyakit perut. Anda tidak boleh melengkapi diet Anda dengan mereka dan:

  • Saat menyusui, karena Anda dapat memicu gangguan usus pada bayi Anda.
  • Penderita diabetes (hanya setelah berbicara dengan dokter);
  • Hipotonik.

Video: cara makan buah plum

Perhatian! Informasi yang disajikan dalam artikel ini hanya untuk tujuan informasi saja. Materi dalam artikel tidak menganjurkan pengobatan sendiri. Hanya dokter yang berkualifikasi yang dapat membuat diagnosis dan memberikan rekomendasi pengobatan berdasarkan karakteristik individu pasien tertentu.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Membahas

Plum untuk menurunkan berat badan - khasiat dan bahaya yang bermanfaat, resep dengan kefir, jerami, dan aprikot kering