Resep pai aprikot dalam oven. Pai aprikot yang lezat

Setiap ibu rumah tangga berusaha menyenangkan dirinya dan orang yang dicintainya dengan kreasi kuliner. Pai aprikot (buah segar atau kalengan) merupakan hidangan sederhana dengan rasa enak yang cocok untuk anak-anak dan orang dewasa. Ada banyak sekali resep untuk membuat kelezatan seperti itu, sehingga setiap orang dapat menemukan makanan penutup sesuai dengan keinginannya. Petunjuk dalam memilih dapat berupa foto hidangan yang sudah jadi, tingkat kesulitan pembuatan, dan jumlah kalori.

Cara membuat pai aprikot

Makanan penutup dapat dibuat dengan buah apa saja, dan selama musim aprikot, sayang sekali jika tidak membuat kue-kue manis dari buah tersebut. Buahnya sangat berair dan cerah, sehingga pai yang sudah jadi menjadi empuk, rasanya manis, dan indah di foto. Pai aprikot tidak hanya enak, tetapi juga kelezatannya yang menyehatkan: buahnya (segar, beku, kalengan, dalam bentuk selai) mengandung vitamin A, B, C, H, E, P, zat besi, perak, yodium, magnesium dan kalium. Anda bisa menggunakannya untuk membuat pie sederhana, aspic, charlotte, kue bolu isi, keju cottage, puff pastry, dan makanan penutup lainnya.

Resep pai aprikot

Agar makanan yang dipanggang menjadi cantik, seperti di foto, dan juga enak, Anda harus mengikuti resepnya dengan tepat. Makanan penutup ini disiapkan secara sederhana, tidak diperlukan keahlian kuliner khusus, dan ternyata enak dan beraroma. Selain itu, Anda tidak memerlukan produk mahal untuk menyiapkan adonan isi. Makanan panggang buatan sendiri ini rasanya enak panas dan dingin. Kuenya tetap empuk dan lembut keesokan harinya setelah dimasak.

Dengan aprikot kalengan

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 9 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 5017 kkal (273 kkal per 100g produk).
• Tujuan: hidangan penutup.
• Kesulitan: mudah.
• Jenis masakan: Rusia.

Pai dengan aprikot kalengan dapat disiapkan sepanjang tahun dan mendapatkan dosis vitamin dan suasana hati yang baik. Buah dalam bentuk ini tetap harum, berair dan enak. Tip: buah harus dikeluarkan dari sirup dan dibiarkan mengalir dalam saringan atau saringan - ini akan mencegah adonan menjadi terlalu cair. Sirupnya tidak perlu dituang, karena akan menjadi bahan tambahan pada quick pie.

Bahan-bahan:

• aprikot kalengan – 300 g;
• krim atau mentega untuk melapisi produk jadi - 30 g;
• mentega lembut untuk adonan – 200 g;
• telur ayam – 4 buah;
• gula putih – 1,5 sdm;
• sirup – 1 sdm.;
• tepung terigu – 3 sdm;
• baking powder – 2 sdt;
• gula vanila – 2 sdt.

Metode memasak:

1. Potong aprikot menjadi irisan.
2. Tambahkan baking powder ke tepung dan saring melalui saringan.
3. Lelehkan mentega dalam wadah terpisah dan dinginkan.
4. Kocok telur dengan gula.
5. Selanjutnya tambahkan minyak pada telur dan terus kocok hingga rata.
6. Tuang sirup ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk hingga rata.
7. Tambahkan tepung dan baking powder sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk berisi bahan sebelumnya sambil terus diaduk.
8. Konsistensi adonannya mirip dengan yang dibuat untuk pancake.
9. Lapisi loyang dengan kertas roti, tuang adonan di atasnya secara merata dan letakkan potongan buah di atasnya. Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dalam penempatannya atau melihat foto mahakarya kuliner yang sudah jadi.
10. Panggang pai selama setengah jam dalam oven dengan suhu 180 derajat.
11. Olesi pie yang terbuka dengan mentega atau krim dan taburi dengan gula halus untuk kecantikan.

Dengan aprikot beku

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 3803 kkal (225 kkal per 100g produk).
• Tujuan: hidangan penutup.
• Kesulitan: mudah.
• Jenis masakan: Eropa.

Pai dengan aprikot beku akan membantu Anda dan rumah tangga menikmati makanan panggang buah di musim dingin. Anda dapat membekukannya dengan berbagai cara, yang menentukan jenis makanan penutup yang akan disiapkan (pai yang sudah jadi bisa dibuka jika potongan buahnya diiris, atau ditutup jika berbentuk kubus). Untuk opsi pertama, Anda perlu meletakkan separuhnya di atas atau meletakkannya di bagian paling bawah, dan untuk opsi kedua, campurkan dengan adonan.

Bahan-bahan:

• aprikot beku – 400 g;
• tepung terigu – 2,5 sdm;
• gula pasir – 1 sdm.;
• telur ayam – 3 buah;
• mentega lembut – 100 g;
• vanilin – 1 sdt;
• kefir – 1 sdm.;
• soda kue – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Cairkan aprikot terlebih dahulu dan lelehkan mentega.
2. Menggunakan pengocok atau mixer, kocok telur dengan gula.
3. Tambahkan mentega yang sedikit dingin ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan kefir ke dalam wadah berisi bahan sebelumnya dan aduk hingga rata.
5. Tambahkan tepung dan soda kue ke dalam campuran. Hasilnya harus memiliki konsistensi yang mirip dengan adonan pancake.
6. Ambil loyang dan taburi dengan tepung atau remah roti.
7. Letakkan separuhnya di atasnya, tuangkan di atas aprikot (atau letakkan di atas adonan).
8. Pai disiapkan selama 40 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Dalam slow cooker

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1565 kkal (156 kkal per 100 g).
• Tujuan: hidangan penutup.
• Kesulitan: mudah.
• Jenis masakan: Rusia.

Kue cepat yang terbuat dari adonan bolu dan isian aprikot adalah pilihan yang sangat baik untuk menjamu tamu. Keuntungan dari metode memasak ini adalah kesederhanaannya: Anda dapat menyetel pengatur waktu dan melupakan memanggang untuk sementara waktu. Hasilnya, dapur akan memiliki aroma aprikot yang menyenangkan. Makanan penutupnya akan terasa enak, empuk dan empuk, dan persiapannya hanya akan memakan waktu satu jam.

Bahan-bahan:

• aprikot – 500 gram;
• telur ayam – 3 buah;
• tepung -1,5 sdm;
• gula – 0,75-1 sdm. (mencicipi);
• vanilin – 1 sdt;
• mentega – 10 gram;
• soda – 0,5 sdt;
• cuka – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Cuci aprikot, buang bijinya dan potong dadu kecil.
2. Kocok telur dengan gula.
3. Tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan, saring melalui saringan.
4. Padamkan soda dengan cuka.
5. Campur seluruh massa dan tambahkan isinya.
6. Olesi mangkuk multicooker sepenuhnya dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya.
7. Tempatkan dalam mode "Memanggang" selama 35 menit.
8. Biarkan pai panas mendingin sebentar dan Anda bisa menyajikannya. Penting: bagian atas makanan yang dipanggang akan pucat, ini normal.

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 3651 kkal (206 kkal per 100 g).
• Tujuan: hidangan penutup.
• Kesulitan: mudah.
• Jenis masakan: Eropa.

Jelly pie di foto terlihat meriah, namun rasanya lembut, empuk dan manis. Anda bisa menyiapkannya dari buah-buahan kalengan atau dengan selai aprikot pilihan Anda. Proses memasaknya terdiri dari beberapa tahap - menyiapkan adonan, meletakkan isian dan menuangkan isian. Tapi ini hanya membuang-buang waktu dan tenaga dibandingkan dengan keindahan dan rasa makanan penutup yang dibumbui.

Bahan-bahan:

• tepung – 300 gram;
• telur – 6 buah;
• gula – 150 gram;
• krim asam – 150 ml;
• baking powder – 2 sdt;
• margarin – 120 gram;
• aprikot kalengan – 500 g.

Metode memasak:

1. Giling margarin lunak dengan 3 kuning telur dan 100 g gula pasir.
2. Tambahkan krim asam (3 sdm) dan aduk campuran hingga rata.
3. Tambahkan tepung dan aduk rata.
4. Tempatkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan (sebelumnya, olesi bagian bawah dan samping dengan minyak).
5. Letakkan isian di atasnya.
6. Mari kita siapkan isinya: kocok 3 butir telur, 50 g gula pasir, dan 100 ml krim asam dalam blender.
7. Tuangkan campuran di atas aprikot.
8. Letakkan loyang di atas loyang di dalam oven selama 35 menit pada suhu 200 derajat.
9. Dinginkan pai kental panas. Dapat disajikan.

Di kefir

• Waktu memasak: 1 jam 40 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1848 kkal (154 kkal per 100 g).
• Tujuan: hidangan penutup.
• Kesulitan: mudah.
• Jenis masakan: Eropa.

Untuk membuat pai kefir yang enak tanpa telur, Anda tidak perlu menghabiskan banyak tenaga, waktu, atau uang. Resepnya sederhana, adonan membutuhkan waktu sekitar 20 menit, kemudian dimasak dalam slow cooker. Rasanya tidak kalah dengan shortcrust pastry. Buah-buahan dalam bentuk apapun digunakan untuk isian. Hasilnya adalah pie yang lembut dan empuk dengan aroma yang sedap, disajikan dingin dengan teh atau kolak.

Bahan-bahan:

• tepung – 2 sdm;
• gula – 1 sdm;
• kefir penuh lemak – 1 sdm.;
• vanilin – 2 sdt;
• soda – 0,5 sdt;
• telur ayam – 4 buah;
• aprikot – 300 gram.

Metode memasak:

1. Tuang kefir yang agak hangat ke dalam wadah dan campur dengan soda.
2. Secara terpisah, kocok telur dengan gula dan vanila.
3. Tuang kefir dan soda ke dalam adonan, tambahkan tepung, aduk.
4. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya.
5. Letakkan buah di atasnya.
6. Nyalakan multicooker selama 90 menit dalam mode “Memanggang”.

Pai puff pastry dengan aprikot

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2746 kkal (196 kkal per 100 g).
• Tujuan: hidangan penutup.
• Kesulitan: sedang.
• Jenis masakan: Italia.

Memanjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan pai dadih yang terbuat dari puff pastry dengan aprikot tidaklah begitu sulit. Proses memasaknya terdiri dari beberapa tahap, yang membuat resepnya semakin rumit, namun hasilnya sepadan dengan usaha yang dikeluarkan. Makanan penutupnya ternyata ringan, empuk, dan enak rasanya. Pai disajikan dingin dengan krim atau selai dengan kopi atau teh panas.

Bahan-bahan:

• tepung – 200 gram;
• gula – 100 gram;
• vanilin – 10 gram;
• telur – 3 buah;
• es susu atau air – 2 sdm. aku.;
• mentega (dingin) – 100 g;
• keju cottage – 300 gram;
• pati – 20 gram;
• aprikot kalengan – 500 g;
• kulit setengah lemon.

Metode memasak:

1. Parut mentega, tambahkan tepung terigu, 50 gr gula pasir, 1 butir telur, susu (air), aduk rata.
2. Uleni adonan, bentuk bola.
3. Gilas adonan, letakkan di loyang, tusuk dengan garpu.
4. Campur keju cottage secara terpisah, gula 50 g, 2 butir telur, kulit lemon, kanji.
5. Tempatkan campuran yang dihasilkan di alasnya dan letakkan aprikot di atasnya.
6. Masukkan pai ke dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Dengan aprikot dan almond

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2844 kkal (237 kkal per 100 g).
• Tujuan: hidangan penutup.
• Kesulitan: sedang.
• Jenis masakan: Eropa.

Kue manis dengan rasa almond dan aprikot yang menarik akan menjadi sorotan di meja mana pun. Kue kering buatan sendiri ini cocok untuk Anda yang menginginkan sensasi rasa yang tidak biasa. Almond akan memberikan rasa dan aroma yang halus pada kue. Resep langkah demi langkah akan membantu Anda membuat karya lezat ini dengan cepat dan mudah. Hidangan yang sudah jadi disajikan dingin dan dihias dengan krim, bubuk, dan kelopak mint.

Bahan-bahan:

• tepung – 100 gram;
• mentega – 125 gram;
• gula – 125 gram;
• garam - sesuai kebijaksanaan Anda;
• telur ayam – 3 buah;
• kerupuk vanila – 10 buah;
• baking powder – 2 sdt;
• aprikot – 500 gram;
• selai aprikot – 100 g;
• almond – 25 gram.

Metode memasak:

1. Nyalakan dan panaskan oven hingga 180 derajat.
2. Giling mentega dengan garam, gula, masukkan telur, dan kocok dengan pengocok.
3. Di wadah lain, ayak tepung dan tambahkan baking powder.
4. Tambahkan telur, campur isi dua piring hingga rata.
5. Siapkan cetakan dan tuang adonan ke dalamnya.
6. Letakkan aprikot yang sudah dikupas dan diadu di atas adonan dan taburi dengan gula.
7. Panggang pai, panaskan oven terlebih dahulu, selama sekitar setengah jam.
8. Potong almond dan goreng tanpa minyak. Tambahkan ke selai yang sudah dipanaskan, aduk rata.
9. Dinginkan pai yang sudah jadi dan tuangkan selai.

Video

Aprikot merupakan buah musiman dengan tekstur lembut. Pai aprikot terkenal dengan aromanya yang lezat dan rasanya yang luar biasa. Anda bisa memanggang pai dengan buah segar, aprikot kalengan, beku, atau kering. Pai berair besar dengan tambahan aprikot manis disiapkan dengan sederhana, cepat, dan tidak memerlukan biaya yang luar biasa.

Pai aprikot empuk “Dari celengan nenek”

Pai ragi yang sangat lezat pasti akan mengisi kembali peti harta karun kuliner para juru masak amatir pemula, dan juga akan mengejutkan ibu rumah tangga berpengalaman dengan komposisinya yang tidak biasa.

Bahan-bahan

Berdasarkan produk yang tertera, hasil adonan ragi adalah 500 g, setengahnya cukup untuk membuat pai.

Untuk ujian:

• gula pasir – 150 gram;
• garam beryodium - secukupnya;
• gula vanila – 0,5 sdt;
• mentega – 50 – 60 gram;
• tepung premium – 450 – 500 g;
• ragi kering, instan - 1 sdt;
• susu (3,2%) – 250ml.

Untuk mengisi:

• aprikot segar (beku) – 1 kg;
• gula pasir – 140 gram;
• semolina untuk taburan - 2 - 3 sdm. aku.

Untuk melumasi lapisan atas:

• 50ml. susu dengan kandungan lemak apa pun;
• kuning telur.

Persiapan

Bekerja dengan tes:

Bekerja dengan aprikot:

Pai Inggris dengan aprikot berdasarkan puff pastry

Bahan-bahan yang dipilih dengan benar dan petunjuk langkah demi langkah akan memungkinkan Anda terjun ke dunia kecanggihan dan merasakan semangat Inggris kuno. Sepotong kue aprikot berlapis sering kali menemani secangkir teh susu tradisional pukul 5.

Bahan-bahan

Untuk ujian:

• 300 gram tepung;
• 70 gram mentega;
• 1 sachet (5 g) ragi kering instan;
• air matang – 250 ml;
• 1 telur besar;
• garam – 1 sdt;
• jus lemon - secukupnya.

Untuk delaminasi:

• tepung – 2 sdm. aku.;
• mentega, tawar – 100 g;

Untuk mengisi:

• aprikot kalengan – 1 kaleng, 400 g.
• selai aprikot, topping - secukupnya.

Persiapan

1. Uleni adonan: campur bahan kering, telur, tepung. Potong buah lemon (jeruk nipis) menjadi 3 bagian, tusuk dengan garpu dan peras airnya, ambil ampasnya.
2. Untuk pelapisan: Campur tepung dan mentega. Uleni bahan-bahan tersebut hingga halus. Dingin.
3. Giling adonan menjadi bentuk persegi panjang dalam beberapa tahap. Tempatkan mentega dingin di atas lapisan yang sudah digulung. Lipat ke dalam amplop dan gulung. Lipat dengan hati-hati sebanyak 4 kali. Dinginkan selama 20–30 menit. Ulangi prosedur ini 6 kali.
4. Gilas adonan sesuai ukuran cetakan yang akan digunakan untuk meletakkan lembaran puff pastry.
5. Letakkan lapisan pertama, olesi selai, dan letakkan aprikot kalengan dalam bentuk apa pun. Tip: Selai atau topping aprikot cocok dengan susu kental manis. Anda bisa melumasi lapisan satu per satu.

Toko roti

Panggang makanan penutup Inggris dalam oven yang dipanaskan hingga 180º selama 50 menit. Sajikan panas, taburi dengan sedikit madu. Selamat makan!

Pai aprikot Wina “Menit kebahagiaan”

Makanan penutup yang indah dan cerah akan menghiasi meja pesta dan menyenangkan keluarga Anda. Puncak dari mahakarya Wina ini adalah kombinasi isian manis, adonan renyah, dan jeli lembut.

Bahan-bahan

Untuk ujian:

• tepung terigu – 1 kg;
• kuning telur – 4 buah;
• anggur merah – 2 sdm. aku.;
• mentega cair – 450 gram.

Untuk mengisi:

• aprikot segar yang diadu – 600 g;
• putih telur – 4 buah;
• jeli siap pakai – 300 g.

Persiapan

Pai aprikot yang menakjubkan dibuat dalam slow cooker

Mari kita pertimbangkan resep pai aprikot yang sangat lezat dan sangat sederhana berdasarkan kue shortcrust.

Bahan-bahan

• 350 g tepung premium;
• 250 gram mentega;
• 300 gram gula halus;
• sebungkus baking powder (soda dan cuka dalam proporsi yang sesuai);
• telur – 5 buah;
• bubur lemon;
• gula vanila - secukupnya;
• 700 g aprikot (segar atau beku).

Persiapan

Adonan roti pendek disiapkan dengan cara tradisional:

Pai dadih dengan aprikot “Kemewahan yang lembut”

Resep universal memungkinkan Anda menyiapkan pai keju cottage dengan bahan dasar yang bervariasi, serta menerapkan isian sesuai selera Anda. Makanan penutup aprikot bolu dengan lapisan dadih ternyata empuk, cukup tinggi kalori, dan sangat lezat.

Bahan-bahan

• adonan biskuit – 450 g.
• 600 g keju cottage cukup lemak (kandungan lemak 5 - 9%);
• 200 gram gula pasir;
• 3 butir telur besar;
• 250ml. krim kocok;
• 40 g tepung jagung atau kentang;
• aprikot - secukupnya (400 - 500 g).

Persiapan

1. Siapkan aprikot. Tiriskan sirup dari buah kalengan dan buang bijinya.
2. Masukkan adonan biskuit yang sudah jadi ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dengan diameter 26 - 30 cm, kue bolu bisa dibuat di rumah. Cukup dengan mencampurkan tepung, mentega, gula pasir, telur dan baking powder dalam takaran yang dibutuhkan.
3. Tempatkan isian yang sudah disiapkan di atas dasar biskuit.
4. Gosok keju cottage kasar melalui saringan, tambahkan 2 butir telur, kanji dan aduk. Tambahkan krim dengan hati-hati dan aduk dengan spatula.
5. Letakkan adonan dadih yang lapang di atas aprikot dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik.

Toko roti

Setengah jam sudah cukup untuk memanggang, lalu matikan oven dan biarkan adonan matang selama 10 - 15 menit. Dinginkan hidangan yang sudah jadi, hiasi dengan buah-buahan kering dan taburi gula jika diinginkan.

Makanan penutup aprikot parut

Makanan penutup yang sederhana, hemat anggaran, dan sangat lezat pasti akan diingat karena teknologi dasarnya dan akan menambah persenjataan kuliner Anda. Biayanya minimal, hasilnya fantastis. Kategori pai – kembang gula gula.

Bahan-bahan

• margarin – 250 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung – 500 gram;
• baking powder – 2 g (sachet standar);
• selai aprikot – 1 toples (300 g);
• rempah-rempah - secukupnya;
• kakao - sejumput.

Persiapan

Pai almond dengan aprikot

Anda pasti harus mencoba resep kue leleh dengan aprikot manis matang yang dipadukan dengan almond. Sajian diet sehat yang tidak mengandung satu gram tepung terigu pun hanyalah idaman para ahli gizi dan penikmat PP! Mixer diperlukan untuk persiapan.

Bahan-bahan

• aprikot - secukupnya (500 - 600 g);
• 150 gram kacang almond;
• 100 gram mentega cair;
• 120 gram gula pasir;
• 2 kuning telur;
• 2 tupai;
• kulit jeruk nipis - secukupnya;
• sekantong vanillin atau gula vanila di ujung pisau.

Langkah-langkah memasak

Belish klasik dengan aprikot kering

Makanan penutup tradisional Tatar terkenal dengan variasi isiannya yang melimpah, serta kombinasi bahan-bahan non-tradisional. Resep sederhana dengan aprikot kering adalah salah satu pilihan masakan rakyat yang cerah dan lezat.

Bahan-bahan

• 300 gram krim asam;
• 300 gram mentega cair;
• 700 g tepung - secukupnya (gandum, almond, oatmeal);
• garam – 0,5 sendok teh;
• sebungkus baking powder;

Untuk pengisi:

• segelas gula pasir;
• aprikot – 250 gram;
• kayu manis – 2 gram.

Persiapan

1. Siapkan aprikot kering. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 – 12 menit. Tiriskan airnya dan tambahkan gula pasir. Giling bahan melalui penggiling daging dan letakkan di tempat dingin.
2. Campur bahan curah dalam wadah yang dalam, tambahkan mentega cincang. Giling sampai terbentuk remah-remah halus.
3. Panaskan loyang dan olesi dengan sikat silikon berminyak.
4. Tempatkan sebagian remah pasir di lapisan pertama, tekan sedikit ke arah bawah.
5. Lapisan kedua adalah aprikot kering, dihaluskan dengan gula. Taburkan kayu manis di atasnya.
6. Tutupi lapisan dengan sisa kue shortcrust dan masukkan ke dalam oven.

Toko roti

Panaskan kabinet hingga 200 derajat, panggang selama 30 - 40 menit.

1. Memanggang dengan isian aprikot ternyata empuk, aromatik, dan sangat lezat. Apel, kismis, dan plum berpadu sempurna dalam isiannya.
2. Gunakan bumbu untuk menaburkan lapisan atas: kayu manis, coklat, gula halus, ekstrak dan esens.
3. Untuk membuat makanan penutup diet, digunakan cetakan anti lengket, kuas kuliner, dan produk susu fermentasi rendah lemak.

Makan enak dan sehat, masak dengan cinta dan jiwa!

Lelehkan mentega hingga suhu kamar. Kocok dengan gula dan sedikit garam hingga putih.

Tambahkan telur dan susu, kocok kembali. Tambahkan tepung dengan baking powder dan gula vanila. Kocok dengan kecepatan mixer rendah. Hasilnya, kita harus mendapatkan adonan dengan konsistensi krim asam kental.

Lapisi loyang springform berdiameter 25-27 sentimeter dengan kertas roti. Saya biasanya menguleninya dengan baik di bawah air mengalir, memerasnya dan melapisi cetakannya. Saya melihat teknik ini dari Jamie Oliver. Sangat nyaman, kertas basah mengisi formulir dengan sempurna.

Cuci aprikot, keringkan, belah dua dan buang bijinya.

Isi loyang dengan adonan. Letakkan bagian aprikot di atas adonan, tekan perlahan.
Panggang pai aprikot kami dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu seratus delapan puluh derajat selama 10 menit. Kurangi suhu hingga seratus enam puluh derajat dan panggang selama sekitar 50-60 menit. Kuenya harus berwarna keemasan. Kesiapannya bisa diperiksa dengan menggunakan tongkat kayu atau tusuk sate, pai harus keluar dalam keadaan kering, tanpa remah adonan yang menempel. Dinginkan kue yang sudah jadi di rak kawat dan keluarkan dari loyang.

Kami mulai memanggang pai pada bulan Juni menurut resep ini dengan stroberi, lalu menambahkan ceri, aprikot pada bulan Juli, persik pada bulan Agustus, apel pada bulan September, pir pada bulan Oktober. Dan di musim dingin, apel yang sama, atau buah beri beku, blueberry atau cranberry yang sama. Dan setiap kali Anda mendapatkan pai yang berbeda, tetapi selalu sempurna dan lezat buatan sendiri. Anda tidak dapat membayangkan tempat yang lebih baik untuk pesta teh keluarga!

Musim panas adalah waktu untuk pai buah, dan yang paling enak dan terindah dianggap pai asam manis dengan aprikot segar. Pai aprikot ini disiapkan dengan tergesa-gesa: aduk adonan dengan cepat, tambahkan aprikot, sekali atau dua kali dan selesai! Pai dengan aprikot ternyata menyenangkan, cerah, aromatiknya luar biasa, dan lezat. Saya sarankan Anda menyenangkan keluarga Anda dengan keajaiban aprikot ini, terutama karena resepnya sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

• 700 gram. aprikot segar
• 1,5 cangkir tepung
• 1 cangkir gula
• 1 sendok teh. pati
• 3 telur
• 60 gram. mentega
• 1 sendok teh bubuk pengembang
• 1 sendok teh gula vanila
• 1 sejumput garam
• 1-2 sdm. gula bubuk
• (gelas yang digunakan berukuran 250 ml.)

• Jadi, mari kita mulai membuat pai aprikot. Untuk ini, pertama-tama kita membutuhkan aprikot, 12-13 buah, tergantung ukuran aprikot dan ukuran cetakan. Kami memilih aprikot yang manis, berdaging, matang, tetapi tidak terlalu matang. Pilihan ideal adalah aprikot, yang digunakan untuk membuat aprikot kering (tidak encer), tetapi pada prinsipnya varietas apa pun bisa digunakan.
• Cuci aprikot dan biarkan airnya mengalir. Buka aprikot dan buang bijinya.
• Sebelum menyiapkan adonan, nyalakan oven dan atur suhu pemanasan menjadi 180º C. Anda juga harus menjaga bentuknya terlebih dahulu. Anda dapat menggunakan cetakan apa saja untuk pai aprikot - bulat, persegi, kaca, silikon, dll., tetapi yang paling nyaman adalah cetakan pegas biasa. Selain itu, semakin lebar cetakannya, semakin banyak irisan aprikot yang masuk ke dalamnya, semakin enak dan indah kuenya. Saya punya cetakan diameter 26 cm, jumlah bahan sama cocok untuk cetakan 24 cm.
• Olesi loyang secukupnya dengan mentega dan taburi tepung, bagian bawahnya bisa dialasi kertas roti. Fiuh, pekerjaan rutin sudah selesai, mari kita ke hal yang paling menarik - misteri membuat pai aprikot)))))
• Tuang segelas gula pasir ke dalam mangkuk, jangan khawatir, tidak akan terlalu banyak. Faktanya adalah aprikot dalam makanan yang dipanggang ternyata asam, meskipun masih segar, jadi adonannya harus manis.
• Tambahkan tiga butir telur.

• Tambahkan mentega lunak. Anda bisa memanaskan minyak di microwave, yang penting tidak panas.

• Ngomong-ngomong, yang saya suka dari pai aprikot ini adalah adonannya mengandung sedikit lemak, jadi Anda bisa memanjakan diri dengan pai tanpa membahayakan bentuk tubuh Anda)))))
• Oh, perhatian kita sedikit teralihkan, ayo kembali ke kue kita. Di mangkuk lain, ayak tepung. Semua orang tahu alasannya - untuk menghilangkan kemungkinan gumpalan dan memenuhi tepung dengan oksigen agar adonan lebih lapang.
• Masukkan 1 sdm. tepung kanji (jagung atau kentang), sedikit garam, gula vanila.
• Tambahkan 1 sdt ke tepung. bubuk pengembang. Jika seseorang menggunakan baking soda sebagai pengganti baking powder, ambil 1/2 sdt. soda dan pastikan untuk memadamkan soda dengan cuka (tidak perlu memadamkan baking powder dengan cuka).

• Campur semuanya dengan baik lalu kombinasikan dengan campuran telur.

• Aduk rata, kita harus mendapatkan adonan yang cukup kental dan homogen. Adonan untuk pai aprikot harus lebih kental daripada adonan charlotte.

• Tuang atau masukkan adonan ke dalam cetakan dan ratakan ke seluruh permukaan. Sepintas adonannya terlihat kurang, tapi nyatanya masih muat, mengembang, dan jumlahnya pas-pasan.
• Letakkan bagian aprikot di atas adonan, letakkan dengan daging menghadap ke atas, tetapi tidak perlu menekannya ke dalam adonan, aprikot harus terletak bebas di permukaan.

• Kami tidak menaburkan aprikot dengan gula, madu, atau sirup manis lainnya, karena... Gula sangat merangsang keluarnya sari buah, sebaiknya dihindari agar adonan tidak menjadi terlalu basah.
• Itu saja, masukkan loyang berisi pai aprikot masa depan kita ke dalam oven, panggang pai selama kurang lebih 40 menit pada suhu 170-180°C. Kami mengawasi kue itu, karena... oven berbeda. Anda mungkin perlu sedikit menyesuaikan suhu atau waktu memanggang.

• Kami menentukan kesiapan pai dengan cara tradisional - menusuknya dengan tusuk gigi atau peniti. Jika tusuk gigi sudah kering, maka adonan sudah siap dan bisa dikeluarkan dari oven. Ngomong-ngomong, kesiapan juga bisa ditentukan oleh baunya - seluruh apartemen dipenuhi dengan aroma pai aprikot yang luar biasa.
• Keluarkan pai dari oven dan keluarkan sisi loyang dengan hati-hati.
• Saat pai aprikot buatan kami sudah agak dingin, taburi dengan gula halus.

• Kami tidak berhemat pada bedaknya, kami menaburkannya pada aprikot dengan sepenuh hati. Ternyata kuenya sangat elegan))))).

• Hal tersulit dalam menyiapkan pai aprikot adalah menunggu hingga benar-benar dingin, karena sangat indah, baunya sangat harum sehingga membuat Anda gila... Sajikan pai aprikot dalam keadaan benar-benar dingin. Oooh, enak sekali, suguhan yang enak untuk minum teh))))

Pai aprikot adalah kelezatan lezat yang dapat Anda masak dengan cepat dengan tangan Anda sendiri. Adonan yang lembut dan empuk didapat jika mengikuti resep di bawah ini. Berdasarkan langkah-langkah memanggang berikut, Anda bisa membuat pai tidak hanya dengan aprikot, tapi juga bisa diganti dengan buah persik, apel, dan nanas. Ambil bahan-bahan seminimal mungkin, dapatkan inspirasi dari suasana hati yang baik dan dijamin hasil yang lezat dan harum.

Resep pai aprikot klasik

Jika tiba-tiba Anda memiliki aprikot, maka tidak perlu ragu, segera siapkan pai dengan aprikot. Untuk membuat kelezatan seperti itu dengan cepat, Anda membutuhkan setengah kilo aprikot, semua bahan lainnya dapat ditemukan di lemari es Anda, dan selain itu, Anda hanya memerlukannya dalam jumlah sedikit. Bahan tambahannya adalah: 3 gelas tepung terigu, 150 gram mentega, 2 butir telur, dan 1 gelas susu. Bahan tambahan aromatiknya adalah: 10 gram gula vanila (bisa lebih banyak), satu sendok kecil gula halus, 3 sendok teh baking powder, dan satu gram garam.

Proses memanggang:

Kesiapan makanan yang dipanggang diperiksa dengan tongkat kayu tipis. Itu harus ditusukkan sedikit ke dalam adonan, jika tongkatnya tetap kering, maka kuenya sudah siap.

Pai aprikot dalam slow cooker

Untuk multicooker favorit, di bawah ini adalah resep membuat pai aprikot di dalamnya. Selain 700 gram, sebaiknya siapkan juga 1,5 cangkir tepung terigu dan gula pasir, serta 7 butir telur. Sebungkus baking powder juga berguna.

Mempersiapkan pai:

Pada beberapa merk multicooker, mode “Baking” adalah 60-65 menit, kemudian mati. Dalam hal ini, tanpa membuka tutupnya, setelah dimatikan, atur lagi menjadi 20 menit.

Pai aprikot "Pemuda" - video

Pai dadih dengan aprikot

Untuk pai keju cottage yang manis, Anda membutuhkan 10 buah aprikot dan 400 gram keju cottage. Untuk membuat adonannya, Anda perlu menyiapkan 200 gram tepung terigu, 100 gram mentega, 1 butir telur, 50 gram gula pasir, dan 1 sendok kecil baking powder. Selain aprikot dan keju cottage, isiannya meliputi: 200 gram krim asam, dua butir telur, 100-150 gram gula pasir, 2 sdm. sendok makan tepung kanji, 10 gram gula vanila dan setengah jus.

Bagaimana cara memanggangnya?

1. Cuci aprikot, belah dua dan buang bijinya.
   
2. Biarkan mentega meleleh, tambahkan telur dan gula, lalu kocok.
   
3. Tambahkan tepung dengan baking powder ke mentega. Uleni adonan untuk pai aprikot. Bentuk menjadi bola dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
   
4. Angkat dan gulung ke dalam loyang. Pastikan untuk membentuk sisinya.
   
5. Campurkan keju cottage dengan krim asam, gula vanila, pati, gula pasir, jus lemon. Kocok semuanya hingga rata dan tuang ke dalam cetakan berisi adonan.
   
6. Tempatkan aprikot di atas massa dadih.
   
7. Panggang selama 1 jam dalam oven dengan suhu 180 derajat. Angkat, dinginkan dan makan.

Pemasak lambat juga cocok dengan resep keju cottage ini.

Pai dengan aprikot kalengan

Keinginan tidak selalu sesuai dengan kemungkinan, dan ini berlaku untuk keinginan memanggang pai aprikot di luar musim pematangannya. Untuk ini, buah-buahan kalengan bisa membantu, yang tidak lebih buruk dari buah segar. Mereka membutuhkan toples yang dapat menampung sekitar 300 gram aprikot. Untuk jumlah ini, siapkan loyang besar dan bahan-bahan yang sama pentingnya berikut ini: mentega - 220 gram (200 gram untuk adonan dan 20 gram untuk melapisi produk jadi), 4 butir telur, satu setengah cangkir gula, 2 sendok teh baking powder, gula vanila dalam jumlah yang sama, 3 cangkir tepung.

Mempersiapkan pai:

Pai dengan aprikot beku dan kefir

Pai yang menggugah selera tidak hanya akan dihasilkan dari buah-buahan segar, tetapi juga dari buah-buahan beku. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencairkan 10 buah aprikot. Prosedur ini dapat dilakukan secara alami, juga dengan memasukkan buah ke dalam microwave untuk dicairkan. Adonannya akan menggunakan 2,5 cangkir tepung, secangkir gula dan kefir dalam jumlah yang sama, sekitar tiga butir telur, 100 gram mentega, satu sendok teh soda, dan sejumput vanilin.

Proses memasak:

Resep dengan foto pai aprikot menjelaskan dengan jelas cara memanggang kelezatannya sehingga ibu rumah tangga pemula pun dapat memahami semua tahapannya. Mahakarya kuliner yang lezat untuk Anda!

Pai Jerman dengan aprikot dan almond - video