Kue tepung wijen

Kue lembut ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta teh malam Anda. Anda juga dapat menyiapkannya dengan aman sebelum tamu Anda datang untuk menyenangkan mereka dengan hidangan penutup yang lezat. Kami akan menyiapkan kue wijen sebagai berikut:

Dalam mangkuk besar, campurkan 550 gram tepung terigu putih dengan 100 gram tepung wijen, sebungkus baking powder, dan 60 gram tepung kanji.
Secara terpisah, kocok 200 gram mentega lunak dan 250 gram gula pasir menggunakan mixer.
Tambahkan dua butir telur ayam dan satu putih telur ke dalam campuran mentega dan kocok produk hingga volumenya bertambah.
Tambahkan campuran kering secara bertahap ke dalam massa yang dihasilkan, jangan lupa untuk mengaduk adonan yang akan datang. Terakhir, tambahkan empat sendok makan susu ke dalamnya.
Uleni adonan, bagi menjadi empat bagian, gulung masing-masing menjadi bola dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Empat sendok makan putih dan goreng dalam wajan.
Dalam mangkuk, campurkan kuning telur dengan empat sendok makan susu dan satu sendok teh kopi instan.
Gilas adonan dingin di atas permukaan meja kerja dan potong bagian yang kosong menggunakan cetakan.
Letakkan kue di atas loyang yang sudah dialasi alas, lalu olesi dengan campuran kopi.

Panggang suguhan hingga matang, lalu olesi dengan susu kental manis dan taburi biji wijen.

Kue wijen tanpa tepung

Jika Anda memutuskan untuk berhenti makan tepung, tetapi ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang enak untuk teh, perhatikan resep ini. Kami akan menyiapkan kue wijen yang lezat tanpa tepung seperti ini:

Giling setengah gelas gula pasir dengan dua putih ayam.
Tambahkan 250 gram biji wijen dan vanila sesuai selera.
Campur semua bahan, masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam kantong kertas cupcake (Anda bisa menggunakan kertas roti saja) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Saat kue sudah berwarna kecokelatan, keluarkan dari oven dan rekatkan dengan krim apa pun. Biji wijen yang berkurang karena tepungnya kurang bisa dimakan tanpa bahan tambahan apapun.

Kue keju dengan biji wijen

Camilan lezat ini tidak hanya bisa disajikan dengan minuman panas, tetapi juga dengan minuman dingin. Ini juga akan menjadi camilan yang enak untuk bir. Bagaimana cara membuat kue wijen keju? Anda bisa membaca resepnya di bawah ini:

Ayak satu gelas tepung ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 150 gram keju parut (Anda bisa menggunakan keju keras apa saja).
Tambahkan 150 gram mentega lembut dan satu butir telur ayam ke dalam massa kering.
Aduk bahan lalu tambahkan satu sendok teh cabai rawit dan seperempat sendok teh pala parut.
Uleni adonan kental, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Ketika waktu yang diperlukan telah berlalu, gulung lapisan yang cukup tebal dan potong bagian yang kosong menggunakan cetakan berbentuk.
Letakkan kue di atas loyang silikon dan olesi dengan kuning ayam yang dikocok dengan satu sendok makan air.

Panggang makanan penutup selama sepuluh menit.

Kue manis

Berikut ini resep makanan penutup yang lezat, hiasan utamanya adalah wijen. Anda dapat melihat foto cookie di atas. Cara menyiapkan suguhan manis untuk teh:

Campurkan satu setengah gelas tepung yang sudah diayak dengan sekantong baking powder, lima sendok makan minyak sayur, dua butir telur ayam, segelas gula pasir dan 250 gram biji wijen.
Bagilah adonan yang dihasilkan menjadi beberapa bagian yang sama, yang masing-masing digulung menjadi bola kecil.
Letakkan potongan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama sekitar 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Sajikan kue yang sudah jadi ke meja, dan dinginkan sisanya dan simpan dalam toples, setelah sebelumnya ditutup rapat dengan penutup.

Kue dengan biji wijen “Bystroe”

Mempersiapkan suguhan ini tidak akan sulit bagi Anda, seperti yang diyakini oleh koki berpengalaman. Baca saja instruksinya dengan cermat dan ikuti:

Goreng 150 gram biji wijen dalam wajan kering lalu dinginkan.
Kocok 75 gram mentega cair dengan mixer kecepatan tinggi.
Campurkan massa mengembang dengan 150 gram madu cair, satu butir telur ayam, kulit lemon, setengah sendok teh kayu manis, garam, dan sedikit kapulaga.
Tambahkan 100 gram tepung terigu gandum utuh, 50 gram dan biji wijen dingin ke dalam produk (sisihkan sebagian butiran untuk taburan).
Uleni adonan yang kaku dan biarkan selama satu jam.
Olesi loyang bersih dengan minyak dan gulung adonan berbentuk persegi langsung di atasnya.
Taburi lapisannya dengan biji wijen dan panggang hingga matang.

Sebelum disajikan, potong benda kerja menjadi kotak, persegi panjang atau berlian.

Kue renyah

Kue yang ringan dan harum membuat para tamu terkesan, seperti yang diyakinkan oleh ibu rumah tangga yang menggunakan resep ini. Bagaimana cara membuat kue wijen yang enak? Resep makanan penutupnya sangat sederhana:

Goreng 150 gram biji wijen dalam wajan tanpa minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Jika mau, Anda bisa memadukannya dengan kenari cincang.
Keluarkan 60 gram mentega dari lemari es dan tunggu hingga lunak pada suhu ruangan.
Dalam wadah yang sesuai, campurkan 70 gram tepung terigu, sedikit baking powder, dan sedikit garam.
Secara terpisah, kocok mentega cair dengan 150 gram gula pasir, sebutir telur ayam, dan satu sendok teh air jeruk nipis. Agar lebih mudah, gunakan mixer untuk keperluan ini.
Sambil terus mencampur produk, tambahkan tepung yang diayak ke dalamnya dalam porsi kecil.
Dengan menggunakan spatula, aduk biji wijen yang sudah disiapkan ke dalam adonan, lalu biarkan di tempat dingin selama setengah jam.
Panaskan oven dan alasi loyang dengan kertas roti.
Dengan menggunakan sendok, keluarkan adonan, sisakan sedikit ruang di antara kue. Harap dicatat bahwa benda kerja akan menyebar di bawah pengaruh suhu dan berubah menjadi pancake pipih.

Panggang kue selama kurang lebih sepuluh menit, lalu dinginkan sebentar dan sajikan.

Kue wijen dengan gaya oriental

Dan makanan penutup ini disukai oleh pecinta makanan panggang cepat saji. Kami akan menyiapkan cahaya dan wijen sebagai berikut:

Goreng 500 gram biji wijen hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan kering.
Untuk menyiapkan adonan, haluskan dua butir telur ayam dengan satu gelas gula pasir. Tambahkan setengah gelas minyak sayur dan segelas tepung putih yang diayak ke dalam adonan. Campur bahan-bahan secara menyeluruh dan tambahkan sebungkus baking powder ke dalamnya.
Campurkan biji wijen panas dengan adonan, lalu letakkan massa yang dihasilkan di atas loyang berlapis perkamen menggunakan sendok.
Ratakan lapisan dengan garpu (adonan akan menempel pada spatula atau sendok) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sepuluh menit.
Potong adonan yang sudah jadi dengan pisau menjadi kotak-kotak sesuai ukuran yang Anda butuhkan dan jauhkan kue satu sama lain. Ini diperlukan agar sisi-sisinya juga berwarna coklat.
Masukkan kembali loyang ke dalam oven dan keluarkan setelah sepuluh menit.

Cobalah kue yang sudah jadi dan pastikan biji wijenlah yang memberikan rasa pedas yang istimewa. Anda bisa melihat foto makanan penutupnya di atas.

Kue "Royal" dengan biji wijen

Kue yang rapuh dan sangat lezat cocok dipadukan dengan teh panas dan susu dingin. Untuk membuat kue wijen, bacalah baik-baik resep berikut ini:

Ayak 350 gram tepung terigu ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam secukupnya dan baking powder.
Tambahkan 50 gram mentega pada suhu kamar ke dalam massa kering, lalu haluskan produknya.
Kocok dua butir telur ayam secara terpisah dengan garpu.
Campurkan produk yang sudah disiapkan, tambahkan 50 ml susu, sekantong vanillin dan 100 gram gula pasir.
Uleni adonan.
Basahi tangan Anda dengan air dan mulailah memetik potongannya. Bentuk setiap bagian menjadi kue bundar dan gulingkan dalam biji wijen.
Letakkan kertas roti di atas loyang dan olesi dengan mentega.

Letakkan kue di atas loyang dan masak dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit.

kue wijen [PRODUK DIHAPUS] kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 11%, vitamin B1 - 36,3%, vitamin PP - 20,7%, kalsium - 55,1%, magnesium - 53,7%, fosfor - 37,3% , zat besi - 34%, mangan - 13,8%

Manfaat kue wijen [PRODUK DIHAPUS]

vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan tubuh.
Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting metabolisme karbohidrat dan energi, menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino bercabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, dan terlibat dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, sehingga meningkatkan risiko terkena osteoporosis.
Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, dan diperlukan untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi dan penyakit jantung.
Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.
Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron dan oksigen, memastikan terjadinya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia defisiensi mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, dan gastritis atrofi.
mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang lebih lambat, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, serta gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.

masih bersembunyi

Anda dapat melihat panduan lengkap produk paling bermanfaat di lampiran.

Minyak wijen penyembuhan digunakan dalam Ayurveda untuk mengobati penyakit kulit. Di Cina, biji wijen dikenal sebagai obat pertama untuk segala penyakit, menyembuhkan semangat dan memulihkan vitalitas, di Timur dikaitkan dengan awet muda, dan kami akan menyiapkan kue wijen dan memahami semua khasiatnya yang bermanfaat.

Keterangan

Wijen, wijen, simsim - semua ini adalah nama salah satu tanaman biji minyak tertua. Awalnya ditanam khusus untuk produksi minyak wijen, kemudian mulai digunakan sebagai bumbu aromatik yang dikenal banyak orang. Bijinya memiliki aroma manis dan pedas, yang semakin kuat saat dipanggang. Inilah sebabnya kue wijen disukai semua orang tanpa terkecuali. Rasanya gurih dan renyah, dan satu porsi (100 g) mengandung hampir 450 kilokalori, jadi usahakan untuk mengonsumsi kelezatan lezat ini dalam jumlah sedang.

Keuntungan dari cookie

Semua pecinta baking yang sudah hapal shortbread, bolu, puff, biskuit dan berbagai macam kuliner lainnya patut mencoba membuat kue wijen (lihat foto di atas). Hal ini dibedakan dari kemudahan persiapan dan orisinalitas rasa, di mana Timur yang sebenarnya sangat terasa. Makanan penutup ini cocok digunakan kapan saja sepanjang hari, dapat diberikan kepada anak-anak di sekolah sebagai camilan paling sehat atau disajikan kepada tamu dengan teh.

Resep dengan tepung

Persediaan biji wijen terlebih dahulu, di sini Anda membutuhkan setidaknya setengah kilogram. Ini adalah bahan utama yang memerlukan persiapan tersendiri.

Nyalakan oven terlebih dahulu, oven akan memanas hingga suhu yang diinginkan (180 derajat).

Goreng biji wijen dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan, dianggap benar-benar matang jika butirannya mulai memantul di dalam wajan.

Selagi dingin, Anda bisa mulai menguleni adonan. Kocok segelas gula pasir dengan dua butir telur ayam, tambahkan sebungkus mentega lunak yang sudah dilunakkan, sedikit baking powder.

Campurkan adonan dengan biji yang sudah didinginkan (bila panas akan mengental putih telurnya), tepung harus ditambahkan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga diperoleh adonan yang padat, konsistensinya mirip dengan shortbread.

Letakkan di atas loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kue wijen asli pertama-tama dipanggang dalam satu lapisan, setelah sepuluh menit dikeluarkan dari oven, dipotong-potong dan dikirim kembali untuk menyelesaikan pemanggangan.

Ini resep kue klasik yang tidak suka tambahan apa pun, dalam bentuk ini ternyata sangat harum dan enak.

Resep tanpa tepung

Pasti sudah banyak yang memperhatikan kandungan kalori tinggi dari kue wijen. Resep kedua akan menguranginya hingga setengahnya dengan mengganti tepung dengan biji aromatik. Ini terutama akan menarik bagi penganut pola makan sehat, karena hanya mengandung bahan-bahan sehat, dan aroma madu yang dipadukan dengan aroma kacang manis tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Kandungan kalori dari seratus gram produk jadi tersebut akan sama dengan 250 kalori. Camilan sehat yang sempurna!

Persiapan

Kue wijen sederhana, resep dengan foto yang sedang kami pertimbangkan, hanya berisi telur, madu, dan biji wijen, dan disiapkan hanya dalam waktu lima belas menit.

Pisahkan putihnya dari kuningnya (masukkan kuningnya ke dalam lemari es, kita tidak membutuhkannya), nyalakan oven untuk menghangatkannya.

Campur madu (50 gram) dengan dua putih telur (tidak perlu dikocok terlebih dahulu) dan biji wijen yang sudah dipanggang (setengah kilogram); jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin, tetapi tanpa itu campurannya akan menjadi kaya. oriental dan aromatik.

Tepung tidak digunakan dalam resep ini, jadi bijinya harus cukup untuk membuat massanya padat dan elastis.

Tutupi loyang dengan perkamen, letakkan adonan yang sudah jadi di atasnya dan ratakan dengan sisi pisau yang rata.

Panggang tidak lebih dari lima belas menit dengan suhu 180-200 derajat, biji wijen cenderung gosong, jadi perhatikan prosesnya.

Segera setelah mengeluarkan loyang dari oven, potong adonan menjadi kotak-kotak kecil; bentuk dan tampilan hidangan jadi secara keseluruhan memberikan rasa oriental yang lebih besar.

Kue wijen sudah siap dan bisa disajikan. Lembut dan halus saat panas, dan setelah dingin menjadi sangat enak dan renyah.

Fitur yang bermanfaat

Variasi resepnya banyak sekali, namun bahan utama masing-masing resep adalah wijen. Ini sangat bermanfaat bagi tubuh kita, dan menurut para ahli, ini adalah salah satu produk makanan paling berharga. Penggunaannya sehari-hari membantu menurunkan kadar kolesterol dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan proses metabolisme dan meremajakan tubuh secara keseluruhan.

Disarankan untuk menyimpan bijinya di lemari es untuk menjaga semua khasiatnya, sebelum digunakan dalam resep, biji wijen harus digoreng. Karena kandungan kalorinya yang tinggi, sebaiknya Anda tidak memakannya dalam jumlah banyak. Produk ini terutama diindikasikan untuk wanita lanjut usia untuk menjaga tingkat hormon wanita yang dibutuhkan.

Wijen hitam sering digunakan dalam masakan, tidak cocok untuk masakan, kehilangan sebagian khasiatnya dan biasanya digunakan sebagai bumbu aromatik untuk salad.

Kue dengan (atau dari) biji wijen adalah makanan penutup lezat yang cocok dengan teh atau kopi. Cara menyiapkannya cukup mudah dan sangat menyehatkan, terutama untuk anak-anak: wijen mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan makanan lainnya. Dan jika Anda mencoba memanggangnya dengan cara yang berbeda, rasanya akan “terdengar” baru setiap saat.

Meskipun terlihat ringan, kue wijen sepertinya tidak cocok untuk nutrisi makanan. Bukan hanya karena rasanya yang manis, tetapi juga karena wijennya sendiri, yang sering disebut sebagai “tanaman minyak”. Ini mengandung banyak lemak nabati - bahkan minyaknya diperas dari biji wijen. Jadi ada banyak kalori dalam makanan penutup seperti itu, dan wanita muda yang memperhatikan berat badan dan bentuk tubuh mereka tidak boleh terbawa olehnya.

Dengan hanya memakan seratus gram kue favorit Anda, gigi manis Anda akan mendapatkan:

8,5 gram protein (itu 11 persen dari nilai harian);
24,7 gram lemak (hampir 26 persen dari jumlah harian yang dibutuhkan);
50 gram karbohidrat (yaitu sekitar 17 persen dari kebutuhan harian Anda).

Kandungan kalori totalnya mencapai 433,5 kkal (1814,98 kJ) - seperempat dari jumlah yang seharusnya disediakan tubuh untuk satu hari.

Tapi tidak apa-apa untuk memanjakan diri Anda dari waktu ke waktu. Dan jika kandungan kalori kue wijen tidak membuat Anda takut, karena secara alami peningkatan lingkar pinggang tidak mengancam, atau tidak mengganggu Anda, akan lebih bermanfaat jika Anda membiasakan diri dengan resep kelezatannya.

Mari kita makan wijen

Kue-kue ini mengingatkan pada hidangan oriental, ringan dan renyah nikmat. Ada kelebihan lainnya - untuk menyiapkannya, Anda tidak perlu banyak tenaga, waktu, dan Anda tidak perlu menjadi seorang pastry chef yang andal. Semuanya dilakukan dengan sederhana dan cepat.

Mari kita ambil 0,5 kilogram wijen. Goreng sebentar dalam wajan untuk mendapatkan rona emas.

Kalau begitu mari kita buat adonannya. Kita akan butuh:

segelas gula pasir;
beberapa telur mentah;
setengah gelas -100 g – minyak (sayuran);
segelas (200 g) tepung terigu premium (Anda harus menyaringnya terlebih dahulu);
baking powder (kalau tidak punya baking powder khusus, baking soda bisa).

Gosok telur dengan hati-hati dengan gula pasir. Tambahkan mentega dan tepung ke dalam pasta yang dihasilkan dalam urutan apa pun. Aduk rata, lalu tambahkan sisa baking powder.

Tambahkan biji wijen kami (saat masih panas) ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Sekarang Anda perlu menyendokkannya ke atas loyang (bagian bawahnya sudah dilapisi perkamen). Kami akan meratakan adonan dengan garpu. Kalau pakai sendok atau spatula pasti lengket.

Kami memasukkan wadah ke dalam oven (dipanaskan hingga 180 C), dan setelah 10 - 12 menit kami mengeluarkannya.

Selama ini adonan kita sudah mengeras. Potong menjadi persegi panjang dengan pisau tajam dan jauhkan satu sama lain (agar sisi kuenya juga matang). Kami mengembalikannya dan menyimpannya dengan jumlah yang sama.

Sangat baik untuk memasak "gula-gula" seperti itu dalam oven dengan mode konveksi (saat elemen pemanas dimatikan).

Jika peralatannya biasa saja, maka setelah 10-13 menit Anda perlu melihat dan memeriksa apakah terbakar.

Tambahkan jus lemon

Jika menggunakan resep kue kering dengan biji wijen dan air jeruk lemon, hasilnya tidak akan sekering kasus sebelumnya, melainkan lebih mengembang.

Produk-produk berikut akan dibutuhkan:

60-65 g mentega (mentega);
120-130 gram gula pasir;
70-75 g tepung (lebih disukai yang premium);
telur ayam;
160-170 g biji wijen;
setengah sendok teh garam dan soda;
teh sesendok jus lemon (baru diperas);
½ sdt. sendok vanila (atau sekantong gula vanila).

Mari kita mulai prosesnya.

Campurkan bahan kering (tidak termasuk gula) menjadi massa total.
Kocok mentega (setelah didiamkan di meja dapur, sudah empuk) dengan gula pasir (pertama dengan garpu). Di sana kami menaruh telur, vanila, dan jus lemon. Anda harus mengocok semuanya lagi secara menyeluruh setidaknya selama 25 detik. Sekarang asisten kami adalah pengaduk.
Kami mengatur perangkat ke kecepatan rendah dan pada saat yang sama secara perlahan memasukkan tepung ke dalam campuran dalam aliran tipis.
Setelah selesai, masukkan biji wijen (semua yang kita punya) ke dalam adonan. Bisa mentah, atau bisa juga digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Saat kami menyiapkan adonan, oven kami dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 C.
Pastikan untuk meletakkan perkamen khusus di atas loyang. Dengan menggunakan sendok pencuci mulut, letakkan sebagian adonan di atasnya, tetapi jangan terlalu berdekatan. Kemudian saat dioles, kuenya tidak saling menempel.
Panggang setidaknya selama delapan, tetapi tidak lebih dari lima belas menit. Maka kue kita tidak akan tetap mentah, tetapi juga tidak akan gosong.

Dengan keju - dengan bir

Kue wijen dapat disajikan tidak hanya dengan teh panas atau susu hangat, tetapi juga dengan minuman dingin - jus (misalnya tomat) dan bahkan bir. Hanya dalam kasus terakhir, camilan seperti itu tidak dibuat manis.

Mari kita coba membuatnya.

Kami mengeluarkan mangkuk dalam yang lebih besar dari lemari. Ayak tepung bermutu tinggi (gelas) yang terbuat dari gandum ke dalamnya, lalu tambahkan keju parut (150-160 g, keras, jenis apa pun).
Setelah itu, tambahkan mentega lembut (dari krim) ke dalam campuran yang dihasilkan dan masukkan telur ayam segar. Campur semuanya dengan hati-hati.
Antrian untuk bumbu. Kami punya ¼ sdt. sendok pala (parut) dan satu sendok teh penuh cabai rawit.
Hasilnya adalah adonan yang elastis dan kencang. Bungkus produk setengah jadi dengan kertas timah dan kirimkan hingga dingin di lemari es selama satu jam.
Gulung (lapisannya tidak boleh tipis). Dengan menggunakan patung kue khusus, kami memeras potongannya.
Letakkan di atas alas silikon khusus dan olesi dengan kuning telur (sebelumnya kocok dengan sesendok air). Kami memastikan untuk tidak melewatkan satu cookie pun.
Sepuluh menit di dalam oven akan cukup untuk membuat camilan bir mencapai kondisi yang diinginkan.

Garis-garis zebra: sayang

Anak-anak menyukai hal-hal cerah - mainan, pakaian, dan bahkan makanan. Oleh karena itu, kue dua warna dengan biji wijen akan sangat cocok!

Untuk memanggang “garis zebra” seperti itu, Anda harus menyiapkan daftar bahan yang cukup mengesankan:

wijen (putih) – empat hingga lima sendok makan. sendok;
kopi (kopi instan lebih baik) - satu sendok teh sudah cukup;
satu sendok makan susu biasa dan susu kental;
10-12 gram baking powder;
krim margarin (kemasan 200 gram);
tiga potong telur;
1,3 cangkir gula pasir;
½ cangkir tepung wijen;
½ cangkir tepung kentang;
tiga setengah gelas tepung (gandum premium).

Sekarang kita bisa mulai.

Gabungkan semua produk kering (kecuali gula pasir) ke dalam campuran biasa.
Dalam mixer kami mengubah dua telur dan gula menjadi krim putih lembut.
Kami memasukkan margarin ke dalamnya, yang sebelumnya telah dicairkan dan didinginkan.
Sedikit demi sedikit tambahkan campuran kering kami ke dalam cairan yang dihasilkan. Campur adonan. Seharusnya menjadi empuk dan lembut.
Kami merakit benda kerja menjadi "sanggul" dan membungkusnya dengan cling film. Biarkan dalam bentuk ini selama satu setengah hingga dua jam di lemari es.
Kami membagi "roti" menjadi beberapa bagian - dari tiga hingga empat. Kami menggulung masing-masing, tetapi tidak terlalu tipis. Potong cetakannya. Misalnya kelinci, kuda, kuda nil (apa pun yang Anda punya). Anak-anak sangat suka “menghancurkan” kue dengan cara ini. Selagi satu adonan sedang dikerjakan, sisanya menunggu giliran di rak lemari es. Adonannya bermentega dan tidak akan kehilangan bentuknya saat dipanggang.
Mari membuat koktail kopi dan telur. Untuk melakukan ini, larutkan kopi dalam susu, tambahkan kuning telur terakhir dan kocok.
Oleskan adonan hewan dengan tebal dan gunakan garpu untuk “menggambar” pola bergelombang.
Dalam oven dengan suhu 180 C, simpan tidak lebih dari 8-10 menit. Selama waktu ini, kue akan berwarna coklat dan “tumbuh”.
Sentuhan terakhir adalah “mengecat” setiap sisinya dengan susu kental manis dan ditaburi biji wijen agar menempel.
Sekarang “kebun binatang” siap untuk disantap.

Bagaimana jika tidak ada tepung?

Anda bisa memanggang kue wijen tanpa tepung terigu. Tanpa itu sama sekali. Cukup dengan biji wijen saja, giling bijinya hingga rata (lebih mudah menggunakan penggiling kopi). Ini juga akan sangat enak.

Bagaimana kita akan memasak?

Giling gula (Anda perlu setengah gelas) dengan beberapa kuning telur ayam.
Tambahkan tepung wijen (ambil 250-270 g) ke dalam campuran gula-telur.
Jangan lupakan vanilla (atau gula vanilla).
Campur dan dapatkan adonan. Kami akan “menyimpannya” di dalam kantong kertas cupcake. Atau cukup sendokkan ke atas kertas roti.
Setelah 10 menit, kalau sudah kecoklatan, kita keluarkan. Dan kami akan merekatkan dua potong menjadi "sandwich" dengan krim manis apa pun.