Champignon dianggap sebagai jamur yang populer dan dibudidayakan secara aktif di seluruh dunia. Tubuh buah ini sangat enak dan terjangkau. Mereka dapat dibeli sepanjang tahun di supermarket atau pasar mana pun. Mereka juga tumbuh di hutan, dan pecinta “berburu diam-diam” dapat mengumpulkannya dalam keranjang besar.

Ada banyak sekali resep untuk menyiapkan makanan lezat dari jamur ini. Namun, hidangan yang terbuat dari champignon utuh sangat dihargai, karena penampilan tubuh buahnya terlihat bagus di meja pesta sebagai hidangan pembuka. Jamur yang harum, berair, empuk dan lezat akan menyenangkan semua orang tanpa kecuali, bahkan para pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun.

Jamur mengingatkan pada daging jamur dari segi kekayaan rasa, dengan konsistensi yang renyah dan elastis. Selain itu, champignon mengandung banyak nutrisi bermanfaat, serta elemen yang diperlukan tubuh manusia.

Bagaimana cara memasak champignon utuh dengan benar dan enak untuk mengejutkan dan menyenangkan keluarga Anda dengan suguhan orisinal? Perhatikan bahwa tubuh buah bisa dipanggang di oven, digoreng di penggorengan, dimasak dengan slow cooker, dan bahkan dipanggang di atas bara api. Mereka dipadukan dengan krim asam, krim, bumbu, sayuran, daging, daging cincang, dan ham. Bahan apa pun yang Anda tambahkan akan berpadu sempurna dengan produk utama – jamur.

Sebagian besar resep dalam artikel ini menunjukkan cara memasak jamur utuh di dalam oven. Namun, ada beberapa pilihan masakan yang dimasak dengan slow cooker dan hanya di penggorengan. Oleh karena itu, pilihlah sendiri satu atau lebih resep dan jangan ragu untuk memulai proses memasak, menambah atau menghilangkan beberapa bahan sesuai selera Anda.


Champignon utuh yang dimasak dalam oven dengan mayones disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk untuk hidangan ikan. Jamur juicy, benar-benar jenuh dengan aroma bawang putih dan rempah-rempah, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

  • 1-1,5 kg champignon besar;
  • 200 ml mayones;
  • Garam, lada hitam, dan bumbu jamur - secukupnya;
  • 5 siung bawang putih;
  • Peterseli.


Resep untuk menyiapkan champignon utuh dijelaskan secara bertahap.

  1. Lepaskan lapisan film dari tutup tubuh buah dan potong ujung batangnya.
  2. Kupas siung bawang putih, lewati alat press dan campur dengan mayones, merica bubuk, dan bumbu jamur.
  3. Tuangkan saus mayonaise ke atas tubuh buah, aduk perlahan dengan tangan dan biarkan hingga meresap selama 1,5-2 jam.
  4. Tempatkan satu sendok makan ke dalam loyang, ikat tepinya dan letakkan di atas loyang.
  5. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C dan diamkan selama 30 menit. waktu.
  6. Keluarkan lembarannya, potong selongsong di atasnya, taburi dengan bumbu dan masukkan kembali ke dalam oven untuk dipanggang selama 15 menit.

Champignon utuh dengan keju di dalam oven: resep dengan foto

Resep memasak champignon utuh dengan keju di dalam oven tentu akan terkesan dengan kesederhanaannya. Hanya 30 menit. waktu Anda dan sudah ada camilan enak di atas meja.

  • 15-20 champignon besar;
  • 2 kepala bawang putih;
  • 3 siung bawang putih;
  • 150 gram keju keras;
  • Minyak sayur;
  • 1 sendok teh. aku. tepung roti;
  • 1 sendok teh. aku. krim asam;
  • Garam, sejumput ramuan Provençal.

Memasak champignon panggang utuh dengan keju di dalam oven dijelaskan langkah demi langkah.

Buka perlahan batang tutup jamur dengan tangan Anda.

Keluarkan ampasnya dengan satu sendok teh dan cincang halus batang bersama ampasnya.

Olesi loyang dengan minyak dan pasang tutupnya.

Kupas bawang bombay, bilas dan potong dengan pisau.

Kombinasikan dengan serutan jamur, masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak dan goreng selama 5-7 menit. dengan api besar.

Masukkan bawang putih melalui mesin press, campur dengan krim asam, tambahkan kerupuk, bumbu Provençal, aduk, biarkan selama 15 menit.

Campur saus krim asam dengan bahan gorengan, panaskan oven 180°C, isi tutupnya dengan isian.

Taburkan selapis keju parut di atasnya dan letakkan loyang selama 20 menit. ke dalam oven.

Di sini Anda dapat melihat foto hidangan yang sudah jadi:

Cara memanggang jamur champignon di oven utuh dengan ham

Kombinasi luar biasa antara jamur dan keju dengan tambahan ham akan menyenangkan bahkan para penikmat hidangan jamur tercanggih sekalipun. Bagaimana cara memanggang jamur champignon utuh dengan benar di dalam oven?

  • 20-30 champignon sedang;
  • 300 gram daging ham;
  • 150 gram keju keras;
  • Minyak sayur;
  • 1 sejumput pala, bawang putih kering, paprika kering;
  • Daun selada untuk hiasan.

Gunakan resep langkah demi langkah dengan foto menyiapkan champignon utuh dengan keju di dalam oven.

  1. Lepaskan film dari tutupnya dan pisahkan batang dari tutupnya dengan hati-hati.
  2. Potong ham menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan sedikit minyak.
  3. Tambahkan semua bumbu dan goreng selama 7-10 menit. dengan api kecil.
  4. Parut keju di parutan halus, panaskan oven 180°C.
  5. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi setiap tutupnya dengan minyak sayur.
  6. Isi tutupnya dengan isian dan letakkan rapat di seluruh permukaan loyang.
  7. Taburkan serutan keju di atasnya dan panggang selama 20-25 menit.
  8. Letakkan piring datar besar dengan daun selada, taburi dengan badan buah yang sudah matang dan sajikan segera.

Champignon utuh dalam oven dengan tambahan kecap


Menurut para pecinta kuliner, champignon yang dipanggang utuh dalam oven dengan tambahan kecap adalah kelezatan yang nyata.

  • 20-25 champignon besar;
  • masing-masing ½ sdt gula, paprika, bawang putih kering, oregano dan jahe;
  • 300 gram mentega;
  • 1,5 sdm. aku. mustard Perancis;
  • 50 ml minyak zaitun;
  • 150 ml kecap.

Memasak champignon yang dipanggang utuh dalam oven dijelaskan secara bertahap di bawah ini.

  1. Bilas tubuh buah, bersihkan sisa cairan dengan handuk kertas, dan buang hingga separuh batangnya.
  2. Lelehkan mentega dalam wadah enamel, angkat, tuangkan minyak zaitun, dan aduk.
  3. Tambahkan kecap, bumbu dan rempah, tambahkan mustard.
  4. Tambahkan jamur, aduk perlahan dengan tangan dan biarkan meresap selama 2 jam.
  5. Panaskan oven 180-190°C, letakkan jamur di atas loyang, tutup.
  6. Panggang selama 20-25 menit, letakkan di piring datar besar dan sajikan panas.

Hidangan pembuka champignon dalam krim asam, dipanggang utuh di oven

Champignon yang dimasak dengan krim asam dan dipanggang utuh di oven adalah hidangan pembuka paling unggul untuk pesta liburan.

  • 15-20 champignon besar;
  • 200 ml krim asam;
  • 100 gram keju;
  • 1 sendok teh. tepung;
  • Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Resep dengan foto akan membantu Anda memasak champignon utuh di dalam oven.

  1. Setelah dibersihkan sebelumnya, bilas jamur dengan air dingin, lepaskan filmnya dan potong separuh batangnya.
  2. Tempatkan tubuh buah dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan merica, campur dengan tangan dan biarkan selama 20-30 menit.
  3. Panaskan oven, sebarkan badan buah ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
  4. Panggang dengan suhu 180°C selama 15 menit.
  5. Segera setelah jamur terendam, campur krim asam, tepung dan keju parut, kocok dengan pengocok.
  6. Tuangkan saus krim asam ke permukaan tubuh buah dan panggang lagi selama 15 menit.

Champignon utuh diisi dengan ayam: resep untuk oven


Champignon isi utuh yang dipanggang dalam oven adalah pilihan sederhana untuk hidangan pembuka yang lezat dan aromatik untuk meja prasmanan. Hidangan ini tidak hanya dapat mendiversifikasi meja liburan, tetapi juga menyenangkan keluarga Anda di hari kerja.

  • 20 buah. champignon;
  • 300 gram irisan ayam;
  • 150 gram keju keras;
  • 1 bawang;
  • 3 sdm. aku. krim asam;
  • Minyak sayur, garam, dan bumbu apa pun.

Deskripsi resep langkah demi langkah akan menunjukkan cara memasak champignon utuh dengan benar dan lezat di dalam oven.

  1. Bersihkan tubuh buah dari film, buang batangnya dengan hati-hati.
  2. Ambil ampasnya dengan satu sendok teh, potong bersama dengan kakinya, kombinasikan dengan bawang bombay cincang dan goreng dengan api sedang dengan sedikit minyak hingga kecoklatan.
  3. Rebus fillet dalam air asin hingga empuk, dinginkan dan potong halus menjadi kubus.
  4. Goreng selama 5-7 menit. dalam wajan terpisah dan campur dengan jamur dan bawang bombay.
  5. Tambahkan krim asam, setengah keju parut dan bumbu, garam dan aduk - isinya sudah siap.
  6. Olesi loyang dengan minyak, isi setiap tutupnya dengan isian dan sebarkan di atas loyang.
  7. Taburkan selapis sisa keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven.
  8. Panggang dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.

Cara memasak champignon utuh dengan sayuran di dalam oven: resep dengan foto


Champignon yang dipanggang utuh dengan tambahan sayuran sangat populer di kalangan ibu rumah tangga berpengalaman. Kelezatan seperti itu tidak bisa luput dari perhatian di meja pesta.

  • 20 champignon besar;
  • 1 wortel, bawang bombay dan paprika;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam;
  • 50 gram mentega;
  • 100 g keju olahan asap.

Resep untuk boneka champignon, dipanggang utuh dalam oven dengan sayuran, dijelaskan langkah demi langkah.

  1. Buka batang jamur dengan hati-hati dan potong dengan pisau.
  2. Kupas wortel, bawang bombay dan paprika, potong dadu kecil dan goreng setiap sayuran secara terpisah dalam minyak.
  3. Goreng keripik jamur cincang dengan api besar, campur dengan sayuran, tambahkan garam dan merica, lalu aduk.
  4. Tempatkan sepotong kecil mentega di setiap tutupnya, tambahkan isinya dengan satu sendok teh dan tekan ke bawah.
  5. Tempatkan tutupnya dalam cetakan yang diolesi minyak sayur dan letakkan keju parut di atas setiap jamur.
  6. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit. pada suhu 180-190°C.

Foto-foto ini menunjukkan seperti apa hidangan yang sudah jadi:

Champignon utuh dipanggang dengan daging cincang dan bawang putih di dalam oven


Champignon utuh yang dipanggang dengan daging cincang di dalam oven adalah hidangan yang sangat baik untuk memberi makan keluarga Anda untuk makan malam. Pastikan untuk menyajikan kentang tumbuk atau nasi rebus sebagai lauk.

  • 20-25 champignon besar;
  • 500 g daging cincang (apa saja);
  • 2 bawang;
  • 3 siung bawang putih;
  • 200 gram keju keras;
  • 200 ml kaldu apa saja;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan campuran paprika bubuk.

Resep langkah demi langkah dengan foto memasak champignon utuh di dalam oven akan bermanfaat bagi mereka yang baru memulai pengalaman kuliner.

  1. Batangnya dipisahkan dari tutupnya dan dicincang dengan pisau sehalus mungkin.
  2. Bawang bombay dikupas, dipotong dadu, dan digoreng dengan minyak hingga agak berwarna cokelat keemasan.
  3. Badan buah cincang ditambahkan, dicampur, diasinkan, dibumbui dan digoreng selama 5-7 menit. dengan api besar.
  4. Tambahkan daging cincang dan haluskan dengan garpu agar tidak ada gumpalan.
  5. Segera setelah daging cincang berubah warna, angkat panci dari kompor, letakkan isinya di piring dan dinginkan.
  6. Tutupnya diisi dengan isian, didistribusikan di atas loyang, di mana kaldu dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan dituangkan.
  7. Hidangan dipanggang dalam oven selama 15 menit. pada suhu 190°C.
  8. Loyangnya dikeluarkan, jamur ditaburi serutan keju dan dimasukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit.

Champignon yang diasinkan, dimasak utuh di dalam oven


Champignon yang diasinkan, dimasak utuh di dalam oven, dapat mengejutkan dan menyenangkan penikmat hidangan jamur gourmet sejati.

  • 15-20 acar champignon;
  • 2 tomat;
  • 1 alpukat;
  • 1 paprika merah;
  • 1 sendok teh. aku. kecap;
  • 2 siung bawang putih;
  • Wijen dan rempah segar - secukupnya.


Bagaimana cara menyiapkan champignon utuh dengan benar sehingga hidangan pembuka menarik perhatian para tamu saat makan malam yang meriah?

  1. Cuci jamur acar, keringkan dengan handuk kertas dan potong batangnya dengan hati-hati menggunakan pisau.
  2. Haluskan semua bahan yang disarankan dalam resep, campur, tuangkan saus yang dicampur bawang putih tumbuk.
  3. Isi tutupnya dengan isian, masukkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
  4. Panggang selama 15 menit. pada suhu 180°C.
  5. Saat disajikan, hiasi kelezatannya dengan biji wijen dan bumbu segar cincang.

Cara memasak champignon yang nikmat dalam oven utuh dengan kertas timah


Jika Anda ingin memanjakan rumah tangga Anda dengan hidangan lezat dan orisinal, siapkan champignon utuh yang dipanggang dalam oven, dibungkus dengan kertas timah.

  • 20 champignon besar;
  • 200 g keju apa saja;
  • 4 siung bawang putih;
  • 1 sendok teh. aku. mentega;
  • Bumbu secukupnya;
  • 100 ml mayones.

Penjelasan rinci akan menunjukkan cara memasak champignon utuh yang dipanggang dalam oven dengan benar.

  1. Keluarkan batang dari tubuh buah dengan hati-hati, potong dan goreng dengan mentega hingga berwarna kecoklatan.
  2. Masukkan siung bawang putih melalui mesin press, olesi bagian dalam setiap kepala dan taburi bumbu secukupnya.
  3. Campur keju parut, jamur dan mayonaise dalam satu wadah, kocok hingga rata.
  4. Isi tutupnya, bungkus masing-masing dengan kertas timah, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas.
  5. Panggang dengan suhu 190°C selama 15 menit.

Cara memasak champignon utuh dengan benar di microwave


Hidangan yang sangat lezat untuk makan malam romantis, disajikan sebagai hidangan pembuka dengan segelas anggur merah - champignon utuh yang dimasak dengan saus krim di microwave.

  • 4-6 champignon;
  • 1 bawang;
  • 200 gram daging ayam;
  • Minyak zaitun;
  • 100 gram keju;
  • 3 sdm. aku. mayones;
  • 2-3 sdm. aku. cuka 9%;
  • Daun selada atau tomat ceri - untuk hiasan;
  • Garam.

Bagaimana cara memasak champignon utuh dengan benar di microwave?

  1. Campur sedikit minyak, cuka dan garam, rendam tutup badan buah ke dalam adonan.
  2. Goreng bawang bombay yang dipotong dadu dan daging cincang dengan sedikit minyak zaitun.
  3. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan mayones, aduk rata.
  4. Isi tutupnya dengan isian, taruh selapis keju parut di atasnya, tekan dengan sendok.
  5. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak, nyalakan mode “Frying” atau “Baking” selama 10 menit.
  6. Tambahkan jamur dan tutup hingga terdengar bunyi bip.
  7. Jamur bisa ditaruh di atas daun selada atau disajikan dengan potongan tomat ceri.

Cara menggoreng champignon utuh dengan benar


Champignon utuh yang digoreng dalam wajan sangat cocok sebagai lauk untuk nasi atau kentang tumbuk.

  • 500 gram jamur;
  • 3 siung bawang putih;
  • Paprika, garam, minyak sayur.

Bagaimana cara menggoreng champignon utuh dengan benar agar tidak hanya cantik, tetapi juga enak?

  1. Tuang 100 ml minyak ke dalam panci, panaskan dengan baik dan letakkan seluruh tubuh buah.
  2. Goreng sambil diaduk secara teratur hingga berwarna cokelat keemasan.
  3. Peras bawang putih melalui alat press, masukkan ke dalam jamur, tambahkan garam dan paprika, aduk rata.
  4. Goreng lagi selama 5 menit, masukkan ke dalam mangkuk saji dan sajikan.
  5. Jamur dapat dihias sesuai keinginan: dengan bumbu atau sayuran cincang.

Cara memasak champignon utuh dengan benar dalam wajan


Jamur champignon yang digoreng utuh dalam wajan akan disukai oleh pecinta hidangan daging. Jika Anda memasak tubuh buah dengan krim asam, maka Anda tidak perlu khawatir tentang komponen daging saat makan siang atau makan malam - kelezatannya akan membuat Anda kenyang.

  • 10 champignon;
  • 3 bawang;
  • 1 sendok teh. krim asam;
  • Garam, minyak sayur;
  • Daun selada - untuk disajikan.

Deskripsi resep langkah demi langkah akan memberi tahu Anda cara memasak champignon utuh dengan benar dalam wajan dengan tambahan krim asam.

  1. Film dikeluarkan dari tubuh buah dan batangnya dibuka dari tutupnya.
  2. Pertama, bawang bombay yang sudah dikupas dan dipotong menjadi dua bagian digoreng dengan minyak hingga agak karamel.
  3. Tutup jamur ditata dan, dibalik secara teratur, digoreng hingga kecoklatan.
  4. Krim asam dituangkan, seluruh massa dicampur secara menyeluruh dan direbus dengan api kecil selama 10 menit.
  5. Tempatkan daun selada di "bantal" di piring datar besar, masukkan jamur yang dimasak dengan krim asam dan sajikan.

Resep champignon goreng utuh dalam wajan


Resep memasak champignon goreng utuh dengan sayuran paling cocok untuk yang sedang berpuasa. Jamur dengan tambahan sayuran sangat enak, harum dan mengenyangkan sehingga bisa menggantikan daging.

  • 10 champignon;
  • 2 bawang;
  • 1-3 siung bawang putih;
  • 1 wortel;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam.

Bagi penggemar hidangan tanpa lemak, deskripsi resep akan menunjukkan cara menggoreng champignon utuh dengan benar di penggorengan.

  1. Kupas jamur, cuci bersih, potong ujung batangnya dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak panas.
  2. Goreng di semua sisi selama 10 menit. di atas api sedang.
  3. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan tubuh buah ke piring terpisah dan mulailah menyiapkan sayuran.
  4. Kupas bawang bombay, wortel, bawang putih, cuci bersih dan potong semuanya menjadi kubus kecil.
  5. Goreng dalam minyak dalam wajan tempat jamur dimasak hingga empuk.
  6. Masukkan kembali champignon ke dalam wajan bersama sayuran, tambahkan garam secukupnya, aduk, tambahkan sedikit minyak jika kurang.
  7. Lanjutkan menggoreng semua bahan dengan api sedang selama 5-7 menit.
  8. Sajikan sebagai lauk dengan kentang rebus, nasi atau bulgur. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran cincang atau sayuran kaleng.

Champignon utuh yang dipanggang dalam oven sangat aromatik, berair, dan lezat. Mereka mempertahankan kekayaan rasa, dan jika Anda mengambil spesimen besar, mereka lebih mengingatkan pada daging jamur, hanya saja konsistensinya lebih renyah dan elastis.

Champignon dipanggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 180 derajat.

Resep 1: champignon paling sederhana, dipanggang utuh di oven

  • jamur - champignon - 4-6 potong besar
  • mentega - opsional

Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat untuk menghangatkannya.

Kami membersihkan champignon dari kulit bagian atas menggunakan pisau.

Tempatkan jamur champignon, dengan tutup menghadap ke bawah, di atas loyang.

Jika diinginkan, letakkan sepotong kecil mentega pada batang setiap jamur.

Masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit sampai jamur panggang empuk.

Keluarkan champignon panggang dari oven, tata di piring dan sajikan.

Resep 2: cara memanggang jamur champignon utuh yang diasinkan di dalam oven

Anda bisa memanggang champignon di oven dengan berbagai cara. Hari ini saya menyederhanakan pekerjaan saya dan memanggang seluruh champignon, cukup dengan meletakkannya di atas loyang, tetapi mengasinkannya terlebih dahulu.

Metode marinade klasik adalah mayones. Namun hari ini kami akan menggantinya dengan saus tartar yang enak. Bumbu apa saja boleh, kalau mau pakai kaldu kubus rasa jamur atau ayam. Namun, hal ini sama sekali tidak perlu.

  • Champignon – 1 kg
  • Saus tartar - 100 gram
  • Pala – 0,5 sdt.
  • ketumbar – 1 sdt.
  • Garam secukupnya
  • Campuran lada segar
  • Lada hitam yang baru digiling

Cuci jamur dengan baik di bawah air mengalir, jika diinginkan, Anda bisa membersihkan tutupnya.

Kemudian letakkan jamur di piring yang akan direndam, tambahkan saus tartar dan semua bumbu: pala, ketumbar, garam, campuran lada segar dan lada hitam segar.

Aduk jamur bersama bumbu hingga merata dan diamkan selama 30 menit. Jika jamur menghabiskan lebih banyak waktu di dalam bumbunya, tidak apa-apa, hanya akan terasa lebih enak.

Lalu letakkan jamur di atas loyang. Tidak perlu melumasinya dengan apapun. Tempatkan champignon dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit. Perhatikan waktu agar jamur tidak mengering. Saat Anda melihat cairan mulai terbentuk di loyang, panggang jamur tidak lebih dari 15 menit setelahnya.

Dianjurkan untuk menyajikan jamur panas, tetapi jamur juga tetap enak saat dingin.


Resep 3: champignon panggang utuh dengan keju di dalam oven

  • Champignon - 400g.
  • mayones – 150g.
  • Keju – 200 gram.
  • Garam secukupnya)
  • Lada hitam mol. - mencubit
  1. Campur mayonaise dengan merica dan garam, lalu kocok rata dengan mixer.
  2. Parut keju di parutan halus.
  3. Cuci jamur, lalu lapisi setiap jamur dengan saus dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur, kaki menghadap ke atas.
  4. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat. selama 10-12 menit.
  5. Setelah waktu berlalu, matikan oven, taburi piring dengan keju dan biarkan dalam oven selama 2 menit agar keju kita sedikit meleleh.
  6. Kami mengeluarkan hidangan kami. Siap!

Resep 4: Champignon panggang utuh dalam oven dengan foto dari Jamie Oliver

  • Champignon - 10 buah.
  • Cabai rawit - potongan 1–1,5 cm
  • Bawang putih kupas besar - 1 siung
  • Peterseli segar - 2–3 sdm. aku.
  • Garam secukupnya
  • Jus lemon - 1 sdm. aku.
  • Minyak zaitun - 3 sdm. aku.
  • Keju keras - 30 gram

1. Cincang halus cabai dan peras bawang putih melalui alat press.

2. Tambahkan peterseli cincang dan jus lemon dengan minyak zaitun.

3. Gosok champignon yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan campuran ini dan biarkan selama 30 menit.

4. Potong keju menjadi kubus dan letakkan secara acak di dalam tutup jamur.

5. Panggang selama 15-20 menit dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Resep 5: champignon utuh dipanggang dalam oven dengan isian (diisi)

Champignon dipanggang dalam oven selama sekitar 30 menit, tidak ada yang aneh dalam persiapannya.

  1. daging babi asap – 100 gram.
  2. Champignon – 250g.
  3. Bawang – 1 bawang bombay
  4. Keju – 150 gram.
  5. Mentega – 2 sdm.
  6. Rosemary – 1-2 tangkai untuk aroma

  • Kami memotong jamur sebagai berikut: tutupnya di satu arah, kaki di arah lain.
  • Cincang halus bawang bombay, bacon, dan kaki jamur dengan pisau dapur yang tajam.
  • Goreng bawang bombay dalam wajan dengan mentega selama kurang lebih 3-5 menit hingga transparan. Di akhir waktu yang ditentukan, tambahkan batang jamur cincang dan goreng lagi selama 5-7 menit.
  • Di penggorengan terpisah, goreng bacon hingga kering, buang sisa lemak babi cair yang akan keluar. Setelah digoreng, tambahkan bawang bombay.
  • Siapkan loyang, panaskan oven 200 derajat, isi tutupnya dengan isian yang sudah disiapkan, panggang sekitar 15-20 menit.

Resep 6: champignon utuh dalam oven dengan bawang putih dan rempah-rempah

Untuk menyiapkannya, cukup sedikit saja - minyak sayur, rempah segar, garam - dan hasilnya adalah hidangan yang lezat, aromatik, dan sangat menggugah selera. Jamur panggang utuh terlihat sangat menarik dan akan menghiasi meja liburan apa pun!

  • 10-12 champignon berukuran sedang
  • 3-4 kepala bawang putih
  • 5-6 sendok makan minyak sayur
  • Tanaman hijau

Untuk menyiapkan hidangan pembuka ini, yang terbaik adalah mengambil jamur berukuran sedang, karena... yang besar tidak akan bisa terendam dengan baik, dan yang kecil akan terlalu kering.


Peras beberapa siung bawang putih ke dalam champignon melalui alat pemeras bawang putih, tambahkan bumbu cincang, minyak sayur, garam, campur semua bahan dan diamkan selama beberapa jam.


Setelah waktu yang ditentukan, kupas lapisan tipis isian dengan hati-hati, lalu masukkan champignon ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Saat aroma jamur goreng yang sedap muncul, matikan oven, tetapi jangan keluarkan jamur selama 5-7 menit lagi: biarkan mencapai kondisi yang diinginkan.


Resep 6: Champignon utuh dengan mayones dipanggang dalam oven

Jamur ini dimasak dengan sangat cepat dan hasilnya selalu enak dan berair. Resep ini cocok untuk oven dan pemanggang. Berkat aromanya yang kaya, semua teman dan keluarga tidak hanya akan terpuaskan dengan makanan tersebut, tetapi juga akan merasakan kenikmatan sejati dari makan siang atau makan malam.

  1. Champignon utuh berukuran sedang hingga besar 1,2–1,5 kilogram
  2. mayones 3–4 sendok makan
  3. Garam ½ sendok teh
  4. Lada hitam bubuk mencicipi
  5. Bumbu untuk jamur mencicipi
  6. Bawang putih berukuran sedang 2–3 siung
  7. Peterseli segar mencicipi

Mempersiapkan champignon.


Tempatkan champignon dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air dingin biasa agar cairan menutupi komponen sepenuhnya. Biarkan jamur meresap selama 5 menit.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, bilas setiap jamur hingga bersih dengan air mengalir dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, kami membersihkan champignon dari bintik-bintik kasar di tutup dan kakinya. Pindahkan jamur ke mangkuk lain yang bersih dan biarkan sebentar.

Mempersiapkan bawang putih.


Letakkan bawang putih di atas talenan dan tekan perlahan dengan ujung pisau. Kemudian, dengan tangan bersih, buang kulit cengkeh dan bilas dengan air mengalir.

Dengan menggunakan alat pemeras bawang putih, potong komponen langsung di talenan, lalu segera tuangkan bawang putih ke dalam piring kosong.

Siapkan peterseli.


Kami membilas peterseli di bawah air mengalir, membuang sisa cairan dan meletakkannya di atas talenan. Perhatian: untuk mengolah champignon, saya biasanya menggunakan ½ bagian tandan tengah, kemudian masakannya memiliki aroma yang menarik dan semangat tersendiri, mengingatkan pada awal musim panas. Dengan menggunakan pisau, cincang halus sayuran dan tuangkan ke dalam piring bersih. Penting: peterseli dapat ditambahkan saat memanggang jamur dan setelah dimasak. Saya menggunakan kedua opsi dalam praktik.

Siapkan marinadenya.


Tuang mayones ke dalam mangkuk yang dalam, lalu tambahkan juga garam dan lada hitam bubuk secukupnya dengan bumbu jamur. Kami juga menambahkan bawang putih dan, jika diinginkan, bumbu cincang halus. Dengan menggunakan satu sendok makan, campur semuanya hingga terbentuk massa yang homogen. Selesai, bumbunya sudah siap!

Kami mengasinkan champignon.


Tuang bumbu marinasi ke dalam mangkuk berisi champignon dan aduk semuanya dengan tangan bersih. Perhatian: Lebih baik tidak menggunakan satu sendok makan untuk tindakan ini, karena Anda dapat merusak tutup jamur. Satu-satunya alat yang bisa digunakan adalah spatula kayu, karena ujungnya tumpul dan membulat. Sekarang tutup wadah dengan penutup panci (secara diagonal harus hampir sama dengan tepi mangkuk) dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam. 2–3 jam. Prinsipnya, waktu pengasinan bisa dikurangi menjadi 30–60 menit, tapi champignonnya tidak akan terlalu berair dan enak.

Memasak champignon dengan mayones di dalam oven.

Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan champignon yang sudah diasinkan ke dalam selongsong dan tutup rapat dengan benang khusus. Sementara itu, nyalakan oven dan panaskan hingga mencapai suhu tertentu 200 °C. Setelah ini, letakkan selongsong, dengan jahitan menghadap ke atas, di atas loyang dan letakkan di tingkat tengah di dalam oven. Perkiraan waktu memanggang 30–40 menit, tapi semuanya relatif, karena oven tiap ibu rumah tangga memasak masakannya berbeda-beda, sehingga lama prosesnya sendiri pun berbeda-beda. Setelah waktu yang ditentukan, gunakan sarung tangan oven untuk mengeluarkan wadah dan membuka selongsongnya dengan hati-hati. Masukkan kembali jamur ke dalam oven dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Terakhir matikan oven, keluarkan loyang dan sisihkan, selagi piring agak dingin.


Dengan menggunakan spatula kayu, letakkan champignon di piring khusus dan sajikan di meja makan. Perhatian: Jika Anda tidak menambahkan peterseli cincang ke dalam bumbunya, maka inilah saatnya menaburkan jamur dengan bumbu agar jenuh dengan aroma kesegaran. Pasta rebus, kentang tumbuk, salad sayur segar, serta nasi atau bubur soba cocok sebagai lauk untuk hidangan ini. Keunggulan jamur ini adalah sangat mengenyangkan, sehingga bisa dinikmati meski tanpa daging.

Resep 7: Champignon ditusuk, dipanggang utuh di oven

Champignon – 1 kg
mayones – 100 gram
Kecap – 4 sendok makan
Jahe bubuk - 0,5 sendok teh
Bumbu untuk jamur – 1 sendok teh
Bumbu Khmeli-suneli - 0,5 sendok teh
Cabai merah pedas – sendok teh
Garam secukupnya

1. Pertama, Anda harus memilih wadah yang dalam dan besar yang sesuai dengan jumlah jamur Anda. Tuang mayonaise dan kecap ke dalamnya, tambahkan jahe giling, cabai merah, bumbu jamur dan “Khmeli-suneli”, bumbui dengan garam secukupnya.
2. Campur bumbu marinasi hingga rata dan biarkan hingga terendam agar semua bumbu “bersahabat” satu sama lain.
3. Sementara itu, siapkan jamurnya. Cuci dengan air mengalir dan keringkan dengan baik menggunakan handuk kertas. Jika mau, Anda bisa membuang kulit champignon, ini dilakukan dengan cukup mudah. Tapi Anda bisa membiarkannya, itu tidak akan mempengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi.
4. Masukkan champignon ke dalam mangkuk berisi marinade dan aduk rata hingga setiap jamur terendam saus.
5. Bungkus champignon dengan cling film dan biarkan meresap selama 30 menit. Jamur, tidak seperti daging, tidak perlu direndam dalam waktu lama. Jika waktu Anda terbatas, 15 menit saja sudah cukup.
6. Kemudian, satu per satu, kita mulai merangkai champignon ke tusuk sate kayu, saling berdekatan. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit.
Dan jika Anda tidak memiliki cukup asap barbekyu untuk keasliannya, maka saat memasak barbekyu Anda bisa menuangkan “asap cair” di atasnya. Atau, saat memasak, masukkan serutan kecil alder ke dalam oven ke dalam penggorengan. Maka bau kebakaran hutan pasti akan tercium pada acara barbeque.

Sajikan champignon yang sudah jadi dengan tusuk sate ke meja.

Resep 8: champignon panggang dalam oven utuh dengan keju dan isian

Saya telah membuat hidangan pembuka ini selama beberapa tahun sekarang untuk hampir setiap hari libur. Kesederhanaan menyiapkan champignon dengan keju di dalam oven dan ketersediaan bahan sungguh menawan. Selain itu, jamur dalam desain ini memiliki kekhasan tersendiri: rasanya berubah setelah didinginkan. Saat panas, mereka bisa disajikan sebagai hidangan mandiri, dan saat dingin bisa menjadi camilan yang enak.

Jika kehadiran minuman beralkohol kuat direncanakan di meja Tahun Baru, maka saya jamin champignon dengan keju akan menjadi salah satu yang pertama disortir. Bisa dibuat terlebih dahulu, ditutup dengan cling film dan disimpan di lemari es selama 1-2 hari.

Champignon - 450 gram.
Keju keras - 100 gram.
Bawang putih - 3 siung.
Mayones - 3 sdm.
Mentega - 20 gram.
Peralatan dan perkakas: parutan, pisau, loyang, piring.

Bilas champignon. Potong batang jamur sedekat mungkin dengan tutupnya. Tempatkan jamur di loyang. Perlu untuk menyebarkannya lebih padat, karena selama memanggang jamur akan kehilangan sebagian besar air yang dikandungnya dan ukurannya mengecil.

Setiap ibu rumah tangga berusaha menjadi yang terbaik, setiap ibu rumah tangga ingin memanjakan rumah tangganya dengan hidangan yang lezat, hampir setiap detik memiliki resep rahasianya masing-masing. Brokoli, kembang kol, wortel, paprika menimbulkan perasaan jijik, penolakan dan kesalahpahaman bagi banyak orang, terutama para pria. Agak sulit menjelaskan kepada anak-anak bahwa produk semacam itu sangat bermanfaat bagi tubuh yang masih muda. Mata koki rumahan tertuju pada jamur; hampir semua orang menyukainya. Selain itu, anugerah hutan ini kaya akan unsur mikro, vitamin, sangat menyehatkan, bergizi dan cukup enak. Yang harus Anda lakukan hanyalah memilih cara memasak dan jenis jamur. Pilihannya sederhana: champignon beku, segar, kalengan; variasi dan ragam keindahan putih ini tersedia untuk anggaran berapa pun. Dan jika Anda memasak champignon di dalam oven, champignon akan menjadi makanan favorit di keluarga mana pun, terutama karena ada banyak variasi dalam menyiapkan hidangan seperti itu. Mari kita coba mencari cara memasak champignon untuk memukau anggota rumah tangga yang berubah-ubah.

Untuk memanggang champignon dalam oven, Anda memerlukan kekuatan, keterampilan, dan kemampuan minimal. Sederhana saja: jamur, oven, piring cantik. Namun, jika semuanya begitu mudah, memasak sebagai sebuah ilmu pengetahuan akan punah begitu saja. Produk apa pun memerlukan pendekatan khusus, Anda perlu tahu berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkannya, dengan apa digabungkan, dengan kata lain, tidak semuanya begitu cepat.

Pertama-tama, Anda harus tahu: champignon adalah produk yang ditanam dalam kondisi rumah kaca. Rasanya tidak sekaya rasa di hutan, oleh karena itu perlu ditingkatkan aromanya. Champignon mengandung banyak cairan yang memiliki rasa tidak enak dan harus dibuang. Meskipun jamur tumbuh dalam kondisi buatan, mereka harus dibersihkan, tidak seperti jamur di hutan, jamur tidak terlalu kotor, ditutupi dengan pasir dan dedaunan, yang merupakan keunggulannya yang tidak diragukan lagi. Namun, banyak orang yang tidak menyukai champignon karena rasa jamurnya yang lemah, yang dapat ditambah dengan bumbu dan perasa. Seperti kata pepatah, tidak ada yang mustahil, Anda hanya perlu mencoba dan Anda bisa menciptakan sebuah mahakarya yang nyata.

Anda harus ingat: teman pertama champignon adalah herba, timi, garam, merica, dan kemangi. Untuk sausnya, jamur ini paling enak disajikan dengan krim asam, keju, kuning telur, dan mayones. Bumbunya telah terbukti sangat baik, setelah itu hasil hutan menjadi empuk dan memiliki rasa yang lembut. Saus tartar yang digunakan untuk ikan cocok dengan jamur porcini. Untuk memasak champignon utuh di dalam oven, Anda harus merendamnya dalam campuran berikut:

  • jus lemon);
  • jamur;
  • ketumbar;
  • garam lada;
  • saus tartar;
  • Pala.

Kupas jamur, siapkan kuahnya terlebih dahulu, diamkan, campur semua bahan hingga rata, tunggu 20 menit. Tempatkan acar champignon di atas loyang yang dilapisi kertas dan masukkan ke dalam oven panas. Pertanyaan yang segera muncul: berapa lama saya harus memanggang champignon di dalam oven, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mendapatkan hidangan yang berair dan lezat? Hanya membutuhkan waktu 20 - 30 menit agar mahakarya yang telah disiapkan dapat muncul di meja pesta. Syarat utamanya: kelebihan cairan harus menguap sepenuhnya, jika tidak masakan akan terasa pahit. Dalam foil, kelembapannya cepat menguap, tetapi tidak akan menghasilkan kerak yang renyah dan bumbu akan kehilangan aromanya.

Kebanyakan orang akan menghargai resep champignon dengan saus bawang putih. Untuk melakukan ini, siapkan beberapa jamur besar dan kupas. Membuat saus bawang putih: parut kepala bawang putih, tambahkan garam, merica, minyak sayur aromatik. Campur bahan-bahannya dan biarkan diseduh selama 20 menit. Kemudian kupas jamur dari bawang putih dengan hati-hati, letakkan di atas loyang, dan panggang selama 20 menit. Saat cairan muncul, beri sedikit mentega pada setiap jamur. Sajikan makanan panas.

Champignon dengan sayuran

Jika ada Academy Award dalam bidang memasak, maka, tidak diragukan lagi, dalam kategori “Hidangan Prapaskah Terbaik”, resep kentang dengan champignon di dalam oven akan mengambil patung emas. Anda akan perlu:

  • bawang – 2 – 3 kepala;
  • jamur (bisa dibekukan);
  • kentang – 6 – 7 umbi besar;
  • mentega dan minyak sayur;
  • krim atau krim asam (mayones rendah lemak bisa digunakan).

Goreng jamur dengan bawang bombay, tuangkan sedikit saus di atasnya. Letakkan kentang yang sudah dipotong-potong di dasar loyang, tambahkan garam, lalu taruh isian jamur di atasnya. Jika loyang cukup dalam, Anda bisa mengulangi lapisannya, tetapi yang terakhir harus berupa jamur. Taburkan keju parut di atas jamur dan masukkan champignon ke dalam oven selama 30 menit. 10 menit sebelum akhir pemanggangan, tuangkan mentega cair: ini akan menjaga lapisan keju tetap di tempatnya dan mencegahnya gosong atau menguap.

Paprika akan memberi jamur rasa yang lembut dan lembut. Anda bisa memanggang champignon, keju, dan paprika dengan kertas timah, tetapi ada sedikit nuansa di sini. Anda harus memilih jenis keju yang keras dan asin, dan jamur harus digoreng sebentar terlebih dahulu. Ini akan menghilangkan kelebihan cairan dan membuat champignon lebih berair.

Champignon yang dipanggang dalam oven dengan wortel, bawang bombay, kentang, dan terong dalam bentuk kebab sayur akan mengejutkan banyak orang dengan rasanya yang gurih. Untuk menyelesaikan resep sulit ini, Anda memerlukan:

  • kentang kecil, seukuran champignon;
  • terong;
  • wortel, bawang;
  • mentega, minyak sayur;
  • rempah-rempah.

Syarat penting: jamur, kentang, terong harus berukuran sama kecilnya. Kami mengasinkan semua sayuran terlebih dahulu, terong dan kentang harus disimpan lebih lama di dalam saus. Anda bisa merendam champignon dalam krim asam dan rempah-rempah, bawang bombay dan wortel lebih suka lemon dan thyme, disarankan untuk menuangkan kentang dan terong dengan sedikit campuran mayones, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Tempatkan bahan satu per satu pada tusuk sate yang sudah disiapkan, panggang di atas api terbuka, di oven, atau di atas panggangan. Kentang dengan champignon harus lunak, tetapi tidak hancur, disarankan untuk ditaburi keju sebelum disajikan.

Variasi daging

Jamur isi bacon tentu akan menjadi hidangan favorit para pria. Caranya, siapkan tutup champignon, potong batangnya, buat lekukan, dan tambahkan garam. Siapkan isian dari bacon, paprika merah, bawang bombay, bumbu dapur, dan batang jamur. Campuran yang berair harus digoreng dengan minyak zaitun, dimasukkan ke dalam kepala, dan dimasukkan ke dalam oven hingga mendidih. Banyak yang tertarik dengan resep jamur panggang oven yang diisi daging cincang. Beberapa koki menyarankan untuk menyiapkan daging cincang terlebih dahulu dengan menggorengnya bersama bawang bombay, wortel, dan rempah-rempah. Pilihan isiannya bisa diubah: isi kepala jamur dengan daging mentah, lalu didihkan dalam oven dengan krim asam selama 40 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, taburi keju mozzarella. Hidangannya sudah siap.

Kebanyakan orang akan menyukai resep champignon dalam bacon atau ham. Bagaimana cara memanggang tandem yang tidak biasa ini? Siapkan jamur, goreng utuh dalam minyak zaitun, uapkan sisa cairan secara menyeluruh, biarkan dingin, keringkan dengan handuk kertas, hilangkan minyak berlebih. Bumbui potongan bacon dengan garam, merica, dan pala, lalu bungkus jamur dengan hati-hati. Gunakan tusuk sate untuk mengamankan dan menempelkan bacon ke jamur. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit, taburi keju, bumbu, dan mentega sebelum disajikan. Jika Anda menggunakan potongan ham matang, waktu memanggangnya adalah 10 menit. Jajanan seperti itu tidak hanya akan disukai oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak yang dengan senang hati akan menyantap kelezatannya.

Champignon panggang adalah pilihan yang saling menguntungkan, terutama jika Anda tidak punya waktu untuk memasak dan ada tamu di depan pintu. Champignon panggang dengan daging cincang (potongan atau utuh) adalah lauk yang enak dan camilan tersendiri. Poin utamanya adalah untuk mencapai penguapan cairan sepenuhnya, untuk ini disarankan untuk menggoreng jamur dengan bumbu secara terpisah. Anda bisa merebus potongan fillet ayam di dalam oven dengan champignon dan keju. Ini dimasak cukup cepat, dan dagingnya dipenuhi rasa krim yang lembut dan aroma jamur yang unik. Sedikit saran: sebelum dimasak, lebih baik daging ditumbuk atau direndam dalam bumbu krim asam ringan. Cara menyiapkannya sangat mudah, yang Anda butuhkan hanyalah:

  • krim asam atau mayones;
  • garam lada;
  • jus lemon);
  • bawang putih;
  • minyak sayur.

Proporsinya bersifat individual, Anda dapat menambah jumlah beberapa bahan. Misalnya, ambil jus dari 2 buah lemon - bumbunya akan lebih asam, sehingga waktu pengasinannya akan berkurang. Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak rasa asam pada daging akan menutupi rasa utama jamur.

Jamur champignon dalam oven adalah hidangan nasional di kalangan orang Italia, Rumania, dan Serbia. Setiap negara menyiapkan anugerah alam ini dengan caranya sendiri, memadukannya dengan sayuran, daging, dan bahkan buah-buahan. Itu semua tergantung pada imajinasi si juru masak, bahan-bahan di meja dapur dan keinginan untuk memberikan kejutan, menangkap imajinasi atau sekadar memberi makan orang lain dengan nikmat.

Ini adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan, tetapi sangat lezat, sehat, dan penuh warna. Sayuran yang digunakan untuk memanggang merupakan juara dalam kandungan vitamin, unsur mikro dan antioksidan yang diperlukan manusia. Masak lebih sering sayuran panggang di musim semi dan mereka akan membantu Anda bertahan dari kekurangan vitamin musim semi.

Untuk membuat hidangannya cerah, pilihlah sayuran berwarna: paprika kuning dan merah, brokoli hijau cerah.

Produk:

  • Paprika merah - 1 pc.
  • Paprika kuning - 1 pc.
  • Brokoli beku - 400 gr
  • Jamur Champignon - 130 gr
  • Lada segar, kemangi kering
  • Garam - 1/3 sdm.
  • Minyak zaitun - 3 sdm.
  • Kecap - 2 sdm
  • Anggur atau cuka meja - 1/2 sdm

Cairkan brokoli terlebih dahulu. Potong bunga besar menjadi dua.

Cuci paprika dan jamur dengan air dingin. Potong paprika menjadi dua, buang biji dan selaput bagian dalamnya. Potong paprika dan jamur menjadi potongan yang cukup besar. Jika champignonnya kecil, biarkan utuh.

Tempatkan semua produk dalam satu mangkuk. Campurkan minyak zaitun, kecap, cuka, merica, dan rempah-rempah. Tuangkan bumbu ini ke atas sayuran dan aduk semuanya dengan baik. Jika Anda memberi garam pada sayuran pada tahap ini, brokoli, karena strukturnya yang berpori, akan menyerap garam paling banyak dan menjadi sedikit terlalu asin. Oleh karena itu, lebih baik menambahkan garam pada tahap akhir memasak.

Tempatkan sayuran di atas loyang.

Hidangan ringan berupa sayuran panggang dalam oven dengan jamur sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Ini mengandung sayuran sebagai pengganti lauk dan oleh karena itu tidak hanya tanpa lemak, tetapi juga makanan.

Karena kandungan potasiumnya yang tinggi, kentang membantu menghilangkan air dan garam meja dari tubuh, sehingga meningkatkan metabolisme, itulah sebabnya kentang dianggap sebagai produk yang sangat diperlukan dalam makanan.

Kentang panggang sangat kaya akan potasium, mempertahankan nutrisi maksimal. Bahkan dianjurkan untuk digunakan pada hipertensi, aterosklerosis dan gagal jantung.

Bahan-bahan

  • Timun Jepang 1 buah.
  • Terong 1 buah.
  • Paprika, merah, kuning, ½ pcs.
  • Champignon 300 gr.
  • Tomat ceri 150 gr.
  • Kentang 2 buah.
  • Wortel 1-2 buah.
  • Minyak zaitun 50 ml.
  • Garam, merica, bumbu secukupnya

Champignon mengandung sejumlah besar karbohidrat, lemak, asam organik, mineral, dan berbagai macam vitamin. Komponen utama penyusun tubuh buah champignon adalah zat nitrogen (60,3%), termasuk protein - 32,1%, serta unsur abu. Selain itu, tubuh buah banyak mengandung senyawa nitrogen, seperti pepton, Amida, basa purin dan pirimidin, serta asam amino. Penelitian telah menunjukkan bahwa jamur mengandung lebih dari 20 asam amino, termasuk semua asam amino esensial untuk nutrisi manusia - metionin, cesteine, sistin, triptofan, treonin, lisin, dan fenilalanin.

Proses menyiapkan sayuran panggang di oven

  1. Sayuran harus dipotong secara acak. Hal utama adalah jangan menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Kami memasukkan semua produk ke dalam mangkuk yang dalam.
  2. Sayuran harus diasinkan dan dibumbui dengan benar. Tambahkan herba Provençal dan minyak zaitun.
  3. Mencampur. Pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke loyang. Meratakan.
  4. Iris tomat ceri dan letakkan potongannya menghadap ke bawah di atas sayuran.
  5. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 190 derajat, panggang selama 30 menit. Keluarkan dari oven dan letakkan di piring.

Informasi sejarah tentang budidaya champignon telah diketahui sejak abad ke-17. Di Italia, rumput dengan miselium dikumpulkan dari padang rumput dan ditanam di bedengan di tanah yang dirawat dengan baik.

Kemudian metode budidaya dalam ruangan tersebar luas, tambang yang ditinggalkan digunakan sebagai ruangan di mana suhu dan kelembapan optimal dipertahankan secara alami sepanjang tahun.

Budaya champignon dari Italia menyebar ke negara tetangga - Swiss dan Prancis, dan pada pertengahan abad ke-17 sudah tersebar luas di dekat Paris, sebagaimana dibuktikan dalam Panduan Berkebun tahun 1652.

Pada abad ke-18, kebudayaan tersebut menyebar ke negara-negara Eropa lainnya. Pada tahun 1707, aturan menanam champignon dijelaskan oleh ahli botani Prancis J. Tournefort, sejak tahun 1754, deskripsi teknologi menanam champignon di rumah kaca di Swedia telah diketahui.

Pada akhir abad ke-19, monografi ekstensif tentang jamur ini telah ditulis.