Resep pancake lezat dengan apel. Berapa lama menggoreng pancake apel

Lelehkan mentega. Biarkan dingin.

Panaskan susu hingga sekitar 37 derajat.

Kocok telur dengan ringan.

Ayak jumlah tepung yang dibutuhkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam, gula dan ragi. Mencampur.

Kemudian tuangkan mentega, telur dan susu. Aduk rata dengan pengocok atau spatula hingga rata, tanpa gumpalan.

Adonannya, seperti kata mereka, akan memiliki konsistensi krim asam kental.

Tutupi mangkuk dengan cling film untuk menghindari angin dan biarkan mengembang selama satu setengah jam. Selama waktu ini adonan akan berukuran kira-kira dua kali lipat.

Saat adonan pancake siap, Anda perlu menyiapkan apel.

Mereka perlu dicuci, dikupas dan dibuang bijinya. Lalu potong kecil-kecil.

Tempatkan apel yang sudah disiapkan ke dalam adonan dan aduk perlahan. Anda tidak perlu bekerja terlalu keras agar adonan tetap sejuk. Tutup dan sisihkan selama 15-20 menit lagi.

Selama waktu ini, siapkan penggorengan, sebaiknya besi cor. Anda juga perlu meletakkan segelas air dan satu sendok makan di sebelahnya.

Tuang minyak sayur (sekitar 2 sdm) ke dalam penggorengan dan panaskan hingga merata. Kurangi panas menjadi sedang.

Jangan lagi mengaduk adonan pancake dengan apel. Ambil dengan sendok yang dicelupkan ke dalam air (untuk setiap pancake) dan masukkan ke dalam wajan panas.

Setelah menggoreng satu sisi hingga berwarna keemasan, balikkan untuk menggoreng sisi kedua.

Pancake digoreng dengan sangat cepat - 2-3 menit di setiap sisinya.

Untuk setiap batch berikutnya, tambahkan sedikit minyak sayur agar tidak terlalu “berminyak”.

Apel masih merupakan buah universal. Ada begitu banyak resep berbeda yang menggunakan apel - selai, marshmallow, selai jeruk, selai, dan kolak. Dan betapa lezatnya hasil kue apel!

Apakah Anda memiliki masa kecil ketika Anda dikirim ke nenek Anda di desa selama musim panas? Dan di pagi hari, begitu bangun tidur, Anda sudah bisa mencium bau nenek telah menggoreng pancake yang enak, bahkan dengan saus apel. Harum, lembut, ditaburi madu segar dan encer – itulah kebahagiaan!

Apakah Anda sekarang membuat pancake apel untuk keluarga Anda? Jika tidak, segera menyusul, memasak tidak akan menyita banyak waktu Anda. Pilihlah pilihan favorit Anda dari resep yang disarankan, jangan malas untuk bangun pagi dan bangunkan keluarga Anda bukan dengan alarm berbunyi, melainkan dengan aroma kue apel yang luar biasa.

Pancake dengan apel di kefir

Untuk membuat panekuk apel dengan kefir, tidak masalah jenis buah apa yang Anda ambil. Ambil yang saat ini Anda miliki di rumah Anda. Harap dicatat bahwa kefir yang digunakan dalam resep harus berada pada suhu kamar atau sedikit lebih hangat, jadi keluarkan produk susu dari lemari es terlebih dahulu. Jika Anda mulai menuangkan kefir dingin, Anda akan merusak segalanya - gluten dalam tepung tidak akan membengkak, soda akan bereaksi buruk, dan pancake akan menjadi lengket dan keras.

Bahan-bahan

• telur ayam – 2 buah;
• gula pasir – 1,5 sdm. aku.;
• garam – 0,5 sdt;
• kefir – 1 gelas;
• soda – 0,5 sdt;
• tepung terigu putih – 1 cangkir;
• apel – 1 buah;
• minyak sayur (untuk menggoreng) – 30 ml.

Cara membuat pancake dengan apel di kefir

Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan kefir dan soda. Asam yang ada dalam produk susu akan memadamkan soda, dan hasilnya pancake akan menjadi mengembang. Sekarang campurkan kefir dengan campuran telur dan aduk kembali bahan-bahan tersebut hingga rata.

Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap, menggunakan pengocok dapur, campur perlahan ke dalam campuran telur-kefir.

Adonan yang sudah jadi harus memiliki konsistensi yang serupa dengan krim asam, tanpa gumpalan.

Mulailah menyiapkan apel dan diamkan adonan sebentar. Cuci buah, kupas, buang inti dan bijinya, potong dadu kecil. Beberapa resep menyarankan untuk memarut apel, namun kami menyarankan untuk memotongnya agar potongan buahnya dapat terasa di dalam pancake. Masukkan potongan apel ke dalam adonan dan aduk kembali dengan sendok.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Segera setelah mulai “mendesis”, kecilkan api dan mulailah menyendok adonan apel, membentuk pancake bulat atau oval.

Balikkan pancake apel kecokelatan ke sisi lainnya.

Dinginkan sedikit pancake yang sudah jadi dengan apel di atas kefir. Sajikan ke meja, diversifikasi makanan yang dipanggang dengan selai, selai, madu (sesuai keinginan Anda). Selamat makan!

Kiat memasak:

• Sangat penting untuk memasukkan buah ke dalam adonan sesaat sebelum pancake panas, agar tidak sempat mengeluarkan banyak sarinya.
• Selain soda, Anda bisa menggunakan baking powder untuk adonan (ambil tiga kali lebih banyak dari jumlah soda yang tertera di resep).
• Jika Anda membuat pancake dengan apel di atas kefir bukan dengan tepung, melainkan dengan oatmeal, Anda akan mendapatkan sarapan yang sangat sehat. Apalagi makanan yang dipanggang seperti itu bisa dimasak tidak hanya di penggorengan, tapi juga di oven. Oatmeal instan harus dituangkan dengan kefir dan dibiarkan membengkak selama 30 menit, lalu dipadukan dengan campuran telur dan apel. Anda juga bisa menggunakan semolina sebagai pengganti tepung dan oatmeal, sehingga pancake akan mempertahankan bentuknya lebih baik.
• Semakin tipis adonan Anda, semakin tipis pula pancakenya.

Jaringan penggoda

Pancake ragi dengan apel

Pancake dengan apel yang dibuat dengan ragi akan memakan waktu lebih lama karena adonan perlu mengembang tiga kali lipat. Namun betapa menakjubkan hasilnya! Resepnya dibuat dengan ragi instan kering. Ingatlah bahwa mereka dapat diganti dengan perasan segar biasa. Hal utama adalah jangan berlebihan. Ragi kering dan ragi yang dipres dapat dipertukarkan dengan perbandingan 1:3, yaitu 10 g ragi kering setara dengan 30 g ragi yang dipres.

Bahan-bahan:

• susu – 0,5 liter;
• ragi kering – 15 g (1,5 sdm.);
• tepung terigu putih – 500 g;
• gula pasir - 2 sdm. aku.;
• gula vanila – 0,5 sdt;
• telur ayam – 2 buah;
• garam – 0,5 sdt;
• minyak sayur – 100 ml;
• apel – 2 buah.

Persiapan:

1. Panaskan susu sedikit dan aduk ragi di dalamnya.
2. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam susu, uleni adonan, tutup dengan handuk atau penutup, dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang. Jika ragi masih segar, ini akan memakan waktu 30-40 menit.
3. Tuang gula biasa dan gula vanila, garam ke dalam adonan yang sudah mengembang, masukkan telur dan tuangkan 2 sendok makan minyak sayur. Campur semuanya kembali hingga rata, tutup, dan letakkan di tempat hangat agar mengembang.
4. Selama waktu ini, siapkan apel. Cuci, potong dadu kecil atau parut di parutan kasar. Jika kulit buahnya terlalu keras, kupas.
5. Masukkan apel ke dalam adonan yang sudah mengembang, pindahkan dan letakkan kembali di tempat hangat selama 20 menit.
6. Setelah adonan sedikit mengembang lagi, mulailah memanggang. Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan (jangan dituang semuanya sekaligus, jika tidak pancake akan basah kuyup dan menjadi sangat berminyak; lalu tambahkan minyak ke dalam wajan sambil mengecil). Dengan menggunakan sendok yang direndam dalam air, ambil adonan dan letakkan di atas loyang. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Apinya harus sedikit di atas rata-rata.
7. Sajikan pancake apel dengan menuangkan madu cair atau selai, sirup atau krim asam di atasnya.

Kiat memasak:

• Untuk memastikan adonan cukup mengembang, sangat penting untuk menggunakan ragi segar.
• Saat Anda memasukkan gorengan apel ke dalam penggorengan, ingatlah bahwa selama proses penggorengan, makanan yang dipanggang dengan ragi akan mengembang dan ukurannya bertambah. Beri jarak yang cukup di antara pancake agar tidak saling menempel nantinya.
• Dalam resep ini, Anda bisa menggunakan kefir, whey, atau air biasa sebagai pengganti susu.
• Jangan lupa mengayak tepung sebelum menguleni adonan agar jenuh dengan oksigen, maka makanan yang dipanggang akan menjadi mengembang.

Pancake wortel-apel

Pancake berbahan dasar apel dan wortel bisa menjadi pilihan sarapan yang ideal dan bisa dibawa ke kantor sebagai camilan. Namun manfaat khususnya adalah anak-anak melahap pancake seperti itu di kedua pipinya. Pastinya setiap ibu sudah familiar dengan masalah ketika dia tidak bisa memberikan wortel dan apel yang sehat untuk anaknya. Inilah solusinya - buat pancake. Mereka enak panas dan dingin.

Bahan-bahan:

• wortel – 300 gram;
• apel – 500 gram;
• gula pasir – 50 gram;
• telur ayam – 2 buah;
• tepung terigu putih – 80-100 g;
• minyak sayur (untuk menggoreng) – 70-80 ml;
• gula bubuk (untuk hiasan) – 20-30 g.

Persiapan:

1. Cuci wortel, kupas, dan parut di parutan sedang.
2. Cuci apel, kupas, buang inti dan bijinya, lalu parut menggunakan parutan kasar.
3. Menggunakan garpu atau blender, kocok telur dengan gula.
4. Sekarang tambahkan apel ke dalam campuran telur-gula, aduk, lalu tambahkan wortel dan aduk semuanya hingga rata.
5. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan.
6. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan campuran apel-wortel dengan sendok basah, goreng kedua sisinya selama 5-7 menit dengan api sedang hingga muncul kerak coklat keemasan yang menggugah selera.
7. Saat disajikan, hancurkan sedikit panekuk wortel-apel dengan gula halus, juga enak dengan krim asam.

Kiat memasak:

• Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sedikit gula vanila atau kayu manis ke dalam adonan wortel-apel.
• Jika Anda membuat jus segar dari wortel dan apel di pagi hari, Anda dapat langsung menggunakan sisa ampasnya untuk membuat pancake tersebut, dan Anda bahkan tidak perlu memarut apa pun.
• Kebetulan ketika dibalik, pancake, yang berbahan dasar parutan sayuran dan buah-buahan, hancur berantakan. Mungkin Anda perlu menambahkan sedikit tepung lagi. Selalu goreng satu pancake terlebih dahulu, jika hancur saat dibalik, segera tambahkan tepung ke sisa adonan. Jadi paling tidak kerugiannya minimal, hanya satu yang hancur.
• Di resep ini kamu bisa mengganti wortel dengan labu kuning dan tepung dengan semolina, ternyata enak juga.
• Untuk membuat pancake buah dan sayur lebih empuk, Anda bisa menambahkan 0,5 sendok teh baking powder.

Ketika tamu tak terduga datang atau Anda perlu menyiapkan sarapan cepat untuk anak-anak di pagi hari, resep seperti itu, yang dibuat dari bahan-bahan yang selalu tersedia, akan sangat membantu dan membantu ibu rumah tangga mana pun. Karena apel hampir bisa ditemukan di rumah semua orang. Selain itu, kayu manis akan memberikan efek positif pada sistem kekebalan tubuh dan membantu menjaga berat badan tetap terkendali.

Produk yang Dibutuhkan:

• Apel lunak – 3 buah.
• Krim asam (15-20%) – 50 gr.
• Tepung terigu (kelas premium) – 3 sdm. aku.
• Kayu manis (digiling) – ¼ sdt.
• Telur ayam – 1 buah.
• Gula bubuk (gula) – opsional.
• Untuk menggoreng, minyak zaitun atau bunga matahari.

Untuk menghias pancake yang sudah jadi, Anda bisa menggunakan beberapa apel yang diiris tipis dan sejumput kayu manis bubuk.

Pancake apel dan kayu manis - resep dengan foto:

Pancake dengan apel merupakan salah satu produk tepung yang patut mendapat perhatian khusus. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa pilihan hidangan. Resep langkah demi langkah, tips dan trik, serta foto berwarna akan membantu Anda menyiapkannya dengan cepat dan mudah.

Sarapan bergizi

Pilihan yang cocok untuk sarapan adalah pancake. Mereka cepat disiapkan dan baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai hidangan ini. Dan jika Anda menambahkan apel ke dalam adonan, Anda tidak akan bisa mengabaikan apel keluarga. Rasa dan aroma unik pancake buah tetap terjaga baik panas maupun dingin. Hidangan apel disajikan dengan selai, selai, dan susu kental manis.

Adonan untuk pancake harus encer, mengingatkan pada krim asam. Dibutuhkan sekitar 40 menit untuk menyiapkan porsi yang layak, termasuk memanggang.

Resep klasik membutuhkan produk-produk berikut:

• 2 apel besar;
• 2 telur;
• 1-1,5 sdm. tepung;

• 0,5 sdm. susu;
• 2-3 sdm. aku gula;
• garam;
• 0,5 sdt soda.

Proses memasaknya seperti ini:

1. Telur, susu dan gula ditempatkan dalam wadah yang sesuai.
2. Menggunakan mixer atau pengocok, kocok isinya dengan baik. Gula harus larut.
3. Tambahkan campuran tepung, soda dan garam.
4. Apel diparut dan jus yang diekstraksi juga digunakan. Setelah diaduk, sesuaikan jumlah tepungnya. Jika konsistensinya encer, tambahkan lagi. Jika adonan terlalu padat, tambahkan beberapa sendok makan susu hangat.
5. Adonan ditaruh di atas penggorengan yang sudah dipanaskan. Setelah beberapa menit, balikkan ke sisi lainnya.

Nasihat. Untuk menyiapkan panekuk buah, lebih baik mengambil varietas apel yang asam dan harum.

Opsi Prapaskah

Puasa merupakan waktu yang istimewa dalam kehidupan setiap orang beriman. Selama periode ini, jiwa dibersihkan melalui doa. Kecemburuan dan kemarahan hilang, keseimbangan dipulihkan. Diet unik membersihkan tubuh. Ada banyak resep Prapaskah. Salah satunya adalah pancake dengan apel. Mereka dibuat dengan soda dan ragi. Dengan menggunakan yang terakhir, produknya menjadi lebih megah. Hal ini terlihat bahkan di foto.

Untuk hidangan Prapaskah Anda membutuhkan:

• 1 sendok teh. air hangat;
• 2 sdm. tepung;
• 1 sendok teh ragi kering;
• 1-2 sdm. l gula (opsional);
• sedikit garam.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Ragi diencerkan dalam air yang dipanaskan hingga 30-40°C. Untuk memulai fermentasi, tambahkan sedikit gula pasir.
2. Setelah muncul gelembung, masukkan tepung dan tambahkan garam.
3. Uleni adonan kental.
4. Tutup wadah dengan kain dan letakkan di tempat hangat selama kurang lebih 60 menit. Selama waktu ini, adonan akan mengembang dan berukuran dua kali lipat.
5. Buah-buahan dipotong dadu kecil. Setelah menambahkan massa, biarkan untuk pendekatan kedua. 20 menit sudah cukup. Gunakan satu sendok makan untuk mengambil adonan kental dan memasukkannya ke dalam penggorengan.
6. Goreng tepung sampai warnanya “memerah” yang bagus. Mereka makan pancake tanpa lemak dengan selai, selai jeruk, dan karamel.

Nasihat. Anda bisa menggunakan jus apel sebagai pengganti air dalam resepnya. Makanan yang dipanggang lebih enak dan aromatik.

Dengan susu kental

Susu asam (yogurt) atau kefir sering digunakan sebagai bahan dasar cair adonan. Produk dengan komponen-komponen ini mengembang dengan baik di penggorengan dan tidak mengendap setelahnya.

Jika Anda memiliki pilihan di antara produk-produk ini, lebih baik tetap menggunakan kefir. Minuman yang difermentasi dengan jamur khusus, ditambahkan ke adonan, bereaksi dengan soda, menghasilkan terbentuknya banyak gelembung udara. Produk jadinya enak dan empuk.

Untuk menyiapkan pancake dengan apel menggunakan kefir atau yogurt, Anda perlu mengambil:

• 1 sendok teh. produk susu fermentasi;
• 2 telur;
• 2-3 sdm gula;
• 2 apel;
• 1 sendok teh. tepung;
• 0,5 sdt soda;
• sejumput garam.

Langkah selanjutnya terlihat seperti ini:

1. Telur dikocok dengan gula. Lakukan ini dengan mixer atau pengocok. Pasir harus larut.
2. Tambahkan salah satu produk susu fermentasi.
3. Berikutnya adalah tepung.
4. Tambahkan sedikit garam dan soda.
5. Buah-buahan ditambahkan ke adonan yang hampir jadi. Apel sudah diparut sebelumnya di parutan kasar.
6. Agar adonan matang, yaitu asam “memadamkan” soda dan udara keluar, mangkuk diletakkan di tempat hangat selama 20 menit.
7. Yang tersisa hanyalah menggoreng pancake dan menyajikan hidangannya.

Nasihat. Di musim panas, buah-buahan yang dihancurkan dengan gula dapat dijadikan saus untuk hidangan yang dijelaskan.

Kayu manis

Apel dan kayu manis adalah kombinasi yang lezat. Bumbunya menonjolkan rasa buah dan memberikan aroma unik pada hidangan jadi. Kayu manis juga ditambahkan ke pancake apel. Makanan penutup hanya mendapat manfaat dari ini. Krim asam cocok sebagai bahan cair. Hidangan yang sudah jadi empuk dan lapang.

Pancake dengan apel dan kayu manis disiapkan menggunakan set berikut:

• 2-3 apel;
• 2 telur;
• 1 sendok teh. krim asam;
• 1 sendok teh. tepung;
• 2 sdm. aku gula;
• sejumput garam;
• 0,5 sdt soda;
• 0,5 sdt kayu manis bubuk.

Setelah memilih produk yang dibutuhkan, lakukan sebagai berikut:

1. Telur dicampur dengan gula. Tambahkan krim asam.
2. Tambahkan tepung dan soda. Tambahkan sejumput garam.
3. Setelah bahan utama tercampur, tambahkan apel cincang dan kayu manis. Tepung “mahakarya” digoreng dan dikonsumsi dengan teh, kopi, kolak.

Pancake yang dibuat dengan apel adalah hidangan yang pasti Anda sukai. Ini dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun dan disajikan dengan berbagai kuah.

Makanan panggang dengan apel apa yang menjadi favorit keluarga Anda?

Memanggang dengan apel: video

Pancake apel adalah hidangan favorit keluarga kami. Tidak peduli berapa banyak yang disiapkan, ukurannya selalu kecil dan langsung hilang. Kami memasak tidak hanya pada hari kerja, tetapi juga pada hari libur. Hal utama adalah Anda tidak memerlukan banyak waktu dan Anda memiliki kesempatan untuk bereksperimen.

Saya ingin menawarkan resep sederhana membuat pancake apel dengan telur tanpa kefir yang bisa Anda gunakan sebagai bahan dasarnya. Dengan menambahkan bahan baru atau mengganti bahan lain, Anda dapat dengan mudah memasak sesuatu yang baru. Saya mengisyaratkan pancake susu, pancake wortel-apel, pancake labu-apel, pancake keju-apel, dan pancake oatmeal-apel.

Pancake yang subur dengan apel

Untuk membuat gorengan apel kita membutuhkan produk-produk berikut:

Bahan-bahan:

• Tepung terigu, 100-150 gr.;
• Gula 3-4 sendok makan;
• Apel 3-4 buah;
• 1 butir telur;
• Vanillin atau gula vanila;
• Air atau susu 50-70 g;
• Soda 3/4 sendok teh;
• Cuka;
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Proses memasak:

Siapkan produk awal. Cairan apa pun bisa digunakan sebagai pengganti air: susu, whey, jus.

Kupas dan buang bagian tengahnya yang segar, lalu parut di parutan kasar.

Sekarang Anda bisa menambahkan semua bahan lainnya satu per satu: telur, air (atau susu) dan segelas tepung yang sudah diayak sebelumnya.

Campur sampai terbentuk massa yang homogen. Tambahkan tiga hingga empat sendok makan gula pasir dan vanila. Untuk membuat pancake apel mengembang, Anda membutuhkan soda kue. Kami memadamkannya dengan cuka dan menambahkannya ke adonan apel.

Campur semua bahan kami secara menyeluruh. Biarkan selama lima menit.

Letakkan penggorengan di atas api sedang, tuang minyak sayur yang tidak berbau. Dibutuhkan sedikit minyak agar pancake apel tidak terlalu berminyak. Idealnya, jika wajan memiliki lapisan keramik anti lengket, minyak yang dibutuhkan hanya sedikit.

Dengan menggunakan satu sendok makan, letakkan adonan apel dalam beberapa bagian ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.

Segera setelah kami melihat bahwa pancake telah berwarna keemasan, balikkan sebentar dan keluarkan dari wajan.

Pancake buah yang lezat bisa disajikan dengan krim asam. Selamat makan!

Lain resep pancake apel, hanya tanpa soda dan susu:

Bahan-bahan:

• Tepung - 1,5 sendok makan,
• Apel - 3 buah (lebih baik ambil apel manis, jika asam tambahkan gula),
• Telur ayam - 1 buah,
• Vanillin (Anda bisa menggunakan kayu manis, ini memberi rasa istimewa pada pancake),
• Minyak sayur untuk memanggang.

Kami mulai menyiapkan gorengan apel dengan mengupas dan memarut apel.

tambahkan tepung, telur mentah, vanilin ke dalamnya.

Campur campuran hingga rata.

Wajan dengan minyak sayur perlu dipanaskan dengan baik. Campuran tersebut dimasukkan ke dalam penggorengan dalam porsi kecil.

Setelah digoreng, balikkan pancake menggunakan spatula kayu dan goreng sisi berikutnya.

Letakkan pancake kemerahan yang sudah jadi dengan apel di atas piring dan sajikan panas dengan madu, selai, dan krim asam. Bagi yang tidak suka manis-manis, kami sarankan topping pancake dengan yogurt kental buatan sendiri. Ternyata sangat enak.

Untuk camilan lezat, Anda bisa menyiapkan pancake dengan keju dan sosis: