Anda tidak tahu cara memasak manna yang sangat lembut dan rapuh dengan krim asam? Percayalah: tidak ada yang rumit atau tidak biasa dalam hal ini sama sekali. Setiap juru masak bisa memanggang pai yang empuk dan lapang jika diinginkan. Anda hanya perlu membuat kue seperti itu sekali, berdasarkan resep langkah demi langkah yang diusulkan dengan foto, dan Anda akan mengingat teknologi ini selamanya. Bahkan seorang juru masak pemula pun dapat menyiapkan pai seperti itu tanpa kesalahan atau kesalahan. Hasil dari eksperimen kuliner seperti itu adalah pai semolina yang ringan, enak, empuk, yang selalu bisa Anda encerkan dengan menambahkan kismis, aprikot kering, kulit jeruk, manisan buah-buahan, dll.

Waktu memasak – 1 jam 10 menit.

Jumlah porsi – 8.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan manna yang subur, lezat, dan rapuh kita membutuhkan produk-produk berikut:

  • krim asam – 250 gram;
  • telur – 2 buah;
  • gula pasir - 1 sdm.;
  • kismis – 70 gram;
  • semolina – 1 sdm.;
  • soda kue – 1 sdt;
  • tepung terigu - ¼ sdm.;
  • minyak sayur - untuk mengoles cetakan.

Cara memasak manna yang sangat empuk dan rapuh dengan krim asam

Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan pai semolina sesuai resep langkah demi langkah yang diusulkan. Ikuti saja semua rekomendasi langkah demi langkah, dimulai dari foto.

  1. Langkah pertama adalah menyiapkan kismis. Tentu saja buah beri harus disortir, karena buah kering sering kali mengandung spesimen yang tidak layak untuk dikonsumsi. Anda juga harus membuang batang dari beberapa buah beri kering. Mereka hanya akan merusak rasa makanan yang sudah jadi. Kismis yang sudah disiapkan perlu dicuci beberapa kali dalam air mengalir, setelah itu disarankan untuk menuangkan air mendidih ke atasnya dan menyisihkannya saat adonan sedang disiapkan.

  1. Sekarang Anda dapat mulai menyiapkan dasar pai yang subur, empuk, dan lapang, di mana adonannya hancur dan meleleh di mulut Anda. Untuk melakukan ini, pecahkan beberapa butir telur berukuran sedang ke dalam wadah besar dan dalam untuk menguleni adonan. Sebelum melakukan ini, disarankan untuk membilasnya dengan baik untuk menghindari berbagai mikroba dan partikel kotoran masuk ke dalam adonan. Anda perlu menambahkan gula pasir ke dalam telur. Semuanya harus tercampur rata.

  1. Tuang segelas semolina ke dalam campuran telur-gula yang dihasilkan. Krim asam segar dan berkualitas tinggi juga dikirim ke sana. Yang terbaik adalah membelinya bukan di toko, tetapi, jika memungkinkan, membeli produk pedesaan yang bagus. Tambahkan soda kue ke dalam campuran. Tidak perlu memadamkannya terlebih dahulu. Proses ini akan terjadi dengan sendirinya jika soda kue bercampur dengan krim asam. Lingkungan asamnya akan melakukan tugas ini dengan sempurna.

Sebagai catatan! Jika Anda tidak bisa membeli krim asam berkualitas tinggi, Anda bisa menggantinya dengan mayones yang bagus. Namun perlu diingat bahwa dengan bahan seperti itu, pai yang sudah jadi akan menjadi agak berminyak.

  1. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan tepung ke dalam campuran krim asam ini. Pertama-tama harus diayak melalui saringan dengan lubang kecil. Selanjutnya, gunakan sendok biasa untuk mencampurkan campuran yang dihasilkan secara menyeluruh. Komposisinya harus homogen dan cukup halus.

  1. Sekarang Anda dapat kembali ke kismis, yang dituangkan dengan air mendidih di awal pembuatan manna yang lembut dan rapuh. Anda harus mengalirkan semua cairan dari buah beri kering. Untuk mencegah kelembapan berlebih masuk ke dalam adonan, yang sangat tidak diinginkan, disarankan untuk meletakkan kismis terlebih dahulu di atas kertas atau handuk dapur tekstil yang bersih. Sebaiknya keringkan buah-buahan dan baru kemudian kirimkan ke dalam adonan krim asam dan semolina yang sudah disiapkan.

Catatan! Kismis ditambahkan ke adonan jika diinginkan. Perlu juga dicatat bahwa saat memanggang manna, sering kali disarankan untuk membiarkan komposisinya diseduh sedikit. Pernyataan ini benar sekali, karena dalam 15-20 menit komposisinya membengkak dengan baik dan ukurannya sedikit bertambah. Pada gilirannya, ini memastikan pai yang sudah jadi empuk, mengembang, dan lapang.

  1. Anda harus mengambil wadah kue. Disarankan untuk melumasi bagian bawah dan dindingnya dengan minyak sayur menggunakan sikat kue. Anda harus menuangkan adonan yang sudah jadi ke dalam bentuk yang sudah disiapkan.

  1. Benda kerja harus dikirim ke oven yang dipanaskan dengan baik. Panggang pai selama 40-45 menit pada suhu 180 derajat.

  1. Disarankan untuk menutup pai yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Anda dapat menghias manna yang lembut dan rapuh yang dihasilkan dengan krim asam dengan gula halus, kacang cincang, atau serpihan kelapa. Anda juga bisa menambahkan selai buatan sendiri favorit Anda di atasnya. Ini akan menjadi sangat menggugah selera dan enak!

Pilih resep manna dengan krim asam yang paling populer dan telah dicoba di situs web klub kuliner favorit Anda. Cobalah berbagai pilihan kue dengan jeruk, pisang, coklat, beri, atau manisan buah-buahan. Tambahkan warna pada kue dengan berbagai impregnasi. Bereksperimenlah dan dapatkan hadiah berupa suguhan teh yang lezat setiap saat!

Manna buatan sendiri dibuat berdasarkan hampir semua produk susu fermentasi: krim asam rendah lemak, kefir, yogurt alami (tanpa pewarna), susu kental, susu panggang fermentasi. Hanya semolina, mentega, dan baking powder yang tidak berubah. Pilihan tanpa telur dan bahkan tanpa tepung diperbolehkan. Rahasia wajibnya adalah merendam semolina setidaknya satu jam sebelum dipanggang. Hal ini dilakukan agar butirannya membengkak dan tidak menggerogoti gigi. Meskipun opsi ini juga memiliki penggemarnya. Untuk mendiversifikasi rasa dan membuatnya lebih hidup, manna dipotong menjadi beberapa bagian dan ditutup dengan berbagai krim, susu kental manis, selai, dan direndam dalam alkohol (rum atau cognac).

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep krim asam adalah:

Resep menarik:
1. Campur krim asam dan semolina. Biarkan selama dua hingga tiga jam hingga membengkak.
2. Larutkan telur dan kocok dengan gula pasir dalam mixer. Tambahkan baking powder atau tepung yang nyaman dan familiar. Aduk rata.
3. Tambahkan campuran krim asam, semolina bengkak, dan vanila ke dalam adonan. Pada tahap ini, Anda bisa melengkapi manna dengan kismis, kulit, coklat, pisang, dll.
4. Aduk perlahan dengan sendok.
5. Tuang adonan setengah cair yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi semolina yang sama.
6. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° selama sekitar setengah jam.
7. Periksa kesiapan dengan korek api, tusuk sate tipis atau tusuk gigi.
8. Tambahkan dan hiasi manna siap pakai yang sudah didinginkan.

Lima resep manna tercepat dengan krim asam:

Kiat Bermanfaat:
. Anda dapat memanggang muffin yang enak dari adonan dasar manna dengan menuangkannya ke dalam cetakan yang sesuai.
. Rasa manna bisa diperkaya dengan tambahan bahan menarik: serpihan kelapa, buah-buahan kering, aneka manisan buah-buahan, kacang-kacangan, coklat, dll.
. Untuk mempercepat pembengkakan semolina, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih ke dalamnya, dan setelah dingin, tuangkan krim asam.

Untuk menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan penutup yang lezat, cukup panggang manna yang lembut dan rapuh dengan krim asam di dalam oven. Apalagi resep masakan ini cepat dan sederhana, serta tidak memerlukan keahlian kuliner profesional. Memilih resep manna dengan krim asam tidak menjadi masalah, karena saat ini jumlahnya sangat banyak sehingga membuat pusing. Setiap ibu rumah tangga dapat dengan mudah memilih opsi yang disukainya, dengan fokus pada preferensi selera keluarganya.

Sebagai catatan! Mannik adalah kue yang terbuat dari semolina. Anda bisa memasaknya dengan krim asam, kefir, atau susu panggang fermentasi, dan beberapa resep bahkan tidak mengandung tepung.

Manna lezat dengan krim asam di dalam oven


Jumlah porsi – 6.

Untuk menyiapkan manna yang lapang dan lezat dengan krim asam, Anda tidak perlu melakukan upaya khusus. Pie ini menjadi bukti bahwa dengan menggunakan bahan-bahan sederhana mampu menciptakan masakan yang bercita rasa nikmat.

Bahan-bahan

Anda bisa memanggang manna paling enak dengan krim asam di dalam oven menggunakan bahan-bahan sederhana berikut:

  • semolina – 1 cangkir;
  • krim asam – 1 gelas;
  • gula – 1 gelas;
  • telur – 2 buah;
  • mentega – 130 gram;
  • soda – 0,5 sdt;
  • sejumput garam.


Metode memasak

Jika Anda memiliki resep dengan foto yang menjelaskan setiap langkah langkah demi langkah, menyiapkan pai manna paling enak dengan krim asam di dalam oven akan menjadi tugas yang sangat sederhana. Anda perlu melakukan hal berikut:

Mannik sudah siap. Sekarang tinggal menunggu hingga dingin, setelah itu Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya dengan teh. Pai cocok dengan selai, susu kental manis, krim asam, atau beri. Atau Anda cukup menaburkannya dengan gula halus.

Mannik dengan krim asam dengan apel di oven


Jumlah porsi – 8.

Waktu memasak – 50 menit.

Apa yang lebih enak daripada manna yang subur dan harum dengan krim asam dan apel? Bahkan penentang tepung dan manisan pun tidak akan mampu menolak kelezatan seperti itu. Tak perlu dikatakan, melihatnya saja sudah membuat mulut Anda berair.

Bahan-bahan

Sebelum membuat manna dengan krim asam dan apel, Anda perlu menyiapkan produk yang diperlukan sesuai resep:

  • semolina – 1 cangkir;
  • krim asam – 500 ml;
  • tepung – 1 cangkir
  • telur – 3 buah;
  • gula – 1 gelas;
  • mentega – 100 gram;
  • soda – 1 sdt;
  • apel – 3 buah;
  • kayu manis, gula halus.

Sebagai catatan! Jika diinginkan, mentega bisa diganti dengan margarin.

Metode memasak

Untuk membuat kue manna buatan sendiri dengan krim asam dan apel, Anda dapat menggunakan resep langkah demi langkah sederhana dengan foto:

  1. Campur semolina dengan krim asam. Diamkan beberapa menit agar semolina sedikit membengkak.


  2. Lelehkan mentega. Dinginkan hingga suhu kamar.


  3. Secara terpisah, kocok telur dengan gula.


  4. Tambahkan mentega cair ke dalam campuran semolina dan krim asam. Untuk mengaduk secara menyeluruh.


  5. Tambahkan telur kocok dengan gula ke sisa bahan. Mencampur. Padamkan soda dengan cuka dan campur dengan adonan.


  6. Cuci apel dan potong menjadi irisan tipis. Jika kulitnya lembut, tidak perlu dipotong. Sebaiknya pilih varietas apel asam manis untuk membuat manna lezat dengan krim asam.


  7. Olesi cetakan dengan mentega. Tuangkan adonan. Bagikan irisan apel secara merata di atasnya.


  8. Panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 derajat. Taburi pai yang sudah jadi dengan gula halus dan kayu manis.


Hasilnya tidak hanya enak, tapi juga kue manna yang sangat cantik.

Resep klasik manna yang lembut dan rapuh dengan krim asam


Jumlah porsi – 6.

Waktu memasak – 40 menit.

Sangat mudah untuk menyiapkan manna yang lembut dan rapuh dengan krim asam di dalam oven sesuai resep klasik. Cukup menyiapkan beberapa bahan saja dan Anda dapat segera mulai mengimplementasikan rencana Anda.

Bahan-bahan

Untuk memasak manna klasik, Anda membutuhkan produk berikut:

  • krim asam – 1 gelas;
  • semolina – 1 gelas;
  • telur – 3 buah;
  • gula – 1 gelas;
  • tepung – 1 gelas;
  • soda – 0,5 sdt;
  • vanillin, blueberry atau buah beri lainnya.

Metode memasak

Resep langkah demi langkah klasik untuk menyiapkan manna yang empuk dan rapuh dengan krim asam di dalam oven adalah sebagai berikut:


Manna klasik dengan krim asam sudah siap. Ternyata empuk dan rapuh, lumer saja di mulut. Pesta teh yang menyenangkan dijamin.

Manna coklat dengan krim asam di dalam oven


Jumlah porsi – 6.

Waktu memasak – 1 jam.

Sangat mudah untuk mendiversifikasi resep klasik manna dengan krim asam, cukup tambahkan coklat dan coklat ke dalam adonan. Pai hanya akan mendapatkan keuntungan dari ini, karena rasanya akan menjadi lebih halus.

Bahan-bahan

Untuk membuat manna coklat di dalam oven, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

  • semolina – 1 cangkir;
  • krim asam – 300 gram;
  • tepung – 1 gelas;
  • gula – 1 gelas;
  • telur – 4 buah;
  • kakao – 3 sdm. aku.;
  • mentega – 100 gram;
  • minyak sayur – 2 sdm. aku.;
  • coklat – 100 gram;
  • soda – 1 sdt;
  • panili.

Metode memasak

Resep berikut akan membantu Anda membuat manna coklat dengan krim asam:

  1. Campur krim asam dan semolina dalam mangkuk terpisah dan biarkan hingga membengkak. Saat ini, Anda bisa mulai menyiapkan produk lainnya.


  2. Potong mentega lunak menjadi potongan-potongan kecil. Tuang gula dan vanilin ke dalamnya. Kocok perlahan.


  3. Kocok telur satu per satu sambil terus mengocok adonan.


  4. Tambahkan bubuk kakao ke semolina dengan krim asam. Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan di sana. Mencampur.


  5. Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.


  6. Tuang tepung. Campur lagi.


  7. Gabungkan campuran kedua wadah. Kocok dengan mixer hingga diperoleh adonan yang homogen. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian. Tuang separuh adonan ke dalam loyang, setelah diolesi mentega atau minyak sayur. Oleskan potongan coklat secara merata ke seluruh permukaan.


  8. Tuang sisa adonan.


  9. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.


Saat manna sudah agak dingin, Anda bisa menghiasnya di atasnya sesuai selera Anda.

Mannik dengan krim asam di oven - resep tanpa tepung


Jumlah porsi – 6.

Waktu memasak – 40 menit.

Salah satu kelebihan manna adalah Anda bisa memanggangnya bahkan dengan krim asam, dan mereka yang menyukai makanan manis cukup menambahkan lebih banyak gula daripada yang disediakan dalam resep. Namun ternyata pie tersebut bisa dibuat tanpa tepung sama sekali. Ini sudah menjadi kabar baik bagi mereka yang memperhatikan sosoknya.

Bahan-bahan

Manna yang subur dan rapuh dengan krim asam tanpa tepung dapat dibuat dari rangkaian produk berikut:

  • semolina – 1 cangkir;
  • krim asam – 1 gelas;
  • gula – 1 gelas;
  • telur – 2 buah;
  • soda – 0,5 sdt;
  • segenggam kismis.

Metode memasak

Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, Anda bisa langsung melanjutkan ke proses pembuatan manna. Untuk melakukan ini, Anda perlu:


Manna yang sudah jadi harus dingin sebelum disajikan untuk teh. Jika diinginkan, Anda bisa menghias bagian atasnya dengan gula halus.

Aroma manna rapuh yang subur dengan krim asam akan memberi tahu Anda bahwa kenyamanan dan keharmonisan berkuasa di rumah. Dan itu mengingatkan saya pada masa kecil. Kue ini sangat mudah dibuat sehingga hampir tidak mungkin rusak. Yah, mungkin lupakan saja di dalam oven. Panas atau dingin, enak dalam bentuk apa pun.

Menambahkan apel telah lama menjadi hal klasik dalam memanggang manna, seperti halnya kismis. Jangan batasi diri Anda hanya pada satu rasa. Tambahkan pisang, kulit lemon, buah beri apa saja, termasuk buah hutan. Anak-anak sangat menyukai variasi ini.

Jangan lupakan coklat, yang bisa membuat makanan yang dipanggang menjadi coklat. Jika makanan yang dipanggang dimaksudkan untuk suguhan hari raya, gunakan gula halus, keping coklat, manisan buah-buahan, buah-buahan kering, serutan kelapa, dan buah beri untuk hiasan.

Ikuti saja resep ini, dan manna Anda akan menjadi selembut, rapuh, dan sangat, sangat lezat.

  • Semolina - segelas.
  • Krim asam - segelas.
  • Telur - sepasang.
  • Mentega – 100 gram.
  • Gula - segelas.
  • Tepung - segelas.
  • Baking powder - sendok kecil.
  • Gula vanila – 1/3 sendok kecil.
  • Garam – sejumput.

Resep dengan foto langkah demi langkah

Campur telur, kocok dengan sedikit garam, gula dan mentega cair.

Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan baking powder, vanilla, campur isinya.

Tambahkan komponen cair ke tepung. Giling sampai halus. Ketebalan adonan kurang lebih sama dengan charlotte. Saya menambahkan segenggam kismis lagi, meskipun ini tidak disediakan dalam resep klasik.

Agar makanan yang dipanggang lebih mudah dipisahkan dari loyang, lumuri dengan mentega atau taburi remah roti.

Cara memasak manna enak tanpa tepung

Resep membuat kue sederhana yang bahkan bisa dilakukan oleh juru masak pemula.

  • Gula – 200 gram.
  • Telur – 3 buah.
  • Krim asam – 200ml.
  • Semolina – 200 gram.
  • Baking powder - sendok teh.
  1. Kocok telur hingga volumenya dua kali lipat. Sambil masih menjalankan mixer, tambahkan gula secara perlahan.
  2. Tuang produk krim asam, tambahkan semolina, aduk campuran dengan sendok, pecahkan gumpalan.
  3. Bungkus mangkuk dengan cling film dan diamkan selama satu jam.
  4. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan baking soda dan aduk adonan untuk terakhir kalinya.
  5. Tuang ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit dengan suhu 190 o C.

Manna lezat dengan apel dan krim asam di dalam oven

Pilihan memanggang yang bisa dilakukan sepanjang tahun, karena mendapatkan apel tidak pernah menjadi masalah. Rasanya agak mengingatkan pada charlotte. Banyak orang, yang baru pertama kali mencobanya, tidak mengerti apa yang salah. Dan semolina inilah yang mengubah rasa pai.

  • Semolina – 180 gram.
  • Tepung – 130 gram.
  • Krim asam 15% - 250 ml.
  • Gula pasir – 200 gr.
  • Apel itu manis dan asam.
  • Telur – 3 buah.
  • Baking powder – kemasan standar (8 g).
  • Vanila - sendok teh.

Cara memanggang manna krim asam yang lezat:

  1. Masukkan krim asam dari toples, kocok satu butir telur sesuai jumlah yang ditentukan dalam resep, aduk dengan sendok. Tuang sereal dan campur kembali isi mangkuk. Beristirahatlah selama satu jam. Selama waktu ini, semolina akan jenuh dengan krim asam dan menjadi lembut dan banyak.
  2. Kocok sisa telur dengan sedikit garam. Tambahkan gula pasir dan gunakan mixer lagi. Saat adonan sudah mengembang, lanjutkan ke langkah berikutnya.
  3. Tambahkan semolina, yang sudah membengkak, ke dalam telur dan tambahkan vanillin.
  4. Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam campuran total. Lanjutkan bekerja dengan mixer. Hasilnya, Anda akan melihat adonannya setebal pancake.
  5. Pastikan untuk melumasi cetakan dengan minyak dan taburkan semolina di atasnya. Tuangkan adonan.
  6. Bagilah apel menjadi dua, keluarkan kotak bijinya. Potong menjadi irisan yang indah. Letakkan di atas semolina dan masukkan sedikit ke dalam adonan.
  7. Waktu memanggang – 30-40 menit. Suhu dalam oven 180 o C. Gula halus dan serpihan kelapa cocok untuk menghias pai.

Perhatian! Jika ingin membuat kue yang lebih rendah kalori, ganti kue bolu dengan semolina. Masaknya jauh lebih mudah, cepat, sudah saya sebutkan kandungan kalorinya.

Manna rapuh dengan krim asam dan kefir tanpa tepung dengan pisang

Jangan ragu untuk mengganti pisang dengan buah dan beri lainnya.

  • Sereal – 2 cangkir.
  • Kefir – 200ml.
  • Krim asam – 200ml.
  • Pisang.
  • Telur – 3 buah.
  • Baking powder – 3 sendok teh.
  1. Campurkan semolina, kuning telur, dan produk susu fermentasi. Kocok sebentar, istirahat satu jam.
  2. Tambahkan baking powder dan aduk adonan hingga rata.
  3. Secara terpisah, kocok putihnya hingga berbusa. Tambahkan ke campuran utama. Aduk perlahan dengan sendok agar putihnya tidak sempat mengendap.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang kue selama 25 menit pada suhu 200 o C.
  5. Kurangi derajatnya menjadi 170, biarkan masak lagi selama 20-30 menit..

Mannik dengan keju cottage dan krim asam dalam slow cooker

Di keluarga saya, manna jenis ini disebut “basah”, karena di dalamnya lembab, cukup padat, tidak rapuh. Kue dapat disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan kelembutannya.

  • Sereal - segelas.
  • Keju cottage – 250 gram.
  • Krim asam – 120ml.
  • Gula - segelas.
  • Telur - sepasang.
  • Vanillin, sesendok baking powder.
  1. Memasak dengan slow cooker jauh lebih mudah daripada di oven. Campur semua bahan kecuali telur. Campur campuran secara menyeluruh, hilangkan gumpalan.
  2. Kocok telur secara terpisah, tambahkan sedikit garam. Kemudian tambahkan ke dalam campuran adonan.
  3. Pastikan untuk melumasi mangkuk, jika tidak, Anda akan kesulitan mengeluarkan kuenya. Tuang adonan ke dalamnya.
  4. Atur multicooker ke mode “Memanggang”. Setel pengatur waktu ke 50 menit. Jangan buru-buru mengeluarkan semolina setelah ada sinyal dari gadget. Biarkan dingin perlahan.

Manna sederhana tanpa telur di oven

Kadang-kadang orang menyebut resep ini sebagai “gelas pencuci mulut”, karena tidak perlu dituliskan.

  1. Ambil segelas sereal, krim asam, gula, susu. Tambahkan 2 sendok besar mentega, satu sendok kecil soda, dan 5 sendok makan tepung.
  2. Hangatkan susu, tuangkan sereal.
  3. Setelah satu jam, tambahkan campuran krim asam dan gula ke semolina.
  4. Tuang minyak panas, aduk semuanya hingga rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang manna sampai berwarna cokelat keemasan. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 o C. Perkiraan waktu memanggang adalah 40 menit.

Agar lebih percaya diri, tonton video dengan cerita langkah demi langkah cara menyiapkan manna lezat dengan krim asam. Selamat membuat kue!

Mannik dengan krim asam

Bagi saya manna adalah cita rasa masa kecil, jadi saya akan berbagi dengan Anda resep klasik tanpa tepung yang saya warisi dari ibu saya, namun saya tetap melakukan beberapa perubahan sendiri :)

Ini adalah kue serbaguna yang enak disajikan polos atau dengan topping, dan juga dapat digunakan sebagai bahan dasar kue.
Resepnya sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak kecil pun bisa mengatasinya - itulah saat saya pertama kali menyiapkannya saat masih kecil. Jika Anda belum pernah mencoba manna, pastikan untuk memperbaikinya!

Jadi, resep langkah demi langkah manna dengan krim asam:

Pecahkan tiga butir telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam, gula pasir, dan gula vanila, jika Anda menambahkannya. Telur ketiga di foto tersembunyi di balik gula :)


2

Campur dengan garpu atau pengocok, tidak perlu mengocok terlalu banyak, jadi saya tidak pernah menggunakan mixer dalam resep ini. Namun, jika memang mau, Anda bisa mengalahkannya dengan kecepatan rendah :)


3

Sekarang mari kita bicara tentang krim asam.
Anda dapat mengambil krim asam dengan kandungan lemak apa pun yang Anda miliki, tergantung pada jumlah semolina yang akan sedikit berbeda.

Semakin gemuk krim asamnya, semakin sedikit semolina yang Anda perlukan dan, karenanya, volumenya.

Anda bisa menggunakan krim asam yang tidak segar, meskipun sudah agak basi di lemari es 😉

Memang, terkadang kita masing-masing mungkin lupa tentang suatu produk, dan muncul pertanyaan apa yang harus dilakukan. Dan inilah jawabannya, apa yang harus dimasak dari krim asam kadaluarsa.

Namun jika Anda tidak pernah memiliki sesuatu yang rusak atau langsung membuang produk yang rusak, Anda belum membaca ini 😉

Tambahkan krim asam dan aduk.

Beberapa orang merendam semolina dalam krim asam atau produk susu fermentasi lainnya, tetapi secara pribadi saya tidak merasa perlu melakukan hal ini: bahkan tanpa prosedur ini, pai akan tetap baik-baik saja.


4

Campur semolina dengan baking powder, tambahkan ke adonan dan aduk kembali.

Jika menggunakan soda, tambahkan di akhir: padamkan 1/2 sendok teh soda, tuang ke dalam adonan, aduk cepat dan segera masukkan ke dalam oven.


5

Dan yang paling penting: berapa banyak semolina yang harus saya tambahkan? Pertama tambahkan 200 gram (sekitar satu gelas), aduk dan lihat kekentalan adonan.

Adonannya harus cukup kental, kira-kira seperti pancake. Jika ternyata cair, tambahkan semolina satu sendok makan sekaligus, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.


6

Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan apa saja (saya punya 28cm), olesi mentega dan/atau dialasi kertas roti.

Tutupi loyang dengan kertas timah, dan kue tidak akan gosong bahkan di oven paling "asli" 😉

Setelah 30 menit, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk kayu atau tusuk gigi: jika tusuk sudah kering, manna sudah siap!
Jika masih ada adonan yang tersisa di tusuk sate, diamkan lagi selama lima menit, lalu ulangi prosedurnya.


7

Saya suka manna dengan susu kental - menurut saya keduanya dibuat ideal untuk satu sama lain :)
Anda bisa menuangkannya di atas atau melapisinya di dalam, atau Anda bisa melakukan keduanya.

Manna cocok dengan selai dan selai, buah beri apa saja dan beberapa buah, seperti pisang.

Beri tahu kami di kolom komentar, Anda suka menyajikan manna dengan apa?




Saya tidak sabar untuk menikmati rasa favorit saya sejak kecil, jadi saya akan minum teh dan berharap Anda selamat makan!

Resep manna dengan krim asam

  • Jumlah porsi: 10
  • Waktu persiapan: 2 menit
  • Waktu memasak: 30 menit

Cara memasak manna dengan krim asam

Resep aslinya dapat dimodifikasi dengan menambahkan buah-buahan, beri, almond atau kenari ke dalam bahannya. Manna sangat lezat dengan apel atau ceri, karena menambahkan rasa asam yang menyenangkan pada makanan panggang yang manis.

  1. Campur tepung dan semolina, sisihkan. Biji-bijiannya harus membengkak, agar tidak berderit di gigi, dan kuenya sendiri akan menjadi tinggi, keropos, dan mengembang.
  2. Kocok telur dan gula.
  3. Ayak tepung. Tambahkan bersama soda ke dalam massa telur, lalu tambahkan semolina yang bengkak dalam porsi kecil.
  4. Tambahkan vanilin. Mencampur.

Masak selama ½ jam pada suhu 200 °C. Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi: saat Anda menusuk adonan, adonan harus tetap kering. Dinginkan pai dan hiasi dengan potongan buah atau beri.

Mannik dengan krim asam dan mentega

  • semolina – 1 sdm.;
  • krim asam – 200 gram;
  • gula – 200 gram;
  • telur – 3 buah;
  • mentega – 0,5 bungkus;
  • tepung – 200 gram;
  • soda – 1 sdt.
  1. Campur semolina dan krim asam. Diamkan hingga butirannya membengkak.
  2. Lelehkan mentega.
  3. Kocok telur dengan gula, tambahkan minyak dan campur dengan semolina.
  4. Tambahkan soda ke tepung dan tambahkan ke campuran telur-semolina.
  5. Campur dan tuang ke dalam cetakan. Agar kue mudah lepas dari loyang setelah dipanggang, disarankan untuk mengolesinya dengan mentega dan taburi sedikit tepung atau remah roti.

Panggang selama ¾ jam pada suhu 180°C. Mannik bisa dimasak di oven atau slow cooker. Taburi pai dengan kayu manis yang dicampur gula halus.

Mannik dengan krim asam tanpa tepung

Jika Anda ingin menambahkan buah-buahan kering ke dalam manna, Anda harus merendamnya terlebih dahulu agar lebih lembut, lalu mengeringkannya dan menambahkannya ke dalam adonan.

  • semolina – 1 sdm.;
  • telur – 3 buah;
  • gula – 200 gram;
  • krim asam - 1 sdm.;
  • soda – 0,5 sdt.
  1. Kocok telurnya.
  2. Tambahkan sisa bahan ke dalam campuran telur. Aduk dan diamkan minimal ¾ jam agar butiran semolina mengembang. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental.
  3. Olesi cetakan dengan minyak dan tuang adonan ke dalamnya.

Panggang selama 30 menit. Jangan membuka pintu oven karena kue akan mengendap. Kesiapan manna ditandai dengan kerak emas yang menggugah selera.

Foto manna yang lapang dan empuk dengan krim asam membuat Anda ingin segera memasaknya, dan resep yang mudah diakses akan membantu menyederhanakan proses memanggang.

Cara memasak manna dengan krim asam di oven sesuai resep langkah demi langkah klasik dengan foto

Setiap ibu tahu betapa sehatnya bubur semolina untuk anak kecil, namun terkadang cukup sulit membuat anak pilih-pilih untuk makan bahkan sesendok produk yang tidak mereka sukai. Resep pai "Mannik" yang lezat dan cepat dengan krim asam adalah jalan keluar terbaik dari situasi ini, bahkan anak yang paling berubah-ubah, yang bahkan tidak ingin mendengar tentang bubur semolina, tidak akan menolaknya. Anak-anak saya sendiri sangat menyukai hidangan ini! Selain itu, manna dengan krim asam biasanya dibuat tanpa tepung, jadi pembuat resep favorit saya tidak hanya memperhatikan kepuasan permintaan anak-anak, tetapi juga sosok Anda sendiri. Bagaimana cara memanggang manna yang sempurna dengan krim asam? Hari ini saya akan mempersembahkan kepada Anda resep klasik yang “sama”, sehingga setiap ibu rumah tangga dapat memberi anak-anaknya kue yang lezat dan empuk tanpa kesulitan.

Memasak manna dengan krim asam di oven sesuai resep langkah demi langkah klasik

Peralatan dapur

Agar persiapan manna tidak menyita terlalu banyak waktu luang Anda, ada baiknya persiapkan terlebih dahulu semua peralatan dapur dan peralatan yang diperlukan untuk prosesnya:

  • loyang pai (sebaiknya yang berbentuk bulat biasa) dengan diameter 24 cm;
  • beberapa mangkuk (dalam) dengan kapasitas 420 ml;
  • peralatan makan (pisau, garpu, sendok);
  • handuk katun dan kertas;
  • timbangan dapur atau gelas ukur biasa;
  • potholder dan spatula kayu.

Selain itu, siapkan alat pengolah makanan yang dilengkapi alat tambahan atau blender tangan untuk menyiapkan bahan kue Anda lebih cepat.

Anda akan perlu

Bagaimana memilih bahan yang tepat

Pie akan menjadi lebih enak jika Anda memperhatikan dengan cermat bahan-bahan yang menyusun dasarnya.

  • Cobalah untuk memilih krim asam dengan kandungan lemak tinggi - setidaknya 20%. Bahan yang lebih encer akan membuat kue Anda terlalu rapuh, bahkan rapuh.
  • Semolina harus segar dan berkualitas tinggi - jika sudah lama disimpan dalam kemasan terbuka, sebaiknya tidak digunakan untuk membuat pai ini.

Urutan memasak

  1. Tuang telur ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk sedikit.

Tuang semolina dan aduk perlahan, di sini Anda bisa menggunakan blender.

aduk sampai kita mendapatkan massa yang homogen.

Kemudian tambahkan gula pasir

dan aduk adonan hingga butirannya larut. Pengolah makanan atau blender tangan cocok untuk tujuan ini.

Letakkan beri dan soda kue, campur bahan dengan hati-hati ke dalam adonan.

Lapisi loyang pie dengan hati-hati dengan minyak bunga matahari.

Tuang adonan ke dalamnya dan ratakan permukaannya dengan hati-hati dengan spatula.

Panaskan oven hingga 150 derajat dan panggang produk selama sekitar 15-20 menit.

Pai “Mannik” dengan krim asam – video

Video yang kami tawarkan untuk ditonton berisi semua rahasia memanggang pai semolina yang sangat empuk dan lembut dengan krim asam.

Bagaimana cara menghias kue seperti itu?

Produknya sendiri ternyata sangat menarik dan harum, jadi kemungkinan besar tidak perlu mengkhawatirkan dekorasi tambahan. Namun, jika mau, Anda bisa menghias makanan panggang Anda dengan beberapa cara sederhana agar tampilannya semakin menggugah selera.

  • Olesi perlahan permukaan pai dengan susu kental manis (bisa direbus) dan letakkan bubuk kembang gula di atasnya - dijual di toko mana pun dan berbentuk bintang, hati, atau gambar lainnya. Anak-anak sangat menyukai dekorasi ini, merangsang nafsu makan dengan sangat baik.
  • Anda juga bisa melapisi pai dengan madu atau sirup manis, lalu memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam agar hiasannya mengeras.
  • Krim asam sederhana yang terdiri dari dua bagian krim asam yang dikocok dengan sebagian gula halus juga akan membuat makanan panggang Anda terlihat sempurna.

Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi resep standar?

Saya belum pernah mendengar seorang ibu rumah tangga yang tidak suka bereksperimen dengan memanggang: kami terus-menerus menambahkan bahan-bahan lain ke dalam resep klasik untuk mengekspresikan rasa produk dengan lebih jelas. Saya sarankan Anda membiasakan diri dengan beberapa perkembangan saya di bawah ini.

  • Manisan buah-buahan yang dicincang halus, selai jeruk, kacang yang dihancurkan, atau kismis kukus menambah keindahan yang tak terlukiskan dan rasa yang menarik pada manna apa pun. Tambahkan bahan-bahan ini dalam jumlah kecil (tidak lebih dari satu sendok teh) pada tahap akhir menguleni adonan.
  • Jika Anda tidak memiliki buah beri, tidak masalah - pai dapat dibuat tanpa bahan pengisi sama sekali. Selain itu, alih-alih beri, kismis, atau plum, aprikot kering dan kurma adalah pilihan yang sempurna.
  • Banyak orang menyiapkan manna lezat dengan krim asam tanpa menambahkan telur, yang bisa diganti dengan satu gelas kefir. Produk ini akan lebih rapuh dan harum, tetapi membutuhkan waktu memanggang lebih lama.

Mannik dengan krim asam adalah kasus ketika Anda menginginkan sesuatu yang manis, tetapi Anda terlalu malas untuk membuat kue yang ahli atau tidak punya waktu, mannik dengan krim asam akan membantu. Mengapa krim asam? Pada prinsipnya, manna dapat dipanggang menggunakan produk susu fermentasi apa saja, mulai dari kefir dan yogurt (tentu saja alami) hingga yogurt dan krim asam. Tetapi dengan krim asam manna menjadi sangat rapuh.

Tidak ada trik khusus dalam menyiapkan manna dengan krim asam. Bahannya saja - semolina, krim asam, beberapa butir telur dan segenggam tepung dengan baking powder, itu saja. Namun seperti resep lainnya, resep manna dapat dimodifikasi dengan menambah atau mengurangi jumlah bahan tertentu, menambahkan segala jenis produk yang mengubah pie biasa menjadi sebuah karya seni kuliner. Manna dengan krim asam dapat dibuat tanpa tepung atau tanpa telur, sehingga mengurangi kandungan kalorinya (walaupun sebenarnya Anda tidak boleh terbawa oleh makanan penutup ini secara berlebihan). Jika Anda memasukkan kacang-kacangan, buah-buahan kering, atau beri ke dalam adonan manna, Anda akan mendapatkan kue-kue yang sehat dan lezat yang tidak malu Anda tawarkan kepada tamu.

Prinsip pembuatan manna dengan krim asam sama. Satu-satunya perbedaan antara beberapa resep adalah waktu merendam semolina sebelum dipanggang. Beberapa ibu rumah tangga menyukai kerenyahan biji-bijian pada makanan yang sudah dipanggang, dan mereka menguleni adonan segera sebelum dipanggang. Yang lain tidak menerima ini - dan menyimpan semolina dalam krim asam selama beberapa jam, dan terkadang merendam semolina semalaman. Di sini, seperti kata mereka, masalahnya adalah selera. “Culinary Eden” dengan senang hati mengundang Anda untuk memanggang manna dengan krim asam sesuai dengan salah satu resep yang diusulkan.

Bahan-bahan:
1 tumpukan semolina,
1 cangkir krim asam,
1 cangkir tepung
1 tumpukan Sahara,
3 telur,

vanilin - secukupnya.

Persiapan:
Campur semolina dan krim asam dan biarkan beberapa saat hingga sereal membengkak (dari setengah jam hingga beberapa jam). Kocok telur dengan gula pasir, masukkan tepung terigu dan soda yang sudah diayak, lalu tambahkan semolina yang bengkak. Tambahkan vanillin secukupnya, serta topping apa pun (kacang-kacangan, beri, atau buah-buahan kering). Aduk hingga rata dan tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200°C selama 20-30 menit. Dinginkan manna yang sudah jadi di dalam cetakan, taruh di atas piring datar dan hias sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:
1 tumpukan semolina,
1 tumpukan krim asam,
1 tumpukan Sahara,
3 telur,
1 sendok teh soda,
100 gram mentega,
1,5 tumpukan. tepung.

Persiapan:
Campur semolina dengan krim asam dan biarkan selama satu jam hingga membengkak. Kocok telur dengan gula, tambahkan mentega cair dan kombinasikan dengan semolina bengkak. Campur tepung dengan soda dan tambahkan ke adonan. Aduk rata dan tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan (bisa diolesi mentega dan ditaburi remah roti). Panggang dengan suhu 180-190°C selama 35-40 menit.

Bahan-bahan:
2 tumpukan labu kuning, parut di parutan halus,
1,5 tumpukan. semolina,
1 tumpukan krim asam,
½ - ¾ tumpukan. Sahara,
1 sendok teh. bubuk pengembang.

Persiapan:
Peras labu yang diparut halus dan sisakan sarinya untuk membuat sirup. Campur labu dengan semolina, krim asam dan gula, tambahkan baking powder dan aduk. Tempatkan adonan dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30-40 menit. Sementara itu, siapkan sirup untuk menuangkan manna: campur jus labu dengan jus jeruk atau apel (totalnya harus diperoleh 100 ml jus), tambahkan 1 sdm. jus lemon, ⅔ cangkir. gula pasir dan sejumput kayu manis, rebus dan didihkan dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit Tempatkan manna panas dalam mangkuk bertepi tinggi, tuang sirup dan biarkan meresap selama setengah jam.

Bahan-bahan:
1,5 tumpukan. semolina,
500 ml krim asam cair,
2 telur,
1 tumpukan Sahara,
2-3 sdm. mentega,
2-3 pisang,
½ gelas tepung,
1 sendok teh bubuk pengembang,
1 bungkus gula vanila.

Persiapan:
Campurkan semolina dengan krim asam dan biarkan selama 1 jam. Kocok telur dengan gula pasir dan gula vanila, tambahkan pisang dan mentega lunak lalu kocok rata dengan mixer. Campur dengan semolina bengkak dan baking powder. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang pada suhu 180°C selama 35-40 menit.

Bahan-bahan:
1 tumpukan semolina,
1 tumpukan Sahara,
1 tumpukan krim asam,
1 tumpukan tepung,
2 telur,
1 sendok teh bubuk pengembang,
1-2 wortel,
sejumput kayu manis dan garam.

Persiapan:
Campur krim asam dengan semolina, garam dan gula, lalu biarkan selama 1 jam hingga semolina membengkak. Kemudian masukkan telur, wortel parut halus, dan bahan lainnya. Aduk rata dan masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang selama 35-40 menit pada suhu 180°C. Taburi dengan gula halus dan sajikan.

Bahan-bahan:
1 tumpukan semolina,
1 tumpukan krim asam rendah lemak,
1 tumpukan Sahara,
1-2 lemon,
2 telur,
2 sdm. tepung,
1 sendok teh. bubuk pengembang.

Persiapan:
Campurkan krim asam dan semolina dan biarkan selama 30-60 menit. Sementara itu, parut lemon yang sudah dicuci bersih di parutan kasar. Secara terpisah, kocok telur dengan gula. Campurkan semolina yang bengkak, telur kocok dan campuran lemon, tambahkan tepung yang sudah dicampur baking powder dan aduk rata dengan mixer. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan remah roti, lalu masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°C selama 25-30 menit.

Bahan-bahan:
1 tumpukan 10% krim asam,
1 tumpukan semolina,
½ gelas Sahara,
200 gr margarin,
2 telur,
gula bubuk - untuk taburan.

Persiapan:
Lelehkan margarin terlebih dahulu di penggorengan. Campur semua bahan menjadi massa homogen. Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 40-45 menit. Saat disajikan, taburi dengan gula halus.

Bahan-bahan:
1 tumpukan semolina,
1 tumpukan Sahara,
250 gram krim asam,
3-4 sdm. (dengan slide) coklat bubuk,
2 telur,
½ sdt. soda

Persiapan:
Kocok telur dengan gula, tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Biarkan selama 30 menit agar semolina membengkak. Sementara itu, panaskan oven 180-190°C dan siapkan loyang: olesi dengan mentega dan taburi tepung, semolina atau remah roti. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit. Dinginkan sedikit manna yang sudah jadi di dalam cetakan, lalu pindahkan ke piring dan taburi dengan gula halus yang dicampur coklat bubuk atau coklat parut.

Bahan-bahan:
1 tumpukan semolina,
1 cangkir krim asam rendah lemak,
½ gelas Sahara,
½ gelas kismis,
1 sendok teh bubuk pengembang,
vanila, sedikit garam.

Persiapan:
Tuang krim asam di atas semolina selama 1 jam. Kemudian tambahkan semua bahan dan aduk. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang pada suhu 200°C selama 25-30 menit.

Bahan-bahan:
1 tumpukan semolina,
1 tumpukan krim asam,
1 tumpukan mayones,
1 tumpukan tepung,
4 butir telur,
1 sendok teh soda,
vanilin - secukupnya.

Persiapan:
Campur semua bahan dan tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Panggang dengan suhu 180°C hingga berwarna coklat keemasan. Saat disajikan, taburi dengan kacang tanah atau serpihan kelapa.

Bahan-bahan:
1 tumpukan krim asam,
2 tumpukan semolina,
1 tumpukan Sahara,
½ gelas minyak sayur,
2 telur,
½ sdt. garam,
½ sdt. soda (atau 1 sdt baking powder),
vanila atau kapulaga - secukupnya.

Persiapan:
Campur semua bahan dan biarkan semolina membengkak selama setengah jam. Olesi loyang dengan mentega dan taburi remah roti. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang dengan suhu 180-200°C selama 30-40 menit.

Bahan-bahan:
1 cangkir semolina,
1 cangkir gula
4 butir telur,
500 gram keju cottage,
1 sendok teh bubuk pengembang,
5-7 sdm. krim asam.

Persiapan:
Dengan menggunakan mixer, campur keju cottage parut, krim asam, dan semolina. Kocok telur dengan gula, tambahkan semolina dan tambahkan baking powder. Aduk hingga rata. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan masukkan adonan yang sudah disiapkan. Atur mode "Memanggang" selama 1 jam. Setelah sinyal berakhirnya mode, simpan manna dalam mode “Pemanasan” selama 10-15 menit, lalu balikkan ke piring datar. Hiasi dan sajikan.

Jika Anda menggunakan cetakan kecil daripada cetakan besar atau penggorengan untuk memanggang manna, Anda akan mendapatkan muffin enak yang bisa Anda bawa ke kantor atau diberikan kepada anak Anda untuk camilan di sekolah. Mereka dapat dihias dengan glasir yang terbuat dari gula dan putih telur atau coklat yang dimasak dengan krim. Untuk resep manna apa pun dengan krim asam, Anda dapat menambahkan kismis, aprikot kering, manisan buah-buahan, serpihan kelapa (putih, tanpa pewarna), beri, irisan buah, kacang-kacangan, biji poppy - semua bahan tambahan ini hanya akan meningkatkan rasanya. Selain itu, manna dapat didinginkan, dipotong memanjang menggunakan benang menjadi 2-3 lapis kue dan dilapisi dengan krim, selai atau selai sesuai selera. Anda akan mendapatkan kue!

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina