Apa yang bisa Anda masak manisan tanpa oven? Makanan penutup tanpa panggang “Resep mudah”

Pertanda zaman - makanan penutup yang cepat dan tidak perlu dipanggang. Kami tidak akan mencantumkan alasan mengapa setiap ibu rumah tangga mencoba menyiapkan hidangan penutup yang sederhana namun lezat dengan cepat. Yang lebih penting adalah buku catatan kuliner Anda berisi sebanyak mungkin resep serupa, untuk semua kesempatan, dari bahan-bahan paling umum yang selalu ada di rak lemari es atau, dalam kasus ekstrim, berada dalam jarak berjalan kaki di toko kelontong dekat rumah Anda.

Makanan penutup tanpa dipanggang - prinsip teknologi dasar

Saat ini mereka jarang mengingat bahwa makanan penutup adalah bagian terakhir dari makan siang atau makan malam, bahwa gula pada abad kesembilan belas adalah kemewahan yang hanya tersedia bagi bangsawan, yang tidak hanya menghargai manisan, tetapi juga bentuk penyajian hidangan yang indah untuk meja manis. Saat ini, makanan penutup mungkin bukan tambahan untuk makan siang, tetapi camilan yang sepenuhnya mandiri, tambahan untuk teh atau kopi.

Ngomong-ngomong, hidangan penutup belum tentu merupakan hidangan manis. Di Prancis, keju tanpa pemanis dianggap sebagai makanan penutup klasik. Dalam masakan Rusia kuno, kaviar hitam dan merah disajikan sebagai hidangan penutup, dan di Tiongkok masih ada manisan dengan rasa tajam dan pedas. Bahan utama coklat tanah air adalah biji kakao yang merupakan minuman yang pahit dan pedas, tanpa sedikitpun rasa manis.

Yang penting untuk hidangan penutup

Tentu saja, tidak ada perdebatan mengenai rasanya, tetapi bagaimana cara menentukan perbedaan produk kembang gula biasa dengan makanan penutup? Mari kita coba menentukan persyaratan dasar untuk hidangan penutup:

Dekorasi hidangan manis yang indah adalah aturan tradisional dan wajib untuk menyiapkan makanan penutup. Produk kembang gula yang dibuat di pabrik - permen, cookies, waffle dan manisan lainnya dapat menjadi tambahan pada meja pencuci mulut, bahan untuk kue, krim, kue kering. Produk kembang gula sendiri hanya menarik dalam bentuk potongan.
Buah-buahan dan beri juga bukan makanan penutup kecuali merupakan komponen salad buah, souffle, mousse, atau krim.
Untuk hidangan penutup dingin, sangat penting untuk memperhatikan kualitas dan kesegaran bahan: mengingat hidangan disajikan tanpa perlakuan panas, standar sanitasi harus tinggi.
Anda bisa membuat makanan penutup dari apa saja, namun hidangan tersebut akan menjadi sebuah mahakarya jika Anda memadukan rasa dan tekstur dengan benar dan harmonis. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui sifat-sifat produk.

Secara terpisah, kami mencatat bahwa memasak adalah seni yang membutuhkan perwujudan kemampuan kreatif, seperti dalam bentuk seni apa pun. Hampir semua hidangan terkenal muncul berkat bakat para juru masak dan ibu rumah tangga biasa, dan banyak contoh penemuan kuliner semacam itu yang dapat diberikan. Eksperimen kuliner apa pun bisa menjadi mahakarya seorang penulis. Tapi, pelajari dulu resep makanan penutup yang sudah populer - siapa tahu, mungkin Anda bisa membuat versi Anda sendiri yang akan terkenal di seluruh dunia?

Bahan-bahan:

Kue "Savoiardi" 250 gr.
Keju mascarpone 500 gr.
Espreso 200ml
Telur (besar) 4 pcs.
Kakao 30 gram.
Minuman keras Cognac atau Amaretto (opsional) 2 sdm. aku.
Gula pasir 130 gr.

Persiapan:

Siapkan espresso dan biarkan hingga dingin. Resep klasiknya melibatkan penggunaan ini, tetapi Anda bisa menggunakan kopi alami biasa. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 sendok teh kopi yang baru digiling ke dalam Turki dan tuangkan 200 ml. air. Didihkan dan saring.
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Karena makanan penutup tidak dapat diberi perlakuan panas, sangat penting untuk memilih hanya telur segar, yang harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu. Pastikan tidak ada kuning telur atau air yang masuk ke dalam wadah berisi putihnya, jika tidak maka akan mempengaruhi “airiness” nya.
Tutupi putihnya dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Tambahkan gula ke kuning telur dan kocok hingga putih. Terkadang gula tidak larut sempurna. Jika masih banyak yang tersisa, perpanjang waktu pemukulan. Anda juga bisa mengganti gula dengan gula halus.
Kocok putihnya menjadi busa yang kuat. Massa protein yang disiapkan dengan benar tidak boleh bocor saat wadah dibalik. Sebelum Anda mulai menggunakan mixer, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalamnya agar lebih stabil.
Aduk krim keju ke dalam campuran kuning telur dan secara bertahap mulai menambahkan putihnya, dalam dua atau tiga kali tambahan. Anda perlu mencampur adonan dengan sangat hati-hati, dari ujung ke tengah, dari atas ke bawah, menggunakan spatula kayu. Krim yang sudah jadi harus memiliki konsistensi yang homogen dan lapang.
Tuang cognac atau minuman keras ke dalam kopi dingin.
Lanjutkan untuk membentuk makanan penutup. Celupkan batang Savoiardi ke dalam kopi satu per satu dan isi dasar mangkuk dengan batang tersebut. Penting: kue ini sangat lembut dan cepat menyerap kelembapan, oleh karena itu kue ini tidak boleh disimpan dalam cairan lebih dari 1-2 detik, jika tidak kue akan menjadi basah dan pecah. Sisi gula Savoiardi lebih padat, jadi lebih baik dikecilkan saja. Untuk penyajiannya, Anda tidak hanya bisa menggunakan mangkuk, tetapi juga wajan berbentuk pegas, namun kurang cocok untuk hidangan penutup ini - tiramisu memiliki tekstur yang ringan dan lapang, dan tidak selalu memungkinkan untuk dipotong menjadi porsi yang indah.
Letakkan krim di atasnya dan ratakan. Ketebalan lapisan harus kira-kira sama dengan ketebalan kue.
Letakkan lapisan kedua Savoiardi dan oleskan campuran keju di atasnya.
Tempatkan mangkuk di lemari es selama 8-10 jam. Makanan penutup dapat disajikan lebih awal, tetapi semakin lama disimpan, bentuknya akan semakin baik, dan ini sangat penting saat menggunakan panci berbentuk pegas daripada gelas saji.
Taburi permukaannya dengan coklat sebelum disajikan. Untuk melakukannya secara merata, Anda bisa menggunakan saringan kecil. Jika diinginkan, coklat bisa diganti dengan coklat parut.

Bahan-bahan:

Kue kering "Susu burung" (atau kue kering lainnya) 600 gr.
Susu 90ml
Mentega 250 gram.
Gula 300 gram.
Kacang 150 gram.
Kakao 80 gram.

Persiapan:

Giling kira-kira setengah bagian kue menjadi remah-remah halus menggunakan blender atau mortar. Pecahkan sisanya menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Kehadiran mereka di makanan penutup menciptakan kontras warna.
Tempatkan mentega dalam panci stainless steel kecil dan tambahkan gula. Lelehkan mentega dengan api kecil sambil terus diaduk. Angkat wadah dari kompor segera setelah gula larut sepenuhnya.
Ayak kakao, tambahkan susu dan aduk rata dengan campuran mentega-gula hingga rata. Campur komposisinya dengan cookies.
Tambahkan kacang yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam persiapan.
Aduk sosis masa depan secara menyeluruh agar potongan kue dan kacang merata.
Tempatkan campuran yang dihasilkan pada cling film, padatkan dan beri bentuk bulat lonjong. Bungkus dengan film dan dinginkan selama 20-30 menit.
Jika adonan sudah agak mengeras, hilangkan semua benjolan dan masukkan kembali ke lemari es selama 4-6 jam. Jika mau, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer untuk mengurangi waktu tunggu.
Hapus film dan potong menjadi lingkaran.

Dan beberapa lagi video resep menggunakan cookies.

Video resep sosis coklat berbahan cookies dengan susu kental manis

Kerucut makanan penutup yang terbuat dari resep video serpihan jagung

Kue sarang semut terbuat dari resep video cookies

Kue apel diet

Bahan-bahan:

Apel 800 gram.
Protein 60 gram.
Air 75ml.
Prune 150 gr.
dedak 40 gr.
kayu manis 1 sdt.
Sirup maple (atau madu cair) 2 sdm.
Kenari 100 gram.

Persiapan:

Tuangkan air panas ke atas buah plum dan biarkan selama satu jam, lalu potong-potong.
Tuang air ke dalam gelatin dan biarkan mengembang.
Cuci apel dan buang bijinya. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 10 menit.
Buang kulitnya, haluskan dengan blender dan tambahkan sirup.
Rebus saus apel dengan api kecil selama beberapa menit, aduk terus.
Potong kacang dengan pisau.
Ubah dedak menjadi tepung menggunakan blender. Campur dengan kacang-kacangan dan plum, lalu aduk hingga rata.
Tempatkan massa yang dihasilkan dalam loyang berbentuk pegas dengan diameter 18 cm, basahi sendok dengan air dan oleskan kue ke seluruh permukaan. Padatkan campuran dengan baik.
Masukkan sedikit pure ke dalam agar-agar dan panaskan dalam penangas air sampai larut sepenuhnya. Masukkan sisa campuran apel.
Tambahkan kayu manis dan putih telur. Kocok dengan mixer selama 7-8 menit.
Letakkan souffle apel di atas alasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.
Jika kue sudah mengeras, keluarkan loyang. Untuk menghindari kerusakan pada bagian tepinya saat memisahkan sisi-sisinya, gerakkan pisau di sekeliling kelilingnya. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan beberapa lembar daun mint.

Bahan-bahan:

Pisang 400 gr. (bersih)
jeruk nipis 1/3 buah.
Krim (lebih dari 20%) 250 ml.
Air 200ml
agar-agar 10 gram.
Gula 20 gram.
Coklat 40 gram.

Persiapan:

Biarkan agar-agar membengkak dalam 120 ml. air.
Dengan menggunakan blender, siapkan pisang tumbuk dengan satu sendok teh jus lemon dan gula. Jus lemon mencegah pisang cepat kecoklatan, namun jika tidak ada, Anda bisa menambahkan sedikit asam sitrat.
Kocok krim dan gula dengan mixer lalu aduk rata dengan pure pisang. Jika tidak ingin membuang waktu untuk mencambuk, Anda bisa menggunakan krim kocok yang sudah jadi.
Tambahkan 70 ml air dan satu sendok teh gula ke dalam gelatin dan panaskan dengan api kecil sampai partikelnya benar-benar larut. Campuran harus terus diaduk agar tidak gosong atau menempel di dasar.
Tuang gelatin ke dalam pisang tumbuk dan kocok selama 3-5 menit.
Tuang mousse ke dalam mangkuk. Masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam hingga benar-benar mengeras.
Hiasi makanan penutup yang sudah jadi dengan coklat parut.

Bahan-bahan:

Gula 750 gr.
agar-agar 25 gram.
Gula halus 100 gr.
Air 405ml.
Soda 1/4 sdt.
Garam 1/4 sdt.
Asam sitrat 2/3 sdt.
Pati 100 gr.
Vanilin 1 sachet

Persiapan:

Rendam gelatin dalam setengah gelas air dan lanjutkan menyiapkan sirup.
Larutkan 350 gram gula pasir dan asam sitrat dalam air panas. Didihkan. Tutup panci dengan penutup dan didihkan sirup dengan api kecil selama kurang lebih 35-45 menit. Hasilnya, sirup akan berwarna keemasan dan memiliki konsistensi cair.
Larutkan soda kue dalam satu sendok teh air dan tuangkan ke dalam sirup yang agak dingin. Masak selama 5-10 menit lagi. Busa yang terbentuk di atas akan hilang selama ini. Penting untuk tidak memasak sirup terlalu lama, jika tidak, makanan penutup yang sudah jadi tidak akan berwarna putih, tetapi lembut.
Larutkan agar-agar dalam penangas air.
Tuang sisa air ke dalam panci, tambahkan 400 gram gula pasir, garam dan separuh sirup. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama 8-10 menit. Jangan mengaduk isinya saat memasak.
Lapisi loyang berukuran sesuai dengan cling film atau foil. Olesi dengan sedikit minyak sayur.
Mulailah mengocok agar-agar dan tuangkan sirup secara bertahap. Hanya setengah sirup yang dibutuhkan untuk jumlah bahan ini. Tuang sisanya ke dalam stoples dan simpan sampai waktu berikutnya. Pertama, Anda perlu bekerja dengan kecepatan rendah dan secara bertahap meningkatkannya ke kecepatan maksimum. Saat massa menjadi padat dan halus, tuangkan sekantong vanillin atau beberapa tetes esensi, jika diinginkan.
Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan, tutup dengan kertas timah dan biarkan meresap selama 6-7 jam pada suhu kamar.
Campur kanji dengan gula halus dengan perbandingan 1:1. Saring ke permukaan kerja.
Letakkan campuran infus di atas meja dan potong kecil-kecil. Agar pisau tidak menempel pada makanan penutup dan merusak produk, Anda perlu menaburkan pisau dengan gula halus atau melumasinya dengan mentega. Lebih baik memotong dengan gerakan menekan daripada menggergaji.
Celupkan potongan marshmallow ke dalam gula halus.

Bahan-bahan:

Stroberi 300 gram.
Gula 150 gram.
Krim 20% 700 ml.
Vanila (opsional) 1 buah
Gula halus 150 gr.
Agar-agar bubuk 14 gram;

Persiapan:

Tuang 80 ml ke dalam wadah berisi gelatin. air dan biarkan membengkak, lalu larutkan dalam penangas air.
Campur krim dan gula dalam panci. Buang bijinya dari vanila dengan memotong buahnya menjadi dua dan masukkan juga ke dalam panci.
Didihkan campuran dengan api kecil dan saring. Dinginkan hingga suhu kamar.
Tuang gelatin, aduk rata dan tuang ke dalam gelas. Tempatkan makanan penutup di lemari es hingga mengeras selama beberapa jam.
Selagi panna cotta mengeras, siapkan sausnya. Giling stroberi dengan gula halus melalui saringan atau haluskan menggunakan blender. Anda bisa mengambil buah beri lainnya sesuai selera Anda. Jika Anda menggunakan stroberi beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu dan membiarkan kelembapan berlebih mengalir.
Oleskan saus berry di atas makanan penutup beku. Anda bisa menghiasnya dengan daun kelapa atau daun mint.

Bahan-bahan:

Gula 200 gram.
Keju cottage 700 gr.
agar-agar 40 gram.
Pisang 2 buah.
Jeruk 2 buah.
Krim asam 250 gr.
jeli 1 bungkus
Susu 400ml.
Kiwi 2 buah.
Stroberi 200 gr.
Vanilin 1 sachet

Persiapan:

Aduk gelatin ke dalam susu dan diamkan selama 15-20 menit. Kemudian larutkan dalam penangas air.
Giling keju cottage dengan blender. Aduk rata dengan gula, vanila, dan krim asam.
Tuang susu dingin ke dalam campuran dadih.
Kupas dan potong buahnya.
Lapisi loyang berbentuk pegas dengan cling film. Sebarkan sebagian massa dadih dan letakkan beberapa jeruk di atasnya.
Letakkan kembali keju cottage di atas buah, lalu irisan pisang.
Sebarkan lagi lapisan campuran dadih dan taburi dengan kiwi.
Tambahkan sisa keju cottage dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.
Larutkan jeli dalam air panas dan biarkan dingin.
Setelah kuenya matang, susun sisa buahnya dengan indah. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa buah beri. Tuang jeli di atasnya dan dinginkan selama beberapa jam.

Dan saya persembahkan untuk perhatian Anda beberapa video resep kue jelly lagi.

Resep video kue jelly berlapis-lapis

Kue pecahan kaca yang lezat dan indah dengan resep video krim asam

Kue coklat jeli tanpa resep video memanggang

Saya harap dengan 13 makanan penutup tanpa panggang yang mudah ini, Anda dapat menemukan resep yang sesuai dengan selera Anda.

Selamat makan!

Makanan penutup tanpa dipanggang memerlukan waktu persiapan yang minimal, tetapi hasilnya sangat lezat, empuk, dan mengesankan. Beragamnya resep akan memungkinkan Anda dengan cepat membuat kue, kue kering, puding, atau makanan lezat lainnya untuk setiap selera.

Camilan yang mudah dan sehat ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk kue dan kue-kue manis. Rasa dadih yang lembut dari makanan penutup ini dilengkapi dengan stroberi.

Anda akan perlu:

150 g keju cottage pucat;
150 g yogurt (sebaiknya buatan sendiri);
50 gram gula;
40 gram agar-agar;
50 ml air matang dingin;
200 g stroberi matang;
50 gr jeli stroberi kemasan.

Resep langkah demi langkah:

Agar-agar polos direndam dalam 50 ml air dingin, dibiarkan hingga mengembang, kemudian dipanaskan dengan api kecil hingga butirannya larut.
Campur yogurt dan gula secara terpisah. Biarkan selama 10 menit sampai kristal benar-benar larut.
Tempatkan keju cottage ke dalam massa yogurt dan kocok dengan mixer.
Gelatin secara bertahap dimasukkan ke dalam komposisi dadih.
Basis yang sudah jadi dituangkan ke dalam loyang muffin yang dilapisi cling film dan diletakkan di tempat dingin sampai jelly mengeras (kurang lebih 3 jam).
Stroberi dicuci, dipotong-potong lebih besar dan ditaruh di atas makanan penutup dadih.
Agar-agar dari kemasannya diencerkan dengan air panas sesuai petunjuk. Massa yang dihasilkan dituangkan di atas buah beri.
Sebelum disajikan, simpan makanan penutup di lemari es selama 3 jam lagi.

Memasak dari kue dan susu kental

Cara membuat kue ini sangat mudah: cukup campurkan bahan-bahannya dan masukkan ke dalam lemari es hingga pagi hari.

Komponen yang diperlukan:

600 g kue kering;
160 gram hazelnut;
350 g susu kental rebus;
200 ml krim tinggi lemak;
200 gram mentega.

Resep langkah demi langkah:

Kue-kue tersebut dipecah menjadi potongan-potongan kecil.
Hazelnut digoreng dalam wajan kering hingga berwarna keemasan.
Mentega dilunakkan pada suhu kamar dan dicampur dengan susu kental. Tambahkan krim dan kocok semuanya dengan blender.
Kacang panggang dan potongan kue dimasukkan ke dalam campuran krim. Aduk dengan sendok.
Siapkan makanan penutup dari kue tanpa dipanggang: pindahkan alasnya ke dalam mangkuk, padatkan dengan sendok, dan tutupi dengan cling film di atasnya. Hidangannya dimasukkan ke dalam lemari es.
Setelah 6 jam, film dikeluarkan dan mangkuk berisi isinya dibalik ke piring saji.

Puding coklat dengan raspberry

Ini adalah makanan penutup yang tidak biasa namun mudah disiapkan yang akan terlihat mengesankan dan menggugah selera di meja liburan mana pun.

Menggabungkan:

0,4 liter susu;
40 gram bubuk kakao;
40 g pati (lebih disukai jagung);
80 gram gula;
300 g raspberry (segar atau beku).

Metode memasak:

Susu dipanaskan dengan api kecil hingga 50 °C.
Tambahkan tepung kanji, kakao, dan 40 g gula pasir. Kocok hingga rata dengan blender.
Campuran yang dihasilkan dididihkan dan dituangkan ke dalam cetakan.
Benda kerja didinginkan terlebih dahulu pada suhu kamar kemudian di lemari es selama 3 jam.
Raspberry digiling dengan sisa gula.
Makanan penutup beku dihiasi dengan pure raspberry dan buah beri utuh.

Makanan penutup pisang instan

Pisang berlapis coklat akan menyenangkan setiap anak, sehingga akan selalu cocok untuk pesta anak-anak.

Anda akan perlu:

4 pisang;
100 gram coklat hitam;
120 ml susu berlemak;
50 gram serpihan kelapa;
100 gram kenari.

Prosedur:

Pisang dikupas dan masing-masing dibagi menjadi 3 bagian. Potongannya dijalin ke tusuk sate.
Sediaan dimasukkan ke dalam freezer selama 20 menit.
Lelehkan batang coklat dalam penangas uap. Glasir dituangkan ke dalam gelas.
Pisang dingin dalam bentuk stik dicelupkan ke dalam coklat hangat dan digulung dengan kacang cincang dan kelapa.
Makanan penutup ditempatkan secara vertikal dan diletakkan di rak tengah lemari es selama 4 jam.

Tips: agar glasirnya lebih mudah, Anda bisa menambahkan 20 ml krim atau minyak sayur ke dalam coklat.

Stroberi dalam coklat

Berry manis yang juicy dan coklat pahit berpadu sempurna dalam hidangan penutup ini. Anda dapat menyiapkannya dalam beberapa menit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

350 g stroberi matang berukuran besar;
100 gram coklat putih;
200 gram coklat hitam.

Urutan memasak:

Setiap buah beri dicuci dan dikeringkan dengan serbet. Sepalnya tidak robek.
Kedua jenis coklat tersebut dicairkan secara terpisah dalam penangas uap, setelah batangnya dipecah menjadi beberapa bagian.
Lapisi loyang atau papan dengan perkamen.
Stroberi yang sudah jadi dicelupkan ke dalam coklat hitam.
Dengan menggunakan tusuk gigi dan coklat putih, gambarlah pola pada buah beri.
Kemudian mereka melakukan yang sebaliknya: stroberi dicelupkan ke dalam glasir putih dan dihias dengan glasir gelap.
Buah beri yang sudah jadi ditempatkan di atas perkamen dan dipindahkan ke tempat dingin selama 2 jam.

Kue tanpa panggang “Pecahan Kaca”

Makanan penutup ini akan mengejutkan semua tamu dengan penampilannya yang spektakuler. Ini dapat disiapkan dengan cara yang berbeda, tetapi selalu gunakan bahan dasar krim asam-gelatin dan jeli multi-warna, yang pada potongan kuenya menyerupai pecahan kaca.

Komponen yang diperlukan:

2 kue bolu yang dibeli;
20 gram agar-agar butiran;
120 ml air minum;
3 bungkus jeli siap pakai: jeruk, ceri, apel;
0,5 kg krim asam lemak;
100 gram gula pasir.

Prosedur persiapan:

Butiran gelatin dituangkan dengan air dingin dan setelah 40 menit dimasukkan ke dalam penangas air. Panaskan sambil terus diaduk hingga butirannya larut.
Letakkan krim asam di atas meja terlebih dahulu untuk menghangatkannya hingga suhu kamar, lalu kocok dengan gula menggunakan garpu.
Gelatin ditambahkan ke campuran krim asam dan diaduk.
Jeli berwarna dipotong-potong besar.
Cincang kasar (tidak halus) 1 kue.
Komponen yang dihancurkan dikombinasikan dengan krim asam dan massa gelatin.
Komposisi yang dihasilkan ditempatkan dalam loyang kue. Letakkan sisa kue di atasnya, tekan perlahan.
Makanan penutup dimasukkan ke dalam lemari es selama 8 jam.
Sebelum disajikan, rendam loyang berisi kue yang sudah jadi ke dalam air mendidih selama 30 detik, lalu balikkan ke piring saji.

Kue kentang dalam 5 menit

Menurut resep ini, kue dibuat hanya dari produk sehat, sehingga bisa dimasukkan ke dalam menu makanan.

Anda akan perlu:

400 gram oatmeal;
200 g keju cottage lemak sedang;
180 gram saus apel;
70 gram bubuk kakao;
40 ml kopi seduh alami;
40 ml minuman keras kopi;
5 gram bubuk kayu manis.

Kemajuan persiapan:

Keringkan oatmeal dalam wajan kering selama 5 menit. Tambahkan kayu manis dan aduk.
Serpihan yang didinginkan digiling dalam penggiling kopi.
Kocok keju cottage dan pure apel dalam food processor.
Minuman keras dan kopi dituangkan ke dalam massa dadih-apel dan bubuk kakao dituangkan.
Komposisi yang dihasilkan dipadukan dengan oatmeal bubuk. Aduk hingga rata.
Kue oval dibentuk dari adonan kopi.
Produk jadi dikirim ke lemari es selama 7 jam.

Kue keju buatan sendiri dengan mascarpone

Makanan penutup ini memiliki struktur yang mirip dengan souffle. Ini memiliki konsistensi yang lapang dan aroma vanilla yang lembut.

Menggabungkan:

200 gram krim kental;
0,5 kg keju mascarpone;
1 gram vanilin;
300 g kue “Untuk kopi”;
150 gram mentega;
160 gram gula;
15 gr agar-agar butiran.

Resep langkah demi langkah:

Tempatkan kue di dalam tas dan gulingkan hingga membentuk remah.
Gelatin dituangkan ke dalam 50 ml air dan dipanaskan hingga semua butirannya tersebar.
Mascarpone dipadukan dengan krim dan gula, lalu gelatin dituangkan dengan hati-hati. Bahan-bahannya dicampur dengan pengocok.
Mentega, yang dilunakkan pada suhu kamar, digiling dengan kue yang dihancurkan.
Tutupi loyang springform dengan kertas roti dan masukkan krim yang sudah disiapkan ke dalamnya.
Tempatkan makanan penutup di tempat dingin selama 1 jam agar gelatin mengeras.
Tempatkan alas kue di atas krim beku. Cheesecake dikeluarkan kembali hingga mengeras selama 5 jam.
Cetakan dengan makanan penutup yang sudah jadi berupa keju cottage dan kue kering ditutup dengan piring datar dan dibalik sehingga kue keju berada di atas piring.

Charlotte Prancis tanpa dipanggang

Makanan penutup ini terbuat dari bolu gulung yang sudah jadi. Ternyata sangat empuk, ringan dan harum.

Produk yang Dibutuhkan:

3 gulungan dengan isian apel atau vanila;
400 g keju cottage yang lebih berlemak;
0,5 kg krim asam 20%;
180 gram gula;
10 gram gula vanila;
20 gram agar-agar;
300 g apel asam manis.

Proses memasak:

Gelatin dituangkan ke dalam mangkuk berisi 120 ml air.
Uleni keju cottage dengan garpu atau haluskan melalui saringan.
Massa yang dihasilkan dipadukan dengan krim asam dan dua jenis gula. Campur dengan mixer hingga rata.
Apel dicuci dan dipotong dadu kecil.
Loyang kue ditutup dengan film tipis.
Gulungan yang dibeli di toko dipotong menjadi potongan-potongan tipis. Mereka mengisi formulir. Beberapa gulungan masih tersisa.
Jika agar-agar membengkak, dipanaskan dengan api sedang sambil terus diaduk, kemudian didinginkan dan ditambahkan ke dalam massa dadih dan krim asam. Kocok lagi dengan mixer.
Irisan apel dimasukkan ke dalam krim.
Tuangkan campuran dadih apel di atas dasar gulungan. Lingkaran yang tersisa digunakan untuk menutupi isian.
Wadah berisi makanan penutup dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 5 jam.
Kue beku dibalik ke piring datar.

Mousse dadih dengan saus berry

Rasa lembut dari souffle dadih yang lapang dilengkapi dengan asam dari buah beri.

Menggabungkan:

200 g keju cottage dengan kandungan lemak 5%;
2 telur;
120 ml yogurt tanpa bahan tambahan;
100 gram gula;
120 ml krim rendah lemak;
2 gram garam;
2 tetes esens vanila;
7 gram tepung maizena;
20 gram agar-agar;
5 ml jus lemon;
0,5 kg buah beri apa pun tanpa biji.

Resep langkah demi langkah:

Gelatin direndam dalam air.
Keju cottage dicampur dengan yogurt.
Kocok putih dingin dengan 20 g gula pasir hingga berbusa kaku.
Kuning telur dicampur dengan sisa gula, vanila, dan garam.
Pati diaduk menjadi krim dan ditambahkan ke massa kuning telur manis. Campuran direbus dengan api kecil hingga mengental. Dingin.
Custard dipadukan dengan massa dadih dan yoghurt.
Jus lemon dituangkan ke dalam gelatin yang bengkak. Komposisinya dipanaskan dalam microwave selama satu setengah menit.
Massa gelatin dituangkan ke dalam campuran dadih, diaduk cepat.
Makanan penutup dimasukkan ke dalam lemari es.
Setelah satu jam, putih kocok ditambahkan ke dalamnya. Anda akan mendapatkan massa lapang yang dimasukkan ke dalam mangkuk es krim.

Menggabungkan:

380 g kue kering dengan rasa susu panggang;
50 gram bubuk kakao;
80 gram gula;
130 gram mentega;
40 ml susu;
100ml air;
200 ml krim kocok;
5 ml ekstrak rum;
50 gram kismis;
250 gr keju mascarpone.

Prosedur:

Dengan menggunakan food processor, giling kue menjadi remah-remah.
Tambahkan mentega cair, coklat, 30 g gula pasir, susu, air.
Uleni adonan dan masukkan ke dalam lemari es.
Campurkan krim, Mascarpone, sisa gula dan ekstrak rum. Kocok semuanya hingga kental.
Kismis ditambahkan ke krim.
Basis yang didinginkan digulung menjadi persegi panjang.
Krim dioleskan ke seluruh permukaan adonan.
Benda kerja digulung menggunakan kertas roti dan diletakkan di tempat dingin selama setengah jam.
Gulungan yang sudah jadi dihias dengan topping kembang gula. Sebelum disajikan, potong kecil-kecil.

Makanan penutup tanpa panggang seperti kue, kue kering atau lainnya sama sekali tidak sulit untuk disiapkan. Dalam beberapa kasus, antipodenya - lemari es - sudah cukup. Kami tidak hanya berbicara tentang kue siap pakai, es krim, dan salad buah dengan krim kocok. Ada cukup banyak resep masakan manis yang tidak perlu dipanggang.

Mari kita mulai makanan penutup tanpa panggang dengan kue “kentang”, yang, dengan satu atau lain cara, sudah tidak asing lagi bagi semua orang. Telah diketahui bahwa orang-orang yang mengaku tidak menyukai kue ini, setelah mencoba “kentang” yang dibuat menurut resep ini, mengubah pendapat mereka menjadi kebalikannya. Benar, kue dengan nama yang sama dari toko mengembalikannya ke pendapat sebelumnya, dan “orang baru kentang” harus lebih sering mengunjungi mereka yang membuka mata terhadap “kentang” yang sebenarnya, atau belajar memasak hidangan favorit mereka sendiri. . Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, ini sama sekali tidak sulit. Rahasia utama “kentang” buatan sendiri adalah bahan-bahannya yang berkualitas. Pilihlah hanya biskuit yang Anda sukai untuk minum teh, dan jenis mentega yang enak untuk membuat sandwich.

kue kentang

Bahan-bahan:
500-600 gr kerupuk,
400 ml susu,
150-200 gram mentega,
100 gram gula pasir,
1 sendok teh. biji cokelat,
kayu manis, vanila, jahe, cognac - secukupnya.

Persiapan:
Dalam panci besar, rebus susu dengan gula dan coklat, angkat, tambahkan mentega dan lelehkan. Tuang kerupuk yang dihancurkan dengan penggiling daging ke dalam cairan dalam porsi kecil sambil terus diaduk. Adonannya harus seperti itu konsistensi tanah liat lunak untuk pemodelan. Sisakan sedikit remah roti untuk taburan kue. Tambahkan bumbu dan cognac atau minuman keras ke dalam adonan sesuai selera. Diamkan adonan hingga dingin dan rendam selama 10-15 menit, lalu cetak menjadi kue berbentuk bola-bola, sosis, kue pipih, kubus atau piring terbang. Gulingkan ke dalam remah roti dan dinginkan selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman.

Coklat "sosis"

Perbedaan utama antara “sosis” dan “kentang” adalah “kentang” terbuat dari remah roti dan ternyata cukup kering dan gembur, sedangkan untuk “sosis” digunakan kue atau kue bolu dan telur mentah, yang membuatnya empuk, mentega dan meleleh, tetapi lebih menuntut kesegaran bahan.

Bahan-bahan:
100 g biskuit atau kue kering,
100 gram gula pasir,
100 gram mentega,
100 g coklat hitam atau 50 g kakao,
1 butir telur,
1 kuning telur,
50 gr kacang (hazelnut, almond).

Persiapan:
Lelehkan mentega dan coklat dalam double boiler (atau tambahkan coklat ke dalam mentega). Kocok telur dan kuning telur dengan gula hingga putih. Giling biskuit dan kacang menjadi remah-remah kasar, tambahkan mentega cair dan tambahkan telur kocok. Ketika massa telah mendingin, bentuk sosis, bungkus dengan kertas roti dan dinginkan selama 10-12 jam. Disarankan untuk makan "sosis" pada hari yang sama, yang biasanya tidak menjadi masalah.

"Sosis" coklat versi (dewasa) lainnya dibuat dengan sedikit alkohol manis dan beberapa perubahan lainnya.

“Sosis” coklat untuk orang dewasa

Bahan-bahan:
150 gr kue atau biskuit,
50 gram kacang,
150 gram coklat hitam,
100 gram mentega,
50 gram gula pasir,
2 telur,
3 sdm. minuman keras, rum, cognac,
gula halus untuk taburan.

Persiapan:
Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam penangas air dengan mentega. Angkat dari api, tambahkan minuman keras dan aduk. Giling kue dan kacang menjadi remah-remah kasar, tambahkan gula dan telur, tuangkan coklat dan aduk rata. Mengumumkan tuangkan adonan ke dalam cetakan yang dilapisi film dan dinginkan semalaman. Balikkan makanan penutup yang sudah jadi ke piring saji, keluarkan filmnya dan taburi dengan gula halus.

Truffle

Permen lezat ini dibuat dengan prinsip yang sama seperti kue, bedanya tidak mengandung isian apa pun berupa rusk atau remah biskuit. Oleh karena itu, truffle merupakan makanan penutup yang sangat berbahaya bagi sosok wanita. Persiapkan hanya jika Anda mengharapkan banyak tamu, jika tidak, Anda harus menghabiskan beberapa jam ekstra di gym.

Bahan-bahan:
100 gram coklat hitam,
50 gram gula pasir,
1 kuning telur,
2 sdm. krim tinggi lemak,
50 gram mentega,
kayu manis, vanila, manisan buah-buahan, kacang-kacangan - secukupnya,
coklat untuk taburan.

Persiapan:
Parut coklat atau pecahkan halus dan lelehkan dalam penangas air dengan krim, mentega dan gula. Hapus massa dari api, tambahkan kuning telur, bumbu halus, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, aduk dan dinginkan selama beberapa jam. Gulung massa yang sudah dingin menjadi bola atau kerucut dengan tangan Anda dan gulingkan dalam coklat dan kayu manis. Simpan di lemari es.

tiramisu

Berbicara tentang makanan penutup tanpa panggang, tidak mungkin tidak menyebut tiramisu. Ini mungkin makanan penutup beku yang paling terkenal. Ada banyak sekali versi asal usul dan resep tiramisu, jadi tidak ada satu pun resep yang benar untuk hidangan ilahi ini. Tentu saja membicarakan pembuatan tiramisu tanpa keju mascarpone dan kue savoiardi terbilang kurang tepat, sehingga resep berikut ini hanya cocok untuk Anda yang tahu di mana bisa mendapatkan bahan-bahan eksotik tersebut.

Bahan-bahan:
300 gr biskuit savoiardi,
500 gram keju mascarpone,
4 kuning telur,
3 tupai,
400 ml kopi espresso yang baru disiapkan,
100 gram gula pasir,
20 gr coklat bubuk,
Minuman keras Marsala (rum, cognac, atau anggur merah manis lainnya) - secukupnya.

Persiapan:
Kocok putih telur dengan setengah gula hingga kaku (akan lebih mudah dilakukan jika putihnya berada pada suhu ruangan). Kocok kuning telur dengan separuh gula lainnya hingga muncul busa. Tambahkan keju mascarpone ke kuning telur dan kocok lagi. Tambahkan putihnya ke dalam campuran ini dan aduk perlahan dari bawah ke atas.

Tempatkan selapis krim keju di dalam wajan. Celupkan Savoiardi ke dalam kopi dingin satu per satu (jika makanan penutup tidak ditujukan untuk anak-anak, tambahkan wine ke dalam kopi) dan letakkan di lapisan berikutnya. Cookies tidak perlu direndam dalam kopi, 1-2 detik saja sudah cukup. Tutupi lapisan kue dengan krim, diikuti dengan lapisan savoiardi lagi dan lapisan krim. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan coklat dan dinginkan selama 4-6 jam (titik ini yang paling sulit!). Tiramisu yang disiapkan dengan benar tidak memiliki bentuk seperti kue bolu, jadi sebaiknya dimakan dengan sendok atau garpu, tetapi jangan dengan tangan.

Kue savoiardi tentunya bisa diganti dengan kue lain, namun masakan yang dihasilkan tidak lagi sesuai dengan resep aslinya. Untuk mendapatkan tiramisu yang sedekat mungkin dengan tiramisu asli, Anda harus membuat kuenya sendiri. "Culinary Eden" akan memberi tahu Anda cara melakukan ini.

kue savoiardi

Bahan-bahan:
90 gram tepung,
100 gram gula pasir,
3 telur,
sejumput garam,
gula halus untuk taburan.

Persiapan:
Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok kuning telur dengan gula, tambahkan tepung dan garam. Kocok putihnya secara terpisah dan masukkan dengan hati-hati ke dalam adonan. Dengan menggunakan kantong kue, masukkan potongan adonan ke dalam loyang. Jika adonan tidak dapat menahan bentuknya, hal ini disebabkan oleh sifat tepungnya, tambahkan sedikit tepung kanji ke dalam adonan. Taburi potongan dengan gula halus dan biarkan selama 10-15 menit, lalu taburi kembali dengan gula halus dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C hingga muncul warna krem emas.

Jika resep ini karena alasan tertentu tidak berhasil, Anda bisa membuat kue bolu sederhana. Misalnya seperti ini:

Biskuit untuk tiramisu

Bahan-bahan:
6 butir telur
150 gram tepung,
150 gram gula pasir,
kulit 1 lemon atau jeruk,
mentega untuk mengoles cetakan.

Persiapan:
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok kuning telur dengan gula hingga putih, kocok putihnya secara terpisah dan aduk perlahan. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan parutan kulit ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Olesi cetakan lebar dengan minyak lalu tuang adonan ke dalamnya hingga menyebar menjadi lapisan yang tidak terlalu tebal. Panggang biskuit selama kurang lebih 30 menit pada suhu 180°C. Setelah dingin, potong biskuit menjadi potongan-potongan dengan panjang sekitar 10 cm dan lebar sekitar 5 cm.

Untuk vegetarian, ada juga makanan penutup lezat dan bergizi yang tidak perlu dipanggang:

Makanan penutup “Kubah Buah”

Bahan-bahan:
1-2 pisang,
100 gr kurma lunak,
1 jeruk nipis,
1-2 apel,
100 gram serpihan oat,
100 gr kacang tumbuk,
100 gram aprikot kering,
100 gram plum,
100 gram kismis,
100-200 gr manisan buah-buahan (kelapa, mangga, pepaya, nanas).

Persiapan:
Kupas kurma dan haluskan dengan garpu bersama pisang. Tambahkan parutan apel, jus lemon, dan kulit lemon ke dalam “adonan”. Tambahkan oatmeal. Tambahkan buah-buahan kering cincang halus dan manisan buah-buahan, aduk rata hingga diperoleh massa yang kental. Jika campuran terlalu cair, tambahkan lebih banyak oatmeal; jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak apel parut.

Tutupi mangkuk salad yang dalam dengan cling film, taburi bagian bawah dengan kacang, taruh “adonan”, taburi kacang di atasnya, tutup dengan film dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam. Sebelum disajikan, balikkan makanan penutup ke piring lebar dan keluarkan filmnya.

Jangan lupa bahwa semua makanan penutup yang disebutkan dalam artikel ini sangat tinggi kalori (bahkan vegetarian!), kaya akan karbohidrat dan lemak sederhana. Namun, ini bukan alasan untuk menolaknya, melainkan insentif tambahan untuk berolahraga atau melakukan perjalanan jauh.

Jalani hidup sepenuhnya dan selamat makan!

Makanan penutup tanpa dipanggang adalah hari libur di meja Anda. Kami telah menyiapkan resep dengan foto langkah demi langkah: makanan penutup dengan keju cottage, beri, buah-buahan - sederhana dan lezat.

stroberi dan kiwi - 300-500 gr
kue biskuit atau kue bolu - 300 gr
krim asam - 500 gr
agar-agar - 20 gram
gula - 200 gram

Tuang gelatin ke dalam panci kecil, tambahkan air dingin (0,5 gelas) dan biarkan selama 30 menit.

Lapisi piring dalam dengan cling film.

Potong stroberi dan kiwi (Anda bisa menggunakan buah dan beri lainnya).

Letakkan selapis stroberi dan kiwi di bagian bawah cetakan.

Pecahkan kue biskuit menjadi beberapa bagian. Saya tidak punya kue apa pun, tapi saya punya kue bolu yang saya potong dadu.

Tempatkan selapis potongan biskuit di atas buah beri. Kemudian lagi selapis beri dan selapis biskuit.

Letakkan agar-agar di atas api kecil dan panaskan hingga larut sempurna (jangan sampai mendidih).

Kocok krim asam dengan gula dan tuangkan ke dalam gelatin dalam aliran tipis sambil diaduk.

Tuangkan campuran gelatin di atas biskuit dengan beri dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam (sebaiknya semalaman).

Keluarkan makanan penutup dari lemari es dan balikkan ke piring.

Lepaskan film dengan hati-hati.

Resep 2: Makanan penutup dadih Blancmange tanpa dipanggang

0,5 gelas susu;
1 bungkus (15 gram) agar-agar;
1 sachet (10 g) gula vanila;
250 gram keju cottage;
0,5 cangkir krim asam;
0,5 cangkir gula bubuk;
2 cincin nanas (atau buah lainnya).

Makanan penutup keju cottage Blancmange tanpa dipanggang sudah siap. Selamat makan!

Resep 3: Makanan penutup keju cottage tanpa panggang ala Jepang

200 gram keju cottage;
1 sendok teh. aku. gula bubuk (tanpa bagian atas);
1 sendok teh. aku. krim asam;
10 kurma kering;
20 buah hazelnut (-8 buah, biarkan utuh untuk disajikan);
½ sdm. aku. wijen;
½ sdm. aku. parutan kelapa.

Tempatkan "curd roll" di lemari es selama 20 menit. Potong menjadi beberapa bagian. Basahi pisau dengan air. Taburi makanan penutup dadih dengan gula halus, hias sesuai keinginan dan sajikan.

Resep 4: Makanan penutup kue Charlotte Prancis tanpa dipanggang

Ini adalah kombinasi sempurna dari kue lembut dalam sirup dengan stroberi dan krim lembut.

Kue "jari" - 40 buah
Krim keju - 250 gram (atau yogurt)
Stroberi - 250 Gram
Gula - 1 sdm. sendok (+2-3 sendok untuk sirup)
Gula vanila - 1 sendok teh
Air - 1 Gelas
Gula bubuk - 1-2 sdm. sendok

Pertama, Anda perlu merebus sirup. Untuk melakukan ini, campurkan air dengan gula dan didihkan dengan api kecil sampai gula benar-benar larut. Jika Anda memiliki minuman keras stroberi, pastikan untuk menambahkan beberapa sendok.

Saat sirup mendingin, siapkan krimnya. Tempatkan krim keju atau yogurt berlemak penuh dalam mangkuk yang dalam.

Cuci dan keringkan stroberi. Buah beri besar bisa dipotong kecil-kecil.

Tambahkan gula dan sejumput vanillin ke dalam krim, kocok semuanya hingga mengembang. Tempatkan sekitar setengah buah beri (Anda bisa menyisihkan sedikit jika charlotte Prancis Anda akan dihias dengan buah beri di atasnya saat disajikan).

Campur semuanya dengan baik.

Siapkan loyang springform atau loyang muffin. Taburi dengan gula halus. Celupkan setiap kue ke dalam sirup dan segera masukkan ke dalam loyang.

Taburi kue dengan gula halus dan oleskan krim secara merata. Tambahkan beberapa buah beri lagi.

Sekarang - kue lagi, jangan lupa celupkan ke dalam sirup dan taburi bedak.

Begitu seterusnya hingga formulir paling atas. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan charlotte Prancis: mulai dari menyajikan dalam gelas tinggi hingga cetakan besar yang dapat memuat hingga 7 lapis kue dan krim.

Setelah itu, Anda perlu memberi kesempatan pada makanan penutup untuk meresap. Biarkan charlotte yang sudah jadi setidaknya selama 1 jam. Kemudian dengan hati-hati balikkan ke piring saji dan hiasi bagian atasnya dengan beri, gula halus, atau sisa krim, misalnya. Selamat makan!

Resep 5: makanan penutup tanpa panggang dengan buah dalam jeli teh

Makanan penutup ringan berupa teh dan buah. Ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga makanan penutup menyegarkan yang luar biasa. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan sedikit bahan.

teh hijau - 1 sdm.
gula - 3 sdm.
lemon - ½ buah
agar-agar - 5 gram
pisang - 1 buah
jeruk - 1 buah.
anggur - 100 gram

Anda perlu menuangkan gelatin dengan 3 sendok makan air dan biarkan membengkak selama 10 menit (atau sesuai waktu yang tertera pada kemasan).

Seduh 300 ml teh seperti biasa. Setelah teh sudah agak meresap dan agak dingin, angkat daun teh, tambahkan gula dan perasan setengah buah lemon. Tambahkan juga agar-agar, aduk rata hingga larut. Dingin.

Pisang perlu dikupas, dipotong dadu, anggur dipotong menjadi dua, jeruk dikupas dan dipotong dadu.

Tempatkan buah-buahan cincang dalam mangkuk atau gelas.

Tuang teh dan dinginkan selama 4-5 jam hingga benar-benar mengeras.

Jika diinginkan, hiasi buah-buahan yang dimasak dalam jeli teh dengan daun mint dan makanan penutup sudah siap.

Resep 6: makanan penutup tanpa panggang “Snow Cherry” dengan coklat

ceri - 1 gelas
kue beras - 3 buah
krim kocok
cokelat
gula bubuk
kayu manis

Untuk setiap porsi, ambil gelas lebar. Giling kue beras dan letakkan di dasar setiap gelas.

Taburkan isi gelas di atasnya dengan gula pasir, haluskan hingga menjadi bubuk. Banyaknya bahan ini tergantung selera Anda.

Tempatkan ceri di setiap gelas (cairkan terlebih dahulu). Untuk semua porsi, gunakan tepat setengah dari total volume. Bagilah buah beri besar menjadi dua. Tambahkan sedikit kayu manis ke setiap porsi.

Isi isi gelas dengan krim kocok. Parut coklat (hitam atau susu) hingga halus dan masukkan segenggam remah yang dihasilkan ke dalam setiap gelas. Akibatnya, gelas harus terisi setengahnya.

Kemudian lakukan semuanya lagi: kue beras, bubuk, ceri, kayu manis, krim kocok, dan coklat. Beberapa buah ceri yang halus dan indah dapat dibiarkan untuk menghiasi hidangan penutup ini.

Bagilah sebatang coklat kecil menjadi kubus dan tempelkan sepotong ke dalam setiap gelas. Anda juga bisa menggunakan taburan kembang gula sebagai hiasan.

Resep 7: makanan penutup tanpa dipanggang - pisang berlapis coklat (foto langkah demi langkah)

Jika mau, Anda bisa menyajikan pisang berlapis coklat ini dalam keadaan dingin, tetapi jika Anda menunggu sampai benar-benar beku, Anda akan mendapatkan es krim yang sangat enak!

Pisang - 3 buah. (ukuran besar)
Cokelat hitam – 100 gram
Mentega - 30 gram
Topping kembang gula – 10 g
Serpihan kelapa - 10 gram

Kupas pisang dan potong menjadi 2 bagian. Jika tiba-tiba Anda tidak dapat menemukan pisang yang lebih besar, ambillah pisang yang kecil dan gunakan utuh. Selain itu, pisang berukuran besar tidak dapat dipotong menjadi dua bagian, tetapi menjadi keping, dalam bentuk ini, pisang berlapis coklat akan sangat nyaman untuk disantap bahkan bagi mereka yang menyukai makanan manis.

Kami mengambil tusuk sate panjang untuk kebab dan memotongnya menjadi dua bagian dengan gunting. Tempatkan irisan pisang di tusuk sate. Ngomong-ngomong, jika Anda memiliki kesempatan untuk membeli stik es krim kayu khusus, pastikan untuk membelinya, karena pisang jauh lebih nyaman diletakkan di atas stik lebar seperti itu, tetapi jika tidak ada, tusuk sate kayu biasa bisa digunakan.

Letakkan “es loli” pisang yang dihasilkan di atas nampan pembeku dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar 5 menit, kita ingin agar bagian atasnya agak dingin. Tidak perlu membekukannya sepenuhnya pada tahap ini.

Selagi pisang mendingin, siapkan glasir. Pecahkan coklat (saya pakai 56% hitam, tapi bisa pakai campuran dark dan susu atau susu saja, tergantung manisnya pisang dan selera) menjadi potongan-potongan kecil dan kombinasikan dengan mentega.

Lelehkan coklat dalam penangas uap atau microwave hingga menjadi halus. Metode apa pun yang Anda pilih (pemandian atau microwave), yang utama adalah jangan pernah memanaskan coklat secara berlebihan, karena coklat akan mengental dan berubah menjadi gumpalan. Oleh karena itu, aduk coklat sesering mungkin dan periksa kekentalannya.

Tuang glasir yang dihasilkan ke dalam gelas tinggi dan sempit (bagi saya ini gelas untuk membuat yogurt). Jika tidak ada wadah yang cocok, lewati saja langkah ini.

Sekarang kita keluarkan pisang yang sudah dingin dan segera celupkan ke dalam glasir satu per satu (jangan simpan pisang di dalam glasir terlalu lama, karena lapisan coklatnya akan sangat kental).

Jika Anda belum menemukan gelas yang cocok untuk glasir, cukup oleskan coklat dengan sendok atau kuas, atau gulingkan pisang ke dalam coklat leleh.

Selanjutnya, keluarkan pisang dari glasir dan segera (pada pisang dingin, coklatnya cepat mengeras) taburi dengan segala jenis taburan, atau Anda bisa menggulungnya saja di dalamnya. Secara umum, di sini Anda dapat dengan aman menggunakan imajinasi Anda dan menghias pisang sesuai keinginan Anda.

Itu saja! Pisang berlapis coklat beku kami sudah siap.

Resep 8, sederhana: stroberi dan krim, makanan penutup tanpa dipanggang

Stroberi - 300 gram
Krim kental - 150 ml
Gula - 2-3 sdm.

Untuk 5 mangkok kecil kita membutuhkan masing-masing kurang lebih 300 gram. stroberi, krim setengahnya (150 ml) dengan kandungan lemak di atas 30% dan 2-3 sdm. Sahara.

Giling stroberi yang sudah dicuci dan bebas sepal dengan gula menjadi pure homogen menggunakan alat apa pun yang sesuai.

Sambil menambahkan gula, kocok krim dalam aliran tipis sedalam mungkin hingga terbentuk busa yang sangat padat dan stabil.

Tambahkan satu sama lain dalam porsi kecil, aduk rata hingga diperoleh busa yang homogen.

Tuang busa krim stroberi ke dalam mangkuk (sebaiknya mangkuk transparan). Menurut saya konsistensinya terlihat jelas setetes demi setetes? Jumlah porsi tergantung pada volume wadah yang Anda miliki. Tempatkan stroberi dan krim di lemari es setidaknya selama 1 jam.

Jika Anda menyimpan stroberi dan krim sesuai resep ini di lemari es selama 3-4 jam, Anda bisa mendapatkan efek yang sangat indah - pemisahan dan munculnya jus berwarna lebih gelap dan bening di bagian bawah. Rasa disana secara umum tidak berubah, hanya untuk kecantikan, dessert akan siap dikonsumsi setelah satu jam pertama. Dapat dihias dengan mawar krim kocok dan daun mint atau lemon balm.

Resep 9: mousse dadih dengan saus berry (dengan foto langkah demi langkah)

Untuk tikusnya:

keju cottage - 400 gr
mentega - 75 g (opsional)
krim asam - 100 g (rendah lemak, tetapi dapat diganti jika diinginkan dengan krim, maka makanan penutup mousse akan lebih cair, tetapi juga lebih tinggi kalori)
gula - bubuk - 100 g (bagi yang sedang menurunkan berat badan bisa menggantinya dengan pemanis alami, misalnya stevia)

Untuk saus beri:

beri - untuk dipilih - 100 g
gula - bubuk - 30 g

Mengisi untuk dipilih:

kacang - segenggam
biji rami - segenggam
beri - stroberi atau blueberry
buah-buahan - pisang dan persik
kakao - untuk mousse dadih coklat - 2 sdm

Keju cottage dengan buah sangat cepat dan mudah dibuat. Kami mengambil keju cottage buatan sendiri (ini penting, keju cottage seperti itu jauh lebih enak, lebih sehat, dan tidak terlalu rapuh, yang bagus dalam hal ini!)

Tambahkan krim asam atau krim ke keju cottage buatan sendiri dan parut mentega.

Isi semuanya dengan gula halus atau pemanis alami pilihan Anda dan keluarkan blender.

Mousse dadih disiapkan dalam blender dalam satu menit, saya pribadi menggunakan blender imersi, yang pada akhirnya menghasilkan lebih sedikit piring kotor. Kami memasukkan blender imersi ke dalam mangkuk dan menggiling semuanya dengan baik hingga benar-benar homogen.

Tergantung pada seberapa banyak krim asam atau krim yang Anda tambahkan, konsistensi krim dadih akan berubah dari lebih cair menjadi lebih padat.

Sekarang saatnya menambahkan topping. Hal pertama yang bisa Anda masukkan adalah kacang. Kami memasukkannya ke dalam semacam tas dan memukulnya, misalnya dengan dasar gelas.

Tuang keju cottage dengan buah ke dalam makanan penutup atau campur ke dalam mousse dadih. Jika ingin mendapatkan mousse coklat, tambahkan coklat yang diseduh dalam segelas air panas setelah dingin.

Saus berry untuk disajikan. Buah beri yang sedang musimnya memang sempurna, tetapi buah beri beku juga bisa digunakan. Masukkan ke dalam perajang, taburi dengan gula halus dan giling hingga rata.

Sekarang kita mengambil kacamata biasa dan mulai menata keindahannya. Anda bisa memasukkan semua mousse krim dadih sekaligus, lalu menambahkan saus berry di atasnya, atau Anda bisa membuatnya sedikit lebih cantik. Tambahkan beberapa sendok makan makanan penutup lezat yang terbuat dari keju cottage dan kacang-kacangan.

Oleskan beberapa sendok makan lagi saus berry di atasnya, lalu dadih mousse lagi.

Tambahkan sesendok lagi saus berry.

Dan taburi dengan kacang cincang.

Resep 10: “Mochi” - makanan penutup Jepang tanpa dipanggang (dengan foto)

Mochi dibuat dengan tangan. Prosesnya memang cukup rumit, namun jika menggunakan tepung beras khusus, segalanya akan menjadi lebih mudah, dan mochi bisa dibuat tanpa bantuan orang lain. Untuk mochi, mereka menggunakan banyak isian - pasta manis yang terbuat dari kacang merah, kacang tanah, wijen, kastanye. Orang Jepang, selain yang klasik, menawarkan isian dengan rasa paling umum - ceri, persik, stroberi. Hidangan yang sudah jadi dibekukan dan dicairkan sebelum dimakan dan disajikan dingin. Hasil: 10-12 buah.

Tepung beras - 50 gram
air - 150 mg
gula - 100 gram
krim 35% – 75 mg
coklat hitam – 100 gram
tepung maizena - 100 gram

Saya mulai memasak dengan isinya: Tuang krim ke dalam mangkuk dan nyalakan api. Saat krim mulai mendidih, tambahkan potongan coklat ke dalamnya. Aduk hingga rata. Saya diamkan sampai coklatnya dingin, lalu masukkan ke dalam freezer (massanya harus tetap bentuknya).

Selanjutnya: tuangkan air, gula pasir dan tepung beras ke dalam panci, aduk dan nyalakan api. Massa akan segera mulai mengeras, saya angkat panci di atas api dan aduk kuat-kuat, dan hasilnya akan keluar massa padat seputih salju.

Sekarang saya menuangkan pati ke atas meja dan menuangkan massa ke atasnya. Saya biarkan dingin dan sebelum dipahat saya taburkan kanji di atasnya (boleh taburan kanji berlebih, semua kelebihannya mudah dihilangkan).

Jika tamu tiba-tiba datang ke rumah, maka nyonya rumah akan dapat menyenangkan mereka dengan hidangan penutup yang lezat menggunakan berbagai pilihan kue tanpa panggang. Saat ini ada banyak dari mereka yang dikenal. Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan “Susu Burung”, “Sarang Semut”, dan banyak pilihan lainnya.

Bahan: setengah kilo kue kering sederhana murah, 130 g mentega, setengah kilo keju cottage, segelas penuh susu, 160 g gula pasir, 2 sdm. aku. coklat bubuk.

Keju cottage diremas dengan garpu, dicampur dengan kakao, mentega lunak, dan pasir. Selanjutnya massa dikocok hingga halus dengan mixer atau alat blender khusus. Hasilnya adalah krim kental yang tidak menyebar banyak.
Susu dituangkan ke dalam piring lebar.
Sebuah piring datar diletakkan di atas meja tempat kue akan diletakkan.
Kue tersebut dicelupkan ke dalam susu selama 1-2 detik dan diletakkan di atas piring. Untuk satu lapis cukup 6-8 buah. Masing-masing dilapisi dengan krim dadih dan ditutup dengan kue lagi.
Proses berlanjut hingga produk habis.

Bagian atas kue yang terbuat dari cookies dan keju cottage ditaburi coklat atau gula halus. Camilan yang sudah jadi dibiarkan dingin untuk beberapa waktu.

suguhan pisang

Bahan: 320 g kue gula, 2 buah pisang lembut, 280 g krim asam sangat berlemak, 2-3 sendok besar coklat, 80 ml teh hitam seduh kental.

Bentuk persegi panjang ditutup dengan cling film.
Untuk setiap kue yang dibahas di bawah ini, Anda bisa mengambil yang paling sederhana dan termurah. Itu harus dicelupkan ke dalam teh hangat dan didistribusikan dalam bentuk yang sudah disiapkan.
Lapisan pertama diolesi krim asam. Anda bisa menambahkan gula pasir sesuai selera. Letakkan irisan pisang di atasnya secara merata.
Menurut prinsip ini, lapisan-lapisan diletakkan sampai produk habis. Yang terakhir adalah kue kering dengan krim asam, tapi tanpa buah, dan ditaburi coklat.

Sebelum mencoba banana cake, diamkan di tempat dingin selama 3-4 jam, lalu pindahkan ke piring datar.

Kue kue yang lezat dengan susu kental

Bahan: 730 g kue shortbread, setengah gelas krim asam lemak penuh, setengah gelas gula putih, sekaleng susu kental favorit, 90 g mentega, sesendok besar coklat bubuk.

Untuk menyiapkan krim, mentega harus dilunakkan. Untuk melakukan ini, biarkan saja di dapur selama satu jam. Kemudian dikocok dengan susu kental manis hingga menjadi krim yang lembut dan lapang.
Kue-kue tersebut perlu direduksi menjadi remah-remah halus. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan alat blender khusus. Tapi Anda bisa melakukannya dengan penggilas adonan biasa, “berjalan” di atas sekantong kue.
Remah yang dihasilkan dicampur dengan krim.
Campuran tersebut membentuk kue bulat padat.
Bahan-bahan yang tersisa dicampur dan direbus dengan api kecil selama 6-7 menit.

Kue jadi yang terbuat dari kue kering dengan susu kental manis dilapisi dengan glasir yang masih hangat. Biarkan kelezatannya meresap sedikit dan Anda bisa menyajikannya dengan teh.

Dengan gelatin dan buah

Bahan: 360 g krim asam, 280 g keju cottage penuh lemak, segelas air, 260 g gula pasir, 25 g gelatin, sekantong vanillin, 2 buah kiwi lembut manis, jeruk keprok, jeruk. Cara membuat kue enak dengan gelatin dan buah dijelaskan di bawah ini.

Langkah pertama adalah menggosok keju cottage melalui saringan halus. Ini adalah langkah wajib yang akan membuat struktur kue lebih halus, tanpa butiran yang terlihat jelas.
Vanillin dan gula biasa dituangkan ke dalam massa dadih, krim asam ditambahkan. Setelah tercampur, diamkan adonan selama 8-9 menit agar gula sedikit larut.
Gelatin dalam mangkuk kaca diencerkan dalam air matang dingin dan dibiarkan selama 17-20 menit.
Campuran dengan keju cottage dan krim asam dikocok dengan blender.
Buah-buahan dipotong menjadi lingkaran dan ditempatkan di sepanjang dasar mangkuk dalam yang ditutupi dengan cling film.
Agar-agarnya sedang memanas. Ketika sudah benar-benar larut, cairan didinginkan dan dituangkan ke dalam campuran dari langkah keempat. Kemudian dipukul kembali.
Basis kue masa depan dituangkan ke dalam semangkuk buah. Permukaannya juga dilapisi lingkaran atau setengah lingkaran jeruk dan kiwi.

Sampai kue buah benar-benar mengeras, kue akan tetap dingin selama 3-4 jam. Selanjutnya, dibalik ke piring dan filmnya dihilangkan.

kue susu merpati"

Bahan: 3 putih telur mentah, 1 sendok besar jus lemon, sekaleng susu kental manis, 210 g mentega, 110 ml air murni, 35 g gelatin, 120 g dark chocolate, 220 g plum diadu, 90 g shortbread.

Plum dituangkan dengan air panas dan dibiarkan selama 12-15 menit. Selanjutnya dikeringkan, dipotong-potong dan digiling bersama shortbread dalam blender.
Dari massa yang dihasilkan, kue dipadatkan di bagian bawah cetakan, yang harus dikirim ke lemari es.
Untuk isiannya, agar-agar diencerkan dalam air sesuai petunjuk. Putihnya dikocok hingga berbusa kental bersama dengan jus lemon.
Secara terpisah, kocok susu kental manis dengan mentega cair (150 g). Hasilnya harus berupa krim yang homogen.
Semua massa dari langkah ketiga dan keempat digabungkan dengan hati-hati dan diletakkan di atas kue.
Kue Susu Burung yang hampir jadi didinginkan selama 1,5 jam.

Yang tersisa hanyalah mengisi suguhan dengan glasir yang terbuat dari coklat leleh dan sisa mentega.

"Sarang Semut" terburu-buru

Bahan: 420 g kue gula sederhana, 210 g mentega, 420 g susu kental rebus, 60 g kacang apa saja (bisa bermacam-macam), 40 g coklat hitam.

Cookies dihancurkan menjadi remah-remah kasar menggunakan blender. Mangkuk untuk menghancurkan es bisa digunakan. Cukup dengan menggulir cookie di dalamnya hanya 3-4 kali. Jika Anda berlebihan dan mengubah produk menjadi remah-remah, maka setelah ditambahkan krim akan berubah menjadi bubur.
Kue-kue tersebut dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam, lalu dipadukan dengan kacang cincang dengan pisau.
Untuk krimnya, mentega lunak dikocok dengan susu kental manis.
Campuran yang dihasilkan digabungkan dengan kue dan semua bahan dicampur secara menyeluruh dengan sendok.
Sebuah "sarang semut" terbentuk di atas piring datar.

Kue ditaburi coklat parut dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 1,5-2 jam.

Kue kue tanpa dipanggang - dengan krim asam

Bahan: 330 g krim asam lemak dan kue shortbread, 110 g gula pasir dan 9 g vanila, 60 g kacang kupas.

Untuk krimnya, kocok krim asam dengan dua jenis gula.
Lapisan pertama kue diletakkan di atas piring datar berbentuk persegi atau persegi panjang. Di atasnya banyak dilapisi dengan krim asam yang dihasilkan.
Selanjutnya, lapisan tersebut diulangi dengan cara yang sama hingga semua produk hilang. Beberapa kue harus dibiarkan untuk menghias kue yang akan datang. Mereka digiling menjadi remah-remah bersama dengan kacang pilihan.
Kue yang sudah dibentuk ditaburi campuran kering yang dihasilkan dan dikirim ke tempat dingin.

Setelah 4-5 jam, makanan penutup bisa disajikan dengan teh.

Kue yogurt dengan stroberi

Bahan: 220 g kue shortbread sederhana, 6 sendok besar gula pasir, 25 g gelatin, 160 g mentega, segelas penuh krim kental, setengah liter yogurt (biasa atau stroberi), 140 ml air murni , 6-7 sdm. . sendok susu berlemak.

Cookies diubah menjadi remah-remah kecil dengan cara apa pun yang nyaman. Mentega cair dalam microwave atau penangas air dituangkan ke dalam massa ini dan 2 sendok makan pasir ditambahkan. Bahan-bahannya tercampur rata.
Campuran yang dihasilkan akan menjadi dasar suguhan di masa depan. Itu diletakkan dalam cetakan yang ditutupi dengan cling film dan dipadatkan. Sisi-sisinya harus cukup tinggi.
Basis yang sudah jadi dikirim ke lemari es.
Gelatin direndam dalam air dingin (70 ml) hingga mengembang. Kemudian setengahnya diencerkan dengan susu panas.
Kocok krim hingga berbusa kental, campur dengan 2 sdm. aku. pasir dan yogurt. Susu dingin dengan gelatin dituangkan di sini dalam aliran tipis. Bahan-bahannya dicampur dengan pengocok.
Campuran dari langkah sebelumnya dituangkan ke dasar kue. Kue yang akan datang dimasukkan kembali ke dalam lemari es.
Sirup dibuat dari sisa air dan gula. Paruh kedua gelatin yang sudah direndam dituangkan ke dalamnya dan beri ditambahkan. Campuran tersebut dihaluskan dengan blender.
Haluskan berry yang sudah dingin dituangkan ke atas lapisan yogurt yang sudah mengeras.

Kue didinginkan selama beberapa jam lagi.

Memasak dengan kue oatmeal

Bahan: 280 g ceri beku, 630 g kue oatmeal, 270 ml air, 1 sdm. aku. kopi instan, 680 g krim asam lemak sedang, 190 g gula pasir, sejumput vanillin, setengah gelas biji kenari.

Berry beku, 70 g gula, dan 20 ml air digabungkan dalam piring yang dalam. Masak ceri dengan api kecil selama 12-14 menit sambil sering diaduk. Selanjutnya, buah beri ditempatkan di atas saringan dan didinginkan.
Sisa air dididihkan dan kopi diseduh di dalamnya.
Untuk membuat krim, campurkan krim asam, sisa gula, dan vanilin. Komponen dikocok hingga halus.
Loyang berbentuk pegas ditutup dengan cling film. Kue oatmeal ditempatkan di dalamnya dalam satu lapisan. Setiap kue terlebih dahulu direndam dalam kopi kental hangat.
Selanjutnya, sebagian krim dengan krim asam dituangkan dan buah beri dibagikan.
Lalu muncul lagi lapisan kue dan krim.
Bagian atas kue ditaburi kacang kering dan cincang.
Camilan ditutup dengan film dan dibiarkan selama 4-5 jam pada suhu kamar.
Selanjutnya dicampur di tempat sejuk semalaman.

Sebelum menyajikan kue kue oatmeal tanpa panggang untuk teh, letakkan di piring datar.

Kue cokelat

Bahan: 330 g kue shortbread, 160 g mentega, 4-5 sdm. sendok coklat, 260 g krim keju, 90 g gula halus, 2 batang coklat, 90 ml krim sangat kental.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kue, berubah menjadi remah-remah halus, mentega lunak, dan bubuk coklat.
Massa ini diletakkan di bagian bawah cetakan dan ditekan dengan baik. Kue dipindahkan ke lemari es.
Untuk isiannya, kocok krim keju. Dalam prosesnya, bubuk secara bertahap dimasukkan ke dalamnya.
Cokelatnya meleleh dan dipindahkan ke keju.
Dalam mangkuk terpisah, kocok krim hingga mengembang dan kombinasikan dengan massa coklat. Bahan-bahannya dicampur secara menyeluruh dengan spatula lebar.
Krim yang dihasilkan dituangkan ke kue yang sudah mengeras.

Yang tersisa hanyalah mengembalikan kue hingga dingin selama 4-5 jam lalu menghiasnya sesuai keinginan.

Makanan penutup roti jahe instan

Bahan: 820 g krim asam, 620 g roti jahe coklat, 130 g kelapa dan gula halus dalam jumlah yang sama, 60 g coklat, 3 buah pisang matang.

Untuk krimnya, krim asam dikocok dengan gula halus.
Mangkuk bundar (volume 1,5-2 liter) ditutup dengan cling film. Sebagian krim dan selapis roti jahe cincang kasar diletakkan di bagian bawahnya.
Lalu datanglah irisan pisang yang ditaburi serpihan kelapa.
Lapisan tersebut diulangi hingga produk habis. Yang terakhir adalah bagian kering dari kue jahe - di atasnya kue akan berdiri.
Pertama, makanan penutup harus didiamkan selama 3-4 jam pada suhu kamar, dan kemudian beberapa jam lagi di lemari es.

Kue jahe tanpa panggang yang sudah jadi dibalik ke piring datar dan ditaburi coklat parut.

Kue marshmallow yang tidak biasa tanpa dipanggang

Bahan: masing-masing setengah kilo marshmallow putih biasa dan kue shortbread, 390 ml krim sangat kental, 180 g keju cottage lembut, 140 g gula pasir, sejumput vanillin, 3 buah pisang, 90 ml susu, segenggam biji kenari.

Marshmallow dipotong menjadi dua.
Untuk krimnya, kocok krim dengan keju cottage, vanilla, dan pasir. Massa harus menjadi kental dan homogen. Krim yang sudah jadi dimasukkan ke dalam lemari es sebentar.
Pisang dipotong menjadi irisan tipis.
Susu dituangkan ke dalam piring lebar. Anda perlu mencelupkan kue ke dalamnya sebelum menaruhnya di piring datar.
Kuenya diolesi krim mentega dan ditutup dengan bagian marshmallow.
Berikutnya adalah irisan buah.
Lapisan tersebut diulangi hingga produk habis. Marshmallow dibagikan terakhir.

Remah-remah terbuat dari kacang-kacangan dan sisa kue. Ini digunakan untuk menghias kue marshmallow yang sudah jadi. Kelezatannya harus direndam seluruhnya di lemari es, setelah itu bisa dicicipi.

Kue keju terburu-buru

Bahan: 320 g kue kering rapuh, 4 sendok besar jus lemon, 160 g mentega, 320 g krim keju, 410 ml krim kocok, 120 ml anggur putih kering, 210 g gula pasir, 3 sendok besar agar-agar , 90 g gula vanila, 1 sdm. aku. parutan kulit lemon.

Cookies dihaluskan dengan blender hingga menjadi remah-remah halus, setelah itu dicampur dengan mentega cair. Setengah dari gula vanila ditambahkan di sini.
Massa dipadatkan ke dalam cetakan terpisah dan dikirim ke suhu dingin.
Untuk krimnya, gelatin diencerkan dalam anggur putih dan dibiarkan selama setengah jam.
Tuang sisa vanillin ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan keju, jus jeruk dan kulit, serta 60 g pasir. Bahan-bahannya dikocok dengan mixer.
Gelatin dengan anggur dikirim ke api. 90 g gula dituangkan ke dalam campuran. Massa dipanaskan sampai butirannya benar-benar larut dan dididihkan, setelah itu segera diangkat dari api.
Krim dingin dikocok dengan sisa pasir hingga berbusa kuat.
Campuran dari langkah keempat dan kelima digabungkan dan krim ditambahkan ke dalamnya. Campur bahan dengan gerakan ringan menggunakan spatula lebar.
Krim dituangkan ke dasar yang mengeras dingin.

Makanan penutup yang akan datang dikirim lagi hingga dingin selama 3-4 jam.

Kue kerupuk ikan

Bahan: 340-360 g ikan tawar, segelas gula pasir, sejumput vanillin, setengah kilo krim asam kental.

Dalam wadah yang dalam, kombinasikan krim asam dengan gula dan vanilin. Massa dikocok sampai butiran manis benar-benar larut.
Tambahkan kerupuk ke dalam campuran krim asam yang dihasilkan. Setelah diaduk, didiamkan selama 20 menit hingga mengembang. Anda bisa menambahkan buah apa saja ke dalam campuran ini sesuai selera Anda. Misalnya, pisang yang dicincang halus sangat cocok di sini.
Campuran ditempatkan dalam mangkuk yang ditutup dengan cling film dan dipadatkan dengan baik.

Setelah 3-4 jam dalam keadaan dingin, kue dibalik ke piring datar dan dihias sesuai selera. Misalnya coklat parut.

Makanan penutup "Raffaello"

Bahan: 90 gr mentega, 330 gr shortbread cookies, 120 gr susu kental rebus dan serutan kelapa, 260 ml whipping cream, 360 ml susu lemak, 1,5 sdm. aku. tepung yang diayak, 2 sdm. aku. gula halus dan tepung kentang, setengah gelas gula pasir.

Susu, pasir, tepung dan pati digabungkan dalam panci. Campuran dimasak dengan api sedang hingga mengental. Itu harus diaduk secara berkala.
Krim yang dihasilkan dipindahkan ke mangkuk kaca dan mentega lunak ditambahkan ke dalamnya. Bahan-bahannya tercampur rata.
Krim dikocok hingga kaku, kemudian ditambahkan gula halus ke dalamnya dan pengocokan diulangi.
Tempatkan sedikit krim susu ke dalam mangkuk bundar dan oleskan di bagian bawah. Potongan besar kue diletakkan di atasnya.
Berikutnya adalah selapis krim mentega dan lagi potongan kue. Produk bergantian sampai habis.
Dua lapis kue terakhir dilapisi dengan susu kental manis.

Makanan penutupnya dihias dengan serpihan kelapa dan dibiarkan selama 3-4 jam dalam suhu dingin. Kemudian bisa dibalik ke piring datar, dipotong-potong dan disajikan dengan teh atau kopi.

Cookie dihancurkan dengan cara apa pun yang nyaman. Anda bisa menggunakan blender atau rolling pin biasa untuk ini. Mentega dicairkan hingga cair, didinginkan sebentar dan dituangkan ke dalam kue.
Bahan-bahan tersebut digiling hingga menjadi massa homogen langsung dengan tangan Anda. Selanjutnya dipadatkan ke dasar loyang springform.
Basis kelezatan masa depan dikirim ke dingin selama 40-50 menit.
Gelatin dituangkan dengan setengah gelas sirup dari buah persik kalengan. Bahan-bahannya akan membengkak sekitar setengah jam.
Persik dari toples dipotong-potong besar.
Agar-agar yang membengkak dipanaskan hingga larut sempurna. Jangan merebus campurannya!
Selanjutnya dipadukan dengan yogurt dan gula pasir.
Potongan buah kalengan diletakkan di alasnya. Campuran yoghurt-gelatin dituangkan di atasnya.

Kelezatannya disimpan dalam suhu dingin. Yang terbaik adalah membiarkannya di lemari es semalaman.

Kue stik jagung dengan susu kental manis

Bahan: 140 gr batang jagung, 90 gr mentega, setengah kaleng susu kental rebus.

Mentega akan melunak pada suhu kamar.
Selanjutnya, semua susu kental rebus ditambahkan ke dalamnya sekaligus.
Bahan-bahan tersebut dikocok dengan mixer atau alat blender yang sesuai hingga terbentuk krim kental yang homogen.
Batang jagung yang sudah disiapkan ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan dalam porsi kecil. Mereka dapat dipecah dan dihancurkan dengan aman, dan beberapa dapat dibiarkan utuh.
Setelah setiap pembuatan stik baru, bahan-bahannya tercampur rata.
Massa yang dihasilkan dipindahkan ke mangkuk yang ditutup dengan film.

Kue masa depan dimasukkan ke dalam freezer selama satu jam. Kemudian dibalik ke piring, filmnya dibuang dan dipotong-potong.

Dibuat dari kue wafel dan susu kental rebus

Mentega dan susu kental sebaiknya digunakan pada suhu kamar. Bahan-bahan yang dihaluskan dicampur dengan sendok. Untuk mempermudah tugas Anda, Anda bisa menggunakan mixer atau blender.
Kue wafel pertama diletakkan di atas piring datar dan diolesi krim. Kemudian semua yang lain diatur dengan cara yang sama. Kue yang diberi krim harus ditekan ringan satu sama lain.
Lapisan atas dibiarkan kering. Papan berbobot dipasang di atasnya. Dalam bentuk ini, makanan penutup harus bertahan sekitar satu jam.
Selanjutnya, permukaan suguhan diolesi dengan sisa krim dan ditaburi kacang cincang. Anda bisa mencokelatkannya terlebih dahulu di penggorengan.