Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

Isi

Untuk mendapatkan makanan panggang empuk yang benar-benar meleleh di mulut Anda, Anda sering kali perlu menyisihkan waktu tertentu. Sebagian besar masuk ke dalam adonan, yang perlu mengumpulkan jumlah gelembung yang diperlukan untuk memastikan udara yang sejuk. Namun, ada juga resep cepat untuk roti empuk yang lebih mudah disiapkan.

Cara membuat roti keju cottage

Jika resep untuk membuat makanan panggang apa pun berbicara tentang waktu 5 menit, ini sering kali merupakan sinonim untuk kecepatan. Faktanya, kecil kemungkinan Anda bisa memanggang sesuatu dalam waktu sesingkat itu. Sebelum memasak produk di dalam oven, microwave, atau penggorengan, Anda perlu menguleni bahan-bahan hingga menjadi satu gumpalan adonan. Roti dadih tidak terkecuali.

Ada pilihan kapan adonan ragi digunakan untuk roti dan resep dimana ragi tidak termasuk dalam komposisinya. Hidangan empuk yang lezat diperoleh dalam kedua kasus tersebut. Ada juga perbedaan dalam metode pembuatannya. Secara tradisional, pai dan roti gulung dimasak dalam oven, sehingga dapat dipanggang lebih cepat dan tanpa minyak yang berlebihan. Namun, Anda bisa menggunakan microwave atau menggoreng roti keju cottage seperti bulu di penggorengan.

5 menit di dalam oven

Di ruang terbatas dengan suhu tinggi, makanan yang dipanggang lebih cepat matang dan lebih empuk. Roti keju cottage di dalam oven benar-benar terlihat seperti bulu halus di bagian dalam, dan memiliki lapisan kulit yang lembut di bagian luar. Pada perangkat berdaya sedang, memasak akan memakan waktu lebih lama, namun resep seperti itu masih dianggap salah satu yang tercepat. Untuk memanggang, lebih baik mengambil loyang atau loyang tahan panas. Anda perlu mengolesi bagian bawahnya dengan minyak atau melapisinya dengan kertas roti agar adonan tidak lengket dan produk jadi tidak gosong.

Dalam wajan dalam 5 menit

Jika Anda tidak memiliki oven, tetapi ingin mencoba hidangan penutup yang lezat, metode memasak lain bisa membantu. Roti manis dalam wajan disiapkan sedikit berbeda, dan pada akhirnya Anda akan mendapatkan kelezatan yang lembut dan lapang. Ada dua perbedaan utama:

  • Minyak dalam jumlah besar. Untuk mendapatkan kerak yang indah dan roti dadih yang dipanggang di dalamnya, Anda perlu membuat semacam penggorengan di penggorengan. Minyak yang dihasilkan akan lebih sedikit dibandingkan saat membuat kentang goreng, namun jumlah ini akan mempengaruhi kandungan kalori pada produk jadi.
  • Kebutuhan untuk melacak kesiapan. Anda tidak hanya harus memeriksa apakah kulitnya sudah kecokelatan, tetapi juga terus membalik produk untuk mendapatkan hasil yang sama di semua sisi.

Microwave dalam 5 menit

Teknologi modern dirancang untuk membantu ibu rumah tangga menciptakan mahakarya kuliner dan menghemat waktu secara signifikan. Dalam kasus oven microwave, hal ini terutama terlihat, ini mungkin bisa menjadi alternatif pengganti oven. Roti keju cottage dimasak seperti bulu dalam 5 menit dengan daya sedang, tetapi hasilnya benar-benar matang dan lembut. Semakin kecil produknya, semakin banyak produk yang bisa dimasukkan ke dalam piring tahan panas, dan ini akan menentukan waktu memasak yang tepat. Anda bisa memanggang dua roti dalam microwave dalam satu menit, dan dalam lima menit Anda bisa mendapatkan 6-7 roti empuk.

Adonan roti seperti bulu halus

Komponen utama dari kue-kue tersebut adalah keju cottage. Ini memiliki banyak zat bermanfaat dan dianggap sebagai produk makanan. Namun, adonan dadih yang empuk disiapkan dalam 5 menit dengan tambahan tepung dalam jumlah besar, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kalorinya. Ada variasi makanan yang menggantikan bahan ini dengan semolina, yang meski mengubah rasa, namun teksturnya tetap lembut. Telur adalah suatu keharusan. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mengocok kuning dan putihnya secara terpisah, sementara yang lain tidak memisahkannya. Ragi bisa ditambahkan ke adonan keju cottage sesuai keinginan.

Resep roti dadih

Nama sebagian besar hidangan tidak dipilih secara acak. Roti keju cottage Empuk empuk mendapat nama ini karena teksturnya yang lapang. Namun, persiapannya memakan waktu 2,5 jam karena adonan perlu diseduh. Ada pilihan yang lebih sederhana dan lebih cepat di mana bahan-bahan diuleni dalam beberapa gerakan, dan tekstur produk jadi tetap lembut. Resep bisa divariasikan dengan menambahkan vanillin atau kismis.

Vanila

Jumlah porsi: 15 orang.

Kandungan kalori hidangan: 190 kkal.

Masakan: Rusia.

Makanan yang dipanggang tanpa bahan tambahan apa pun mungkin tampak kering dan tanpa rasa. Vanillin atau gula vanila akan membantu memperbaikinya dengan menambahkan aroma dan rasa yang menarik. Namun, rasa kelezatannya sendiri tidak akan berlebihan. Roti vanilla seperti bulu halus, selain rasanya yang sejuk, akan menarik perhatian para pecinta kue dengan aromanya yang lembut dan menyenangkan.

Bahan-bahan:

  • keju cottage lembut – 0,5 kg;
  • gula pasir – 110 gram;
  • tepung – 500 gram;
  • soda – 1 sdt;
  • gula vanila – 10 gram;
  • telur – 4 buah;
  • garam – 1 sdt.

Metode memasak:

  1. Pecahkan telur ke dalam keju cottage satu per satu, aduk hingga rata.
  2. Tambahkan kedua jenis gula, garam dan soda. Mengaduk.
  3. Tambahkan tepung dalam porsi, secara bertahap campurkan ke dalam campuran dadih. Itu harus cukup lengket dan tidak kering.
  4. Lapisi loyang dengan kertas roti. Lebih mudah membentuk roti dadih dengan melumasi tangan Anda dengan minyak bunga matahari.
  5. Tempatkan loyang yang berisi sediaan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit.

Dengan susu

Waktu memasak: 15 menit.

Jumlah porsi: 10 orang.

Kandungan kalori hidangan: 210 kkal.

Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.

Masakan: Rusia.

Kesulitan persiapan: rendah.

Sebelum Anda menyiapkan makanan panggang yang lezat, putuskan apakah Anda ingin membuat adonan ragi. Ada opsi yang lebih sederhana yang tidak akan kalah dengan hasil akhirnya. Adonan untuk roti seperti bulu dalam susu bisa diuleni tanpa ragi. Dalam hal ini, produk susu fermentasi akan berperan sebagai “pelembut” keju cottage. Massa dadih yang seperti pasta akan diremas lebih baik dan mencegah pembentukan gumpalan.

Bahan-bahan:

  • keju cottage – 250 gram;
  • gula – 3 sdm. aku.;
  • telur – 2 buah;
  • baking powder – 15 gram;
  • tepung – 250 gram;
  • garam;
  • susu.

Metode memasak:

  1. Resep dengan susu terdiri dari mengencerkan keju cottage dengan produk ini hingga menjadi pasta lembut.
  2. Tambahkan gula dan garam, aduk.
  3. Pecahkan telur, aduk hingga rata.
  4. Ayak tepung dengan baking powder dan tambahkan ke adonan. Uleni dengan baik.
  5. Tempatkan kertas roti dalam bentuk tahan panas dan letakkan roti dadih yang sudah dibentuk di atasnya. Kirim untuk memanggang pada suhu 200 derajat selama 10 menit.

Di kefir

Waktu memasak: 30 menit.

Jumlah porsi: 12 orang.

Kandungan kalori hidangan: 230 kkal.

Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.

Masakan: Rusia.

Kesulitan persiapan: sedang.

Sedangkan untuk adonan kefir, dalam hal ini tidak ada cara untuk mengatasinya dalam 5 menit. Kenyataannya, memasak membutuhkan waktu lebih lama mulai dari pencampuran hingga memanggang. Jika Anda menyiapkan adonan untuk roti dengan kefir, adonan akan menjadi seperti bulu hanya jika massanya dimasukkan dengan baik. Untuk merendam ragi, lebih baik mengambil produk susu fermentasi hangat, dan jika Anda memutuskan untuk melakukannya tanpa bahan dasar ragi, maka suhu kamar akan cocok.

Bahan-bahan:

  • kefir rendah lemak – 250 ml;
  • keju cottage – 500 gram;
  • minyak sayur – 125ml;
  • tepung – 750 gram;
  • gula – 1 sdm. aku.;
  • garam – 1 sdt;
  • ragi kering – 11 g.

Metode memasak:

  1. Tepung harus diayak dua kali. Tuang ragi ke dalamnya.
  2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan mentega dan kefir. Tambahkan garam dan gula lalu aduk hingga kristal larut.
  3. Campuran yang dihasilkan perlu sedikit dipanaskan dalam penangas uap. Tuang semuanya ke dalam tepung.
  4. Tambahkan keju cottage lembut ke dalam campuran.
  5. Adonan diaduk dengan sendok lalu dengan tangan.
  6. Adonan bulat yang sudah diuleni dengan baik harus diletakkan di tempat yang hangat selama 10 menit. Setelah selesai, bentuk roti dadih dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
  7. Produk harus dipanggang pada suhu 190 derajat selama 10 menit.

Mentega dengan kismis

Jumlah porsi: 12 orang.

Kandungan kalori hidangan: 215 kkal.

Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.

Masakan: Rusia.

Kesulitan persiapan: rendah.

Kismis adalah komponen klasik dari sebagian besar makanan panggang yang manis. Saat menggunakannya dalam resep, Anda bisa mengurangi jumlah gulanya. Produk mentega dengan kismis akan optimal dalam hal rasa manisnya, dan buah kering juga akan mendiversifikasi teksturnya. Resep bakpao dalam 5 menit sangat sederhana, dan hasilnya sangat enak.

Bahan-bahan:

  • keju cottage lembut – 500 g;
  • tepung – 500 gram;
  • mentega – 100 gram;
  • gula pasir – 125 gram;
  • telur – 3 buah;
  • baking powder – 15 gram;
  • kismis – 100 gram;
  • garam – 1 sdt.

Metode memasak:

  1. Bilas kismis dan biarkan terendam dalam air hangat.
  2. Ayak tepung dan tambahkan baking powder.
  3. Campurkan tepung dengan mentega lunak dan keju cottage. Campur dengan baik.
  4. Kocok telur dengan gula dan garam.
  5. Tuangkan campuran ke dalam massa dadih mentega. Mengaduk.
  6. Keringkan kismis dan tambahkan ke adonan.
  7. Bentuk menjadi roti bundar dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 10-12 menit.

Resep sederhana roti manis dalam 5 menit

Waktu memasak: 20 menit.

Jumlah porsi: 10 orang.

Kandungan kalori hidangan: 185 kkal.

Tujuan: sarapan.

Masakan: Rusia.

Kesulitan persiapan: rendah.

Semakin sederhana hidangannya, semakin besar keinginan untuk memasak dan mencicipinya secepat mungkin. Resep dengan foto selalu terlihat jelas, tetapi untuk pilihan sederhana seperti itu, deskripsi singkat seringkali sudah cukup. Adonan yang mudah dibuat ini dapat dibuat terlebih dahulu dan disimpan di lemari es, atau Anda dapat mengaduk adonan baru sebelum dipanggang. Resep sederhana untuk roti lezat akan membantu Anda menghemat waktu dan menyenangkan tamu Anda.


Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Apa yang bisa lebih baik daripada resep yang cepat, sederhana, dan lezat, terutama dalam hal... Untuk beberapa alasan, beberapa orang tidak terlalu ingin menguasai cara membuat kue, karena takut akan gagal. Namun hari ini kami memiliki resep yang luar biasa dan petunjuk langkah demi langkah untuk Anda - kami menyiapkan roti keju cottage yang sangat lembut tanpa ragi dalam 20 menit. Yakinlah, Anda pasti akan mendapatkan rotinya. Strukturnya lapang, rasa rotinya sempurna, dan betapa empuknya, langsung meleleh di mulut Anda. Kesederhanaan dan proses yang cepat memungkinkan Anda menyiapkan roti untuk sarapan, snack atau snack sore, atau kapan saja Anda mau, 20 menit dan kue-kue harum ada di meja Anda. Jika kami sudah meyakinkan Anda, kami sarankan Anda pergi bersama kami ke dapur dan menyiapkan makanan.



- keju cottage – 260 gram,
- susu – 30ml,
- telur ayam – 2 pcs.,
- garam meja - sejumput,
- gula – 45-50 g,
- vanilin – 2 gram,
- minyak sayur tidak berbau – 3 g,
- tepung terigu – 250 g,
- baking powder – 15 gram.

Resep dengan foto langkah demi langkah:





Nyalakan oven, panaskan hingga 180 derajat. Untuk menyiapkan roti keju cottage cepat, kami mengambil keju cottage, dalam versi kami kami menggunakan keju cottage buatan sendiri. Jika Anda tidak memiliki keju cottage buatan sendiri, gunakan keju cottage berbentuk pasta yang dibeli di toko. Jika Anda menggunakan keju cottage buatan sendiri, siapkan mangkuk blender. Tuang seluruh keju cottage ke dalam mangkuk, tuangkan 20 ml susu ke dalamnya, nyalakan perajang, dan ubah keju cottage kasar menjadi krim dengan kecepatan tinggi.




Kami memindahkan massa dadih yang empuk ke dalam piring yang dalam, dan memasukkan dua butir telur ayam ke dalamnya.




Segera tambahkan seporsi gula pasir dan tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa. Pada tahap ini, tambahkan vanilla/esens vanilla.




Campur bahan-bahan hingga tercampur sempurna; untuk melakukannya dengan cepat dan mudah, gunakan mixer untuk membantu. Dengan kecepatan sedang, hanya dalam beberapa detik kami membuat massa homogen.






Ayak tepung ke dalam wadah terpisah yang dalam, campurkan dengan baking powder, dan aduk. Sekarang tuangkan tepung ke dalam dasar dadih dalam porsi dan terus aduk rata.




Hasilnya, kami mendapatkan adonan yang sangat lembut dan menempel di tangan kami. Jangan khawatir, beginilah seharusnya, jika adonan menempel di tangan Anda, Anda melakukan semuanya dengan benar.




Karena kami menyalakan oven terlebih dahulu, oven sudah memanas sepenuhnya. Ambil cetakan dan alasi dengan kertas roti atau kertas timah. Kami membasahi tangan kami sedikit dengan air, membentuk sebagian adonan, dan menaruhnya di loyang.




Masukkan roti ke dalam oven, panggang selama 12-13 menit, lalu keluarkan dan olesi dengan susu/krim, taburi sedikit gula, dan masukkan kembali ke dalam oven selama satu menit.






Itu saja, roti cepat sudah siap, sajikan.




Selamat makan!

Anda juga bisa memanggang

Sebuah majalah kuliner mengadakan survei sosial di kalangan pria; survei tersebut menanyakan satu pertanyaan: seperti apa seharusnya aroma rumah Anda? Dan 80% dari semua pria yang disurvei (dan jumlahnya cukup banyak) menjawab bahwa idealnya rumah yang ingin Anda datangi harus berbau seperti makanan yang baru dipanggang. Berdasarkan statistik ini, kesimpulan yang berguna muncul untuk anak perempuan dan perempuan: lebih sering pergi ke dapur dan manjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang lezat, misalnya roti keju cottage yang kaya rasa.

Pilihan termudah tentu saja menggunakan puff pastry yang sudah jadi. Dan saya, sebagai gantinya, akan membagikan resep bagus untuk adonan ragi dengan susu, yang tidak hanya dapat diuleni dengan tangan, tetapi juga di mesin pembuat roti. Adonan ini tidak hanya membuat roti lezat dengan keju cottage. Saya menggunakannya untuk membuat roti, roti, pai, pai goreng atau panggang dengan isian berbeda, dan bahkan menggunakannya sebagai bahan dasar pizza.

Anda bisa menambahkan kismis dan buah-buahan kering cincang ke dalam isian dadih untuk roti, tetapi lebih baik tidak menambahkan kacang ke dalam isiannya. Untuk membuat kacangnya renyah, lebih baik hiasi bagian atasnya.

Anda akan disyukuri dengan suasana menyenangkan di meja keluarga sambil meminum teh aromatik dan roti empuk dengan keju cottage.

Untuk membuat roti, kami menawarkan dua resep adonan yang sudah terbukti dibuat dengan susu. Saya menggunakan opsi pertama, menguleninya dan meninggalkannya di pembuat roti.

Resep adonan roti kedua yang terbukti dari salah satu penulis kami, Slavyana, menguleninya dengan tangan.

Bahan-bahan:

Resep adonan No.1:

  • Ragi instan kering - 2,5 sendok teh,
  • Tepung terigu premium – 600 g,
  • Garam – 2 sendok teh,
  • Gula 4-5 sdm. sendok,
  • Mentega – 2 sdm. sendok,
  • Susu – 410ml.

Resep tes No.2:

  • Susu – 300ml,
  • Ragi (aktif kering) – 2 sendok teh,
  • Mentega – 100 gram,
  • Tepung terigu (grade premium) 700 – 800 gram,
  • Gula pasir – 150 gram,
  • Gula vanila secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Telur ayam – 2 buah.

Untuk isian dadih:

  • Keju cottage (apa saja) - 0,5 kg,
  • Gula pasir – 100 gram,
  • Garam – 1 sejumput,
  • Krim asam 2 - 3 sdm. sendok,
  • Telur ayam – 1 buah.
  • Kulit lemon – 1 sdm. sendok,
  • Gula vanila - opsional.

Proses memasak:

Resep langkah demi langkah menggunakan adonan versi pertama, diuleni di mesin pembuat roti. Di Panasonic saya, saya perlu memilih mode khusus untuk tes "dasar"; durasi program ini adalah 2 jam 20 menit. Selama ini adonan diuleni, didiamkan, lalu diuleni lagi dan diulangi. Setelah sinyal, Anda sudah dapat mengerjakannya.

Adonan ragi untuk roti uleni dengan tangan tidak sesulit yang dipikirkan banyak orang. Pertama, Anda perlu memanaskan susu agar tidak mendidih, tetapi hampir hangat. Tambahkan gula pasir dan ragi ke dalam sedikit susu, larutkan gula (50 gram) seluruhnya ke dalam susu, tutupi cangkir dengan susu dan ragi dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat untuk fermentasi.

Saat ragi sedang naik, Anda perlu mengayak tepung dan melelehkan mentega. Saat ragi mengembang dengan subur, Anda perlu menambahkan sisa susu hangat, gula pasir, garam, dan gula vanila. Campur semuanya hingga kristal gula dan garam larut.

Pecahkan telur ayam ke dalam wadah terpisah dan kocok perlahan hingga adonan menjadi homogen, lalu tuang ke dalam wadah umum. Kami juga mengirimkan mentega cair ke sana. Campur semuanya lagi.

Yang tersisa hanyalah menambahkan tepung yang sudah diayak ke dasar adonan cair dan menguleni adonan lembut agar tidak menempel di tangan Anda. Tempatkan dalam cangkir yang dalam, taburi sedikit tepung dan tutupi dengan serbet. Anda juga perlu membungkus cangkir adonan dengan baik atau meletakkannya di tempat yang hangat agar mengembang. Jika Anda memiliki oven listrik yang suhunya bisa diatur hingga 40 derajat, Anda juga bisa menggunakan oven. Pasti tidak akan ada draft di sana.

Adonan yang pertama kali mengembang perlu ditekan dengan tangan dan setelah 20 - 30 menit Anda bisa mulai memotong adonan untuk bakpao.

Saat adonan mengembang, Anda harus mulai menyiapkan isian dadih. Untuk isiannya sebaiknya menggunakan keju cottage yang berlemak, namun jangan terlalu basah. Anda bisa menggiling keju cottage melalui saringan agar massanya homogen, atau Anda bisa menggunakan keju cottage yang tidak digiling dengan biji-bijian. Saya punya dua jenis keju cottage yang sudah jadi, saya tinggal mencampurnya dan menambahkan telur mentah. Dalam hal ini, ketika sebagian keju cottage sudah lunak, krim asam tidak ditambahkan. Anda pasti membutuhkan krim asam dalam keju cottage kering. Sesuai kebijaksanaan Anda, Anda bisa menambahkan garam dan vanillin ke dalam isian, tetapi lebih baik tidak langsung menggunakan gula. Lebih baik menambahkannya ke roti itu sendiri saat memasak. Terakhir, tambahkan kulit lemon ke dalam isian dadih, ini akan menambah aroma dan rasa istimewa pada makanan yang sudah dipanggang, meskipun jika Anda tidak menyukai lemon, Anda dapat mengecualikan kulitnya dari daftar bahan. Campur semua bahan isian dengan baik dan sisihkan dulu.

Taburi permukaan kerja dengan tepung atau olesi dengan minyak sayur. Adonan ragi yang sudah mengembang harus diuleni sebelum Anda mulai mengerjakannya. Proporsinya sangat bagus, adonannya berderit begitu enak saat Anda mengerjakannya.

Seluruh volume harus dibagi menjadi gumpalan kecil. Seperti biasa, asisten saya membantu saya. Adonan dari mesin pembuat roti diuleni dengan cukup baik, saat mengolahnya, Anda bahkan mungkin tidak membutuhkan tepung sama sekali.

Giling setiap bola adonan menjadi kue pipih tipis untuk diisi dengan isian. Ada banyak pilihan bentuk sanggul cantik, yang mana yang Anda pilih terserah Anda. Aku akan menawarimu milikku. Untuk setiap kue kami membuat dua celah sehingga letaknya saling berhadapan sejauh mungkin, usahakan jangan sampai menembus tepinya.

Tempatkan isian keju cottage di tengah roti pipih dan taburi dengan gula.

Yang tersisa hanyalah mencoba meregangkan tepi potongan, memasukkan satu ke yang lain, seolah-olah kita sedang membungkus isian dan mengencangkan pakaian dengan kancing. Cobalah untuk menjepit ujung yang tumpang tindih pada sisi roti agar tidak tergulung kembali saat dipanggang.

Pilihan kedua untuk membuat roti isi:

Pada setiap kue Anda perlu membuat 3 potongan, biarkan setiap kelopak adonan berbeda ukurannya. Artinya, sebagai hasilnya kita harus mendapatkan bunga mawar. Tempatkan satu sendok makan isian dadih di tengah roti pipih dan mulailah membungkus kelopaknya. Ambil kelopak terkecil dan bungkus dengan hati-hati di sekitar keju cottage. Selanjutnya, ambil kelopak yang lebih besar dan bungkus di sekitar keju cottage di sisi yang lain, sambil mengikat kelopaknya menjadi satu. Kami membungkus sisa kelopak terbesar di sekitar kelopak adonan yang sudah terlipat.

Tempatkan roti yang sudah jadi dengan keju cottage di atas loyang yang diolesi mentega atau minyak sayur dan, jika diinginkan, olesi dengan telur kocok atau air gula. Letakkan loyang di tempat hangat hingga mengembang selama 15-20 menit.

Kemudian Anda perlu meletakkan loyang dengan roti keju cottage ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan memanggang selama sekitar 30 menit (waktunya tergantung pada ukuran roti).

Bahan-bahan yang ditentukan dalam resep membuat dua loyang roti atau satu loyang dan satu pie kecil.

Keluarkan roti panas dengan keju cottage dari loyang dan letakkan di piring. Tidak disarankan untuk makan kue-kue panas, tetapi makanan hangat diperbolehkan! Jika diinginkan, dengan secangkir teh aromatik dan segelas susu dingin, mmmmm – sebuah lagu!

Selamat makan!

Hormat kami, Anyuta.

Sangat menyenangkan bekerja dengan adonan dadih - sangat lembut dan lentur, dan makanan yang dipanggang darinya tetap segar untuk waktu yang lama.

Roti buatan sendiri yang cepat

Produk untuk adonan roti:
2 bungkus keju cottage, 2 butir telur, 2 sendok makan gula pasir
1 bungkus baking powder, 2 cangkir tepung
setengah sendok teh garam
Resep:
Giling keju cottage dan gula hingga rata, tambahkan telur dan aduk rata lagi...
Tambahkan tepung, baking powder dan garam. Adonannya akan empuk, uleni sedikit dengan tangan dan bagi menjadi 16 bagian - bentuk roti...
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan...
Roti keju cottage tanpa mentega sudah siap!... Roti dapat dibuat dengan kombinasi bumbu Provençal, keju, gula halus, di atasnya diberi glasir coklat atau kismis - apa pun yang Anda pilih, adonan roti akan tetap enak dan enak!

MEMASAK ROTI UNTUK SARAPAN DALAM 15 MENIT


BAHAN : untuk 10-12 lembar
250 g keju cottage pucat
2 telur;
3 sdm. Sahara;
sejumput garam;
1 sendok gula vanila (10 g);
1 sendok makan baking powder (15 g bisa kurang);
250 gram tepung;
1-2 sdm. susu untuk pelumasan
PERSIAPAN:
Kocok keju cottage, telur, gula pasir, gula vanila dan garam hingga halus. Ayak tepung dengan baking powder dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan lengket.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak bunga matahari. Bentuk roti dengan tangan basah, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya bersuhu 190C selama kurang lebih 12 menit. Kemudian keluarkan bakpaonya, olesi dengan susu (dengan kuas), jika mau bisa ditaburi sedikit gula pasir dan dimasukkan kembali ke dalam oven selama 3-5 menit, hingga berwarna kecoklatan.
SELAMAT MAKAN!!!

Resep roti keju cottage yang sangat lembut dan empuk yang dibuat dengan ragi.


Bahan-bahan:
tepung - 360g, keju cottage - 180g, susu - 70 ml
gula - 120 g, mentega - 60 g, 2 butir telur kecil
ragi - 1 sdt. , kulit lemon atau jeruk, sedikit garam
1 kuning telur untuk mengoles roti
Persiapan:
Siapkan adonan. Larutkan ragi dalam susu hangat dengan beberapa sendok makan tepung dan gula. Tempatkan di tempat yang hangat selama 15-30 menit.
Selagi adonan mengembang, kocok mentega, gula, dan telur.
Tambahkan keju cottage, kulit dan garam, haluskan melalui saringan, aduk rata
Jika adonan sudah siap, tuang ke dalam massa dadih, aduk
Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk hingga adonan menyatu
Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni dengan tangan Anda. Anda harus mendapatkan adonan yang sangat lembut.
Tutup adonan dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 1 jam. Adonan akan bertambah volumenya
Bagi adonan menjadi bagian yang sama dan bentuk menjadi roti. Letakkan di atas loyang, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang lagi selama 20 menit. Panaskan oven hingga 200 derajat.
Jika roti sudah siap, olesi dengan kuning telur kocok dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Roti dengan isian dadih

Adonan:
200 g margarin, 3 sdm. tepung
0,5 sdt baking powder, 1 sdm. kefir
Isian:
500 g keju cottage, 0,5-1 sdm. Sahara
1 sendok teh vanila, 1 putih telur
Untuk pelumasan:
1 kuning telur
Persiapan:
Potong margarin dengan pisau. Campur tepung terigu dengan baking powder lalu tambahkan margarin, aduk rata.
Tambahkan kefir ke dalam campuran yang rapuh. Kumpulkan adonan dengan hati-hati dan jangan diuleni. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 3 bola dan biarkan dingin selama 1 jam.
Giling keju cottage dengan gula dan vanila. Kocok putih telur menjadi busa yang kuat dan lipat perlahan ke dalam massa dadih.
Gilas adonan menjadi persegi panjang (tebal 3 mm), sebarkan massa dadih ke permukaan, gulung menjadi gulungan dan potong dadu secara diagonal. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas.
Olesi dengan kuning telur dan panggang selama 30-35 menit pada suhu 180 derajat.

COOK BUNS yang lezat dengan bawang putih, keju, dan rempah-rempah

Cara membuatnya sangat sederhana, tapi rasanya lain cerita... Aromanya luar biasa.

Untuk ujian:
250 ml keju cottage (keju dadih), 200 ml yogurt (15% krim asam)
350 gr tepung terigu, 2 sdt baking powder, 1 sdt garam
Untuk mengisi:
100 gr mentega (bagi saya mentega ini banyak, saya ambil setengahnya saja, 50 gr
tepat)
2-3 sdm. herba segar (kemangi, daun ketumbar, dill, peterseli, daun bawang...)
100 g keju parut (apa saja, sesuai selera Anda) - (ya, apa saja, tidak apa-apa, tapi ambil kejunya,
yang meleleh dengan baik, jika tidak, Anda akan mendapatkan roti dengan potongan yang tidak meleleh
keju!)
3-4 siung bawang putih

Kami menyiapkan isinya, lalu kami melelehkan mentega dan menambahkan ramuan semut ke dalamnya (saya hanya menggunakan adas, meskipun di musim panas saya menambahkan peterseli dan kemangi, rasanya enak, ya!) Nah, secara umum, Anda mengerti bahwa gulma adalah hal yang murni individual (ha, entah kenapa ternyata ambigu. Sekarang kita tambahkan bawang putih cincang di sana juga...
Campur keju cottage dan yogurt (krim asam) dalam mangkuk.
Di wadah lain campur tepung terigu, garam, baking powder..
Sekarang kita mulai menambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran dadih-yogurt dan menguleni adonan... Seharusnya menjadi sedikit basah dan lengket di tangan Anda... Jangan khawatir, begitulah seharusnya!!!
Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung, bagi menjadi dua dan gulung masing-masing bagian menjadi lapisan setebal 0,5 cm, olesi dengan isian kami lalu taburi keju. Ngomong-ngomong, saya sarankan memarut keju di parutan sedang, ternyata lebih enak!
Gulung semuanya menjadi gulungan dan potong-potong, yang ukurannya akan tergantung sepenuhnya pada ukuran loyang muffin Anda, karena... Di dalamnya roti gulung akan dipanggang...
Roti mentah harus berdiameter lebih tipis daripada cetakannya, dan tingginya hampir sama...
Oke, mari kita mulai membuat kue. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan roti lezat kami ke dalamnya selama 20 menit. Di sini mereka! Emas, harum dan lezat!!!

Selamat makan semuanya!

Petunjuk langkah demi langkah untuk roti keju cottage instan:

  1. Giling keju cottage dengan gula agar tidak ada gumpalan.
  2. Potong mentega pada suhu kamar dengan pisau dan tambahkan keju cottage.
  3. Pecahkan telur dan tambahkan ke semua bahan.
  4. Campur semuanya dengan seksama.
  5. Ayak tepung melalui saringan, perkaya dengan oksigen dan campur dengan baking powder.
  6. Campurkan tepung dengan massa dadih dan uleni adonan yang lapang dan lembut.
  7. Gulung menjadi bentuk sosis dan potong menjadi 6 bagian. Jika ingin bakpao kecil maka bagi menjadi 8-10 bagian.
  8. Bentuk setiap bagian menjadi bola.
  9. Olesi loyang dan letakkan roti. Jika diinginkan, lapisi bagian atas produk dengan telur dan taburi biji wijen.
  10. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C dan panggang selama 20 menit.

Roti keju cottage yang enak, enak, desainnya indah, dan mudah disiapkan. Baik anak-anak maupun orang dewasa pasti menyukainya.

Bahan-bahan:

  • Ragi segar - 50 g
  • Susu - 0,5 sdm.
  • Telur - 3 buah. dalam adonan, 2 pcs. untuk isian, 1 pc. untuk mengoles roti
  • Gula - 100 g per adonan, 4 sdm. ke dalam isian
  • Garam - sejumput
  • Mentega - 125 gram
  • Minyak sayur - 3 sdm.
  • Tepung - 3 sdm.
  • Keju cottage - 400 gram
  • Vanilin - 1 sdt.
Persiapan langkah demi langkah roti ragi dengan isian dadih:
  1. Giling ragi dengan 1-2 sdm. gula pasir, campur dengan susu hangat, ayak 1 sdm. tepung terigu, aduk, tutup dengan handuk dan letakkan adonan di tempat hangat.
  2. Tambahkan telur kocok dengan gula dan mentega cair ke dalam adonan yang sesuai. Ayak tepung dan uleni adonan dengan tangan Anda. Tambahkan garam, tambahkan minyak sayur dan uleni adonan selama 3-4 menit. Tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 15-20 menit.
  3. Untuk isiannya, giling keju cottage dengan gula, vanilin, dan telur. Jika keju cottage basah, hilangkan kelembapannya terlebih dahulu.
  4. Uleni adonan yang sudah mengembang dengan tangan Anda dan bagi menjadi potongan-potongan sedang, yang Anda bentuk menjadi kue pipih persegi panjang.
  5. Tempatkan 1,5-2 sdm di tengah roti pipih. isian dadih dan cubit pinggirannya.
  6. Letakkan roti di atas loyang, beri jarak 4-5 cm di antara keduanya agar tidak saling menempel saat dipanggang.
  7. Panaskan oven hingga 160°C dan panggang roti selama 25 menit.


Roti keju cottage yang lembut akan menggantikan sandwich pagi hari, roti gulung, dan telur orak-arik. Keju cottage yang ditambahkan ke dalam adonan akan membuat produk menjadi lembut dan enak.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 360 gram
  • Soda - 1,5 sdt.
  • Pati - 0,5 sdt.
  • Keju cottage - 180 gram
  • Mentega - 60 gram
  • Gula - 70ml
  • Kismis 100 gram
  • Susu - 120 gram
  • Telur - 2 buah.
  • Garam - sejumput
  • Kuning telur (untuk mengoles roti) - 1 pc.
Persiapan roti adonan keju cottage selangkah demi selangkah:
  1. Ayak tepung, soda, dan kanji. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk.
  2. Masukkan keju cottage dan mentega lembut ke dalam blender dan kocok hingga halus.
  3. Tambahkan telur dan susu lalu kocok lagi.
  4. Campurkan cairan dadih dengan bahan kering.
  5. Uleni hingga menjadi adonan elastis yang tidak menempel di tangan.
  6. Rendam kismis dalam air mendidih, keringkan dengan handuk kertas dan tambahkan ke adonan.
  7. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil sesuai dengan tampilan roti yang Anda inginkan.
  8. Bentuk menjadi bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
  9. Olesi dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama 20 menit.
  10. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu, karena... Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada ukuran produk.
  11. Roti keju cottage paling empuk sudah siap.


Anda dapat memanggang roti keju cottage yang paling lembut di dalam oven hanya dalam waktu setengah jam jika Anda memiliki kue puff beku siap pakai yang dibeli di toko di dalam freezer.

Bahan-bahan:

  • Kue lapis - 500 gram
  • Keju cottage - 300 gram
  • Telur - 1 buah.
  • Gula - 100 gram
  • Aprikot kering - 50 g
  • Susu - 1 sdm. untuk mengoles roti
Persiapan langkah demi langkah roti keju cottage dari puff pastry yang sudah jadi:
  1. Keluarkan puff pastry dari kemasannya dan biarkan mencair pada suhu kamar. Jangan gunakan microwave, karena akan merusak produk secara permanen.
  2. Giling keju cottage melalui saringan.
  3. Kocok telur dengan gula dan tambahkan keju cottage. Mengaduk.
  4. Cuci aprikot kering, potong halus dan tambahkan isian dadih.
  5. Gilas adonan menjadi lapisan tipis setebal 5 mm dan potong kotak sama besar.
  6. Letakkan isian di satu sisi, selipkan sisi lainnya dan kencangkan sehingga Anda mendapatkan segitiga.
  7. Olesi loyang dengan mentega dan letakkan roti. Olesi dengan minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 20 menit.
  8. Dinginkan roti keju cottage yang lembut di atas loyang dan sajikan dengan susu atau teh segar.