Dahulu kala, rumput lebih hijau dan matahari lebih cerah. Dan air soda di masa kecil kita di Soviet jauh lebih baik dan enak daripada sekarang. Dan tidak mengherankan. Di Uni Soviet, produk alami, herba, dan lemon digunakan untuk membuat limun.

Dan minuman ini bisa disimpan bukan untuk beberapa tahun, tapi hanya untuk beberapa hari.

Saya menawarkan lima resep limun menyegarkan yang diminum setiap anak di zaman Soviet.

Anda bisa membuat minuman ini sendiri.Musim panas akan segera tiba, panas akan datang! Terlalu memanjakan keluarga dan teman Andaminuman alami dan sehat yang lezat. Berapa banyak kata-kata syukur yang akan Anda dengar!

Orang-orang beruntung yang memiliki siphon dapat mengarbonasi air dengannya. Dan bagi mereka yang tidak memiliki siphon, saya sarankan menggunakan air berkarbonasi dan air berkarbonasi tinggi yang dibeli di toko, karena saat ini banyak sekali yang menjualnya.

Jadi, kembali ke Uni Soviet!

Citro(5-6 porsi)


(Mungkin minuman ringan berkarbonasi tertua. Di masa Soviet -nama yang tepat dari salah satu jenis limun yang diproduksi. Kini sering digunakan oleh banyak orang sebagai nama umum untuk semua jenis minuman berkarbonasi. “Citro” Soviet diciptakan beberapa dekade lalu dengan memilih kombinasi asam sitrat, gula, perasa, dan sirup dari berbagai buah jeruk. Jadi, dasar aromatik minuman Citro-Extra adalah infus jeruk, jeruk keprok, lemon dengan tambahan vanilin.)

4 lemon;

1 cangkir gula;

5 gelas air (melalui siphon) atau 1 liter air berkarbonasi tinggi yang dibeli di toko.

Parut kulit 1 buah lemon. Peras jus dari lemon ini dan tiga lemon lainnya.

Masukkan semuanya ke dalam panci enamel, tambahkan gula. Menuang air.

Rebus selama 10 menit, angkat, saring dan dinginkan.

Lewati siphon (opsional).

Sajikan dengan irisan lemon dan es.

Wanita bangsawan(4 porsi)


(Minuman berkarbonasi pir "Duchess" adalah pengganti manisan dan kue yang sangat baik untuk anak-anak Soviet. Infus pir ditambahkan ke dasar limun biasa, dan gambarnya dilengkapi dengan lemon, gula, dan gelembung karbon dioksida. Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai soda ini. Lagipula, limun pir manis "Duchess" yang harum dan manis memuaskan dahaga Anda dengan sempurna.)

4 buah pir;

2 lemon;

8 sdt. Sahara;

800 ml soda atau air soda saja.

Peras jus dari buah pir dan lemon, lalu aduk. Tambahkan gula yang diencerkan dengan sedikit air.

Tambahkan air soda, aduk dan biarkan sedikit.

Pinokio(20 porsi)


(Soda Soviet paling terkenal. Masa kecil hampir setiap orang yang lahir di Uni Soviet terhubung dengan Pinokio. Persiapannya sangat sederhana: air, gula, lemon, dan jeruk. Semuanya alami, mungkin itulah sebabnya rasanya sangat lezat.

Botol itu diberi label bergambar Pinokio, dan harga minumannya adalah 10 kopeck “tidak termasuk biaya peralatan makan”, seperti yang sering mereka tulis di botol Soviet.)

2 lemon;

2 jeruk;

2 liter air;

2 liter soda;

½ cangkir) gula.

Peras jus dari lemon dan jeruk. Saring.

Masukkan gula pasir ke dalam mangkuk kecil, basahi dengan beberapa sendok makan air, aduk, nyalakan api dan didihkan.

Masak dengan api kecil hingga gula berubah warna menjadi coklat muda.

Tambahkan jus dan air ke gula. Mengaduk.

Tuang setengahnya ke dalam gelas berisi es. Isi babak kedua dengan soda.

Dapat dilewatkan melalui siphon. Kemudian tambahkan lagi 2 liter air ke dalam limun. Dan karbonasi semuanya dalam siphon.

Tarragon(10 porsi)


(Resep “Tarragon” muncul pada abad ke-19. Ini ditemukan oleh apoteker Mitrofan Lagidze, yang tinggal di Tiflis (Tbilisi modern). Dia adalah orang pertama yang berpikir untuk menambahkan ekstrak tarragon (tarragon) tanaman Kaukasia yang terkenal ke dalam air soda manis.

Minuman ini muncul dalam produksi massal pada tahun 1981. Dan mulai tahun 1983, “Tarragon” mulai diproduksi dan dijual di banyak republik bekas Uni Soviet. Minuman ini terbuat dari air, asam sitrat, gula dan ekstrak tarragon.)

1 ikat tarragon segar;

2 lemon;

2 jeruk nipis;

1 cangkir gula;

1,5 liter air soda;

1 gelas air biasa.

Buang daun tarragon dari batangnya.

Segelas soda dingin yang nikmat... Terkadang Anda sangat ingin menikmati rasa air manis bergas yang sudah tidak asing lagi sejak kecil. Anda tentu saja dapat pergi ke toko mana pun dan membeli produk yang sudah jadi. Namun seringkali kualitas dan rasa minuman tidak sesuai harapan. Dalam hal ini, resep soda yang bisa Anda siapkan di rumah akan membantu. Ini akan membutuhkan waktu minimum dan bahan-bahan sederhana yang tersedia.

Metode 1

Anda akan perlu:

  • Air - 1 liter;
  • Soda kue - 2-3 sdt;
  • Asam sitrat - 5 sdt;
  • Gula bubuk - 5-6 sdt;
  • Lemon.

Campur soda dan asam sitrat, haluskan. Anda harus mendapatkan bubuk homogen tanpa gumpalan. Tambahkan gula bubuk ke dalam campuran. Tambahkan bubuk ke dalam air. Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon ke minuman yang sudah jadi. Lebih baik meminumnya dalam keadaan dingin.

Anda bisa mendiversifikasi rasanya dengan mencampurkan bubuk dengan jus buah atau jus buah.

Metode 2

Kita akan butuh:

  • Air dingin - 4 liter;
  • air hangat - 200 ml;
  • Gula pasir - 100-150 g;
  • Ragi bir atau roti - 1 sdm.

Tambahkan ragi ke dalam wadah berisi air hangat. Tunggu 10-15 menit hingga larut. Kemudian tambahkan gula ke dalam campuran dan aduk rata hingga benar-benar larut. Selanjutnya, masukkan campuran ragi ke dalam air dingin dan aduk larutan hingga merata. Tuang cairan ke dalam wadah khusus, tutup dan letakkan di tempat gelap selama 4-5 hari. Minumannya sudah siap!

Metode 3

Bahan-bahan:

  • Air - 1 liter;
  • Jus beri atau minuman buah - 100 ml;
  • Cuka - 100 ml;
  • Soda - 2 sdt.

Dinginkan airnya lalu campur dengan jus atau minuman buah. Tuang cairan ke dalam botol, turunkan tabung ke dalamnya dan tutup. Tempatkan soda kue dan cuka dalam wadah kedua dan ikuti prosedur yang sama. Hubungkan kedua wadah dengan sebuah tabung: asam karbonat yang terbentuk selama reaksi kimia dapat bersirkulasi melaluinya. Untuk membentuk gas, Anda perlu mengocok kedua botol selama 10 menit. Air soda harus didinginkan dan Anda bisa menikmati rasanya.

Metode 4

Untuk menyiapkan soda, Anda perlu mengambil:

  • Air - 1 liter;
  • Sirup dari buah beri apa saja - secukupnya
  • Es kering.

Jika Anda bisa membeli es kering, membuat soda tidak akan sulit. Untuk melakukan ini, aduk sirup dalam air dan tambahkan sedikit es kering ke dalamnya. Lanjutkan dengan hati-hati: jangan menyentuh es dengan tangan Anda, karena Anda dapat melukai diri sendiri.

Membuat soda di rumah cukup sederhana. Cobalah salah satu opsi yang disarankan: Anda pasti akan menyukai rasanya.

Pastinya dalam resep pembuatan cocktail Anda sudah sering menjumpai penyebutan komponen seperti soda. Saat ini banyak digunakan dalam pembuatan minuman beralkohol dan non-alkohol. Segelas “minuman bersoda” ini akan memuaskan dahaga Anda dengan sempurna di musim panas. Cara membuat air soda di rumah, resep persiapannya, serta resep koktail non-alkohol berdasarkan itu - Anda akan mempelajari semua ini dari artikel.

Soda pertama kali muncul pada paruh kedua abad terakhir. Saat itu, air berkarbonasi disebut soda, dan Anda bisa membelinya di mesin penjual otomatis yang ada di setiap sudut. Sejak itu, apa yang disebut “minuman bersoda”, yang memiliki khasiat pelepas dahaga yang luar biasa, menjadi sangat populer.

Bagaimana cara membuat air soda di rumah? Ya, sangat sederhana jika Anda mengetahui resep pembuatannya. Ini terdiri dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau yang dapat ditemukan di setiap rumah. Selain itu, Anda bisa menyiapkan soda buatan sendiri dalam hitungan menit.

Dengan membuat minuman seperti itu dengan benar, Anda tidak hanya tidak membahayakan kesehatan Anda, tetapi juga membawa dampak buruk. Di masa Soviet, mereka menggunakan resep air soda berikut di rumah.

Komponen:

    • air – 200 mililiter;
    • asam sitrat – 0,5 sendok teh;
    • soda kue - seperempat sendok teh.

Metode memasak:

  1. Larutkan asam sitrat dalam segelas air.
  2. Tambahkan soda kue ke dalam cairan dengan hati-hati.
  3. Campurkan komponen minuman menjadi satu.

Perhatian: karena terjadi reaksi kimia saat mencampurkan bahan-bahan, buatlah air soda dalam wadah yang dapat menampung dua kali jumlah larutan yang dihasilkan.

Selain air putih, saat menyiapkan minumannya bisa menggunakan infus herbal, jus, dan bagi yang suka makanan manis bisa mempermanis airnya dengan menambahkan gula pasir atau sedikit sirup buah sesuai selera. Jika Anda menambahkan gula karamel sebagai pengganti gula biasa, Anda akan mendapatkan minuman dengan rasa cola yang disukai banyak orang, dan jika Anda menambahkan topping, Anda akan mendapatkan soda manis yang tidak lebih buruk dari soda yang dibeli di toko.

Asam sitrat dalam minuman bisa diganti dengan perasan lemon segar. Untuk resep ini Anda membutuhkan 2 sendok teh, bukan 0,5 sendok teh asam sitrat.

Soda ini, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, tidak akan membahayakan kesehatan Anda. Dan bagi mereka yang sering menderita sakit maag, minuman ini akan menjadi penyelamat yang nyata.

Resep video untuk Anda:

Resep koktail non-alkohol

Banyak minuman non-alkohol yang bisa Anda buat dengan menggunakan air soda buatan sendiri, salah satunya. Selain itu, komponen cocktail tersebut adalah buah beri dan buah-buahan yang menyehatkan tubuh. Itulah sebabnya minuman semacam itu dapat dikonsumsi baik oleh orang dewasa maupun anak-anak, yang persiapannya akan sangat menarik.

Berikut beberapa resep sederhana untuk koktail non-alkohol, yang bahan utamanya adalah soda.

Koktail kopi

Minuman ini akan menarik bagi pecinta kopi. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

  • kopi kental yang baru diseduh – 200 mililiter;
  • krim – 3 sdm. sendok (bisa diukur dengan beberapa sendok makan susu bubuk);
  • soda – 200 mililiter.

Untuk menyiapkan koktail seperti itu, Anda perlu menambahkan krim ke dalam kopi, dan kemudian air soda yang Anda siapkan sendiri dan aduk rata. Untuk efek lebih mendinginkan, Anda bisa menambahkan es atau satu scoop es krim krim ke dalam minuman. Untuk menghias cocktail, gunakan coklat parut halus.

Malibu


Kita akan butuh:

  • air soda – 300 mililiter;
  • jus dari 2 jeruk;
  • ceri beku – 100 gram;
  • gula pasir – 1 sendok teh;
  • beberapa daun mint;
  • es yang hancur

Langkah-langkah memasak:

  1. Cairkan ceri sedikit.
  2. Kocok dengan gula menggunakan blender.
  3. Tambahkan beberapa sendok teh jus jeruk ke dalam bahan.
  4. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam gelas tinggi dan tambahkan sisa jus jeruk, lalu soda.
  5. Tambahkan es ke minuman.
  6. Hiasi bagian atas gelas dengan daun mint.

Itu saja, minumannya sudah siap.

Mengetahui cara membuat soda di rumah, Anda bisa menyiapkan minuman pelepas dahaga yang nikmat, yang juga bisa menjadi bahan dasar cocktail favorit Anda.

Air soda pertama kali muncul pada pertengahan abad ke-19. Kalau tidak, itu disebut soda. Meski begitu, konsumen menyukainya karena gelembungnya yang tidak biasa, menyengat lidah dan begitu menyegarkan di musim panas. Dan sejak itu, soda menjadi produk permanen di rak-rak toko. Tidak ada yang lebih mudah daripada membeli sebotol air soda, namun tidak banyak orang yang mengetahui bahwa biang keringat bisa dibuat di rumah.

Bagaimana cara membuat soda di rumah?

Ini sebenarnya sangat sederhana! Ambil segelas air mineral, tambahkan satu sendok teh soda ke dalamnya, padamkan dengan beberapa sendok makan jus lemon atau asam sitrat (0,5 sendok teh). Aduk dan selesai! Dan jika Anda menambahkan beberapa irisan lemon dan gula, Anda mendapatkan limun. Jika ditambahkan sirup atau selai, minumannya menjadi manis.

Mari kita lihat cara lain untuk mendapatkan air soda di rumah:

  • Campurkan tiga sendok teh soda dengan lima sendok makan gula halus (Anda bisa menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit pemanis sesuai selera), tambahkan enam sendok teh asam sitrat. Dalam wadah terpisah, campur semuanya dengan baik, Anda bisa menghancurkannya. Kemudian kita mengisinya dengan air dan minuman lezatnya siap, dan rasanya sama sekali tidak kalah dengan produk yang dibeli di toko, atau bahkan lebih baik, karena tidak adanya bahan tambahan dan pewarna yang berbahaya. Anda bisa menggunakan jus atau minuman buah sebagai pengganti air.
  • Cara lain. Kami membutuhkan dua wadah. Tuang air ke dalam satu dan putar rapat. Kami membuat lubang di tutupnya dan memasukkan tabung ke dalamnya untuk memastikan segelnya rapat. Tuang cuka sari apel ke dalam wadah kedua dengan takaran 100 ml per liter minuman jadi. Tambahkan dua sendok makan soda, tutup dan masukkan tabung dari wadah pertama. Cuka bereaksi dengan soda kue dan melepaskan karbon dioksida, yang menghasilkan gas dalam air.
  • Cara paling sederhana adalah dengan menggunakan siphon dan sekaleng karbon dioksida. Anda perlu mengisi siphon dengan air, menyambungkan kalengnya dan minuman berduri sudah siap!
  • Pembuatan minuman dengan cara fermentasi. Kita membutuhkan 4 liter air dingin, 200 ml air hangat, ragi (5 g), segelas gula pasir. Anda bisa menambahkan ramuan mint atau tarragon. Ragi dilarutkan dalam air hangat dan dituangkan ke dalam air dingin. Tambahkan gula pasir dan bumbu secukupnya, tuang ke dalam wadah dan biarkan di tempat sejuk dan gelap selama 5 hari. Setelah itu minumannya siap.

Seperti yang Anda lihat, air soda tidak hanya bisa dibeli, tetapi juga disiapkan di rumah. Bereksperimenlah dengan rasa, siapkan minuman berbeda, dan nikmati produk buatan tangan Anda - selalu lebih sehat! Dan apalagi enak dan menyehatkan jika air untuk memasak diperoleh dari yang modern

Minuman berkarbonasi dijual di toko-toko dalam jumlah besar, dan variasinya sangat mengejutkan: manis, asin, air buah, banyak turunannya. Saat ini, toko-toko menjual soda dalam berbagai warna dan rasa! Dan setengah abad yang lalu, air berkarbonasi disebut soda, dijual di mesin penjual otomatis, dan di keluarga Soviet, minuman berkarbonasi di rumah merupakan kebiasaan menggunakan alat khusus: siphon. Sedikit manipulasi dengannya - dan soda muncul di atas meja. Namun, tidak semua orang mengetahui bahwa Anda bisa membuat soda dengan cara yang sangat sederhana tanpa menggunakan siphon.

Bahan dan bahan

Salah satu cara termudah untuk mengkarbonasi air adalah dengan menggabungkan soda kue dan cuka. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat peralatan buatan sendiri dapat diperoleh dengan mudah.

Anda akan perlu:

  • dua botol plastik, lebih besar dan lebih kecil (setengah liter satu setengah);
  • sebuah tabung;
  • kantong plastik kecil;
  • lem panas;
  • bor atau pisau tajam.

Untuk minumannya Anda membutuhkan:

  • gula;
  • cuka;
  • soda;
  • lemon atau selai.

Karbonasi air

Untuk merakit peralatan karbonasi, Anda perlu membuat lubang di kedua tutup botol plastik, masukkan ujung tabung ke sana dan kencangkan dengan lem. Udara tidak boleh melewatinya.

Satu botol berisi limun masa depan: air minum, 3-4 sendok makan gula (secukupnya) dan jus lemon. Anda bisa menggantinya dengan sirup dan selai, maka limun akan mendapatkan rasa yang berbeda.


Botol yang lebih kecil akan berisi larutan yang memberikan reaksi yang diperlukan untuk karbonasi. Sepertiga cuka dituangkan ke dalamnya.

Sebuah tas diletakkan di atas leher dan didorong ke dalam untuk membuat tas kecil. Soda kue dituangkan ke dalamnya: 3-5 sendok makan, tidak diikat, tetapi dipelintir dan dimasukkan ke dalam botol.


Kedua tutup yang dihubungkan dengan tabung harus dikencangkan dengan kencang. Agar reaksi terjadi pada botol kedua, Anda perlu mengocoknya sedikit. Saat keduanya berinteraksi, soda dan cuka akan melepaskan gas, dan air di botol yang berdekatan akan berkarbonasi.

Tekanan di dalam botol limun akan cepat meningkat. Setelah beberapa menit, Anda perlu mengocoknya dengan kuat (30-90 detik), lalu menunggu hingga gas berhenti keluar dan membuka tutupnya secara perlahan.


soda di rumah

Air soda sudah siap. Anda bisa mencicipi dan melanjutkan eksperimen rumahan untuk membuat minuman manis. Kualitas produk tidak akan diragukan lagi - tentu saja tidak sehat, tetapi jelas tidak berbahaya dan tidak mengandung kotoran atau bahan tambahan apa pun.

Kesimpulan:

Siapapun bisa membuat soda di rumah. Untuk melakukan ini, Anda hanya membutuhkan dua botol plastik, soda, cuka, dan setengah jam waktu luang.