Jika diterjemahkan nama buah leci, bunyinya seperti buah plum Cina. Buah ini sangat populer tidak hanya di kalangan penduduk lokal dan wisatawan, tetapi juga di kalangan pembuat parfum, pembuat manisan, pecinta kuliner, serta produsen kosmetik Thailand untuk perawatan rambut dan kulit. Jutaan turis melakukan perjalanan ke Thailand, menetapkan beberapa tujuan utama, di antaranya adalah mencoba buah-buahan eksotis, dan leci menempati posisi terdepan dalam daftar buah eksotik ini. Cara terbaik untuk membeli leci di pasar, yang buahnya segar dan murah.

Bentuk leci tampak seperti bola kecil, bulat rata, dan kulitnya menyerupai cangkang tipis berwarna merah. Leci tumbuh di pohon buah-buahan dalam bentuk tandan besar, yang dari kejauhan tampak seperti tandan buah raspberry besar di dahan.

Warna leci bervariasi, tetapi umumnya berada dalam kisaran warna tertentu - dari merah muda hingga ungu cerah. Buahnya mungkin memiliki sedikit warna plum, itulah sebabnya disebut plum Cina.

Bagaimana leci tumbuh?

Leci tumbuh di pohon-pohon tinggi eksotik yang tingginya berkisar antara 10 hingga 30 meter. Cabang-cabang pohonnya berisi buah-buahan, yang diameternya jarang melebihi 4 sentimeter.

Kapan musim leci di Thailand?

Untuk waktu yang lama, buah leci tidak ditanam di Thailand, tetapi diimpor ke negara tersebut secara eksklusif dari China. Oleh karena itu, dianggap mahal dan tidak dapat diakses oleh penduduk setempat. Namun, selama beberapa dekade terakhir, orang Thailand telah belajar menanam tanaman ini sendiri.

Musim leci di Thailand berlangsung dari bulan April hingga Juni. Di bulan inilah curah hujan cukup dan suhu udara berkisar antara 26-30 derajat sepanjang waktu. Semua kondisi cuaca ini memberikan kondisi ideal untuk pertumbuhan leci di resor terkenal di Thailand.

Buah leci selalu dijual hanya di cabang, karena tanpanya buah akan disimpan dengan buruk dan cepat rusak. Harga rata-rata leci di Thailand per kilogram berkisar antara 40 baht di bagian utara negara bagian tersebut hingga 70 baht di selatan dan resor populer.

Rasa leci

Daging buah leci sangat empuk, rasanya mirip dengan anggur. Daging buahnya mengandung banyak cairan, sehingga dianggap terlalu encer. Rasa buahnya mungkin sedikit asam atau bahkan sedikit asam.

Leci tumbuh tidak hanya di Thailand dan Cina, tetapi juga di negara-negara Afrika dan Amerika Latin, serta di Kamboja dan Vietnam. Dan di berbagai benua, rasa leci bisa berbeda - dari sangat manis hingga sangat asam. Ciri-ciri tersebut bergantung pada jumlah hari cerah dan jumlah curah hujan yang turun selama musim tanam buah.

Khasiat buah leci yang bermanfaat

Leci mengandung komponen bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada pencernaan manusia. Komponen tersebut antara lain vitamin B1 dan B2, serta kandungan vitamin C yang tinggi. Selain golongan vitamin, leci mengandung fosfor dan zat besi yang dikombinasikan dengan asam nikotinat.

Normalisasi pencernaan sebagian besar terjadi karena tingginya konsentrasi karbohidrat dalam buah leci. Leci paling sering digunakan sebagai tonik, tetapi buahnya juga dianjurkan untuk digunakan untuk berbagai penyakit:

  1. Anemia atau anemia ringan.
  2. Bagi penderita diabetes untuk memulihkan dan menormalkan kadar gula darah.
  3. Untuk gangguan pada kerja dan fungsi organ seperti ginjal, paru-paru dan hati.
  4. Penggunaan leci dianjurkan dengan adanya penyakit pada sistem kardiovaskular.
  5. Saat membuat diagnosis seperti kolesterol tinggi dalam darah.
  6. Pencegahan dalam pengobatan aterosklerosis.
  7. Untuk gangguan pada fungsi saluran cerna.

Sejak lama, pengobat tradisional di Thailand dan China telah membuat resep sendiri untuk pengobatan penyakit kanker yang serius. Leci ditambahkan saat menyiapkan rebusan berdasarkan ramuan obat dan serai. Obat ini juga akan membantu memulihkan kekuatan fisik yang hilang dengan cepat setelah sakit.

Kandungan rendah kalori pada buah eksotik ini menarik perhatian semua orang yang sedang diet ketat atau menganut pola makan sehat. Kandungan kalori dalam 100 gram buah leci adalah 66.

Membahayakan leci

Kerusakan pada leci hanya dapat terjadi dalam dua kasus: dengan konsumsi buah yang berlebihan setiap hari atau dengan memakan bijinya. Tidak disarankan memberi anak leci mentah lebih dari 100 gram untuk menghindari reaksi alergi (ruam, kemerahan, gatal, dll).

Jika Anda secara individu tidak toleran terhadap komponen apa pun dari leci, Anda harus menghindari konsumsi buah tersebut.

Bagaimana cara memilih buah leci yang tepat?

Banyak pilihan buah leci segar dan leci yang baru dipotong dapat ditemukan di bagian utara negara bagian ini, karena di bagian Thailand inilah sebagian besar perkebunan tanaman buah-buahan berada. Harga buah leci masih cukup tinggi dibandingkan buah leci eksotik lainnya.

Saat memilih buah leci, perlu diingat bahwa buah leci terbagi menjadi puluhan varietas. Oleh karena itu, jika Anda melihat buah yang tidak sama dengan di gambar, sebaiknya jangan memikirkan buahnya yang basi atau kualitasnya buruk, karena ini hanyalah perbedaan keanekaragaman jenis buah tersebut.

Saat memilih leci, Anda perlu memberi perhatian khusus pada integritas lapisan luar buah:

  • seharusnya tidak ada area lunak;
  • kulit buah harus bebas dari retak, terkelupas dan sobek;
  • buahnya harus padat dan elastis saat disentuh;
  • Warna buah yang coklat menandakan buah tersebut sudah tidak segar.

Bagaimana cara menyimpan leci?

Untuk mengawetkan leci dalam jangka waktu yang lama, leci harus dibeli terlebih dahulu secara berkelompok beserta cabang dan daunnya. Buah ini bisa awet selama satu bulan jika disimpan di lemari es dengan suhu 2 hingga 7 derajat Celcius. Pada suhu ruangan, Anda bisa menjaga kesegaran leci tidak lebih dari 3 hari.

Bagaimana cara mereka membersihkan dan memakan buah leci?

Untuk mengupas buah leci, Anda hanya perlu memotong kulit tipisnya dengan pisau dan memisahkannya dari ampasnya. Sebelum memakan leci, Anda perlu membuang lubang besar berwarna gelap, yang dapat menimbulkan efek toksik pada tubuh manusia.

Leci dikonsumsi mentah, tetapi cukup sering Anda dapat menemukan pilihan untuk menambahkan buah ke dalam koktail beralkohol dan non-alkohol yang eksotis. Di restoran Thailand, daging buah leci digunakan untuk membuat bahan dasar saus untuk daging atau ikan, serta sirup manis untuk es krim dan makanan penutup. Tradisi lama adalah menambahkan kulit leci segar dan kering ke dalam teh untuk mendapatkan rasa manis yang tahan lama dan khas.

Saat dikeringkan dengan biji di dalamnya, leci berubah menjadi sejenis kacang kecil yang juga bisa dikonsumsi. Banyak penduduk setempat di Thailand menggunakan leci untuk pengalengan dalam sirup gula, yang sangat lezat.

Leci sangat populer di seluruh Thailand dan banyak wisatawan langsung membelinya dari rak-rak pasar dan supermarket selama musim tanam buah tersebut. Banyaknya vitamin dan unsur mikro membuat leci tidak hanya menjadi buah yang enak, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh kita.

Leci adalah buah tropis manis dan aromatik yang biasanya tersedia bagi kita dari bulan Mei hingga Juni. Hanya sedikit orang yang tahu tentang buah ini. Sementara itu, buah eksotik ini mengandung berbagai macam vitamin, serat, dan antioksidan. Ini mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk atau lemon, dan potasium dan serat makanan sebanyak apel. Semua ini mungkin menunjukkan bahwa buah leci dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh kita, meskipun tidak ada kesamaannya dengan buah dan sayur pada umumnya.

Bagaimana dan di mana leci tumbuh?

Cina dianggap sebagai tempat kelahiran buah leci, tetapi saat ini buah leci tumbuh di banyak negara Asia Tenggara dan termasuk dalam keluarga sapindus.

Buah leci dihasilkan oleh pohon cemara yang tumbuh di kondisi tropis dan subtropis. Umur mereka setidaknya seribu tahun. Pohon-pohon tersebut mencapai ketinggian hingga 30 meter (walaupun standarnya dianggap 15 meter).

Sebagai tanaman tropis, leci tidak tahan terhadap embun beku dan lebih menyukai tanah yang cukup lembab dan subur. Ia dapat tumbuh dengan tenang di iklim panas dan kering, tetapi dalam kelembapan tinggi ia tidak menghasilkan buah.

Kulit pohonnya halus dan berwarna abu-abu. Pohon leci mempunyai tajuk yang menyebar luas dengan daun besar yang lebat dan mengkilat, terdiri dari 4-8 helai daun sempit memanjang dengan tepi bergelombang. Warnanya hijau tua di bagian atas dan memiliki warna hijau keabu-abuan di bagian bawah.

Benar, salah satu tanaman terindah tumbuh perlahan, bertahap. Tanaman ini mulai berbuah hanya setelah 4-6 tahun, dan mencapai hasil yang baik dalam waktu 20 tahun.

Pohonnya mekar tanpa kelopak, hanya bunga malai berwarna kekuningan atau kehijauan, panjang 70 sentimeter. Dari setiap malai terbentuk tandan 3–15 buah. Buahnya matang 140 hari setelah berbunga.

Mereka pertama kali mengetahui tentang buah seperti itu di Tiongkok Selatan pada abad ke-2 SM (sumber dokumenter membuktikan hal ini). Dan baru kemudian tanaman dari famili Sapindaceae yang luas (mencakup 150 genera dan 2 ribu spesies) menyebar ke Jepang, Amerika (terutama di wilayah selatan), Vietnam, Thailand, Asia Tenggara, Australia dan Afrika.

Orang Eropa mengetahui buah ini berkat penulis Spanyol Gonzalez de Menosa, yang mendeskripsikannya pada pertengahan abad ke-17.

Saat ini, buah ini dikenal dengan banyak nama - plum Cina, lisi, liji, leci Cina, laysi, "mata naga" (begitulah sebutan buah ini di Cina karena kombinasi batu hitam dan daging buah putih).

Dari segi bentuk luarnya, liji sangat mirip dengan telur, yaitu bentuknya lonjong. Ada varietas bulat. Dan buah berbentuk hati dianggap sebagai simbol cinta. Pada saat yang sama, kulit padatnya berjerawat. Warnanya bervariasi dari merah terang hingga merah bata. Di bawah kulit luar buah leci (yang mudah terkelupas) terdapat daging seperti jeli yang berwarna putih bersih atau krem. Di tengah buah terdapat tulang biji besar berwarna coklat.

Berat satu buah mencapai 15–20 gram, dan diameter buah tidak melebihi 3–3,5 sentimeter. Buah dipanen dengan cara memotong tandan buah utuh pada bulan Mei-Juni, dan total hasil satu pohon dewasa sekitar 140 kg per tahun.

Seperti apa rasanya leci?

Buah leci atau plum Cina berbentuk lonjong atau bulat dan seukuran buah plum besar. Penampilan buah eksotik ini sama sekali tidak menggugah selera karena kulitnya yang kasar dengan tuberkel kecil-kecil. Namun di balik kulit yang tampak kasar ini terdapat daging buah yang sangat aromatik, lembut, berair, dan menggugah selera. Rasanya juga mirip dengan rasa kismis, raspberry, anggur, dan selai kelopak mawar. Bagi yang lain, rasanya menyerupai campuran anggur, madu, kiwi dan stroberi asam manis, atau nanas dan stroberi.

Ada buah-buahan (semuanya tergantung varietasnya) dengan daging buah yang sangat asam, dan ada yang lebih manis. Sehingga sulit mendeskripsikan rasa “mata naga” lebih detail. Kita semua memiliki selera yang berbeda. Tapi satu hal yang bisa dikatakan: ini adalah buah yang rasanya sangat enak, berair dan sangat menyegarkan.

Komposisi buah leci

Sekilas, buah leci yang berukuran kecil mengandung nutrisi bermanfaat dalam jumlah maksimal yang sangat penting bagi tubuh manusia. Komposisi buah plum Cina yang cukup kaya antara lain:

  • Air (hingga 80 g);
  • Fraksi protein (sekitar 1 g);
  • Lemak (jumlahnya sangat sedikit - hanya 0,3 g);
  • Karbohidrat (diwakili oleh mono dan disakarida dan jumlahnya tidak lebih dari 17 g);
  • Serat makanan (atau selulosa);
  • Vitamin dari kelompok B (tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat dan folat, piridoksin);
  • Asam askorbat (vitamin C);
  • Alfa tokoferol (atau vitamin E);
  • Vitamin H (atau biotin);
  • Phylloquinone (dikenal sebagai vitamin K);
  • Unsur makro diwakili oleh magnesium, kalium, kalsium, belerang, natrium, klorin dan fosfor;
  • Unsur mikro termasuk besi, mangan, yodium, fluor, seng, dan tembaga.

Dengan segala kekayaan nutrisinya, kandungan kalori total buah leci per 100 gram daging buahnya berkisar antara 65 hingga 76 kilokalori (semua tergantung tempat tumbuhnya).

Khasiat buah leci bermanfaat

Leci merupakan buah sehat yang kaya akan beberapa nutrisi. Memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi karena mengandung beberapa senyawa dengan sifat antioksidan, termasuk flavonoid.

Karena kandungan airnya yang tinggi, memberikan banyak energi bagi tubuh.

100 gram vitamin C dalam daging buahnya dapat memenuhi hampir 119 persen kebutuhan harian vitamin ini untuk orang dewasa. Vitamin C dibutuhkan oleh sistem kekebalan tubuh, melindungi dari kanker, diabetes, penyakit jantung, dan membantu mengatasi berbagai penyakit.

Nutrisi terpenting yang ada dalam leci adalah:

Rutin – melindungi terhadap penyakit kronis seperti diabetes, kanker, penyakit jantung dan pembuluh darah;

Quercetin – melindungi terhadap kanker, memulihkan sel-sel yang rusak akibat proses oksidatif;

Kaempferol – memiliki sifat anti-inflamasi, penting untuk jantung;

Epicatechin – antioksidan, meningkatkan kesehatan jantung, melindungi terhadap diabetes dan kanker;

Proanthocyanidin - ditemukan dalam biji leci, memiliki efek antivirus yang lebih besar dibandingkan vitamin C, melindungi terhadap virus Coxsackie dan herpes simplex.

Leci adalah sumber zat yang penting untuk produksi dan sirkulasi darah. Zat besi membawa oksigen ke seluruh tubuh, memasoknya ke sel. Asam folat merupakan bagian integral dari hemoglobin.

Magnesium berperan penting dalam pembentukan bekuan darah. Tanpa pembekuan darah yang normal, luka sekecil apa pun pun bisa mengeluarkan darah dalam waktu lama.

Tembaga terlibat dalam metabolisme zat besi dan pembentukan sel darah merah. Vitamin C diperlukan untuk penyerapan zat besi. Tanpanya, tidak peduli berapa banyak makanan kaya zat besi yang Anda makan, itu tidak akan terserap.

Semua zat dan elemen ini ada di leci.

Serat dan vitamin B meningkatkan proses metabolisme. Tanpa serat makanan, tidak ada pencernaan yang normal. Selain itu, buah ini mengandung banyak air, yang juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran usus. Buang air besar secara teratur membantu mencegah banyak penyakit, terutama kanker usus besar.

Antioksidan juga berpengaruh pada kondisi kulit, mencegah penuaan dini dan munculnya kerutan.

Tak heran jika leci dalam pengobatan tradisional Tiongkok tidak hanya sekedar produk makanan, tetapi juga obat. Buah ini mengandung campuran nutrisi sehat yang memiliki banyak khasiat bermanfaat bagi tubuh kita dan menjaga kesehatan kita.

Manfaat buah leci untuk tubuh

Meski daging buahnya sedikit menyegarkan, namun konsumsinya dapat memberikan manfaat yang signifikan bagi tubuh manusia. Misalnya, daftar berguna ini mencakup:


Dalam tata rias, berbagai produk untuk kulit kering dan sensitif banyak digunakan (melembabkan, menghilangkan iritasi dan menyembuhkan kulit karena adanya garam mineral dan antioksidan), dibuat berdasarkan ekstrak plum Cina. Benar, mendapatkan ekstrak seperti itu di rumah hampir tidak mungkin.

Buah ini digunakan dalam apa yang disebut kosmetik anti penuaan, yang dirancang untuk mencegah penuaan dan penuaan kulit, serta mengatasi dampak buruk lingkungan.

Bagaimana memilih leci

Buah leci dipasok ke wilayah Federasi Rusia dari Vietnam. Oleh karena itu, ketika memilih, Anda harus memperhatikan:

  • Warna kulit (harus merah, tidak terlalu lembut dan tanpa bintik; kulit gelap menunjukkan produk sudah basi dan “usia tua”);
  • Berdasarkan keterangan di sertifikat mutu (bagaimanapun, buah tersebut asing, eksotik, oleh karena itu pembeli harus mengetahui informasi sebanyak-banyaknya tentang buah tersebut).

Dari sertifikat mutu Anda bisa mengetahui jenis leci apa yang dijual. Yang paling umum adalah China, Desi, Muzaffarpur, Huayi, Baila, Baitangen, Sweet Osmantu. Perlu dicatat bahwa beberapa di antaranya tidak memiliki kulit merah. Warnanya mungkin coklat muda.

Dan satu lagi nuansa kecil - buah segar sulit diangkut dan disimpan tidak lebih dari tiga hari.

Cara makan leci

Seperti yang Anda ketahui, buah ini memiliki daging buah yang gurih manis dan asam. Tentu saja, jika buahnya tidak tumbuh, mereka tidak menyiapkan hidangan dan minuman darinya, tetapi mencoba memakannya segar, memisahkan kulitnya (sebelumnya harus dicuci bersih).

Namun di negara lain, buah-buahan digunakan dalam masakan dengan berbagai cara:

  • Dikeringkan (dengan cara ini disimpan sekitar satu bulan tanpa kehilangan rasanya, dan tampilannya menyerupai kacang, itulah sebabnya sering disebut “kacang leci”);
  • Leci bisa dikalengkan;
  • Daging buahnya ditambahkan ke jus dan koktail yang menyegarkan;
  • Anggur dibuat darinya, rasanya sangat ringan;
  • Ditambahkan ke hidangan ikan, ayam, dan daging (terutama disukai dengan pate dan daging goreng) atau dibuat menjadi saus (ahli kuliner mengklaim kombinasi idealnya);
  • Bumbu buahnya enak;
  • Tentu saja, mereka digunakan untuk menyiapkan hidangan penutup (termasuk es krim);
  • Digunakan untuk mengisi puding dan pai;
  • Buah-buahan selalu menjadi tambahan yang bagus untuk salad.

Membaca

Orang Cina menyebutnya “mata naga” dan menggunakannya untuk mengobati penyakit THT dan kardiovaskular, dan umat Hindu memujanya sebagai afrodisiak yang kuat.

Seperti apa bentuk buah leci dan di mana tumbuhnya?

Khasiat pencegahan dan pengobatan leci diwujudkan dengan mengonsumsi daging buah segar dan bijinya. Beberapa resep mengandung kulit leci; dapat digunakan baik secara internal maupun eksternal.

Distribusi tanaman leci Cina

Leci berasal dari Tiongkok bagian selatan dan tenggara. Buah-buahan tumbuh berkelompok di pohon. Buah-buahan muncul di Eropa pada abad ke-17 berkat para pelancong Spanyol.

Peneliti Tiongkok Juan Gonzalez de Mendoza memutuskan bahwa leci adalah buah plum Tiongkok, yang ditulis oleh orang Spanyol itu dalam kroniknya. Ia berpendapat, buah plum mudah diterima oleh tubuh dan tidak menyebabkan rasa berat di perut.

Belakangan, eksotik itu menyebar ke benua lain. Dia lebih menyukai daerah subtropis. Dibudidayakan di Jepang, Cina, negara bagian selatan Amerika dan negara-negara Amerika Selatan.

Perkebunan terbesar terletak di Madagaskar. Buah-buahan matang secara massal dari Mei hingga Juni. Mereka dikumpulkan dari pohon dengan memotong seluruh tandannya. Dikumpulkan satu per satu, buah-buahan tidak disimpan dengan baik dan cepat berfermentasi.

Seperti apa bentuk buah leci?

Buahnya memiliki kemiripan luar dengan stroberi besar: bentuk agak memanjang, diameter - 2...5 cm, berat - 10...25 g Daging buahnya putih, terkadang agak krem.

Rasa buah leci lebih mengingatkan pada buah anggur yang sedikit sepat. Ada benih di dalamnya (biji di dalam cangkang). Kulitnya memiliki duri kecil. Setelah matang, menjadi seperti kerak dan mudah dihilangkan.

Lychee adalah buah atau berry

Dalam biologi tidak ada konsep buah. Menurut klasifikasi botani, buah leci disebut buah beri berbiji tunggal. Dalam memasak dan kehidupan sehari-hari, ada terminologi yang berbeda.

Dipercaya bahwa buah-buahan tumbuh di pohon dan semak, dan buah beri tumbuh di tanaman herba. Berdasarkan hal tersebut, leci merupakan buah eksotik (dalam arti sehari-hari dan kuliner), sekaligus buah beri (dalam pengertian ahli biologi).

Komposisi bagian buah yang dapat dimakan

Exot adalah salah satu dari sepuluh buah tersehat di Asia Tenggara. Buah rendah kalori - nilai energi 100 g – 60...75 kkal(tergantung tempat tumbuhnya leci dan jenis tanamannya).

Komposisi leci

75–82% pulp terdiri dari cairan. Semua nutrisi (elemen aktif biologis) seimbang, yang menentukan khasiat buah leci yang bermanfaat.

100 g produk segar mengandung:

  • 0,8 gram protein;
  • 0,4 gram lemak;
  • 16,5 gram karbohidrat;
  • 0,3 gram serat makanan.

Indeks glikemik leci segar – 50 , dikeringkan – 55 unit. Perbandingan BZHU – 1: 0,5: 20,6. Karbohidrat diwakili oleh mono dan disakarida. Asam esensial yang diidentifikasi termasuk lisin, triptofan, dan metionin. Produk ini mengandung asam lemak Omega-3 dan Omega-6.

Buah ini kaya akan pektin. Ini mengandung banyak unsur mikro dan makro: kalium (171 mg), kalsium (5 mg), magnesium (10 mg), natrium (1 mg), fosfor (31 mg), besi (0,31 mg), tembaga (148 mcg). Mangan, selenium dan seng hadir.

Vitamin apa yang ada di leci

Vitamin paling penting bagi kesehatan manusia pada buah leci (per 100 g produk):

  • tiamin (B1) – 0,011 mg;
  • riboflavin (B2) – 0,065 mg;
  • kolin (B4) – 7,1 mg;
  • piridoksin (B6) – 0,1 mg;
  • folat (B9) – 14 mcg;
  • asam askorbat (C) – 71,5 mg;
  • alfa tokoferol (E) – 0,07 mg;
  • phylloquinone (K) – 0,4 mg;
  • asam nikotinat (PP) – 0,603 mg.

Buah leci - manfaat dan bahaya kesehatan

Apotek Rusia tidak menggunakan tanaman itu untuk tujuan pengobatan. Dan di Timur, buahnya merupakan bagian dari banyak suplemen aktif.

Polifenol Oligomer dengan berat molekul rendah diisolasi dari buah - suatu zat yang menjadi dasar obat Jepang "Oligonol" untuk elastisitas pembuluh darah dan menghilangkan "sindrom dingin pada ekstremitas". Aditif ini juga digunakan dalam tata rias dan dietetika.

Khasiat buah leci yang bermanfaat

Produk segar membantu mencegah dan memperbaiki kondisi dengan adanya penyakit seperti:

  • anemia dan anemia– mengandung zat besi dan tembaga, yang meningkatkan produksi sel darah merah;
  • formasi onkologis– antioksidan mengikat dan menetralisir radikal bebas, meningkatkan proses metabolisme;
  • penyakit jantung dan pembuluh darah– daging buahnya mengandung banyak potasium, yang memiliki efek positif pada otot jantung;
  • aterosklerosis– asam nikotinat membantu melebarkan pembuluh darah, melancarkan aliran darah, bahkan menghilangkan timbunan kolesterol padat di dinding pembuluh darah;
  • dispepsia, sembelit, penyakit hati– buah-buahan meningkatkan pencernaan makanan;
  • bronkitis, asma, TBC, pilek– daging buahnya memiliki sifat ekspektoran;
  • penyakit ginjal dan saluran kemih– produk memiliki efek diuretik.

Dan berikut video resepnya:

Leci- tanaman dari keluarga Salindaceae. Selain itu, dikenal nama lain buah ini: “liji”, “lisi”, “plum Cina”. Buah ini pertama kali ditemukan di Tiongkok, kemudian menyebar ke wilayah lain. Saat ini buah ini ditanam di Cina, Jepang, Asia, Afrika dan Amerika.

Buahnya berbentuk lonjong atau bulat telur, ditutupi kulit berwarna merah berjerawat. Ini mudah dihilangkan dan memperlihatkan daging buah seperti jeli, yang berwarna putih atau krem. Di bagian tengahnya terdapat biji berwarna coklat yang cukup besar (lihat foto). Daging buahnya yang asam manis memiliki rasa dan aroma yang menyegarkan. Berat buahnya rata-rata mencapai sekitar 20 g, dan diameternya sekitar 3 cm.

Fitur yang bermanfaat

Karena leci menormalkan fungsi saluran pencernaan, metabolisme dan menghilangkan dahaga, itu bisa dimakan dalam pengobatan obesitas. Selain itu, buah ini mengandung banyak serat memiliki efek menguntungkan pada fungsi usus dan mencegah sembelit. Sebagai tindakan pencegahan, buah leci digunakan untuk meningkatkan fungsi ginjal, hati dan paru-paru.

Konsumsi buah-buahan secara teratur mengurangi risiko aterosklerosis, serta penyakit jantung dan pembuluh darah. Selain itu, buah-buahan memiliki kemampuan untuk menghilangkan kolesterol "jahat" dari tubuh.

Tata rias juga menggunakan khasiat bermanfaat dari ekstrak leci. Tidak mungkin mendapatkannya di rumah, namun perusahaan farmasi memiliki kesempatan untuk menggunakannya dalam produk mereka. Ekstrak leci memberikan efek positif pada kulit kering dan sensitif, menjadikannya lebih lembut dan terhidrasi. Selain itu, produk tersebut digunakan sebagai kosmetik anti penuaan, yang mengatasi penuaan dan penuaan kulit, serta membantu melawan pengaruh lingkungan yang berbahaya. Ekstraknya juga mengandung garam mineral dan antioksidan yang membantu melembabkan, menenangkan, dan menyembuhkan kulit.

Gunakan dalam memasak

Di daerah kami, leci merupakan buah yang eksotik, sehingga sangat jarang dimakan, hal ini tidak berlaku di negara-negara yang buahnya tersebar luas. Leci dimakan tidak hanya mentah, tetapi juga dikeringkan dan dikalengkan. Berbagai minuman diolah dari buah ini, termasuk jus dan anggur menyegarkan yang sangat baik. Lychee cocok dengan hidangan ikan dan daging. Buahnya digunakan untuk membuat berbagai bumbu marinasi. Buahnya digunakan untuk membuat saus, makanan penutup, dll.

Manfaat dan pengobatan leci

Khasiat buah leci diperhitungkan dan banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Di Timur, tabib merekomendasikan makan beberapa buah setiap hari untuk menormalkan kadar gula darah, ini hanya diperlukan bagi penderita diabetes dan hipoglikemia. Dalam pengobatan Tiongkok, buahnya digunakan untuk mencegah terjadinya tumor ganas.

Kulit buahnya juga digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini digunakan untuk menyiapkan rebusan, yang memiliki kemampuan untuk meningkatkan nada tubuh dan tidak memungkinkan cairan menumpuk di jaringan.

Bahaya leci dan kontraindikasi

Leci bisa berbahaya bagi orang yang memiliki intoleransi individu terhadap produk tersebut. Selain itu, ada baiknya mengontrol jumlah buah yang dimakan dalam jumlah banyak dapat memicu reaksi alergi.

Leci (atau dikenal sebagai “rubah”, “liji”, “plum Cina”, “laysi”, “mata naga”) adalah buah lezat dan sehat yang tidak hanya dapat ditemukan di negara-negara Asia Tenggara, tetapi juga di dalam negeri. supermarket.

Baru-baru ini, mereka sebagian besar diekspor ke kami dari Vietnam dan Thailand. Meski demikian, masih banyak yang belum mengetahui seperti apa rasanya dan bagaimana cara mengonsumsinya.Manfaat dan bahaya “plum cina” banyak diminati konsumen. Mari kita coba mencari tahu.

Seperti apa bentuk leci?

Buah ini berukuran kecil (diameter 2,5-3,5 cm) dengan berat sekitar 15, maksimal 20 g, berbentuk lonjong atau bulat telur. Kulit leci yang berwarna kemerahan atau merah muda padat, tetapi rapuh, dan terdiri dari banyak tuberkel. Daging buahnya yang berair seperti jeli memiliki warna putih atau krem. Memiliki rasa yang enak, menyegarkan, manis dan asam serta aroma yang menyenangkan. Di dalam buah terdapat biji yang tidak dapat dimakan, berbentuk lonjong, berwarna coklat tua. Seperti inilah penampakan buah leci, foto menunjukkannya dengan jelas.

Buah menarik ini tumbuh berkelompok pada pohon cemara famili Sapindaceae, tingginya mencapai 30 m, memiliki tajuk yang lebat dan menyebar. Daunnya lebat dan kasar, biasanya berwarna hijau tua pekat. Pohon leci mekar dengan banyak bunga kekuningan, dikumpulkan dalam bunga gantung yang mirip dengan “payung”.

Dari mana datangnya hal ini kepada kita?

Tempat kelahiran leci dianggap di Cina, di mana buah ini telah ditanam selama lebih dari 1000 tahun. Sejak zaman kuno, orang Cina menyebut buah ini karena kombinasi cerah antara kulit merah, daging putih, dan biji coklat. Di Eropa, mereka baru mengetahui tentang buah lezat ini pada abad ke-17. Di mana leci tumbuh sekarang? Saat ini, pohon dari famili Sapindaceae aktif berbuah di wilayah yang luas di Asia Tenggara, Australia, negara-negara Amerika Selatan dan Afrika (Afrika Selatan), serta di Amerika Serikat bagian selatan. Buah ini diekspor ke Rusia terutama dari wilayah utara Vietnam dan Thailand. Panen di daerah subtropis pada bulan Mei-Juni dengan memotong tandan beserta bagian batang dahannya. Buah-buahan yang dikumpulkan satu per satu cepat rusak dan mulai berfermentasi.

Lychee - gudang vitamin dan mineral

Buah tropis ini memiliki beragam manfaat karena mengandung banyak vitamin. "Mata Naga" kaya akan unsur mikro dan makro yang berharga. Leci mengandung vitamin B, termasuk tiamin, riboflavin, dan niasin. Mata naga juga mengandung vitamin K, E, H dan asam folat. Terutama mengandung banyak vitamin C. Selain itu, leci kaya akan serat makanan sehat dan banyak air bersih. Selain itu, buah plum Cina kaya akan mineral, termasuk tembaga, fluor, seng, mangan, dan yodium. Ini mengandung fosfor, natrium, kalsium, besi, belerang dan kalium. Kandungan gula pada buah leci bervariasi antara 5-15% tergantung tempat tumbuhnya buah.

Buah leci. Manfaat dan bahaya

Kandungan vitamin, unsur mikro dan makro yang begitu tinggi, serta serat dan air murni menjadikan “plum Cina” produk yang sangat sehat. Ini memenuhi seseorang dengan zat-zat penting, memberi kekuatan dan semangat. Leci memiliki efek tonik yang sangat baik pada tubuh secara keseluruhan dan memobilisasi sistem kekebalan tubuh. Di Tiongkok, telah diketahui sejak zaman kuno bahwa “mata naga” adalah afrodisiak alami yang ampuh. Ia mampu meremajakan tubuh, mengaktifkan hasrat dan menjaga fungsi “cinta” pada tingkat yang tepat. Buah leci telah berhasil digunakan untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit serius. Faktanya, manfaat dan bahayanya tidak proporsional. penting,

Tidak dapat menyebabkan bahaya serius bagi kesehatan manusia. Namun manfaatnya sangat besar. Namun, disarankan untuk berhati-hati saat mengonsumsi buah ini. Anda sebaiknya tidak makan terlalu banyak leci sekaligus. Jika tidak, reaksi alergi bisa terjadi. Ini memanifestasikan dirinya sebagai jerawat pada kulit dan kerusakan pada mukosa mulut. Pertama, Anda harus mencoba satu atau dua buah dan memantau reaksi tubuh. Jika semuanya beres, Anda dapat dengan aman makan hingga 250 g “plum Cina” per hari (untuk orang dewasa). Anak di atas 2 tahun perlu mengonsumsi sekitar 100 g buah. Tidak disarankan memasukkan buah leci ke dalam makanan bayi berusia satu tahun. "Plum Cina" dikontraindikasikan bagi mereka yang diketahui memiliki intoleransi individu terhadapnya.

Bagaimana buah leci digunakan dalam pengobatan tradisional? bagaimana manfaatnya?

Buah tropis ini banyak digunakan dalam pengobatan tradisional oriental. Ini dapat dan harus digunakan untuk mencegah kekurangan vitamin dan anemia. Leci sering digunakan untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan aterosklerosis karena mengandung banyak potasium.

Buah ini juga mengandung asam nikotinat yang memiliki efek positif pada metabolisme lipid dalam tubuh. Buah leci membantu membersihkan kolesterol dari darah dan melebarkan pembuluh darah. Apa lagi manfaatnya? Ini digunakan untuk menormalkan kadar gula darah, sehingga diindikasikan untuk penderita diabetes atau hipoglikemia. Selain itu, ramuan dan infus bermanfaat dibuat dari "plum Cina", yang menormalkan fungsi saluran pencernaan, memiliki efek pencahar ringan, dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi hati dan ginjal. Orang dengan penyakit paru-paru, termasuk mereka yang menderita bronkitis, asma atau TBC, dianjurkan untuk mengonsumsi leci. Obat ini memperlancar pernafasan dan menormalkan fungsi sistem pernafasan. Konsumsi leci secara teratur bermanfaat bagi penderita tukak lambung, maag, dan penyakit pankreas. Dalam pengobatan oriental, “plum Cina” yang dikombinasikan dengan serai bahkan digunakan untuk mengobati kanker, termasuk kanker payudara. Apakah kulit leci itu sehat? Nilainya tidak kalah dengan daging buahnya. Kulit leci digunakan untuk menyiapkan ramuan dan infus yang memiliki efek diuretik yang nyata. Mereka membantu menghilangkan kelebihan cairan dari jaringan tubuh, dan juga meningkatkan nada keseluruhan dan meningkatkan kesejahteraan.

"Plum Cina" dalam nutrisi makanan

Ahli gizi menganjurkan makan leci untuk memenuhi tubuh dengan air dan juga mengurangi rasa lapar. “Plum Cina” mengandung pektin. Ini memungkinkan Anda dengan cepat memenuhi tubuh, memberi nutrisi pada mikroflora usus yang bermanfaat. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi beberapa buah leci sebelum makan, sehingga akan mengurangi standar porsi makan dan menghindari makan berlebihan. Kandungan kalori buah leci hanya 76 kkal/100 g, sehingga orang yang memantau berat badannya dengan cermat bisa memakannya tanpa rasa takut.

Bagaimana cara memilih buah segar yang baik di toko?

Jika Anda ingin membeli buah-buahan lezat dan berkualitas tinggi, Anda harus mengikuti aturan sederhana berikut. Pertama, saat memilih buah leci, Anda perlu memperhatikan warna kulitnya. Itu harus berwarna merah muda atau merah. Warna coklat menandakan buah tersebut sudah lama dipetik dari pohonnya dan sudah rusak. Rasa leci yang berwarna gelap akan terasa tidak enak, dan baunya akan lebih tajam dan kuat. Sebaliknya, warna kuning muda pada buah menunjukkan ketidakmatangannya. Buah ini juga tidak layak dibeli. Kedua, saat memilih “plum Cina” Anda perlu memperhatikan adanya kerusakan. Buah yang baik tidak akan memiliki bintik, penyok, atau retak yang mencurigakan. Ketiga, leci harus elastis, seolah-olah akan segera “pecah”. Anda sebaiknya tidak mengambil buah yang terlalu lunak atau sebaliknya keras. Keempat, tidak boleh ada bercak putih atau jamur di tempat tangkai daun itu berada. Dan terakhir, aroma leci harus menyenangkan, segar, sedikit mengingatkan pada bunga mawar. Terlalu berat dan manis menandakan buah terlalu matang dan basi.

"Mata Naga" dalam masakan

Bagaimana cara makan leci? Anda hanya perlu mencuci buah dengan air mengalir, mengupasnya, lalu membuang bijinya yang tidak bisa dimakan. Daging buahnya yang berair bisa dimakan segar. Mengingatkan pada campuran stroberi, anggur putih, kismis dan aprikot kering, buah leci. Rasanya enak, manis dan asam, segar. Selain dimakan segar, leci bisa dikalengkan, dikeringkan, dibekukan, dan dimasak. Ini digunakan untuk membuat minuman dan makanan penutup, termasuk es krim lezat, berbagai saus, mousse, dan jeli. Leci digunakan untuk membuat anggur emas yang luar biasa, dengan aroma buah yang menyenangkan dan sisa rasa asam manis yang lembut.

"Mata Naga" juga digunakan dalam menyiapkan hidangan dari hewan buruan, daging, dan ikan laut. Di restoran Cina, Anda bisa mencicipi udang goreng dengan saus asam manis dengan leci (Lizhi Xia Qiu). Jika Anda berhasil membeli "plum Cina" segar, pastikan untuk mencoba membuat ayam asam manis dengan almond dan saus leci di rumah. Selain itu, buahnya digunakan dalam pembuatan berbagai makanan yang dipanggang, ditambahkan ke isian pai dan pai, serta dibuat kue dan kue darinya.

Bagaimana cara menyimpan leci yang benar?

Masalah penyimpanan “mata naga” patut mendapat perhatian khusus. Secara umum, disarankan untuk memakan buah ini sesegera mungkin - pada hari pertama setelah pembelian. Pada suhu ruangan, leci dapat disimpan dengan aman selama 2-3 hari. Di lemari es, bersuhu 7°C, leci dapat disimpan selama satu atau dua minggu, asalkan cangkangnya utuh dan tidak ada kerusakan. Secara umum buah ini cepat rusak, kulitnya menjadi gelap dan jumlah vitamin dalam komposisinya berkurang. Jika Anda ingin mengawetkan leci dalam waktu lama, kami menyarankan Anda mengupas buahnya dan membekukannya. Anda juga bisa mengeringkan buah atau mengawetkannya. Di Tiongkok, acar leci disimpan di dalam batang bambu. Di India dan Vietnam, buah utuh dikeringkan, setelah itu kulitnya menjadi keras, dan buah tersebut disebut “kacang”. Pada artikel ini kita melihat buah Cina yang menarik - leci, manfaat dan bahayanya menjadi perhatian banyak konsumen. Seperti yang Anda lihat, “plum Cina” praktis tidak memiliki kontraindikasi dan karenanya dapat dimakan dengan aman. Apalagi kaya akan vitamin, mineral dan memiliki banyak khasiat yang tak terbantahkan! Pastikan untuk mencoba produk eksotis yang lezat ini.