Berapa kkal dalam sup sayur dengan daging sapi. Berapa banyak kalori dalam sup sayur? Rebusan sayur: kalori dan manfaat

Rebusan adalah salah satu pilihan paling sederhana untuk makan siang dan makan malam, yang tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, dan juga tidak memiliki satu resep atau serangkaian bahan. Intinya, potongan sayur mayur, jamur, daging atau ikan cukup digoreng lalu direbus dengan kuah, dan semua bahannya hanya bergantung pada selera orang yang memasaknya. Bahkan konsistensinya dipilih sesuka hati: beef stroganoff, daging panggang yang lebih kental, dan bahkan gulai - semuanya adalah semur. Anda bisa membuatnya di penggorengan di atas kompor, di slow cooker, atau bahkan di dalam oven. Karena kombinasinya yang beragam, rasa dan aroma setiap resep tidak seperti resep lainnya. Rebusan sayur adalah salah satu cara terbaik untuk memasukkan sayuran ke dalam menu Anda jika Anda tidak memiliki kekuatan untuk memakannya mentah atau terpisah. Dan juga jika perlu untuk menyamarkan makanan tertentu yang tidak ingin dimakan seseorang. Rebusan dengan daging adalah makan siang klasik. Rebusan dengan ikan kurang umum, tetapi sangat dihargai oleh pecinta makanan laut.

Nilai gizinya yang tinggi dan kemungkinan variasi yang konstan membuat hidangan ini populer di seluruh dunia, menjadikannya tradisi masakan nasional di setiap negara. Bagi yang khawatir dengan bentuk tubuhnya, ada baiknya mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung dalam semur sayur, daging, ikan dan jamur, cara memasaknya yang benar, kombinasi apa yang paling menguntungkan dan bagaimana cara membuat kandungan kalorinya. rebusan aman untuk gambar tersebut.

Berapa banyak kalori dalam rebusan

Karena banyaknya variasi resep, tidak mungkin memberikan angka universal untuk kandungan kalori rebusan - sayuran, daging, atau lainnya. Itu berkisar antara 180 hingga 420 kkal, dan bagaimana cara menghitungnya di sini? Setidaknya untuk beberapa hal spesifik, ada baiknya mempertimbangkan secara rinci resep yang paling dikenal, mencari tahu pola kategori utama, dan kemudian, menyusunnya sesuai selera Anda, menghitung nilai energi individu dari hidangan tersebut.

Di antara semur daging, stroganoff daging sapi sangat dihargai, terdiri dari daging sapi, bawang bombay, mentega, tepung, krim asam rendah lemak, dan saus. Kandungan kalori rebusan dalam hal ini adalah 355 kkal, dimana hampir 70% dialokasikan untuk lemak, 24% untuk protein, dan hanya 6% untuk karbohidrat. Apalagi, jika dilihat dari komposisinya, “berat” utamanya berasal dari daging, disusul mentega dan krim asam. Secara umum, sebagian besar kalori dalam rebusan bisa disebut menyehatkan, mengingat efek menguntungkan daging sapi bagi tubuh, karena kandungan zat besinya yang tinggi sehingga mencegah anemia, kalium, fosfor, dan belerang. Namun mengingat kandungan kolesterol di dalamnya, serta kandungan mentega dan krim asam di dalamnya, disarankan bagi penderita masalah pembuluh darah, terutama penderita hipertensi, untuk berhati-hati dengan sajian ini. Biasanya beef stroganoff disajikan dengan kentang, namun kombinasi ini sulit diterima oleh tubuh, dan mereka yang ingin menurunkan berat badan sebaiknya meninggalkannya sama sekali. Untuk melindungi diri dari kandungan rebusan kalori yang tinggi, lebih baik memadukannya dengan brokoli atau kembang kol, yang mempercepat metabolisme dan memecah lemak hewani.

Rebusan ikan dan sayuran jelas lebih sedikit kalori dibandingkan stroganoff daging sapi. Makanan laut secara umum jauh lebih ringan daripada daging merah, dan dengan adanya makanan nabati, hidangan ini lebih mudah dicerna dan diubah menjadi energi daripada lemak berlebih. Sebagian besar nilai energi berasal dari salmon merah muda atau salmon, yang merupakan inti dari sup ikan dan sayuran: kandungan kalorinya sekitar 170 kkal per seratus gram. Sisanya dibagikan di antara sayuran pilihan: misalnya, Anda bisa mengambil zucchini, cabai merah, dan tomat, tambahkan sesendok minyak sayur, garam, dan bawang bombay ke dalamnya. Kandungan kalori rebusan dalam hal ini adalah 142 kkal per seratus gram, dan nilai energinya akan didominasi oleh protein dan sebagian kecil karbohidrat.

Adapun berapa banyak kalori dalam sup sayuran, tanpa bahan tambahan apa pun, pertanyaannya hanya bergantung pada produk nabati yang disukai. Selain bahan-bahan yang sudah familiar “bawang bombay, mentega, garam”, Anda bisa mengambil kentang, labu kuning, wortel, kubis, akar peterseli, bawang putih, daun salam, dan saus merah. Hasilnya, Anda akan mendapatkan campuran dengan berat 102 kkal per seratus gram, dan dalam hal pengurangannya, angka tersebut bukanlah batasnya. Dan mengingat kehadiran labu kuning dan kubis, serta bawang putih, tidak perlu mengkhawatirkan metabolisme dan pencernaan. Produk-produk ini harus selalu ada dalam menu makanan seseorang yang ingin menambah atau mempertahankan langsing. Dan nilai kalori rebusan yang hampir mencapai rekor adalah 50 kkal. Ini mengacu pada versi tanpa menambahkan kentang, terdiri dari zucchini, wortel, tomat dan bawang bombay, dengan sesendok minyak sayur, garam dan merica.

Rebus dalam makanan mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka

Setelah mengetahui berapa banyak kalori dalam rebusan - sayur, daging atau ikan - sepertinya Anda bisa menyelesaikan topiknya, tapi bukan itu saja. Angka rata-rata telah diumumkan, ide membuat menu kira-kira jelas, tetapi apa sebenarnya cara terbaik untuk memilih bahan untuk suatu hidangan agar mengikuti ungkapan ideal untuk setiap wanita: “makan dan menurunkan berat badan”?

Karena rebusan versi sayuran memiliki kandungan kalori paling rendah, preferensi harus diberikan padanya selama penurunan berat badan. Yang ideal di sini adalah zucchini, terong, labu, tomat, paprika, wortel, dan kubis. Sebaiknya jangan terbawa suasana dengan kentang, karena kentang cukup berat baik dari segi jumlah kalori maupun penyerapannya oleh tubuh. Untuk memerangi lemak dengan lebih baik, ada baiknya menambahkan bawang putih atau cabai merah, dan untuk menormalkan pencernaan - kacang polong hitam. Yang paling menonjol bisa jadi biji wijen. Jika memang menginginkan daging, sebaiknya pilih daging unggas berwarna putih, karena paling kondusif untuk proses penurunan berat badan. Kentang, sekali lagi, tidak disarankan untuk ditambahkan ke dalamnya, tetapi sayuran seperti labu, terong, atau kubis adalah suatu keharusan. Maka Anda tidak perlu khawatir tentang kandungan kalori dari rebusan tersebut: tambahan sayuran sudah cukup.

Pilihan terbaik, misalnya, adalah daging panggang dalam panci, yang juga termasuk dalam kelas hidangan ini. Potong dada ayam tanpa kulit, satu wortel ukuran sedang, bawang bombay dan zucchini menjadi beberapa bagian. Tambahkan satu sendok teh krim asam untuk menghindari kekeringan berlebih, garam dan merica, dan masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Mereka yang menginginkan hidangan yang sangat ringan bisa mengganti krim asam dengan sedikit air dingin. Karena mudah dicerna dan nilai gizinya yang tinggi, variasi tema semur ini bisa menjadi makan malam dan makan siang yang mengenyangkan.

Dan Anda bahkan dapat membuat resep kaya protein yang tidak mengandung satu gram daging pun. Intinya ada pada kacang merah. Ini termasuk kentang, beberapa tomat, wortel dan bawang bombay. Bahkan tidak perlu menambahkan mentega atau krim asam: tanpanya, kandungan kalori dari sup sayur dengan kacang lebih rendah, dan tidak ada rasa yang hilang, juga tidak ada rasa kering. Selain itu, cocok tidak hanya untuk diet, tapi juga untuk meja puasa.

Menariknya, 50 kkal bukanlah batasan kandungan kalori semur. Sayur dengan jamur bisa mencapai 29 kkal. Terdiri dari asparagus, sedikit minyak sayur, air, zucchini, tomat, dan jamur porcini. Anda bisa memasak dalam slow cooker atau oven, atau dalam wajan berpenutup. Variasi ini tidak mengandung makanan berat, namun tidak kalah mengenyangkan dari versi sebelumnya, dan tidak merugikan bentuk tubuh sama sekali. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.

4,8 dari 5 (5 Suara)

Rebusan sayuran rebus yang lezat sering menjadi tamu di meja orang modern. Rebusan sayuran disiapkan oleh vegetarian dan vegan, dapat dijadikan sebagai lauk untuk beberapa jenis suplemen daging. Keuntungan utama dari hidangan ini adalah Anda bisa memasaknya dengan hampir semua hal, dan hasilnya akan enak, murah, dan tidak berbahaya.

Kandungan kalori rebusan sayur

Kandungan kalori sayur rebus akan dihitung tergantung komponen masakan jadi per 100 gram. Tidak hanya kandungan kalori dari sayuran mentah yang diperhitungkan, tetapi juga seberapa tinggi kandungan kalori tersebut saat memasak suatu makanan. Meskipun Anda hanya memasak produk tanpa garam, kandungan kalorinya tetap akan sedikit meningkat.

Saat menyiapkan sup sayuran klasik dari zucchini dengan terong, bawang bombay, dan tomat, perkiraan nilai gizi dan jumlah kkal adalah sebagai berikut per 100 g:

• 24-25 kkal.
• 0,7 gram protein.
• 0,3 gram lemak.
• 4,8 gram karbohidrat.

Nilai energi dan kandungan kalori dapat bervariasi tergantung pada cara sup disiapkan. Jika sayuran digoreng terlebih dahulu dengan minyak sayur (atau ditambahkan ke hidangan itu sendiri), kandungan kalorinya akan jauh lebih tinggi daripada hidangan sederhana tanpa lemak dan benar-benar ringan.

Kandungan kalori disajikan per 100 gram produk jadi, namun rata-rata porsi per orang dewasa biasanya mengandung 170-200 gram. Nilai gizi per porsinya berlipat ganda, tetapi jumlah kkal yang dikandungnya masih dapat diterima untuk diet atau sekadar diet sehat.

Rebus dengan kentang

Jumlah kkal dalam masakan yang diolah dengan kentang akan dua kali lebih banyak dibandingkan dengan masakan tanpa kentang. Jadi per 100 gramnya ada sekitar 57 kkal. Rebusan sayur ini akan membuat Anda lebih cepat kenyang dan bisa dijadikan hidangan mandiri untuk makan siang atau makan malam.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• kubis putih;
• kentang;
• bawang bombay dan wortel;
• pasta tomat;
• bumbu dan rempah-rempah (herbal, lada hitam, daun salam);
• penggorengan dengan dinding tinggi untuk merebus.

Bawang bombay bersama wortel parut kasar digoreng dengan minyak bunga matahari hingga lembut berwarna cokelat keemasan. Kentang dan kubis dipotong dan ditambahkan ke wortel dan bawang. Setelah 5-10 menit, tambahkan pasta tomat (cukup dua sendok makan), dan bersama dengan air. Api dikecilkan menjadi kecil, massa ditutup dengan penutup dan direbus selama 40-45 menit sampai matang. Selama proses perebusan, bumbu dan garam ditambahkan. Setelah adonan siap, adonan harus didiamkan lebih lama di bawah tutupnya. Setelah 5-10 menit akan siap disajikan.

Berapa banyak bahan yang ditambahkan berdasarkan berat atau kuantitas tergantung pada preferensi pribadi. Beberapa orang akan menyukai campuran kentang yang banyak, tetapi yang lain tidak. Waktu memasak juga opsional, Anda cukup memeriksa tingkat kematangannya secara berkala. Kentanglah yang membutuhkan waktu paling lama untuk direbus, jadi disarankan untuk memeriksanya.

Rebusan zucchini

Hasilnya, Anda mendapatkan meja yang cerah dan bervariasi. Hari ini kami ingin berbicara tentang berapa banyak kalori dalam sup sayur. Mengapa Anda memutuskan untuk mempertimbangkan hidangan khusus ini? Karena sangat enak, murah dan cepat disiapkan. Jika Anda tidak memiliki sayuran tertentu, tidak masalah. Jangan ragu untuk menggantinya dengan yang lain dan hasilnya adalah hidangan baru yang rasanya tidak kalah dengan aslinya.

Persiapan perhitungan

Jika Anda sedang diet, maka kandungan kalori suatu masakan merupakan indikator yang sangat penting. Dalam hal ini, pilihan yang paling menguntungkan adalah sayuran rebus. Anda dapat membeli makanan lezat dalam porsi besar kapan saja sepanjang hari tanpa mengkhawatirkan lingkar pinggang Anda. Hari ini kami akan mempertimbangkan dengan sangat rinci berapa banyak kalori sehingga Anda dapat memilih opsi yang paling sesuai untuk diri Anda sendiri.

Rebusan klasik

Kami harus memberikan beberapa resep, karena hasil akhirnya sangat bergantung pada penggantian komponen. Oleh karena itu, tidak mungkin menjawab dengan tegas pertanyaan berapa banyak kalori yang terkandung dalam sayur rebus. Ini dihitung berdasarkan komponen hidangan jadi per 100 g.Tidak hanya kandungan kalori sayuran mentah yang diperhitungkan, tetapi juga cara penyiapannya. Bahkan direbus dengan garam, mereka menjadi sedikit “lebih berat”.

Resep klasiknya menggunakan zucchini dan terong, bawang bombay dan tomat. Dengan campuran seperti itu, mudah untuk menghitung berapa banyak kalori yang ada dalam sup sayur. Ada 25 kkal per 100 g, bahkan jika Anda membiarkan diri Anda porsi besar di malam hari, itu tetap tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda.

Pilih sendiri

Memang, nilai gizi suatu hidangan terutama bergantung pada permintaan. Anda dapat dengan mudah menghitung berapa banyak kalori dalam sup sayuran tanpa daging dengan menambahkan semua bahan menjadi satu. Kami akan menyajikan angka rata-rata, berdasarkan itu kami sudah dapat menarik kesimpulan. 100 g terong mengandung 24 kkal, kubis putih menyediakan 28 kkal, brokoli - 33, kacang hijau - 73. Zucchini adalah bahan pengisi yang ideal, karena hanya mengandung 27 kkal. Paprika manis mengandung 25 kkal, wortel - 22, dan bawang bombay serta tomat - masing-masing 17. Kumpulkan satu panci penuh sayuran dan Anda akan mendapatkan sekitar 2,5 kg sup yang lezat. Kandungan kalori hidangan ini hanya 800 kkal. Untuk setiap 100 g ada 36 kkal.

Apakah Anda suka sayuran rebus? Banyak orang lebih suka menumis bawang bombay, wortel, dan bahan lainnya untuk menambah cita rasa masakan. Namun, kemudian Anda harus menambahkan 900 kkal per 100 g, akibatnya masakan menjadi “lebih berat”, sehingga porsinya harus sedikit dikurangi.

Termasuk brokoli dalam resepnya

Semua ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi sayuran unik ini sesering mungkin. Ini mengandung banyak unsur makro dan mikro, meningkatkan proses pencernaan, dan merupakan asisten yang sangat diperlukan selama diet. Masalahnya brokoli, seperti dada ayam, memiliki kalori negatif. Apa artinya? Dan faktanya dari 100 g produk tubuh menerima 20 kkal, dan menghabiskan sekitar 40 kkal untuk pencernaan. Di sinilah letak ungkapan terkenal “makan dan menurunkan berat badan”. Tapi kita akan membicarakannya sedikit lebih rendah, sambil melihat pilihan lauknya.

Kami menawarkan resep yang sangat enak, bergizi dan memuaskan yang cocok sebagai lauk makan siang dan pengganti makan malam. Ambil kacang hijau dan brokoli, bawang bombay dan kembang kol serta minyak sayur. Disarankan untuk menumis sedikit sayuran lalu merebusnya dalam panci yang dalam. Mari kita hitung berapa banyak kalori yang ada dalam sup sayur dengan brokoli. Tergantung pada derajat pemanggangan, atau lebih tepatnya jumlah minyak, kandungan kalori per 100 g bervariasi dari 40 hingga 118 kkal.

Rebusan zucchini

Jika Anda tertarik dengan pilihan lauk yang paling mudah, maka Anda bisa berasumsi bahwa Anda sudah menemukannya. Berapa kalori dalam rebusan sayur tanpa daging dan mentega sudah bisa dihitung dengan cukup akurat. Bahan dasarnya di sini adalah zucchini, dikupas lalu direbus bersama tomat, terong, bawang bombay, wortel, dan rempah-rempah. Wajan berdinding tebal dengan api kecil paling cocok untuk tujuan ini. Waktu memasak sekitar 40 menit. Kandungan kalori dari hidangan jadi adalah 25 kkal per 100 g, sangat cocok untuk nutrisi makanan dan terapeutik.

Rebus dengan kentang

Di satu sisi, hidangan seperti itu memiliki rasa yang lebih kaya, dan di sisi lain, kalorinya hampir dua kali lipat. Ada sekitar 60 kkal per 100 g, asalkan tidak ada minyak. Tapi ini membuat Anda lebih cepat kenyang, artinya bisa digunakan sebagai hidangan tersendiri untuk makan siang atau makan malam.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil kol putih dan kentang, bawang bombay dan wortel, pasta tomat, dan bumbu. Pertama tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan tambahkan setetes minyak untuk memberi warna emas. Sekarang tambahkan semua bahan lainnya, tambahkan air dan masak sampai matang. Jika Anda bertanya-tanya berapa banyak kalori dalam sup sayuran dengan blueberry, kami dapat dengan mudah menjawab Anda. Itu semua tergantung ketersediaan kentang. Dengan itu kandungan kalorinya naik menjadi 60 per 100 g, jika dihilangkan turun menjadi 30 kkal.

Rebusan ayam

Tidak semua pria setuju untuk makan malam tanpa daging. Untuk menemukan kompromi antara makanan dan hidangan penting, Anda dapat menambahkan dada ayam ke resep klasik. Rasanya enak, memuaskan dan sangat menyehatkan. Berapa banyak kalori dalam Jika Anda menggunakan dada, maka hidangannya menjadi sangat ringan - sekitar 50 kkal per 100 g Kaki dan sayap akan menambah sedikit lagi. Sekali lagi semuanya tergantung pada Anda. Merebus adalah metode diet, dan saat menggoreng, jumlah kalorinya meningkat.

Memasak dalam slow cooker

Bagaimana perasaan Anda tentang hidangan yang disiapkan sendiri, tanpa partisipasi Anda? Caranya sangat mudah, yang Anda butuhkan hanyalah alat bantu dapur seperti multicooker. Anda dapat menambahkan semua bahan di pagi hari, menyalakan pengatur waktu tunda - dan dia akan menyiapkan makan malam untuk Anda saat Anda tiba.

Untuk menyiapkan rebusan, Anda perlu memotong bawang bombay dan irisan ayam, goreng sebentar semuanya di penggorengan. Sekarang masukkan daging ke dalam slow cooker, tambahkan wortel dan zucchini, kubis dan kentang, bumbu dan sedikit pasta tomat. Hidangan akan disiapkan dalam mode "rebusan". Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit dan Anda dapat menikmati makan siang yang lezat. Berapa banyak kalori yang masuk? Dengan menambahkan kentang, Anda mendapatkan hidangan lezat yang mengandung sekitar 100 kkal per 100 g. Dengan menghilangkan bahan bertepung, Anda dapat meringankan makan siang atau makan malam Anda sekitar setengahnya.

Alih-alih sebuah kesimpulan

Rebusan sayur adalah hidangan yang sangat sehat, sederhana dan lezat. Pasti akan disukai seluruh anggota keluarga Anda. Tergantung pada tujuan Anda, Anda dapat menyesuaikan sendiri kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi. Namun, bagaimanapun juga, jumlahnya akan rendah. Artinya sup sayur harus ada di meja Anda sesering mungkin.

Rebusan disebut hidangan masakan Perancis. Prinsip menyiapkan hidangan ini cukup kuno, dan tidak mungkin untuk menentukan siapa yang pertama kali menyiapkannya. Rebusan memiliki sejarah yang kaya dan pertama kali muncul pada zaman dahulu, ketika orang mulai memasak daging di atas api, yaitu merebusnya. Segera, berbagai bumbu dan rempah mulai ditambahkan ke dalam daging.

Ada beberapa jenis semur:

• sayur-mayur;
• daging;
• ikan (makanan laut);

Namun di antara jenis tersebut ada juga jenis semur daerah.

Yang paling populer dan tersebar luas di antaranya:

1. Rebusan klasik(Masakan Prancis), dibuat dari fillet ayam;
2. Rebusan yang enak. Terbuat dari beberapa jenis daging yang dicampur dengan saus bechamel. Rebusan ini menjadi populer tidak hanya di Prancis, tetapi juga di banyak negara lain di dunia;
3. Rebusan tradisional(atau fricassee);
4. Rebusan Zurich. Hidangan nasional di Swiss;
5. Rebusan Bolognese. Ini adalah masakan Italia yang tidak hanya menggunakan daging, tetapi juga banyak sayuran;
6. rebusan bahasa Inggris dibuat dari sayuran dan daging;
7. sup Jerman dimasak dengan sosis, sayuran, dan kacang-kacangan;
8. dibuat dari sayuran dengan sedikit tambahan daging;

Di restoran, masakan semur disajikan dengan daging dengan perbandingan 1 banding 1. Makanannya cukup kental karena tingginya kandungan kuah di dalamnya. Rebusannya menggabungkan kacang-kacangan, kacang merah, jamur, dan buncis. Daging sering digunakan dalam masakan, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa daging.

Kesalahan ARVE:

Bahan dan persiapan rebusan sayur

Waktu memasak semur sayur tergantung pada bahan apa saja yang ada di dalamnya.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat sup zucchini:

1. 2 zucchini sedang;
2. satu wortel besar;
3. 300 gram kembang kol;
4. satu kepala bawang;
5. tiga tomat kecil;
6. lima siung bawang putih;
7. empat sendok makan minyak zaitun (bunga matahari bisa digunakan);
8. potong adas;
9. tambahkan garam dan merica secukupnya;

Rebusan sayur bisa menjadi makanan bayi yang lengkap, karena mengandung sedikit lemak dan rendah kalori.

Cara menyiapkan sup sayur dengan zucchini:

1. Cuci kubis dan potong tipis-tipis;
2. Tuang minyak sayur ke dalam panci dengan dasar yang tebal, lalu panaskan dan tambahkan kubis disana. Goreng selama sepuluh menit;
3. Kupas zucchini, potong dadu kecil dan tambahkan ke kubis;
4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel di parutan kasar;
5. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak selama lima menit, lalu tambahkan wortel. Setelah sepuluh menit, tambahkan bawang goreng dan wortel ke dalam wajan bersama kubis dan zucchini;
6. Tuangkan air mendidih di atas tomat, lalu kupas kulitnya, potong dadu kecil, lalu tambahkan ke dalam wajan bersama sayuran lainnya;
7. Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran;
8. Tambahkan garam secukupnya dan aduk;
9. Tambahkan sayuran apa saja;

Saat memasak, Anda perlu mengaduknya terus-menerus agar sayuran tidak gosong.

Variasi semur sayur:

1. Zucchini dan terong. Mereka merupakan sebagian besar hidangan. Hubungan satu lawan satu;
2. Kentang, kubis, tomat, wortel dan bawang bombay. Tomat bisa diganti dengan pasta tomat. Hidangan ini tersedia kapan saja sepanjang tahun;
3. Kacang polong. Ini adalah hidangan tambahan. Anda bisa menambahkan bawang bombay dan bawang putih;

Khasiat rebusan sayuran yang bermanfaat

Rebusan sayur tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan! Pertama-tama, manfaatnya mempengaruhi keadaan sistem pencernaan (lambung, usus).

Khasiat rebusan sayuran yang bermanfaat:

1. Mudah diserap oleh tubuh;
2. Meningkatkan fungsi usus;
3. Berguna untuk penyakit maag dan gangguan motilitas usus;
4. Sumber yang kaya vitamin dan serat makanan;
5. Mengandung mineral:
   -kalium;
   -fosfor;
   -magnesium;
   -besi;
6. Ini adalah makanan terapeutik untuk orang yang kelebihan berat badan atau obesitas dan menderita diabetes;

Rebusan sayur mengandung banyak serat dan vitamin B, asam nikotinat, asam askorbat, serta vitamin A dan E.

Hidangan ini tidak hanya memenuhi tubuh Anda, tetapi juga membersihkan usus dari racun. Makan sayur rebus dengan daging bermanfaat, memperlancar pencernaan dan penyerapan protein.

Rebusan sayur - kalori dan nilai gizi

Rata-rata semur sayur mengandung 80-170 kilokalori, 5 gram protein, 15 gram lemak, dan 6 gram karbohidrat per 100 gram. Hidangan ini rendah kalori dan rendah lemak. Sayuran merupakan sumber energi yang paling bermanfaat bagi tubuh manusia.

Kandungan kalori tergantung pada bahan apa yang dikandungnya.

Nilai energi produk per 100 gram:

1. Kentang – 78 kkal;
2. Wortel – 31 kkal;
3. Labu – 20 kkal;
4. Hijau – 50 kkal;
5. Kubis – 35 kkal;
6. Kacang hijau – 45 kkal;
7. Bawang putih utuh – 150 kkal;

Rebusan sayur mengandung 3 gram serat pangan, 130 gram air dan 0,5 gram asam organik.

Vitamin:

1. Vitamin A – 2,7 mg;
2. Vitamin PP – 1,4 mg;
3. Vitamin A (VE) – 2260 mcg;
4. Vitamin B1 (tiamin) – 0,2 mg;
5. Vitamin B2 (riboflavin) – 0,2 mg;
6. Vitamin B5 (pantotenik) – 0,9 mg;
7. Vitamin B6 (piridoksin) – 0,4 mg;
8. Vitamin B9 (folik) – 17,1 mcg;
9. Vitamin C – 14,3 mg;
10. Vitamin E (TE) – 1,1 mg;
11. Vitamin H (biotin) – 2,4 mcg;
12. Vitamin PP (setara Niacin) – 1,9964 mg;
13. Kolin – 17,3 mg;

Kesalahan ARVE: Atribut id dan kode pendek penyedia bersifat wajib untuk kode pendek lama. Disarankan untuk beralih ke shortcode baru yang hanya membutuhkan url

Unsur mikro yang ditemukan dalam rebusan sayuran:

1. Besi) – 1,9 mg;
2. Seng) – 0,6477 mg;
3. Yodium) – 3,8 mcg;
4. Tembaga) – 154,9 mcg;
5. Mangan) – 0,2828 mg;
6. Selenium) – 1,1 mcg;
7. Kromium) – 4,2 mcg;
8. Fluor) – 41,9 mcg;
9. Molibdenum) – 12,7 mcg;
10. Boron) – 165,6 mcg;
11. vanadium) – 70 mcg;
12. Silikon) – 6,2 mg;
13. Kobalt) – 3,9 mcg;
14. Litium) – 19,7 mcg;
15. Nikel) – 21,4 mcg;
16. Timah) – 1,3 mg;
17. Rubidium) – 224,2 mcg;
18. Titanium) – 13,6 mcg;
19. Strontium) – 5,9 mcg;
20. Zirkonium) – 0,8 mcg;
21. Aluminium) – 468,9 mcg;

Rebusan sayuran adalah gudang nutrisi, hidangan makanan luar biasa yang tidak memiliki kontraindikasi. Sayuran mengandung sejumlah besar zat bermanfaat. Rebusannya sangat ideal bagi mereka yang sedang diet dan mengonsumsi sedikit kalori. Sayuran musiman akan menjadi pilihan terbaik untuk menyiapkan hidangan ini.

Sekarang saya tidak khawatir tentang kelebihan berat badan!

Efek ini dapat dicapai hanya dalam beberapa bulan, tanpa diet atau olahraga yang melelahkan, dan yang terpenting, efeknya tetap dipertahankan! Saatnya Anda mengubah segalanya!!! Kompleks penurunan berat badan terbaik tahun ini!

Banyak orang modern sangat memperhatikan kesehatan, nutrisi, dan bentuk tubuh mereka, itulah sebabnya mereka tertarik pada nilai energi dari masakan mereka. Rebusan sayur dengan ayam, yang seringkali tidak terlalu tinggi kalori, merupakan makan siang sehat yang berbahan dasar sayuran segar dan daging, oleh karena itu sebagian besar protein mendominasi di dalamnya. Mari kita cari tahu apa nilai gizi dari hidangan ini dan seberapa besar variasinya tergantung pada bahan-bahan yang terkandung di dalamnya.

Berapa banyak kalori dalam sup sayur dengan ayam?

Rebusan versi klasik biasanya terdiri dari kentang, zucchini muda, rempah segar, bawang bombay, paprika, bumbu dan ayam. Dalam 100 gram makan siang seperti itu Anda akan menghitung sekitar 85 kilokalori - tidak terlalu banyak, mengingat ini termasuk minyak sayur.

Multicooker atau double boiler akan membantu mengurangi kandungan kalori dari sup sayur dengan ayam - Anda tidak bisa memasukkan minyak sayur ke dalam metode memasak ini atau mengurangi jumlahnya seminimal mungkin. Selain itu, rebusan kukus mempertahankan semua vitamin dan nutrisi.

Namun di dalam panci atau kuali, mereka dapat rusak secara aktif di bawah pengaruh suhu tinggi dan minyak mendidih.

Jika Anda mengonsumsi 300 gram sayur rebus dengan ayam per porsi, maka akan mengandung sekitar 21 gram protein, 15 gram karbohidrat, dan kurang lebih 12 gram lemak. Selain itu, bahan berkalori paling tinggi adalah minyak sayur - hampir 770 kkal per 85 ml produk.

Kandungan kalori tertinggi kedua adalah daging ayam - sekitar 690 kkal per setengah kilo produk. Dan anehnya, zucchini dan kentang menutup tiga komponen paling bergizi teratas: setidaknya 180 kkal dalam sayuran bertepung (per 200 gram produk) dan rata-rata 100 kkal dalam 400-500 gram zucchini.

Rebusan ayam, kalori

Berdasarkan tabel ini, mengetahui kandungan kalori pasti dari semur sayur dengan ayam cukup sederhana: ukur volume setiap bahan menggunakan timbangan dapur dan hitung nilai gizi totalnya.

Khasiat sayur semur dengan ayam

Merebus adalah perlakuan panas yang lebih tepat terhadap makanan daripada menggoreng. Selama perebusan di bawah tutupnya, sayuran tidak terkena suhu setinggi itu, sehingga banyak nutrisi dan vitamin yang tersimpan di dalamnya.

Pada saat yang sama, rebusan unggas, yang dibuat dengan cara direbus, mengandung lebih sedikit minyak sayur, sehingga lebih sedikit kalori.

Selain itu, masakan yang sudah direbus atau dikukus lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan dan tidak terlalu membebani, oleh karena itu rebusan dengan sayur dan ayam dapat ditawarkan bahkan kepada anak-anak prasekolah.

Selain itu, protein memimpin dalam hidangan seperti itu - ini adalah elemen pembangun tubuh kita, tetapi dibandingkan dengan protein, rebusan ini mengandung lemak hampir setengahnya. Jika Anda menyiapkan makan siang dengan mempertimbangkan prinsip nutrisi yang tepat, Anda dapat mencapai sup yang hampir seperti diet dengan sayuran dan ayam, yang mengandung tidak lebih dari 45 kalori per 100 gram hidangan jadi.