Jika Anda suka memasak dan tertarik dengan inovasi kembang gula, Anda mungkin memperhatikan betapa populernya kue Unicorn. Untuk menyiapkan suguhan ini, Anda bisa menggunakan bahan dasar dan krim apa saja. Ingat saja resep Anda yang sudah terbukti untuk membuat kue yang sukses, pilih krim yang sesuai yang dapat mempertahankan bentuknya dengan baik, simpan elemen dekorasi modern, dan wujudkan ide Anda. Artikel kami akan memberi tahu Anda tentang semua nuansa proses dan memberi Anda beberapa ide.

Liburan Keajaiban

Unicorn adalah hewan menakjubkan yang ditemukan di banyak legenda dan dongeng kuno. Anda dapat membacanya di literatur modern (misalnya, makhluk ini disebutkan dalam seri Potter yang terkenal). Banyak anak-anak, dan juga orang dewasa, menyukai kartun “Friendship is Magic”, yang beberapa karakternya adalah unicorn. Anda dapat melihat hewan menakjubkan ini di kanvas kuno, lambang keluarga, dan spanduk.

Sayangnya, hewan seperti itu tidak pernah ada di dunia nyata. Tapi hal ini memberi unicorn aura keajaiban dan kehebatan yang lebih besar. Siapkan kue dengan unicorn untuk ulang tahun seorang gadis - dan liburan akan berubah menjadi keajaiban kecil yang nyata. Dan tidak peduli berapa umur gadis yang berulang tahun itu. Sedikit sihir tidak ada salahnya.

Kue

Jika Anda terbiasa membuat kue, pilih resep apa saja. Anda bahkan dapat membuat kue bertingkat dari berbagai adonan, misalnya menggabungkan adonan karamel dengan adonan pisang, dan adonan coklat dengan adonan ceri. Namun bagi yang baru mulai menguasai cara membuat makanan penutup, kue bolu biasa mungkin bisa menjadi pilihan terbaik.

Untuk menyiapkannya, haluskan 4 kuning telur dengan segelas gula pasir hingga putih, kocok 4 putih telur dingin dengan mixer dengan sedikit garam, tambahkan tepung (1 gelas) dalam porsi. Hubungkan kedua bagian dengan spatula kayu, tambahkan sedikit soda. Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama setengah jam. Jangan membuka pintu dalam keadaan apapun selama 15 menit pertama! Untuk membuat kue Unicorn semakin unik, Anda bisa membagi adonan menjadi 2-3 bagian dan menambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke masing-masing bagian.

Krim untuk dekorasi

Custard atau krim asam atau krim keju sangat cocok untuk melapisi lapisan kue. Di musim panas, Anda dapat berimprovisasi dengan krim berbahan dasar buah beri dan pure buah. Singkatnya, untuk melumasi kuenya, Anda bisa memilih sesuai keinginan hati Anda. Namun Anda perlu menghias kue Unicorn dengan krim yang dapat menahan bentuknya dengan baik. Krim yang terbuat dari mentega dan susu kental (dalam jumlah yang sama) sangat cocok. Kocok bahan dan dinginkan sebentar sebelum digunakan.

Dekorasi kue

Anda harus memutuskan skema warna sebelum membuat kue. Unicorn dapat dibuat dalam warna-warna cerah atau pastel, atau Anda dapat memilih sesuatu yang benar-benar tidak biasa - misalnya marmer putih atau desain hitam dan emas.

Cara termudah untuk membuat tanduk dan telinga adalah dari damar wangi. Jika Anda ingin kuenya bersinar, lapisi beberapa elemen dengan kondurin. Mata bisa digambar dengan spidol makanan. Krim dapat dibagi menjadi beberapa bagian dan masing-masing diwarnai dengan warna tersendiri. Masukkan ke dalam tas satu per satu, lalu saat menanamnya melalui nosel bintang Anda akan mendapatkan pusaran melange.

Beberapa ide berguna

Kue Unicorn dapat dihias dengan permen kecil, taburan kembang gula, lolipop, macaron, dan apa pun yang Anda suka. Jika tidak suka fondant, Anda bisa membuat tanduk dari es krim cone. Celupkan ke dalam glasir dan hiasi dengan krim. Anda bisa membuat rongga di tengah kue sebagai kejutan. Olesi bagian bawah dan sampingnya dengan coklat leleh, taburi dengan dragee berwarna (misalnya M&Ms).

Pada artikel kali ini saya akan mencoba menguraikan secara detail beberapa ciri membuat perhiasan dari damar wangi dengan tangan saya sendiri untuk pemula.

Dasar-dasar

Saya sering ditanya tentang damar wangi mana yang terbaik untuk membuat patung. Untuk beberapa waktu saya bekerja dengan damar wangi yang dibeli di toko, dibuat menurut berbagai resep, dan dengan pasta gula, tetapi saya selalu kembali ke resep saya karena saya tahu cara menyesuaikannya dengan kebutuhan saya.

Di sini saya tidak akan menjelaskan proses pembuatan figur yang rumit, tetapi hanya mencoba menjelaskan secara detail tentang cara membuat figur dari damar wangi dengan tangan Anda sendiri. Kami akan membuat seseorang dengan proporsi tubuh yang relatif realistis dan pakaian sederhana. Saya yakin siapa pun yang mengikuti petunjuk ini pada akhirnya akan belajar cara membuat figur fondant yang bagus untuk kue anak-anak, dan pengetahuan ini akan membantu di masa depan ketika beralih ke teknik pengerjaan yang lebih kompleks dan membuat figur dengan tangan terentang, serta memahat binatang dari damar wangi.

Jika Anda memiliki pertanyaan tentang cara memahat figur dari fondant, jangan ragu untuk menanyakannya di komentar. Saya akan mencoba menjawabnya secepat mungkin, namun harap diingat bahwa saya adalah orang yang sibuk, jadi jangan mengharapkan jawaban langsung dari saya.

Ingatlah bahwa semua ini bukanlah kebenaran hakiki, tetapi hanya pengalaman saya sendiri, dan Anda mungkin memiliki pandangan berbeda tentang cara membuat patung damar wangi untuk kue. Jadi tidak ada aturan tegas di sini selain penempatan komponen, jadi sesuaikan tip ini dengan kebutuhan dan preferensi Anda.

Bahan dan alat yang dibutuhkan

Dalam pekerjaan saya, saya mencoba menghindari alat-alat mahal yang tidak perlu dan sering menggunakan apa yang sudah saya miliki di rumah. Saya akan tetap berpegang pada gagasan itu sepanjang tutorial ini dan mencoba menjaga jumlah yang Anda perlukan untuk membuat permen karet seminimal mungkin.

Untuk membuat patung damar wangi sederhana, Anda membutuhkan:

  • Damar wangi dengan warna berbeda untuk pembuatan bagian-bagian berikut: celana, sepatu bot, sweater, kulit, rambut;
  • Beberapa tusuk gigi. Catatan: Jangan berikan produk fondant yang mengandung tusuk gigi kepada anak kecil dan pastikan untuk memperingatkan orang lain bahwa produk tersebut mengandung tusuk gigi. Anda dapat mengganti pasta padat jika diinginkan, tetapi tetap beri tahu semua orang;
  • Pengocok garam dengan bubuk atau sirup jagung, mana saja yang Anda suka. Jika Anda tidak memiliki alat pengocok garam, Anda bisa menggunakan sendok;
  • Talenan (sehalus mungkin);
  • Pisau yang tajam dan tidak bergelombang;
  • Alat damar wangi berbentuk bola kecil atau sedang;
  • Kuas kue kecil;
  • Air dalam wadah kecil;
  • Pewarna gel makanan hitam;
  • Permukaan tempat Anda akan meletakkan gambar, seperti kue atau, jika Anda membuatnya terlebih dahulu, sepotong busa;
  • Sketsa tercetak seseorang (lihat di bawah).

Melalui trial and error, saya menyadari bahwa saat saya membuat figur dari damar wangi, setiap potongan berikutnya ternyata lebih besar dari yang sebelumnya, dan sebagai hasilnya, saya mendapatkan kerajinan damar wangi yang tidak proporsional. Sulit juga bagi saya untuk membuat beberapa gambar dengan ukuran yang sama jika saya melakukannya dengan mata. Oleh karena itu, saya mulai menggunakan sketsa yang mirip dengan yang ditunjukkan di atas dan gambar kue damar wangi mulai mendapatkan ukuran yang tepat. Cukup unggah sketsa ini ke editor grafis mana pun (saya menggunakan Irfanview), atur ketinggian gambar masa depan yang diinginkan dan cetak sketsanya. Pendekatan ini juga dapat digunakan saat mendekorasi kue untuk mengetahui cara menyusun gambar dan ukurannya.

Tinggi patung yang dijelaskan dalam artikel ini adalah 6,3 cm.
Damar wangi biasanya lengket, jadi untuk menggulungnya dengan benar dan menghindari lengket pada papan dan jari Anda, taburi permukaan kerja dan tangan Anda dengan gula halus. Jangan khawatir gula bubuk akan tersebar di seluruh tubuh; Anda dapat dengan mudah membersihkannya setelahnya.

Untuk merekatkan potongan damar wangi, oleskan sedikit air pada salah satunya menggunakan kuas dan tekan menjadi satu. Anda mungkin perlu memindahkannya sedikit agar menempel, tetapi biasanya air saja sudah cukup. Beberapa orang suka menggunakan berbagai jenis lem yang bisa dimakan, baik yang dibeli di toko atau buatan sendiri, tapi saya biasanya tidak mempermasalahkannya. Air menempel sempurna di hampir semua kasus.

Jika Anda bekerja di tempat yang kering, Anda mungkin perlu melunakkan damar wangi agar permukaannya tidak retak. Untuk melakukan ini, cukup campurkan sedikit air ke dalam adonan dan hangatkan di tangan Anda. Usahakan melakukan semuanya dengan cepat agar damar wangi tidak sempat mengering dan mulai retak. Dalam kondisi kelembapan tinggi, Anda mungkin perlu menambahkan gula bubuk tambahan ke dalam fondant dan menambah waktu antar langkah untuk mencegah potongan tercampur.

Kami memahat seseorang

Gulung ular panjang dari damar wangi biru. Pastikan ketebalannya sesuai dengan ketebalan kaki pada sketsa yang dicetak. Jangan khawatir akan terlalu panjang - Anda selalu bisa memotong kelebihannya.

Dengan menggunakan sisi pisau yang tumpul, buat takik di tengah ular dan tekuk fondant di sepanjang ular tersebut.

Tempatkan ular yang tertekuk pada sketsa sehingga ujung yang tertekuk berada di dekat pinggul. Jika perlu, rapikan bagian bawah celana.

Balikkan celana dan letakkan di sebelah sketsa. Dengan menggunakan bagian pisau yang tumpul, buat lekukan di bagian lutut. Mereka akan membantu mencegah terbentuknya kerutan saat dilipat.


Putar pisau secara perlahan beberapa kali agar lekukannya lebih lebar. Bagian belakang kaki akan terlihat seperti ini:

Jika Anda sedang mendekorasi kue sekarang, Anda bisa membasahi bagian belakang kaki kue dengan air dan meletakkannya di tepi kue. Saya membuat gambarnya dari plastik busa, jadi saya akan memberi tahu Anda lebih jauh tentang fitur-fitur casing ini.

Letakkan segenggam gula halus di permukaannya dan, dengan lutut ditekuk perlahan, letakkan di tepi busa.

Untuk membuat sosoknya lebih stabil, Anda bisa membasahi celah di antara celana dan dengan hati-hati, agar tidak merusak bentuknya, tekan satu kaki ke kaki lainnya.

Buatlah dua bola damar wangi hitam yang rata, sedikit lebih besar dari pada sketsa (sepatu membutuhkan lebih banyak damar wangi daripada kaki tanpa damar wangi, kecuali Anda membuat sandal tipis). Untuk mendapatkan bola yang identik, Anda bisa menggunakan trik rumit ini: buat sosis kental dengan ujung pipih dari damar wangi dan potong menjadi dua.

Bentuk bola menjadi tetesan air, tetapi tanpa ujung runcing di bagian atas, lalu tekan perlahan.

Pecahkan tusuk gigi menjadi dua dan masukkan masing-masing ke dalam kaki dari bawah. Biarkan overhang cukup panjang untuk menampung boot.

Basahi bagian atas dan samping sepatu dengan air (dan bagian belakang jika Anda sedang mendekorasi kue sekarang) dan letakkan di atas bagian tusuk gigi yang terangkat.

Masukkan tusuk gigi ke bagian atas kaki sehingga masuk sedikit ke dalam busa, tapi pastikan bagian atasnya cukup panjang agar badan bisa muat di atasnya.

Buatlah balok damar wangi yang lebih lebar di salah satu sisinya. Ketebalannya dapat bervariasi tergantung pada ukuran gambar Anda. Menurut saya ketebalan 1,3 cm cocok untuk sebagian besar kasus.

Sekarang letakkan di sketsa. Tepi atas palang harus mencapai bahu, dan tepi bawah harus mencapai kaki. Baloknya harus rata di dekat bahu, tetapi Anda bisa membuat cekungan di bagian sebaliknya jika Anda ingin sweternya sedikit memanjang hingga menutupi celana.

Setelah diberi sedikit air, letakkan badan di atas tusuk gigi dan tekan bagian atasnya hingga menempel di kaki.

Tekan sisi balok hingga tepinya sejajar dengan pinggul Anda.

Gulung ular panjang dengan warna yang sama dengan tubuh dari damar wangi, letakkan pada sketsa di sepanjang garis lengan dan potong kelebihannya, tanpa memperhitungkan panjang tangan dan jari, yang akan kita lakukan nanti . Dari atas, potong ular sepanjang garis vertikal badan (dengan sudut lancip).

Jika ingin membuat tangan dalam posisi horizontal, maka sudutnya perlu dibuat lebih tumpul. Sudut lancip diperlukan agar lengan dekat dengan badan dan telapak tangan patung berada di atas lutut, karena dalam hal ini tidak perlu membuat penyangga internal atau menunggu damar wangi mengeras.

Lakukan hal yang sama dengan tangan lainnya, pastikan panjangnya sama.


Tandai lipatan siku dengan sisi pisau yang tumpul.

Tekuk lengan Anda sepanjang garis, dan buat siku di sisi belakang dengan ujung jari Anda. Berbeda dengan lutut, siku harus sedikit runcing. Jika setelah itu lengan mulai goyah, tambahkan sedikit air pada siku dan tekan perlahan untuk merekatkan tepi lekukan.

Dengan menggunakan alat berbentuk bola, buat lekukan kecil di pangkal lengan. Mereka diperlukan agar tangan terlihat seperti perpanjangan lengan, dan tidak seperti terlepas dari badan dan kemudian direkatkan kembali.

Basahi permukaan tangan yang akan berdekatan dengan tubuh dengan air dan tekankan pada batang tubuh dan kaki. Saat Anda melakukan ini, bentuk bahu Anda sesuai keinginan.

Jangan letakkan pangkal tangan Anda berdekatan satu sama lain kecuali Anda ingin melipat tangan. Dan ini kemungkinan besar akan sulit dilakukan tanpa menekuknya pada sudut yang tidak wajar.

Kemudian masukkan tusuk gigi lain ke tubuh bagian atas, ini akan menjadi penyangga bagian dalam kepala. Tempelkan cukup dalam agar tidak keluar dari kepala di sisi yang lain.

Biarkan tangan mengeras beberapa saat sebelum membuat telapak tangan.

Gulung bola berbentuk tetesan dari damar wangi berwarna daging dan letakkan di atas sketsa. Bola harus sedikit menutupi kontur kepala pada sketsa, tetapi tidak lebih. Secara umum, lebih baik membuat kepala sedikit lebih kecil, karena nantinya bisa membesar karena rambut.

Biasanya sulit bagi pemula untuk membuat leher telanjang dengan baik, jadi lebih baik menggantinya dengan kerah sweter. Untuk melakukan ini, buatlah silinder damar wangi kecil yang tebal dan letakkan di atas tusuk gigi.

Buat lekukan kecil di bagian depan.

Ambil kepala yang dibuat pada langkah sebelumnya dan letakkan pada tusuk gigi secara miring. Dagu harus mengarah ke depan, jika tidak, kepala akan terlihat seperti bola.

Dengan menggunakan alat berbentuk bola, buat lubang kecil untuk matanya.

Gulung sepotong kecil damar wangi menjadi bola berbentuk tetesan air mata dan tekan dengan jari Anda.

Kemudian tempelkan ke kepala Anda sehingga ujungnya yang tajam sejajar dengan alis Anda.

Gunakan tusuk gigi untuk membuat lubang hidung, gerakkan sedikit ke samping untuk menguraikan bentuk hidung.

Mulut dapat dibuat dengan dua cara: menggambar atau memotongnya. Anda bisa memotong mulutnya dengan ujung pisau tajam.

Setelah selesai, tekan perlahan pisau ke bagian bawah mulut Anda untuk menyorot bibir bawah.

Gunakan tusuk gigi untuk membentuk bagian bawah bibir dan, tekan perlahan, tutupi mulut gambar.

Gunakan ujung tusuk gigi yang runcing untuk membentuk bagian tengah bibir atas, buat lekukan kecil.

Cara termudah untuk membentuk tangan adalah dengan membuatnya dalam bentuk sarung tangan. Bagi mereka yang ingin membuat garis tangan yang lebih realistis, petunjuk rinci diberikan di bawah ini.

Gulingkan fondant seukuran tangan ke templat dan bentuk menjadi bentuk tetesan air mata, seperti yang Anda lakukan pada langkah sebelumnya untuk kepala dan hidung.

Kemudian putuskan tangan mana yang Anda gunakan: kanan atau kiri. Letakkan tangan Anda di sebelah potongan damar wangi untuk mengetahui ke arah mana ibu jari Anda harus menghadap.

Buat potongan berbentuk V seperti terlihat pada foto di bawah.

Gambarlah pisau untuk menandai ibu jari.

Potong sepotong kecil lainnya untuk memberikan bentuk yang diinginkan pada jari.

Buat potongan untuk membentuk sisa jari.


Gunakan jari Anda untuk menghaluskan sudut tajam dengan lembut.

Gunakan alat bola untuk membentuk lekukan ringan di telapak tangan Anda.

Dengan memutar tangan dan menekannya perlahan menggunakan jari, buatlah pergelangan tangan berbentuk bulat.

Setelah menambahkan sedikit air ke kaki dan lengan Anda, masukkan pergelangan tangan Anda ke sana. Kuku bisa ditandai dengan ujung tusuk gigi.

Lakukan cara di atas sebaliknya.

Salah satu cara termudah membuat rambut adalah dengan membentuknya menjadi topi atau pot. Ambil sepotong damar wangi dan bentuk seperti pada gambar di bawah ini. Permukaannya harus rata di bagian bawah dan sedikit cembung di bagian atas.

Tekan damar wangi dengan ibu jari dan telunjuk Anda lalu putar.

Saat membentuk rambut Anda, selalu periksa tampilannya di kepala Anda untuk memilih ukuran yang tepat. Setelah Anda mendapatkan ukuran yang diinginkan, tekan bagian tepi rambut ke bawah agar tipis dan tidak terlihat seperti helm.

Basahi bagian dalam rambut Anda dengan air dan tempelkan dengan lembut ke kepala Anda.

Untuk membuat ikal, gerakkan pisau tajam di sepanjang tepi rambut Anda beberapa kali.

Rambut panjang dapat dengan mudah diperoleh hanya dengan menekan damar wangi di satu sisi lebih banyak daripada sisi lainnya.

Jika Anda memutuskan untuk membuat telinga untuk patung itu, buatlah potongan kecil di rambutnya, seperti yang ditunjukkan di bawah ini.

Sobek sepotong kecil damar wangi dan berikan bentuk seperti pada foto.

Gunakan ujung tusuk gigi yang tajam untuk membuat dua lubang pada potongan tersebut.

Hubungkan lubang-lubang ini dengan alur, sambil menekan ke samping hingga membentuk tepi telinga. Buat lubang di bagian bawah telinga.

Terus tingkatkan formulir sampai Anda puas dengan hasilnya.

Oleskan sikat basah ke telinga di tengah sisi luar, yang akan berdekatan dengan kepala, dan tempelkan pada tempatnya.

Lihatlah patung itu dari beberapa sisi untuk memastikan telinganya tidak menonjol.

Gunakan pewarna gel hitam untuk menggambar alis dan mata.

Patung itu sudah siap!

Saya harap sekarang Anda tidak memiliki pertanyaan tentang cara membuat patung damar wangi untuk kue dan mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan karya agung Anda.

Anda bisa menyiapkan kue Unicorn dengan berbagai cara. Pembuat manisan menggunakan marshmallow, damar wangi, dan krim warna-warni sebagai hiasan, menggunakan kecanggihan dalam keunikan desainnya. Namun sebagian besar resepnya cukup sederhana, sehingga bisa disiapkan di rumah. Untuk membuat kue yang cantik seperti pada gambar, Anda perlu bersabar dan membeli peralatan kembang gula yang diperlukan.

Kue unicorn yang luar biasa untuk seorang gadis tidak memerlukan keahlian dekorasi khusus. Untuk menciptakan sebuah mahakarya kuliner, Anda perlu menunjukkan sedikit imajinasi dan mendekati pembuatan kue coklat dari sisi kreatif.

Bahan untuk kerak:

  • mentega - 200 gram;
  • gula tebu - 200 gram;
  • telur ayam - 4 buah;
  • tepung terigu premium - 180 g;
  • bubuk kakao - 75 gram;
  • baking powder - 1 bungkus;
  • garam batu - 1 sejumput.

Bahan untuk krim:

  • mentega - 800 gram;
  • gula bubuk - 400 g;
  • keju dadih - 600 g;
  • pewarna makanan dengan warna berbeda;
  • marshmallow merah muda dan hitam - untuk dekorasi.

Mempersiapkan kulit dan alas unicorn:

Nyalakan oven dan atur suhunya menjadi 170 derajat. Kocok telur menggunakan mixer. Saat mulai menggelembung, tambahkan gula. Kami terus bekerja dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga volume massa bertambah.

Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya yang dicampur dengan coklat, baking powder dan garam. Kocok dengan kecepatan rendah.

Potong mentega menjadi kubus dan tambahkan ke adonan setengah jadi. Kami melalui mixer sehingga semua bahan tercampur.

Letakkan adonan yang sudah jadi di atas loyang dan ratakan dengan spatula. Atur untuk memanggang selama 20-25 menit. Periksa kematangan dengan korek api atau tusuk gigi.

Kami memotong kue yang sudah jadi menjadi empat persegi panjang dengan ukuran berbeda.

Kami membuat kue berbentuk unicorn dari potongan-potongannya.

Bagian terbesar akan menjadi tubuh unicorn, bagian tengah akan berubah menjadi kepala. Kami mendesain dua bagian kecil yang tersisa sebagai kuku.

Persiapan krim:

Campur minyak dengan bubuk dengan kecepatan mixer sedang.

Tambahkan keju dadih ke dalam campuran kuning. Itu harus pada suhu kamar.

Sisihkan ⅕ krim dan cat dengan warna merah atau merah muda. Kami meninggalkan sebagian warna putih untuk dekorasi lebih lanjut.

Masukkan krim kuning tanpa pewarna tambahan ke dalam kantong kue dan mulailah mendekorasi kue.

Kami menggambar moncong dan kuku dengan warna merah muda.

Kami mengecat sisa krim dengan warna-warna cerah dan memasukkannya ke dalam kantong pipa yang lebih kecil. Gambarlah ekor dan surai dengan garis bergelombang. Kue unicorn untuk anak perempuan hampir siap.

Kami menelusuri garis warna-warni dengan spatula, membuatnya lebih rata.

Potong marshmallow menjadi potongan-potongan dan gulung tanduknya. Telinga dan matanya kami buat dengan cara yang sama agar kue Unicorn dongeng terlihat cantik dan menarik.

Namun jika Anda tidak dapat membuatnya menggunakan pastille, Anda selalu dapat mempersenjatai diri dengan nosel yang lebih kecil untuk tas kue dan menggambar detail tambahan dengan krim.

Kami mendekorasi ruangan dengan tema ulang tahun dan menempatkan kue Unicorn di bagian atas meja.

Kue elegan dengan unicorn akan terlihat spektakuler di meja liburan Anda. Karakter favorit anak perempuan dari kartun dan dongeng akan mengubah perayaan menjadi acara yang fantastis dan berkesan.

Bahan untuk kerak:

  • mentega - 340 gram;
  • gula tebu - 400 g;
  • telur ayam - 6 buah;
  • yogurt rasa stroberi - 200 ml;
  • lemon - 2 buah;
  • tepung terigu premium - 470 g;
  • baking powder - 20 gram.

Bahan untuk dekorasi:

  • damar wangi putih - 100 g;
  • gula bubuk - 1 sdm;
  • vodka - 25 ml;
  • kandurin emas (pewarna) - 1 sdt.

Bahan untuk krim (lapisan kue):

  • gula pasir - 1 gelas;
  • air - 100 ml;
  • coklat putih - 120 gram;
  • stroberi apa saja - 100 g;
  • gula tebu - 2 sdm;
  • krim keju - 360 gram;
  • mentega 82,3% - 60 gram;
  • gula bubuk - 120 gram.

Bahan-bahan untuk Krim Keju:

  • krim keju - 700 gram;
  • gula bubuk - 200 g;
  • mentega - 450 gram;
  • pewarna multi-warna.

Mempersiapkan kue:

Campur tepung dengan baking powder menggunakan pengocok.

Kocok mentega lunak dan gula hingga putih dengan mixer kecepatan sedang.

Tambahkan telur, tambahkan sebagian dan kocok rata.

Potong lemon menjadi dua dan buang kulitnya dengan satu sendok teh. Tambahkan yogurt dan kulit ke dalam massa lemak. Lanjutkan mengocok hingga halus.

Tambahkan tepung dalam dua tahap, kocok adonan dengan mixer setiap kali.

Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan distribusikan ke dalam loyang. Lingkaran yang bisa dilepas untuk membuat kue harus berdiameter 20 sentimeter.

Panggang selama 60 menit pada suhu 180 derajat.

Kami mendinginkan kue yang sudah jadi di dapur, lalu membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 6-8 jam.

Mempersiapkan dekorasi:

Potong sepotong damar wangi putih dan gulung menjadi potongan panjang dengan tangan Anda. Kami melipatnya dalam bentuk tapal kuda, lalu menenunnya seperti kuncir, memegang ujung-ujungnya dengan jari-jari kami dan memutarnya, memegang pangkal busur.

Kami memotong bagian berlebih dengan pisau tajam dan sisihkan.

Kami memasang damar wangi pada tusuk sate kayu, seperti kebab, menyambungkan ujung-ujungnya agar tanduk tidak terlepas kembali menjadi tapal kuda.

Kami merekatkan bagian tanduk dengan air biasa, mengerjakannya dengan hati-hati dengan kuas.

Gulung sepotong kecil damar wangi dan potong 2 lingkaran dengan diameter lebih besar dan lebih kecil menggunakan cetakan kue khusus atau cangkir teh dan gelas.

Tempatkan lingkaran dengan diameter lebih besar di atas satu sama lain dan potong bulan menggunakan cetakan. Kami melakukan hal yang sama dengan lingkaran dengan diameter lebih kecil. Anda harus mendapatkan empat potong damar wangi berbentuk oval berbentuk daun, lalu kita sikat yang lebih besar dengan kuas yang dicelupkan ke dalam air biasa dan oleskan yang lebih kecil di atasnya.

Kami melumasi kembali dasar bagian yang lebih kecil dan menekannya di sekitar tusuk sate, membentuk telinga untuk unicorn masa depan. Biarkan damar wangi mengeras selama 6-8 jam.

Kami mengeluarkan produk jadi dari lemari es. Campur pewarna emas dengan vodka dan cat bagian yang kosong dengan kuas.

Persiapan krim dan sirup untuk lapisan:

Potong stroberi menjadi beberapa bagian dan taburi dengan gula. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk tanpa menambahkan air.

Selagi panas, haluskan buah beri melalui saringan menggunakan satu sendok makan. Campur pure yang sudah jadi secara menyeluruh.

Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian, panaskan dalam penangas air dan campur dengan campuran strawberry.

Kocok keju, bubuk dan mentega hingga halus menggunakan mixer. Tambahkan selai yang sudah disiapkan dengan coklat dan sekali lagi kocok krim dengan mixer dengan kecepatan rendah.

Campur gula pasir dengan air minum dan masak dengan api kecil selama 40 menit sambil diaduk secara teratur di bagian bawah. Biarkan hingga dingin.

Membentuk kue:

Kami mengukur tempat potongan menggunakan penggaris dan pisau. Kemudian keluarkan bagian atas kue yang sudah direndam. Pertama, kita melewati bilah di sepanjang slot yang diinginkan, dan kemudian kita masuk lebih dalam ke tengah.

Kemudian kami melakukan pengukuran baru untuk memotong kedua lapisan kue secara merata menjadi dua bagian yang sama besar. Kami memotong dengan prinsip yang sama seperti saat melepas bagian atas. Tempatkan empat lapis kue di permukaan kerja.

Rendam kue dengan sirup, ratakan menggunakan sikat silikon. Lalu oleskan sedikit krim dan ratakan dengan spatula. Letakkan lapisan kue berikutnya, rendam dan olesi.

Kami ulangi proses pembentukan kue "Unicorn" untuk gadis itu, dengan hati-hati melapisi lapisan kue kedua dari belakang, yang akan menjadi lapisan terakhir.

Oleskan sisa krim di sisinya, bentuk dengan spatula dan masukkan benda kerja ke dalam lemari es selama 2 jam.

Tahap akhir desain kue:

Mempersiapkan Krim Keju. Untuk melakukan ini, kocok mentega lembut hingga menjadi pasta halus. Tambahkan bubuk dan ulangi proses pencampuran bahan menggunakan mixer. Kemudian tambahkan keju ke dalam krim setengah jadi dan kocok lagi.

Sebelum membuat kue Unicorn menjadi luar biasa indah, penting untuk mengoleskan krim versi kasar, membentuk lapisan pertama. Tempatkan campuran di lemari es selama 1 jam.

Kami mengeluarkan kuenya dan mengoleskan krim versi akhir. Lalu kita bentuk dengan spatula kue, menghaluskan semua ketidakrataan. Jika terlalu banyak krim yang dihilangkan, Anda dapat menambahkan lapisan tambahan menggunakan spatula. Dan kemudian melalui spatula lagi. Setelah meratakan sisi-sisinya, kita pindah ke bagian atas kue.

Tempatkan sisa krim dalam mangkuk dan cat dengan warna berbeda. Tempatkan satu per satu ke dalam kantong kue sekali pakai.

Gambarlah mata unicorn menggunakan tusuk kayu. Kami menaruh pewarna hitam pada kuas dan mengisinya dengan stensil yang sudah jadi pada krim.

Kami menerapkan pola pertama di antara alis kuda peri. Kemudian kita aplikasikan secara acak untuk menambah warna pada surai, membuat gerakan memutar dengan tas untuk membuat ikal pada kue.

Saat skema warna baru muncul, kami mulai memeras krimnya, menurunkan dan menaikkan hidung nosel. Dengan warna baru, kami ulangi gerakan yang sama, mengisi celah antara ikal dan krim putih.

Belum lama ini, figur damar wangi mulai digunakan untuk menghias kue. Namun memesan kue dari pembuat manisan profesional tidak selalu terjangkau, dan tidak ada cara untuk mengontrol kualitas bahan yang digunakan dalam proses memanggang dan merakit makanan penutup. Dalam hal ini, solusinya adalah dekorasi buatan sendiri.

Penjelasan rinci tentang semua tahapan pekerjaan, mulai dari memilih alat yang diperlukan dan menyiapkan damar wangi di rumah hingga algoritma untuk memahat karakter individu, akan membantu bahkan mereka yang terakhir kali memahat di sekolah selama pelajaran seni rupa untuk menguasai patung yang manis.

Setiap ibu ingin menyenangkan anaknya dengan kue yang cantik dan lezat. Salah satu cara menghiasnya adalah dengan figur damar wangi.

Patung-patung damar wangi adalah cara yang bagus untuk menyenangkan orang lain dan memamerkan diri sendiri.

Proses pembuatannya meliputi langkah-langkah berikut:

  1. Mempersiapkan massa gula untuk pemodelan.
  2. Memahat figur secara langsung.
  3. Mengeringkan dekorasi yang sudah jadi dan memasangnya di atas kue.

Alat dan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat patung manis akan dibahas lebih detail di bawah ini.

Jika Anda ragu apakah Anda bisa membuat dekorasi damar wangi sendiri, Anda selalu dapat berlatih menggunakan plastisin terlebih dahulu, dan ketika Anda mencapai hasil yang diinginkan, mulailah membuat patung dari damar wangi.

Alat apa saja yang dibutuhkan untuk memahat?

Di toko gula-gula, mata Anda terbuka lebar dari berbagai macam perangkat untuk bekerja dengan damar wangi, jadi agar tidak membeli terlalu banyak, lebih baik Anda membiasakan diri terlebih dahulu dengan apa yang dibutuhkan alat tertentu.

Penganan menggunakan damar wangi untuk tujuan berikut:

  • menutupi kue yang sudah jadi untuk memberikan kehalusan permukaan atau tekstur tertentu (kayu, kulit, dll.);
  • untuk membuat rangkaian bunga (gula bunga);
  • pembuatan patung mini (manusia, binatang, dongeng dan tokoh kartun).

Setiap jenis dekorasi damar wangi menggunakan alatnya sendiri.

Jadi, untuk menutupi kue yang sudah jadi dengan massa gula, Anda perlu memiliki:

  • rolling pin untuk damar wangi (biasa atau bertekstur);
  • alas silikon untuk digulung;
  • dan setrika untuk menghaluskan lapisan agar tidak kusut.

Dalam Budidaya Bunga Gula, berikut ini digunakan:

  • potongan atau potongan bunga atau kelopaknya;
  • weiner silikon untuk memberikan tampilan yang lebih alami pada benda kerja;
  • alas lembut untuk menipiskan tepi daun dan kelopak;
  • perangkat (meja) untuk mengeringkan benda kerja,
  • kawat makanan dan benang sari buatan;
  • sikat dengan bulu palsu.

Untuk memahat figur dari damar wangi, Anda perlu membeli satu set alat tumpukan khusus:

  • Tongkat Dresden untuk menggambarkan ekspresi wajah;
  • tumpukan-kerucut (bulat, halus), yang memungkinkan Anda membuat ceruk berbentuk kerucut;
  • alat “cangkang” untuk membentuk cakar binatang, cangkang, lengan dan kaki manusia;
  • Stack boning akan membantu menciptakan kerutan pada pakaian atau tepian bergelombang
  • alat dengan bola di ujungnya digunakan untuk membentuk rongga mata atau lekukan bulat lainnya;
  • stack-arc untuk menciptakan senyuman di wajah patung orang damar wangi.

Selain alat-alat ini, Anda memerlukan pewarna makanan untuk mewarnai damar wangi, kuas (selalu dengan bulu palsu) dan lem makanan untuk merekatkan bagian-bagian gambar.

Mempersiapkan damar wangi untuk pemodelan dengan tangan Anda sendiri

Sebelum membuat figur kue, Anda perlu menyiapkan massa gula untuk pemodelan.


Damar wangi untuk membuat bunga dan gambar harus lentur agar mudah dikerjakan, dan cepat kering agar tidak membuang banyak waktu untuk mengeringkan gambar.

Damar wangi terbuat dari:

  • 1 ½ sendok teh agar-agar instan;
  • 40 ml air;
  • 3 sendok teh madu cair atau sirup (invert, glukosa atau lainnya);
  • 2 sendok teh mentega atau lemak padat lainnya (margarin, minyak kelapa);
  • 1 sendok teh minuman keras (bisa diganti dengan alkohol lain);
  • 500 gram gula halus;
  • 25 g tepung jagung atau kentang.

Teknologi memasak:

  1. Rendam agar-agar selama waktu yang ditentukan dalam petunjuk penggunaannya.
  2. Campurkan sirup, mentega, dan minuman keras dalam panci dan panaskan hingga rata. Kemudian tambahkan agar-agar yang bengkak dan panaskan hingga benar-benar larut.
  3. Ayak bubuk dan kanji ke dalam gundukan dan buat corong di tengahnya. Tuang komponen cair ke dalam lubang dan uleni massa seperti adonan ragi biasa.
  4. Tempatkan massa yang sudah jadi ke dalam kantong rapat, olesi bagian dalam dengan mentega, keluarkan udara sebanyak mungkin dan biarkan damar wangi selama sehari pada suhu kamar. Setelah ini Anda bisa mulai memahat.

Figur damar wangi paling sederhana untuk pemula

Patung-patung hewan sederhana yang tidak berpura-pura mirip secara pahatan dipahat menggunakan teknologi yang sama:

  1. Untuk badannya, gulung menjadi bola dan beri bentuk tetesan air mata.
  2. Kepalanya hanyalah bola yang sedikit lebih kecil yang dihubungkan ke badan dengan tusuk gigi.
  3. Kaki depan dan belakang dibuat dari flagela damar wangi, yang direkatkan dengan lem makanan atau protein mentah.
  4. Selanjutnya, telinga dipahat: untuk kelinci - dari dua garis flagela lebar, untuk kucing atau harimau (singa) - segitiga runcing, untuk beruang atau monyet - dua lingkaran dengan lekukan di tengahnya.
  5. Ekor juga terbentuk dari flagel, tetapi lebih tipis. Jika perlu, mereka membentuk gaya rambut, misalnya jambul nakal untuk monyet atau surai untuk singa.
  6. Pemahatan patung binatang dilengkapi dengan desain wajah - hidung, mulut, mata.

Sangat mudah untuk membuat berbagai mobil dari damar wangi yang cocok untuk kue anak laki-laki.

Pilihan paling sederhana adalah dari sepotong damar wangi:

  1. Berikan sepotong damar wangi berbentuk persegi panjang dengan warna yang sesuai dengan bentuk bodi mobil.
  2. Buat pencuci roda dari empat bola dan rekatkan pada tempatnya.
  3. Potong kaca (depan, belakang dan samping) dari damar wangi putih atau biru pucat yang digulung tipis dan tempelkan juga jika diperlukan.
  4. Buat lampu depan dari bola-bola kecil damar wangi kuning.
  5. Buat tambahan yang diperlukan, misalnya tulisan atau mata, dan mesin siap.

Kelas master tentang cara memahat figur damar wangi anak-anak

Figur anak-anak yang terbuat dari damar wangi biasanya menjadi pahlawan dalam kartun favoritnya. Di antara banyaknya peri, binatang kecil, robot, dan mobil, pahlawan kartun "Smeshariki" akan ideal untuk pematung pemula. Pemodelan mereka dilakukan menurut prinsip yang serupa dengan yang telah dijelaskan.


Pahlawan kartun favorit Anda akan menyenangkan bayi Anda.

Pertama, damar wangi dicat dengan warna (atau warna) yang diinginkan, kemudian badan bola digulung, dan kemudian dilanjutkan sebagai berikut:

  1. Kelinci Krosh. Untuk bagian lengan dan kaki, gulung dua tali, potong masing-masing menjadi dua dan gunakan tumpukan atau tusuk gigi biasa untuk memisahkan jari-jarinya. Bentuk telinga dari dua potongan lebar. Selanjutnya tinggal menghiasi wajah dengan merekatkan mata dari damar wangi putih, dan alis dari damar wangi biru, menggambar pupil dan senyuman.
  2. Barash. Gulung flagela tipis, bentuk ikal dan rekatkan dengan lem yang bisa dimakan atau putih telur. Bentuk lengan dan kakinya dengan cara yang sama seperti cakar Krosh, tetapi buatlah kuku di ujungnya. Buat tanduk dari flagela damar wangi yang lebih gelap. Bentuk wajah.
  3. Landak. Gulung bola-bola kecil damar wangi biru, beri bentuk kerucut jarum dan rekatkan pada badan bulat. Memahat lengan dan kaki seperti kelinci. Tambahkan kacamata, alis, hidung, telinga, senyuman dan Landak siap.
  4. Nyusha. Pertama, Anda perlu menggambar hati-pipi dan memahat cakar dengan kuku, seperti untuk Barash. Bentuk moncong dari bola kecil, buat dua lekukan di dalamnya dengan tusuk gigi. Menenun dan merekatkan gaya rambut yang dikepang dan membentuk wajah.

Cara mengeringkan figur damar wangi

Membuat figur damar wangi hanyalah setengah dari perjuangan. Mereka masih perlu dikeringkan dengan benar. Gambar yang kering tidak merata dapat retak, dan jika suhu pengeringan terlalu tinggi akan meleleh, dan hasil kerja yang lama tidak dapat disimpan. Semua seluk-beluk proses ini dan cara mempercepatnya akan dibahas di bawah.

Cara pengeringan yang paling sederhana dan benar, tetapi juga paling lama adalah mengeringkan sendiri pada suhu kamar. Mengeringkan gambar, tergantung ukurannya, bisa memakan waktu hingga beberapa hari.

Figur berukuran besar yang terdiri dari beberapa bagian biasanya dikeringkan dalam keadaan dibongkar, kemudian semua elemen direkatkan menggunakan lem kembang gula, putih telur mentah atau vodka. Selama pengeringan, gambar atau bagiannya harus ditutup dengan serbet untuk mencegah debu jatuh ke atasnya. Serbet juga akan menyerap sebagian kelembapan.

Jika waktu memungkinkan, keringkan gambar hanya pada suhu kamar.

Dan jika Anda sangat perlu membuat hiasan dari damar wangi, Anda dapat mempercepat pengeringan dengan salah satu cara berikut:

  1. Pengering rambut. Keringkan dekorasi damar wangi lebih cepat dengan meniupnya dalam jarak yang cukup jauh menggunakan pengering rambut yang beroperasi dalam mode “Udara Dingin”. Dengan cara ini, Anda bisa mengeringkan gambar hanya dalam beberapa jam.
  2. Oven. Dengan menggunakan oven, Anda dapat dengan cepat mengeringkan dekorasi damar wangi datar (misalnya huruf), tetapi suhu pengeringan tidak boleh melebihi 80 - 85 derajat, dan durasinya tidak boleh lebih dari 5 menit.
  3. gelombang mikro. Prinsip pengeringannya sama seperti di oven. Gambar yang dipanaskan dalam oven microwave mengeras setelah didinginkan. Namun karena kekuatan perangkat yang berbeda, waktu pengeringan harus dipilih secara eksperimental pada sepotong kecil massa damar wangi.

Berapa lama dan bagaimana dekorasi tersebut disimpan?

Patung-patung fondant kue dapat disiapkan dengan baik sebelum memanggang dan menyusun makanan penutup, tetapi patung-patung tersebut harus disimpan dengan benar untuk memastikan bagian dalamnya tetap cukup lembut dan dapat dimakan. Kondisi penyimpanan dekorasi ini: wadah tertutup, letakkan di tempat sejuk jauh dari sinar matahari langsung. Umur simpan dekorasi, jika aturan ini dipatuhi, akan berada dalam 1 - 2 bulan.


Simpan patung damar wangi di tempat yang gelap, kering, dan sejuk.

Usai menyantap hidangan penutup, patung gula manis bisa ditinggalkan sebagai kenang-kenangan acara spesial. Dalam hal ini, syarat penyimpanannya tidak terlalu ketat: gambar cukup diletakkan di rak yang tidak terkena sinar matahari langsung, agar warnanya tetap cerah lebih lama. Tapi memakannya setelah ini tidak dianjurkan.